IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Bab ini menguraikan mengenai : (1) Penelitian Pendahuluan, (2) Penelitian
|
|
- Surya Kartawijaya
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 IV HASIL DAN PEMBAHASAN B ini mengurikn mengeni : (1) Penelitin Pendhulun, (2) Penelitin Utm, dn Smpel Terpilih (3). 4.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhulun dilkukn pemutn iskuit kominsi kcng tnh dn ui jlr merh dengn 3 wktu pemnggngn yng ered yng kn di tetpkn untuk penelitin utm. Wktu pemnggngn yng dilkukn yitu 9 menit, 10 menit dn 11 menit pd suhu C. Pd penelitin pendhuln penentun wktu pemnggngn terik dilkukn pengujin secr orgnoleptik erdsrkn tingkt kesukn pnelis (hedonik) dengn triut pengujin terhdp wrn, rom, rs, dn tekstur. Hsil nlisis vrinsi (ANAVA) menunjukkn hw wktu pemnggngn erpengruh nyt terhdp wrn dn rom pd iskuit kominsi kcng tnh dengn ui jlr merh sedngkn terhdp rs dn tekstur tidk erpengruh. Hl ini disekn kren hny menggunkn slh stu perndingn yitu (1:1) sehingg menghsilkn rs yng sm dengn menggunkn suhu yitu (150 0 C). Peredn tip perlkun dpt diliht pd Tel 7. Perhitungn hsil uji orgnoleptik metode hedonik penelitin pendhulun dpt diliht pd lmpirn 4 hlmn
2 35 Tel 7. Nili Hsil Orgnoleptik Wktu pemnggngn Wrn Arom Rs Tekstur 9 menit 4,8 5,07 4,47 4,40 10 menit 4,53 4,67 4,43 4,37 11 menit 3,47 4,17 4,07 4,53 Keterngn : Nili rt rt yng diikuti huruf ered menunjukkn peredn yng nyt pd uji lnjut Duncn trf nyt 5%.. Wrn Nili hsil orgnoleptik pd tel 7 menunjukkn hw wktu pemnggngn 11 menit ered nyt terhdp wktu pemnggngn 10 menit dn 9 menit, sedngkn wktu pemnggngn 10 menit tidk ered nyt terhdp wktu pemnggngn 9 menit terhdp iskuit kominsi kcng tnh dengn ui jlr merh. Wrn iskuit yng diut pd penelitin secr umum erwrn kuning kecokltn. Ketig perlkun pd penelitin ini terdpt peredn, kren pengruh wktu lm pemnggngn sehingg wrn yng dihsilkn ered. Selin itu, setip perlkun dilkukn pemnggngn pd suhu yng sm. Wrn kn menjdi pertimngn pertm ketik hn pngn itu dipilih. Sutu hn pngn yng dinili ergizi dn teksturny ik tidk kn dimkn pil wrn yng tidk sedp dipndng tu memeri kesn telh menyimpng dri wrn yng sehrusny (Soekrto,1985).. Arom Nili hsil orgnoleptik pd Tel 7 menunjukkn hw triut rom pd wktu pemnggngn 11 menit ered nyt terhdp wktu pemnggngn 10 menit dn 9 menit, sedngkn wktu pemnggngn 10 menit tidk ered nyt terhdp wktu pemnggngn 9 menit. Pd setip perlkun
3 36 menggunkn perndingn tepung dn suhu pemnggngn yng sm, dimn tepung yng digunkn yitu tepung kcng tnh dn tepung ui jlr merh sehingg rom khs yng dihsilkn oleh kcng tnh leih tercium dindingkn dengn rom khs yng dihsilkn oleh ui jlr merh. Soekrto (1985), menytkn hw komponen penyusun rom terdiri dri senyw voltile yng mudh mengup pd suhu tinggi. Arom pd produk pngn dpt dipengruhi oleh hn-hn yng digunkn dn proses pengolhnny. Pengujin terhdp rom dpt dijdikn prmeter gi konsumen untuk menerim tu tidkny produk terseut. c. Rs Nili hsil orgnoleptik pd Tel 7 menunjukkn hw triut rs terhdp semu perlkun tidk ered nyt terhdp iskuit kominsi kcng tnh dengn ui jlr merh. Ketig perlkun pd penelitin ini hmpir tidk d peredn, kren perndingn tepung dn suhu pemnggngn yng sm digunkn sehingg menghsilkn rs yng tidk juh ered. Rs merupkn fktor yng penting dlm pengmiln keputusn terkhir konsumen untuk menerim tu menolk sutu mknn, wlupun wrn, rom dn tekstur ik. Rs dinili dengn dny tnggpn rngsngn kimiwi oleh inder pencicip dimn kestun interksi ntr rom, rs dn tekstur merupkn keseluruhn rs mknn yng dinili (Krtik, dkk, 1987). d. Tekstur Nili hsil orgnoleptik pd Tel 7 menunjukkn hw triut tekstur terhdp semu perlkun tidk ered nyt terhdp iskuit kominsi kcng
4 37 tnh dengn ui jlr merh. Ketig perlkun ini hmpir tidk d peredn, kren perndingn tepung dn suhu pemnggngn yng sm digunkn sehingg menghsilkn tekstur yng tidk juh ered. Hsil pengolhn dt vrinsi (ANAVA) pengujin orgnoleptik dengn metode uji hedonik terhdp wrn, rom, rs, dn tekstur dpt disimpulkn hw wktu pemnggngn 9 menit merupkn wktu terpilih untuk digunkn pd penelitin utm, kren wktu pemnggngn 9 menit leih disuki pnelis dri segi wrn, rom, dn rs. 4.2 Penelitin Utm Penelitin Utm dilkukn pemutn iskuit dengn wktu pemnggngn yng terpilih pd penelitin pendhulun. Penelitin utm dilkukn pengujin secr kimi yitu meliputi kdr ir, protein, lemk, dn krohidrt, pengujin secr fisik yitu uji tekstur kekersn, dn pengujin secr orgnoleptik dilkukn erdsrkn tingkt kesukn pnelis (hedonik) dengn triut pengujin terhdp rs, rom, dn wrn Anlisis Kimi Kdr Air (Metode Grvimetri) Kdr ir dlm hn mknn mempengruhi dy thn mknn terhdp serngn mikro yng dinytkn Aw, yitu jumlh ir es yng dpt digunkn oleh mikroorgnisme untuk pertumuhnny. Bergi mikroorgnisme mempunyi Aw minumn gr dpt tumuh dengn ik (Winrno,1997).
5 38 Kdr ir pd iskuit perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn dengn ergi perlkun dpt diliht pd lmpirn 5 hlmn Berdsrkn nlisis vrinsi (ANAVA) dpt dikethui hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh, suhu pemnggngn, dn interksi perndingn tepung kcng tnh dengn ui jlr merh dn suhu pemnggngn erpengruh nyt terhdp kdr ir pd produk iskuit sehingg dilnjutkn dengn uji lnjut Duncn. Tel 8. Pengruh Interksi Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Ui Jlr Merh dn Suhu Pemnggngn Terhdp Kdr Air (%) Pd Biskuit Perndingn Tepung Suhu Pemnggngn (n) Kcng Tnh dengn Tepung Ui Jlr Merh (m) n1 (140 0 C) n2 (150 0 C) n3 (160 0 C) m1 (1:2) m2 (1:1) m3 (2:1) 3,60 B 3,73 B 3,77 B 3,52 B 3,56 A 3,66 A 3,20 A 3,50 A 3,62 A Keterngn : Huruf Besr dic horizontl Huruf Kecil dic vertikl (Huruf yng sm pd gris dn kolom menytkn tidk erpengruh nyt) Hsil dits dpt diliht hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn terjdi pengruh kdr ir pd kode smpel m1n3, hl ini dipengruhi semkin tinggi suhu pemnggngnny mk semkin rendh kdr irny sedngkn erdsrkn perndingn tepung semkin nyk tepung kcng tnh digunkn tu semkin sedikit tepung ui jlr merh yng digunkn mk kdr irny semkin ertmh, hl ini dikrenkn lemk pd kcng tnh merupkn lemk nti dimn lemk
6 39 terseut mengndung fitosterol dn leih nyk mengndung sm lemk tk jenuh sehingg umumny erentuk cir (Winrno,1991). Dn pil semkin tinggi suhu pemnggngn mk nykny ir yng terkndung dlm hn kn terupkn sehingg menghsilkn kdr ir yng rendh. Proses pemnggngn terjdi perpindhn pns dn perpindhn mss secr simultn. Perpindhn pns terjdi dri sumer pemns ke medi pemns (permukn pns dn udr pns) ke hn yng dipnggng. Perpindhn mss yng terjdi dlh pergerkn ir dri hn ke udr dlm entuk up (Muchtdi,2013) Kdr ir pd iskuit terseut memliki kdr ir dengn jumlh rt-rt 3% - 4% dn menurut SNI tentng syrt mutu kdr ir pd iskuit dlh mksiml 5%. Biskuit pd smpel m1n3 memiliki kdr ir yng pling rendh yitu 3,20%, sehingg kdr ir pd iskuit ini telh memenuhi stndr SNI Kdr Protein (Metode Kjedhl) Protein merupkn sutu zt mknn yng sngt penting gi tuuh, kren selin erfungsi segi hn kr dlm tuuh tetpi jug segi zt pemngun dn pengtur. Protein dlh polimer dri sm mino yng dihuungkn dengn iktn peptid, molekul protein mengndung unsur-unsur C, H, O dn N yng tidk dimiliki oleh lemk tu krohidrt (Winrno, 1992). Kdr protein pd iskuit perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn dengn ergi perlkun dpt diliht pd lmpirn 5 hlmn Berdsrkn nlisis vrinsi (ANAVA)
7 40 dpt dikethui hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh, suhu pemnggngn, dn interksi perndingn tepung kcng tnh dengn ui jlr merh dn suhu pemnggngn erpengruh nyt terhdp kdr protein pd produk iskuit sehingg dilnjutkn dengn uji lnjut Duncn. Tel 9. Pengruh Interksi Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Ui Jlr Merh dn Suhu Pemnggngn Terhdp Kdr Protein (%) Pd Biskuit Perndingn Tepung Suhu Pemnggngn (n) Kcng Tnh dengn Tepung Ui Jlr Merh (m) n1 (140 0 C) n2 (150 0 C) n3 (160 0 C) m1 (1:2) m2 (1:1) m3 (2:1) 16,51 B 16,61 B 18,01 B 16,32 A 16,48 B 17,77 B 16,18 A 16,20 A 16,35 A Keterngn : Huruf Besr dic horizontl Huruf Kecil dic vertikl (Huruf yng sm pd gris dn kolom menytkn tidk erpengruh nyt) Hsil dits dpt diliht hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn terjdi pengruh kdr protein kode smpel m3n1, hl ini dipengruhi semkin tinggi suhu pemnggngnny mk semkin rendh kdr proteinny sedngkn erdsrkn perndingn tepung semkin nyk tepung kcng tnh digunkn tu semkin sedikit tepung ui jlr merh yng digunkn mk kdr proteinny semkin ertmh, hl ini dikrenkn tepung kcng tnh memiliki kndungn protein yng cukup tinggi dindingkn dengn protein pd tepung ui jlr merh, selin penmhn tepung kcng tnh menurut Situngkir (2010) dlm Nurdjnh et l (2011) dny penmhn jumlh protein yng diperoleh dri
8 41 hn lin yitu penggunn telur sehingg mmpu memenuhi jumlh kdr protein iskuit yng sesui SNI. Dn pil semkin tinggi suhu pemnggngn mk kdr protein yng terkndung dlm hn kn menyekn protein semkin menurun kit terjdiny degrdsi protein dn reksi ntr gugus mino dengn gul pereduksi (Rchmwn,2008). Pemnsn yng erleihn kn merusk protein pil dipndng dri sudut pndng gizi. Protein memiliki molekul esr, mk protein mudh sekli menglmi peruhn entuk fisis tupun ktivits iologis. Pemnsn merupkn slh stu fktor yng menyekn terdentursiny protein (Sudrmdji, dkk., 1998). Dentursi menyekn hilngny ktivits enzim dn enzim-inhiitor sehingg meningktkn dy cern protein. Kndungn protein dpt menurun kit pemnsn, perendmn, ph, dn hn-hn (Sudrmdji, dkk., 1998) Kdr Lemk (Metode Soxhlet) Lemk merupkn zt mknn yng penting untuk menjg kesehtn tuuh mnusi. Selin itu lemk jug merupkn sumer energi yng leih efektif dinding dengn krohidrt dn protein. Lemk tu minyk, khususny minyk nti, mengndung sm-sm lemk esensil seperti sm linolet, lenolent, dn rkidont yng dpt mencegh penyempitn pemuluh drh kit penumpukn kolesterol. Lemk jug erfungsi segi sumer dn pelrut gi vitmin-vitmin A, D, E, K (Winrno, 1992). Lemk nyk digunkn dlm pemutn roti tu kue dengn tujun memntu mengempukkn produk khir. Lemk yng ersift demikin dikenl
9 42 dengn istilh shortening. Diseut demikin kren dengn dny lemk yng tidk lrut dlm ir itu, mk terentukny mss serut-serut gluten menjdi leih pendek (shortening), sehingg produk khirny (roti tu kue) menjdi leih lemut (Winrno, 1992). Kdr lemk pd iskuit perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn dengn ergi perlkun dpt diliht pd lmpirn 5 hlmn Berdsrkn nlisis vrinsi (ANAVA) dpt dikethui hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh, suhu pemnggngn, dn interksi perndingn tepung kcng tnh dengn ui jlr merh dn suhu pemnggngn erpengruh nyt terhdp kdr lemk pd produk iskuit sehingg dilnjutkn dengn uji lnjut Duncn. Tel 10. Pengruh Interksi Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Ui Jlr Merh dn Suhu Pemnggngn Terhdp Kdr Lemk (%) Pd Biskuit Perndingn Tepung Suhu Pemnggngn (n) Kcng Tnh dengn Tepung Ui Jlr Merh (m) n1 (140 0 C) n2 (150 0 C) n3 (160 0 C) m1 (1:2) m2 (1:1) m3 (2:1) 24,37 A 24,39 A 25,56 C 24,35 A 24,38 A 25,21 B 24,20 A 24,30 A 24,68 A Keterngn : Huruf Besr dic horizontl Huruf Kecil dic vertikl (Huruf yng sm pd gris dn kolom menytkn tidk erpengruh nyt) Hsil dits dpt diliht hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn terjdi pengruh kdr lemk pd kode smpel m3n1, hl ini dipengruhi semkin tinggi suhu
10 43 pemnggngnny mk semkin rendh kdr lemkny kren lemk pd kcng tnh merupkn lemk nti dimn lemk terseut mengndung fitosterol dn leih nyk mengndung sm lemk tk jenuh sehingg umumny erentuk cir (Winrno,1991). Sedngkn erdsrkn perndingn tepung semkin nyk tepung kcng tnh digunkn tu semkin sedikit tepung ui jlr merh yng digunkn mk semkin tinggi kdr lemkny dikrenkn tepung kcng tnh mempunyi kndungn lemk yng cukup tinggi yitu sekitr 41% sedngkn tepung ui jlr merh memiliki kndungn lemk sekitr 0,4% dn dengn dny penmhn hn tmhn pngn yng lin seperti telur dn mrgrin yng jug memiliki lemk cukup tinggi sehingg menyekn iskuit mengndung lemk yng cukup tinggi. Mrgrin memiliki kdr lemk yng tinggi, yitu min 80% (SNI ) dn penggunnny senyk 15,5% dri seluruh totl hn yng digunkn dlm pemutn iskuit. Oleh kren itu iskuit yng dihsilkn memiliki kndungn lemk yng reltif tinggi. Lemk dn minyk hmpir terdpt didlm semu hn pngn dengn kndungn yng ered-ed. Lemk dn minyk yng sering ditmhkn dengn sengj kedlm hn pngn dengn tujun seperti memperiki tekstur dn citrs hn pngn (Nurdjnh et l, 2011) Kdr Krohidrt (Metode Luff Schoorl) Krohidrt merupkn sumer klori utm gi hmpir seluruh penduduk duni, khususny gi penduduk negr yng sedng erkemng. Dlm tuuh, krohidrt ergun untuk mencegh timulny ketosis, pemechn protein tuuh
11 44 yng erleihn, kehilngn minerl, dn ergun untuk memntu metolisme lemk dn protein (Winrno,1992). Kdr krohidrt pd iskuit perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn dengn ergi perlkun dpt diliht pd lmpirn 5 hlmn Berdsrkn nlisis vrinsi (ANAVA) dpt dikethui hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh, suhu pemnggngn, dn interksi perndingn tepung kcng tnh dengn ui jlr merh dn suhu pemnggngn erpengruh nyt terhdp kdr krohidrt pd produk iskuit sehingg dilnjutkn dengn uji lnjut Duncn. Tel 11. Pengruh Interksi Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Ui Jlr Merh dn Suhu Pemnggngn Terhdp Kdr Krohidrt pti (%) Pd Biskuit Perndingn Tepung Suhu Pemnggngn (n) Kcng Tnh dengn Tepung Ui Jlr Merh (m) n1 (140 0 C) n2 (150 0 C) n3 (160 0 C) m1 (1:2) m2 (1:1) m3 (2:1) 54,41 A 54,21 A 53,76 C 54,35 A 54,09 A 53,35 B Keterngn : Huruf Besr dic horizontl Huruf Kecil dic vertikl (Huruf yng sm pd gris dn kolom menytkn tidk ered nyt) 54,20 A 53,95 A 52,33 A Hsil dits dpt diliht hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn terjdi pengruh kdr krohidrt pti pd kode smpel m3n1, hl ini dipengruhi semkin tinggi suhu
12 45 pemnggngnny mk semkin rendh kdr krohidrt ptiny kren menurut Widjnrko (2008), pemnsn kn menyekn terjdiny geltinissi pti dimn grnul pti kn memengkk kit dny penyerpn ir. Pemengkkn grnul pti terts hingg sekitr 30% dri ert tepung. Apil pemengkkn grnul pti telh mencpi ts, grnul pti terseut kn pech sehingg terjdi proses pengupn. Sedngkn erdsrkn perndingn tepung semkin nyk tepung kcng tnh digunkn tu semkin sedikit tepung ui jlr merh yng digunkn mk semkin rendh kdr krohidrtny dikrenkn tepung ui jlr merh mempunyi kndungn krohidrt yng cukup tinggi yitu sekitr 67% sedngkn tepung kcng tnh memiliki kndungn krohidrt sekitr 21% dn dengn dny penmhn hn tmhn pngn yng lin seperti gul yng jug memiliki krohidrt cukup tinggi sehingg menyekn iskuit mengndung krohidrt yng cukup tinggi Anlisis Fisik Uji Tekstur Kekersn Uji tekstur kekersn pd iskuit perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn dengn ergi perlkun dpt diliht pd lmpirn 5 hlmn Berdsrkn nlisis vrinsi (ANAVA) dpt dikethui hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh, suhu pemnggngn, dn interksi perndingn tepung kcng tnh dengn ui jlr merh dn suhu pemnggngn erpengruh
13 46 nyt terhdp uji tekstur kekersn pd produk iskuit sehingg dilnjutkn dengn uji lnjut Duncn. Tel 12. Pengruh Interksi Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Ui Jlr Merh dn Suhu Pemnggngn Terhdp Uji Tekstur Kekersn (mm/detik/100grm) Pd Biskuit Perndingn Tepung Suhu Pemnggngn (n) Kcng Tnh dengn Tepung Ui Jlr Merh (m) n1 (140 0 C) n2 (150 0 C) n3 (160 0 C) m1 (1:2) m2 (1:1) m3 (2:1) 1,10 B 1,27 B 1,32 B 0,94 A 1,11 A 1,15 A Keterngn : Huruf Besr dic horizontl Huruf Kecil dic vertikl (Huruf yng sm pd gris dn kolom menytkn tidk ered nyt) 0,87 A 1,05 A 1,08 A Hsil dits dpt diliht hw perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn terjdi pengruh tekstur kekersn pd kode smpel m1n1, hl ini dipengruhi semkin tinggi suhu pemnggngnny mk semkin kers teksturny kren efek shortening yng menurun, dimn shortening terseut merupkn hn yng diperoleh dri hsil pencmpurn du tu leih lemk sehingg lemk yng dihsilkn merupkn lemk nti dimn lemk terseut mengndung fitosterol dn leih nyk mengndung sm lemk tk jenuh sehingg umumny erentuk cir (Winrno,1991) mk nykny ir yng terkndung dlm hn kn terupkn sehingg menghsilkn tekstur kekersn yng semkin kers. Sedngkn erdsrkn perndingn tepung semkin nyk tepung kcng
14 47 tnh yng digunkn tu semkin sedikit tepung ui jlr merh yng digunkn mk semkin lunk tekstur kekersnny dikrenkn mrgrin yng ditmhkn dlm msing-msing perndingn memiliki jumlh yng sm, yitu 15,5% dri totl hn yng digunkn dn penggunn telur seesr 18% dri totl hn yng digunkn sehingg dpt meningktkn tekstur iskuit, kren menurut Mtz dn Mtz (1978), telur dpt melemutkn tekstur iskuit dengn dy emulsi dri lesitin yng terdpt dlm kuning telur dn pementukn donn yng kompk kren dny dy ikt dri putih telur. Selin itu lesitin dlm donn iskuit dpt menmh efek shortening. Dn jug dny mrgrin yng menyekn meningktny efek shortening pd donn kren nykny lemk yng dihsilkn oleh donn sehingg donn yng dihsilkn untuk msing-msing perndingn memiliki tingkt kekersn tu keklisn yng ered-ed. Oleh kren itu tingkt kekersn iskuit yng dihsilkn semkin lunk seiring dengn peningktn efek shortening dn peningktn penggunn hn seperti tepung kcng tnh, mrgrin, dn telur (Nurdjnh et l,2011). Bhn yng tingkt kemtngnny rendh (menth) mempunyi kekersn leih tinggi dripd hn yng tingkt kemtngnny tinggi. Pd produk iskuit yng memiliki tingkt kekersn yng rendh terdpt pd kode smpel m1n3 yng errti tingkt kemtngnny tinggi (mtng) (Direktort Pendidikn,1983).
15 Uji Orgnoleptik Atriut Rs Rs merupkn triut mutu dri sutu produk yng isny merupkn fktor penting gi konsumen dlm memilih produk. Krtik, dkk (1987) menytkn hw rs dri sutu mknn merupkn gungn dri ergi mcm rs hn-hn yng digunkn dlm mknn terseut. Rs pd iskuit kominsi kcng tnh dn ui jlr dengn ergi perlkun dpt diliht pd lmpirn 5 hlmn Berdsrkn nlisis vrinsi (ANAVA) pd penelitin ini, dpt dikethui hw perlkun perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh, dn suhu pemnggngn erpengruh nyt terhdp rs iskuit sehingg hrus dilnjutkn ke uji lnjut Duncn. Tel 13. Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Tepung Ui Jlr Merh Atriut Rs Pd Biskuit Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Tepung Ui Rt-rt Trf nyt Jlr Merh (m) m3 (2:1) 4,43 m2 (1:1) 4,59 m1 (1:2) 4,60 Keterngn : Nili rt rt yng diikuti huruf ered menunjukn peredn yng nyt pd uji lnjut Duncn trf nyt 5%. Hsil dri Tel 13 didptkn hsil rt-rt respon orgnoleptik pd rs erkisr ntr 4-5. Tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh memiliki rs mnis sehingg perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh mempengruhi rs iskuit yng dihsilkn dn dengn dny penmhn gul hlus senyk 21% dri totl hn yng digunkn dri
16 49 msing-msing perndingn sehingg rs yng dihsilkn untuk perlkun m3 erpengruh nyt terhdp perlkun m2 dn perlkun m1 sedngkn perlkun m2 tidk erpengruh nyt terhdp perlkun m1. Tel 14. Suhu Pemnggngn Terhdp Atriut Rs Pd Biskuit Suhu Pemnggngn (n) Rt-rt Trf nyt n3 (160 0 C) 4,43 n2 (150 0 C) 4,59 n1 (140 0 C) 4,60 Keterngn : Nili rt rt yng diikuti huruf ered menunjukn peredn yng nyt pd uji lnjut Duncn trf nyt 5%. Hsil dri Tel 14 didptkn hsil rt-rt respon orgnoleptik pd rs erkisr ntr 4-5. Suhu pemnggngn pd proses pemutn iskuit mempengruhi rs iskuit yng dihsilkn. Semkin tinggi suhu pemnggngn mk semkin tinggi tingkt kesukn terhdp rs pd iskuit. Akn tetpi semkin tingginy suhu pemnggngn dpt menyekn terjdiny cse hrdening pd iskuit sehingg dpt menyekn menurunny tingkt kesukn terhdp rs pd iskuit. Terjdiny cse hrdening memut iskuit menjdi sngt kers dn seperti terkr (Effendi,2009) sert menghsilkn rs iskuit yng phit. Fktor yng mempengruhi rs yitu senyw kimi, suhu, dn interksi dengn komponen rs lin. Bergi senyw kimi menimulkn rs yng ered. Rs sm disekn oleh donor proton, rs sin dihsilkn oleh grm-grm norgnik, rs mnis jug ditimulkn oleh senyw orgnik liftik dn rs phit disekn oleh lkloid-lkloid. Interksi dengn komponen lin tentu dpt mempengruhi nili sutu rs produk (Winrno, 1997).
17 Atriut Arom Bu-un (Arom) dpt didefinisikn segi sesutu yng dpt dimti dengn inder pemu. Untuk dpt menghsilkn u, zt-zt u hrus dpt mengup, sedikit lrut dlm ir dn sedikit dpt lrut dlm lemk. Didlm indsutri pngn pengujin terhdp produk tentng diterim tu tidkny produk terseut (Krtik,dkk.1987). Arom pd iskuit kominsi kcng tnh dn ui jlr dengn ergi perlkun dpt diliht pd lmpirn 5 hlmn Berdsrkn nlisis vrinsi (ANAVA) pd penelitin ini, dpt dikethui hw perlkun suhu pemnggngn erpengruh nyt terhdp rom iskuit sehingg hrus dilnjutkn ke uji lnjut Duncn. Tel 15. Suhu Pemnggngn Atriut Arom Pd Biskuit Suhu Pemnggngn (n) Rt-rt Trf nyt n3 (160 0 C) 4,44 n1 (140 0 C) 4,61 n2 (150 0 C) 4,63 Keterngn : Nili rt rt yng diikuti huruf ered menunjukn peredn yng nyt pd uji lnjut Duncn trf nyt 5%. Hsil dri Tel 15 didptkn hsil rt-rt respon orgnoleptik pd rom erkisr ntr 4-5. Suhu pemnggngn dpt memerikn rom khs sehingg rom iskuit yng dihsilkn untuk perlkun n3 erpengruh nyt terhdp perlkun n1 dn perlkun n2, sedngkn perlkun n1 tidk erpengruh nyt terhdp n Atriut Wrn Wrn pd iskuit kominsi kcng tnh dn ui jlr dengn ergi perlkun dpt diliht pd lmpirn 5 hlmn Berdsrkn nlisis
18 51 vrinsi (ANAVA) pd penelitin ini, dpt dikethui hw perlkun perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh, dn suhu pemnggngn erpengruh nyt terhdp rs iskuit sehingg hrus dilnjutkn ke uji lnjut Duncn. Tel 16. Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Tepung Ui Jlr Merh Atriut Wrn Pd Biskuit Perndingn Tepung Kcng Tnh dengn Tepung Ui Rt-rt Trf nyt Jlr Merh (m) m3 (2:1) 4,51 m2 (1:1) 4,66 m1 (1:2) 4,69 Keterngn : Nili rt rt yng diikuti huruf ered menunjukn peredn yng nyt pd uji lnjut Duncn trf nyt 5%. Hsil dri Tel 16 didptkn hsil rt-rt respon orgnoleptik pd wrn erkisr ntr 4-5. Tepung kcng tnh dn tepung ui jlr merh memiliki wrn khs sehingg perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh mempengruhi wrn iskuit yng dihsilkn dri totl hn yng digunkn dri msing-msing perndingn sehingg wrn yng dihsilkn untuk perlkun m3 tidk erpengruh nyt terhdp perlkun m2, sedngkn perlkun m1 erpengruh nyt terhdp perlkun m2 dn perlkun m3. Tel 17. Suhu Pemnggngn Terhdp Atriut Wrn Pd Biskuit Suhu Pemnggngn (n) Rt-rt Trf nyt n3 4,53 n2 4,66 n1 4,68 Keterngn : Nili rt rt yng diikuti huruf ered menunjukn peredn yng nyt pd uji lnjut Duncn trf nyt 5%.
19 52 Hsil dri Tel 17 didptkn hsil rt-rt respon orgnoleptik pd wrn erkisr ntr 4-5. Suhu pemnggngn pd proses pemutn iskuit mempengruhi wrn iskuit yng dihsilkn. Pementukn wrn coklt jug terjdi kren dny reksi non enzimtik yng disekn reksi millrd. Menurut Winrno (1992), reksi millrd dlh reksi ntr krohidrt khususny gul pereduksi dengn gugus min primer dri protein. 4.3 Smpel Terpilih Penentun smpel terpilih pd perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh dn suhu pemnggngn menggunkn metode sttistik modus (Mo), dimn smpel yng pling nyk muncul pd setip triut yng d. Dpt diliht pd Tel 18. Tel 18. Dt Hsil Penentun Smpel Terpilih Metode Sttistik (Modus) Atriut Mutu Kode Respon Kimi Respon Fisik Respon Orgnoleptik Smpel Tekstur Kekersn % Air % Protein % Lemk % Krohidrt mm/detik/100grm Rs Arom Wrn m1n1 3,6 16,51 24,37 54,41 1,10 4,63 4,70 4,75 m1n2 3,52 16,32 24,35 54,35 0,94 4,59 4,64 4,68 m1n3 3,2 16,18 24,20 54,20 0,87 4,58 4,52 4,63 m2n1 3,73 16,61 24,39 54,21 1,27 4,62 4,60 4,67 m2n2 3,56 16,48 24,38 54,09 1,11 4,67 4,72 4,77 m2n3 3,5 16,20 24,30 53,95 1,05 4,49 4,42 4,54 m3n1 3,77 18,01 25,56 53,76 c 1,32 4,56 4,54 4,62 m3n2 3,66 17,77 25,21 53,35 1,15 4,50 4,52 4,52 m3n3 3,62 16,35 24,68 52,33 1,08 4,23 4,39 4,39 Keterngn : Huruf yng ered menunjukkn pengruh nyt pd uji lnjut Duncn trf nyt 5% Hsil dits dpt diliht hw respon kimi nlisis kdr ir dimn smpel yng erpengruh nyt terdpt pd smpel m1n3 yitu 3,2% sehingg dijdikn smpel dominn pd persen kdr ir. Anlisis kdr protein dimn smpel yng erpengruh nyt terdpt pd smpel m3n1 yitu 18,01% sehingg dijdikn smpel dominn pd persen kdr protein. Anlisis kdr
20 53 lemk dimn smpel yng erpengruh nyt terdpt pd smpel m3n1 yitu 25,56% sehingg dijdikn smpel dominn pd persen kdr lemk. Anlisis kdr krohidrt dimn smpel yng erpengruh nyt terdpt pd smpel m3n1 yitu 53,76% sehingg dijdikn smpel dominn pd persen kdr krohidrt. Respon fisik uji tekstur kekersn dimn smpel yng erpengruh nyt terdpt pd smpel m1n1 yitu 1,10 mm/detik/100grm sehingg dijdikn smpel dominn pd uji tekstur kekersn. Respon orgnoleptik terhdp triut rs dimn semu smpel tidk erpengruh nyt tetpi memiliki nili yng efisien sehingg smpel dominn terhdp triut rs yitu m3n1 yng memiliki nili rt-rt 4,56 sedngkn rom dn wrn dimn semu smpel tidk erpengruh nyt tetpi memiliki nili yng efisien sehingg smpel dominn terhdp rom dn wrn yitu m1n1 yng memiliki nili rtrt 4,70, dn 4,75. Dn erdsrkn smpel terpilih dengn menggunkn metode sttistik yitu modus hw smpel m3n1 perndingn tepung kcng tnh dengn tepung ui jlr merh (M) (30%:15%) dn suhu pemnggngn (N) (140 0 C) merupkn smpel terpilih, dimn smpel terseut erpengruh nyt pd respon kimi (protein, lemk, krohidrt,) dn respon orgnoleptik (rs). Smpel m3n1 memiliki kdr ir seesr 3,77%, kdr protein 18,01%, kdr lemk 25,56%, kdr krohidrt 53,76%, dn tekstur kekersn 1,32 mm/detik/100grm.
PERBANDINGAN TEPUNG KACANG TANAH
PERBNDINGN TEPUNG KCNG TNH (rchis Hypoge, L.) DENGN TEPUNG UBI JLR MERH (Ipomoe tts, L.) DN SUHU PEMNGGNGN TERHDP KRKTERISTIK BISKUIT GLUTEN FREE TUGS KHIR Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs khir Progrm Studi
Lebih terperinciHAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
38 V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Pengmtn Utm 5.1.1. Kdr Air Berdsrkn hsil nlisis sidik rgm (Lmpirn 3), dikethui peredn jumlh penmhn tepung kedeli memerikn pengruh yng ered nyt terhdp kdr ir iskuit yng dihsilkn,
Lebih terperinciOleh: Herni Putriyatus Solikha Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Dosen Penguji
Oleh: Herni Putriytus Solikh 143020443 Dosen Pemiming I Dosen Pemiming II Dosen Penguji (Dr. Hj. El Turml S., M.Sc) (Ir. Hj. In Siti Nurminri, MP.) (Dr. Ir. Nn Sutisn chydi, MP.) Seli merupkn slh stu produk
Lebih terperinciBAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Penelitin ini dilkukn untuk mengethui hrg kut trik sert dn kut geser rektn pd interfce sert sut kelp yng dienmkn ke dlm epoksi. Pengujin jug dimksudkn untuk mengethui
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN. darah. Hematokrit berguna untuk mendeteksi terjadinya anemia (Bond, 1979).
Persentse Hemtokrit (%) IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hemtokrit Hemtokrit merupkn perndingn ntr volume sel drh dn plsm drh. Hemtokrit ergun untuk mendeteksi terjdiny nemi (Bond, 1979). Rtn kdr hemtokrit
Lebih terperinci4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Komposisi Proksimt Lele Dumo Afkir Bhn ku yng digunkn untuk memut konsentrt protein ikn dn tepung tulng dlh ikn lele dumo (Clris griepienus) fkir. Komposisi proksimt ikn lele
Lebih terperinciKAJIAN KUALITAS CAKE PISANG TANDUK KUKUS DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU DAN TELUR
KAJIAN KUALITAS CAKE PISANG TANDUK KUKUS DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU DAN TELUR (The study of ke qulity from stemed horn nn with the use of whet flour nd egg tretment) Enny Krti Bsuki, Rosid,
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Penelitian Pendahuluan
HASIL DAN PEMBAHASAN Penelitin Pendhulun Lmny pengovenn yng kn digunkn dlm penelitin utm ditentukn mellui uji rnking hedonik pd telur sin dengn perlkun direus (R), direus dn dioven 2 jm (R+O2), direus
Lebih terperinci4 HASIL DAN PEMBAHASAN
25 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4. 1. Hsil Hsil nlis proksimt tuuh ikn menunjukkn hw secr umum terjdi peningktn kndungn protein dn lemk tuuh ikn uji pd khir percon seiring dengn peningktn kdr protein dn rsio
Lebih terperinciBAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
21 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Hsil Penelitin Prmeter yng diukur dn dimti pd penelitin ini dlh pertumuhn tinggi, dimeter, jumlh heli dun, sert dimeter tjuk mn jon. 5.1.1 Pertumuhn tinggi mn jon Pertumuhn
Lebih terperinciPENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN)
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN) Determintion of Texture Mximum Vlue Response nd Solid Brem Soluility (Cssv: Glutinous Rice) Agnes Christy Mrgreth
Lebih terperinciBAB III METODE METODE DEFUZZYFIKASI
Fuy Logi Metode Metode Deuyiksi BAB III METODE METODE DEFUYFIKASI Seperti yng telh dihs dlm, hw untuk meruh kelurn uy menjdi nili risp mk diperlukn sutu proses yng leih dikenl dengn istilh deuyiksi Dlm
Lebih terperinciIAH IAAH I H HAAH xaah I A b x2ah x23h I A 3 x23b H 2
GRMMR CONTEXT-FREE DN PRING entuk umum produksi CFG dlh :, V N, (V N V T )* nlisis sintks dlh penelusurn seuh klimt (tu sentensil) smpi pd simol wl grmmr. nlisis sintks dpt dilkukn mellui derivsi tu prsing.
Lebih terperinciModifikasi Pengolahan Minyak Moh. Su i, dkk J. Tek. Pert. Vol 5. No. 1 : 20-25
Modifiksi Pengolhn Minyk Moh. Su i, dkk MODIFIKASI PENGOLAHAN MINYAK KELAPA UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS AMPAS MINYAK KELAPA (Kjin dri konsentrsi N-metisulfit dn Pemrutn) N-metisulfit Moh. Su'I 1), Sukmto
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs Akhir Progrm Studi Teknologi Pngn Oleh: Revi Atviolni
Lebih terperinciPETUNJUK PENULISAN LKM MODUL IV STATISTIK INFERENSIA
A. PENDAHULUAN KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI PETUNJUK PENULISAN LKM MODUL IV STATISTIK INFERENSIA (Berisi ltr elkng mengeni fungsi sttistik inferensi pd permslhn di kehidupn sehri-hri.
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN PARAMETER Hsil Penelitin Penelitin terhdp enih ikn ms yng dilkukn selm 50 hri pemelihrn pd skl lortorium menghsilkn dt mengeni jumlh konsumsi pkn (JKP), oot iomss, pertumuhn reltif
Lebih terperinciMateri IX A. Pendahuluan
Mteri IX Tujun :. Mhsisw dpt memhmi vektor. Mhsisw mmpu mengunkn vektor dlm persoln sederhn 3. Mhsisw mengimplementsikn konsep vektor pd rngkin listrik. Pendhulun Sudh menjdi kesepktn umum hw untuk menentukn
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Hasil penelitian menunjukan pertumbuhan berat pada perlakuan A (18G;6T)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pertumbuhn Bert 4.1.1 Pertumbuhn Bert Mutlk Hsil penelitin menunjukn pertumbuhn bert pd perlkun A (18G;6T) mencpi rt-rt 0,893 grm/ekor, perlkun B (12G;12T) mencpi rt-rt 0,648
Lebih terperincikimia LARUTAN PENYANGGA K e l a s Kurikulum 2013 A. Pengenalan Larutan Penyangga dan Penggunaannya
Kurikulum 2013 kimi K e l s XI LARUTAN PENYANGGA Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi pengertin lrutn penyngg dn penggunnny dlm kehidupn sehri-hri.
Lebih terperincididefinisikan sebagai bilangan yang dapat ditulis dengan b
1 PENDAHULUAN 1.1 Sistem Bilngn Rel Untuk mempeljri klkulus perlu memhmi hsn tentng system ilngn rel, kren klkulus didsrkn pd system ilngn rel dn siftsiftny. Sistem ilngn yng pling sederhn dlh ilngn sli,
Lebih terperincimatematika K-13 TEOREMA FAKTOR DAN OPERASI AKAR K e l a s
K-3 mtemtik K e l s XI TEOREMA FAKTOR DAN OPERASI AKAR Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut.. Memhmi teorem fktor.. Menentukn kr dn fktor liner suku nyk dengn
Lebih terperinciVII. INTERAKSI GEN. Enzim C
VII. INTERKSI GEN 7.1. SIMULSI (Lporn per Kelompok). Ltr elkng Huungn ntr ciri-ciri pd sutu sift tidk sellu huungn dominn resesif. Terdpt ksus hw ciri yng muncul pd tnmn F1 ternyt ukn merupkn ciri dri
Lebih terperinciPENGARUH SUBTITUSI BUBUR LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM
PENGARUH SUBTITUSI BUBUR LABU KUNING (Cucurit moscht) TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM EFFECT OF YELLOW PUMPKIN PULP SUBSTITUTION ON (Cucurit moscht) QUALITY OF CHICKEN MEATBALLS Herwin V. Mnurung 1), Th.
Lebih terperinciIV HASIL DAN PEMBAHASAN
IV HASIL DAN PEMBAHASAN Bb ini mengurikn mengeni hsil penelitin yng telh dilkukn meliputi pengruh bgin kunyit dn metode pr penepungn terhdp kdr kurkuminoid (kurkumin, desmetoksikurkumin, dn bisdemetoksikurkumin)
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. l y. l x. Sumber : Teori dan Analisis Pelat (Szilard, 1989:14) Gambar 1.1.Rasio panjang dan lebar pelat. Universitas Sumatera Utara
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Ltr Belkng Perkemngn perencnn konstruksi ngunn ertingkt eerp thun elkngn ini cukup erkemng pest, hl ini memuktikn hw mnusi segi pelku utm erush mendptkn konsep perencnn leih mn, nymn,
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober sampai dengan November 2011
III. METODE PENELITIAN 3.1. Tempt dn Wktu Penelitin Penelitin dilksnkn pd buln Oktober smpi dengn November 2011 bertempt di Lbortorium Rekys Bioproses dn Psc Pnen, Jurusn Teknik Pertnin, Fkults Pertnin,
Lebih terperinciadalah biaya marginal dari C terhadap Q x adalah biaya marginal dari C terhadap Q y Umumnya biaya marginal adalah positif C
A. endhulun. Seperti telh dikethui hw diferensil memhs tentng tingkt peruhn sehuungn dengn peruhn kecil dlm vrile es fungsi ersngkutn. Dengn diferensil dpt dikethui kedudukn-kedudukn khusus dri fungsi
Lebih terperincisweet potato, mung bean, instant rice
Volume XLVm, No.3, Novemer 2011, pp 48-57 terhdp Kulits Nsi Ui Jlr Instn PENGARUH JENIS UBI JALAR DAN CAMPURAN USI JALAR:KACANG HIJAU TERHADAP KUALITAS NASI UBI JALAR INSTAN (The Effect of the Kind of
Lebih terperinciTIN309 - Desain Eksperimen Materi #5 Genap 2015/2016 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN
Mteri #5 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN RCBD Rndomized Complete Block Design (RCBD): Adlh perlusn dri konsep Anlysis of Vrins (ANOVA) dengn prinsip memgi eksperimen menjdi eerp lok Hl ini dilkukn il terdpt nuisnce
Lebih terperinciPENGARUH BIOAKTIVATOR BIOSCA DAN EM4 TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK CAIR RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii
PENGARUH BIOAKTIVATOR BIOSCA DAN TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK CAIR RUMPUT LAUT Eucheum cottonii Andres Sigit I.P, W. Frid M ruf, Lrs Riningsih Fkults Periknn dn Ilmu Kelutn Universits Diponegoro Jl.
Lebih terperinciVII. FUNGSI PERMINTAAN TAMAN WISATA TIRTA SANITA Fungsi Permintaan Taman Wisata Tirta Sanita
VII. FUNGSI PERMINTAAN TAMAN WISATA TIRTA SANITA 7.1. Fungsi Permintn Tmn Wist Tirt Snit Model persmn fungsi permintn di bwh ini sudh menglmi pemilihn independent vrible, untuk menghindri mslh multikolinerits.
Lebih terperinciBAB IV METODE ANALISIS RANGKAIAN
BAB IV METODE ANALISIS RANGKAIAN. Anlisis Arus Cng Anlisis rus cng memnftkn hukum Kirchoff I (KCL) dn hukum Kirchoff I (KVL). Contoh - Tentukn esr rus dlm loop terseut dn gimn rh rusny? Ohm 0V 0V Ohm 0V
Lebih terperinciTwo-Stage Nested Design
Mteri #13 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN Two-Stge Nested Design Nested design dlh slh stu ksus dri desin multi fktor dimn level dri slh stu fktor (misl: fktor B) serup tpi tidk identik untuk setip level yng
Lebih terperinciPEMBUATAN MI INSTAN BERBAHAN TEPUNG JAGUNG LOKAL RIAU DAN TAPIOKA PRODUCTION INSTANT NOODLE FROM LOCAL RIAU CORN FLOUR AND TAPIOCA
PEMBUATAN MI INSTAN BERBAHAN TEPUNG JAGUNG LOKAL RIAU DAN TAPIOKA PRODUCTION INSTANT NOODLE FROM LOCAL RIAU CORN FLOUR AND TAPIOCA Rifk Fitri Isnini (9612147) Usmn Pto nd Yusmrini ryfh_is9@yhoo.om ABSTRACT
Lebih terperinciPENGELOLAAN PEMANGKASAN PRODUKSI DI AGROWISATA KRISNA
PENGELOLAAN PEMANGKASAN PRODUKSI DI AGROWISATA KRISNA Pemngksn produksi dilkukn sekli setip musim setelh perompesn. Perompesn mupun pemngksn produksi dilkukn setelh pnen, yitu sekitr 10 HSP. Perompesn
Lebih terperinciTIN309 - Desain Eksperimen Materi #6 Genap 2016/2017 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN
Mteri #6 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN RCBD Rndomized Complete Block Design (RCBD): Adlh perlusn dri konsep Anlysis of Vrins (ANOVA) dengn prinsip memgi eksperimen menjdi eerp lok Hl ini dilkukn il terdpt nuisnce
Lebih terperinciElva Suhendra 1, Bakhtiar 1, Ismail Sulaiman 1* 1 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala
Jurnl Ilmih Mhsisw Pertnin Unsyih Pengruh Konsentrsi Lrutn Perendmn Grm dn Konsentrsi Gul pd Pemutn Seli dri Dging Buh Pl (Myristic frgrns) Effect of Slt Soking Solution Concentrtion nd Sugr Concentrtion
Lebih terperinciEFEK SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP SIFAT FISIKA-KIMIA BUBUK PEWARNA DARI KELOPAK BUNGA ROSELA (Hibiscuss sabdariffa L.
ISBN : 978-62-19421--9 Prosiding Seminr Nsionl Kimi 213 EFEK SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP SIFAT FISIKA-KIMIA BUBUK PEWARNA DARI KELOPAK BUNGA ROSELA (Hiisuss sdriff L.) YANG DIHASILKAN ABSTRACT Roselle
Lebih terperinciHASIL. Efisiensi biologi jamur merang Efisiensi biologi (EB) jamur ditentukan dengan rumus (Chang & Miles 2004) : Ket : BB = bobot basah
4 Setelh pengomposn, msing-msing kompos diukur nili ph dn kdr irny. Seelum kompos dicmpur untuk memut medi produksi, msing-msing kompos dimil smpel 100 g untuk pengukurn nili rsio C/N (Lmpirn 3). Kdr C-orgnik
Lebih terperincikimia HIDROLISIS K e l a s Kurikulum 2013 A. Definisi, Jenis, dan Mekanisme Hidrolisis
urikulum 2013 kimi e l s XI HIDROLISIS Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi definisi, jenis, dn meknisme hidrolisis. 2. Memhmi sift-sift dn ph lrutn
Lebih terperinciPERTEMUAN 4 Metode Simpleks Kasus Maksimum
PERTEMUAN 4 Metode Simpleks Ksus Mksimum Untuk menyelesikn Persoln Progrm Linier dengn Metode Simpleks untuk fungsi tujun memksimumkn dn meminimumkn crny ered Model mtemtik dri Permslhn Progrm Linier dpt
Lebih terperinciANALISIS ORGANOLEPTIK HEDONIK KUE BROWNIES BERBAHAN DASAR TEPUNG LONGGI
ANALISIS ORGANOLEPTIK HEDONIK KUE BROWNIES BERBAHAN DASAR TEPUNG LONGGI (Xnthosom sgitifolium) YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Shindy Hmidh Mnteu 1, Nikmwtisusnti Yusuf,
Lebih terperinciPENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Arenga pinnata) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Areng pinnt) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK Hny Ambrwti, Lilis Suryningsih, Obin Rchmwn Fkults Peternkn, Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin
Lebih terperinciPengaruh penggunaan tepung dan puree pisang (Ekafitri R, dkk)
Pengruh penggunn tepung dn puree pisng (Ekfitri R, dkk) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAN PUREE PISANG TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU MAKANAN PADAT BERBASIS-PISANG (EFFECT OF BANANA FLOUR AND PUREE ON THE QUALITY
Lebih terperinciSTUDI PEMBUATAN MINUMAN SERAT ALAMI YANG KAYA β-karoten
GRINTEH eissn 6111 Volume 1 No. 1, Desemer 017 STUDI PEMUTN MINUMN SERT LMI YNG KY βkroten (Study of Mking Nturl Fiers everges Rih of βkroten) Herl Rusmrilin 1, Muhmmd Sir Siregr dn Irfn Syukri Tn 1Fkults
Lebih terperinciMETODE ANALISIS. Tentukan arus pada masing-masing tahanan dengan menggunakan metode arus cabang untuk rangkaian seperti pada Gambar 1.
1. Anlisis Arus Cng METODE ANALSS Metode rus ng dlh slh stu metode penyelesin nlisis rngkin il rngkin terdiri dri du tu leih sumer. Pd metode rus ng ini, kn diperoleh rus pd setip ng dri sutu rngkin yng
Lebih terperinciw Contoh: y x y x ,,..., f x z f f x
A. endhulun Dlrn kehidupn nt, sutu vriel terikt tidk hn dipengruhi oleh stu vriel es sj, kn tetpi dpt dipengruhi oleh eerp vriel es. d gin ini merupkn kelnjutn dri ungsi dengn stu vriel es ng telh dipeljri
Lebih terperinciBAB II LANDASAN TEORI
BAB II LANDASAN TEORI Bb berikut ini kn disjikn mteri pendukung yng dpt membntu penulis untuk menyelesikn permslhn yng kn dibhs pd bb selnjutny. Adpun mteri pendukungny dlh pengertin mtriks, jenis-jenis
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN TEH HERBAL DAUN BINAHONG
PENGARUH PERBANDINGAN TEH HERBAL DAUN BINAHONG (Anreder cordifoli (Ten.) Steenis) DENGAN DAUN TEH (Cmelli sinensis) DAN SUHU PENGERINGAN ARTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Syrt Kelulusn Srjn Teknik Jurusn Teknologi
Lebih terperinciABSTRAK DAN EXECUTIVE SUMMARY PENELITIAN FUNDAMENTAL
ABSTRAK DAN EXECUTIVE SUMMARY PENELITIAN FUNDAMENTAL INTERAKSI MAKROMOLEKUL GEL CAMPURAN PATI TAPIOKA DENGAN PROTEIN KEDELAI ATAU PROTEIN SUSU PADA SISTEM DENGAN VARIASI Ph DAN PENGADUKAN Dr. Trin Lindriti,
Lebih terperinciINTEGRAL. Misalkan suatu fungsi f(x) diintegralkan terhadap x maka di tulis sebagai berikut:
INTEGRAL.PENGERTIAN INTEGRAL Integrl dlh cr mencri sutu fungsi jik turunnn di kethui tu kelikn dri diferensil (turunn) ng diseut jug nti derivtif tu nti diferensil. Untuk menentukn integrl tidk semudh
Lebih terperinciPengaruh Pra Fermentasi dan Suhu Maserasi Terhadap Beberapa Sifat Fisikokimia Minyak Kasar Kluwak
Pengruh Pr Fermentsi dn Suhu Msersi Terhdp Beerp Sift Fisikokimi Minyk Ksr Kluwk Dewi Ckrwti Universits Pdjdjrn, Fkults Teknologi Industri Pertnin, Jurusn Teknologi Industri Pngn ABSTRAK Kluwk dlh hsil
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Gambar 3. Kacang Hijau Kulit (kiri) dan Kacang Hijau Kupas Kulit (kanan)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Pembutn Tepung Kcng Hiju Sngri Kcng hiju vriets Betet yng digunkn dlm pembutn cookies dibut dlm bentuk tepung. Pembutn tepung kcng hiju ini meliputi beberp thp, yitu sortsi,
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. KARAKTERISTIK DINAMIKA POPULASI SERANGGA 1. Totl Populsi Serngg (Nt) Jumlh totl populsi(nt) Sitophilus oryze, dihitung dengn cr menjumlhkn serngg yng diinfestsikn diwl percon
Lebih terperinciGambar 5 Kurva pertumbuhan Chlorella vulgaris
26 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kurv Pertumuhn Chlorell vulgris Pertumuhn pd orgnisme uniseluler (termsuk Chlorell vulgris) didefinisikn segi sutu peningktn mss sel dn diserti ukurnny oleh sintesis mkromolekul
Lebih terperinciKARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MANISAN TOMAT (Lycopersicum esculentum)
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MANISAN TOMAT (Lycopersicum esculentum) Finrsih Tenden 1, Ln E. Llujn 2, G. S. Suhrtti Djrksi 3 1 Mhsisw Progrm Studi Ilmu dn Teknologi Pngn Fkults Pertnin UNSRAT
Lebih terperinciAgrium, April 2014 Volume 18 No 3
grium, pril 1 Volume 18 No PENGWETN SUSU KEDELI DENGN PENMHN NIPGIN SELM PENYIMPNN udi Surti, Tufik, gung Sputr Jurusn Teknologi Hsil Pertnin, Fkults Pertnin UMSU Emil: udizdr9@yhoo.om STRCT This study
Lebih terperinciBAB IV PEMBAHASAN Variasi JG terhadap JL 6 m/s pada waktu 0,1 detik
BAB IV PEMBAHASAN 4.1. Hsil n Anlis P ini memhs hsil ri penelitin yng telh ilkukn yitu pol lirn ule ir-ur p pip horizontl. Pol lirn ule memiliki iri yitu erentuk gelemung ult yng ergerk ilm lirn. Simulsi
Lebih terperinciALJABAR LINIER _1 Matrik. Ira Prasetyaningrum
LJR LINIER _ Mtrik Ir Prsetyningrum DEFINISI MTRIKS pkh yng dimksud dengn Mtriks? kumpuln ilngn yng disjikn secr tertur dlm ris dn kolom yng mementuk sutu persegi pnjng, sert termut dintr sepsng tnd kurung.
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Kelngsungn Hidup Ikn Lele Dumo Dri hsil pengmtn diperoleh dt kelngsungn hidup pd dosis 2 µg/g, 4 µg/g, 6 µg/g, kontrol negtif, dn kontrol positif (Gmr 2). 12 Kelngsungn Hidup
Lebih terperinciMUH1G3/ MATRIKS DAN RUANG VEKTOR
MUHG3/ MATRIKS DAN RUANG VEKTOR TIM DOSEN 3 Sistem Persmn Liner Sistem Persmn Liner Su Pokok Bhsn Pendhulun Solusi SPL dengn OBE Solusi SPL dengn Invers mtriks dn Aturn Crmmer SPL Homogen Beerp Apliksi
Lebih terperinciTabel 6 Kandungan zat gizi pada beberapa bahan pangan
HASIL DAN PEMBAHASAN Kndungn Zt Gizi Kndungn zt gizi jmu yng dinlisis yitu kdr protein, lemk, krohidrt, ir, u, zt esi (Fe), seng (Zn), dn β-kroten. Kdr esi pd jmu yng diperoleh dri hsil nlisis yitu seesr
Lebih terperinciLUAS DAERAH APLIKASI INTEGRAL TENTU. Indikator Pencapaian Hasil Belajar. Ringkasan Materi Perkuliahan
LUAS DAERAH APLIKASI INTEGRAL TENTU Indiktor Pencpin Hsil Beljr Mhsisw menunjukkn kemmpun dlm :. Menghitung lus pd idng dtr Ringksn Mteri Perkulihn Jik sutu derh ditsi oleh kurv f(), g(), gris dn dengn
Lebih terperinciKARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SOSIS AYAM PETELUR AFKIR YANG DIFORTIFIKASI DENGAN PASTA DARI WORTEL (Daucus carota L)
J. Ilmu dn Teknologi Pngn, Vol. 4 No. 2 Th. 2016 KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SOSIS AYAM PETELUR AFKIR YANG DIFORTIFIKASI DENGAN PASTA DARI WORTEL (Ducus crot L) [Physicochemicl nd Sensory Chrcteristics
Lebih terperinci(c) lim. (d) lim. (f) lim
FMIPA - ITB. MA Mtemtik A Semester, 6-7. Pernytn enr dn slh. () ()! e Solusi. Benr. Fungsi eksonensil (enyeut) memesr leih cet drid fungsi olinom (emilng) sehingg emginny menghsilkn nili Dengn Hoitl s
Lebih terperinciDesain Faktorial 2 Faktor
Mteri #8 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN Desin Fktoril Fktor Adlh untuk meliht pengruh dri efek peruhn dri du fktor (vriel) terhdp hsil eksperimen. Misl pengruh dri fktor A dn B terhdp sutu eksperimen. Definisi
Lebih terperinciBAB IV HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS
Dri Gmbr 4.7, Gmbr 4.8, dn Gmbr 4.9 di ts dpt diliht bhw hybrid film yng terbentuk menglmi retkn (crck). Hl ini sm seperti yng terjdi pd hybrid film presintered dn hybrid film dengn 5% wt PDMS terhdp TEOS
Lebih terperinciMATRIKS Definisi: Matriks Susunan persegi panjang dari bilangan-bilangan yang diatur dalam baris dan kolom. Matriks ditulis sebagai berikut (1)...
MATRIKS Definisi: Mtriks Susunn persegi pnjng dri ilngn-ilngn yng ditur dlm ris dn kolom. Mtriks ditulis segi erikut ()... m... m... n... n......... mn Susunn dits diseut mtriks m x n kren memiliki m ris
Lebih terperinciIV APLIKASI MODEL TERHADAP PENDUDUK INDONESIA
5 t u u r µ u r kt ( ) Bt e ep( µ u( due ) ) d () r k t Bt e S e d. Pt () = Bt ( S ) ( d ) r = Bte ep( µ ( t dud ) ) r = Bt e ep( µ ( + t dud ) ) = B( t) e ep( [ k( t )] du) d = = (3.15) Dengn menggunkn
Lebih terperinciPROBLEM SOLVING TERKAIT DENGAN KELAS X SEMESTER 1 PADA STANDAR KOMPETENSI (SK) 1.
PROLEM SOLVING TERKIT DENGN KELS X SEMESTER PD STNDR KOMPETENSI (SK). LJR Memechkn mslh yng berkitn dengn bentuk pngkt, kr, dn logritm Oleh: Sigit Tri Guntoro. Du orng berselisih mengeni bnykny psngn bilngn
Lebih terperinciHasil Penelitian J. REKAPANGAN VOL. 7 NO. 2 Th 2013 PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT
Hsil Penelitin J. REKAPANGAN VOL. 7 NO. Th 3 PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT (The Qulity Improvement of Tofu Using Crrgeenn nd Citric Acid) Yulistini R ), Mulyni T
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Kelngsungn Hidup Hsil pengmtn selm penelitin tingkt kelngsungn hidup benih koi dpt diliht pd gmbr 4. Tingkt kelngsungn hidup yng pling rendh terdpt pd perlkun A (0 ml/l)
Lebih terperinciINTEGRAL. 1. Macam-macam Integral. Nuria Rahmatin TIP L. A. Integral Tak Tentu
INTEGRAL Nuri Rhmtin 5000006 TIP L. Mcm-mcm Integrl A. Integrl Tk Tentu Integrl dlh entuk invers dri turunn. Secr umum jik seuh fungsi diintegrlkn terhdp vrile tertentu dpt disjikn dlm entuk : f ( F( C
Lebih terperinciE-LEARNING MATEMATIKA
MOUL E-LEARNING E-LEARNING MATEMATIKA Oleh : NURYAIN EKO RAHARJO, M.P. NIP. 7 Penulisn Modul e Lerning ini diiyi oleh dn IPA BLU UNY TA Sesui dengn Surt Perjnjin Pelksnn e Lerning Nomor./H./PL/ Tnggl Juli
Lebih terperinci5 HASIL DAN PEMBAHASAN
38 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhuln bertujun mempeljri krkter fisik dn kimi bhn bku, dn mencri formul yng menghsilkn ikn teri nsi setengh kering terbik dengn menggunkn
Lebih terperinciPENGARUH IMBANGAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DAN LABU KUNING (Cucurbita maschata ex. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS TOMAT
PENGARUH IMBANGAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DAN LABU KUNING (Cucurbit mscht ex. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS TOMAT Oleh : Ntliningsih Abstrk Tomt (Lycopersicum esculentum Mill) dlh slh
Lebih terperinciELIPS. A. Pengertian Elips
ELIPS A. Pengertin Elips Elips dlh tempt kedudukn titik-titik yng jumlh jrkny terhdp du titik tertentu mempunyi nili yng tetp. Kedu titik terseut dlh titik focus / titik pi. Elips jug didefinisikn segi
Lebih terperinciIrnia Nurika*, Nur Hidayat, dan Yaumadina Anggraeni
Produksi Selulos Menggunkn Kultur Komuch (Irni Nurik, dkk) PRODUKSI SELULOSA MENGGUNAKAN KULTUR KOMBUCHA DARI LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU (KAJIAN PENAMBAHAN SUKROSA DAN AMONIUM SULFAT SERTA ANALISIS BIAYA
Lebih terperinciTEORI BAHASA DAN OTOMATA FINITE STATE AUTOMATA (FSA)
TEORI BAHASA DAN OTOMATA FINITE STATE AUTOMATA (FSA) Finite Stte Automt Seuh Finite Stte Automt dlh: Model mtemtik yng dpt menerim input dn mengelurkn output Kumpuln terts (finite set) dri stte (kondisi/kedn).
Lebih terperinciMATERI I : VEKTOR. Pertemuan-01
MATERI I : VEKTOR Pertemun-0. Pendhulun Definisi Vektor didefinisikn segi esrn yng memiliki rh. Keeptn, gy dn pergesern merupkn ontoh ontoh dri vektor kren semuny memiliki esr dn rh wlupun untuk keeptn
Lebih terperinciIntegral Tak Tentu dan Integral Tertentu
Integrl Tk Tentu dn Integrl Tertentu Pengertin Integrl Jik F dlh fungsi umum yng ersift F = f, mk F merupkn ntiturunn tu integrl dri f. Pengintegrln fungsi f terhdp dinotsikn segi erikut : f d F c notsi
Lebih terperinci4. HASIL DAN PEMBAHASAN. Data mortalitas ikan nila selama pengujian LC 50 ekstrak daun jambu biji daging buah merah Waktu (menit)
4. HASIL DAN PEMBAHASAN Slh stu fktor kritis penentu keerhsiln kegitn pscpnen periknn dlh metode trnsportsi. Oleh kren itu, upy-upy dlm memperiki tingkt kelngsungn hidup iot selm trnsportsi perlu dilkukn.
Lebih terperinciSuku banyak. Akar-akar rasional dari
Suku nyk Algoritm pemgin suku nyk menentukn Teorem sis dn teorem fktor terdiri dri Pengertin dn nili suku nyk Hsil gi dn sis pemgin suku nyk Penggunn teorem sis Penggunn teorem fktor Derjd suku nyk pd
Lebih terperinciSISTEM BILANGAN REAL. 1. Sifat Aljabar Bilangan Real
SISTEM BILANGAN REAL Dlm terminologi Aljbr Abstrk, sistem bilngn rel disebut dengn field (lpngn) pd opersi penjumlhn dn perklin. Sutu opersi biner bis ditulis dengn sutu psngn terurut (, b) yng unik dri
Lebih terperinci1) BENTUK UMUM DAN BAGIAN-BAGIAN PERSAMAAN KUADRAT Bentuk umum persamaan kuadrat adalah seperti di bawah ini:
) BENTUK UMUM DAN BAGIAN-BAGIAN PERSAMAAN KUADRAT Bentuk umum persmn kudrt dlh seperti di bwh ini: b c dengn, b, c bilngn dn riil Dimn, disebut sebgi koefisien dri b disebut sebgi koefisien dri c disebut
Lebih terperinciOPTIMASI SUSU BUBUK DALAM MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) Optimization of Milk Powder on the Preparation of Babies Complementary Feeding
Optimsi Susu Buuk dlm MPASI Listyoningrum, dkk Jurnl Pngn dn Agroindustri Vol. 3 No 4 p.1302-1312, Septemer 2015 OPTIMASI SUSU BUBUK DALAM MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) Optimiztion of Milk Powder on
Lebih terperinciTiara Ariqoh Bawindaputri TIP / kelas L
Tir Ariqoh Bwindputri 500008 TIP / kels L INTEGRAL Integrl Tk tentu Integrl dlh entuk invers dri turunn. Secr umum jik seuh fungsi diintegrlkn terhdp vrile tertentu dpt disjikn dlm entuk : f ( F( C Untuk
Lebih terperinci3 HASIL DAN PEMBAHASAN
12 12 Ri 2 1 H = 3(n + 1) n(n + 1) ni T 2 FK = 3 H = H n 1 n(n + 1) FK Keterngn: ni = nykny pengmtn tip perlkun tu jumlh pnelis n = nykny dt Ri = jumlh rt-rt tip perlkun ke-i T = nykny pengmtn yng seri
Lebih terperinciBAB VI PEWARNAAN GRAF
85 BAB VI PEWARNAAN GRAF 6.1 Pewrnn Simpul Pewrnn dri sutu grf G merupkn sutu pemetn dri sekumpuln wrn ke eerp simpul (vertex) yng d pd grf G sedemikin sehingg simpul yng ertetngg memiliki wrn yng ered.
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Hsil penelitin yng disjikn dlm ini dlh hsil pengmtn selints dn pengmtn utm. 4.1. Pengmtn Selints Pengmtn selints merupkn pengmtn yng hsilny tidk diuji secr sttistik. Pengmtn
Lebih terperinciPengaruh Temperatur Penempaan pada Baja 0.5CCrMnSi dan JIS SUP 9 terhadap Kekerasan dan Struktur Mikro
JURNAL TEKNIK ITS Vol. 7, No. (208) 2337-3520 (230-928X Print) F40 Pengruh Tempertur Penempn pd Bj 0.5CCrMnSi dn JIS SUP 9 terhdp Kekersn dn Struktur Mikro Ayu K.K Suprpto dn Suwrno Deprtemen Teknik Mesin,
Lebih terperinciPENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)
PENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigntochlo nigrocilit (Buese) Kurz) I Mde Fjr 1, Dih Kencn 2, Gede Ard 2 Emil: Fkertnegr@yhoo.com
Lebih terperinciPENGARUH DOSIS RAGI DAN PENAMBAHAN GULA TERHADAP KUALITAS GIZI DAN ORGANOLEPTIK TAPE BIJI GANDUM
Pengruh Dosis Rgi dn Penmhn Gul terhdp Kulits Gizi dn Orgnoleptik Tpe Biji Gndum (Jllin Adillh, dkk) PENGARUH DOSIS RAGI DAN PENAMBAHAN GULA TERHADAP KUALITAS GIZI DAN ORGANOLEPTIK TAPE BIJI GANDUM THE
Lebih terperinciMatriks yang mempunyai jumlah baris sama dengan jumlah kolomnya disebut matriks bujur sangkar (square matrix). contoh :
TRIKS. PENGERTIN triks dlh sutu deretn elemen yng mementuk empt persegi pnjng, terdiri dri m ris dn n kolom. Elemen terseut dpt erentuk koefisien, ilngn tu simul. triks yng mempunyi m ris dn n kolom diseut
Lebih terperinciDiponegoro, Semarang Jl. Prof. Soedarto,SH, Semarang ABSTRAK
Jurnl Pengolhn dn ioteknologi Hsil Periknn Online di : http://www.ejournl-s1.undip.c.id/index.php/jphp 147 KULITS IKN PRI (Dsytis sp ) SP YNG DIOLH DENGN KETINGGIN TUNGKU DN SUHU YNG ERED The Qulity of
Lebih terperinciOSN 2015 Matematika SMA/MA
Sol 5. Mislkn,, c, d dlh ilngn sli sehingg c d dn d c. Buktikn hw () (cd) mx{,}. Jw: Klim hw c. Jik = 1 mk jels memenuhi pernytn. Mislkn p prim dn = p t s dengn p s. Untuk menunjukkn hw c cukup kit tunjukkn
Lebih terperinciSkor Gejala Analisis Data HASIL DAN PEMBAHASAN Gejala Pembentukkan Gaharu
4 Setelh ms inkusi erkhir, nekrosis yng terentuk dimti. Derjt hipersensitif dinili dlm skor 0-3 (Tel 3). Virulensi dinytkn dlm rtn skor hipersensitif (Putri 2011). Tel 3 Ktegori gejl reksi hipersensitif
Lebih terperinciLAPORAN PRAKTIKUM TEKNIK DASAR : PIPET, TIMBANGAN, PEMBUATAN LARUTAN
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNIK DASAR : PIPET, TIMBANGAN, PEMBUATAN LARUTAN NAMA PRAKTIKAN : Rmdhn Bestri Ichwn Almsyh Lubis GRUP PRAKTIKAN : Grup Pgi (08.00-11.00) KELOMPOK : 2 HARI/TGL. PRAKTIKUM : Rbu, 2 Oktober
Lebih terperinciIntegral Tak Wajar. Ayundyah Kesumawati. March 25, Prodi Statistika FMIPA-UII
Kesumwti Prodi Sttistik FMIPA-UII Mrch 25, 205 Sutu integrl tertentu b f (x)dx () diktkn wjr jik i memenuhi du syrt berikut: i. Bts integrsi dn b merupkn bilngn berhingg ii. fungsi f (x) terbts pd intervl
Lebih terperinci