KESETIMBANGAN ADSORPSI FENOL DARI ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA HIBRIDA PADA ARANG AKTIF

Transkripsi

1 KESETIMBANGAN ADSORPSI FENOL DARI ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA HIBRIDA PADA ARANG AKTIF Adsoprtion Equilibrium of Phnol From Liquid Smok of Coconut Shll onto Activatd Carbon Syahrani Kadir 1, Purnama Darmadji 1, Chusnul Hidayat 2,, Supriyadi 2 1 Fakultas Prtanian, Univrsitas Tadulako, Jl. Sokarno Hatta, Palu Slatan, 94118; 2 Fakultas Tknologi Prtanian, Univrsitas Gadjah Mada, Jl Flora, Bulaksumur, Yogyakarta kadirsyahrani@ymail.com ABSTRAK Adsorpsi fnol dari asap cair tmpurung klapa hibrida pada arang aktif divaluasi pada brbagai suhu (30-70 C) dan konsntrasi fnol untuk mnntukan kapasitas adsorpsi dan mkanism adsorpsi. Data yang diprolh divalusi mnggunakan modl Langmuir dan Frundlich. Data hasil pnlitian mnunjukkan bahwa kapasitas adsorpsi arang aktif trhadap fnol dari asap cair tmpurung klapa hibrida mningkat sjalan dngan pningkatan konsntrasi asap cair dari 0,025 k 1,0 %, namun kapasitas adsorpsi mnurun akibat pningkatan suhu adsorpsi dari 30 k 70 C. Hal ini mnunjukkan afinitas arang aktif trhadap fnol lbih tinggi pada asap cair konsntrasi tinggi dibanding dngan asap cair konsntrasi rndah. Pnurunan kapasitas adsorpsi trbsar trjadi pada konsntrasi fnol stimbang (C ) 342,78 mg/l yaitu mnurun dari 32,67 mg/g mnjadi 13,02 mg/g. Mkanism adsorpsi fnol pada arang aktif lbih ssuai dngan modl isothrm Frundlich dibanding modl isothrm Langmuir. Kapasitas adsorpsi arang aktif trhadap fnol pada konsntrasi stimbang (K F ) mngalami pnurunan dari 12,05 mg/g mnjadi 9,66 mg/g pada knaikan suhu adsorpsi dari 30 k 50 C, slanjutnya kapasitas trsbut mningkat dari 13,46 mg/g mnjadi 17,02 mg/g pada knaikan suhu dari 60 k 70 C. Adapun nilai 1/n brada di atas nol yang brarti bahwa adsorpsi brsifat koopratif dngan nrgi aktivasi sbsar 403,43 KJ/mol yang mrupakan raksi khmisorpsi. Kata kunci : Tmpurung klapa hibrida, asap cair, adsorpsi, arang aktif, fnol, isothrm adsorpsi Abstract Th adsorption of liquid smok phnol of hybrid coconut shll on activatd carbon was valuatd at various tmpratur (30-70 C) and phnol concntration to dtrmin th adsorption capacity and adsorption intraction. Th data wr valuatd using Langmuir and Frundlich adsorption modls. Th rsults showd that th activatd carbon adsorption capacity incrasd with an incras in liquid smok concntration from to 1.0 % but it dclind du to an incras in th adsorption tmpratur from 30 to 70 C. Th affinity of phnol onto activatd carbon was highr in th high liquid smok concntration comparing with low concntration. Adsorption capacity dcrasd whn th phnol quilibrium concntration (C ) was mg/l, in which it dcrasd from mg/g to mg /g. Phnol adsorption onto activatd carbon was bst fittd to th Frundlich isothrm modl than Langmuir isothrm modl. Th phnol adsorption capacity of activatd carbon at quilibrium concntration (K F ) has dcrasd from mg/g to 9.66 mg/g whn th adsorption tmpratur incrasd from 30 to 50 C. Th adsorption capacity incrasd from mg/g to mg/g at an incras in th tmpratur from 60 to 70 C. Th valu 1/n was abov zro, which mans that th adsorption intraction was cooprativ with th activation nrgy of KJ/mol. In summary, th adsorption was chmisorption. Kywords: Hybrid coconut shll, liquid smok, activatd carbon, adsorption, phnol, adsorption isothrm, quilibrium 30

2 PENDAHULUAN Asap cair mmiliki banyak manfaat antara lain sbagai bioprsrvatif, antioksidan dan prisa pada brbagai produk asapan. Visciano dkk. (2008) mngmukakan bahwa pngasap an pada brbagai produk mrupakan mtod pngawtan yang mmbrikan citarasa dan warna khas pada produk trsbut srta mningkatkan daya simpannya. Akan ttapi slain mmiliki pran pnting, asap cair juga mngandung snyawa PAH (polycyclic aromatic hydrocarbons) yang bbrapa diantaranya brsifat karsinognik di mana implikasinya tr hadap kankr payudara, paru-paru dan kolon tlah dibuktikan pada hwan prcobaan. Fnol mrupakan salah satu snyawa organik dominan yang trkandung di dalam asap cair disamping dua snyawa dominan lainnya yakni asam dan karbonil. Fnol di dalam asap cair brpran sbagai antioksidan dan prisa pada produk pangan asap. Balasundram dkk. (2006) mngmukakan bahwa fnol mrupakan salah satu antioksidan alami yang potnsil di dalam pangan. Slanjutnya Srot dkk. (2004) mnyatakan bahwa slain prannya sbagai antioksidan alami, fnol brpran pula sbagai prisa di dalam produk pangan asap. Mskipun dmikian, pnggunaan fnol sbagai antioksidan dan sbagai prisa makanan harus dibatasi karna dapat brpngaruh ngatif bagi kshatan tubuh misalnya sbagai prooksidan atau mnybabkan aroma asap cair mnjadi sangat kuat shingga sulit ditrima olh konsumn (Cardinal dkk., 2006; Paixâo dkk., 2007; Visciano dkk., 2008). Maga (1988) mngmukakan bahwa asap cair komrsial yang diizinkan mngandung fnol mg/l. Sbagai prisa makanan, asap cair harus mampu mmbrikan aroma khas asap di dalam produk sbagaimana halnya produk yang dihasilkan dari pngasapan alami. Mnurut Diban dkk. (2007) bahwa untuk mndapatkan aroma dari suatu snyawa komplks dapat dilakukan antara lain mlalui pross distilasi uap, pngusiran dngan udara trhadap bau yang tidak diinginkan, pmisahan dngan mmbran dan adsorpsi. Masing-masing mtod trsbut mmpunyai kkurangan, misalnya pross distilasi uap dapat mrusak aroma namun adsorpsi dibatasi olh pnggunaan jnis plarut yang aman bagi kshatan. Pmilihan mtod altrnatif trsbut didasarkan pada kmampuannya dalam mmprbaiki kualitas aroma srta jumlah biaya yang diprlukan. Salah satu upaya pmisahan snyawa aktif yang mngkontribusi aroma dari snyawa komplksnya adalah adsorpsi (Diban dkk., 2007). Adsorpsi mrupakan pross pmisahan suatu zat (adsorbat) dngan mnggunakan adsorbn, baik mlalui pross lusi maupun tanpa lusi. Pross lusi dilakukan apabila snyawa yang diinginkan tradsorp di dalam adsorbn dan sbaliknya pross lusi tidak diprlukan apabila snyawa yang tidak diinginkan tradsorp. Arang aktif mrupakan salah satu jnis adsorbn yang pnggunaannya sangat populr hingga saat ini karna mmiliki kapasitas adsorpsi yang tinggi (Chandra dkk., 2007; Tan dkk., 2008). Slanjutnya dikmukakan pula bahwa kapasitas adsorpsi yang tinggi pada arang aktif dipngaruhi olh luas prmukaan, struktur pori intrnal, karaktristik prmukaan dan gugus fungsi pada prmukaan pori srta mtod prparasi dan prkursor yang digunakan (Chandra dkk., 2007; Michailof dkk., 2008). Brdasarkan uraian di atas, maka pnlitian ini brtujuan untuk mmplajari mkanism adsorpsi arang aktif trhadap fnol dari asap cair tmpurung klapa hibrida mlalui studi kstimbangan adsorpsi. Pnlitian ini mrupakan dasar untuk mnntukan kondisi adsorpsi yang ssuai dalam mngurangi jumlah fnol yang mrupakan kontributor aroma kuat di dalam asap cair shingga diprolh aroma ringan. Prubahan kmampuan bioprsrvatif produk trsbut akan dikaji pada pnlitian lanjutan. METODE PENELITIAN Arang Aktif Arang aktif yang digunakan di dalam pnlitian ini dibli dari toko bahan kimia dngan ukuran partikl 5 mm, slanjutnya ukuran trsbut dikcilkan dngan mnggunakan alat pngcil ukuran (ball mill) hingga diprolh ukuran partikl 0,417-0,625 mm. Adapun sifat fisik dan kimiawi arang aktif yang digunakan sbagai adsorbn adalah : mngandung 4,64 % kadar air, 35,46 % kadar zat mnguap, 1,48 % kadar abu, 58,42 % kadar karbon trikat, 4,03 % daya srap trhadap volatil (bnzna) dan kisaran ph 2,15-2,24. Tmpurung Klapa Hibrida Tmpurung klapa yang digunakan di dalam pnlitian ini adalah tmpurung klapa varitas hibrida dngan umur pann 2 bulan stlah pmbungaan, diprolh dari PT Pagilaran kcamatan Sgayung, kabupatn Batang, Jawa Tngah. Produksi Asap Cair Sbanyak 3 kg tmpurung klapa dimasukkan k dalam raktor pirolisa yang dilngkapi dngan rangkaian kondnsasi dan kondnsor pndingin. Raktor trsbut brbntuk silindr dngan tinggi 40 cm dan diamtr 20 cm srta dilngkapi dngan 2 buah trmokopl yang dihubungkan dngan rad out mtr. Pmanas listrik brbntuk slubung raktor dngan kapasitas 3 kwatt. Pipa pnyalur asap brdiamtr 2,5 cm dan panjang skitar 150 cm, sdang pipa pnyalur asap sisa diamtrnya 1,5 cm. Kolom pndingin mmiliki diamtr 20 cm dan tinggi 100 cm trmasuk tip doubl pip hat xchangr dngan air dialirkan pada sisi pipa luar. Sbagai pnampung asap cair kasar digunakan botol kaca standar ukur an 1000 ml. 31

3 Pirolisis brlangsung slama 90 mnit pada suhu 400 C dan brakhir stlah tidak ada asap cair yang mnts k dalam pnampung shingga total waktu yang diprlukan kurang lbih 2 jam. Adsorpsi Asap Cair Asap cair hasil pirolisis dindapkan slama 24 jam dngan cara prsipitasi untuk mmisahkan asap cair kasar dari snyawa tar, kmudian dilakukan sntrifugasi 4000 rpm slama 20 mnit agar diprolh suprnatan (asap cair kasar) yang bbas tar. Slanjutnya adsorpsi asap cair kasar dilakukan brdasarkan studi kstimbangan adsorpsi arang aktif trhadap snyawa fnolik yang trkandung di dalam asap cair. Adapun caranya adalah: sbanyak 1 % arang aktif (b/v) dimasukkan k dalam rlnmyr 100 ml yang tlah brisi 25 ml asap cair kasar hasil pirolisis dngan konsntrasi 0,025-1,0 %. Sluruh rlnmyr yang tlah brisi sampl dimasukkan k dalam watr bath shakr pada suhu C slama 5 jam dngan kcpatan kocok 120 rpm. Pngambilan sampl untuk analisis total fnol (Sntr dkk., 1989) dilakukan dngan mnggunakan disposabl syring stlah pross adsorpsi mncapai 5 jam. Sluruh sampl hasil adsorpsi dipisahkan dari arang aktif yang masih trikut brsama sampl dngan cara sntrifugasi pada kcpatan 4000 rpm slama 10 mnit. Adapun analisis total fnol sblum adsorpsi dan pada saat quilibrium dilakukan dngan mnggunakan spktrofotomtr UV-Vis Shimadzu Jumlah fnol yang disrap pada kadaan stimbang dihitung mlalui prsamaan (1): Co C V q =... (1) W Data kstimbangan adsorpsi yang diprolh slanjutnya dipaparkan sbagai isothrm adsorpsi kmudian dianalisa mnggunakan prsamaan Langmuir (2) dan Frundlich (3) trmasuk nrgi aktivasi pada kdua modl trsbut juga dihitung. Bntuk prsamaan masing-masing modl adalah : 1. Prsamaan isothrm Langmuir (2): KLC q = qo... (2) 1+ K C L 2. Prsamaan isothrm Frundlich (3): q ( ) f 1 n = K C... (3) 3. Enrgi aktivasi Enrgi aktivasi (E ) dapat dihitung mlalui prsamaan a van t Hoff (4) yang brhubungan dngan konstanta K trhadap suhu pada quilibrium Langmuir : L L Ea KL = Ka xp... (4) RT Adapun nomnklatur yang digunakan : C 0 = Konsntrasi fnol awal (mg/l) C = Konsntrasi fnol pada saat quilibrium (mg/l) V = Volum awal asap cair (L) W = Jumlah arang aktif (g) q 0 = Kapasitas adsorpsi maksimum (mg/g) q = Kapasitas adsorpsi arang aktif trhadap fnol pada saat quilibrium (mg/g) K L = Konstanta kstimbangan Langmuir (L/mg) K f = Konstanta adsorpsi Frundlich (mg/g) n = Htrognitas sistm adsorpsi Frundlich K a = Kofisin kstimbangan adsorpsi R = Konstanta gas (8,314 J/mol K) T = Suhu ( K) HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil isothrm adsorpsi arang aktif trhadap fnol dari asap cair tmpurung klapa hibrida dari konsntrasi 0,025 sampai 1,0 % pada suhu dari 30 sampai 70 C disajikan pada Gambar 1. Gambar 1. Kapasitas adsorpsi arang aktif trhadap fnol pada brbagai konsntrasi asap cair dan suhu (30-70 C) Isothrm adsorpsi mngindikasikan distribusi molkul fnol yang tradsorp di antara fas cair (asap cair) dan fas padat (adsorbn arang aktif) ktika adsorpsi mncapai kadaan stimbang srta mnggambarkan intraksi antara solut dan adsorbn sbagai dasar untuk mngoptimalkan pnggunaan adsorbn (Abr dkk., 2009; Tan dkk., 2008). Gambar 1 mnunjukkan bahwa kapasitas adsorpsi arang aktif trhadap fnol mningkat sjalan dngan pningkat an konsntrasi asap cair. Hal ini kmungkinan disbabkan afinitas arang aktif trhadap fnol lbih tinggi pada konsntrasi asap cair tinggi dibanding dngan konsntrasi asap cair rndah. Pningkatan afinitas adsorpsi disbabkan koopratif intraksi antara molkul-molkul fnol dngan arang aktif pada konsntrasi fnol tinggi. Akan ttapi, kapasitas adsorpsi mn- 32

4 galami pnurunan akibat pningkatan suhu dari 30 C mnjadi 70 C. Pnurunan kapasitas adsorpsi trbsar trjadi pada konsntrasi fnol stimbang (C ) 342,78 mg/l. Kapasitas adsorpsi mnurun dari 32,67 mg/g mnjadi 13,02 mg/g atau sbsar 60,15%. Hal ini brarti bahwa intraksi antara molkul dan arang aktif slama pross adsorpsi brlangsung dipngaruhi olh suhu atau mrupakan raksi ksotrmis. Pnurunan kapasitas adsorpsi olh pngaruh knaikan suhu juga dilaporkan olh Chandra dkk. (2007) pada adsorpsi mtiln biru yang mnggunakan arang aktif dari cangkang durian, dan Tan dkk. (2008) pada adsorpsi zat warna dngan mnggunakan arang aktif dari sabut klapa. Hal ini disbabkan pningkatan suhu mnybabkan ikatan fisik antara snyawa organik dan sisi aktif adsorbn mnjadi lmah, namun klarutan snyawa organik trsbut smakin mningkat akibat kkuatan intraksi antara snyawa yang trlarut dngan pla rutnya lbih kuat dibanding kkuatan intraksi antara snyawa yang trlarut (solut) dngan adsorbn. Olh karna nya snyawa trlarut trsbut mnjadi lbih sulit tradsorp. Tan dkk. (2008) mngmukakan bahwa untuk brlangsungnya pross adsorpsi maka molkul yang akan disrap mula-mula harus brada di dalam lapisan pnyrapan (boundary layr) kmudian brdifusi dari boundary layr k prmukaan adsorbn dan akhirnya brdifusi k struktur pori adsorbn. Olh karnanya, pngadukan atau pngocokan slama adsorpsi pnting dilakukan antara lain dngan mnggunakan watr bath shakr. Data isothrm kstimbangan adsorpsi slanjutnya diana lisa mnggunakan modl isothrm Langmuir dan Frundlich untuk mngtahui kapasitas adsorpsi dan modl intraksi antara fnol dan arang aktif. Hasil fitting data untuk modl isothrm Langmuir dan Frundlich disajikan pada Tabl 1. Tabl 1. Modl isothrm Langmuir dan Frundlich slama adsorpsi fnol pada arang aktif Isothrm Suhu Paramtr R 2 Langmuir Larutan ( K) q o (mg/g) K L (L/ mg) ,111 0,009 0, ,000 0,010 0, ,923 0,013 0, ,667 0,015 0, ,619 0,021 0,593 Frundlich K f (mg/g ) 1/n R ,050 1,08 0, ,350 1,05 0, ,661 0,99 0, ,459 1,13 0, ,022 1,23 0,758 Tabl 1 mnunjukkan bahwa adsorpsi arang aktif trhadap fnol yang trkandung di dalam asap cair konsnrasi 0,025-1,0 % pada suhu C mngikuti pola isothrm Frundlich dngan kisaran kofisin korlasi (R 2 ) 0,758 0,982, yang brarti lbih ssuai dngan pola trsbut dibanding pola isothrm Langmuir yang mmpunyai kisaran kofisin korlasi lbih rndah yakni 0,550-0,593. Hal ini diduga karna asap cair mrupakan snyawa komplks yang tidak hanya mngandung fnol ttapi juga trdapat snyawa lain trmasuk karbonil dan asam yang masing-masing jumlahnya tiga kali lbih bsar dibanding jumlah fnol. Ayar dkk. (2008) mngmukakan bahwa prsamaan Frundlich brsifat mpiris shingga sangat ssuai bila digunakan untuk data ksprimntal di mana bidang adsorpsi pada prmukaan adsorbn brsifat htrogn dngan sisi pngikatan yang tidak idntik dan tidak spsifik sbagaimana halnya pada modl Langmuir. Hasil pnlitian (Tabl 1) mnunjukkan bahwa konstanta Frundlich (K f ) yang mrupakan kapasitas adsorpsi arang aktif trhadap fnol pada konsntrasi stimbang mngalami pnurunan dari 12,05 mg/g mnjadi 9,66 mg/g pada suhu adsorpsi C, slanjutnya kapasitas trsbut mningkat dari 13,46 mg/g mnjadi 17,02 mg/g pada suhu C. Pningkatan kapasitas trsbut diduga adanya snyawa fnol hasil dgradasi yang tradsorp akibat pningkatan suhu slama 5 jam adsorpsi brlangsung. Mnurut Chn dkk. (2001), bahwa formasi snyawa fnolik dapat trjadi akibat dgradasi thrmal mlalui pningkatan suhu. Mskipun suhu adsorpsi yang digunakan di dalam pnlitian ini maksimal hanya 70 C namun slama waktu 5 jam pross adsorpsi mmungkinkan trbntuknya produk dgradasi thrmal dari snyawa-snyawa yang trdisprsi di dalam asap cair trmasuk fnol. Data pada Tabl 1 juga sjalan dngan kurva kapasitas adsorpsi arang aktif trhadap brbagai konsntrasi fnol stimbang pada suhu C (Gambar 2). Gambar 2. Kurva isothrm Frundlich slama adsorpsi fnol dari asap cair olh arang aktif pada suhu C Gambar 2 mnunjukkan bahwa pningkatan kapasitas adsorpsi arang aktif trjadi pada suhu C khususnya 33

5 pada konsntrasi fnol stimbang (Log C) di dalam asap cair brada di atas log 2,0. Hal ini mnunjukkan bahwa adsorpsi fnol dari asap cair olh arang aktif pada kondisi trsbut mrupakan raksi ksothrmis. Nilai 1/n pada prsamaan Frundlich mrupakan slop yang mnunjukkan kssuaian adsorpsi trhadap suhu slama pross brlangsung, dngan kisaran nilai 0 1 yang dihitung mlalui intnsitas adsorpsi prmukaan multilayr yang brsifat htrogn (Haghsrsht dan Lu, 1998). Hasil pnlitian ini (Tabl 1) mnunjukkan bahwa nilai 1/n brkisar 0,99-1,23. Mnurut Fytianos dkk. (2000) bahwa apabila nilai 1/n smakin mndkati nol maka prmukaan bidang adsorpsi smakin htrogn dan sbaliknya apabila nilai 1/n brada di atas nol mnunjukkan adsorpsi yang brsifat koopratif. Enrgi aktivasi adsorpsi isothrm Frundlich yang di pr olh di dalam pnlitian ini sbsar 403,43 KJ/mol. Ozcan dkk. (2006) mngmukakan bahwa nrgi aktivasi adsorpsi yang brkisar 5-40 KJ/mol mnunjukkan mkanism fisisorpsi, sbaliknya adsorpsi yang mmpunyai nrgi aktivasi brkisar KJ/mol mnunjukkan mkanism khmisorpsi. Brdasarkan prnyataan trsbut maka adsorpsi snyawa fnol olh arang aktif di dalam pnlitian ini brlangsung scara khmisorpsi. KESIMPULAN Pnurunan konsntrasi fnol dari asap cair tmpurung klapa hibrida dapat dilakukan mlalui adsorpsi dngan mnggunakan arang aktif. Hal ini trbukti dngan mningkatnya kapasitas adsorpsi arang aktif pada brbagai konsntrasi fnol di dalam asap cair tmpurung klapa hibrida trutama pada suhu 30 C. Pningkatan suhu mnybabkan pnurunan kapasitas adsorpsi arang aktif trhadap fnol. Kstimbangan adsorpsi arang aktif trhadap fnol yang trkandung di dalam asap cair tmpurung klapa hibrida mnunjukkan bahwa isothrm Frundlich lbih ssuai untuk kondisi pnlitian ini dibanding dngan isothrm Langmuir. Enrgi aktivasi isothrm Frundlich mnunjukkan bahwa adsorpsi brlangsung scara khmisorpsi dngan kapasitas adsorpsi stimbang pada prmukaan multilayr brkisar 9,66-17,02 mg/g pada suhu C. DAFTAR PUSTAKA Abr, S., Khata, A., Shydai, M. (2009). Optimization of activatd carbon fibr prparation from knaf using K2HPO4 as chmical activator for adsorption of phnolic compounds. Biorsourc Tchnology 100 : Ayar, A., Gŭrsal, S., Gŭrtn A. A., Gzici, O. (2008). On th rmoval of som phnolic compounds from aquous solutions by using a sporopollnin-basd ligand-xchang fixd bd-isothrm analysis. Dsalination 219 : Balasundram, N., Sundram, K. dan Samman, S. (2006). Analytical, nutritional and clinical mthods. Phnolic compounds in plants and agri-industrial by-products: Antioxidant activity, occurrnc and potntial uss. Food Chmistry 99 : Cardinal, M., Cornt, J.. Sérot, T dan Baron, R. (2006). Effcts of th smoking procss on odour charactristics of smokd hrring (Clupa harngus) and rlationships with phnolic compound contnt. Food Chmistry 96: Chandra, T.C., Mirna, M.M., Sudaryanto, Y., Ismadji, S. (2007). Adsorption of basic dy onto activatd carbon prpard from durian shll : Studis of adsorption quilibrium and kintics. Chmical Enginring Journal. 127 : Chn, C.A., Pakdl H. dan Roy, C. (2001). Production of mo nomric phnols by thrmochmical convrsion of biomass : A Rrviw. Biorsourc Tchnology 79 : Diban, N., Ruiz, G., Urtiaga, A., Ortiz, I. (2007). Granular activatd carbon for th rcovry of th main par aroma compound : Viability and kintic modlling of thyl-2-,4-dcadinoat adsorption. Journal of Food Enginring 78 : Fytianos, K., Voudrias, E., Kokkalis, E. (2000). Sorption-dsorption bhavior of 2,4-dichloriphnol by marin sdimnts. Chmosphr 40 : 3-6. Haghsrsht, G. L. (1998). Adsorption charactristics of phnolic compounds onto coal-rjct-drivd adsorbnts. Enrgy Fuls 12 : Maga, J.A. (1988). Smok in Food Procssing. Boca Raton, FL. CRC Prss. Michailof, C., Stavropoulos, G.G., Panayiotou, C. (2008). Enhanchd adsorption of phnolic compounds, commonly ncountrd in oliv mill wastwatrs, on oliv husk drivd activatd carbons. Biorsourc Tchnology 99 : Ozcan, A., Oncu, E.M., Ozcan, A.S. (2006). Adsorption of acid blu 193 from aquous solutions onto DEDMA-spiolit. Journal of Hazardous Matrials 129 : Paixão, N., Prstrlo, R., Marqus, J.C., Cãmara, J.S. (2007). Rlationship btwn antioxidant capacity and total phnolic contnt of rd, rosé and whit wins. Food Chmistry 105 : Sntr, S.D., Robrtson, J.A. dan Mrdith, F.I. (1989). Phnolic compound of th msocarp of crsthavn pachs 34

6 during storag and ripning. Journal of Food Scinc 54 : Sérot, T., Baron, R., Knockart C. dan Vallt, J.L. (2004). Effct of smoking procsss on th contnts of 10 major phnolic compounds in smok fillts of hrring (Cupla harngus). Food Chmistry 85 : Tan, L.A.W., Ahmad, A.L., Hamd, B.H. (2008). Adsorption of basic dy on high-surfac-ara activatd carbon prpard from coconut husk : Equilibrium, kintic and thrmodynamic studis. Journal of Hazardous Matrials 154 : Visciano, P., Prugini, M., Cont, F., Amorna, M. (2008). Polycyclic aromatic hydrocarbons in farmd rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) procssd by traditional flu gas smoking and by liquid smok flavourings. Food and Chmical Tchnology 46 :