ORGANOLEPTIC TEST AND VISCOSITY OF Kappaphycus alvarezii SEAWEED SYRUP
|
|
|
- Ida Darmadi
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 UJI ORGANOLEPTIK DAN VISKOSITAS SIRUP RUMPUT LAUT Kppphycus lvrezii ORGANOLEPTIC TEST AND VISCOSITY OF Kppphycus lvrezii SEAWEED SYRUP Ahmd Rizni ), Indrti Kusumningrum ), dn Andi Noor Asikin ) ) Mhsisw Progrm Studi Teknologi Hsil Periknn, Fkults Periknn dn Ilmu Kelutn, ) Stf Pengjr Progrm Studi Teknologi Hsil Periknn, Fkults Periknn dn Ilmu Kelutn, Universits Mulwrmn Jl. Gn. Tbur Smrind 759 Emil: hmddrizni56@yhoo.com ABSTRAK Penelitin ini bertujun untuk mengethui pengruh penmbhn rumput lut sebgi bhn pengentl terhdp viskosits dn tingkt kesukn pnelis terhdp sirup yng dihsilkn sert untuk mengethui konsentrsi penmbhn rumput lut pd sirup yng dihsilkn berdsrkn uji kesukn pnelis terhdp rs dn rom.penelitin ini menggunkn Rncngn Ack Lengkp dengn 6 perlkun dn kli ulngn. Dt yng diperoleh dinlis menggunkn uji Anov (Anlysis of Vrince) dn dilnjutkn dengn uji lnjutn BNT pd trf 95%, jik d bed nyt ntr perlkun. pd penelitin ini dlh penmbhn pst rumput lut dengn berbgi konsentrsi yitu P (penmbhn pst rumput lut %), P (penmbhn pst rumput lut 5%), P (penmbhn pst rumput lut %), P (penmbhn pst rumput lut 5%), P (penmbhn pst rumput lut %), P5 (penmbhn pst rumput lut 5%). Prmeter pengmtn pd penelitin ini meliputi ph, viskosits, dn uji orgnoleptik meliputi rs, rom, wrn, kekentln, dn keseluruhn. Hsil penelitin menunjukkn bhw perlkun terbik terdpt pd perlkun P (penmbhn pst rumput lut 5%) dengn rt-rt tingkt kesukn pnelis pd nili rs,; rom,6; wrn,5; kekentln,; keseluruhn,6. Nili ph dn viskosits yng diperoleh pd P, berturut-turut 6,, dn 56,67 cp. Kt kunci: rumput lut, Kppphycus lvrezii, sirup, viskosits, orgnoleptik ABSTRACT This study ims to determine the effect of the ddition of seweed s thickening gent to the viscosity nd pnelist preferences of the syrup produced nd to determine the concentrtion of seweed ddition to the syrup produced bsed on the pnelist's fvorite test of flvor nd rom. This study used Completely Rndomized Design with 6 tretments nd replictions. The dt were nlyzed using Anov (Anlysis of Vrince) test nd continued with BNT test t 95% level, if there ws significnt. The tretment of this reserch is the ddition of seweed pste with vrious concentrtions ie P (ddition of sewed pste %), P (ddition of sewed pste 5%), P (ddition of sewed pste %), P (ddition of sewed pste 5%), P (ddition of sewed pste %), P5 (ddition of sewed pste 5%). Observedprmeters in this study were ph, viscosity, nd orgnoleptic tests including flvor, rom, color, viscosity, nd overll. The results showed tht the best tretment ws on P (ddition of 5% seweed pste) with the verge pnelist showing fvor rte on tste score,; Arom,6; Color.5; Viscosity of.; Overll.6. The ph nd viscosity vlues obtined t P were 6., nd cp, respectively. Keywords: Seweed, Kppphycus lvrezii, syrup, viscosity, orgnoleptic 5 Prosiding Seminr Nsionl Ke Thun 7 Bli Riset dn Stndrdissi Industri Smrind ISBN
2 PENDAHULUAN Produksi rumput lut di Indonesi menglmi peningktn dri thun kethun. Thun 7, Kementerin Kelutn dn Periknn (KKP) menrgetkn bis mencpi produksi,6 jut ton tu nik tig jut ton dri trget produksi 6 sebnyk 9,6 jut ton. Menurut Angk dn Suhrtono (), jenis rumput lut merh ternyt lebih bnyk dimnftkn dn d sekitr jenis, yng sebgin besr digunkn di bidng industri pngn tetpi msih sedikit untuk obt.slh stu jenis rumput lut merh yng bnyk dimnftkn dlh Kppphycus lvrezii. Kppphycus lvrezii termsuk jenis rumput lut yng mempunyi nili komersildn termsuk ndln ekspor di Indonesi selin udng.rumput lut jenis ini dikenl sebgi penghsil krginn, dn digunkn dlm berbgi bidng.dlm industri pngn krginn diperlukn sebgi bhn stbilistor, bhn pengentl, pembentuk jel, pengemulsi dn mengndung iodium dn sert pngn (Sntoso et l., ). Menurut Winrno (99), rumput lut merh (Rhodophycee) mempunyi kndungn iodium sebesr, -,5%, rumput lut jug ky kn sert kren pd rumput lut mengndung krbohidrt berup mnos, glktos, gros, dn sebginy yng tidk mudh dicern oleh pencernn mnusi. Tujun dri penelitin ini dlh untuk mengethui pengruh penmbhn rumput lut sebgi bhn pengentl terhdp sirup yng dihsilkn dn mengethui konsentrsi penmbhn rumput lut terbik pd sirup yng dihsilkn berdsrkn uji kesukn pnelis. METODE PENELITIAN Bhn yng digunkn dlm penelitin ini berup rumput lut kering Kppphycus lvreziikering hsil budidy yng bersl dri Kelurhn Bontng Kul Kot Bontng.Adpun bhn-bhn lin yng digunkn dlh: gul psir, ir bersih, Flvor Pst merk koepoe koepoe berwrn hiju rs pndn.alt yng digunkn ntr linblender (MX-GX 6), viscometer (RION viskometer), ph meter (Lutron ), timbngn, pnci, botol kc, gels ukur, kompor, dn tbung gs.metode yng digunkn dlm penelitin ini dlh Rncngn Ack Lengkp (RAL) dengn 6 pelkun dn kli pengulngn. Prmeter yng dimti meliputi ph, viskosits, dn orgnoleptik. Uji orgnoleptik pd penelitin ini memiliki skor -5, = Sngt Tidk Suk, = Tidk Suk, = Netrl, = Suk, 5 = Sngt Suk. Dt yng diperoleh dinlisis kergmnny (ANOVA- Anlysis of Vrince) untuk mengethui dny pengruh perlkun pd penelitin ini. Jik terdpt perbedn ntr perlkun, mk dilnjutkn dengn uji Bed Nyt Terkecil (BNT) pd trf kepercyn 95%. Untuk nlisis tersebut menggunkn progrm Minitb 7... HASIL DAN PEMBAHASAN Dri hsil nlisis fisik kimi sirup dengn penmbhn pst rumput lut dn beberp sirup komersil dpt dpt dilht pd tbel. ph ph sirup hsil penelitin ini lebih tinggi dibnding sirup komersil. Nili ph sirup dengn penmbhn rumput lut berkisr 6,5 6,. Sedngkn ph sirup komersil berkisr ntr,,9. Tinggi rendhny ph dpt disebbkn kren pengunn 6 Prosiding Seminr Nsionl Ke Thun 7 Bli Riset dn Stndrdissi Industri Smrind ISBN
3 bhn tmbhn pengtur kesmn pd sutu produk. Pd penelitin ini tidk menggunkn sm benzot seperti yng umumny ditmbhkn pd sirup komersil. Asm benzot dlh slh stu zt pengwet yng sering digunkn untuk memperpnjng umur simpn dri mknn dn minumn. Menurut buckle et l., (985), ph merupkn tingkt kesmn yng kn mempengruhi dy thn sutu produk. Dpt dikttkn bhw kdr sm yng tinggi (ph yng rendh) diserti dengn totl pdtn terlrut yng tinggi seperti pd sirup merupkn teknik pengwetn pd produk. Pd ph rendh (kurng dri,6) mikroorgnisme berbhy seperti Clostridium botulinum kn sulit untuk tumbuh dn berkembng. Tbel. Hsil Anlisis Fisik Kimi Sirup Dengn Penmbhn Pst Rumput Lut Dn Beberp Sirup Komersil Kode ph Viskosits (Cp) P 6,5 c P 6, 5 bc P 6, 8, bc P 6, 56,67 b P 6,9 68, P5 6,5 6, b A*,8 B*, C*,9 5 - Angk yng diikuti dengn huruf yng berbed menunjukkn d bed nyt (p>,5) -* kode yng diberikn pd beberp merk sirup komersil yng digunkn sebgi pembnding Viskosits Hsil nlisis sidik rgm (ANOVA) menunjukkn bhw perbedn penmbhn pst rumput lut memberikn hsil yng berbed nyt (p<,5) terhdp viskosits sirup yng di peroleh. Dri hsil uji lnjut BNT terhdp viskosits sirup menunjukkn bhw perlkun P, P, P, tidk berbed nyt (p>,5), tetpi berbed nyt dengn P, P, dn P5. Sedngkn P, P, P, dn P5 tidk berbed nyt (p>,5), nmun berbed nyt dengn P, dn P. Viskosits tertinggi diperoleh pd perlkun P (penmbhn pst rumput lut %) yitu sebesr 68, cp dn terendh terdpt pd perlkun P (penmbhn pst rumput lut %) yitu sebesr cp. Nili viskosits sirup dengn penmbhn pst rumput lut hsil penelitin menunjukkn nili yng lebih tinggi dibndingkn dengn sirup komersil A ( cp), dn sirup komersil B ( cp), tetpi lebih rendh dri sirup komersil C (5 cp). Pd umumny rumput lut jenis Kppphycus lvrezii (krgenn) dpt melkukn interksi dengn mkromolekul yng bermutn mislny protein sehingg mempengruhi peningktn viskosits, pembentukn gel dn pengendpn (Winrno, 997). Menurut Buckle et l., (985), kekentln sutu zt cir dengn penmbhn gul tergntung pd lm wktu pemnsn. Semkin lm pemnsn dilkukn, sirup yng dihsilkn kn semkin kentl. Hl ini terjdi kren semkin tinggi dy suhu pemnsn mk semkin tinggi dy lrut dri gul. Gul kn mengikt lebih bnyk ir, sehingg viskosits meningkt (Buckle et l., 985). 7 Prosiding Seminr Nsionl Ke Thun 7 Bli Riset dn Stndrdissi Industri Smrind ISBN
4 Uji Orgnoleptik Penentun mutu orgnoleptik di lkukn dengn uji hedonik (uji kesukn) yng bertujun untuk mengethui tnggpn pnelis terhdp produk. Prmeter yng diujikn dlh rs, rom, wrn, kekentln, dn keseluruhn. Rs Rs, b, b, b, b, b,5 P P P P P P5 Gmbr. Nili Rt-rt Rs Sirup P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P5 : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% Angk yng diikuti dengn huruf yng berbed menunjukkn d bed nyt (p<,5) Hsil nlisis rgm (ANOVA) terhdp rs sirup dengn penmbhn pst rumput lut menunjukkn bhw perlkun memberikn hsil yng berbed nyt (p<,5) terhdp rs sirup. Dri hsil uji lnjut BNT terhdp rs sirup menunjukkn bhw perlkun P, P, P, P, P tidk berbed nyt (p>,5) begitu jug dengn perlkun P, P, P5 tidk menunjukkkn bed nyt. Akn tetpi, perlkun P5 berbed nyt dengn perlkun P, P, P. Dri hsil uji lnjut BNT terhdp rs sirup menunjukkn bhw perlkun P, P, P, P tidk berbed nyt (p>,5) begitu jug dengn perlkun P, P, P5 tidk menunjukkkn bed nyt. Akn tetpi, perlkun P5 berbed nyt dengn perlkun P, P, P. Berdsrkn hsil uji hedonik terhdp rs sirup, pnelis lebih menyuki sirup dengn penmbhn rumput lut yng semkin tinggi. Hl ini didug kren dny penmbhn gul yng sm ntr perlkun, yng berfungsi menmbh cit rs mnis yng tidk menghilngkn rs khs rumput lut itu sendiri sesui dengn penilin pnelis. Menurut demn (997), gul merupkn senyw orgnik yng mengndung glukos (rs mnis) dn termsuk krbohidrt yng mempunyi kndungn nutrisi yitu sebgi sumber klori dn sumber energi bgi mnusi. Arom Arom sirup pd penelitin ini di pengruhi oleh penmbhn flvoring pst sehingg pnelis tidk bis membedkn rom sirup terhdp perlkun. Flvor dlm pengertin sehri-hri sering dirtikn secr sederhn sebgi rom bhn pngn. Arom dri mknn yng sedng berd didlm mulut dpt ditngkp oleh inder penciumn mnusi mellui slurn yng menghubungkn ntr mulut dn hidung. Jumlh komponen voltil yng dilepskn oleh sutu produk dipengruhi suhu dn komponen 8
5 lminy. Sejumlh krkteristik beberp komponen bhn mknn yng dibw kemulut, dirskn terutm oleh inder rs dn bu, yng seterusny diterim dn dinterpretsikn oleh otk (Heth, 98). Senyw-senyw ester tertentu (flvormtik) mempunyi rom yng menyerupi rom buh-buhnstroberi, mil sett mempunyi rom stroberi dn mil kprot mempunyi rom nens mislny benzil sett yng mempunyi rom dn pel (Winrno, 997). Arom,6,,,6,7,8 P P P P P P5 Gmbr. Nili Rt-Rt Arom Sirup P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P5 : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% Angk yng diikuti dengn huruf yng berbed menunjukkn d bed nyt (p<,5) Wrn,6,6,7,5,7,7 w r n P P P P P P5 Gmbr. Nili rt-rt wrn Sirup P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P5 : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% Angk yng diikuti dengn huruf yng berbed menunjukkn d bed nyt (p<,5) 9
6 Berdsrkn uji hedonik terhdp wrn, pnelis lebih menyuki sirup dengn penmbhn rumput lut yng semkin tinggi. Wrn sirup pd penelitin inii di pengruhi oleh flvoring pst yng ditmbhkn. Menurut Winrno (), Flvor merupkn bhn tmbhn mknn yng mmpu memperbiki wrn dri mknn yng berubh tu menjdi puct selm proses pengolhn. Selin itu jug dpt memberikn wrn pd mknn yng tidk berwrn sehingg tmpk lebih menrik. Kekentln Hsil nlisis sidik rgm (ANOVA) menunjukkn bhw perbedn penmbhn pst rumput lut memberikn hsil yng berbed nyt terhdp kekentln sirup yng di peroleh (p<,5). Dri hsil uji lnjut BNT terhdp kekentln sirup menunjukkn bhw P5 berbed nyt dengn P, P, P (p<,5). Sedngkn perlkun yng lin menunjukkn hsil tidk sling berbed nyt (p>,5). Menurut uji kesukn pnelis terhdp kekentln sirup berbnding terblik dengn pengujin viskosits, pnelis lebih menyuki sirup dengn penmbhn rumput lut yng semkin rendh, sedngkn pd pengujin viskosits menunjukkn semkin tinggi penmbhn rumput lut semkin tinggi viskositsny. Hl ini di sebbkn kren rumput lut Kppphycus lvrezii dpt berfungsi sebgi bhn stbilistor, bhn pengentl, pembentuk jel, pengemulsi, mengndung iodium dn sert pngn (Sntoso et l., ). Kekentln dipengruhi oleh suhu pemnsn kren semkin tinggi suhu pemnsn mengkibtkn semkin tinggi dy lrut dri gul. Dy lrut dri gul yng tinggi kn mengurngi keseimbngn kelembbn reltif (ERH) dn mengikt ir lebih bnyk,semkin tinggi suhu pemnsn semkin tinggi dy lrut dri gul(buckle et l., 985). Kekentln , b,5, b, bc, bc c P P P P P P5 Gmbr. Nili Rt-Rt Kekentln Sirup P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% P : Penmbhn Pst Rumput Lut % P5 : Penmbhn Pst Rumput Lut 5% Angk yng diikuti dengn huruf yng berbed menunjukkn d bed nyt (p<,5) Keseluruhn Hsil nlisis rgm (ANOVA) terhdp keseluruhn sirup dengn penmbhn pst rumput lut menunjukkn hsil tidk berbed nyt (p>.5) pd trf kepercyn 95%. Hl ini berrti penmbhn konsentrsi pst rumput lut yng berbed-bed tidk mempengruhi penilin pnelis terhdp keseluruhn sirup. Oleh kren itu, tidk dilkukn uji BNT.Secr keseluruhn, nili rt-rt dri semu perlkun berkisr ntr,6-,7
7 yitu netrl cendrung suk. Berdsrkn hsil tersebut penmbhn pst rumput lut pd penelitin ini dpt di terim oleh konsumen. Tetpi pnelis tidk bis membedkn kesukn keseluruhn sirup terhdp perlkun. Keseluruhn,6,7,7,6,7,6 P P P P P P5 Gmbr 5. Nili Rt-Rt Keseluruhn Sirup KESIMPULAN Penmbhn konsentrsi pst rumput lut pd sirup berpengruh terhdp viskosits, dn kesukn pnelis terhdp rs dn kekentln.sedngkn perlkun terbik berdsrkn uji kesukn terhdp sirup diperoleh pd P. Srn Dlm pengolhn sirup penmbhn rumput lut kppphycus lvrezii sebgi bhn pengentl dpt diterim oleh pnelis. Perlu dilkukn penelitin untuk mengethui umur simpn sirup rumput lut tersebut, dengn penmbhn bhn pengwet. DAFTAR PUSTAKA Angk SL, Suhrtono MT.. Bioteknologi Hsil Lut. Bogor: Pust Kjin Pesisir dn Lutn, Institut Pertnin Bogor. Sumber Dy Buckle, K.A., R.A. Edwrs, G..H. Fleet, dn Wooton Ilmu Pngn. Universits Indonesi. Jkrt. DeMn, J. M Kimi Mknn. ITB. Bndung. Heth, H. B. 98. SourceBook of Flvors. AVI Publishing Compny. Westport, Connecticut. Sntoso J, Yumiko Y, Tkeshi S.. Minerl, ftty cid nd dietry fiber compositions in severl Indonesin seweeds.jurnl Ilmu-ilmu Perirn dn Periknn Indonesi.: 5-5. Winrno, F. G. 99. Kimi Pngn dn Gizi. Jkrt: PT Grmedi Pustk Utm. Winrno, F. G Kimi Pngn dn Gizi. Jkrt: PT Grmedi Pustk Utm. Winrno, F. G.. Kimi Pngn dn Gizi. Jkrt: PT Grmedi Pustk Utm.
ANALISIS ORGANOLEPTIK HEDONIK KUE BROWNIES BERBAHAN DASAR TEPUNG LONGGI
ANALISIS ORGANOLEPTIK HEDONIK KUE BROWNIES BERBAHAN DASAR TEPUNG LONGGI (Xnthosom sgitifolium) YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Shindy Hmidh Mnteu 1, Nikmwtisusnti Yusuf,
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Arenga pinnata) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Areng pinnt) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK Hny Ambrwti, Lilis Suryningsih, Obin Rchmwn Fkults Peternkn, Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin
Oleh: Herni Putriyatus Solikha Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Dosen Penguji
Oleh: Herni Putriytus Solikh 143020443 Dosen Pemiming I Dosen Pemiming II Dosen Penguji (Dr. Hj. El Turml S., M.Sc) (Ir. Hj. In Siti Nurminri, MP.) (Dr. Ir. Nn Sutisn chydi, MP.) Seli merupkn slh stu produk
PENGGUNAAN BENTONIT DALAM PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH NETRALISASI MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella sp)
Buletin Teknologi Hsil Periknn Vol VIII Nomor 2 Thun 25 PENGGUNAAN BENTONIT DALAM PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH NETRALISASI MINYAK IKAN LEMURU (Srdinell sp) Bustmi Ibrhim 1, Pipih Suptijh 1,dn Slmet Hermnto
Pembuatan Tepung Pewarna Alami dari Limbah Pengolahan Daging Rujungan (Kajian Konsentrasi Dekstrin, Suhu Pengeringan dan Analisis Biaya Produksi)
Jurnl Industri Vol. 1 No. 1 Hl 40 49. Pembutn tepung pewrn lmi Pembutn Tepung Pewrn Almi dri Limbh Pengolhn Dging Rujungn (Kjin Konsentrsi Dekstrin, Suhu Pengeringn dn Anlisis Biy Produksi) Mking Nturl
PENGARUH IMBANGAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DAN LABU KUNING (Cucurbita maschata ex. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS TOMAT
PENGARUH IMBANGAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DAN LABU KUNING (Cucurbit mscht ex. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS TOMAT Oleh : Ntliningsih Abstrk Tomt (Lycopersicum esculentum Mill) dlh slh
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Hasil penelitian menunjukan pertumbuhan berat pada perlakuan A (18G;6T)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pertumbuhn Bert 4.1.1 Pertumbuhn Bert Mutlk Hsil penelitin menunjukn pertumbuhn bert pd perlkun A (18G;6T) mencpi rt-rt 0,893 grm/ekor, perlkun B (12G;12T) mencpi rt-rt 0,648
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SERBUK PERISA ALAMI DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus): KAJIAN KONSENTRASI DEKSTRIN DAN SUHU PENGERINGAN
Jurnl Teknologi Pertnin Vol. 14 No. 3 [Desember 13] 183-192 Krkteristik Serbuk Peris Almi [Mulydi dkk.] KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SERBUK PERISA ALAMI DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelgicus): KAJIAN
MINUMAN PROBIOTIK DARI BEBERAPA JENIS KULIT BUAH PISANG DENGAN VARIASI INOKULUM Lactobacillus casei
Eny Idyti, dkk, Minumn Probiotik dri 63 MINUMAN PROBIOTIK DARI BEBERAPA JENIS KULIT BUAH PISANG DENGAN VARIASI INOKULUM Lctobcillus csei Eny Idyti, Rikk W. Sir dn Senni J. Bung Progrm Studi Teknologi Pngn
Hasil Penelitian J. REKAPANGAN VOL. 7 NO. 2 Th 2013 PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT
Hsil Penelitin J. REKAPANGAN VOL. 7 NO. Th 3 PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT (The Qulity Improvement of Tofu Using Crrgeenn nd Citric Acid) Yulistini R ), Mulyni T
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Kelngsungn Hidup Hsil pengmtn selm penelitin tingkt kelngsungn hidup benih koi dpt diliht pd gmbr 4. Tingkt kelngsungn hidup yng pling rendh terdpt pd perlkun A (0 ml/l)
VII. FUNGSI PERMINTAAN TAMAN WISATA TIRTA SANITA Fungsi Permintaan Taman Wisata Tirta Sanita
VII. FUNGSI PERMINTAAN TAMAN WISATA TIRTA SANITA 7.1. Fungsi Permintn Tmn Wist Tirt Snit Model persmn fungsi permintn di bwh ini sudh menglmi pemilihn independent vrible, untuk menghindri mslh multikolinerits.
METODE PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober sampai dengan November 2011
III. METODE PENELITIAN 3.1. Tempt dn Wktu Penelitin Penelitin dilksnkn pd buln Oktober smpi dengn November 2011 bertempt di Lbortorium Rekys Bioproses dn Psc Pnen, Jurusn Teknik Pertnin, Fkults Pertnin,
IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Bab ini menguraikan mengenai : (1) Penelitian Pendahuluan, (2) Penelitian
IV HASIL DAN PEMBAHASAN B ini mengurikn mengeni : (1) Penelitin Pendhulun, (2) Penelitin Utm, dn Smpel Terpilih (3). 4.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhulun dilkukn pemutn iskuit kominsi kcng tnh dn
5 HASIL DAN PEMBAHASAN
38 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhuln bertujun mempeljri krkter fisik dn kimi bhn bku, dn mencri formul yng menghsilkn ikn teri nsi setengh kering terbik dengn menggunkn
Two-Stage Nested Design
Mteri #13 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN Two-Stge Nested Design Nested design dlh slh stu ksus dri desin multi fktor dimn level dri slh stu fktor (misl: fktor B) serup tpi tidk identik untuk setip level yng
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. spontan. Kadar asetat yang diperoleh rata-rata adalah 0,8 % (Lampiran 1).
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hsil Fermentsi Cuk Aren (A. pinnt) Cuk ren yng digunkn dlm kegitn penelitin dlh ir nir (A. pinnt) yng difermentsikn secr lmi selm 1 buln tnp penmbhn gen fermentsi sehingg
Studi Pembuatan Produk Margarin Tamarilo (Cyphomandra betacea Sendtn) (Kajian Penambahan Konsentrasi Mentega Putih dan Gliserin)
Studi Pembutn Produk Mrgrin Tmrilo (Cyphomndr betce Sendtn) (Kjin Penmbhn Konsentrsi Menteg Putih dn Gliserin) Tmrillo Butter Mking (Cyphomndr betce Sendtn) in Concentrtion Addition Studies of Shortening
IV HASIL DAN PEMBAHASAN
IV HASIL DAN PEMBAHASAN Bb ini mengurikn mengeni hsil penelitin yng telh dilkukn meliputi pengruh bgin kunyit dn metode pr penepungn terhdp kdr kurkuminoid (kurkumin, desmetoksikurkumin, dn bisdemetoksikurkumin)
Elva Suhendra 1, Bakhtiar 1, Ismail Sulaiman 1* 1 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala
Jurnl Ilmih Mhsisw Pertnin Unsyih Pengruh Konsentrsi Lrutn Perendmn Grm dn Konsentrsi Gul pd Pemutn Seli dri Dging Buh Pl (Myristic frgrns) Effect of Slt Soking Solution Concentrtion nd Sugr Concentrtion
PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI SUKROSA DAN GARAM NACL TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MINUMAN ISOTONIK TOMAT(Solanum lycopersicum Mill) ARTIKEL
PENGRUH PENMHN KONSENTRSI SUKROS DN GRM NL TERHDP KRKTERISTIK ORGNOLEPTIK MINUMN ISOTONIK TOMT(Solnum lycopersicum Mill) RTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs khir Progrm Studi Teknologi Pngn Oleh : Zhr
VARIASI JENIS BAHAN PENGIKAT DAN KONSENTRASI GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER PADA PEMBUATAN VEGETABLE LEATHER DAUN KATUK (Sauropus androgynous) ARTIKEL
VARIASI JENIS BAHAN PENGIKAT DAN KONSENTRASI GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER PADA PEMBUATAN VEGETABLE LEATHER DAUN KATUK (Suropus ndrogynous) ARTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Slh Stu Syrt Sidng Tugs Akhir Progrm
Pengaruh Perendaman Limbah Tulang Ayam menggunakan NaOH terhadap Tingkat Dekolagenasi, Kandungan Kalsium dan Fosfor
Pengruh Perendmn Limbh Tulng Aym menggunkn NOH terhdp Tingkt Dekolgensi, Kndungn Klsium dn Fosfor Wiwin Winrsih, Denny Rusmn, dn Rchmt Wirdimdj Fkults Peternkn Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin telh
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS
Dri Gmbr 4.7, Gmbr 4.8, dn Gmbr 4.9 di ts dpt diliht bhw hybrid film yng terbentuk menglmi retkn (crck). Hl ini sm seperti yng terjdi pd hybrid film presintered dn hybrid film dengn 5% wt PDMS terhdp TEOS
KAJIAN SIFAT SENSORIS TORTILA YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA ABSTRAK. Kata kunci :Tortila, Tepung Biji Nangka, Tepung Jagung Nikstamal.
KAJIAN SIFAT SENSORIS TORTILA YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA Wndi Dolongsed 1, My M. Ludong 2, Gregori S. S. Djrksi 2 1) Mhsisw Progrm studi Ilmu Teknologi Pngn, Fkults Pertnin UNSRAT, Mndo 2) Dosen
e-journal boga, Volume 03, Nomor 1, edisi yudisium periode Februari tahun 2015, hal 37-45
PENGARUH JUMLAH EKSTRAK ANGKAK ( RED FERMENTED RICE ) DAN PUREE STROBERI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM Elh Aid Tirni Prodi S- Pendidikn Tt Bog Fkults Teknik Universits Surby (tirni_45@yhoo.com) Lilis
Hasil Penelitian J. REKAPANGAN VOL. 8 NO AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BUAH MERAH. (Antioxidant Activity of Fruit Red Ice Cream)
Hsil Penelitin J. REKAPANGAN VOL. 8 NO. 1 2014 AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BUAH MERAH (Antioxidnt Activity of Fruit Red Ice Crem) Uly Srof 1), Dedin F.Rosid 1) dn Khdik M 2) 1) Stff Pengjr Progdi Tekn.
PENGARUH DOSIS PUPUK UREA DAN PUPUK HAYATI BIOTAMAX TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN GARUT (Maranta Arundinaceae L)
PENGRUH DOSIS PUPUK URE DN PUPUK HYTI IOTMX TERHDP PERTUMUHN TNMN GRUT (Mrnt rundincee L) Oleh : Efrin Ptol dn Khris Triyono *) INTISRI Penelitin ini bertujun untuk mengethui : (1) pengruh dosis pupuk
Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi Manado ABSTRAK
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI (Glycine mx L.) PADA PEMBUATAN BISKUIT BEBAS GLUTEN BEBAS KASEIN BERBAHAN BAKU TEPUNG PISANG GOROHO (Mus cuminte L.). EFRAIM B. THOMAS 1, ERNY J. N. NURALI 2, THELMA
PENGGUNAAN PUPUK SUPER BIONIK PADA PERTUMBUHAN ANGGREK DENDROBIUM
J. Agrisins 10 (1) : 16-20, April 2009 ISSN : 1412-3657 PENGGUNAAN PUPUK SUPER BIONIK PADA PERTUMBUHAN ANGGREK DENDROBIUM Oleh: Usmn Mde 1) ABSTRACT The reserch im ws to study the growth of Dendrobium
PENGARUH DOSIS PUPUK SP-36 DAN PUPUK ORGANIK SEMANGGI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG TANAH (Arachis hypogea L.) VARIETAS HypoMa 1
http://ejournl.fp.unisk-kediri.c.id/ p-issn : 2477-5096 e-issn 2548-9372 PENGARUH DOSIS PUPUK SP-36 DAN PUPUK ORGANIK SEMANGGI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG TANAH (Archis hypoge L.)
PENGARUH KONSENTRASI JUS DAUN PEGAGAN DAN PERBANDINGAN CMC DENGAN MAIZENA TERHADAP KARAKTERITIK SORBET
Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl 33-42 PENGARUH KONSENTRASI JUS DAUN PEGAGAN DAN PERBANDINGAN CMC DENGAN MAIZENA TERHADAP KARAKTERITIK SORBET Id Susilowti 1), Putu Ari Sndhi W 2), IDP Krtik Prtiwi
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. KARAKTERISASI BAHAN BAKU 1. Pti Sgu Krkterissi pti sgu yng dilkukn meliputi penentun kdr ir, kdr pti, kdr milos dn milopektin. Dt proksimt pti sgu dpt diliht pd Lmpirn 1. Hsil
PENGARUH PENAMBAHAN CAKAR AYAM TERHADAP MUTU SENSORI DAN KADAR KALSIUM KERUPUK
Jurnl Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surby ISSN : 2355 8865 & E-ISSN : 2356-2544 PENGARUH PENAMBAHAN CAKAR AYAM TERHADAP MUTU SENSORI DAN KADAR KALSIUM KERUPUK Kristin Tritmj Rhrj 1 Progrm Studi Pehoteln,Politeknik
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
III. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1. Hsil 3.1.1. Pertumbuhn Pnjng Benih Ikn Betok Pertumbuhn pnjng benih ikn betok pd khir penelitin setelh perendmn 2 jm dengn protein rhp pd dosis berbed disjikn pd Tbel 3 dn
Penentuan Lama Pengeringan dan Laju Perubahan Mutu Nike (Awaous melanocephalus) Kering
Nikè: Jurnl Ilmih Periknn dn Kelutn. Volume 1, Nomor 2, September 2013 Penentun Lm Pengeringn dn Lju Perubhn Mutu Nike (Awous melnocephlus) Kering 1 Fer Tuin, 1 Asri Silvn Niu, dn 1 Nikmwti Susnti Yusuf
PENGARUH RAGI TEMPE DAN FERMENTASI JAGUNG TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA FORMULA MP-ASI DENGAN TEPUNG TEMPE
Formulsi MP-ASI dengn Tepung Tempe Sri Setyni et l PENGARUH RAGI TEMPE DAN FERMENTASI JAGUNG TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA FORMULA MP-ASI DENGAN TEPUNG TEMPE [The effect of tempeh yest concentrtion
HASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN Gmbrn Umum Trdisi Pembutn Sie Reuboh Penelitin pendhulun dilkukn dengn wwncr dn survei terhdp 20 orng responden yng yng dipilih secr purposif dn berdomisili di Aceh Besr dengn tujun
EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN Ca(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Maranta arundinacea L.
EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN C(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Mrnt rundince L.) Sri Winrti, Uly Srof dn Mochmd Irfn Ardinsyh Progrm Studi Teknologi Pngn,
Pengaruh Variasi Konsentrasi Tepung Kedelai sebagai Bahan Pengikat terhadap Kadar Air dan Mutu Organoleptik Nugget Ikan Gabus (Ophiocephalus Sriatus)
Yenni Ofrinti, Jmil Wti ISSN 1978-3000 Pengruh Vrisi Konsentrsi Tepung Kedeli sebgi Bhn Pengikt terhdp Kdr Air dn Mutu Orgnoleptik Nugget Ikn Gbus (Ophiocephlus Sritus) Soyben Flours Contribution to The
ANALISIS NUMERIK. Inter polasi. SPL simultan. Akar Persama. linear
ANALISIS NUMERIK Inter polsi SPL simultn Akr Persm n Non liner INTERPOLASI Tujun Interpolsi bergun untuk menksir hrg-hrg tengh ntr titik dt yng sudh tept. Interpolsi mempunyi orde tu derjt. Mcm Interpolsi
PENGARUH PENGGUNAAN PUPUK PELENGKAP CAIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PADI, DI KECAMATAN KARANGPLOSO, KABUPATEN MALANG.
PENGARUH PENGGUNAAN PUPUK PELENGKAP CAIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PADI, DI KECAMATAN KARANGPLOSO, KABUPATEN MALANG. Lili Fuzih 1, Dyh Prit Srswti 1, Ajun Pryitno, Rtih Kusumsri Ndru 1 dn Rik Asnit
Modifikasi Pengolahan Minyak Moh. Su i, dkk J. Tek. Pert. Vol 5. No. 1 : 20-25
Modifiksi Pengolhn Minyk Moh. Su i, dkk MODIFIKASI PENGOLAHAN MINYAK KELAPA UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS AMPAS MINYAK KELAPA (Kjin dri konsentrsi N-metisulfit dn Pemrutn) N-metisulfit Moh. Su'I 1), Sukmto
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Komposisi Proksimt Lele Dumo Afkir Bhn ku yng digunkn untuk memut konsentrt protein ikn dn tepung tulng dlh ikn lele dumo (Clris griepienus) fkir. Komposisi proksimt ikn lele
KADAR GLUKOSA, ALKOHOL DAN CITARASA TAPE ONGGOK BERDASARKAN LAMA FERMENTASI
Jurnl Pngn dn Gizi Vol. 02 No. 03 Thun 2011 KADAR GLUKOSA, ALKOHOL DAN CITARASA TAPE ONGGOK BERDASARKAN LAMA FERMENTASI Glucose, Alcohol, nd Flvour of Onggok Cssv s Tpe Bsed on Time of Fermenttion Nurul
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol. 3, No. 4, Desember 2012: ISSN :
Jurnl Periknn dn Kelutn Vol. 3, No. 4, Desember 2012: 127-132 ISSN : 2088-3137 EFEKTIVITAS TEPUNG HIPOTALAMUS SAPI DALAM PAKAN BUATAN TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH IKAN TAMBAKAN (Helostom temminckii) Ryn
SISTEM BILANGAN REAL. 1. Sifat Aljabar Bilangan Real
SISTEM BILANGAN REAL Dlm terminologi Aljbr Abstrk, sistem bilngn rel disebut dengn field (lpngn) pd opersi penjumlhn dn perklin. Sutu opersi biner bis ditulis dengn sutu psngn terurut (, b) yng unik dri
e-journal Boga, Volume 5, No. 2, Edisi Yudisium Periode Mei 2016, Hal 8-16
e-journl Bog, Volume 5, No. 2, Edisi Yudisium Periode Mei 2016, Hl 8-16 PENGARUH PENGGANTIAN TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KACANG MERAH (Phseolus vulgris L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KULIT SIOMAY Dhini
OPTIMALISASI PROSES FERMENTASI URIN SAPI MENJADI BIOURIN. Merisa Aritonang 1, Yohanes Setiyo 2, I.B.P. Gunadnya 2
1 OPTIMALISASI PROSES FERMENTASI URIN SAPI MENJADI BIOURIN Meris Aritonng 1, Yohnes Setiyo 2, I.B.P. Gundny 2 Emil: meris.rt@gmil.com ABSTRAK Telh dilkukn penelitin mengeni fermentsi urin spi menjdi biourin.
matematika PEMINATAN Kelas X FUNGSI LOGARITMA K-13 A. Definisi Fungsi Logaritma
K-3 Kels mtemtik PEMINATAN FUNGSI LOGARITMA Tujun Pembeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun berikut.. Memhmi definisi fungsi logritm.. Dpt menggunkn konsep fungsi logritm dlm menyelesikn
Animal Agricultural Journal, Vol. 1. No. 1, 2012, p Online at :
Animl Agriculturl Journl, Vol. 1. No. 1, 2012, p 257 264 Online t : http://ejournl-s1.undip.c.id/index.php/j PEMANFAATAN TANIN AMPAS TEH DALAM PROTEKSI PROTEIN BUNGKIL BIJI JARAK TERHADAP KONSENTRASI AMONIA,
PENGARUH DOSIS PUPUK ORGANIK PLUS SEMANGGI DAN SP-36 TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG HIJAU (Vignaradiate L.
PENGARUH DOSIS PUPUK ORGANIK PLUS SEMANGGI DAN SP-36 TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG HIJAU (Vignrdite L.) VARIETAS VIMA2 YOGIE HANDERY S. DAN NUNUK H Progrm Studi Agroteknologi Fkults
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID TERHADAP MUTU MINUMAN JELI MIX PEPAYA (Carica papaya) DAN NANAS (Ananas comosus)
Pengruh Jenis dn Konsentrsi Hrokolo terhdp Mutu Minumn Jeli Mix Pepy (Cric ppy) dn Nns (Anns comosush's!"#$%&"'()$*&+"''et l)!"#$%&"'()$*&+",'!"-$'/-$0$1$+",'345"'341%"0$1$+" l: Jl s r c P K H Te p el
Respon Pertumbuhan dan Hasil Kedelai Varietas Anjasmoro Terhadap Pemberian Bokashi Serabut Buah Kelapa Sawit
JTAM AGROEKOTEK VIEW Jnuri 218 Vol.1 No. 1 fpert.jtm.unlm.c.id/indek.php/groekotek Respon Pertumbuhn dn Hsil Kedeli Vriets Anjsmoro Terhdp Pemberin Bokshi Serbut Buh Kelp Swit Muhmmd Arifin 1 *, Chtimtun
Jurnal Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surabaya ISSN : & E - ISSN :
Jurnl Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surby ISSN : 2355-8865 & E - ISSN : 2356-2544 Volume 4, Nomor 1, Juli 2017 27 Jurnl Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surby ISSN : 2355-8865 & E - ISSN : 2356-2544
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Penelitin ini dilkukn untuk mengethui hrg kut trik sert dn kut geser rektn pd interfce sert sut kelp yng dienmkn ke dlm epoksi. Pengujin jug dimksudkn untuk mengethui
HASIL DAN PEMBAHASAN Ciri-ciri Biologis Itik AP dan PA Itik AP dan PA yang merupakan hasil silangan antara alabio sebagai itik petelur dengan peking
29 HASIL DAN PEMBAHASAN Ciri-ciri Biologis Itik AP dn PA Itik AP dn PA yng merupkn hsil silngn ntr lbio sebgi itik petelur dengn peking sebgi itik pedging memiliki krkteristik yng berbed jik dibndingkn
BAB III METODE METODE DEFUZZYFIKASI
Fuy Logi Metode Metode Deuyiksi BAB III METODE METODE DEFUYFIKASI Seperti yng telh dihs dlm, hw untuk meruh kelurn uy menjdi nili risp mk diperlukn sutu proses yng leih dikenl dengn istilh deuyiksi Dlm
PETUNJUK PENULISAN LKM MODUL IV STATISTIK INFERENSIA
A. PENDAHULUAN KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI PETUNJUK PENULISAN LKM MODUL IV STATISTIK INFERENSIA (Berisi ltr elkng mengeni fungsi sttistik inferensi pd permslhn di kehidupn sehri-hri.
PENGARUH PERBEDAAN KADAR GARAM TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN MIKROBIOLOGIS TERASI REBON (Acetes sp.)
PENGARUH PERBEDAAN KADAR GARAM TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN MIKROBIOLOGIS TERASI REBON (Acetes sp.) THE INFLUENCE OF DIFFERENT PERCENTAGES OF SALT TOWARD SENSORY AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF SHRIMP
BAB 1 PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang
BAB 1 PENDAULUAN 1.1 Ltr Belkng Berdsrkn sift konduksi dn nili konduktivitsny, mteril dpt diklsifiksikn sebgi konduktor, semikonduktor dn isoltor (dielektrik).sift khusus dri sutu konduktor dlh kehdirn
Skew- Semifield dan Beberapa Sifatnya 1
Skew- Semifield dn Beberp Siftny K r y t i Jurusn Pendidikn Mtemtik Fkults Mtemtik dn Ilmu Pengethun Alm Universits Negeri Yogykrt E-mil: ytiuny@yhoo.com Abstrk Sutu field ( lpngn ) F dlh struktur ljbr
IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Pendahuluan dan (4.2) Hasil dan Pembahasan Penelitian Utama Hasil dan Pembahasan Penelitian Pendahuluan
IV HASIL DAN PEMBAHASAN Bb ini mengurikn mengeni : (4.1) Hsil dn Pembhsn Penelitin Pendhulun dn (4.2) Hsil dn Pembhsn Penelitin Utm. 4.1. Hsil dn Pembhsn Penelitin Pendhulun Penelitin pendhulun yng dilkukn
KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KELAPA PADA PAKAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) ABSTRAK
e-jurnl Rekys dn Teknologi Budidy Perirn Volume VI No 1 Oktober 2017 p-issn: 2302-3600, e-issn: 2597-5315 KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KELAPA PADA PAKAN IKAN BANDENG (Chnos chnos) Winny Mutisri 1, Limin
Jurnal Teknologi Pertanian Universitas Mulawarman 2017, 12(1):6-10
Jurnl Teknologi Pertnin Universits Mulwrmn 7, ():6- ISSN858-49 PENGARUH FORMULASI TALAS BELITUNG (Xnthosom sgittifolium) DAN DAGING IKAN GABUS (Ophioephlus stritus) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN SIFAT SENSORIS
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN)
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN) Determintion of Texture Mximum Vlue Response nd Solid Brem Soluility (Cssv: Glutinous Rice) Agnes Christy Mrgreth
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Gambar 3. Kacang Hijau Kulit (kiri) dan Kacang Hijau Kupas Kulit (kanan)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Pembutn Tepung Kcng Hiju Sngri Kcng hiju vriets Betet yng digunkn dlm pembutn cookies dibut dlm bentuk tepung. Pembutn tepung kcng hiju ini meliputi beberp thp, yitu sortsi,
kimia HIDROLISIS K e l a s Kurikulum 2013 A. Definisi, Jenis, dan Mekanisme Hidrolisis
urikulum 2013 kimi e l s XI HIDROLISIS Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi definisi, jenis, dn meknisme hidrolisis. 2. Memhmi sift-sift dn ph lrutn
J. Peng. & Biotek. Hasil Pi. Vol. 5 No. 4 Th Hasil Penelitian ISSN :
J. Peng. & Biotek. Hsil Pi. http://www.ejournl-s1.undip.c.id/index.php/jpbhp Vol. 5 No. 4 Th. 2016 Hsil Penelitin ISSN : 2442-4145 PENGARUH LAMA PENGUKUSAN ADONAN TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA KERUPUK
4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Krkteristik Bhn Bku Krkteristik bhn bku sngt menentukn kulits produk nugget ikn yng dihsilkn. Thp wl penelitin dilkukn pengujin sift bhn bku ikn lele dumbo segr, umbi tls dn
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
38 V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Pengmtn Utm 5.1.1. Kdr Air Berdsrkn hsil nlisis sidik rgm (Lmpirn 3), dikethui peredn jumlh penmhn tepung kedeli memerikn pengruh yng ered nyt terhdp kdr ir iskuit yng dihsilkn,
PENENTUAN KONSENTRASI SARI WORTEL (Daucus carota Linn)
" PROSID/NG SEMINAR NASIONAL SAINS DAN PENDIDIKAN SAINS UKSW PENENTUAN KONSENTRASI SARI WORTEL (Ducus crot Linn) UNTUK DITERAPKAN KE DALAM ADONAN ROTI TAWAR BERDASARKAN EVALUASI SENSORIS Silvi Andini Lusiwti
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs Akhir Progrm Studi Teknologi Pngn Oleh: Revi Atviolni
Lampiran 1. Hasil Pengukuran CO Udara di Tempat Parkir Terbuka
Lmpirn 1. Hsil Pengukurn CO Udr di Tempt Prkir Terbuk Hri Jm I II III IV V VI 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 06.00-1.3 1.1 0.8 2.4 1.4 2.6 1,9-2.8 2.1 2.9 06.15-2.1 2.0 0.6 2.1 0.6 1.7 2,4 1.1 2.5 2.5 2.5 06.30-1.6
PRODUKSI TEPUNG UBI KAYU BERPROTEIN: KAJIAN PEMANFAATAN TEPUNG KACANG BENGUK SEBAGAI SUMBER NITROGEN RAGI TEMPE
Mrniz et l Potensi Tepung Ubi Kyu PRODUKSI TEPUNG UBI KAYU BERPROTEIN: KAJIAN PEMANFAATAN TEPUNG KACANG BENGUK SEBAGAI SUMBER NITROGEN RAGI TEMPE (High Protein Cssv Flour: The Use of Velvet Ben (Mucun
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. darah. Hematokrit berguna untuk mendeteksi terjadinya anemia (Bond, 1979).
Persentse Hemtokrit (%) IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hemtokrit Hemtokrit merupkn perndingn ntr volume sel drh dn plsm drh. Hemtokrit ergun untuk mendeteksi terjdiny nemi (Bond, 1979). Rtn kdr hemtokrit
KADAR PROTEIN, TENSILE STRENGTH, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF
KADAR PROTEIN, TENSILE STRENGTH, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF Arsyi Winth Umri, Nurrhmn, Wiknstri H Progrm Studi Teknologi Pngn, Fkults Ilmu Keperwtn dn Kesehtn Universits
Animal Agriculture Journal, Vol. 2. No. 1, 2013, p Online at :
Animl Agriculture Journl, Vol. 2. No. 1, 2013, p 105 113 Online t : http://ejournl-s1.undip.c.id/index.php/j PENGARUH PENAMBAHAN KOTORAN WALET DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS BURUNG PUYUH JANTAN UMUR
matematika WAJIB Kelas X RASIO TRIGONOMETRI Kurikulum 2013 A. Definisi Trigonometri
Kurikulum 0 Kels X mtemtik WAJIB RASIO TRIGONOMETRI Tujun Pembeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun berikut.. Memhmi rsio-rsio trigonometri yng meliputi sinus, kosinus, tngen,
ANALISIS DISPARITAS INPUT PEMBANGUNAN, 2010
BADAN PUSAT STATISTIK ANALISIS DISPARITAS INPUT PEMBANGUNAN, 2010 ABSTRAKSI Ltr belkng: 1. Pelksnn Otonomi Derh msih bnyk ditemukn permslhn kibt perbedn ltr belkng demogrfi, geogrfi, infrstruktur, ekonomi,
Agrium, April 2014 Volume 18 No 3
grium, pril 1 Volume 18 No PENGWETN SUSU KEDELI DENGN PENMHN NIPGIN SELM PENYIMPNN udi Surti, Tufik, gung Sputr Jurusn Teknologi Hsil Pertnin, Fkults Pertnin UMSU Emil: udizdr9@yhoo.om STRCT This study
Bab a. maka notasi determinan dari matriks A ditulis : det (A) atau. atau A.
Bb DETERMINAN MATRIKS Determinn sutu mtriks dlh sutu fungsi sklr dengn domin mtriks bujur sngkr. Dengn kt lin, determinn merupkn pemetn dengn domin berup mtriks bujur sngkr, sementr kodomin berup sutu
FORECASTING HARVEST OF THREE SHALLOT VARIETIES (Allium ascalonicum. L) BASED ON A HEAT UNIT IN SOME PLANT DENSITIES
PERAMALAN WAKTU PANEN TIGA VARIETAS TANAMAN BAWANG MERAH ( Allium sclonicum. L ) BERBASIS HEAT UNIT PADA BERBAGAI KERAPATAN TANAMAN FORECASTING HARVEST OF THREE SHALLOT VARIETIES (Allium sclonicum. L)
FISIKA BESARAN VEKTOR
K-3 Kels X FISIKA BESARAN VEKTOR TUJUAN PEMBELAJARAN Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun berikut.. Memhmi pengertin besrn vektor.. Mengusi konsep penjumlhn vektor dengn berbgi metode.
PENGARUH PERBEDAAN BAHAN BAKU TERHADAP KANDUNGAN ASAM GLUTAMAT PADA TERASI
Jurnl Pengolhn dn Bioteknologi Hsil Periknn Volume 3, Nomor 4, Thun 2014, Hlmn 51-58 Online di : http://www.ejournl-s1.undip.c.id/index.php/jpbhp PENGARUH PERBEDAAN BAHAN BAKU TERHADAP KANDUNGAN ASAM GLUTAMAT
Kerjakan di buku tugas. Tentukan hasil operasi berikut. a. A 2 d. (A B) (A + B) b. B 2 e. A (B + B t ) c. A B f. A t (A t + B t ) Tes Mandiri
Mmt Apliksi SMA Bhs Dikethui A = Tentukn hsil opersi berikut A c A A b A A d A Dikethui A = Tentukn hsil opersi berikut (A + B) c (B A) b A + AB + B d B BA + A Sol Terbuk Kerjkn di buku tugs Jik X = dn
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Dy Hmbt pd Scchromyces cerevisie Hsil nlisis sttistik lus rel hmbt ekstrk kr kwo terhdp pertumbuhn S. cerevisie (Lmpirn 3) menunjukkn bhw suhu dn lm msersi kr kwo tidk menunjukkn
HASIL DAN PEMBAHASAN. Penelitian Pendahuluan
HASIL DAN PEMBAHASAN Penelitin Pendhulun Lmny pengovenn yng kn digunkn dlm penelitin utm ditentukn mellui uji rnking hedonik pd telur sin dengn perlkun direus (R), direus dn dioven 2 jm (R+O2), direus
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
21 4 HASIL DAN PEMBAHASAN Kdr histmin merupkn slh stu fktor penting dlm menentukn kulits tun. Amerik Serikt mempunyi stndr kdr histmin pd tun, yitu 20 mg per 100 g yng menunjukkn indiksi penngnn yng tidk
TUGAS AKHIR SB091358
TUGAS AKHIR SB091358 RESPON PERTUMBUHAN TUNAS KULTUR MERISTEM APIKAL TANAMAN TEBU (Scchrum officinrum) VARIETAS NXI 1-3 DAN HW-1 SECARA IN VITRO PADA MEDIA MS DENGAN PENAMBAHAN ARGININ DAN GLUTAMIN FINTHA
TIN309 - Desain Eksperimen Materi #5 Genap 2015/2016 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN
Mteri #5 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN RCBD Rndomized Complete Block Design (RCBD): Adlh perlusn dri konsep Anlysis of Vrins (ANOVA) dengn prinsip memgi eksperimen menjdi eerp lok Hl ini dilkukn il terdpt nuisnce
PROBLEM SOLVING TERKAIT DENGAN KELAS X SEMESTER 1 PADA STANDAR KOMPETENSI (SK) 1.
PROLEM SOLVING TERKIT DENGN KELS X SEMESTER PD STNDR KOMPETENSI (SK). LJR Memechkn mslh yng berkitn dengn bentuk pngkt, kr, dn logritm Oleh: Sigit Tri Guntoro. Du orng berselisih mengeni bnykny psngn bilngn
PENGARUH KITOSAN KULIT PUPA ULAT SUTERA SEBAGAI PENGGANTI FORMALIN TERHADAP DAYA SIMPAN TAHU TAUFIQ FIRDAUS ALGHIFARI ATMADJA
PENGARUH KITOSAN KULIT PUPA ULAT SUTERA SEBAGAI PENGGANTI FORMALIN TERHADAP DAYA SIMPAN TAHU TAUFIQ FIRDAUS ALGHIFARI ATMADJA DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN. parameter yang di ukur dalam penelitian ini berupa hasil pengukuran jumlah akar
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Deskripsi Dt Dt dimbil dri semu unit penelitin yng sudh dilksnkn, prmeter yng di ukur dlm penelitin ini berup hsil pengukurn jumlh kr (buh ) dn pnjng kr (dengn
DALAM PENINGKATAN KINERJA FILTER AIR UNTUK MENURUNKAN KONSENTRASI AMONIA PADA PEMELIHARAAN IKAN MAS (Cyprinus carpio)
e-jurnl Rekys dn Teknologi udidy Perirn Volume I No 1 Oktober 2012 ISSN: 2302-3600 DLM PENINGKTN KINERJ FILTER IR UNTUK MENURUNKN KONSENTRSI MONI PD PEMELIHRN IKN MS (yprinus crpio) DDITION OF ZEOLITE
ANALISIS LAJU PENGUAPAN AIR PENDINGIN PRIMER DARI TANGKI REAKTOR TRIGA 2000 BANDUNG
ANALISIS LAJU PENGUAPAN AIR PENDINGIN PRIMER DARI TANGKI REAKTOR TRIGA 2000 BANDUNG REINALDY NAZAR Pust Teknologi Nuklir Bhn dn Rdiometri-BATAN Jl. Tmn Sri No. 71, Bndung 40132 Jw Brt Telp. 022.2504898,
PENGARUH PERLAKUAN ASAP CAIR TERHADAP SIFAT SENSORIS DAN MIKROSTRUKTUR SOSIS ASAP IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
http://journl.trunojoyo..id/jurnlkelutn Jurnl Kelutn PENGARUH PERLAKUAN ASAP CAIR TERHADAP SIFAT SENSORIS DAN MIKROSTRUKTUR SOSIS ASAP IKAN LELE DUMBO (Clris griepinus) Ernwti Fkults Pertnin, Universits
BAB II LANDASAN TEORI
BAB II LANDASAN TEORI Bb berikut ini kn disjikn mteri pendukung yng dpt membntu penulis untuk menyelesikn permslhn yng kn dibhs pd bb selnjutny. Adpun mteri pendukungny dlh pengertin mtriks, jenis-jenis
KAJIAN PERAN SUSU SKIM DAN BAKTERI ASAM LAKTAT PADA MINUMAN SINBIOTIK UMBI BENGKUANG (pachyrrhizus erosus) Abstract. Abstrak
Kjin Pern Susu Skim..(Tri Mulyni, Sudryti, Susnto) 46 KAJIAN PERAN SUSU SKIM DAN BAKTERI ASAM LAKTAT PADA MINUMAN SINBIOTIK UMBI BENGKUANG (pchyrrhizus erosus) Tri Mulyni 1), Sudryti 1) dn Susnto A 2)
PENGARUH PENGGUNAAN MULSA DAN PEMUPUKAN UREA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI CABAI MERAH (Capsicum annum L.)
ABSTRAK PENGARUH PENGGUNAAN MULSA DAN PEMUPUKAN UREA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI CABAI MERAH (Cpsicum nnum L.) Try Koryti Meliht kebutuhn dn permintn kn cbi merh cukup besr mk perlu didkn teknik