PENGARUH SUHU DAN LAMA PEMANASAN SUSPENSI PATI SERTA KONSENTRASI BUTANOL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI TINGGI AMILOSA DARI TAPIOKA
|
|
- Hadi Hardja
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 PENGARUH SUHU DAN LAMA PEMANASAN SUSPENSI PATI SERTA KONSENTRASI BUTANOL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI TINGGI AMILOSA DARI TAPIOKA Effect of Temperture nd Time of Heting of Strch nd Butnol Concentrtion on the Physicochemicl Properties of High-Amylose Tpioc Strch Pepit Hrynti, Retno Setywti, Rumpoko Wicksono Jurusn Teknologi Pertnin, Fkults Pertnin, Universits Jenderl Soedirmn Jl. Dr. Soeprno, Krngwngkl, Purwokerto Emil: ABSTRAK Modifiksi pti dilkukn untuk memperiki sift pti ketik dipliksikn dlm pengolhn pngn. Slh stu produk pti termodifiksi dlh pti tinggi milos yng diut dengn metode frksinsi. Kondisi frksinsi meliputi suhu dn lm pemnsn suspensi pti sert konsentrsi utnol kn mempengruhi krkteristik pti yng dihsilkn. Penelitin ini ertujun untuk mengethui pengruh suhu dn lm pemnsn suspensi pti tpiok sert konsentrsi utnol terhdp krkteristik pti tinggi milos. Hsil penelitin menunjukkn semkin tinggi suhu pemnsn suspensi pti, mengkitkn penurunn kdr milos dn kejernihn pst pti nmun meningktkn kelrutn dn swelling power. Semkin lm wktu pemnsn suspensi pti dn semkin tinggi konsentrsi utnol menunjukkn kdr milos pd pti semkin menurun. Proses frksinsi pti tpiok pd kominsi perlkun suhu pemnsn suspensi pti 70ºC, lm pemnsn suspensi pti 40 menit, dn konsentrsi utnol 10% menghsilkn pti dengn kdr milos tertinggi. Kdr milos meningkt seesr 37,33%. Kt kunci: Pti tpiok tinggi milos, swelling power, frksinsi pti, kelrutn pti, kejernihn pst ABSTRACT In food processing, strch ws modified in order to improve its properties. One of the modified strches is highmylose strch. This kind of strch is mde y frctiontion method in which its conditions, such s temperture nd time of suspensions heting s well s utnol concentrtion, would ffect the strch properties. This study ws imed to determine the effect of those conditions on the properties of high-mylose tpioc strch. The results showed tht higher strch suspension temperture ws ssocited with lower levels of mylose nd strch pste clrity. In ddition, it ws lso ssocited with higher soluility nd swelling power. Furthermore, the experiments showed tht the longer the heting time nd the higher the concentrtion of utnol, leding to the lower the mylose content of strch. The highest mylose content of the strch ws produced from the tretment comintion of suspensions heting temperture nd time of 70ºC nd 40 minutes, respectively, with 10% of utnol concentrtions. Amylose content yielded from this tretment incresed y %. Keywords: High-mylose tpioc strch, swelling power, strch frctiontion, strch soluility, strch pste clrity 308
2 PENDAHULUAN Tpiok merupkn pti lmi dri ui kyu yng dikeringkn dn dihluskn (Suprpti, 2005). Kusnndr (2010) menytkn hw secr umum pti lmi tu pti tk termodifiksi memiliki kekurngn yng sering menghmt pliksiny dlm proses pengolhn pngn. Krkteristik tu sift-sift pti dpt ditingktkn dengn melkukn ergi modifiksi. Slh stu entuk modifiksi pti dlh pti tinggi milos yng diperoleh mellui proses frksinsi. Frksinsi pti ertujun untuk memishkn komponen milos dn milopektin dlm pti. Slh stu lterntif proses frksinsi dlh dengn menggunkn pelrut ir pns (hot-wter solule/hws) dn senyw pengompleks utnol (Bnks dn Greenwood, 1975 dlm Mizukmi dkk., 1999). Modifiksi pti dengn cr frksinsi untuk meningktkn frksi milosny kn mengkitkn peruhn pd sift-sift pti. Penelitin frksinsi pti sgu yng telh dilkukn oleh Yulisih dkk. (2007) menunjukkn hw sift fungsionl pti tinggi milos hsil frksinsi pti sgu, seperti swelling power, tingkt kelrutn, freezethw stility dn kejernihn pst menunjukkn peruhn. Peningktn suhu pemnsn suspensi pti dri 90 C menjdi 95 C dpt meningktkn sift kelrutn frksi milos yng dihsilkn dri 23,37% menjdi 47,77%. Peningktn konsentrsi utnol dri 10% menjdi 12% dpt meningktkn sift kelrutn dri 23,37% menjdi 27,49%. Krkteristik pti tinggi milos yng dihsilkn dengn cr frksinsi dpt dijdikn segi cun untuk ergi pliksi dlm idng pngn, seperti digunkn segi penylut (edile coting) pd kentng goreng (french fries), dging dn ikn eku, sert syurn (Richrdson dkk., 2000). Penelitin ini ertujun untuk mengethui pengruh suhu dn lm pemnsn suspensi pti sert konsentrsi utnol terhdp sift fisikokimi pti tinggi milos dri tpiok. METODE PENELITIAN Alt dn Bhn Penelitin Perltn yng digunkn yitu timngn nlitik (Explorer), timngn digitl (Adventurer Pro), centrifuge (Hettich Zentrifugen-EBA 20), hot plte stirrer (79-1 Mgnetic Stirrer with Heter), mgnetic stirrer, kompor listrik, oven (Memmert), wterth (Memmert P Select Precisterm), spektrofotometer (UV-Vis Shimdzu UV Mini1240), desiktor, vortex dn perltn gels. Bhnhn yng digunkn dlm penelitin ini dlh tpiok, 1-utnol (Merck), qudes, etnol 96%, petroleum eter, dn CCl 2 soren. Pemutn Pti Tinggi Amilos Pti tinggi milos diut mellui frksinsi pti (modifiksi metode Mizukmi dkk., 1999). Thp pertm yitu pemutn suspensi pti dengn cr perendmn tpiok dlm ir suling selm 20 menit, kemudin pemnsn pd vrisi suhu (60, 65 dn 70 C) dn vrisi lm pemnsn (40, 60 dn 80 menit). Thp kedu yitu pemishn frksi yng lrut dlm ir pns (hot-wter solule/hws) dengn sentrifugsi pd rpm selm 10 menit, kemudin ditmh 1-utnol dengn vrisi konsentrsi (8, 10 dn 12%) dn diinkusikn pd suhu rung selm 24 jm. Thp ketig yitu pemishn frksi milos dengn sentrifugsi pd rpm selm 10 menit yng erup frksi tk lrut. Thp keempt yitu pemurnin frksi tk lrut (milos) dengn pencucin menggunkn etnol 95% dn petroleum eter. Thp kelim dlh pengeringn frksi milos dengn soren CCl 2 dlm desiktor. Anlisis dn Pengujin Pti Vriel yng dimti meliputi kdr milos (Julino, 1971 yng dimodifiksi), kelrutn dn swelling power (Li dn Yeh, 2001 yng dimodifiksi), kejernihn pst dn freeze-thw stility (sineresis) (Perez dkk., 1999). Rncngn Percon dn Anlisis Dt Rncngn percon yng digunkn dlm penelitin ini dlh Rncngn Ack Lengkp (RAL). Fktor yng dico meliputi suhu pemnsn suspensi pti (S) yitu 60 C (S1); 65 C (S2) dn 70 C (S3); lm pemnsn suspensi pti (W) yitu 40 menit (W1); 60 menit (W2) dn 80 menit (W3); konsentrsi utnol (B) yitu 8% (B1); 10% (B2) dn 12% (B3). Perlkun terseut disusun dlm entuk fktoril, sehingg diperoleh 27 kominsi perlkun. Msing-msing perlkun diulng senyk du kli, sehingg diperoleh 54 unit percon. Dt hsil pengukurn dinlisis menggunkn nlisis rgm (Uji F) pd trf kepercyn 95% (α = 5%) dn 99% (α = 1%). Apil perlkun menunjukkn pengruh yng nyt terhdp vriel yng dimti, mk dilnjutkn dengn uji Duncn tu Duncn Multiple Rnge Test (DMRT) pd trf 5%. HASIL DAN PEMBAHASAN Pengruh Suhu Pemnsn Suspensi Pti Berdsrkn hsil nlisis rgm, suhu pemnsn suspensi pti tidk erpengruh nyt terhdp sineresis, dn erpengruh nyt terhdp kdr milos dn swelling power, sert erpengruh sngt nyt terhdp kejernihn pst dn kelrutn pti tinggi milos. Hsil uji DMRT (α 309
3 = 5%) krkteristik pti tpiok tinggi milos pd vrissi suhu pemnsn suspensi pti disjikn pd Gmr 1. Sift Pengungsin (%) c Suhu pemnsn ( C) Gmr 1. Krkteristik pti tpiok tinggi milos pd vrisi suhu pemnsn pti Gmr 1 menunjukkn hw peningktn suhu pemnsn pti mengkitkn penurunn kdr milos dn kejernihn pst pti nmun meningktkn kelrutn dn swelling power. Kdr milos menurun disekn oleh peningktn suhu yng didug mengkitkn komponen milos penyusun pti merupkn milos dengn oot molekul rendh. Amilos yng sudh terentuk menglmi depolimerissi pd pemnsn suhu tinggi sehingg milos memiliki oot molekul rendh. Menurut Yulisih dkk. (2007) milos pd frksi 2 (oot molekul rendh) nili % sineresisny semkin tinggi. Kelrutn pti yng semkin meningkt kit pemnsn suspensi pti yng semkin tinggi disekn milos telh menglmi depolimerissi. Suhu tinggi menyekn terjdiny depolimerissi molekul pti (Yulisih dkk., 2007). Hl terseut menyekn molekul milos yng dihsilkn leih sederhn, yitu terdpt rnti lurus yng pendek sehingg sngt mudh lrut dlm ir. Amilos merupkn komponen pti yng mempunyi rnti lurus dn lrut dlm ir (Ben dkk., 2007). Peningktn swelling power kit pemnsn suspensi pti pd suhu yng semkin tinggi disekn kdr milos yng semkin rendh tu milopektin dlm pti leih tinggi. Amilopektin erd pd derh morf grnul pti. Rhmn (2007) menytkn hw derh morf merupkn derh yng renggng dn kurng pdt, sehingg mudh dimsuki ir. Bgin morf merupkn gin yng leih mudh menyerp ir (Hood, 1982 dlm Hrydi, 2006). Semkin nyk milopektin pd pti, mk derh morf kn semkin lus, sehingg penyerpn ir kn semkin esr. Menurut Jding dkk. (2011), swelling power pd pti dipengruhi oleh dy serp ir. Semkin esr dy serp ir menyekn swelling power meningkt. Sineresis (%) Amilos (%) Kejernihn pst (%T) Kelrutn (%) Swelling power (%) Pengruh Lm Pemnsn Suspensi Pti Berdsrkn nlisis rgm, lm wktu pemnsn suspensi pti tidk erpengruh nyt terhdp sineresis, kejernihn pst dn swelling power dn erpengruh sngt nyt terhdp kdr milos sert kelrutn pti. Hsil uji DMRT (α = 5%) krkteristik pti tinggi milos pd vrisi lm wktu pemnsn suspensi pti terhdp krkteristik pti tinggi milos disjikn pd Gmr 2. Sift Pengungsin (%) c Lm pemnsn (menit) Sineresis (%) Amilos (%) Kejernihn pst (%T) Kelrutn (%) Swelling power (%) Gmr 2. Krkteristik pti tpiok tinggi milos pd vrisi lm pemnsn pti Gmr 2 menunjukkn hw semkin lm pemskn menunjukkn kdr milos pd pti semkin menurun. Semkin lm pemnsn suspensi pti mengkitkn proses geltinissi erjln terllu lm, sehingg milos yng meluruh memiliki ert molekul rendh. Menurut Yulisih dkk. (2007), utnol tidk mmpu mementuk kompleks dengn frksi milos yng memiliki oot molekul rendh. Amilos dengn oot molekul yng rendh cenderung memiliki rnti lurus yng pendek. Hl terseut menyekn rendhny kdr milos yng dihsilkn. Semkin lm pemnsn, kelrutn pti meningkt. Peningktn lm pemnsn suspensi pti menghsilkn pti tinggi milos dengn ert molekul yng rendh. Menurut Southgte (1991), milos memiliki oot molekul 10 3 smpi Dlton. Amilos dengn oot molekul rendh memiliki rnti lurus yng pendek sehingg cenderung leih mudh lrut dlm ir (Fleche (1985) dlm Surini (2008). Pengruh Konsentrsi Butnol Berdsrkn hsil nlisis rgm, konsentrsi utnol tidk erpengruh nyt terhdp sineresis, kejernihn pst, kelrutn dn swelling power sert erpengruh nyt terhdp kdr milos. Hsil uji DMRT (α = 5%) krkteristik pti tpiok tinggi milos pd vrisi konsentrsi utnol disjikn pd Gmr
4 Sift Pengungsin (%) Gmr 3. Krkteristik pti tpiok tinggi milos pd vrisi konsentrsi utnol Gmr 3 menunjukkn semkin tinggi konsentrsi utnol, kdr milos menurun. Pementukn kompleks milos-utnol kn leih efektif terjdi pd frksi milos dengn oot molekul tinggi. Selikny, milos dengn ert molekul rendh ketik dilkukn penmhn utnol 12% pementukn kompleks milos-utnol yng terjdi tidk mksiml. Hl terseut menyekn rendhny kdr milos yng dihsilkn. Menurut Yulisih dkk. (2007), utnol tidk mmpu mementuk kompleks dengn frksi milos yng memiliki oot molekul rendh. Interksi Perlkun Suhu dn Lm Pemnsn Suspensi Pti sert Konsentrsi Butnol Hsil nlisis rgm menunjukkn hw interksi perlkun ntr suhu dn lm pemnsn suspensi pti sert konsentrsi utnol erpengruh nyt terhdp sineresis, kdr milos, kejernihn pst dn tidk erpengruh nyt terhdp kelrutn dn swelling power pti milos. Sineresis Sineresis (%) menytkn stilits eku cir (freeze thw stility) pst pti yitu menunjukkn persentse jumlh ir yng terpish setelh pst pti dieri perlkun penyimpnn eku. Hsil uji DMRT (α = 5%) nili sineresis (%) pti tpiok tinggi milos disjikn pd Gmr 4. Sineresis (%) ,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0, Kominsi Perlkun Keterngn: S = Suhu pemnsn suspensi pti (S1 = 60, S2 = 65, S3 = 70ºC) W = Lm pemnsn suspensi pti (W1 = 40, W2 = 60, W3 = 80 menit) B = Konsentrsi utnol (B1 = 8, B2 = 10, B3 = 12%) Gmr 4. Persen sineresis pti tinggi milos pd interksi perlkun ntr suhu, lm pemnsn suspensi pti dn konsentrsi utnol c Konsentrsi utnol (%) Sineresis (%) Amilos (%) Kejernihn pst (%T) Kelrutn (%) Swelling power (%) Berdsrkn Gmr 4 dikethui hw pti tinggi milos yng dihsilkn dri perlkun suhu pemnsn suspensi pti 70 C, lm pemnsn 60 menit dn konsentrsi utnol 12% (S3W2B3) memiliki nili persen sineresis tertinggi yitu 90%. Hl ini menunjukkn hw perlkun S3W2B3 menghsilkn pti tinggi milos yng kurng stil terhdp penyimpnn eku dindingkn dengn perlkun lin. Sineresis merupkn perpishn ntr gel pti dn ir (Kusnndr, 2010). Terjdiny sineresis disekn milos menglmi retrogrdsi yitu molekul-molekul milos eriktn kemli stu sm lin (Winrno, 2004). Hsil penelitin menunjukkn hw milos dengn oot molekul rendh yng dominn yitu milos yng memiliki rnti pendek dominn, leih mudh untuk eriktn kemli dn iktnny sngt kut, sehingg retrogrdsi yng terjdi semkin esr. Adny iktn yng kut ntr milos selm retrogrdsi menyekn semkin nyk ir yng terpish dri gel pti ketik gel pti diletkkn pd suhu rung. Kelurny ir dlm jumlh esr selm proses retrogrdsi menyekn sineresis yng tinggi (Ao dkk., 2010). Pti tinggi milos yng dihsilkn dri perlkun suhu pemnsn suspensi pti 60 C, lm pemnsn 40 menit, dn konsentrsi utnol 10% (S1W1B2) memiliki nili persen sineresis terendh yitu seesr 67,5% dn menunjukkn hw perlkun S1W1B2 menghsilkn pti tinggi milos yng leih stil terhdp penyimpnn eku dindingkn dengn perlkun lin. Hl ini disekn milos yng dihsilkn memiliki sern oot molekul tinggi yng dominn. Menurut Yulisih dkk. (2007), milos yng dominn memiliki sern oot molekul tinggi menghsilkn persen sineresis yng rendh. Hl ini kren selm proses retrogrdsi, milos-milos yng kemli eriktn stu sm lin iktnny tidk terllu kut, sehingg ketik gel pti diletkkn di suhu rung, ir yng terpish dri gel pti tidk terllu nyk dn menyekn sineresis yng rendh. Kdr Amilos Hsil uji DMRT ( = 5%) kdr milos pti tinggi milos pd ergi interksi perlkun ditunjukkn pd Gmr 5. Gmr 5 menunjukkn hw interksi perlkun suhu, lm pemnsn suspensi pti dn konsentrsi utnol yng menghsilkn kdr milos tertinggi dlh perlkun suhu 70 C, lm pemnsn 40 menit dn konsentrsi utnol 10% (S3W1B2) yitu seesr 76,86%k. Hl ini disekn pd kenikn suhu pemnsn suspensi pti hingg 70 C dn lm pemnsn 40 menit, proses geltinissi pti erjln dengn optiml yitu frksi milos meluruh kelur dri 311
5 grnul pti kit pechny grnul pti. Menurut Kusnndr (2010), proses pechny grnul pti kit kenikn suhu menyekn molekul milos kelur dri grnul. Semkin tinggi suhu, mk semkin nyk molekul milos yng kn kelur dri grnul pti. Amilos dengn penmhn utnol 10% mmpu mementuk kompleks milos utnol dengn ik. Menurut Yulisih dkk. (2007), dny utnol yng erleih dpt mengkompleks milos dn melrutkn milopektin, sehingg kompleks milos-utnol dpt terpish dengn milopektin dlm entuk endpn. milos (%) u 49.91k 60.27e 52.37j 58.54f 42.44q 61.87d 55.28h 45.45n g 64.52c 48.83l 53.75i 24.29z 44.16p 33.88x 24.78y 39.74s o 46.94m 36.96v 36.96t 41.38r 41.59r 36.17w Kominsi perlkun Keterngn: S = Suhu pemnsn suspensi pti (S1 = 60, S2 = 65, S3 = 70ºC) W = Lm pemnsn suspensi pti (W1 = 40, W2 = 60 menit, W3 = 80 menit), B = Konsentrsi utnol (B1 = 8, B2 = 10, B3 = 12%) Gmr 5. Kdr milos pti tinggi milos pd ergi interksi ntr suhu, lm pemnsn suspensi pti dn konsentrsi utnol Perlkun suhu 65 C, lm pemnsn 60 menit dn konsentrsi utnol 12% (S2W2B3) menghsilkn kdr milos terendh, yitu seesr 24,29%k. Hl ini disekn pemnsn suspensi pti erjln terllu lm. Semkin lm pemnsn suspensi pti mengkitkn proses geltinissi erjln terllu lm, sehingg milos yng meluruh memiliki ert molekul rendh dn ketik dilkukn penmhn utnol 12% pementukn kompleks milos-utnol yng terjdi tidk mksiml. Hl terseut menyekn rendhny kdr milos yng dihsilkn. Menurut Yulisih dkk. (2007), utnol tidk mmpu mementuk kompleks dengn frksi milos yng memiliki oot molekul rendh. Amilos dengn oot molekul yng rendh cenderung memiliki rnti lurus yng pendek. Kejernihn Pst Hsil uji DMRT ( = 5%) kejernihn pst pti tinggi milos pd ergi interksi perlkun ditunjukkn pd Gmr 6. Gmr 6 menunjukkn kejernihn pst terendh dihsilkn oleh pti tinggi milos perlkun suhu pemnsn suspensi pti 70ºC, lm pemnsn 60 menit dn konsentrsi utnol 10% (S3W2B2) dengn nili 28,30%T. Hl ini disekn, pti tinggi milos yng dihsilkn menglmi retrogrdsi. Menurut Surini (2008), kejernihn pst terkit dengn retrogrdsi. Retrogrdsi merupkn pementukn kemli iktn-iktn hidrogen dri molekulmolekul milos. Molekul-molekul milos sling eriktn kemli dengn iktn yng sngt kut. Pementukn iktn hidrogen yng semkin kut ntrmolekul milos mengkitkn terjdiny sineresis, yitu ir terpish dri stuktur gel pti (Kusnndr, 2010). Kemmpun retrogrdsi yng esr dpt mengkitkn sineresis yng tinggi dn menunjukkn semkin nyk ir yng kelur dri gel pti. Semkin nyk ir yng kelur dri gel pti menyekn kejernihn pst pti yng rendh. Menurut Winrno (2004), dny ir memerikn efek jernih (sift trnslusen). Surini (2008) menmhkn hw retrogrdsi dpt menurunkn kemmpun melewtkn chy. Semkin esr retrogrdsi, mk kemmpun melewtkn chy kn semkin menurun sehingg kejernihn pst kn semkin rendh. Kejernihn pst (%) c 57.65c c 77.70c 21.80c 74.70s 39.60c 57.05c 72.40c 51.45c 39.80c 51.25c 40.10c 61.10c 51.60c 48.15c 50.35c 35.65c 46.55c 28.30c 57.30c 51.65c 58.10c 59.00c Kominsi Perlkun Keterngn: S = Suhu pemnsn suspensi pti (S1 = 60, S2 = 65, S3 = 70ºC), W = Lm pemnsn suspensi pti (W1 = 40, W2 = 60 menit, W3=80 menit) B = Konsentrsi utnol (B1 = 8, B2 = 10, B3 = 12%) Gmr 6. Kejernihn pst pti tinggi milos pd ergi interksi ntr suhu, lm pemnsn suspensi pti dn konsentrsi utnol Perlkun suhu pemnsn suspensi pti 60ºC, lm pemnsn 60 menit dn konsentrsi utnol 8% (S1W2B1) menghsilkn pti tinggi milos dengn kejernihn pst tertinggi, yitu 92,85%T. Hl ini disekn pti tinggi milos yng dihsilkn dri perlkun S1W2B1 memiliki kemmpun retrogrdsi yng rendh. Retrogrdsi yng rendh menunjukkn hw iktn-iktn hidrogen yng mengikt kemli molekul-molekul milos tidk cukup kut, sehingg mengkitkn sineresis yng rendh, yitu sedikitny jumlh ir yng kelur dri gel pti. Hl ini menunjukkn segin esr ir msih terthn dlm gel pti. Semkin nyk ir yng terthn dlm gel pti, mk kejernihn pst pti semkin tinggi. Air memerikn efek jernih (sift trnslusen) pd pst pti (Winrno, 2004). 312
6 Kelrutn Kelrutn merupkn ert pti yng terlrut dn dpt diukur dengn cr mengeringkn dn menimng sejumlh lrutn superntn (Blgopln, 1988 dlm Surini, 2008). Hsil uji DMRT ( = 5%) kelrutn pti tinggi milos pd ergi interksi perlkun disjikn pd Gmr 7. Kelrutn (%) Kominsi Perlkun Keterngn: S = Suhu pemnsn suspensi pti (S1 = 60, S2 = 65, S3 = 70ºC), W = Lm pemnsn suspensi pti (W1 = 40, W2 = 60 menit, W3=80 menit) B = Konsentrsi utnol (B1 = 8, B2 = 10, B3 = 12%) Gmr 7. Kelrutn pti tinggi milos pd ergi interksi ntr suhu, lm pemnsn suspensi pti dn konsentrsi utnol Berdsrkn Gmr 7, nili kelrutn pti milos pd ergi kominsi perlkun tidk ered nyt. Nili kelrutn pti erkisr ntr 4,57 smpi dengn 65,63%. Peningktn suhu, lm wktu pemnsn pti dn konsentrsi utnol cenderung menghsilkn peningktn kelrutn pti milos. Hl ini disekn peningktn suhu dn lm pemnsn suspensi pti mengkitkn terjdiny depolimerissi pti sehingg dihsilkn frksi milos dengn oot molekul rendh. Hsil penelitin terseut selrs dengn penelitin Yulisih dkk. (2007) yng menytkn hw peningktn suhu pemnsn pti sgu mengkitkn depolimerissi pti sgu tinggi milos ert molekul tinggi menjdi pti milos ert molekul rendh. Menurut Fleche (1985) dlm Surini (2008), milos yng memiliki rnti pendek leih mudh lrut dlm ir. Konsentrsi utnol yng semkin tinggi mengkitkn terjdiny peningktn kelrutn pti milos nmun tidk nyt. Hl ini disekn komponen milos pd pti didominsi oleh frksi milos dengn oot molekul rendh. Menurut Yulisih dkk. (2007) frksi milos dengn oot molekul rendh tidk dpt mementuk kompleks milosutnol sehingg konsentrsi utnol yng semkin tinggi tidk erpengruh nyt terhdp kelrutn pti. Swelling Power Swelling power menunjukkn kemmpun pti untuk mengemng dlm ir. Swelling power yng tinggi errti semkin tinggi pul kemmpun pti mengemng dlm ir (Surini, 2008). Hsil uji DMRT swelling power pti tinggi milos pd ergi interksi perlkun Gmr 8. Swelling power (%) 14,00 12,00 1 8,00 6,00 4,00 2, Kominsi Perlkun Keterngn: S = Suhu pemnsn suspensi pti (S1 = 60, S2 = 65, S3 = 70ºC), W = Lm pemnsn suspensi pti (W1 = 40, W2 = 60 menit, W3=80 menit) B = Konsentrsi utnol (B1 = 8, B2 = 10, B3 = 12%) Gmr 8. Swelling power pti tinggi milos pd ergi interksi ntr suhu, lm pemnsn suspensi pti dn konsentrsi utnol Berdsrkn Gmr 8 nili swelling power pti tpiok tinggi milos pd ergi kominsi perlkun tidk ered nyt. Nili swelling power pti tinggi milos erkisr ntr 3,56 smpi 11,56%. Peningktn suhu, lm wktu pemnsn pti menghsilkn pti tinggi milos yng didominsi oleh frksi milos dengn oot molekul rendh. Hl ini mengkitkn tidk terjdiny peningktn kemmpun pti untuk mengemng leih esr. Kong dkk. (2009) menytkn hw swelling power pti tergntung pd komponen milosny. Hsil penelitin Yulisih dkk. (2007) jug menytkn hw komponen pti mempengruhi kemmpun penyerpn ir dn dy pengemngn pti. Perndingn Krkteristik Tpiok Tinggi Amilos dengn Pti Tpiok Kominsi perlkun suhu pemnsn suspensi pti 70ºC, lm pemnsn suspensi pti 40 menit, dn konsentrsi utnol 10% (S3W1B2) menghsilkn kdr milos tertinggi. Perndingn krkteristik tpiok tinggi milos dengn tpiok lmi dpt diliht pd Tel 1. Tel 1. Perndingn krkteristik tpiok tinggi milos dengn tpiok lmi Krkteristik S3W1B2 Tpiok lmi Kdr milos (%k) 76,86 39,53 Kelrutn (%) 35,58 12,15 Swelling power (%) 11,32 19,84 Kejernihn pst (%T) 50,35 41,0 Freeze-thw stility (%sineresis) 79,0 65,0 Keterngn: S3W1B2 = suhu pemnsn suspensi pti 70ºC, lm pemnsn suspensi pti 40 menit, dn konsentrsi utnol 10% 313
7 Kdr milos tpiok tinggi milos yng dihsilkn memiliki nili rt-rt yng leih tinggi dindingkn dengn tpiok lmi. Tingginy kdr milos pd tpiok tinggi milos menunjukkn hw setelh dilkukn proses frksinsi pd tpiok lmi, kdr milos dlm tpiok meningkt. Peningktn kdr milos pd pti disekn oleh pemishn frksi milos menggunkn senyw utnol. Pementukn senyw kompleks milos-utnol mengkitkn terjdiny pemishn frksi milos (frksi tk lrut) dengn frksi milopektin (utnol) (Mizukmi dkk, 1999). Nili kelrutn tpiok tinggi milos leih tinggi dindingkn dengn tpiok lmi. Peningktn kelrutn ini menunjukkn hw tpiok tinggi milos mudh lrut dlm ir. Hl terseut disekn kren kndungn milos yng tinggi. Amilos dlm pti ersift leih mudh lrut dlm ir dindingkn milopektin (Ftchuri dn Wijytiningrum, 2009). Pti tinggi milos memiliki nili rt-rt swelling power yng leih rendh dindingkn dengn tpiok lmi. Rendhny swelling power disekn kren tingginy milos dlm pti. Menurut Ftchuri dn Wijytiningrum (2009) pti dengn milos yng tinggi kn menghlngi swelling, sehingg semkin tinggi milos mk swellingny semkin rendh. Nili kejernihn pst tpiok tinggi milos leih tinggi dindingkn dengn tpiok lmi. Kejernihn pst yng rendh pd tpiok lmi disekn dny penurunn viskosits. Sedngkn tpiok tinggi milos menghsilkn kejernihn pst yng leih tinggi, kren viskosits pst yng dihsilkn leih tinggi. Tpiok merupkn pti yng memiliki kemmpun mengemng yng tinggi, yng ditunjukkn dengn tingginy viskosits mksimum sert terjdi penurunn viskosits selm pemnsn. St pti muli mengemng, terjdi peningktn viskosits (Kusnndr, 2010) dn peruhn pst pti dri keruh menjdi jernih (Winrno, 2004). Tpiok tinggi milos yng dihsilkn memiliki nili rt-rt freeze-thw stility (kestiln terhdp perlkun eku cir) yng leih rendh dindingkn dengn tpiok lmi. Hl ini ditunjukkn dengn persen sineresis pti tinggi milos yng leih esr dri persen sineresis tpiok lmi. Proses sineresis terjdi didhului dengn proses retrogrdsi. Kusnndr (2010) menytkn hw retrogrdsi leih mudh terjdi pd pti yng mengndung milos tinggi kren iktn hidrogen leih mudh terentuk pd struktur linier. Semkin mudh menglmi retrogrdsi, mk pti cenderung mudh untuk menglmi sineresis. KESIMPULAN Peningktn suhu pemnsn suspensi pti, mengkitkn penurunn kdr milos dn kejernihn pst pti, nmun meningktkn kelrutn dn swelling power pti tpiok tinggi milos. Semkin lm wktu pemnsn suspensi pti dn semkin tinggi konsentrsi utnol menunjukkn kdr milos pd pti tpiok tinggi milos semkin menurun. Dindingkn dengn tpiok lmi, proses frksinsi pti tpiok pd kominsi perlkun suhu pemnsn suspensi pti 70ºC, lm pemnsn suspensi pti 40 menit, dn konsentrsi utnol 10% menghsilkn pti tinggi milos dengn kelrutn meningkt seesr 23,43%, peningktn kejernihn pst seesr 9,35 %T dn peningktn persentse sineresis (34%) nmun menurunkn swelling power seesr 8,52%. Pti tpiok pd kondisi frksinsi terseut menghsilkn kdr milos tertinggi. Kdr milos meningkt seesr 37,33%. UCAPAN TERIMA KASIH Penulis mengucpkn terimksih kepd Universits Jenderl Soedirmn ts pendnn DIPA mellui progrm insentif penelitin pemul thun 2011 dn Mrhmtus S dh segi sisten peneliti. DAFTAR PUSTAKA Ao-El-Fetoh, S.M., Hnn, M.A.A. dn Nih, N.M.N. (2010). Physicochemicl properties of strch extrcted from different sources nd their ppliction in pudding nd white suce. World Journl of Diry nd Food Sciences 5(2): Ben, E.S., Zulinis dn Hlim, A. (2007). Studi wl pemishn milos dn milopektin pti singkong dengn frksinsi utnol-ir. Jurnl Sins dn Teknologi Frmsi 12(1): Ftchuri, A. dn Wijytiningrum, F.N. (2009). Modifiksi Cssv strch dengn proses oksidsi sodium hypoclorite untuk industri kerts. Mklh dismpikn dlm Seminr Penelitin Jurusn Teknik Kimi, Fkults Teknik, Universits Diponegoro, Semrng. Hrydi (2006). Teknologi Pengolhn Bers. Gdjh Md University Press, Yogykrt. Jding, A., Tethool, E., Pyung, P. dn Gultom, S. (2011). Krkteristik fisikokimi pti sgu hsil pengeringn secr fluidissi menggunkn lt pengering cross fl ow fl uidized ed erteng sury dn iomss. Rektor 13(3):
8 Julino, B.O. (1971). A simplified ssy for milled rice mylose mesurement. Journl of Cerel Science Tody 16: Kong, X., Bo, J. dn Corke H. (2009). Physicl properties of Amrnthus strch. Food Chemistry 113: Kusnndr, F. (2010). Kimi Pngn Komponen Mkro. Seri 1. Din Rkyt, Jkrt. Li, J.Y. dn Yeh, A.I. (2001). Reltionships etween therml, rheologicl chrcteristics nd swelling power for vrious strches. Journl of Food Engineering 50(3): Mizukmi, H., Tked, Y. dn Hizukuri, S. (1999). The structure of the hot-wter solule components in the strch grnules of new Jpnese rice cultivrs. Crohydrte Polymers 38(4): Perez, L.A.B., Acevedo, E.A., Hernndez, L.S. dn Lopez, O.P. (1999). Isoltion nd prtil chrcteriztion of nn strches. Journl of Agriculturl nd Food Chemistry 47(3): Rhmn, A.M. (2007). Mempeljri Krkteristik Kimi dn Fisik Tepung Tpiok dn Mocl (Modifi ed Cssv Flour) segi Penylut Kcng pd Produk Kcng Slut. Skripsi. Fkults Teknologi Pertnin. Institut Pertnin Bogor, Bogor. Richrdson, P.H., Jeffcot, R. dn Shi, Y.C. (2000). Highmylose strches: from iosynthesis to their use s food ingredients. Mterils Reserch Society 25(12): Southgte, D.A.T. (1991). Determintion of Food Crohydrtes, 2 nd edn. Elsevier Applied Science. Crown House, London. Suprpti, M.L. (2005). Tepung Tpiok, Pemutn dn Pemnftnny. Knisius, Yogykrt. Surini, A.I. (2008). Mempeljri Pengruh Pemnsn dn Pendinginn Berulng terhdp Krkteristik Sift Fisik dn Fungsionl Pti Grut (Mrnth Arundince) Termodifi ksi. Skripsi. Fkults Teknologi Pertnin. Institut Pertnin Bogor, Bogor. Winrno, F.G. (2004). Kimi Pngn dn Gizi. Grmedi Pustk Utm, Jkrt. Yulisih, I., Irwdi, T.T., Silh, I., Prnmud, H., Setyowti K. dn Sunrti, T.C. (2007). Pengruh proses frksinsi pti sgu terhdp krkteristik frksi milosny. Jurnl Teknologi Industri Pertnin 17(1):
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Penelitin ini dilkukn untuk mengethui hrg kut trik sert dn kut geser rektn pd interfce sert sut kelp yng dienmkn ke dlm epoksi. Pengujin jug dimksudkn untuk mengethui
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN. darah. Hematokrit berguna untuk mendeteksi terjadinya anemia (Bond, 1979).
Persentse Hemtokrit (%) IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hemtokrit Hemtokrit merupkn perndingn ntr volume sel drh dn plsm drh. Hemtokrit ergun untuk mendeteksi terjdiny nemi (Bond, 1979). Rtn kdr hemtokrit
Lebih terperinciOleh: Herni Putriyatus Solikha Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Dosen Penguji
Oleh: Herni Putriytus Solikh 143020443 Dosen Pemiming I Dosen Pemiming II Dosen Penguji (Dr. Hj. El Turml S., M.Sc) (Ir. Hj. In Siti Nurminri, MP.) (Dr. Ir. Nn Sutisn chydi, MP.) Seli merupkn slh stu produk
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Gambar 3 Iod yang dibungkus oleh amilosa.
5 suhu 15 C, kemudin didinginkn smpi suhu rung menggunkn fn pendingin. Siklus pemnsn dn pendinginn dilkukn duplo. Smpel dipindi dri suhu rung smpi 15 C, pd pns rert 1 C/menit. HASIL DAN PEMBAHASAN Kdr
Lebih terperinciIV HASIL DAN PEMBAHASAN. Bab ini menguraikan mengenai : (1) Penelitian Pendahuluan, (2) Penelitian
IV HASIL DAN PEMBAHASAN B ini mengurikn mengeni : (1) Penelitin Pendhulun, (2) Penelitin Utm, dn Smpel Terpilih (3). 4.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhulun dilkukn pemutn iskuit kominsi kcng tnh dn
Lebih terperinci4 HASIL DAN PEMBAHASAN
25 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4. 1. Hsil Hsil nlis proksimt tuuh ikn menunjukkn hw secr umum terjdi peningktn kndungn protein dn lemk tuuh ikn uji pd khir percon seiring dengn peningktn kdr protein dn rsio
Lebih terperinciABSTRAK DAN EXECUTIVE SUMMARY PENELITIAN FUNDAMENTAL
ABSTRAK DAN EXECUTIVE SUMMARY PENELITIAN FUNDAMENTAL INTERAKSI MAKROMOLEKUL GEL CAMPURAN PATI TAPIOKA DENGAN PROTEIN KEDELAI ATAU PROTEIN SUSU PADA SISTEM DENGAN VARIASI Ph DAN PENGADUKAN Dr. Trin Lindriti,
Lebih terperinciModifikasi Pengolahan Minyak Moh. Su i, dkk J. Tek. Pert. Vol 5. No. 1 : 20-25
Modifiksi Pengolhn Minyk Moh. Su i, dkk MODIFIKASI PENGOLAHAN MINYAK KELAPA UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS AMPAS MINYAK KELAPA (Kjin dri konsentrsi N-metisulfit dn Pemrutn) N-metisulfit Moh. Su'I 1), Sukmto
Lebih terperinciBAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
21 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Hsil Penelitin Prmeter yng diukur dn dimti pd penelitin ini dlh pertumuhn tinggi, dimeter, jumlh heli dun, sert dimeter tjuk mn jon. 5.1.1 Pertumuhn tinggi mn jon Pertumuhn
Lebih terperinciPENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN)
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN) Determintion of Texture Mximum Vlue Response nd Solid Brem Soluility (Cssv: Glutinous Rice) Agnes Christy Mrgreth
Lebih terperincikimia LARUTAN PENYANGGA K e l a s Kurikulum 2013 A. Pengenalan Larutan Penyangga dan Penggunaannya
Kurikulum 2013 kimi K e l s XI LARUTAN PENYANGGA Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi pengertin lrutn penyngg dn penggunnny dlm kehidupn sehri-hri.
Lebih terperinci4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Komposisi Proksimt Lele Dumo Afkir Bhn ku yng digunkn untuk memut konsentrt protein ikn dn tepung tulng dlh ikn lele dumo (Clris griepienus) fkir. Komposisi proksimt ikn lele
Lebih terperinciPENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)
PENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigntochlo nigrocilit (Buese) Kurz) I Mde Fjr 1, Dih Kencn 2, Gede Ard 2 Emil: Fkertnegr@yhoo.com
Lebih terperinciKAJIAN KUALITAS CAKE PISANG TANDUK KUKUS DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU DAN TELUR
KAJIAN KUALITAS CAKE PISANG TANDUK KUKUS DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU DAN TELUR (The study of ke qulity from stemed horn nn with the use of whet flour nd egg tretment) Enny Krti Bsuki, Rosid,
Lebih terperinciBAB III METODE METODE DEFUZZYFIKASI
Fuy Logi Metode Metode Deuyiksi BAB III METODE METODE DEFUYFIKASI Seperti yng telh dihs dlm, hw untuk meruh kelurn uy menjdi nili risp mk diperlukn sutu proses yng leih dikenl dengn istilh deuyiksi Dlm
Lebih terperinciEFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN Ca(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Maranta arundinacea L.
EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN C(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Mrnt rundince L.) Sri Winrti, Uly Srof dn Mochmd Irfn Ardinsyh Progrm Studi Teknologi Pngn,
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Hasil penelitian menunjukan pertumbuhan berat pada perlakuan A (18G;6T)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pertumbuhn Bert 4.1.1 Pertumbuhn Bert Mutlk Hsil penelitin menunjukn pertumbuhn bert pd perlkun A (18G;6T) mencpi rt-rt 0,893 grm/ekor, perlkun B (12G;12T) mencpi rt-rt 0,648
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN PARAMETER Hsil Penelitin Penelitin terhdp enih ikn ms yng dilkukn selm 50 hri pemelihrn pd skl lortorium menghsilkn dt mengeni jumlh konsumsi pkn (JKP), oot iomss, pertumuhn reltif
Lebih terperinciIAH IAAH I H HAAH xaah I A b x2ah x23h I A 3 x23b H 2
GRMMR CONTEXT-FREE DN PRING entuk umum produksi CFG dlh :, V N, (V N V T )* nlisis sintks dlh penelusurn seuh klimt (tu sentensil) smpi pd simol wl grmmr. nlisis sintks dpt dilkukn mellui derivsi tu prsing.
Lebih terperinciIV HASIL DAN PEMBAHASAN
IV HASIL DAN PEMBAHASAN Bb ini mengurikn mengeni hsil penelitin yng telh dilkukn meliputi pengruh bgin kunyit dn metode pr penepungn terhdp kdr kurkuminoid (kurkumin, desmetoksikurkumin, dn bisdemetoksikurkumin)
Lebih terperinciPEMBUATAN MI INSTAN BERBAHAN TEPUNG JAGUNG LOKAL RIAU DAN TAPIOKA PRODUCTION INSTANT NOODLE FROM LOCAL RIAU CORN FLOUR AND TAPIOCA
PEMBUATAN MI INSTAN BERBAHAN TEPUNG JAGUNG LOKAL RIAU DAN TAPIOKA PRODUCTION INSTANT NOODLE FROM LOCAL RIAU CORN FLOUR AND TAPIOCA Rifk Fitri Isnini (9612147) Usmn Pto nd Yusmrini ryfh_is9@yhoo.om ABSTRACT
Lebih terperinciElva Suhendra 1, Bakhtiar 1, Ismail Sulaiman 1* 1 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala
Jurnl Ilmih Mhsisw Pertnin Unsyih Pengruh Konsentrsi Lrutn Perendmn Grm dn Konsentrsi Gul pd Pemutn Seli dri Dging Buh Pl (Myristic frgrns) Effect of Slt Soking Solution Concentrtion nd Sugr Concentrtion
Lebih terperinci4. HASIL DAN PEMBAHASAN. Data mortalitas ikan nila selama pengujian LC 50 ekstrak daun jambu biji daging buah merah Waktu (menit)
4. HASIL DAN PEMBAHASAN Slh stu fktor kritis penentu keerhsiln kegitn pscpnen periknn dlh metode trnsportsi. Oleh kren itu, upy-upy dlm memperiki tingkt kelngsungn hidup iot selm trnsportsi perlu dilkukn.
Lebih terperinciPENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Arenga pinnata) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Areng pinnt) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK Hny Ambrwti, Lilis Suryningsih, Obin Rchmwn Fkults Peternkn, Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Penelitian Pendahuluan
HASIL DAN PEMBAHASAN Penelitin Pendhulun Lmny pengovenn yng kn digunkn dlm penelitin utm ditentukn mellui uji rnking hedonik pd telur sin dengn perlkun direus (R), direus dn dioven 2 jm (R+O2), direus
Lebih terperincimatematika K-13 TEOREMA FAKTOR DAN OPERASI AKAR K e l a s
K-3 mtemtik K e l s XI TEOREMA FAKTOR DAN OPERASI AKAR Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut.. Memhmi teorem fktor.. Menentukn kr dn fktor liner suku nyk dengn
Lebih terperinciEFEK SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP SIFAT FISIKA-KIMIA BUBUK PEWARNA DARI KELOPAK BUNGA ROSELA (Hibiscuss sabdariffa L.
ISBN : 978-62-19421--9 Prosiding Seminr Nsionl Kimi 213 EFEK SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP SIFAT FISIKA-KIMIA BUBUK PEWARNA DARI KELOPAK BUNGA ROSELA (Hiisuss sdriff L.) YANG DIHASILKAN ABSTRACT Roselle
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN EGG WHITE POWDER DENGAN KONSENTRASI 3% TERHADAP KEMAMPUAN PEMBENTUKAN GEL SURIMI DARI BERBAGAI JENIS IKAN
Jurnl Pengolhn dn Bioteknologi Hsil Periknn Volume 3, Nomer 4, Thun 2014, Hlmn 1-9 Online di : http://www.ejournl-s1.undip.c.id/index.php/jphp PENGARUH PENAMBAHAN EGG WHITE POWDER DENGAN KONSENTRASI 3%
Lebih terperinciVII. FUNGSI PERMINTAAN TAMAN WISATA TIRTA SANITA Fungsi Permintaan Taman Wisata Tirta Sanita
VII. FUNGSI PERMINTAAN TAMAN WISATA TIRTA SANITA 7.1. Fungsi Permintn Tmn Wist Tirt Snit Model persmn fungsi permintn di bwh ini sudh menglmi pemilihn independent vrible, untuk menghindri mslh multikolinerits.
Lebih terperincikimia HIDROLISIS K e l a s Kurikulum 2013 A. Definisi, Jenis, dan Mekanisme Hidrolisis
urikulum 2013 kimi e l s XI HIDROLISIS Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi definisi, jenis, dn meknisme hidrolisis. 2. Memhmi sift-sift dn ph lrutn
Lebih terperinciLUAS DAERAH APLIKASI INTEGRAL TENTU. Indikator Pencapaian Hasil Belajar. Ringkasan Materi Perkuliahan
LUAS DAERAH APLIKASI INTEGRAL TENTU Indiktor Pencpin Hsil Beljr Mhsisw menunjukkn kemmpun dlm :. Menghitung lus pd idng dtr Ringksn Mteri Perkulihn Jik sutu derh ditsi oleh kurv f(), g(), gris dn dengn
Lebih terperinciadalah biaya marginal dari C terhadap Q x adalah biaya marginal dari C terhadap Q y Umumnya biaya marginal adalah positif C
A. endhulun. Seperti telh dikethui hw diferensil memhs tentng tingkt peruhn sehuungn dengn peruhn kecil dlm vrile es fungsi ersngkutn. Dengn diferensil dpt dikethui kedudukn-kedudukn khusus dri fungsi
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober sampai dengan November 2011
III. METODE PENELITIAN 3.1. Tempt dn Wktu Penelitin Penelitin dilksnkn pd buln Oktober smpi dengn November 2011 bertempt di Lbortorium Rekys Bioproses dn Psc Pnen, Jurusn Teknik Pertnin, Fkults Pertnin,
Lebih terperinciKARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MANISAN TOMAT (Lycopersicum esculentum)
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MANISAN TOMAT (Lycopersicum esculentum) Finrsih Tenden 1, Ln E. Llujn 2, G. S. Suhrtti Djrksi 3 1 Mhsisw Progrm Studi Ilmu dn Teknologi Pngn Fkults Pertnin UNSRAT
Lebih terperinciKAJIAN SIFAT FUNGSIONAL PATI UBI JALAR MELALUI PERLAKUAN MODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT SEBAGAI SEDIAAN PANGAN DARURAT
KAJIAN SIFAT FUNGSIONAL PATI UBI JALAR MELALUI PERLAKUAN MODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT SEBAGAI SEDIAAN PANGAN DARURAT M. Sunyoto 1, R. Andoyo, H 1. Rdini A. 1, Michelle C.T 1 1 Jurusn Teknologi Pngn,
Lebih terperinciKAJIAN SIFAT FUNGSIONAL PATI UBI JALAR MELALUI PERLAKUAN MODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT SEBAGAI SEDIAAN PANGAN DARURAT
KAJIAN SIFAT FUNGSIONAL PATI UBI JALAR MELALUI PERLAKUAN MODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT SEBAGAI SEDIAAN PANGAN DARURAT M. Sunyoto 1, R. Andoyo, H 2. Rdini A. 3, Michelle C.T 4 1,2,3,4 Jurusn Teknologi
Lebih terperincididefinisikan sebagai bilangan yang dapat ditulis dengan b
1 PENDAHULUAN 1.1 Sistem Bilngn Rel Untuk mempeljri klkulus perlu memhmi hsn tentng system ilngn rel, kren klkulus didsrkn pd system ilngn rel dn siftsiftny. Sistem ilngn yng pling sederhn dlh ilngn sli,
Lebih terperinciPengaruh Perendaman Limbah Tulang Ayam menggunakan NaOH terhadap Tingkat Dekolagenasi, Kandungan Kalsium dan Fosfor
Pengruh Perendmn Limbh Tulng Aym menggunkn NOH terhdp Tingkt Dekolgensi, Kndungn Klsium dn Fosfor Wiwin Winrsih, Denny Rusmn, dn Rchmt Wirdimdj Fkults Peternkn Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin telh
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs Akhir Progrm Studi Teknologi Pngn Oleh: Revi Atviolni
Lebih terperinciPengaruh Pra Fermentasi dan Suhu Maserasi Terhadap Beberapa Sifat Fisikokimia Minyak Kasar Kluwak
Pengruh Pr Fermentsi dn Suhu Msersi Terhdp Beerp Sift Fisikokimi Minyk Ksr Kluwk Dewi Ckrwti Universits Pdjdjrn, Fkults Teknologi Industri Pertnin, Jurusn Teknologi Industri Pngn ABSTRAK Kluwk dlh hsil
Lebih terperinciIrnia Nurika*, Nur Hidayat, dan Yaumadina Anggraeni
Produksi Selulos Menggunkn Kultur Komuch (Irni Nurik, dkk) PRODUKSI SELULOSA MENGGUNAKAN KULTUR KOMBUCHA DARI LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU (KAJIAN PENAMBAHAN SUKROSA DAN AMONIUM SULFAT SERTA ANALISIS BIAYA
Lebih terperinciINTEGRAL. Misalkan suatu fungsi f(x) diintegralkan terhadap x maka di tulis sebagai berikut:
INTEGRAL.PENGERTIAN INTEGRAL Integrl dlh cr mencri sutu fungsi jik turunnn di kethui tu kelikn dri diferensil (turunn) ng diseut jug nti derivtif tu nti diferensil. Untuk menentukn integrl tidk semudh
Lebih terperinciPengaruh Temperatur Sensitisasi dan Variasi Stress Terhadap Laju Korosi SS 409 pada Lingkungan Salt Spray
JURNAL TEKNIK ITS Vol. 4, No. 1, (2015) ISSN: 2337-3539 (2301-9271 Print) F-39 Pengruh Tempertur Sensitissi dn Vrisi Stress Terhdp Lju Korosi SS 409 pd Lingkungn Slt Spry Fris Hizrin Muln, dn Sulistijono
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. spontan. Kadar asetat yang diperoleh rata-rata adalah 0,8 % (Lampiran 1).
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hsil Fermentsi Cuk Aren (A. pinnt) Cuk ren yng digunkn dlm kegitn penelitin dlh ir nir (A. pinnt) yng difermentsikn secr lmi selm 1 buln tnp penmbhn gen fermentsi sehingg
Lebih terperinciBAB IV PEMBAHASAN Variasi JG terhadap JL 6 m/s pada waktu 0,1 detik
BAB IV PEMBAHASAN 4.1. Hsil n Anlis P ini memhs hsil ri penelitin yng telh ilkukn yitu pol lirn ule ir-ur p pip horizontl. Pol lirn ule memiliki iri yitu erentuk gelemung ult yng ergerk ilm lirn. Simulsi
Lebih terperinciYijk = µ + Ai + Bj(i) + є ijk
XI. RANCANGAN ACAK LENGKAP POLA TERSARANG Rncngn Ack Lengkp Pol Tersrng dlh rncngn percon dengn mteri homogen t tnp peh penggngg, terdiri dri d peh es t fktor dlm klsfiksi tersrng yit Fktor A terdiri dri
Lebih terperinciINTEGRAL. 1. Macam-macam Integral. Nuria Rahmatin TIP L. A. Integral Tak Tentu
INTEGRAL Nuri Rhmtin 5000006 TIP L. Mcm-mcm Integrl A. Integrl Tk Tentu Integrl dlh entuk invers dri turunn. Secr umum jik seuh fungsi diintegrlkn terhdp vrile tertentu dpt disjikn dlm entuk : f ( F( C
Lebih terperinciTeknik Pengeringan dalam Oven untuk Irisan Wortel Kering Bermutu
Teknik Pengeringn dlm Oven untuk Irisn Wortel Kering Bermutu Histifrin, D., D. Musddd, dn E. Murtiningsih Bli Penelitin Tnmn Syurn, Jl. Tngkun Prhu 517 Lemng, Bndung Jw Brt 40391 Nskh diterim tnggl 8 Oktoer
Lebih terperinciIV APLIKASI MODEL TERHADAP PENDUDUK INDONESIA
5 t u u r µ u r kt ( ) Bt e ep( µ u( due ) ) d () r k t Bt e S e d. Pt () = Bt ( S ) ( d ) r = Bte ep( µ ( t dud ) ) r = Bt e ep( µ ( + t dud ) ) = B( t) e ep( [ k( t )] du) d = = (3.15) Dengn menggunkn
Lebih terperinciKARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SOSIS AYAM PETELUR AFKIR YANG DIFORTIFIKASI DENGAN PASTA DARI WORTEL (Daucus carota L)
J. Ilmu dn Teknologi Pngn, Vol. 4 No. 2 Th. 2016 KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SOSIS AYAM PETELUR AFKIR YANG DIFORTIFIKASI DENGAN PASTA DARI WORTEL (Ducus crot L) [Physicochemicl nd Sensory Chrcteristics
Lebih terperinciPengaruh Temperatur Penempaan pada Baja 0.5CCrMnSi dan JIS SUP 9 terhadap Kekerasan dan Struktur Mikro
JURNAL TEKNIK ITS Vol. 7, No. (208) 2337-3520 (230-928X Print) F40 Pengruh Tempertur Penempn pd Bj 0.5CCrMnSi dn JIS SUP 9 terhdp Kekersn dn Struktur Mikro Ayu K.K Suprpto dn Suwrno Deprtemen Teknik Mesin,
Lebih terperinciBAB IV METODE PENELITIAN
21 BAB IV METODE PENELITIAN A. Thpn Penelitin Thpn peneletin Yng dilkukn mengcu pd lngkh lngkh yng terdpt dlm Gmr 4.1. Muli Studi Litertur Dt Dt Sekunder Dt Primer Lus Arel Prkir Geometri Arel Prkir c
Lebih terperinciTIN309 - Desain Eksperimen Materi #5 Genap 2015/2016 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN
Mteri #5 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN RCBD Rndomized Complete Block Design (RCBD): Adlh perlusn dri konsep Anlysis of Vrins (ANOVA) dengn prinsip memgi eksperimen menjdi eerp lok Hl ini dilkukn il terdpt nuisnce
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Pengukuran Kadar Malondialdehida (MDA) pada Hati dan Ginjal
HASIL DAN PEMBAHASAN Pengukurn Kdr Mlondildehid (MDA) pd Hti dn Ginjl Anlisis kdr rdikl es dlm penelitin ini dilkukn dengn mengukur kdr MDA hti dn ginjl tikus, kren MDA merupkn indiktor keerdn rdikl es
Lebih terperinciBAB 4 IMPLEMENTASI HASIL PENELITIAN. Rancangan ini dibuat dan dites pada konfigurasi hardware sebagai berikut :
BAB 4 IMPLEMENTASI HASIL PENELITIAN 4.1 Spesifiksi Hrdwre dn Softwre Rncngn ini diut dn dites pd konfigursi hrdwre segi erikut : Processor : AMD Athlon XP 1,4 Gytes. Memory : 18 Mytes. Hrddisk : 0 Gytes.
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. KARAKTERISTIK DINAMIKA POPULASI SERANGGA 1. Totl Populsi Serngg (Nt) Jumlh totl populsi(nt) Sitophilus oryze, dihitung dengn cr menjumlhkn serngg yng diinfestsikn diwl percon
Lebih terperinciGambar 5 Kurva pertumbuhan Chlorella vulgaris
26 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kurv Pertumuhn Chlorell vulgris Pertumuhn pd orgnisme uniseluler (termsuk Chlorell vulgris) didefinisikn segi sutu peningktn mss sel dn diserti ukurnny oleh sintesis mkromolekul
Lebih terperincisweet potato, mung bean, instant rice
Volume XLVm, No.3, Novemer 2011, pp 48-57 terhdp Kulits Nsi Ui Jlr Instn PENGARUH JENIS UBI JALAR DAN CAMPURAN USI JALAR:KACANG HIJAU TERHADAP KUALITAS NASI UBI JALAR INSTAN (The Effect of the Kind of
Lebih terperinciHAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
38 V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Pengmtn Utm 5.1.1. Kdr Air Berdsrkn hsil nlisis sidik rgm (Lmpirn 3), dikethui peredn jumlh penmhn tepung kedeli memerikn pengruh yng ered nyt terhdp kdr ir iskuit yng dihsilkn,
Lebih terperinciMateri IX A. Pendahuluan
Mteri IX Tujun :. Mhsisw dpt memhmi vektor. Mhsisw mmpu mengunkn vektor dlm persoln sederhn 3. Mhsisw mengimplementsikn konsep vektor pd rngkin listrik. Pendhulun Sudh menjdi kesepktn umum hw untuk menentukn
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN
xii HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum Penelitin Selm ms persipn hn tnm yitu pemindhn ke medi psir, pupuk kndng dn tnh (2:1:1) (V:V:V) dn periode wl pennmn smpi 4 MST, tnmn ditemptkn di greenhouse Leuwikopo,
Lebih terperincimatematika K-13 IRISAN KERUCUT: PERSAMAAN HIPERBOLA K e l a s A. Definisi Hiperbola Tujuan Pembelajaran
K-13 mtemtik K e l s I IRISAN KERUCUT: PERSAMAAN HIPERBLA Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi definisi dn unsur-unsur hiperol.. Dpt menentukn persmn
Lebih terperinciELIPS. A. Pengertian Elips
ELIPS A. Pengertin Elips Elips dlh tempt kedudukn titik-titik yng jumlh jrkny terhdp du titik tertentu mempunyi nili yng tetp. Kedu titik terseut dlh titik focus / titik pi. Elips jug didefinisikn segi
Lebih terperinciBAB IV HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS
Dri Gmbr 4.7, Gmbr 4.8, dn Gmbr 4.9 di ts dpt diliht bhw hybrid film yng terbentuk menglmi retkn (crck). Hl ini sm seperti yng terjdi pd hybrid film presintered dn hybrid film dengn 5% wt PDMS terhdp TEOS
Lebih terperinci3 HASIL DAN PEMBAHASAN
12 12 Ri 2 1 H = 3(n + 1) n(n + 1) ni T 2 FK = 3 H = H n 1 n(n + 1) FK Keterngn: ni = nykny pengmtn tip perlkun tu jumlh pnelis n = nykny dt Ri = jumlh rt-rt tip perlkun ke-i T = nykny pengmtn yng seri
Lebih terperinciPENGARUH SUBTITUSI BUBUR LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM
PENGARUH SUBTITUSI BUBUR LABU KUNING (Cucurit moscht) TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM EFFECT OF YELLOW PUMPKIN PULP SUBSTITUTION ON (Cucurit moscht) QUALITY OF CHICKEN MEATBALLS Herwin V. Mnurung 1), Th.
Lebih terperinciTiara Ariqoh Bawindaputri TIP / kelas L
Tir Ariqoh Bwindputri 500008 TIP / kels L INTEGRAL Integrl Tk tentu Integrl dlh entuk invers dri turunn. Secr umum jik seuh fungsi diintegrlkn terhdp vrile tertentu dpt disjikn dlm entuk : f ( F( C Untuk
Lebih terperinci4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Krkteristik Bhn Bku Krkteristik bhn bku sngt menentukn kulits produk nugget ikn yng dihsilkn. Thp wl penelitin dilkukn pengujin sift bhn bku ikn lele dumbo segr, umbi tls dn
Lebih terperinciBAB IV METODE ANALISIS RANGKAIAN
BAB IV METODE ANALISIS RANGKAIAN. Anlisis Arus Cng Anlisis rus cng memnftkn hukum Kirchoff I (KCL) dn hukum Kirchoff I (KVL). Contoh - Tentukn esr rus dlm loop terseut dn gimn rh rusny? Ohm 0V 0V Ohm 0V
Lebih terperinciIRISAN KERUCUT: PERSAMAAN ELIPS. Tujuan Pembelajaran
K-13 mtemtik K e l s I IRISAN KERUCUT: PERSAMAAN ELIPS Tujun Pemeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun erikut. 1. Memhmi definisi elips.. Memhmi unsur-unsur elips. 3. Memhmi eksentrisits
Lebih terperinciRespon Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) pada Pemberian Media Tanam Bokashi Kulit Buah Kakao
1 Respon Tnmn Tomt (Lycopersicum esculentum Mill) pd Pemerin Medi Tnm Bokshi Kulit Buh Kko Nining Herni Sekolh Tinggi Ilmu Pertnin (Stiper) YAPIM ABSTRAK Tujun penelitin ini dlh untuk mengethui pengruh
Lebih terperinciJumlah Koliform Pada Telur Itik yang Mengalami Proses Pengasinan dan Penyimpanan
Jumlh Koliform Pd Telur Itik yng Menglmi Proses Pengsinn dn Penyimpnn MARGARET ANASTASIA MANULLANG 1, I GUSTI KETUT SUARJANA 2, MAS DJOKO RUDYANTO 1 1 L Mikroiologi Veteriner, 2 L Kesehtn Msyrkt Veteriner
Lebih terperinciw Contoh: y x y x ,,..., f x z f f x
A. endhulun Dlrn kehidupn nt, sutu vriel terikt tidk hn dipengruhi oleh stu vriel es sj, kn tetpi dpt dipengruhi oleh eerp vriel es. d gin ini merupkn kelnjutn dri ungsi dengn stu vriel es ng telh dipeljri
Lebih terperinciPERTEMUAN 4 Metode Simpleks Kasus Maksimum
PERTEMUAN 4 Metode Simpleks Ksus Mksimum Untuk menyelesikn Persoln Progrm Linier dengn Metode Simpleks untuk fungsi tujun memksimumkn dn meminimumkn crny ered Model mtemtik dri Permslhn Progrm Linier dpt
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Kelngsungn Hidup Ikn Lele Dumo Dri hsil pengmtn diperoleh dt kelngsungn hidup pd dosis 2 µg/g, 4 µg/g, 6 µg/g, kontrol negtif, dn kontrol positif (Gmr 2). 12 Kelngsungn Hidup
Lebih terperinciPERBANDINGAN TEPUNG KACANG TANAH
PERBNDINGN TEPUNG KCNG TNH (rchis Hypoge, L.) DENGN TEPUNG UBI JLR MERH (Ipomoe tts, L.) DN SUHU PEMNGGNGN TERHDP KRKTERISTIK BISKUIT GLUTEN FREE TUGS KHIR Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs khir Progrm Studi
Lebih terperinci(c) lim. (d) lim. (f) lim
FMIPA - ITB. MA Mtemtik A Semester, 6-7. Pernytn enr dn slh. () ()! e Solusi. Benr. Fungsi eksonensil (enyeut) memesr leih cet drid fungsi olinom (emilng) sehingg emginny menghsilkn nili Dengn Hoitl s
Lebih terperinciKADAR PROTEIN, TENSILE STRENGTH, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF
KADAR PROTEIN, TENSILE STRENGTH, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF Arsyi Winth Umri, Nurrhmn, Wiknstri H Progrm Studi Teknologi Pngn, Fkults Ilmu Keperwtn dn Kesehtn Universits
Lebih terperinciTwo-Stage Nested Design
Mteri #13 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN Two-Stge Nested Design Nested design dlh slh stu ksus dri desin multi fktor dimn level dri slh stu fktor (misl: fktor B) serup tpi tidk identik untuk setip level yng
Lebih terperinciBAB 3 APLIKASI TAGUCHI LOSS FUNCTION
BB III PIKSI TGUHI OSS FUNTION 6 BB 3 PIKSI TGUHI OSS FUNTION 3. Kitn Tguchi oss Function dengn indeks kpilits proses p Tguchi oss Function erkitn dengn indeks kpilits proses p. Rsio rt rt loss cost seelum
Lebih terperinciPEMANFAATAN WHEY SUSU MENJADI EDIBLE FILM SEBAGAI KEMASAN DENGAN PENAMBAHAN CMC, GELATIN DAN PLASTICIZER
Psundn Food Technology Journl, Volume, No., Thun PEMNFTN WHEY SUSU MENJDI EDILE FILM SEGI KEMSN DENGN PENMHN CMC, GELTIN DN PLSTICIZER Hsnelly In Siti Nurminri Moch Ergn Utm Nsution Progrm Studi Teknologi
Lebih terperinciIis Marlina, Munifatul Izzati, Endang Saptiningsih
Jurnl Biologi, Volume 2 No 1, Jnuri 2013 Hl. 1-8 Pengruh Penmhn Pemenh Tnh dri Dun dn Akr Tnmn Eceng gondok (Eichhorni crssipes Solm.) terhdp Kpsits lpng Tnh Psir dn Tnh Lit sert Pertumuhn Kcng Hiju (Vign
Lebih terperinciPENGARUH BIOAKTIVATOR BIOSCA DAN EM4 TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK CAIR RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii
PENGARUH BIOAKTIVATOR BIOSCA DAN TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK CAIR RUMPUT LAUT Eucheum cottonii Andres Sigit I.P, W. Frid M ruf, Lrs Riningsih Fkults Periknn dn Ilmu Kelutn Universits Diponegoro Jl.
Lebih terperinciMATRIKS Definisi: Matriks Susunan persegi panjang dari bilangan-bilangan yang diatur dalam baris dan kolom. Matriks ditulis sebagai berikut (1)...
MATRIKS Definisi: Mtriks Susunn persegi pnjng dri ilngn-ilngn yng ditur dlm ris dn kolom. Mtriks ditulis segi erikut ()... m... m... n... n......... mn Susunn dits diseut mtriks m x n kren memiliki m ris
Lebih terperinciPENGGUNAAN BENTONIT DALAM PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH NETRALISASI MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella sp)
Buletin Teknologi Hsil Periknn Vol VIII Nomor 2 Thun 25 PENGGUNAAN BENTONIT DALAM PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH NETRALISASI MINYAK IKAN LEMURU (Srdinell sp) Bustmi Ibrhim 1, Pipih Suptijh 1,dn Slmet Hermnto
Lebih terperinciIII. HASIL DAN PEMBAHASAN
III. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1. Hsil 3.1.1. Pertumbuhn Pnjng Benih Ikn Betok Pertumbuhn pnjng benih ikn betok pd khir penelitin setelh perendmn 2 jm dengn protein rhp pd dosis berbed disjikn pd Tbel 3 dn
Lebih terperinciPENGARUH DOSIS PETROGANIK DAN PUPUK HAYATI PETROBIO TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN CABAI MERAH (Capsicum annum L.
http://ejournl.fp.unisk-kediri.c.id/ p-issn : 2477-5096 e-issn 2548-9372 PENGARUH DOSIS PETROGANIK DAN PUPUK HAYATI PETROBIO TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN CABAI MERAH (Cpsicum nnum L.) VARIETAS
Lebih terperinciTIN309 - Desain Eksperimen Materi #6 Genap 2016/2017 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN
Mteri #6 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN RCBD Rndomized Complete Block Design (RCBD): Adlh perlusn dri konsep Anlysis of Vrins (ANOVA) dengn prinsip memgi eksperimen menjdi eerp lok Hl ini dilkukn il terdpt nuisnce
Lebih terperinciPercobaan RANGKAIAN RESISTOR, HUKUM OHM DAN PEMBAGI TEGANGAN. (Oleh : Sumarna, Lab-Elins, Jurdik Fisika FMIPA UNY)
Percon ANGKAIAN ESISTO, HUKUM OHM DAN PEMBAGI TEGANGAN (Oleh : Sumrn, L-Elins, Jurdik Fisik FMIPA UNY) E-mil : sumrn@un.c.id) 1. Tujun 1). Mempeljri cr-cr merngki resistor. 2). Mempeljri wtk rngkin resistor.
Lebih terperinciPENGARUH BOKASHI GAMAL DAN KACANG TANAH TERHADAP SERAPAN NITROGEN TANAMAN JAGUNG MANIS (Zea mays saccarata) PADA ENTISOL SIDERA
e-j. Agrotekis 2 (3) : 260-268, Juni 2014 ISSN : 2338-3011 PENGARUH BOKASHI GAMAL DAN KACANG TANAH TERHADAP SERAPAN NITROGEN TANAMAN JAGUNG MANIS (Ze mys srt) PADA ENTISOL SIDERA The Effet of Gml nd Penut
Lebih terperinciPengaruh penggunaan tepung dan puree pisang (Ekafitri R, dkk)
Pengruh penggunn tepung dn puree pisng (Ekfitri R, dkk) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAN PUREE PISANG TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU MAKANAN PADAT BERBASIS-PISANG (EFFECT OF BANANA FLOUR AND PUREE ON THE QUALITY
Lebih terperinciPETUNJUK PENULISAN LKM MODUL IV STATISTIK INFERENSIA
A. PENDAHULUAN KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI PETUNJUK PENULISAN LKM MODUL IV STATISTIK INFERENSIA (Berisi ltr elkng mengeni fungsi sttistik inferensi pd permslhn di kehidupn sehri-hri.
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Kelngsungn Hidup Hsil pengmtn selm penelitin tingkt kelngsungn hidup benih koi dpt diliht pd gmbr 4. Tingkt kelngsungn hidup yng pling rendh terdpt pd perlkun A (0 ml/l)
Lebih terperinciUJI DOSIS PUPUK KANDANG DAN KERAPATAN TANAM DALAM SISTEM TUMPANGSARI GARUT - JAGUNG TERHADAP PRODUKSI GARUT
UJI DOSIS PUPUK KANDANG DAN KERAPATAN TANAM DALAM SISTEM TUMPANGSARI GARUT - JAGUNG TERHADAP PRODUKSI GARUT THE TEST DOSAGE FERTILIZER CAGES AND DENSITY PLANTING IN INTERCROPPING SYSTEM ARROWROOT - CORN
Lebih terperinciSTUDI PENDAHULUAN PEMBUATAN PULP KAYU PINUS (Pinus merkusii Jungh. et de Vriese) DENGAN PROSES ALKALIN-ETANOL
B-157 STUDI PENDAHULUAN PEMBUATAN PULP KAYU PINUS (Pinus merkusii Jungh. et de Vriese) DENGAN PROSES ALKALIN-ETANOL (Preliminry study of pine (Pinus merkusii Jungh. et de Vriese) wood pulping through lkline-ethnol
Lebih terperinciSTUDI PEMBUATAN MINUMAN SERAT ALAMI YANG KAYA β-karoten
GRINTEH eissn 6111 Volume 1 No. 1, Desemer 017 STUDI PEMUTN MINUMN SERT LMI YNG KY βkroten (Study of Mking Nturl Fiers everges Rih of βkroten) Herl Rusmrilin 1, Muhmmd Sir Siregr dn Irfn Syukri Tn 1Fkults
Lebih terperinciPENGEMBANGAN PROSES COMPRESSION MOLDING DALAM PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.)
Hsil Penelitin J. Teknol. dn Industri Pngn, Vol. XXII No. 1 Th. 211 PENGEMBANGAN PROSES COMPRESSION MOLDING DALAM PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI TEPUNG KORO PEDANG (Cnvli ensiformis L.) [Development of Compression
Lebih terperinciIX. RANCANGAN ACAK LENGKAP POLA FAKTORIAL AxB
Respons Respons IX. RANCANGAN ACAK LENGKAP POLA FAKTORIAL AxB Rncngn Ack Lengkp Pol Fktoril AxB dlh rncngn ck lengkp yng terdiri dri d peh es (Fktor dlm klsfiksi silng yit fktor A yng terdiri dri trf dn
Lebih terperinciMETODE ANALISIS. Tentukan arus pada masing-masing tahanan dengan menggunakan metode arus cabang untuk rangkaian seperti pada Gambar 1.
1. Anlisis Arus Cng METODE ANALSS Metode rus ng dlh slh stu metode penyelesin nlisis rngkin il rngkin terdiri dri du tu leih sumer. Pd metode rus ng ini, kn diperoleh rus pd setip ng dri sutu rngkin yng
Lebih terperinciAnimal Agricultural Journal, Vol. 1. No. 1, 2012, p Online at :
Animl Agriculturl Journl, Vol. 1. No. 1, 2012, p 257 264 Online t : http://ejournl-s1.undip.c.id/index.php/j PEMANFAATAN TANIN AMPAS TEH DALAM PROTEKSI PROTEIN BUNGKIL BIJI JARAK TERHADAP KONSENTRASI AMONIA,
Lebih terperinci