Vol. 1, No. 2, September 2011

Transkripsi

1 ISSN Vol. 1, No. 2, Sepember 2011 Forum Agribisnis Agribusiness Forum Fakor-Fakor yang Mempengaruhi Realisasi dan Pengembalian Kredi Usaha Rakya Anna Maria Lubis dan Dwi Rachmina Analisis Kepuasan dan Loyalias Konsumen Prima Fresh Mar (Pendekaan Service Qualiy) Dini Amrilla Uomo dan Ria Nurmalina Analisis Dayasaing dan Dampak Kebijakan Pemerinah Terhadap Komodias Kakao PTPN VIII Kebun Cikumpay Afdeling Rajamandala Bandung Firiyani Mir`ah Aliyaillah dan Nunung Kusnadi Kelayakan Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Kondisi Risiko di Kelompok Tani Dewi Sri Bayu Sumanri dan Anna Fariyani Transmisi Harga Teh Hiam Grade Dus Indonesia Muhammad Fadhil Adinugroho dan Harmini Analisis Dayasaing Ubi Jalar Cilembu Di Kabupaen Sumedang Jawa Bara Ana Hoeridah dan Tinin Sariani Program Sudi Magiser Sains Agribisnis Deparemen Agribisnis Fakulas Ekonomi dan Manajemen - IPB

2 Forum Agribisnis Vol 1 No 2 Sepember 2011 ISSN SUSUNAN REDAKSI Penanggung jawab : Keua Deparemen Agribisnis, Fakulas Ekonomi Manajemen, Insiu Peranian Bogor Dewan Redaksi: Keua : Prof. Dr. Ir. Ria Nurmalina, MS Anggoa : 1. Dr. Ir. Rana Winandi, MS 2. Dr. Ir. Anna Fariyani, MS. 3. Dr. Ir. Amzul Rifin, MA 4. Ir. Dwi Rachmina, MS Mira Besari sebagai Penelaah Ahli : 1. Prof. Dr. Busanul Arifin (Universias Lampung) 2. Prof. Dr. Ir. Masyhuri (Universias Gajah Mada) 3. Prof. Dr. Ir. Achmad Suryana, MS (Kemenerian Peranian) 4. Prof. Dr. Ir. Nuhfil Hanani, MS (Universias Brawijaya) 5. Dr. Ir. Muhammad Firdaus, MS (Insiu Peranian Bogor) Redakur Pelaksana: 1. Ir. Harmini, MS 2. Ir. Nei Tinaprilla, MM 3. Maryono, SP., MSc Adminisrasi dan disribusi: 1. Hamid Jamaludin Muhrim, Amd 2. Yuni Sulisyawai, S.AB Alama Redaksi: Magiser Sains Agribisnis (MSA), Deparemen Agribisnis, Fakulas Ekonomi dan Manajemen, Insiu Peranian Bogor Jl. Kamper Wing 4 Level 5, Kampus IPB Darmaga, Telp/Fax : (0251) , forum.agribisnis@gmail.com FORUM AGRIBISNIS (FA) adalah jurnal ilmiah sebagai forum komunikasi anar penelii, akademisi, penenu kebijakan dan prakisi dalam bidang agribisnis dan bidang erkai lainnya. Tulisan bersifa asli berisi analisis empirik aau injauan eoriis dan review buku erbaru. Jurnal dierbikan seiap semeser pada bulan Mare dan Sepember.

3 DAFTAR ISI Forum Agribisnis Volume 1, No. 2 Sepember 2011 Fakor-Fakor yang Mempengaruhi Realisasi dan Pengembalian Kredi Usaha Rakya Anna Maria Lubis dan Dwi Rachmina Analisis Kepuasan dan Loyalias Konsumen Prima Fresh Mar (Pendekaan Service Qualiy) Dini Amrilla Uomo dan Ria Nurmalina Analisis Dayasaing dan Dampak Kebijakan Pemerinah Terhadap Komodias Kakao PTPN VIII Kebun Cikumpay Afdeling Rajamandala Bandung Firiyani Mir`ah Aliyaillah dan Nunung Kusnadi Kelayakan Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Kondisi Risiko di Kelompok Tani Dewi Sri Bayu Sumanri dan Anna Fariyani Transmisi Harga Teh Hiam Grade Dus Indonesia Muhammad Fadhil Adinugroho dan Harmini Analisis Dayasaing Ubi Jalar Cilembu di Kabupaen Sumedang Jawa Bara Ana Hoeridah dan Tinin Sariani

4

5 Kelayakan Pengembangan Usaha KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA INTEGRASI PADI DENGAN SAPI POTONG PADA KONDISI RISIKO DI KELOMPOK TANI DEWI SRI Bayu Sumanri 1) dan Anna Fariyani 2) 1,2) Deparemen Agribisnis, Fakulas Ekonomi Manajemen, Insiu Peranian Bogor ABSTRACT One of he alernaive soluions for mee he arge achieving a susainable self-sufficiency in rice, he mea self-sufficiency, energy securiy, and in order o go organic agriculure is a way o inegrae he developmen of rice wih cale. The purpose of his sudy is o analyze he feasibiliy of developing an inegraed rice business wih cale in Farmers Group Dewi Sri and analyze he feasibiliy of developing an inegraed rice business wih cale in he presence of producion risk in rice oupu and prices in he Farmers Group Dewi Sri. Locaion of research conduced a he Farmers Group Dewi Sri, Disric Karawang, Wes Java. Techniques used in making he respondens using census echniques wih reaponden number as many as 23 people. All non-financial and financial aspecs he normal condiions and he incremenal ne benefis feasible o be made. Beside ha, financial feasibiliy analysis of business developmen ha inegraes rice wih cale he risk of condiions of producion and oupu prices of rice feasible o be made. Business developmen aciviies ha inegrae rice wih cale is very sensiive o changes in rice produciviy and he highes level of risk on producion risk. Keyword(s): feasibiliy, inegraed farming, rice, cale ABSTRAK Salah sau solusi alernaif unuk memenuhi arge pencapaian swasembada berkelanjuan pada padi, swasembada pada daging sapi, keahanan energi, dan dalam rangka menuju peranian yang go organic adalah dengan cara pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong. Tujuan dari peneliian ini adalah menganalisis kelayakan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong di Kelompok Tani Dewi Sri dan menganalisis kelayakan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong dengan adanya risiko produksi dan harga oupu pada padi di Kelompok Tani Dewi Sri. Lokasi peneliian dilaksanakan di Kelompok Tani Dewi Sri, Kabupaen Karawang, Jawa Bara. Teknik yang digunakan dalam pengambilan responden menggunakan eknik sensus dengan jumlah responden sebanyak 23 orang. Semua aspek non finansial dan finansial pada kondisi normal dan incremen`al ne benefi layak unuk diusahakan. Selain iu, analisis kelayakan finansial pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong pada kondisi risiko produksi dan harga oupu padi juga layak unuk diusahakan. Kegiaan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong sanga sensiif erhadap perubahan produkivias padi dan ingka risiko yang paling inggi ada pada risiko produksi. Kaa kunci : Kelayakan, Inegrasi Usahaani, Padi, Sapi Poong 167

6 Bayu Sumanri dan Anna Fariyani PENDAHULUAN Laar Belakang Salah sau penghasil padi dan daging sapi di Indonesia adalah provinsi Jawa Bara. Unuk mencapai swasembada berkelanjuan pada komodii padi dan swasembada pada daging sapi, Kemenerian Peranian meneapkan sasaran produksi unuk padi dan daging sapi pada provinsi Jawa Bara sebesar on unuk padi dan on unuk daging sapi pada ahun 2014 (Tabel 1). Solusi alernaif unuk memenuhi arge pencapaian swasembada berkelanjuan pada padi, swasembada pada daging sapi, keahanan energi, dan dalam rangka menuju peranian yang go organic adalah dengan cara pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong. Usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong ini dapa dikaegorikan sebagai salah sau benuk lain dari varian pola Crop-Livesock Sysem (CLS) sehingga dapa meningkakan keunungan bagi peani yang menjalankannya. Menuru Diwyano e al. (2002), CLS adalah sebuah konsep peranian erpadu aau Sisem Inegrasi Tanaman-Ternak (SITT) dan dahulu pola CLS hanya menginegrasikan anaman dan ernak hanya pada sau kawasan, di mana hasil limbah anaman menjadi pakan ernak dan hasil limbah ernak menjadi pupuk (anpa dimanfaakan menjadi biogas erlebih dahulu). Berbeda dari kebanyakan varian pola CLS yang dahulu (di mana anara Sisem Inegrasi Tanaman Ternak dan pemanfaaan limbah menjadi biogas berdiri sendiri), usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong ini memanfaakan limbah hasil ernak menjadi biogas erlebih dahulu sebelum menjadi pupuk organik. Hal ini dimaksudkan agar limbah ernak menjadi lebih bermanfaa, baik bagi anggoa kelompok ani maupun masyaraka sekiar dengan pemanfaaan biogas ersebu. Tabel 1. Sasaran Produksi Padi dan Daging Sapi di Propinsi Jawa Bara Tahun No. Tahun Komodii Perumbuhan (%) Padi Daging Sapi Padi Daging Sapi ,18 0, ,20 0, ,24 0, ,28 0,94 Sumber : Rencana Sraegis Kemenerian Peranian (2009) 168

7 Kelayakan Pengembangan Usaha Perumusan Masalah Kabupaen Karawang merupakan salah sau senra penghasil padi di Jawa Bara sehingga memungkinkan daerah ini melakukan inegrasi padi dengan sapi poong. Pemerinah Jawa Bara mengeluarkan Banuan Sosial dan Banuan Keuangan Bidang Peernakan Tahun 2008 unuk Kegiaan Pengembangan Peranian Terpadu yang eruang dalam Kepuusan Gubernur Jawa Bara No.978/Kep.476-Disnak/ 2008 kepada Kelompok Tani Dewi Sri. Pada pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong, modal invesasi yang dikeluarkan sanga besar yang mencakup pengadaan lahan, kandang, induk sapi poong, reakor biogas, dan mesin-mesin pada Kelompok Tani Dewi Sri. Berdasarkan hal ersebu, apakah pengembangan usaha inegrasi padi dan ernak ini layak unuk diusahakan pada Kelompok Tani Dewi Sri yang erdapa di Kabupaen Karawang. Bisnis-bisnis pada umumnya dan bisnis-bisnis di bidang peranian pada khususnya selalu menghadapi risiko usaha, baik iu risiko produksi, risiko harga, dan risiko kelembagaan. Pengembangan usaha inegrasi padi dengan sapi poong inipun dihadapkan dengan kondisi risiko. Pada peneliian ini hanya menggunakan risiko usaha padi. Hal ini dikarenakan hanya kegiaan usaha padi yang memiliki risiko usaha, sedangkan usaha ernak baru berjalan sau ahun dan belum menghasilkan manfaa aau keunungan dari aspek finansial. Pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong dihadapkan pada erjadinya flukuasi produkivias padi yang salah saunya diakibakan oleh hama dan penyaki yang menggambarkan risiko produksi padi dan flukuasi harga gabah yang diakibakan oleh perminaan dan penawaran yang menggambarkan risiko harga oupu padi. Flukuasi produkivias padi menunjukkan pada ahun erjadi peningkaan produkivias padi dan pada ahun 2004 sera 2009 erjadi penurunan produkivias padi dengan kecenderungan peningkaan produkivias padi dari ahun 2004 sampai 2009 (Gambar 1). Produkivias Padi (Kw/Ha) Produkivias Padi (Kw/Ha) Tahun Produkivias Padi (Kw/Ha) Sumber : BPS Propinsi Jawa Bara (2004, 2005, 2006, 2007, 2008, dan 2009) Gambar 1. Perkembangan Produkivias Padi di Kabupaen Karawang pada Tahun

8 Bayu Sumanri dan Anna Fariyani Harga Gabah di Tingka Peani (Rp/Kg) Harga Gabah di Tingka Peani (Rp/Kg) Tahun Harga Gabah di Tingka Peani (Rp/Kg) Sumber : (1 Desember 2010) Gambar 2. Perkembangan Harga Gabah di Kabupaen Karawang pada Tahun Selain adanya risiko produksi padi, erdapa juga risiko harga oupu padi yang diindikasikan oleh flukuasi harga gabah di Kabupaen Karawang (Gambar 2). Pada masa kurun waku iga ahun, harga gabah di ingka peani pada Kabupaen Karawang menunjukkan harga yang sanga berflukuasi. Berdasarkan uraian di aas, adapun permasalahan yang dibahas di dalam peneliian ini adalah : 1. Apakah pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong layak unuk diusahakan di Kelompok Tani Dewi Sri? 2. Apakah pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong layak unuk diusahakan dengan adanya risiko produksi dan harga oupu pada padi di Kelompok Tani Dewi Sri? Tujuan Peneliian Berdasarkan perumusan masalah, ujuan peneliian ini adalah : 1. Menganalisis kelayakan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong di Kelompok Tani Dewi Sri. 2. Menganalisis kelayakan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong dengan adanya risiko produksi dan harga oupu pada padi di Kelompok Tani Dewi Sri. METODE PENELITIAN Peneliian dilakukan pada bulan Juni hingga Desember Lokasi peneliian dilaksanakan di Kelompok Tani Dewi Sri, Kecamaan Telaga Sari, Kabupaen Karawang, Jawa Bara. Daa yang digunakan adalah daa primer dan daa sekunder. Teknik yang digunakan dalam pengambilan responden meng- 170

9 Kelayakan Pengembangan Usaha gunakan eknik sensus. Berdasarkan daa yang diperoleh dari Keua Kelompok Tani Dewi Sri, jumlah anggoa yang menjalankan usaha budidaya padi dengan menggunakan meode SRI (Sysem of Rice Inensificaion) sebanyak 30 orang. Jumlah populasi ini berdasarkan jumlah peani yang melakukan usaha ani pada musim anam 2010, eapi kenyaaan di lapangan didapakan bahwa penelii hanya memperoleh 23 orang responden. Hal ini dikarenakan ujuh orang peani lainnya sedang bekerja di daerah lain karena pada waku dilakukan pengambilan daa, peani sedang mengalami masa unggu anam. Luas lahan padi seluruh anggoa Kelompok Tani Dewi Sri yang menggunakan meode SRI adalah 20 ha dan jumlah sapi adalah 38 ekor. Informasi dan daa aspek non finansial dianalisis secara kualiaif dan deskripif unuk mengeahui gambaran usaha dari iap-iap aspek ersebu. Semenara iu, semua informasi dan daa kuaniaif (aspek finansial) yang elah dikumpulkan selanjunya diolah. Lalu hasil olahan dari aspek finansial ersebu digunakan unuk menilai kelayakan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong pada kondisi normal, perhiungan incremenal ne benefi, dan perhiungan kelayakan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong dengan adanya risiko produksi padi dan harga oupu padi dengan menggunakan analisis sensiivias dan analisis skenario. Adapun krieria invesasi unuk menganalisis aspek finansial, yaiu : 1. Ne Presen Value (NPV) (Nurmalina, Sariani, Karyadi, 2009). n B NPV = C 1 (1 i) Dimana : n = Umur bisnis (15 ahun). Hal ini dikarenakan umur bisnis diambil berdasarkan umur invesasi yang memiliki nilai ekonomis paling lama, yaiu kandang sapi. B = Manfaa pada ahun C = Biaya pada ahun = Tahun kegiaan bisnis (=1). Hal ini dikarenakan manfaa usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong dihiung pada bulan ke-12 aau ahun perama. i = Tingka DR (%) 2. Inernal Rae of Reurn (IRR) (Nurmalina, Sariani, Karyadi, 2009). NPV1 IRR= i1 x( i2 i1 ) NPV NPV 2 1 Dimana : i 1 = Discoun rae yang menghasilkan NPV posiif i 2 = Discoun rae yang menghasilkan NPV negaif NPV 1 = NPV posiif NPV 2 = NPV negaif 3. Ne Benefi Cos Raio (Ne B/C Raio) (Nurmalina, Sariani, Karyadi, 2009) Ne B/C = n 1 n 1 B C (1 i) B C (1 i) Dimana : n = Umur bisnis (15 ahun) B = Manfaa pada ahun C = Biaya pada ahun i = Discoun rae (%) = Tahun ( B ( B C ) 0 C ) 0 171

10 Bayu Sumanri dan Anna Fariyani 4. Payback Period (PP) (Nurmalina, Sariani, Karyadi, 2009). I PP = Ab Dimana : I = Besarnya biaya invesasi yang diperlukan Ab = Manfaa bersih yang dapa diperoleh pada seiap ahunnya 5. Perhiungan Incremenal Ne Benefi (Nurmalina, Sariani, Karyadi, 2009). Incremenal Ne Benefi = Manfaa bersih dengan bisnis Manfaa bersih anpa bisnis 6. Perhiungan Analisis Sensiivias (Nurmalina, Sariani, Karyadi, 2009). Perhiungan analisis sensiivias dilakukan dengan mengidenifikasi perubahan-perubahan yang mempengaruhi kelayakan bisnis. Pada analisis sensiivias besarnya perubahan sudah dikeahui secara empirik. Perubahan yang digunakan dalam peneliian ini adalah produkivias padi dan harga oupu gabah (Tabel 2). Tabel 2. Kombinasi Beberapa Perhiungan Analisis Sensiivias pada Usaha Padi (Ceeris Paribus) di Kelompok Tani Dewi Sri Kombinasi Perama Kedua Produkivias Padi Tinggi (+30,77%) Rendah (-17,22%) Harga Oupu Gabah Tinggi (+34,54%) Rendah (-5,45%) 7. Perhiungan Analisis Skenario Dalam analisis skenario erdapa iga ukuran unuk menilai ingka risiko dalam invesasi, yaiu NPV yang diharapkan, Sandard Deviaion, dan Coefficien Variaion. 1. NPV yang diharapkan (Weson dan Copeland, 1995) E( NPV ) n i 1 p i ( NPV i ) Dimana : n = Umur bisnis (15 ahun) E (NPV i) = NPV yang diharapkan p i = Probabilias erjadinya keiga skenario NPV i = NPV dari seiap skenario i = 1, 2, 3 (1 = Kondisi erbaik, 2 = Kondisi normal, 3 = Kondisi erburuk) Penenuan probabilias diperoleh berdasarkan kemungkinan dari suau kejadian pada kegiaan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong yang dapa diukur berdasarkan pengalaman yang elah dialami peani dan peernak anggoa Kelompok Tani Dewi Sri. Kemudian probabiliy dari masing-masing kegiaan (dalam peneliian ini hanya kegiaan usaha padi yang memiliki probabiliy, hal ini dikarenakan kegiaan usaha ernak baru berjalan sau ahun dan belum menghasilkan manfaa aau keunungan dari aspek finansial) dihiung. Pada usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong, 172

11 Kelayakan Pengembangan Usaha probabiliy dari kegiaan usaha padi pada seiap kondisi (eringgi, normal, erendah) akan diperoleh. Toal peluang dari beberapa kejadian berjumlah sau dan secara maemais dapa diuliskan sebagai beriku : n p ij 1 1 Pengukuran peluang (p) pada seiap kondisi skenario diperoleh dari frekuensi kejadian seiap kondisi yang dibagi dengan jumlah ahun selama umur pengusahaan padi (Tabel 3). Sebagai conoh adalah pada kondisi eringgi, frekuensi kejadian raa-raa peani sampel mendapakan hasil panen 7,82 on/ha/musim anam adalah sau kali dengan jumlah ahun selama umur pengusahaan padi dengan menggunakan meode SRI sampai peneliian dilakukan adalah sembilan kali. Sehingga didapakan peluang sebesar 11 persen yang merupakan rasio dari sau kali frekuensi kejadian kondisi eringgi dengan sembilan kali frekuensi kejadian hasil panen selama umur pengusahaan padi dengan menggunakan meode SRI sampai dengan peneliian dilakukan. Tabel 3. Peluang (Probabiliy) Seiap Kondisi pada Kegiaan Usaha Padi (Ceeris Paribus) dalam Risiko Produksi Padi dan Risiko Harga Oupu Gabah di Kelompok Tani Dewi Sri Risiko yang Dihadapi Risiko Produksi Padi Risiko Harga Oupu Gabah Keerangan : Kondisi Peluang (Probiliy) Hasil * Teringgi 0,11 7,82 Normal 0,67 5,98 Terendah 0,22 4,95 Teringgi 0, Normal 0, Terendah 0, * Risiko produksi padi diukur dalam on/ha/musim anam dan risiko harga oupu padi diukur dalam Rp/kg 2. Sandard Deviaion (Elon dan Gruber, 1995) NPV n i 1 p ( NPV E( NPV )) i Dimana : n = Umur bisnis (15 ahun) NPV = Sandard deviaion Pi = Probabilias erjadinya keiga skenario NPV i = NPV dari seiap skenario E (NPV) = NPV yang diharapkan 3. Coefficien Variaion (Elon dan Gruber, 1995) CV NPV NPV E(NPV ) Di mana : CV NPV = Coefficien variaion E (NPV) = NPV yang diharapkan NPV = Sandard deviaion i 2 173

12 Bayu Sumanri dan Anna Fariyani HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Aspek Non Finansial Analisis aspek non finansial yang dilakukan dengan maksud unuk mengeahui kelayakan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong di Kelompok Tani Dewi Sri. Selanjunya seelah aspek non finansial dibahas kemudian akan dibahas aspek finansial (keuangan). Aspek Pasar Pada aspek pasar menunjukkan bahwa usaha inegrasi yang dilakukan oleh Kelompok Tani Dewi Sri layak unuk dijalankan dan dikembangkan. Hal ini dikarenakan masih erbukanya peluang pasar yang cukup besar seperi konsumsi beras penduduk Indonesia yang cenderung meningka dan kebuuhan daging sapi dan pupuk organik nasional yang belum erpenuhi. Pengadaan biogas pada kelompok ani ini juga layak unuk dikomersialkan kedepannya. Hal ini disebabkan karena harga minyak dunia yang cenderung meningka akiba semakin menipisnya cadangan gas alam yang idak dapa diperbaharui. Aspek Teknis Pada aspek eknis menunjukkan bahwa secara umum inegrasi yang dilakukan oleh Kelompok Tani Dewi Sri layak unuk dijalankan dan dikembangkan. Hal ini dikarenakan usaha inegrasi ini dapa meningkakan hasil produksi padi dan adanya proses pemanfaaan limbah menjadi pupuk organik yang dapa menambah pemasukan unuk Kelompok Tani Dewi Sri. Aspek Manajemen dan Hukum Pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong di Kelompok Tani Dewi Sri layak unuk dijalankan dari segi aspek manajemen dan hukum walaupun peani belum memiliki srukur organisasi yang baku dan belum adanya badan hukum dari peani maupun Kelompok Tani Dewi Sri iu sendiri. Pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong di Kelompok Tani Dewi Sri layak unuk dijalankan karena usaha ini dapa dijalankan dengan baik dan idak erdapa pekerjaan yang menyimpang dari ugas masing-masing enaga kerja. Aspek Sosial-Ekonomi-Budaya Pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong di Kelompok Tani Dewi Sri memberikan kesempaan kerja bagi anggoa Kelompok Tani Dewi Sri yang ingin iku usaha peernakan sapi poong. Kesempaan kerja bagi anggoa Kelompok Tani Dewi Sri ini diharapkan akan menambah pendapaan bagi anggoa yang iku usaha inegrasi ersebu. Selain memberikan aspek sosial dan ekonomi yang baik bagi anggoa, secara budaya juga membawa hasil posiif. Hal ini erliha dari berubahnya cara budidaya di mana dahulu idak memperhaikan lingkungan eapi sekarang elah memperlihakan kepedulian erhadap lingkungan dengan memanfaakan hasil limbah jerami padi dan kooran sapi. Usaha inegrasi ini 174

13 Kelayakan Pengembangan Usaha diliha dari aspek sosial, ekonomi, dan budaya layak unuk dijalankan. Hal ini erliha dari adanya kesempaan kerja dan kepedulian erhadap lingkungan. Aspek Lingkungan Konsep zero wase yang dierapkan oleh Kelompok Tani Dewi Sri layak unuk diusahakan karena idak menimbulkan pencemaran bagi lingkungan. Hal ini erbuki limbah hasil dari kegiaan usaha menjadi inpu bagi kegiaan usaha aau produksi lain, di mana jerami padi digunakan sebagai pakan ernak dan kooran ernak menjadi biogas dan pupuk organik yang digunakan unuk anaman padi. Analisis Aspek Finansial Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Kondisi Normal Kelompok Tani Dewi Sri pada mulanya menjalankan usaha padi dan pupuk organik yang berasal dari limbah jerami padi dan sampah masyaraka. Seiring dengan berjalannya waku, Kelompok Tani Dewi Sri melakukan pengembangan usaha idak hanya padi, eapi juga usaha sapi poong. Pengusahaan sapi poong memanfaakan limbah sapi poong menjadi biogas dan pupuk organik. Analisis kelayakan finansial perlu dilakukan unuk menghindari kerugian dalam penanaman invesasi yang besar pada banuan keuangan bidang peernakan unuk kegiaan pengembangan peranian erpadu sehingga dapa memberikan keunungan baik bagi peani anggoa Kelompok Tani Dewi Sri maupun Kelompok Tani Dewi Sri iu sendiri. Kelayakan finansial pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong pada kondisi normal digambarkan pada kondisi incremenal benefi wih projec, sedangkan kelayakan finansial pengembangan usaha sapi poong dengan pemanfaaan limbah menjadi biogas dan pupuk organik digambarkan pada kondisi incremenal ne benefi (Tabel 4). Peani padi anggoa Kelompok Tani Dewi Sri yang mengusahakan padi hanya memperoleh manfaa bersih sebesar Rp ,43 selama umur bisnis, yakni 15 ahun. Jika peani anggoa Kelompok Tani Dewi Sri ingin meningkakan pendapaannya, maka mereka dapa mengusahakan ernak sapi poong, biogas, dan pupuk organik dalam peranian erinegrasinya. Jika mereka melaksanakan kegiaan usaha peranian yang erinegrasi ersebu, maka oal manfaa bersih ambahan yang mereka erima adalah Rp ,71 selama umur bisnis, yakni 15 ahun dengan nilai invesasi pada ahun perama sebesar Rp

14 Bayu Sumanri dan Anna Fariyani Tabel 4. Krieria Kelayakan Invesasi Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Seiap Kondisi di Kelompok Tani Dewi Sri No. Kondisi NPV (Rp) IRR (%) Ne B/C PP (Tahun) Layak/Tidak 6 ahun 2 1. Wih Projec ,71 19,8 1,24 bulan 16 Layak Wihou Projec Incremenal Ne Benefi ,43 19,75 1, , hari 6 ahun 3 bulan 11 hari 5 ahun 10 bulan 17 hari Layak Layak Usaha sapi poong dengan pemanfaaan limbah menjadi biogas dan pupuk organik (Incremenal Ne Benefi) mendaangkan manfaa bersih yang rendah. Manfaa bersih yang dierima hanya sebesar Rp ,28 unuk 15 ahun, padahal jumlah sapi yang diusahakan berjumlah 38 ekor dengan menggunakan kandang seluas m 2. Hal ini dapa erjadi karena usaha sapi poong dari ahun perama sampai keiga usaha belum mendaangkan manfaa, sedangkan salah sau inpu uama yaiu jerami padi yang digunakan sebagai pakan dihiung sebagai biaya. Oleh sebab iu, Pemerinah Jawa Bara mengeluarkan Banuan Sosial dan Banuan Keuangan Bidang Peernakan Tahun 2008 unuk Kegiaan Pengembangan Peranian Terpadu yang eruang dalam Kepuusan Gubernur Jawa Bara No.978/Kep.476-Disnak/ 2008 dengan harapan dapa memberikan manfaa ambahan bagi kegiaan usaha ernak sapi poong ini karena ersedianya pakan secara grais. Analisis Aspek Finansial Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Kondisi Risiko Teknik pengukuran risiko yang digunakan dalam peneliian ini adalah analisis sensiivias dan analisis skenario. Pada analisis sensiivias memiliki kelemahan karena idak mengakomodasi seluruh peluang kejadian dan reurn yang erdapa pada suau usaha dan idak dapa mengukur ingka risiko yang dihadapi, sedangkan pada analisis skenario mengakomodasi seluruh peluang kejadian dan reurn yang dihadapi oleh suau usaha dan juga dapa mengukur ingka risiko yang dihadapi oleh suau usaha. Selain iu pada analisis skenario erdapa peluang risiko yaiu risiko eringgi, normal, dan erendah yang dihadapi, sehingga kemungkinan peluang risiko yang dihadapi lebih banyak daripada jika menggunakan analisis sensiivias. 176

15 Kelayakan Pengembangan Usaha Analisis Sensiivias Perhiungan analisis sensiivias dilakukan dengan mengidenifikasi perubahan-perubahan yang mempengaruhi kelayakan bisnis pada pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong. Kegiaan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong sanga sensiif erhadap perubahan produkivias padi, di mana jika produkivias padi menurun (kombinasi kedua) maka kegiaan pengembangan usaha inegrasi ersebu memperoleh manfaa bersih yang lebih rendah jika dibandingkan apabila harga oupu gabah urun (kombinasi perama) (Tabel 5). Analisis Skenario Komodii yang dihiung pada analisis risiko produksi dan harga oupu adalah padi. Hal ini dikarenakan pada kegiaan usaha ernak baru berjalan sau ahun dan belum menghasilkan manfaa aau keunungan dari aspek finansial sehingga sanga suli unuk mendapakan dan menghiung probabiliy dari manfaa yang dierima dari usaha ernak sapi. Analisis kelayakan finansial pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong mengacu kepada keseluruhan kegiaan inegrasi yang memiliki produk uama padi, sapi poong, biogas, dan pupuk organik pada kondisi risiko usaha padi. Jadi, perhiungan analisis kelayakan finansial idak dilakukan sau per sau komodii eapi secara erinegrasi. Perhiungan analisis kelayakan finansial erhadap usaha yang erinegrasi ini memiliki maksud apakah usaha yang dijalankan secara erinegrasi ini mendaangkan manfaa aau idak unuk dijalankan dan dikembangkan pada kondisi risiko usaha padi (ceeris paribus). Tabel 5. Krieria Kelayakan Invesasi Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Perhiungan Analisis Sensiivias dengan Tingka DF (16 %) di Kelompok Tani Dewi Sri No. Kombinasi NPV (Rp) IRR (%) Ne B/C 1. Perama ,33 24,97 1,56 2. Kedua ,60 22,22 1,39 PP (Tahun) 5 ahun 3 bulan 6 ahun 2 bulan 16 hari Layak/ Tidak Layak Layak 177

16 Bayu Sumanri dan Anna Fariyani Penilaian dan Perbandingan Tingka Risiko Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Kondisi Risiko Usaha Padi Penilaian ingka risiko dalam invesasi pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong pada kondisi risiko usaha padi (ceeris paribus) diukur dengan iga hal, yaiu NPV yang diharapkan, sandard deviaion, dan coefficien variaion (Tabel 6). NPV yang diharapkan adalah penjumlahan dari seiap probabilias dikalikan dengan NPV-nya. Selain iu, NPV yang diharapkan merupakan suau nilai yang diharapkan oleh pelaku usaha dari suau invesasi yang dianamkan pada usaha ersebu. Semakin inggi NPV, maka ingka risiko yang dihadapi semakin besar. NPV yang diharapkan dari kedua kondisi yang paling inggi adalah NPV yang diharapkan pada kondisi harga oupu, yaiu sebesar Rp ,53. Makna ukuran sandard deviaion dari NPV arinya semakin besar nilai sandard deviaion dari NPV maka semakin inggi risiko yang dihadapi dalam kegiaan usaha. Sandard deviaion dari kedua kondisi yang paling inggi adalah sandard deviaion pada kondisi harga oupu, yaiu sebesar Rp ,79. Sedangkan makna ukuran dari coefficien variaion adalah semakin besar nilai coefficien variaion maka semakin inggi risiko yang dihadapi. Coefficien variaion dari kedua kondisi yang paling inggi adalah coefficien variaion pada kondisi produksi, yaiu sebesar 0,70. Penilaian ingka risiko dari NPV yang diharapkan, sandard deviaion, dan coefficien variaion menimbulkan perenangan. Kondisi risiko yang paling inggi berdasarkan NPV yang diharapkan dan sandard deviaion adalah kondisi harga oupu, sedangkan kondisi risiko yang paling inggi berdasarkan coefficien variaion adalah kondisi produksi. Hal ini disebabkan nilai NPV yang diharapkan dan sandard deviaion yang rendah dapa menghasilkan nilai coefficien variaion yang inggi, dan sebaliknya nilai NPV yang diharapkan dan sandard deviaion yang inggi dapa menghasilkan nilai coefficien variaion yang rendah. Oleh sebab iu, unuk penilaian ingka risiko lebih epa menggunakan coefficien variaion. Hal ini dikarenakan perbandingan di anara kegiaan usaha sudah dilakukan dengan ukuran yang sama, yaiu besarnya risiko unuk seiap reurn (dengan memakai NPV yang diharapkan). Tabel 6. Perbandingan Tingka Risiko dalam Invesasi Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Kondisi Risiko Usaha Padi (Ceeris Paribus) di Kelompok Tani Dewi Sri Jenis Risiko Usaha Padi (Ceeris Paribus) NPV yang diharapkan (Rp) Sandar Deviaion Coefficien Variaion Tingka Risiko Produksi , ,21 0,70 Tinggi Harga Oupu , ,79 0,57 Rendah 178

17 Kelayakan Pengembangan Usaha Penilaian dan Perbandingan Krieria Kelayakan Pengembangan Usaha Inegrasi Padi dengan Sapi Poong pada Kondisi Normal dan Kondisi Risiko Usaha Padi (Ceeris Paribus) Krieria kelayakan pada kondisi risiko usaha padi (ceeris paribus) dilakukan dengan mengakomodasi seluruh peluang dan reurn usaha padi pada kondisi eringgi, normal, dan erendah. Pada risiko produksi padi menunjukkan krieria kelayakan yang lebih rendah dibandingkan krieria kelayakan pada risiko harga oupu padi dan kondisi normal (Tabel 7). Ini dapa diakibakan karena kegiaan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong sanga sensiif erhadap perubahan produkifias padi dibandingkan pada perubahan harga oupu gabah dan kondisi normal. Selain iu, peluang produksi erendah padi lebih besar daripada peluang harga oupu erendah (Tabel 3). Sedangkan pada analisis finansial kondisi normal, analisisnya hanya pada kondisi normal saja, sedangkan pada analisis finansial risiko produksi padi mengakomodasi pada kondisi eringgi, normal, dan erendah. Kondisi risiko yang paling inggi berdasarkan coefficien variaion adalah kondisi produksi (Tabel 6), sedangkan kondisi risiko yang paling inggi berdasarkan NPV yang diharapkan kondisi harga oupu (Tabel 7). Hal ini disebabkan nilai NPV yang diharapkan yang rendah dapa menghasilkan nilai coefficien variaion yang inggi, dan sebaliknya nilai NPV yang diharapkan yang inggi dapa menghasilkan nilai coefficien variaion yang rendah. Oleh sebab iu, unuk penilaian ingka risiko lebih epa menggunakan coefficien variaion. Hal ini dikarenakan perbandingan di anara kegiaan usaha sudah dilakukan dengan ukuran yang sama, yaiu besarnya risiko unuk seiap reurn (dengan memakai NPV yang diharapkan). Tabel 7. Perbandingan Krieria Kelayakan Pengembangan Usaha Padi yang Berinegrasi dengan Sapi Poong pada Kondisi Normal dan Kondisi Risiko Usaha Padi (Ceeris Paribus) di Kelompok Tani Dewi Sri No. Krieria Risiko Harga Normal Risiko Produksi Kelayakan Oupu 1. NPV (Rp) , , ,53 2. IRR (%) 19,80 19,71 21,27 3. Ne B/C 1,24 1,23 1,33 4. PP (Tahun) 6 ahun 2 bulan 16 hari 6 ahun 2 bulan 23 hari 5 ahun 10 bulan 20 hari 179

18 Bayu Sumanri dan Anna Fariyani Hasil menunjukkan bahwa walaupun usaha inegrasi ini menghadapi risiko produksi dan harga oupu pada padi, eapi usaha inegrasi ini eap layak unuk dijalankan. Hal ini dikarenakan jika salah sau usaha mengalami kerugian, maka usaha yang lain dapa menuupi kerugian dari usaha inegrasi yang lainnya, conohnya adalah jika usaha padi mengalami kerugian, maka kelompok ani massih dapa mengandalkan dari usaha lainnya seperi usaha sapi poong dan pupuk organik. Semenara unuk biogas hanya unuk konsumsi oleh anggoa kelompok ani dan masyaraka saja yang anpa dijual. Pada kasus inegrasi ini, usaha padi mengalami pengurangan keunungan, sehingga pengurangan keunungan ersebu dapa diuupi bahkan diingkakan dengan usaha sapi poong besera limbah yang dimanfaakannya. Ilusrasinya adalah jika anggoa Kelompok Tani Dewi Sri hanya menanam padi saja, maka manfaa bersih yang dierimanya hanya sebesar Rp sedangkan jika anggoa Kelompok Tani Dewi Sri menginegrasikan usaha padinya dengan ernak sapi poong, maka manfaa bersih yang dierima menjadi lebih besar, yakni Rp pada kondisi normal. Hal yang sama juga berlaku keika usaha padi yang mengalami risiko produksi dan harga oupu, di mana manfaa bersih yang dierimanya lebih kecil dibandingan jika usaha padi berinegrasi dengan sapi poong yang mengalami risiko produksi dan harga oupu pada padi. Risiko yang paling berpengaruh erhadap kelayakan pada usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong pada analisis sensiivias dan analisis skenario adalah risiko produksi padi. Hal ini dikarenakan kegiaan usaha ernak baru berjalan sau ahun dan belum menghasilkan manfaa aau keunungan dari aspek finansial. Pada umumnya, risiko produksi padi disebabkan oleh hama dan penyaki, walaupun idak menuup kemungkinan adalah curah hujan, inensias panas, musim, kelembaban, dan sebagainya. Salah sau cara unuk mengelola risiko pada produksi padi adalah melakukan pengurangan kerugian, yaiu dengan cara diversifikasi produk. Pada diversifikasi, produk yang dihasilkan bisa saling berhubungan sau sama lain aau sama sekali berbeda. Diversifikasi produk dilakukan selain unuk meningkakan keunungan, juga unuk meminimalkan risiko sekiranya salah sau produk yang dihasilkan mengalami kerugian. Pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong ini merupakan salah sau sraegi pengelolaan risiko yaiu berupa diversifikasi usaha. Tujuan unuk melakukan diversifikasi usaha didasarkan pada pemikiran bahwa hasil dari bermacammacam usaha idak meningka aau urun pada sau saa bersamaan, sehingga apabila sau usaha memiliki hasil yang rendah maka usaha-usaha yang lain mungkin akan memiliki hasil yang lebih inggi walaupun dengan melakukan diversifikasi akan membuuhkan keahlian manajerial yang lebih luas dan eknologi yang lebih rumi. 180

19 Kelayakan Pengembangan Usaha KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Adapun kesimpulan yang elah didapakan berdasarkan peneliian yang elah dilaksanakan adalah : 1. Berdasarkan hasil analisis aspek pasar, aspek eknis, aspek manajemen dan hukum, aspek sosial, ekonomi, dan budaya, dan aspek lingkungan memperlihakan bahwa kegiaan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong layak unuk diusahakan. Pada analisis kelayakan finansial pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong pada kondisi normal juga layak unuk dijalankan dan dikembangkan. Hal ini dapa diliha dari indikaor krieria invesasi yang menunjukkan nilai NPV mencapai Rp ,71, IRR mencapai 19,8 persen, Ne B/C mencapai 1,24, dan payback period mencapai 6 ahun 2 bulan 16 hari. 2. Analisis kelayakan finansial pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong layak unuk diusahakan dengan adanya risiko produksi dan harga oupu pada padi di Kelompok Tani Dewi Sri. Di mana, pada kondisi pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong pada kondisi risiko usaha padi menunjukkan bahwa ingka risiko yang paling inggi ada pada risiko produksi. Saran Adapun saran yang dapa direkomendasikan bagi kegiaan pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong adalah : 1. Perubahan produkivias dan harga oupu dalam pengembangan usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong perlu mendapa perhaian yang serius bagi pihak-pihak yang berkepeningan. Hal ini dimaksudkan agar pihak-pihak yang berkepeningan ersebu dapa mengelola perubahan dan risiko yang dihadapi dengan baik. 2. Usaha padi yang berinegrasi dengan sapi poong perlu dikembangkan di berbagai daerah dengan pola inegrasi anamanernak yang dapa berbeda, baik di daerah sebagai penghasil pakan ernak aau daerah sebagai penghasil ernak. Hal ini unuk menjawab permasalahan mendasar sekor peranian, yaiu masih rawannya keahanan pangan dan keahanan energi di Indonesia. DAFTAR PUSTAKA [BPS] Badan Pusa Saisik Saisik Indonesia: BPS Indonesia Jakara : BPS. [BPS] Badan Pusa Saisik Jawa Bara Jawa Bara dalam Angka Bandung : BPS. Deberin DL Agriculural Producion Economics. New York : Macmillan, Inc. Dinas Peranian, Kehuanan, dan Perkebunan Kabupaen Karawang. 181

20 Bayu Sumanri dan Anna Fariyani Maeri Pembelajaran Ekologi Tanah (PET) dan Sysem of Rice Inensificaion. Karawang : Dinas Peranian, Kehuanan, dan Perkebunan Kabupaen Karawang. Dinas Peernakan Peunjuk Teknis Penyaluran Dana Banuan Keuangan Bidang Peernakan Kegiaan Pengembangan Peranian Terpadu di Jawa Bara. Bandung : Dinas Peernakan Pemerinah Provinsi Jawa Bara. Direkora Budidaya Ternak Ruminansia Pedoman Teknis Inegrasi Sapi dengan Tanaman. Jakara : Kemenerian Peranian, Direkora Jenderal Peernakan. Diwyano K, Prawiradipura BR, Lubis D Inegrasi Tanaman- Ternak dalam Pengembangan Agribisnis yang Berdaya Saing, Berkelanjuan, dan Berkerakyaan. Di dalam Diwyano, K., Prawiradipura, B. R., dan Lubis, D, edior. Warozoa. Volume 12. No. 1. Tahun Pusa Peneliian dan Pengembangan Peernakan, Badan Peneliian dan Pengembangan Peranian, Deparemen Peranian. Elon EJ, Gruber MJ Modern Porofolio Theory and Invesmen Analysis. Fifh Ediion. New York : John Wiley and Sons, Inc. Giinger JP Analisa Ekonomi Proyek-Proyek Peranian. Edisi Kedua. Jakara : UI Press. Nazir M Meode Peneliian. Jakara : Ghalia Indonesia. Nurmalina R, Sariani T, Karyadi A Sudi Kelayakan Bisnis. Bogor : Deparemen Agribisnis, Fakulas Ekonomi dan Manajemen, IPB. Robinson LJ, Barry PJ The Compeiive Firm s Response o Risk. New York : Macmillan Publishing Company. Sa id EG, Rachmayani, Muaqin MZ Manajemen Teknologi Agribisnis. Bogor : Ghalia Indonesia. Saragih, Bungaran Agribisnis Paradigma Baru Pembangunan Ekonomi Berbasis Peranian. Bogor : IPB Press. Sundjaja RS, Barlian I Manajemen Keuangan. Edisi Keempa. Bandung : Lieraa Linas Media. Suojo S Sudi Kelayakan Proyek. Jakara : PT. Pusaka Binaman Pressindo. Umar H Sudi Kelayakan Bisnis. Edisi kedua. Jakara : PT. SUN. Weson JF, Brigham EF Dasar- Dasar Manajemen Keuangan. Edisi Kesembilan. Jakara : Erlangga. Weson, Copeland Manajemen Keuangan. Edisi Kesembilan. Jakara : Binarupa Aksara. Husnan S, Muhammad S Sudi Kelayakan Proyek. Edisi Keempa. Yogyakara : Uni Penerbi dan Perceakan AMP YKPN. 182