Jurnal Teknologi Pertanian Universitas Mulawarman 2017, 12(1):6-10
|
|
|
- Hartono Budiman
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 Jurnl Teknologi Pertnin Universits Mulwrmn 7, ():6- ISSN PENGARUH FORMULASI TALAS BELITUNG (Xnthosom sgittifolium) DAN DAGING IKAN GABUS (Ophioephlus stritus) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN SIFAT SENSORIS NUGGET Effet of Tls Belitung (Xnthosom sgittifolium) nd Snkehed Fish (Ophioephlus stritus) Met on Protein Content nd Sensory Chrteristis of Nugget Indyti, Hudid Syhrumsyh Jurusn Teknologi Hsil Pertnin, Fkults Pertnin Universits Mulwrmn, Jl.Psir Blengkong Kmpus Gunung Kelu, Smrind 759 Reeived 4 Fe 7 revised 7 Fe 7 epted 4 Fe 7 ABSTRACT This study imed to determine pproprite rtio of elitung tro nd gus fish met to produe nugget with good qulity nd to determine protein ontent nd sensory properties of the nugget produed. Single ftor rrnged in Completely Rndomized Design with five tretment nd four replition. The tretment ws formultion of elitung tro nd gus fish met used, i.e 5 g of elitung tro nd 5 g of gus fish (t ), 4 g of elitung tro nd 6 g of gus fish (t ), 3 g of elitung tro nd 7 g of gus fish (t 3), g of elitung tro nd 8 g of gus fish (t 4 ), nd g of elitung tro nd 9 g of gus fish (t 5). The results showed tht the mteril mixture formultion ffeted protein vlue nd sensory properties signifintly. The more elitung tro in the formultion, the lower sensory hrteristi vlue on texture of nugget, on other hnd inrese the sensory hrteristi vlue of rom nd tste. The formultion of elitung tro nd gus fish tht results est qulity of nugget is t 5 hving 65.66% of protein, nd sore for hedoni sensory hrteristi for rom, tste, nd texture were 3, 4, nd, respetively (sle -5 for very dislike to like very muh). Key words : Belitung, tro, nugget, snkehed fish PENDAHULUAN Kosumsi ikn di Indonesi thun - 4 menglmi peningktn seesr 5,78%. Konsumsi ikn di Indonesi pd thun 4 dlh 38,4 kg/kpit/thun (Sidtik, 6). Hl ini msih perlu ditingktkn, slh stu rny dlh mellui pengnekrgmn pngn ersis ikn. Periknn drt merupkn sektor periknn Indonesi yng memiliki potensi ukup esr selin sektor kelutn. Klimntn Timur memiliki potensi dlm menghsilkn periknn drt kren segin esr wilyhny dikelilingi oleh sungi. Slh stu ikn sungi yng sngt menonjol dn digemri msyrkt Klimtn Timur khususny msyrkt di Smrind dlh ikn gus. Ikn Gus (Ophioephlus stritus) merupkn slh stu jenis ikn ir twr yng erpotensi untuk dijdikn hn ku pemutn produk olhn mknn dintrny nugget. Ikn gus merupkn ikn sungi dn ky sm mino essensil, sert memiliki it rs yng enk dn khs. Nmun demikin slh stu fktor yng menjdi kendl dlm pemnftn sumer periknn drt st ini ilh msih tertsny diversifiksi produk olhnny. Nugget ikn dlh sutu produk olhn dging ikn giling yng dieri umuumu hlus sert dimpur dengn hn pengikt llu dietk menjdi entuk tertentu, dielupkn ke dlm tter dn reding kemudin digoreng tu disimpn. Pemutn nugget dpt dikominsikn dengn hn nti lin erup umiumin segi upy meningktkn nili gizi. Slh stu jenis umi-umin yng dpt dimpurkn dlm pengolhn nugget tu segi hn pengikt dlh tls elitung. Tls elitung (Xnthosom sgittifolium) merupkn slh stu komoditi sumer 6
2 Indyti dn Syhrumsyh Pengruh Formulsi Tls dn Dging Ikn Gus Terhdp Produk Nugget krohidrt kren komponen teresr tls elitung dlh krohidrt. Selin itu, umi tls elitung mengndung protein, lemk, vitmin, dn minerl. Slh stu keungguln yng terdpt pd tls elitung dlh dny kndungn senyw ioktif yitu senyw diosgenin (Lee dlm Jtmiko et l., 4). Pemnftn tls elitung msih kurng, sehingg dihrpkn dengn memnftkn tls elitung dpt mengurngi penggunn tepung terigu pd produk nugget dn meningktkn nili ekonomis tls elitung di derh terseut. Penmhn tls elitung pd pemutn nugget selin segi hn mpurn dn segi hn pengikt jug ertujun untuk mengurngi penggunn roti yng erhn dsr tepung terigu yng selm ini msih import. Selin itu tls elitung merupkn tnmn lokl yng mudh ditemukn dn hrgny gk murh. Penmhn tls elitung pun mudh untuk dipliksikn terutm di des terpenil dimn roti sulit ditemukn. METODE PENELITIAN Bhn Bhn yng digunkn dlm penelitin ini dlh ikn gus erumur 6 uln yng diperoleh dri psr Rhmt Smrind, tls elitung erumur pnen uln yng diperoleh dri psr Segiri Smrind, telur, wng putih, wng merh, tepung terigu, grm, meri, ketumr, pl, tepung roti dn hn kimi untuk nlisis. Rnngn Penelitin Penelitin fktor tunggl ini dilksnkn dengn menggunkn Rnngn Ak Lengkp dengn lim perlkun dn diulng senyk empt kli. Perlkun yng digunkn dlh t (dging ikn gus 5 g, 5 g tls elitung); t (dging ikn gus 6 g, 4 g tls elitung); t 3 (dgung ikn gus 7 g dn 3 g tls elitung), t 4 (8 g dging ikn gus dn g tls elitung; t 5 (9 g dging ikn gus dn g tls elitung). Prosedur Penelitin Tls elitung disortsi, dikups, dn direndm dlm ir grm. Setelh menit kemudin tls diui, dipotong-potong dn dikukus selm 5 menit. Setelh dingin kemudi tls kukus dihluskn dengn sendok. Ikn gus disipkn dengn dilkukn sortsi terleih dhulu dilnjutkn dengn pemersihn lendir dn kotorn dn kemudin dimil dgingny. Dging ikn gus digiling dengn lender. Bhn ( g) disipkn dri mpurn dging ikn gus dn tls elitung yng disipkn sesui perlkun (formulsi). Bumu dn hn penunjng yng digunkn dlh tepung terigu 4 g, telur 5 g, wng putih,5 g, wng merh g, grm g, ketumr,5 g, meri,5 g, pl, g dn tepung roti 7 g. Bhn dimpurkn dengn umu dn hn lin, dilkukn pengdonn, penetkn, pengukusn, pendinginn, pelumurn dn penelupn (pd mpurn tepung terigu, telur dn tepung roti), sert penggorengn pd 5 o C selm leih kurng menit. HASIL DAN PEMBAHASAN Protein Formulsi tls elitung dn dging ikn gus memerikn pengruh nyt terhdp kndungn protein nugget. Kndungn protein untuk setip perlkun ered nyt dimn kndungn protein tertinggi diperoleh pd perlkun t 5 seesr 65,66%. Sedngkn yng memiliki kndungn protein terendh diperoleh pd perlkun t seesr 46,84%. Kndungn protein nugget yng dihsilkn menunjukkn peningktn seiring semkin meningktny komposisi ikn gus. Hl ini dikrenkn kndungn protein yng d pd ikn gus leih esr dindingkn dengn kndungn protein yng d pd tls elitung. Sesui dengn pernytn Leksono dn Syhrul (), hw ikn gus merupkn slh stu sumer protein dn memiliki kndungn protein ukup tinggi sekitr 4 g/g, dn menurut Indrsti (4) kndungn protein tls elitung hny seesr,3-3,7 g per g. Berdsrkn SNI tentng syrt mutu nugget terliht hw kndungn protein pd semu perlkun formulsi perndingn tls elitung dn ikn gus pd nugget yng dihsilkn 7
3 Jurnl Teknologi Pertnin Universits Mulwrmn 7, ():6- ISSN erd di ts ts miniml kndungn protein nugget yitu di ts %. Sift Sensoris Formulsi tls elitung dn dging ikn gus memerikn pengruh nyt terhdp sift sensoris hedonik dn mutu hedonik untuk triut wrn, rom dn rs nugget. A Protein ontent (%) () 53.9 (d) () 6.73 () () B Sle for texture d Mteril mixture formultion.5 Mteril mixture formultion C Sle for rom.5 D Sle for tste d.5.5 Mteril mixture formultion Figure. Effet of mteril mixture ( g) formultion on protein onten (A), nd sensory hrteristis of nugget (B-D). For B-D, white nd lk poligon is for hedoni nd hedoni qulity sensory hrteristis, respetively. Poligon t eh figure hving different letter show signifintly different (LSD test α.5). T (5 g fish met nd 5 g tro), T (6 g fish met nd 4 g tro), T3 (7 g fish met nd 3 g tro), T4 (8 g fish met nd g tro), dn T5 (9 g fish met nd g tro). Tekstur Nili tertinggi yng dierikn pnelis pd uji hedonik tekstur terdpt pd perlkun t (tls elitung 4 g dn dging ikn gus 6 g) seesr 3,45 dengn skor 4 (suk) dengn mutu hedonikny,33 (kenyl). Sedngkn nili yng terendh yng dierikn pnelis terdpt pd perlkun t 5 (penggunn tls elitung g dn ikn gus 9 g) seesr,35 dengn skor (gk suk) dengn mutu hedonik,6 dengn skor (gk kenyl). Hl ini disekn semkin tinggi penggunn tls elitung mk mempengruhi tekstur nugget ikn yng dihsilkn, nmun demikin formulsi penggunn tls elitung yng pling ik dn disuki pnelis yitu penggunn tls elitung dn ikn gus perlkun t (tls elitung 4 g dn Mteril mixture formultion ikn gus 6 g). Sedngkn semkin menurunny penggunn tls elitug pd perlkun t 5 (tls elitung g dn ikn gus 9 g) mk tekstur tidk disuki pnelis hl ini kren tekstur yng dimiliki nugget tidk kenyl (lemek). Fungsi dri tls elitung pd pengolhn nugget ikn gus yitu mengompkkn donn. Sehingg il penggunn tls elitung dlm jumlh yng keil (sedikit) mk kndungn ir pd nugget ikn gus meningkt. Winrno (4) menytkn hw ir merupkn komponen terpenting dlm hn mknn, kren ir mempengruhi kenmpkn, tekstur, sert it rs mknn. Arom Nili tertinggi yng dierikn pnelis pd uji hedonik terdpt pd perlkun t 5 8
4 Indyti dn Syhrumsyh Pengruh Formulsi Tls dn Dging Ikn Gus Terhdp Produk Nugget (tls elitung g dn ikn gus 9 g) seesr,4 dengn skor 4 (suk) dn mutu hedonikny seesr,48 dengn skor 5 (sngt errom ikn). Hl ini disekn penggunn ikn gus yng tinggi dn penggunn tls elitung yng rendh sehingg sngt memerikn rom ikn. Sedngkn nili terendh yng dierikn pnelis terdpt pd perlkun T (tls elitung 5 g dn dging ikn gus 5 g) seesr,44 dengn nili skor 3 (gk suk) dn mutu hedonikny seesr,5 dengn skor 3 (gk errom ikn), hl ini disekn kren penggunn tls elitung yng tinggi dn penggunn ikn gus yng rendh sehingg mengurngi rom ikn yng dihsilkn. Krkteristik sensoris hedonik untuk rom nugget yng errom ikn disuki oleh pnelis. Arom nugget ikn gus dpt jug dipengruhi oleh penmhn umuumu yng digunkn dn jug disekn dny penurunn kndungn senywsenyw sm mino dn lemk yng d dlm nugget ikn. Menurut Rospiti (6), senyw seperti sm mino dn lemk sngt erkitn ert dengn rom dri ikn sehingg semkin tinggi penggunn ikn gus mk menghsilkn nugget sngt errom ikn. Rs Nili tertinggi yng dierikn pnelis pd uji hedonik terdpt pd perlkun t 5 (penggunn tls elitung g dn ikn gus 9 g) seesr 3,53 dengn skor 4 (suk) dn mutu hedonikny seesr,6 dengn skor 4 (ers ikn). Hl ini disekn penggunn ikn gus yng tinggi dn penggunn tls elitung yng rendh sehingg menghsilkn nugget dengn rs ikn yng leih intens. Sedngkn nili terendh yng dierikn pnelis terdpt pd perlkun t (tls elitung 5 g dn dging ikn gus 5 g) seesr,5 dengn nili skor (tidk suk) dn mutu hedonikny seesr,47 dengn skor 3 (gk ers ikn). Hl ini disekn penggunn tls elitung yng tinggi sehingg mengurngi rs ikn yng dihsilkn. Selin pengruh penmhn tls elitung yng tinggi ketidksukn pnelis pd perlkun t kren segin esr pnelis merupkn penggemr ikn oleh kren t memiliki rs ikn kurng sehingg tidk disuki. Selin itu kndungn gizi dlm hn pngn erpengruh terhdp rs yng dihsilkn terutm kndungn lemk dlm ikn. Menurut Winrno (4), lemk dlm hn pngn erfungsi untuk memerikn it rs hn pngn kren dpt menimulkn rs gurih. KESIMPULAN Formulsi penggunn tls elitung dn ikn gus gus pd pemutn nugget erpengruh nyt terhdp kdr protein, nili hedonik dn mutu hedonik yng meliputi tekstur, rom dn rs nugget yng dihsilkn. Perlkun terik dlh perlkun t 5 (tls elitung g dn dging ikn gus 9 g) dengn uji hedonik rom memiliki skor 3 (suk) errom ikn, rs memiliki skor 4 (sngt suk) ers ikn dn tekstur memiliki skor (gk suk) gk kenyl dengn kdr protein 65,66%. DAFTAR PUSTAKA Bdn Stndrdissi Nsionl () Nugget Aym (Nugget Aym) SNI Bdn Stndrdissi Nsionl, Jkrt. Elingos T (994) Pemutn Fish Nugget dri Ikn Tenggiri. Skripsi. Jurusn Teknologi Pngn dn Gizi. Fkults Teknologi Pertnin, IPB. Bogor. Jtmiko PG, Estisih T (4) Mie dri Umi Kimpul (Xnthosom sgittifolium): Kjin Pustk. Jurnl Pngn dn Agroindustri (): Leksono T, Syhrul (). Studi Mutu Penerimn Konsumen terhdp Aon Ikn. Jurnl Ntur Indonesi 3(): Rospiti E (6) Evlusi Mutu dn Nili Gizi Nugget Dging Merh Ikn Tun (Thunnus sp) yng Dieri Perlkun Titnium Dioksid. Skripsi. IPB, Bogor. Sidtik (6) Angk Konsumsi Ikn - 5. April 6. kkp.go.id/sidtik-dev/index.php?m=3 9
5 Jurnl Teknologi Pertnin Universits Mulwrmn 7, ():6- ISSN &id=. [Dikses pd Desemer 6] Trisnni I () Pengruh Wktu Perendmn Dging Itik (Ans versiolor) Dlm Sri Bonggol Buh Nns (Anns omous L. Merr) Terhdp Sift Sensoris Dging Itik. Skripsi. Fkults Pertnin, Universits Mulwrmn. Smrind. Winrno FG (4) Kimi Pngn dn Gizi, PT Grmedi Pustk Utm, Jkrt.
PENGARUH FORMULASI TEPUNG UBI JALAR (Ipomea batatas L.) PUTIH DAN DAGING HALUS IKAN GABUS (Channa striata) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS SIOMAI
Ashishiiq K, Agustin S Pengruh Formulsi Tepung Ui Jlr Putih n Dging Ikn Gus PENGARUH FORMULASI TEPUNG UBI JALAR (Ipome tts L.) PUTIH DAN DAGING HALUS IKAN GABUS (Chnn strit) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS
ANALISIS ORGANOLEPTIK HEDONIK KUE BROWNIES BERBAHAN DASAR TEPUNG LONGGI
ANALISIS ORGANOLEPTIK HEDONIK KUE BROWNIES BERBAHAN DASAR TEPUNG LONGGI (Xnthosom sgitifolium) YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Shindy Hmidh Mnteu 1, Nikmwtisusnti Yusuf,
Oleh: Herni Putriyatus Solikha Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Dosen Penguji
Oleh: Herni Putriytus Solikh 143020443 Dosen Pemiming I Dosen Pemiming II Dosen Penguji (Dr. Hj. El Turml S., M.Sc) (Ir. Hj. In Siti Nurminri, MP.) (Dr. Ir. Nn Sutisn chydi, MP.) Seli merupkn slh stu produk
IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Bab ini menguraikan mengenai : (1) Penelitian Pendahuluan, (2) Penelitian
IV HASIL DAN PEMBAHASAN B ini mengurikn mengeni : (1) Penelitin Pendhulun, (2) Penelitin Utm, dn Smpel Terpilih (3). 4.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhulun dilkukn pemutn iskuit kominsi kcng tnh dn
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Penelitin ini dilkukn untuk mengethui hrg kut trik sert dn kut geser rektn pd interfce sert sut kelp yng dienmkn ke dlm epoksi. Pengujin jug dimksudkn untuk mengethui
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. darah. Hematokrit berguna untuk mendeteksi terjadinya anemia (Bond, 1979).
Persentse Hemtokrit (%) IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hemtokrit Hemtokrit merupkn perndingn ntr volume sel drh dn plsm drh. Hemtokrit ergun untuk mendeteksi terjdiny nemi (Bond, 1979). Rtn kdr hemtokrit
STUDI PERBANDINGAN LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS NUGGET
Ctur Setyo Prowo n Sukmiyti Agustin Stui Perningn Lu Kuning STUDI PERBANDINGAN LABU KUNING (Cuurit mosht) DAN BUAH NAGA SUPER MERAH (Hyloereus ostriensis) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS NUGGET Stuy
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
25 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4. 1. Hsil Hsil nlis proksimt tuuh ikn menunjukkn hw secr umum terjdi peningktn kndungn protein dn lemk tuuh ikn uji pd khir percon seiring dengn peningktn kdr protein dn rsio
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Komposisi Proksimt Lele Dumo Afkir Bhn ku yng digunkn untuk memut konsentrt protein ikn dn tepung tulng dlh ikn lele dumo (Clris griepienus) fkir. Komposisi proksimt ikn lele
KAJIAN KUALITAS CAKE PISANG TANDUK KUKUS DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU DAN TELUR
KAJIAN KUALITAS CAKE PISANG TANDUK KUKUS DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU DAN TELUR (The study of ke qulity from stemed horn nn with the use of whet flour nd egg tretment) Enny Krti Bsuki, Rosid,
Elva Suhendra 1, Bakhtiar 1, Ismail Sulaiman 1* 1 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala
Jurnl Ilmih Mhsisw Pertnin Unsyih Pengruh Konsentrsi Lrutn Perendmn Grm dn Konsentrsi Gul pd Pemutn Seli dri Dging Buh Pl (Myristic frgrns) Effect of Slt Soking Solution Concentrtion nd Sugr Concentrtion
PEMBUATAN MI INSTAN BERBAHAN TEPUNG JAGUNG LOKAL RIAU DAN TAPIOKA PRODUCTION INSTANT NOODLE FROM LOCAL RIAU CORN FLOUR AND TAPIOCA
PEMBUATAN MI INSTAN BERBAHAN TEPUNG JAGUNG LOKAL RIAU DAN TAPIOKA PRODUCTION INSTANT NOODLE FROM LOCAL RIAU CORN FLOUR AND TAPIOCA Rifk Fitri Isnini (9612147) Usmn Pto nd Yusmrini ryfh_is9@yhoo.om ABSTRACT
KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SOSIS AYAM PETELUR AFKIR YANG DIFORTIFIKASI DENGAN PASTA DARI WORTEL (Daucus carota L)
J. Ilmu dn Teknologi Pngn, Vol. 4 No. 2 Th. 2016 KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SOSIS AYAM PETELUR AFKIR YANG DIFORTIFIKASI DENGAN PASTA DARI WORTEL (Ducus crot L) [Physicochemicl nd Sensory Chrcteristics
sweet potato, mung bean, instant rice
Volume XLVm, No.3, Novemer 2011, pp 48-57 terhdp Kulits Nsi Ui Jlr Instn PENGARUH JENIS UBI JALAR DAN CAMPURAN USI JALAR:KACANG HIJAU TERHADAP KUALITAS NASI UBI JALAR INSTAN (The Effect of the Kind of
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
38 V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Pengmtn Utm 5.1.1. Kdr Air Berdsrkn hsil nlisis sidik rgm (Lmpirn 3), dikethui peredn jumlh penmhn tepung kedeli memerikn pengruh yng ered nyt terhdp kdr ir iskuit yng dihsilkn,
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN)
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN) Determintion of Texture Mximum Vlue Response nd Solid Brem Soluility (Cssv: Glutinous Rice) Agnes Christy Mrgreth
PENGARUH SUBTITUSI BUBUR LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM
PENGARUH SUBTITUSI BUBUR LABU KUNING (Cucurit moscht) TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM EFFECT OF YELLOW PUMPKIN PULP SUBSTITUTION ON (Cucurit moscht) QUALITY OF CHICKEN MEATBALLS Herwin V. Mnurung 1), Th.
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Arenga pinnata) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Areng pinnt) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK Hny Ambrwti, Lilis Suryningsih, Obin Rchmwn Fkults Peternkn, Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin
HASIL DAN PEMBAHASAN. Penelitian Pendahuluan
HASIL DAN PEMBAHASAN Penelitin Pendhulun Lmny pengovenn yng kn digunkn dlm penelitin utm ditentukn mellui uji rnking hedonik pd telur sin dengn perlkun direus (R), direus dn dioven 2 jm (R+O2), direus
Pembuatan Tepung Pewarna Alami dari Limbah Pengolahan Daging Rujungan (Kajian Konsentrasi Dekstrin, Suhu Pengeringan dan Analisis Biaya Produksi)
Jurnl Industri Vol. 1 No. 1 Hl 40 49. Pembutn tepung pewrn lmi Pembutn Tepung Pewrn Almi dri Limbh Pengolhn Dging Rujungn (Kjin Konsentrsi Dekstrin, Suhu Pengeringn dn Anlisis Biy Produksi) Mking Nturl
Respon Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) pada Pemberian Media Tanam Bokashi Kulit Buah Kakao
1 Respon Tnmn Tomt (Lycopersicum esculentum Mill) pd Pemerin Medi Tnm Bokshi Kulit Buh Kko Nining Herni Sekolh Tinggi Ilmu Pertnin (Stiper) YAPIM ABSTRAK Tujun penelitin ini dlh untuk mengethui pengruh
Agrium, April 2014 Volume 18 No 3
grium, pril 1 Volume 18 No PENGWETN SUSU KEDELI DENGN PENMHN NIPGIN SELM PENYIMPNN udi Surti, Tufik, gung Sputr Jurusn Teknologi Hsil Pertnin, Fkults Pertnin UMSU Emil: udizdr9@yhoo.om STRCT This study
ABSTRAK DAN EXECUTIVE SUMMARY PENELITIAN FUNDAMENTAL
ABSTRAK DAN EXECUTIVE SUMMARY PENELITIAN FUNDAMENTAL INTERAKSI MAKROMOLEKUL GEL CAMPURAN PATI TAPIOKA DENGAN PROTEIN KEDELAI ATAU PROTEIN SUSU PADA SISTEM DENGAN VARIASI Ph DAN PENGADUKAN Dr. Trin Lindriti,
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Hasil penelitian menunjukan pertumbuhan berat pada perlakuan A (18G;6T)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pertumbuhn Bert 4.1.1 Pertumbuhn Bert Mutlk Hsil penelitin menunjukn pertumbuhn bert pd perlkun A (18G;6T) mencpi rt-rt 0,893 grm/ekor, perlkun B (12G;12T) mencpi rt-rt 0,648
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
21 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Hsil Penelitin Prmeter yng diukur dn dimti pd penelitin ini dlh pertumuhn tinggi, dimeter, jumlh heli dun, sert dimeter tjuk mn jon. 5.1.1 Pertumuhn tinggi mn jon Pertumuhn
PENGARUH BIOAKTIVATOR BIOSCA DAN EM4 TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK CAIR RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii
PENGARUH BIOAKTIVATOR BIOSCA DAN TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK CAIR RUMPUT LAUT Eucheum cottonii Andres Sigit I.P, W. Frid M ruf, Lrs Riningsih Fkults Periknn dn Ilmu Kelutn Universits Diponegoro Jl.
Modifikasi Pengolahan Minyak Moh. Su i, dkk J. Tek. Pert. Vol 5. No. 1 : 20-25
Modifiksi Pengolhn Minyk Moh. Su i, dkk MODIFIKASI PENGOLAHAN MINYAK KELAPA UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS AMPAS MINYAK KELAPA (Kjin dri konsentrsi N-metisulfit dn Pemrutn) N-metisulfit Moh. Su'I 1), Sukmto
Pengaruh penggunaan tepung dan puree pisang (Ekafitri R, dkk)
Pengruh penggunn tepung dn puree pisng (Ekfitri R, dkk) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAN PUREE PISANG TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU MAKANAN PADAT BERBASIS-PISANG (EFFECT OF BANANA FLOUR AND PUREE ON THE QUALITY
HASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN PARAMETER Hsil Penelitin Penelitin terhdp enih ikn ms yng dilkukn selm 50 hri pemelihrn pd skl lortorium menghsilkn dt mengeni jumlh konsumsi pkn (JKP), oot iomss, pertumuhn reltif
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MANISAN TOMAT (Lycopersicum esculentum)
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MANISAN TOMAT (Lycopersicum esculentum) Finrsih Tenden 1, Ln E. Llujn 2, G. S. Suhrtti Djrksi 3 1 Mhsisw Progrm Studi Ilmu dn Teknologi Pngn Fkults Pertnin UNSRAT
kimia LARUTAN PENYANGGA K e l a s Kurikulum 2013 A. Pengenalan Larutan Penyangga dan Penggunaannya
Kurikulum 2013 kimi K e l s XI LARUTAN PENYANGGA Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi pengertin lrutn penyngg dn penggunnny dlm kehidupn sehri-hri.
BAB III METODE METODE DEFUZZYFIKASI
Fuy Logi Metode Metode Deuyiksi BAB III METODE METODE DEFUYFIKASI Seperti yng telh dihs dlm, hw untuk meruh kelurn uy menjdi nili risp mk diperlukn sutu proses yng leih dikenl dengn istilh deuyiksi Dlm
METODE PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober sampai dengan November 2011
III. METODE PENELITIAN 3.1. Tempt dn Wktu Penelitin Penelitin dilksnkn pd buln Oktober smpi dengn November 2011 bertempt di Lbortorium Rekys Bioproses dn Psc Pnen, Jurusn Teknik Pertnin, Fkults Pertnin,
didefinisikan sebagai bilangan yang dapat ditulis dengan b
1 PENDAHULUAN 1.1 Sistem Bilngn Rel Untuk mempeljri klkulus perlu memhmi hsn tentng system ilngn rel, kren klkulus didsrkn pd system ilngn rel dn siftsiftny. Sistem ilngn yng pling sederhn dlh ilngn sli,
PENGARUH PENAMBAHAN CAKAR AYAM TERHADAP MUTU SENSORI DAN KADAR KALSIUM KERUPUK
Jurnl Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surby ISSN : 2355 8865 & E-ISSN : 2356-2544 PENGARUH PENAMBAHAN CAKAR AYAM TERHADAP MUTU SENSORI DAN KADAR KALSIUM KERUPUK Kristin Tritmj Rhrj 1 Progrm Studi Pehoteln,Politeknik
ORGANOLEPTIC TEST AND VISCOSITY OF Kappaphycus alvarezii SEAWEED SYRUP
UJI ORGANOLEPTIK DAN VISKOSITAS SIRUP RUMPUT LAUT Kppphycus lvrezii ORGANOLEPTIC TEST AND VISCOSITY OF Kppphycus lvrezii SEAWEED SYRUP Ahmd Rizni ), Indrti Kusumningrum ), dn Andi Noor Asikin ) ) Mhsisw
PENGARUH PENAMBAHAN EGG WHITE POWDER DENGAN KONSENTRASI 3% TERHADAP KEMAMPUAN PEMBENTUKAN GEL SURIMI DARI BERBAGAI JENIS IKAN
Jurnl Pengolhn dn Bioteknologi Hsil Periknn Volume 3, Nomer 4, Thun 2014, Hlmn 1-9 Online di : http://www.ejournl-s1.undip.c.id/index.php/jphp PENGARUH PENAMBAHAN EGG WHITE POWDER DENGAN KONSENTRASI 3%
matematika K-13 TEOREMA FAKTOR DAN OPERASI AKAR K e l a s
K-3 mtemtik K e l s XI TEOREMA FAKTOR DAN OPERASI AKAR Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut.. Memhmi teorem fktor.. Menentukn kr dn fktor liner suku nyk dengn
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Kelngsungn Hidup Ikn Lele Dumo Dri hsil pengmtn diperoleh dt kelngsungn hidup pd dosis 2 µg/g, 4 µg/g, 6 µg/g, kontrol negtif, dn kontrol positif (Gmr 2). 12 Kelngsungn Hidup
KADAR GLUKOSA, ALKOHOL DAN CITARASA TAPE ONGGOK BERDASARKAN LAMA FERMENTASI
Jurnl Pngn dn Gizi Vol. 02 No. 03 Thun 2011 KADAR GLUKOSA, ALKOHOL DAN CITARASA TAPE ONGGOK BERDASARKAN LAMA FERMENTASI Glucose, Alcohol, nd Flvour of Onggok Cssv s Tpe Bsed on Time of Fermenttion Nurul
BAB IV PEMBAHASAN Variasi JG terhadap JL 6 m/s pada waktu 0,1 detik
BAB IV PEMBAHASAN 4.1. Hsil n Anlis P ini memhs hsil ri penelitin yng telh ilkukn yitu pol lirn ule ir-ur p pip horizontl. Pol lirn ule memiliki iri yitu erentuk gelemung ult yng ergerk ilm lirn. Simulsi
KOMPOSISI KIMIA DAN ASAM AMINO PADA TEMPE KACANG NAGARA (Vigna unguiculata ssp. cylindrica)
KOMPOSISI KIMIA DAN ASAM AMINO PADA TEMPE KACANG NAGARA (Vign unguicult ssp. cylindric) CHEMICAL COMPOSITION AND AMINO ACID COMPOSITION OF NAGARA BEAN TEMPE (Vign unguicult ssp. cylindric) Jurusn Budidy
BAB VI PEWARNAAN GRAF
85 BAB VI PEWARNAAN GRAF 6.1 Pewrnn Simpul Pewrnn dri sutu grf G merupkn sutu pemetn dri sekumpuln wrn ke eerp simpul (vertex) yng d pd grf G sedemikin sehingg simpul yng ertetngg memiliki wrn yng ered.
4. HASIL DAN PEMBAHASAN. Data mortalitas ikan nila selama pengujian LC 50 ekstrak daun jambu biji daging buah merah Waktu (menit)
4. HASIL DAN PEMBAHASAN Slh stu fktor kritis penentu keerhsiln kegitn pscpnen periknn dlh metode trnsportsi. Oleh kren itu, upy-upy dlm memperiki tingkt kelngsungn hidup iot selm trnsportsi perlu dilkukn.
EFEK SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP SIFAT FISIKA-KIMIA BUBUK PEWARNA DARI KELOPAK BUNGA ROSELA (Hibiscuss sabdariffa L.
ISBN : 978-62-19421--9 Prosiding Seminr Nsionl Kimi 213 EFEK SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP SIFAT FISIKA-KIMIA BUBUK PEWARNA DARI KELOPAK BUNGA ROSELA (Hiisuss sdriff L.) YANG DIHASILKAN ABSTRACT Roselle
PENGARUH IMBANGAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DAN LABU KUNING (Cucurbita maschata ex. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS TOMAT
PENGARUH IMBANGAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DAN LABU KUNING (Cucurbit mscht ex. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS TOMAT Oleh : Ntliningsih Abstrk Tomt (Lycopersicum esculentum Mill) dlh slh
PERBANDINGAN TEPUNG KACANG TANAH
PERBNDINGN TEPUNG KCNG TNH (rchis Hypoge, L.) DENGN TEPUNG UBI JLR MERH (Ipomoe tts, L.) DN SUHU PEMNGGNGN TERHDP KRKTERISTIK BISKUIT GLUTEN FREE TUGS KHIR Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs khir Progrm Studi
TIN309 - Desain Eksperimen Materi #5 Genap 2015/2016 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN
Mteri #5 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN RCBD Rndomized Complete Block Design (RCBD): Adlh perlusn dri konsep Anlysis of Vrins (ANOVA) dengn prinsip memgi eksperimen menjdi eerp lok Hl ini dilkukn il terdpt nuisnce
(c) lim. (d) lim. (f) lim
FMIPA - ITB. MA Mtemtik A Semester, 6-7. Pernytn enr dn slh. () ()! e Solusi. Benr. Fungsi eksonensil (enyeut) memesr leih cet drid fungsi olinom (emilng) sehingg emginny menghsilkn nili Dengn Hoitl s
PERTUMBUHAN DAN HASIL BEBERAPA VARIETAS KEDELAI (Glycine max (L) Merrill) PADA NAUNGAN BUATAN
Volume 13, Nomor 2, Hl. 19-28 ISSN 0852-8349 Juli Desemer 2011 PERTUMBUHN DN HSIL BEBERP VRIETS KEDELI (Glycine mx (L) Merrill) PD NUNGN BUTN GROWTH ND SOME VRIETIES OF SOYBEN (Glycine mx (L.) Merrill)
PENGARUH KONSENTRAT CAMPURAN KOHAY DAN DEDAK TERFERMENTASI DOSIS RHIZOPUS OLIGOSPORUS TERHADAP KADAR PROTEIN KASAR, SERAT KASAR, DAN LEMAK KASAR
PENGARUH KONSENTRAT CAMPURAN KOHAY DAN DEDAK TERFERMENTASI DOSIS RHIZOPUS OLIGOSPORUS TERHADAP KADAR PROTEIN KASAR, SERAT KASAR, DAN LEMAK KASAR MUHAMMAD JURAID WATTIHELUW Universits Ptimur Amon emil korespondensi:
Irnia Nurika*, Nur Hidayat, dan Yaumadina Anggraeni
Produksi Selulos Menggunkn Kultur Komuch (Irni Nurik, dkk) PRODUKSI SELULOSA MENGGUNAKAN KULTUR KOMBUCHA DARI LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU (KAJIAN PENAMBAHAN SUKROSA DAN AMONIUM SULFAT SERTA ANALISIS BIAYA
IAH IAAH I H HAAH xaah I A b x2ah x23h I A 3 x23b H 2
GRMMR CONTEXT-FREE DN PRING entuk umum produksi CFG dlh :, V N, (V N V T )* nlisis sintks dlh penelusurn seuh klimt (tu sentensil) smpi pd simol wl grmmr. nlisis sintks dpt dilkukn mellui derivsi tu prsing.
VII. INTERAKSI GEN. Enzim C
VII. INTERKSI GEN 7.1. SIMULSI (Lporn per Kelompok). Ltr elkng Huungn ntr ciri-ciri pd sutu sift tidk sellu huungn dominn resesif. Terdpt ksus hw ciri yng muncul pd tnmn F1 ternyt ukn merupkn ciri dri
kimia HIDROLISIS K e l a s Kurikulum 2013 A. Definisi, Jenis, dan Mekanisme Hidrolisis
urikulum 2013 kimi e l s XI HIDROLISIS Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi definisi, jenis, dn meknisme hidrolisis. 2. Memhmi sift-sift dn ph lrutn
INTEGRAL. Misalkan suatu fungsi f(x) diintegralkan terhadap x maka di tulis sebagai berikut:
INTEGRAL.PENGERTIAN INTEGRAL Integrl dlh cr mencri sutu fungsi jik turunnn di kethui tu kelikn dri diferensil (turunn) ng diseut jug nti derivtif tu nti diferensil. Untuk menentukn integrl tidk semudh
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs Akhir Progrm Studi Teknologi Pngn Oleh: Revi Atviolni
RINGKASAN Nanik Furoidah 1, Wahid Kusnadi 2
PENGARUH KONSENTRASI ZAT PENGATUR TUMBUH (ABITONIK) DAN MACAM PERBANDINGAN N,P,K DALAM PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KEDELAI (Glyine mx (L). Merril) VARIETAS WILIS RINGKASAN Nnik Furoidh
METODE ANALISIS. Tentukan arus pada masing-masing tahanan dengan menggunakan metode arus cabang untuk rangkaian seperti pada Gambar 1.
1. Anlisis Arus Cng METODE ANALSS Metode rus ng dlh slh stu metode penyelesin nlisis rngkin il rngkin terdiri dri du tu leih sumer. Pd metode rus ng ini, kn diperoleh rus pd setip ng dri sutu rngkin yng
Pengaruh Perendaman Limbah Tulang Ayam menggunakan NaOH terhadap Tingkat Dekolagenasi, Kandungan Kalsium dan Fosfor
Pengruh Perendmn Limbh Tulng Aym menggunkn NOH terhdp Tingkt Dekolgensi, Kndungn Klsium dn Fosfor Wiwin Winrsih, Denny Rusmn, dn Rchmt Wirdimdj Fkults Peternkn Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin telh
Two-Stage Nested Design
Mteri #13 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN Two-Stge Nested Design Nested design dlh slh stu ksus dri desin multi fktor dimn level dri slh stu fktor (misl: fktor B) serup tpi tidk identik untuk setip level yng
STUDI PEMBUATAN MINUMAN SERAT ALAMI YANG KAYA β-karoten
GRINTEH eissn 6111 Volume 1 No. 1, Desemer 017 STUDI PEMUTN MINUMN SERT LMI YNG KY βkroten (Study of Mking Nturl Fiers everges Rih of βkroten) Herl Rusmrilin 1, Muhmmd Sir Siregr dn Irfn Syukri Tn 1Fkults
KAJIAN SIFAT SENSORIS TORTILA YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA ABSTRAK. Kata kunci :Tortila, Tepung Biji Nangka, Tepung Jagung Nikstamal.
KAJIAN SIFAT SENSORIS TORTILA YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA Wndi Dolongsed 1, My M. Ludong 2, Gregori S. S. Djrksi 2 1) Mhsisw Progrm studi Ilmu Teknologi Pngn, Fkults Pertnin UNSRAT, Mndo 2) Dosen
PENGARUH BOKASHI GAMAL DAN KACANG TANAH TERHADAP SERAPAN NITROGEN TANAMAN JAGUNG MANIS (Zea mays saccarata) PADA ENTISOL SIDERA
e-j. Agrotekis 2 (3) : 260-268, Juni 2014 ISSN : 2338-3011 PENGARUH BOKASHI GAMAL DAN KACANG TANAH TERHADAP SERAPAN NITROGEN TANAMAN JAGUNG MANIS (Ze mys srt) PADA ENTISOL SIDERA The Effet of Gml nd Penut
5 HASIL DAN PEMBAHASAN
38 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhuln bertujun mempeljri krkter fisik dn kimi bhn bku, dn mencri formul yng menghsilkn ikn teri nsi setengh kering terbik dengn menggunkn
Evaluasi Kualitas Manisan Sukun (Artocarpus altilis)
Yulini Evlusi Kulits Mnisn Sukun (Artocrpus ltilis) EVALUASI KUALITAS MANISAN SUKUN (Artocrpus ltilis) YANG DIOLAH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ROSELA (Hiiscus sdriff L) DAN PERENDAMAN DALAM AGEN PENGERAS
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. spontan. Kadar asetat yang diperoleh rata-rata adalah 0,8 % (Lampiran 1).
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hsil Fermentsi Cuk Aren (A. pinnt) Cuk ren yng digunkn dlm kegitn penelitin dlh ir nir (A. pinnt) yng difermentsikn secr lmi selm 1 buln tnp penmbhn gen fermentsi sehingg
PENGGUNAAN BENTONIT DALAM PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH NETRALISASI MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella sp)
Buletin Teknologi Hsil Periknn Vol VIII Nomor 2 Thun 25 PENGGUNAAN BENTONIT DALAM PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH NETRALISASI MINYAK IKAN LEMURU (Srdinell sp) Bustmi Ibrhim 1, Pipih Suptijh 1,dn Slmet Hermnto
IV APLIKASI MODEL TERHADAP PENDUDUK INDONESIA
5 t u u r µ u r kt ( ) Bt e ep( µ u( due ) ) d () r k t Bt e S e d. Pt () = Bt ( S ) ( d ) r = Bte ep( µ ( t dud ) ) r = Bt e ep( µ ( + t dud ) ) = B( t) e ep( [ k( t )] du) d = = (3.15) Dengn menggunkn
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
III. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1. Hsil 3.1.1. Pertumbuhn Pnjng Benih Ikn Betok Pertumbuhn pnjng benih ikn betok pd khir penelitin setelh perendmn 2 jm dengn protein rhp pd dosis berbed disjikn pd Tbel 3 dn
e-journal Boga, Volume 5, No. 2, Edisi Yudisium Periode Mei 2016, Hal 8-16
e-journl Bog, Volume 5, No. 2, Edisi Yudisium Periode Mei 2016, Hl 8-16 PENGARUH PENGGANTIAN TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KACANG MERAH (Phseolus vulgris L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KULIT SIOMAY Dhini
Penyelesaian Persamaan Kuadrat 1. Rumus abc Rumus menentukan akar persamaan kuadrat ax 2 bx c 0; a, b, c R dan a 0
PERSAMAAN, PERTIDAKSAMAAN DAN FUNGSI KUADRAT PERSAMAAN KUADRAT Bentuk umum persmn kudrt dlh c 0,,,c R, 0 Penyelesin Persmn Kudrt. Rumus c Rumus menentukn kr persmn kudrt c 0;,, c R dn 0, = ± 4c. Memfktorkn
IV HASIL DAN PEMBAHASAN
IV HASIL DAN PEMBAHASAN Bb ini mengurikn mengeni hsil penelitin yng telh dilkukn meliputi pengruh bgin kunyit dn metode pr penepungn terhdp kdr kurkuminoid (kurkumin, desmetoksikurkumin, dn bisdemetoksikurkumin)
PENGARUH BERBAGAI SUHU PENYIMPANAN DAN JENIS KEMASAN TERHADAP KARAKTERISTIK WORTEL (Daucus carota L.) ORGANIK. Oleh : Winda Susela
PENGRUH BERBGI SUHU PENYIMPNN DN JENIS KEMSN TERHDP KRKTERISTIK WORTEL (Ducus crot L.) ORGNIK RTIKEL Dijukn Untuk Memenuhi Syrt Tugs khir Progrm Studi Teknologi Pngn Oleh : Wind Susel 123020274 PROGRM
EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN Ca(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Maranta arundinacea L.
EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN C(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Mrnt rundince L.) Sri Winrti, Uly Srof dn Mochmd Irfn Ardinsyh Progrm Studi Teknologi Pngn,
Fungsi f dikatakan pada / onto / surjektif jika setiap elemen himpunan B merupakan
III FUNGSI 15 1. Definisi Fungsi Definisi 1 Mislkn dn dlh himpunn. Relsi iner f dri ke merupkn sutu fungsi jik setip elemen di dlm dihuungkn dengn tept stu elemen di dlm. Jik f dlh fungsi dri ke, mk f
Penentuan Lama Pengeringan dan Laju Perubahan Mutu Nike (Awaous melanocephalus) Kering
Nikè: Jurnl Ilmih Periknn dn Kelutn. Volume 1, Nomor 2, September 2013 Penentun Lm Pengeringn dn Lju Perubhn Mutu Nike (Awous melnocephlus) Kering 1 Fer Tuin, 1 Asri Silvn Niu, dn 1 Nikmwti Susnti Yusuf
PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN GULA TERHADAP KARAKTERISTIK JELI TERUNG BELANDA
PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN GULA TERHADAP KARAKTERISTIK JELI TERUNG BELANDA Bonr Cius Sing Mhsisw Jurusn Ilmu Dn Teknologi Pngn, Fkults Teknologi Pertnin UNUD Emil: onriussing@yhoo.o.id Imult
TIN309 - Desain Eksperimen Materi #6 Genap 2016/2017 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN
Mteri #6 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN RCBD Rndomized Complete Block Design (RCBD): Adlh perlusn dri konsep Anlysis of Vrins (ANOVA) dengn prinsip memgi eksperimen menjdi eerp lok Hl ini dilkukn il terdpt nuisnce
Pengaruh Variasi Konsentrasi Tepung Kedelai sebagai Bahan Pengikat terhadap Kadar Air dan Mutu Organoleptik Nugget Ikan Gabus (Ophiocephalus Sriatus)
Yenni Ofrinti, Jmil Wti ISSN 1978-3000 Pengruh Vrisi Konsentrsi Tepung Kedeli sebgi Bhn Pengikt terhdp Kdr Air dn Mutu Orgnoleptik Nugget Ikn Gbus (Ophiocephlus Sritus) Soyben Flours Contribution to The
KADAR AIR AWAL BENIH DAN PENGGUNAAN BAHAN DESIKAN PADA DAYA SIMPAN BENIH KEDELAI ( Glycine max, L. Merril )
KADAR AIR AWAL BENIH DAN PENGGUNAAN BAHAN DESIKAN PADA DAYA SIMPAN BENIH KEDELAI ( Glycine mx, L. Merril ) THE PREVIOUS WATER CONTENT AND DESICCANT MATTER USE ON STORAGE ABILITY OF SOY BEAN SEED (Glycine
BAB IV METODE ANALISIS RANGKAIAN
BAB IV METODE ANALISIS RANGKAIAN. Anlisis Arus Cng Anlisis rus cng memnftkn hukum Kirchoff I (KCL) dn hukum Kirchoff I (KVL). Contoh - Tentukn esr rus dlm loop terseut dn gimn rh rusny? Ohm 0V 0V Ohm 0V
Kata kunci: roti manis, sukrosa, glukosa, fruktosa, madu.
Jurnl Apliksi Teknologi Pngn 6 (1) 2017 Indonesin Food Tehnologists https://doi.org/10.17728/jtp.208 52 Cttn Penelitin Sift Fisikokimi Roti yng Diut Dengn Bhn Dsr Tepung Terigu yng Ditmh Bergi Jenis Gul
adalah biaya marginal dari C terhadap Q x adalah biaya marginal dari C terhadap Q y Umumnya biaya marginal adalah positif C
A. endhulun. Seperti telh dikethui hw diferensil memhs tentng tingkt peruhn sehuungn dengn peruhn kecil dlm vrile es fungsi ersngkutn. Dengn diferensil dpt dikethui kedudukn-kedudukn khusus dri fungsi
DETERMINAN. Misalkan A adalah suatu matriks persegi. a) Jika A memiliki satu baris atau satu kolom bilangan nol, maka det(a) = 0.
DETERMINAN Fungsi determinn dri sutu mtriks persegi A (dinotsikn dengn det(a) tu A ) didefinisikn sebgi jumlh dri semu hsil kli elementer bertnd dri A. Sementr, ngk tu bilngn dri det(a) disebut determinn
Jumlah Koliform Pada Telur Itik yang Mengalami Proses Pengasinan dan Penyimpanan
Jumlh Koliform Pd Telur Itik yng Menglmi Proses Pengsinn dn Penyimpnn MARGARET ANASTASIA MANULLANG 1, I GUSTI KETUT SUARJANA 2, MAS DJOKO RUDYANTO 1 1 L Mikroiologi Veteriner, 2 L Kesehtn Msyrkt Veteriner
PENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)
PENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigntochlo nigrocilit (Buese) Kurz) I Mde Fjr 1, Dih Kencn 2, Gede Ard 2 Emil: Fkertnegr@yhoo.com
PENGARUH DOSIS PETROGANIK DAN PUPUK HAYATI PETROBIO TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN CABAI MERAH (Capsicum annum L.
http://ejournl.fp.unisk-kediri.c.id/ p-issn : 2477-5096 e-issn 2548-9372 PENGARUH DOSIS PETROGANIK DAN PUPUK HAYATI PETROBIO TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN CABAI MERAH (Cpsicum nnum L.) VARIETAS
MINUMAN PROBIOTIK DARI BEBERAPA JENIS KULIT BUAH PISANG DENGAN VARIASI INOKULUM Lactobacillus casei
Eny Idyti, dkk, Minumn Probiotik dri 63 MINUMAN PROBIOTIK DARI BEBERAPA JENIS KULIT BUAH PISANG DENGAN VARIASI INOKULUM Lctobcillus csei Eny Idyti, Rikk W. Sir dn Senni J. Bung Progrm Studi Teknologi Pngn
Diponegoro, Semarang Jl. Prof. Soedarto,SH, Semarang ABSTRAK
Jurnl Pengolhn dn ioteknologi Hsil Periknn Online di : http://www.ejournl-s1.undip.c.id/index.php/jphp 147 KULITS IKN PRI (Dsytis sp ) SP YNG DIOLH DENGN KETINGGIN TUNGKU DN SUHU YNG ERED The Qulity of
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. KARAKTERISTIK DINAMIKA POPULASI SERANGGA 1. Totl Populsi Serngg (Nt) Jumlh totl populsi(nt) Sitophilus oryze, dihitung dengn cr menjumlhkn serngg yng diinfestsikn diwl percon
OPTIMASI SUSU BUBUK DALAM MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) Optimization of Milk Powder on the Preparation of Babies Complementary Feeding
Optimsi Susu Buuk dlm MPASI Listyoningrum, dkk Jurnl Pngn dn Agroindustri Vol. 3 No 4 p.1302-1312, Septemer 2015 OPTIMASI SUSU BUBUK DALAM MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) Optimiztion of Milk Powder on
Nining Dwi Ningsih, Neni Marlina, Erni Hawayanti Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang
KLOROFIL X - 2 : 93 1, Desemer 215 ISSN 285-96 PENGRUH JENIS PUPUK ORGNIK TERHDP PERTUMUHN DN PRODUKSI EERP VRIETS JGUNG MNIS (Ze mys shrt Sturt) Nining Dwi Ningsih, Neni Mrlin, Erni Hwynti Progrm Studi
Hasil Penelitian J. REKAPANGAN VOL. 7 NO. 2 Th 2013 PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT
Hsil Penelitin J. REKAPANGAN VOL. 7 NO. Th 3 PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT (The Qulity Improvement of Tofu Using Crrgeenn nd Citric Acid) Yulistini R ), Mulyni T
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SERBUK PERISA ALAMI DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus): KAJIAN KONSENTRASI DEKSTRIN DAN SUHU PENGERINGAN
Jurnl Teknologi Pertnin Vol. 14 No. 3 [Desember 13] 183-192 Krkteristik Serbuk Peris Almi [Mulydi dkk.] KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SERBUK PERISA ALAMI DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelgicus): KAJIAN
LUAS DAERAH APLIKASI INTEGRAL TENTU. Indikator Pencapaian Hasil Belajar. Ringkasan Materi Perkuliahan
LUAS DAERAH APLIKASI INTEGRAL TENTU Indiktor Pencpin Hsil Beljr Mhsisw menunjukkn kemmpun dlm :. Menghitung lus pd idng dtr Ringksn Mteri Perkulihn Jik sutu derh ditsi oleh kurv f(), g(), gris dn dengn
Pengaruh Temperatur Sensitisasi dan Variasi Stress Terhadap Laju Korosi SS 409 pada Lingkungan Salt Spray
JURNAL TEKNIK ITS Vol. 4, No. 1, (2015) ISSN: 2337-3539 (2301-9271 Print) F-39 Pengruh Tempertur Sensitissi dn Vrisi Stress Terhdp Lju Korosi SS 409 pd Lingkungn Slt Spry Fris Hizrin Muln, dn Sulistijono
Outline Abstract ABSTRAK
Outline Astrct RANCANG BANGUN KNALPOT INOVATIF BERTEKNOLOGI CATALYTIC CONVERTER DENGAN LOGAM KATALIS BAJA KARBON RENDAH SEBAGAI PEREDUKSI POLUTAN GAS BUANG KENDARAAN BERMOTOR Peneliti : Andi Snt 1, Imm
Matriks yang mempunyai jumlah baris sama dengan jumlah kolomnya disebut matriks bujur sangkar (square matrix). contoh :
TRIKS. PENGERTIN triks dlh sutu deretn elemen yng mementuk empt persegi pnjng, terdiri dri m ris dn n kolom. Elemen terseut dpt erentuk koefisien, ilngn tu simul. triks yng mempunyi m ris dn n kolom diseut
HASIL. Efisiensi biologi jamur merang Efisiensi biologi (EB) jamur ditentukan dengan rumus (Chang & Miles 2004) : Ket : BB = bobot basah
4 Setelh pengomposn, msing-msing kompos diukur nili ph dn kdr irny. Seelum kompos dicmpur untuk memut medi produksi, msing-msing kompos dimil smpel 100 g untuk pengukurn nili rsio C/N (Lmpirn 3). Kdr C-orgnik