PENGARUH KONSENTRASI JUS DAUN PEGAGAN DAN PERBANDINGAN CMC DENGAN MAIZENA TERHADAP KARAKTERITIK SORBET
|
|
|
- Liani Sutedja
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl PENGARUH KONSENTRASI JUS DAUN PEGAGAN DAN PERBANDINGAN CMC DENGAN MAIZENA TERHADAP KARAKTERITIK SORBET Id Susilowti 1), Putu Ari Sndhi W 2), IDP Krtik Prtiwi 2) 1) Mhsisw PS Ilmu dn Teknologi Pngn, Fkults Teknologi Pertnin Universits Udyn 2) Dosen PS Ilmu dn Teknologi Pngn, Fkults Teknologi Pertnin Universits Udyn E-mil: idsusilowti695@gmil.com ABSTRACT This reserch ws conducted to determine the effect of peggn juice nd the rtio of CMC with mizen to produced the best chrcteristics of sorbet nd to know the concentrtion of peggn juice nd the rtio of CMC with the right mizen to produced the best chrcteristics of sorbet. This study used Completely Rndomized Design (CRD) fctoril consisting of two fctors, the first fctor is concentrtion of peggn juice s follow 5%, 7,5%, 10% nd the second fctors is rtio of CMC with mizen s follow 0:1, 0,25:0,72, 0,5:0,5, 0,75:0,25, 1:0. The dt obtined were nlyzed by nlysis of vrince nd if the tretment hve n effect on the prmeters observed then continued with Duncn test. The results showed tht the best chrcteristic of sorbet t 10% of peggn juice concentrtion nd the rtio of CMC with mizen 0.75: 0.25 with the criteri of ntioxidnt ctivity 53.50%, Totl dissolved solids 21 0 Brix, melting power 61%, green color, sweet tste nd sense of peggn rther strong nd rther soft texture. Keywords: Peggn, cmc, mizen, sorbet PENDAHULUAN Sorbet merupkn slh stu jenis frozen dessert yng bisny terbut dri jus buh yng tinggi kn kndungn sert dn vitmin. Sorbet jug dpt dibut dri sri buh dengn cmpurn ir dn gul. Perkembngn di bidng pngn menyebbkn sorbet tidk hny terbut dri sri buh buhn, nmun d jug yng menggunkn teh dn kopi sebgi bhn pembutn sorbet (Berkoff, 1998 dlm Rhrdjo, 2015). Hl ini dpt membuk pelung sorbet menjdi pngn fungsionl yng reltif murh dn bercit rs bik sert dpt diterim msyrkt (Sillhi et l., 2014). Berbgi jenis dun dpt dijdikn bhn untuk membut sorbet, dintrny dlh dun peggn. Dun peggn dikethui memiliki sift fungsionl yng bermnft bgi kesehtn tubuh kren memiliki kndungn ntioksidn, selin itu peggn didug dpt membntu meningktkn dy ingt. Khsit peggn sebgi brintonic ini sudh diuji secr kulittif oleh Dwiyni et l, (2009) pd msyrkt Ssk penduduk sli Lombok. Winrto dn Surbkti (2003), jug menytkn bhw senyw ktif dlm peggn mmpu menngkl rdikl bebs sehingg dpt meningktkn kecerdsn, meningktkn dy ingt, merevitlissi tubuh, memperlncr drh ke otk, melncrkn pencernn sert sebgi dy hmbt yng kut terhdp kemtin sel srf otk. Selnjutny berhubungn dengn ktivits ntioksidn dri peggn, Prtiwi dn Widnyni (2017) menytkn bhw bubuk simplisi dun peggn memiliki nili kdr fenol berkisr ntr 124,98-219,45 mg GAE/100g, kdr flvonoid berkisr ntr 131,67-196,74 mgek/100g dn ktivits ntioksidn berkisr ntr 138,72-310,72 mggaeac/100g.
2 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl Kelebihn sorbet dibndingkn dengn produk frozen dessert linny seperti es krim memiliki kndungn lemk yng rendh yng disebbkn kren sorbet tidk mengndung susu dn krim. Kndungn lemk yng rendh inilh yng mengkibtkn tekstur sorbet menjdi lebih ksr, oleh sebb itu dlm pembutn sorbet memerlukn bhn penstbil. Bhn penstbil merupkn zt pembentuk gel tu bhn pengentl yng bnyk dimnftkn dlm industri mknn untuk meningktkn kulits sorbet. Penggunn bhn penstbil memiliki fungsi, yitu untuk membentuk selput yng berukurn mikro untuk mengikt globul lemk, ir, udr, dengn demikin ir tidk mengkristl, dn lemk tidk kn mengers, selin itu jug dpt memperthnkn stbilits emulsi, memberikn kesergmn produk dn menurunkn keceptn meleleh (Syhputr, 2008). Crboxy Methyl Cellulose (CMC) dn mizen merupkn slh stu bhn penstbil. CMC dlh turunn dri selulos yng berfungsi sebgi pengentl, stbiltor, pembentuk gel, sebgi pengemulsi (Puteri et l., 2015). Mizen terdiri dri milos dn milopektin, kondisi mizen yng demikin dpt menggnti fungsi pektin sebgi gensi pengentl, kren mizen mempunyi kemmpun membentuk gel seperti hlny pektin (Sri, 2011). Berdsrkn ltr belkng tersebut, mk dilkukn penelitin dengn tujun mengethui pengruh konsentrsi jus peggn sert perbndingn CMC dengn mizen terhdp krkteristik sorbet yng dihsilkn dn untuk mengethui konsentrsi jus peggn sert perbndingn CMC dengn mizen yng tept untuk menghsilkn sorbet dengn krkteristik terbik. BAHAN METODE PENELITIAN Bhn dn Alt Bhn yng digunkn dlm penelitin ini dlh dun peggn yng diperoleh dri des Blhbtuh Ginyr, CMC, mizen dengn merk Mizenku, ir, gul psir dengn merk gulku, dn lemon yng diperoleh di psr Tmn Griy, sedngkn bhn kimi yng digunkn yitu, qudes, metnol, DPPH. Alt yng digunkn untuk pembutn sorbet peggn dlh pisu thn krt, wskom, blender, pnci, termometer, sendok, tlenn, pengduk, kompor, mixer, cup es krim, coolbox dn freezer, sedngkn lt yng digunkn untuk nlisis meliputi timbngn nlitik, kerts sring, corong, pipet tetes, tbung reksi, pipet volume, gels ukur, gels beker, hndrefrctometer, spektrofotometer dn vortex. Rncngn Penelitin Penelitin ini dilksnkn menggunkn Rncngn Ack Lengkp (RAL) pol fktoril dengn 2 fktor. Fktor yng pertm dlh konsentrsi peggn (K) yng terdiri dri (5%, 7,5%, 10%), sedngkn fktor yng kedu yitu perbndingn CMC dn mizen (P) yng terdiri dri (0:1), (0,25:0,75), (0,5:0,5), (0,75:0,25), (1:0). Msing-msing perlkun diulng sebnyk 2 kli sehingg diperoleh 30 unit percobn.
3 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl Dt yng diperoleh dinlisis lebih lnjut dengn sidik rgm dn pbil perlkun berpengruh terhdp vribel mk dilnjutkn dengn uji Duncn. Vribel yng Dimti Vribel yng dimti dlm penelitin ini dlh uji ktivits ntioksidn metode DPPH (Xu dn Chng (2007) dlm Pujimulyni, et l, 2010), totl pdtn terlrut dengn metode hndrefrctometer (Sudrmdji et l., 1997), dy leleh dengn metode Clrk et l., 1998, dn evlusi sensori yng meliputi rs, rom, tekstur, wrn, dn penerimn keseluruhn dengn metode hedonik dn skoring (Soekrto, 1985). Pelksnn Penelitin Proses pembutn jus peggn terdiri dri beberp thpn, yitu peggn dipotong - potong, dibersihkn dri kotorn, dn dicuci menggunkn ir bersih yng menglir. Peggn yng sudh dicuci diblnching pd suhu 85 0 C selm 3 menit. Setelh itu peggn yng sudh diblnching dilkukn penimbngn dn penghncurn sesui konsentrsi yitu 5%, 7,5%, dn 10% dlm 77 ml ir yng ditmbhkn gul psir menggunkn blender sehingg terbentuklh jus peggn. Jus peggn yng sudh jdi, ditruh ke wdh llu ditmbhkn persn lemon, CMC dn mizen sesui perlkun (0:1, 0,25:0,75, 0,5:0,5, 0,75:0,25, 1:0) llu dimixer selm 6 menit. Setelh proses pencmpurn, dilnjutkn dengn penungn pd cetkn sorbet di wdh kecil llu didimkn pd suhu dingin selm 24 jm smpi tercmpur. Setelh 24 jm, wdh yng berisi jus peggn tersebut dikelurkn dri kulks dn dilkukn pencmpurn lgi menggunkn mixer selm 6 menit. Setelh itu dimsukkn kembli wdh tersebut ke dlm freezer suhu C selm 3 jm, llu dilkukn pencmpurn kembli dengn menggunkn mixer selm 6 menit. Lngkh terkhir tersebut dilkukn pengulngn sebnyk 5 kli smpi sorbet sudh jdi. HASIL DAN PEMBAHASAN Aktivits Antioksidn Hsil nlisis rgm menunjukkn bhw interksi ntr konsentrsi peggn dn perbndingn konsentrsi CMC dengn mizen berpengruh tidk nyt (P>0,05) terhdp ktivits ntioksidn pd sorbet. Perlkun konsentrsi peggn dn perlkun perbndingn konsentrsi CMC dengn mizen jug berpengruh tidk nyt (P>0,05) terhdp ktivits ntioksidn sorbet. Nili rt rt ktivits ntioksidn pd perlkun konsentrsi peggn dn pd perlkun perbndingn CMC dengn mizen dpt diliht pd Tbel 1.
4 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl Tbel 1. Nili Rt Rt Aktivits Antioksidn Pd Perlkun Konsentrsi Peggn dn Perlkun Konsentrsi CMC dengn Mizen (%). Perlkun*) P1 P2 P3 P4 P5 (0:1) (0,25:0,75) (0,5:0,5) (0,75:0,25) (1:0) Rt - Rt K1 (5%) 53,50 47,50 53,00 52,50 53,50 52,00 K2 (7,5%) 47,50 51,00 52,00 53,00 59,00 52,50 K3 (10%) 53,50 59,00 58,50 53,50 59,00 56,70 Rt Rt 51,50 52,50 54,50 53,00 57,17 Keterngn : huruf yng berbed di belkng nili rt-rt pd bris tu kolom yng sm menunjukkn perbedn yng tidk nyt (P>0,05). *)K= Konsentrsi peggn P= Perbndingn CMC dengn mizen Hsil menunjukkn nili rt rt ktivits ntioksidn sorbet pd perlkun konsentrsi peggn yitu berkisr ntr 52% - 56%. Hl ini didug kren jumlh penmbhn peggn yng tidk berbed juh sehingg ntr perlkun stu dn linny tidk berbed nyt. Hsil kndungn ntioksidn pd peggn didukung oleh komponen fitokimi yng bnyk terdpt pd peggn seperti sitikosid yng merupkn senyw ktif dri triterpen linny. Menurut Mirz et l., (2013) bhw kndungn sitikosid pd msing-msing bgin tnmn berbed-bed, dn tertinggi terdpt di bgin dun. Menurut Nurdin dkk (2009), bhw senyw ntioksidn lmi yng didug bnyk terdpt dlm syurn tu dedunn hiju dlh klorofil. Totl Pdtn Terlrut Hsil nlisis rgm menunjukkn bhw interksi ntr konsentrsi peggn dn perbndingn konsentrsi CMC dengn mizen berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp totl pdtn terlrut sorbet. Perlkun perbndingn konsentrsi CMC dengn mizen berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp totl pdtn terlrut sorbet, perlkun konsentrsi peggn berpengruh tidk nyt (P>0,05) terhdp totl pdtn terlrut sorbet. Nili rt rt totl pdtn terlrut sorbet pd perlkun konsentrsi peggn dn perlkun konsentrsi CMC dengn mizen dpt diliht pd Tbel 2. Tbel 2. Nili rt rt totl pdtn terlrut sorbet ( 0 Brix) pd perlkun konsentrsi peggn dn perlkun konsentrsi CMC dengn mizen. Perlkun*) P1 P2 P3 P4 P5 (0:1) (0,25:0,75) (0,5:0,5) (0,75:0,25) (1:0) K1 (5%) 19,50 20,00 19,50 20,50 b 21,00 K2 (7,5%) 21,00 19,50 19,50 21,40 b 20,00 K3 (10%) 19,00 19,50 21,00 21,00 b 19,50 Keterngn: huruf yng berbed di belkng nili rt-rt pd bris tu kolom yng sm menunjukkn perbedn yng sngt nyt (P<0,01).
5 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl *)K= Konsentrsi peggn P= Perbndingn CMC dengn mizen Nili rt rt interksi tertinggi dri kedu perlkun yitu pd perlkun (K2P4) dengn nili totl pdtn terlrut 21,40 0 Brix. Perlkun perbndingn CMC dn mizen (P4) berbed sngt nyt dengn perlkun perbndingn CMC dn mizen linny. Pd perlkun P4(CMC 75% dn mizen 25%) memiliki kemmpun untuk mengikt pdtn pling tinggi dibndingkn dengn perlkun linny yitu 20,97 0 Brix. Hl ini dikrenkn CMC dn mizen memiliki sift untuk mengikt sutu bhn, sehingg semkin bnyk bhn yng diikt mk totl pdtn terlrutny semkin meningkt. Hl tersebut sesui dengn pernytn Astuti, dkk (2016) yitu, semkin besr konsentrsi hidrokoloid yng ditmbhkn semkin besr pul zt pdt yng terlrut dlm ir sehingg kdr zt pdt terlrutny semkin besr pul sehingg meningktkn nili totl pdtn terlrut. Menurut Nugrh (2003), bhw CMC memiliki beberp kelebihn dintrny memiliki dy ikt ir yng besr, mudh lrut dlm kedn dingin tu beku, dn jug mizen yng terdiri dri milos dn milopektin dpt menggnti fungsi pektin sebgi gensi pengentl, dikrenkn mizen mempunyi kemmpun membentuk gel seperti hlny pektin, selin itu pti dpt digunkn sebgi penentu struktur, tekstur, dn konsistensi bhn pngn (Sri, 2011). Dy Leleh Hsil nlisis rgm menunjukkn bhw interksi ntr konsentrsi peggn dn perbndingn konsentrsi CMC dengn mizen berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp dy leleh sorbet. Perlkun perbndingn konsentrsi CMC dengn mizen dn perlkun konsentrsi peggn berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp dy leleh sorbet. Nili rt rt dy leleh sorbet pd perlkun konsentrsi peggn dn perlkun konsentrsi CMC dengn mizen dpt diliht pd Tbel 3. Tbel 3. Nili rt rt dy leleh sorbet (%) pd perlkun konsentrsi peggn dn perlkun konsentrsi CMC dengn mizen. P1 P2 P3 P4 P5 Perlkun*) (0:1) (0,25:0,75) (0,5:0,5) (0,75:0,25) (1:0) 25,00 38,50 b 55,00 c 56,00 c 54,00 c K1 (5%) 28,00 52,50 b 58,50 c 59,50 c 55,00 c K2 (7,5%) b b b b b 36,50 36,00 b 51,00 c 61,00 c 57,50 c K3 (10%) b b b b b Keterngn: huruf yng berbed di belkng nili rt-rt pd bris tu kolom yng sm menunjukkn perbedn yng sngt nyt (P<0,01). *)K= Konsentrsi peggn P= Perbndingn CMC dengn mizen
6 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl Nili rt rt interksi tertinggi dri kedu perlkun yitu pd perlkun (K3P4) dengn nili dy leleh 61%. Pd perlkun konsentrsi peggn nili tertinggi dimiliki oleh konsentrsi peggn 7.5% (K2) yitu 50,70 % dn perbndingn CMC dengn mizen tertinggi diperoleh pd perlkun P4 (CMC 75% : mizen 25%) yitu 58,83 %. Hl ini dikrenkn pd sorbet ditmbhkn bhn pengisi berup pti yng dpt meningktkn viskosits, sehingg resistensi pelelehnny lebih tinggi dn dy lelehny menjdi lebih lm. Dy leleh merupkn wktu yng dibutuhkn sorbet hingg meleleh sempurn pd suhu rung. Dy leleh berkitn ert hubungnny dengn krkteristik body dn tekstur produk (Nelson dn Trout, 1951 dlm Kesum, 2011). Penggunn penstbil CMC pd konsentrsi yng tinggi kn meningktkn kndungn pdtn dlm donn dn semkin bnyk kndungn pdtn dlm donn menjdi lebih kentl sehingg pd st pembekun kn menurunkn titik beku sehingg struktur produk yng dihsilkn lebih pdt sehingg produk kn menjdi lmbt untuk meleleh Puteri et l, 2015). Selin itu, penggunn CMC dengn bhn penstbil linny secr bersmn kn menghsilkn struktur yng lebih bik ( Klose dn Glicksmn 1972, dlm Nugrh, 2003). Mizen memiliki sift membentuk gel yng kut seperti hl ny pektin. Pektin bis digunkn pd shorbet dn wmer ices bertujun untuk mengurngi jumlh kristl es dn memberikn mouthfeel yng lembut (Hrydi, 1990 dlm Sntoso, 2006). Krkteristik Sensoris Pengujin sensoris sorbet meliputi, wrn, rom, tekstur, rs dilkukn dengn uji skoring dn uji hedonik, uji penerimn keseluruhn menggunkn uji hedonik. Nili rt-rt hsil nlisis sensoris terhdp tekstur, wrn, rom, rs dn penerimn keseluruhn pd sorbet dengn uji hedonik dn uji skoring dpt diliht pd Tbel 4. Wrn Hsil pd Tbel 4 menunjukkn bhw perlkun konsentrsi peggn dn perlkun perbndingn CMC dengn mizen berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp wrn sorbet yng dihsilkn. Pd uji hedonik tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp wrn sorbet diperoleh pd perlkun K3P4 dn K3P5 yitu 6,13 (suk), sedngkn pd uji skoring tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp wrn sorbet diperoleh pd perlkun K3P4 dn K3P5 yitu 4,80 (hiju). Hl ini membuktikn bhw peningktn konsentrsi peggn memberikn pengruh terhdp wrn sorbet yng dihsilkn dengn nili tertinggi diperoleh pd perlkun konsentrsi peggn 10% (K3). Wrn sutu minumn kn sngt berpengruh terhdp dy trik konsumen pd sutu produk. Wrn pd produk herbl bisny diperoleh secr lmi dri zt wrn yng terdpt pd tnmn herbl. Wrn minumn herbl jug sngt dipengruhi oleh tingginy kdr klorofil pd herbl tersebut (Roni, 2008).
7 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl Tbel 4. Nili rt-rt hsil nlisis dt evlusi sensoris terhdp tekstur, wrn, rom, rs dn penerimn keseluruhn pd sorbet. Keterngn: huruf yng berbed di belkng nili rt-rt pd kolom yng sm menunjukkn perbedn yng sngt nyt (P<0,01). Arom Uji rom pd sorbet menunjukkn bhw perlkun konsentrsi peggn dn perlkun perbndingn CMC dengn mizen berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp rom sorbet yng dihsilkn. Pd uji hedonik tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp rom sorbet diperoleh pd perlkun kosentrsi peggn 10% dengn perbndingn CMC dengn mizen 1:0 (K3P5) yitu 5,73 (gk suk). Pd uji skoring tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp rom sorbet diperoleh pd perlkun K3P5 yitu 4,73 (khs peggn). Tbel 4 menunjukkn konsentrsi peggn mempengruhi rom yng dihsilkn oleh sorbet. Nili tertinggi dimiliki oleh konsentrsi peggn 10% (K3). Hl ini dikrenkn peggn selin mengndung golongn senyw triterpenoid jug mengndung minyk esensil sebesr 0,1% dri seluruh kndungn bhn ktif di dlmny. Minyk esensil ini terbgi menjdi 2 jenis yitu monoterpen dn sesquiterpen. Monoterpen dn sesquiterpen bnyk terdpt pd jringn prenkim dun peggn, sehingg minyk esensil memberikn wngi tu rom yng khs pd tumbuhn peggn (Sutrdi, 2016).
8 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl Tekstur Hsil uji tekstur sorbet menunjukkn bhw perlkun konsentrsi peggn dn perlkun perbndingn CMC dengn mizen berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp tekstur sorbet yng dihsilkn. Pd uji hedonik tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp tekstur sorbet diperoleh pd perlkun K3P5 yitu 5,73 (gk suk), sedngkn pd uji skoring tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp tekstur sorbet diperoleh pd perlkun K3P4 yitu 4,53 (lembut). Pd tbel 4 menunjukkn konsentrsi peggn dpt mempengruhi tekstur. Nili tertinggi dimiliki oleh konsentrsi peggn 10% (K3) dn perbndingn CMC dengn mizen 0,75:0,25 (P4). Hl ini dikrenkn tekstur dipengruhi oleh totl pdtn, semkin bnyk pdtn yng ditmbhkn semkin meningktkn nutrisi, dn memperbiki body dn tekstur. Selin itu, CMC dengn mizen merupkn bhn penstbil, pengentl, pengemulsi dimn memiliki fungsi untuk memperbiki tekstur sorbet. Kestbiln diperlukn untuk mengontrol kristl es sehingg memberikn tekstur dn pelelehn yng bik. Rs Hsil uji rs sorbet menunjukkn bhw perlkun konsentrsi peggn dn perlkun perbndingn CMC dengn mizen berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp rs sorbet yng dihsilkn. Pd uji hedonik tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp rs sorbet diperoleh pd perlkun K2P5 yitu 5,73 (gk suk). Pd uji hedonik tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp rs sorbet diperoleh pd perlkun K3P4 yitu 4,80 (mnis, rs peggn gk kut). Pd tbel 4 menunjukkn bhw konsentrsi peggn mempengruhi rs sorbet yng dihsilkn. Pd uji hedonik pnelis gk suk terhdp sorbet dengn konsentrsi 7,5% (K2), sedngkn pd uji skoring nili tertinggi dimiliki pd konsentrsi peggn 10% (K3) yitu mnis dengn rs peggn gk kut. Hl ini dikrenkn pd dun peggn memiliki rs phit, mnis dn sept yng dikrenkn peggn memiliki kndungn vellrine (Dhono, 2014). Penerimn Keseluruhn Uji penerimn keseluruhn sorbet menunjukkn bhw perlkun konsentrsi peggn dn perlkun perbndingn CMC dengn mizen berpengruh sngt nyt (P<0,01) terhdp penerimn keseluruhn sorbet yng dihsilkn. Nili rt - rt tingkt kesukn pnelis tertinggi terhdp penerimn keseluruhn sorbet diperoleh pd perlkun K2P4 yitu 6,13 (suk) dengn konsentrsi peggn 7,5% dn perbndingn CMC dengn mizen (0,75 : 0,25). Hl ini dikrenkn semkin bnyk penmbhn konsentrsi peggn pnelis cenderung kn merskn rs phit dn wrn yng terllu hiju tu, oleh sebb itu pnelis jrng menyukiny, sedngkn pd tekstur, membuktikn bhw semkin bnyk penmbhn penstbil kn membut tekstur semkin lembut dn disuki pnelis.
9 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpuln Berdsrkn hsil penelitin dpt disimpulkn sebgi berikut: 1. Interksi ntr konsentrsi jus peggn dn perbndingn CMC dengn mizen tidk berpengruh nyt terhdp ktivits ntioksidn, nmun berpengruh nyt terhdp totl pdtn terlrut dn dy leleh. 2. Perlkun terbik diperoleh dri Srn perlkun K3P4 dengn konsentrsi jus peggn 10% dn perbndingn CMC dengn mizen 0,75 : 0,25 dengn kriteri ktivits ntioksidn 53,50%, dy leleh 61,00%, totl pdtn terlrut 21,00 0 Brix, wrn hiju, rom khs peggn, rs mnis peggn gk kut, dn tekstur lembut. Berdsrkn hsil penelitin dpt disrnkn sebgi berikut : 1. Untuk membut sorbet sebikny menggunknjus peggn 10% dengn perbndingn CMC dn mizen 0,75 : 0, Perlu dilkukn modifiksi bhn yng digunkn dn jenis penstbil linny dlm pembutn sorbet. DAFTAR PUSTAKA Astuti, W.F.P., R.J.Ninggoln, dn M. Nurminh Pengruh Jenis Zt Penstbil dn Konsentrsi Zt Penstbil Terhdp Mutu FruitLether Cmpurn Jmbu Biji Merh dn Sirsk. Jurnl Rekys Pngn Dn Pertnin vol 4, No 1. Progrm Studi Teknologi Pngn. Universits Sumter Utr. Medn. Clrk, S., M. Costello., M. A. Drke., dn F. Bodyfelt The Sensory Evlution Of Diry Products. Second editions, ISBN : AVI Publishing Compny. New York. Dhono Mnft Peggn. Lok Pengkjin Teknologi Pertnin. Kepulun Riu. Dwiyni. H., A. Artnti., dn L. Wibisono Pemnftn Tnmn Lokl Indonesi Peggn (Centell sitic L.) Sebgi Minumn Jelly Untuk Meningktkn Kulits Kecerdsn Genersi Mud Indonesi. Kry Tulis Ilmih. Institut Pertnin Bogor. Bogor. Kesum.,T.,I Pengruh Jenis dn Konsentrsi Pti Terhdp Krkteristik Tepung Nns (Anns comocus (L)Merr) Dn Pengruh CMC Terhdp Krkteristik Velv Berbhn Dsr Tepung Nns. Skripsi. Fkults Teknologi Pertnin. Institut Pertnin Bogor. Bogor. Mirz, I., H. Ridi., A. Khomsn., S.A. Mrliti., E. Dmynthi., dn A. Winrto Pengruh Ekstrk Etnol Dun Peggn (Centell sitic(l.) urbn) Terhdp Gmbrn Drh, Aktivits, Dn Fungsi Kognitif Tikus. Jurnl Kedoktern Hewn. ISSN: x. Institut Pertnin Bogor. Bogor. Nugrh, R Pengruh Jenis dn Konsentrsi Bhn Penstbil Terhdp Mutu Produk Velv Lbu Jepng ( Curcubit mxim. L). Institut Pertnin Bogor. Nurdin., C.M. Kushrto., I. Tnzih., dn M. Znuwti Kndungn Klorofil Berbgi Jenis Dun Tnmn Dn Cu- Turunn Klorofil Sert Krkteristik Sift Fisiko Kiminy. Jurnl Gizi dn Pngn (4):1. Institut Pertnin Bogor. Bogor. Prtiwi, IDPK dn AAIS Widnyni Cpcity of Antioxidnts nd Flvonoids Simplici Peggn Leves Powder (Centell sitic (l) Urbn). Journl of Food Security nd Agriculture 1 (2) : Pujimulyni, D., S. Rhrdjo., Y. Mrsono., dn U. Sntoso Aktivits Antioksidn Dn Kdr Senyw Fenolik Pd Kunir Putih (Curcum mngg vl.) Segr Dn Setelh
10 Jurnl ITEPA Vol. 7 No. 1, Thun 2018 Hl Blnching. Jurnl Agritech, vol 30(2). Jurusn Teknologi Pngn. Universits Gdjh Md. Yogykrt. Puteri, F., R. J. Ninggoln., dn L. N. Limbong Pengruh Konsentrsi CMC (Crboxy Methil Cellulose) Dn Lm Penyimpnn Terhdp Mutu Sorbet Sri Buh. Jurnl Rekys Pngn Dn Pertnin vol 3(4). Progrm Studi Teknologi Pngn.Universits Sumter Utr. Medn. Rhrdjo, J. V. M Pengruh Jenis, Konsentrsi Ft Replcer Dn Freezing Time Terhdp Krkteristik Fisik Dn Aktivits Antioksidn Pd Sorbet Kunyit Asm. Jurusn Ilmu Dn Teknologi Pngn. Fkults Teknologi Pertnin. Universits Ktolik Soegijprnt. Semrng. Roni, M. A Formulsi Minumn Herbl Instn Antioksidn Dri Cmpurn Teh Hiju (Cmelli sinensis) Peggn (Centell sitic), dn Dun Jerk Purut (Citrus hystrix). Fkults Teknologi Pertnin. Bogor. Sntoso, E.N Pengruh Kombinsi Konsentrsi Pektin dn CMC Sebgi Bhn Penstbil Terhdp Sift Fisikokimi Dn Orgnoleptik Sherbet Pepy. Skripsi. Fkults Teknologi Pertnin. Universits Ktolik Wify Mndl Surby. Surby. Sri, M Mizen Sebgi Alterntif Penggnti Pektin Dlm Pembutn Seli Belimbing (Averrho crmbol L.). Jurnl Sinstek vol 3(1): ISSN: Fkults Trbiyh IAIN Imm Bonjol Pdng. Pdng.. Sillhi, R. C., I. Suhidi., dn L.N. Limbong Pengruh Perbndingn Sri Buh Sirsk Dengn Mrkis Dn Konsentrsi Gum Arb Terhdp Mutu Sorbet Air Kelp. Jurnl Rekys Pngn Dn Pertnin, vol 2(2). Progrm Studi Ilmu Pngn. Fkults Pertnin. Universits Sumter Utr. Medn. Soekrto, S. T Penilin Orgnoleptik untuk Industri Pngn dn Hsil Pertnin. Jkrt. Penerbit Bhrtr Kry Aksr. Sudrmdji, S., Bmbng, H., dn Suhrdi Anlis Bhn Mknn dn Pertnin. Liberty. Yogykrt. Sutrdi Kndungn Bhn Aktif Tnmn Peggn Dn Khsitny Untuk Meningktkn Sistem Imun Tubuh. Jurnl Litbng Pertnin vol. 35 (3) : Bli Pengkjin Teknologi Pertnin Yogykrt. Yogykrt. Syhputr, E Pengruh Jenis Zt Penstbil dn Konsentrsi Menteg Yng Digunkn Terhdp Mutu Dn Krkteristik Es Krim Jgung. Universits Sumtr Utr. Sumtr Utr. Winrto, W. P., dn S. Mri Khsit Dn Mnft Peggn Tnmn Penmbh Dy Ingt. Penerbit PT Agromedi Pustk cetkn pertm. Depok.
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Arenga pinnata) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AREN (Areng pinnt) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS ROLADE DAGING ITIK Hny Ambrwti, Lilis Suryningsih, Obin Rchmwn Fkults Peternkn, Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin
Hasil Penelitian J. REKAPANGAN VOL. 8 NO AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BUAH MERAH. (Antioxidant Activity of Fruit Red Ice Cream)
Hsil Penelitin J. REKAPANGAN VOL. 8 NO. 1 2014 AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BUAH MERAH (Antioxidnt Activity of Fruit Red Ice Crem) Uly Srof 1), Dedin F.Rosid 1) dn Khdik M 2) 1) Stff Pengjr Progdi Tekn.
Oleh: Herni Putriyatus Solikha Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Dosen Penguji
Oleh: Herni Putriytus Solikh 143020443 Dosen Pemiming I Dosen Pemiming II Dosen Penguji (Dr. Hj. El Turml S., M.Sc) (Ir. Hj. In Siti Nurminri, MP.) (Dr. Ir. Nn Sutisn chydi, MP.) Seli merupkn slh stu produk
ANALISIS ORGANOLEPTIK HEDONIK KUE BROWNIES BERBAHAN DASAR TEPUNG LONGGI
ANALISIS ORGANOLEPTIK HEDONIK KUE BROWNIES BERBAHAN DASAR TEPUNG LONGGI (Xnthosom sgitifolium) YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Shindy Hmidh Mnteu 1, Nikmwtisusnti Yusuf,
PENGGUNAAN BENTONIT DALAM PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH NETRALISASI MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella sp)
Buletin Teknologi Hsil Periknn Vol VIII Nomor 2 Thun 25 PENGGUNAAN BENTONIT DALAM PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH NETRALISASI MINYAK IKAN LEMURU (Srdinell sp) Bustmi Ibrhim 1, Pipih Suptijh 1,dn Slmet Hermnto
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Hasil penelitian menunjukan pertumbuhan berat pada perlakuan A (18G;6T)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pertumbuhn Bert 4.1.1 Pertumbuhn Bert Mutlk Hsil penelitin menunjukn pertumbuhn bert pd perlkun A (18G;6T) mencpi rt-rt 0,893 grm/ekor, perlkun B (12G;12T) mencpi rt-rt 0,648
Pembuatan Tepung Pewarna Alami dari Limbah Pengolahan Daging Rujungan (Kajian Konsentrasi Dekstrin, Suhu Pengeringan dan Analisis Biaya Produksi)
Jurnl Industri Vol. 1 No. 1 Hl 40 49. Pembutn tepung pewrn lmi Pembutn Tepung Pewrn Almi dri Limbh Pengolhn Dging Rujungn (Kjin Konsentrsi Dekstrin, Suhu Pengeringn dn Anlisis Biy Produksi) Mking Nturl
METODE PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober sampai dengan November 2011
III. METODE PENELITIAN 3.1. Tempt dn Wktu Penelitin Penelitin dilksnkn pd buln Oktober smpi dengn November 2011 bertempt di Lbortorium Rekys Bioproses dn Psc Pnen, Jurusn Teknik Pertnin, Fkults Pertnin,
ORGANOLEPTIC TEST AND VISCOSITY OF Kappaphycus alvarezii SEAWEED SYRUP
UJI ORGANOLEPTIK DAN VISKOSITAS SIRUP RUMPUT LAUT Kppphycus lvrezii ORGANOLEPTIC TEST AND VISCOSITY OF Kppphycus lvrezii SEAWEED SYRUP Ahmd Rizni ), Indrti Kusumningrum ), dn Andi Noor Asikin ) ) Mhsisw
IV HASIL DAN PEMBAHASAN
IV HASIL DAN PEMBAHASAN Bb ini mengurikn mengeni hsil penelitin yng telh dilkukn meliputi pengruh bgin kunyit dn metode pr penepungn terhdp kdr kurkuminoid (kurkumin, desmetoksikurkumin, dn bisdemetoksikurkumin)
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Kelngsungn Hidup Hsil pengmtn selm penelitin tingkt kelngsungn hidup benih koi dpt diliht pd gmbr 4. Tingkt kelngsungn hidup yng pling rendh terdpt pd perlkun A (0 ml/l)
Studi Pembuatan Produk Margarin Tamarilo (Cyphomandra betacea Sendtn) (Kajian Penambahan Konsentrasi Mentega Putih dan Gliserin)
Studi Pembutn Produk Mrgrin Tmrilo (Cyphomndr betce Sendtn) (Kjin Penmbhn Konsentrsi Menteg Putih dn Gliserin) Tmrillo Butter Mking (Cyphomndr betce Sendtn) in Concentrtion Addition Studies of Shortening
Hasil Penelitian J. REKAPANGAN VOL. 7 NO. 2 Th 2013 PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT
Hsil Penelitin J. REKAPANGAN VOL. 7 NO. Th 3 PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT (The Qulity Improvement of Tofu Using Crrgeenn nd Citric Acid) Yulistini R ), Mulyni T
PENGARUH DOSIS PUPUK SP-36 DAN PUPUK ORGANIK SEMANGGI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG TANAH (Arachis hypogea L.) VARIETAS HypoMa 1
http://ejournl.fp.unisk-kediri.c.id/ p-issn : 2477-5096 e-issn 2548-9372 PENGARUH DOSIS PUPUK SP-36 DAN PUPUK ORGANIK SEMANGGI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG TANAH (Archis hypoge L.)
ANALISIS NUMERIK. Inter polasi. SPL simultan. Akar Persama. linear
ANALISIS NUMERIK Inter polsi SPL simultn Akr Persm n Non liner INTERPOLASI Tujun Interpolsi bergun untuk menksir hrg-hrg tengh ntr titik dt yng sudh tept. Interpolsi mempunyi orde tu derjt. Mcm Interpolsi
PENGARUH IMBANGAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DAN LABU KUNING (Cucurbita maschata ex. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS TOMAT
PENGARUH IMBANGAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DAN LABU KUNING (Cucurbit mscht ex. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS TOMAT Oleh : Ntliningsih Abstrk Tomt (Lycopersicum esculentum Mill) dlh slh
VII. FUNGSI PERMINTAAN TAMAN WISATA TIRTA SANITA Fungsi Permintaan Taman Wisata Tirta Sanita
VII. FUNGSI PERMINTAAN TAMAN WISATA TIRTA SANITA 7.1. Fungsi Permintn Tmn Wist Tirt Snit Model persmn fungsi permintn di bwh ini sudh menglmi pemilihn independent vrible, untuk menghindri mslh multikolinerits.
MINUMAN PROBIOTIK DARI BEBERAPA JENIS KULIT BUAH PISANG DENGAN VARIASI INOKULUM Lactobacillus casei
Eny Idyti, dkk, Minumn Probiotik dri 63 MINUMAN PROBIOTIK DARI BEBERAPA JENIS KULIT BUAH PISANG DENGAN VARIASI INOKULUM Lctobcillus csei Eny Idyti, Rikk W. Sir dn Senni J. Bung Progrm Studi Teknologi Pngn
VARIASI JENIS BAHAN PENGIKAT DAN KONSENTRASI GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER PADA PEMBUATAN VEGETABLE LEATHER DAUN KATUK (Sauropus androgynous) ARTIKEL
VARIASI JENIS BAHAN PENGIKAT DAN KONSENTRASI GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER PADA PEMBUATAN VEGETABLE LEATHER DAUN KATUK (Suropus ndrogynous) ARTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Slh Stu Syrt Sidng Tugs Akhir Progrm
IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Bab ini menguraikan mengenai : (1) Penelitian Pendahuluan, (2) Penelitian
IV HASIL DAN PEMBAHASAN B ini mengurikn mengeni : (1) Penelitin Pendhulun, (2) Penelitin Utm, dn Smpel Terpilih (3). 4.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhulun dilkukn pemutn iskuit kominsi kcng tnh dn
e-journal boga, Volume 03, Nomor 1, edisi yudisium periode Februari tahun 2015, hal 37-45
PENGARUH JUMLAH EKSTRAK ANGKAK ( RED FERMENTED RICE ) DAN PUREE STROBERI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM Elh Aid Tirni Prodi S- Pendidikn Tt Bog Fkults Teknik Universits Surby (tirni_45@yhoo.com) Lilis
EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN Ca(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Maranta arundinacea L.
EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN C(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Mrnt rundince L.) Sri Winrti, Uly Srof dn Mochmd Irfn Ardinsyh Progrm Studi Teknologi Pngn,
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SERBUK PERISA ALAMI DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus): KAJIAN KONSENTRASI DEKSTRIN DAN SUHU PENGERINGAN
Jurnl Teknologi Pertnin Vol. 14 No. 3 [Desember 13] 183-192 Krkteristik Serbuk Peris Almi [Mulydi dkk.] KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SERBUK PERISA ALAMI DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelgicus): KAJIAN
Two-Stage Nested Design
Mteri #13 TIN309 DESAIN EKSPERIMEN Two-Stge Nested Design Nested design dlh slh stu ksus dri desin multi fktor dimn level dri slh stu fktor (misl: fktor B) serup tpi tidk identik untuk setip level yng
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Penelitin ini dilkukn untuk mengethui hrg kut trik sert dn kut geser rektn pd interfce sert sut kelp yng dienmkn ke dlm epoksi. Pengujin jug dimksudkn untuk mengethui
Pengaruh Perendaman Limbah Tulang Ayam menggunakan NaOH terhadap Tingkat Dekolagenasi, Kandungan Kalsium dan Fosfor
Pengruh Perendmn Limbh Tulng Aym menggunkn NOH terhdp Tingkt Dekolgensi, Kndungn Klsium dn Fosfor Wiwin Winrsih, Denny Rusmn, dn Rchmt Wirdimdj Fkults Peternkn Universits Pdjdjrn Abstrk Penelitin telh
PENGARUH DOSIS PUPUK UREA DAN PUPUK HAYATI BIOTAMAX TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN GARUT (Maranta Arundinaceae L)
PENGRUH DOSIS PUPUK URE DN PUPUK HYTI IOTMX TERHDP PERTUMUHN TNMN GRUT (Mrnt rundincee L) Oleh : Efrin Ptol dn Khris Triyono *) INTISRI Penelitin ini bertujun untuk mengethui : (1) pengruh dosis pupuk
KAJIAN SIFAT SENSORIS TORTILA YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA ABSTRAK. Kata kunci :Tortila, Tepung Biji Nangka, Tepung Jagung Nikstamal.
KAJIAN SIFAT SENSORIS TORTILA YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA Wndi Dolongsed 1, My M. Ludong 2, Gregori S. S. Djrksi 2 1) Mhsisw Progrm studi Ilmu Teknologi Pngn, Fkults Pertnin UNSRAT, Mndo 2) Dosen
PENENTUAN KONSENTRASI SARI WORTEL (Daucus carota Linn)
" PROSID/NG SEMINAR NASIONAL SAINS DAN PENDIDIKAN SAINS UKSW PENENTUAN KONSENTRASI SARI WORTEL (Ducus crot Linn) UNTUK DITERAPKAN KE DALAM ADONAN ROTI TAWAR BERDASARKAN EVALUASI SENSORIS Silvi Andini Lusiwti
Elva Suhendra 1, Bakhtiar 1, Ismail Sulaiman 1* 1 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala
Jurnl Ilmih Mhsisw Pertnin Unsyih Pengruh Konsentrsi Lrutn Perendmn Grm dn Konsentrsi Gul pd Pemutn Seli dri Dging Buh Pl (Myristic frgrns) Effect of Slt Soking Solution Concentrtion nd Sugr Concentrtion
5 HASIL DAN PEMBAHASAN
38 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Penelitin Pendhulun Penelitin pendhuln bertujun mempeljri krkter fisik dn kimi bhn bku, dn mencri formul yng menghsilkn ikn teri nsi setengh kering terbik dengn menggunkn
Animal Agricultural Journal, Vol. 1. No. 1, 2012, p Online at :
Animl Agriculturl Journl, Vol. 1. No. 1, 2012, p 257 264 Online t : http://ejournl-s1.undip.c.id/index.php/j PEMANFAATAN TANIN AMPAS TEH DALAM PROTEKSI PROTEIN BUNGKIL BIJI JARAK TERHADAP KONSENTRASI AMONIA,
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID TERHADAP MUTU MINUMAN JELI MIX PEPAYA (Carica papaya) DAN NANAS (Ananas comosus)
Pengruh Jenis dn Konsentrsi Hrokolo terhdp Mutu Minumn Jeli Mix Pepy (Cric ppy) dn Nns (Anns comosush's!"#$%&"'()$*&+"''et l)!"#$%&"'()$*&+",'!"-$'/-$0$1$+",'345"'341%"0$1$+" l: Jl s r c P K H Te p el
SISTEM BILANGAN REAL. 1. Sifat Aljabar Bilangan Real
SISTEM BILANGAN REAL Dlm terminologi Aljbr Abstrk, sistem bilngn rel disebut dengn field (lpngn) pd opersi penjumlhn dn perklin. Sutu opersi biner bis ditulis dengn sutu psngn terurut (, b) yng unik dri
BAB 1 PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang
BAB 1 PENDAULUAN 1.1 Ltr Belkng Berdsrkn sift konduksi dn nili konduktivitsny, mteril dpt diklsifiksikn sebgi konduktor, semikonduktor dn isoltor (dielektrik).sift khusus dri sutu konduktor dlh kehdirn
KADAR PROTEIN, TENSILE STRENGTH, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF
KADAR PROTEIN, TENSILE STRENGTH, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF Arsyi Winth Umri, Nurrhmn, Wiknstri H Progrm Studi Teknologi Pngn, Fkults Ilmu Keperwtn dn Kesehtn Universits
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
III. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1. Hsil 3.1.1. Pertumbuhn Pnjng Benih Ikn Betok Pertumbuhn pnjng benih ikn betok pd khir penelitin setelh perendmn 2 jm dengn protein rhp pd dosis berbed disjikn pd Tbel 3 dn
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS
Dri Gmbr 4.7, Gmbr 4.8, dn Gmbr 4.9 di ts dpt diliht bhw hybrid film yng terbentuk menglmi retkn (crck). Hl ini sm seperti yng terjdi pd hybrid film presintered dn hybrid film dengn 5% wt PDMS terhdp TEOS
Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi Manado ABSTRAK
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI (Glycine mx L.) PADA PEMBUATAN BISKUIT BEBAS GLUTEN BEBAS KASEIN BERBAHAN BAKU TEPUNG PISANG GOROHO (Mus cuminte L.). EFRAIM B. THOMAS 1, ERNY J. N. NURALI 2, THELMA
BAB II LANDASAN TEORI
BAB II LANDASAN TEORI Bb berikut ini kn disjikn mteri pendukung yng dpt membntu penulis untuk menyelesikn permslhn yng kn dibhs pd bb selnjutny. Adpun mteri pendukungny dlh pengertin mtriks, jenis-jenis
Respon Pertumbuhan dan Hasil Kedelai Varietas Anjasmoro Terhadap Pemberian Bokashi Serabut Buah Kelapa Sawit
JTAM AGROEKOTEK VIEW Jnuri 218 Vol.1 No. 1 fpert.jtm.unlm.c.id/indek.php/groekotek Respon Pertumbuhn dn Hsil Kedeli Vriets Anjsmoro Terhdp Pemberin Bokshi Serbut Buh Kelp Swit Muhmmd Arifin 1 *, Chtimtun
e-journal Boga, Volume 5, No. 2, Edisi Yudisium Periode Mei 2016, Hal 8-16
e-journl Bog, Volume 5, No. 2, Edisi Yudisium Periode Mei 2016, Hl 8-16 PENGARUH PENGGANTIAN TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KACANG MERAH (Phseolus vulgris L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KULIT SIOMAY Dhini
PENGARUH PENGGUNAAN PUPUK PELENGKAP CAIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PADI, DI KECAMATAN KARANGPLOSO, KABUPATEN MALANG.
PENGARUH PENGGUNAAN PUPUK PELENGKAP CAIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PADI, DI KECAMATAN KARANGPLOSO, KABUPATEN MALANG. Lili Fuzih 1, Dyh Prit Srswti 1, Ajun Pryitno, Rtih Kusumsri Ndru 1 dn Rik Asnit
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. KARAKTERISASI BAHAN BAKU 1. Pti Sgu Krkterissi pti sgu yng dilkukn meliputi penentun kdr ir, kdr pti, kdr milos dn milopektin. Dt proksimt pti sgu dpt diliht pd Lmpirn 1. Hsil
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. spontan. Kadar asetat yang diperoleh rata-rata adalah 0,8 % (Lampiran 1).
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hsil Fermentsi Cuk Aren (A. pinnt) Cuk ren yng digunkn dlm kegitn penelitin dlh ir nir (A. pinnt) yng difermentsikn secr lmi selm 1 buln tnp penmbhn gen fermentsi sehingg
PENGARUH PENAMBAHAN CAKAR AYAM TERHADAP MUTU SENSORI DAN KADAR KALSIUM KERUPUK
Jurnl Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surby ISSN : 2355 8865 & E-ISSN : 2356-2544 PENGARUH PENAMBAHAN CAKAR AYAM TERHADAP MUTU SENSORI DAN KADAR KALSIUM KERUPUK Kristin Tritmj Rhrj 1 Progrm Studi Pehoteln,Politeknik
PENGARUH RAGI TEMPE DAN FERMENTASI JAGUNG TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA FORMULA MP-ASI DENGAN TEPUNG TEMPE
Formulsi MP-ASI dengn Tepung Tempe Sri Setyni et l PENGARUH RAGI TEMPE DAN FERMENTASI JAGUNG TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA FORMULA MP-ASI DENGAN TEPUNG TEMPE [The effect of tempeh yest concentrtion
PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI SUKROSA DAN GARAM NACL TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MINUMAN ISOTONIK TOMAT(Solanum lycopersicum Mill) ARTIKEL
PENGRUH PENMHN KONSENTRSI SUKROS DN GRM NL TERHDP KRKTERISTIK ORGNOLEPTIK MINUMN ISOTONIK TOMT(Solnum lycopersicum Mill) RTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs khir Progrm Studi Teknologi Pngn Oleh : Zhr
HASIL DAN PEMBAHASAN Ciri-ciri Biologis Itik AP dan PA Itik AP dan PA yang merupakan hasil silangan antara alabio sebagai itik petelur dengan peking
29 HASIL DAN PEMBAHASAN Ciri-ciri Biologis Itik AP dn PA Itik AP dn PA yng merupkn hsil silngn ntr lbio sebgi itik petelur dengn peking sebgi itik pedging memiliki krkteristik yng berbed jik dibndingkn
TUGAS AKHIR SB091358
TUGAS AKHIR SB091358 RESPON PERTUMBUHAN TUNAS KULTUR MERISTEM APIKAL TANAMAN TEBU (Scchrum officinrum) VARIETAS NXI 1-3 DAN HW-1 SECARA IN VITRO PADA MEDIA MS DENGAN PENAMBAHAN ARGININ DAN GLUTAMIN FINTHA
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Gambar 3. Kacang Hijau Kulit (kiri) dan Kacang Hijau Kupas Kulit (kanan)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Pembutn Tepung Kcng Hiju Sngri Kcng hiju vriets Betet yng digunkn dlm pembutn cookies dibut dlm bentuk tepung. Pembutn tepung kcng hiju ini meliputi beberp thp, yitu sortsi,
Teorema Dasar Integral Garis
ISBN: 978-979-79-55-9 Teorem Dsr Integrl Gris Erdwti Nurdin Progrm Studi Pendidikn Mtemtik FKIP UIR d_1910@yhoo.com Abstrk Slh stu generlissi integrl tentu (definite integrl) f x dx diperoleh dengn menggnti
FORECASTING HARVEST OF THREE SHALLOT VARIETIES (Allium ascalonicum. L) BASED ON A HEAT UNIT IN SOME PLANT DENSITIES
PERAMALAN WAKTU PANEN TIGA VARIETAS TANAMAN BAWANG MERAH ( Allium sclonicum. L ) BERBASIS HEAT UNIT PADA BERBAGAI KERAPATAN TANAMAN FORECASTING HARVEST OF THREE SHALLOT VARIETIES (Allium sclonicum. L)
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNIK DASAR : PIPET, TIMBANGAN, PEMBUATAN LARUTAN
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNIK DASAR : PIPET, TIMBANGAN, PEMBUATAN LARUTAN NAMA PRAKTIKAN : Rmdhn Bestri Ichwn Almsyh Lubis GRUP PRAKTIKAN : Grup Pgi (08.00-11.00) KELOMPOK : 2 HARI/TGL. PRAKTIKUM : Rbu, 2 Oktober
DETERMINAN. Misalkan A adalah suatu matriks persegi. a) Jika A memiliki satu baris atau satu kolom bilangan nol, maka det(a) = 0.
DETERMINAN Fungsi determinn dri sutu mtriks persegi A (dinotsikn dengn det(a) tu A ) didefinisikn sebgi jumlh dri semu hsil kli elementer bertnd dri A. Sementr, ngk tu bilngn dri det(a) disebut determinn
Jurnal Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surabaya ISSN : & E - ISSN :
Jurnl Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surby ISSN : 2355-8865 & E - ISSN : 2356-2544 Volume 4, Nomor 1, Juli 2017 27 Jurnl Bisnis & Teknologi Politeknik NSC Surby ISSN : 2355-8865 & E - ISSN : 2356-2544
4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Krkteristik Bhn Bku Krkteristik bhn bku sngt menentukn kulits produk nugget ikn yng dihsilkn. Thp wl penelitin dilkukn pengujin sift bhn bku ikn lele dumbo segr, umbi tls dn
Skew- Semifield dan Beberapa Sifatnya 1
Skew- Semifield dn Beberp Siftny K r y t i Jurusn Pendidikn Mtemtik Fkults Mtemtik dn Ilmu Pengethun Alm Universits Negeri Yogykrt E-mil: ytiuny@yhoo.com Abstrk Sutu field ( lpngn ) F dlh struktur ljbr
matematika PEMINATAN Kelas X FUNGSI LOGARITMA K-13 A. Definisi Fungsi Logaritma
K-3 Kels mtemtik PEMINATAN FUNGSI LOGARITMA Tujun Pembeljrn Setelh mempeljri mteri ini, kmu dihrpkn memiliki kemmpun berikut.. Memhmi definisi fungsi logritm.. Dpt menggunkn konsep fungsi logritm dlm menyelesikn
KINETIKA PENGERINGAN TEMU HITAM (Curcuma aeruginosa Roxb.) MENGGUNAKAN CABINET DRYER DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN BLANCHING
KINETIKA PENGERINGAN TEMU HITAM (Curcum eruginos Roxb.) MENGGUNAKAN CABINET DRYER DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN BLANCHING DRYING KINETICS OF TEMU HITAM (Curcum eruginos Roxb.) USING A CABINET DRYER WITH
BAB 2 LANDASAN TEORI. pengetahuan, terutama para peneliti yang dalam penelitiannya banyak
BAB 2 LANDASAN TEORI 2.1 Pengertin Anlisis Regresi Sttistik merupkn slh stu cbng ilmu pengethun yng pling bnyk mendptkn perhtin dn dipeljri oleh ilmun dri hmpir semu ilmu bidng pengethun, terutm pr peneliti
EKSTRAKSI TANIN DARI DAUN ALPUKAT (Persea americana Mill.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI (KAJIAN PROPORSI PELARUT DAN WAKTU EKSTRAKSI)
EKSTRAKSI TANIN DARI DAUN ALPUKAT (Perse mericn Mill.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI (KAJIAN PROPORSI PELARUT DAN WAKTU EKSTRAKSI) Tnnin Extrction from Avocdo Leves (Perse mericn Mill.) s Nturl Colornt (Study
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Komposisi Proksimt Lele Dumo Afkir Bhn ku yng digunkn untuk memut konsentrt protein ikn dn tepung tulng dlh ikn lele dumo (Clris griepienus) fkir. Komposisi proksimt ikn lele
METODE PENGUJIAN KEAUSAN AGREGAT DENGAN MESIN ABRASI LOS ANGELES
METODE PENGUJIAN KEAUSAN AGREGAT DENGAN MESIN ABRASI LOS ANGELES SNI 03-2417-1991 BAB I DESKRIPSI 1.1 Mksud dn Tujun 1.1.1 Mksud Metode ini dimksudkn sebgi pegngn untuk menentukn kethnn gregt ksr terhdp
HASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN Gmbrn Umum Trdisi Pembutn Sie Reuboh Penelitin pendhulun dilkukn dengn wwncr dn survei terhdp 20 orng responden yng yng dipilih secr purposif dn berdomisili di Aceh Besr dengn tujun
ISSN The 4 th Univesity Research Coloquium 2016
ISSN 2407-9189 The 4 th Univesity Reserch Coloquium 2016 TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR DARI TEPUNG JAGUNG DENGAN KONSENTRASI EMULSIFIER YANG BERBEDA Rusdin Ruf 1), Siti Yulih 2), Endng
Sistem pengukuran. Bab III SISTEM PENGUKURAN. III.1. Karakteristik Statis. Karakteristik instrument pengukuran. Akurasi (ketelitian)
Sistem pengukurn Bb III SISTEM PENGUKURAN III.1. Krkteristik Sttis III.2. Krkteristik Dinmis III.3. Prinsip Dsr Pengukurn Sistem pengukurn merupkn bgin pertm dlm sutu sistem pengendlin Jik input sistem
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. darah. Hematokrit berguna untuk mendeteksi terjadinya anemia (Bond, 1979).
Persentse Hemtokrit (%) IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hemtokrit Hemtokrit merupkn perndingn ntr volume sel drh dn plsm drh. Hemtokrit ergun untuk mendeteksi terjdiny nemi (Bond, 1979). Rtn kdr hemtokrit
PENGARUH DOSIS PUPUK ORGANIK PLUS SEMANGGI DAN SP-36 TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG HIJAU (Vignaradiate L.
PENGARUH DOSIS PUPUK ORGANIK PLUS SEMANGGI DAN SP-36 TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG HIJAU (Vignrdite L.) VARIETAS VIMA2 YOGIE HANDERY S. DAN NUNUK H Progrm Studi Agroteknologi Fkults
Modifikasi Pengolahan Minyak Moh. Su i, dkk J. Tek. Pert. Vol 5. No. 1 : 20-25
Modifiksi Pengolhn Minyk Moh. Su i, dkk MODIFIKASI PENGOLAHAN MINYAK KELAPA UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS AMPAS MINYAK KELAPA (Kjin dri konsentrsi N-metisulfit dn Pemrutn) N-metisulfit Moh. Su'I 1), Sukmto
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN)
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN) Determintion of Texture Mximum Vlue Response nd Solid Brem Soluility (Cssv: Glutinous Rice) Agnes Christy Mrgreth
Kerjakan di buku tugas. Tentukan hasil operasi berikut. a. A 2 d. (A B) (A + B) b. B 2 e. A (B + B t ) c. A B f. A t (A t + B t ) Tes Mandiri
Mmt Apliksi SMA Bhs Dikethui A = Tentukn hsil opersi berikut A c A A b A A d A Dikethui A = Tentukn hsil opersi berikut (A + B) c (B A) b A + AB + B d B BA + A Sol Terbuk Kerjkn di buku tugs Jik X = dn
Animal Agriculture Journal, Vol. 2. No. 1, 2013, p Online at :
Animl Agriculture Journl, Vol. 2. No. 1, 2013, p 105 113 Online t : http://ejournl-s1.undip.c.id/index.php/j PENGARUH PENAMBAHAN KOTORAN WALET DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS BURUNG PUYUH JANTAN UMUR
PEMBERIAN PAKAN DENGAN ENERGI YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH IKAN KERAPU TIKUS (Cromileptes altivelis)
Jurnl Ilmih Periknn dn Kelutn Vol. 1, No. 2, November 2009 PEMBERIAN PAKAN DENGAN ENERGI YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH IKAN KERAPU TIKUS (Cromileptes ltivelis) FEEDING WITH DIFFERENT ENERGY TO
STRATEGI PENGAJARAN MATEMATIKA UNTUK MENENTUKAN AKAR-AKAR PERSAMAAN KUADRAT
Jurnl Vol II. No., Mret 08, hlm. 9-95 vilble online t www.jurnl.un.c.id/indeks/jmp STRTEGI PENGJRN MTEMTIK UNTUK MENENTUKN KR-KR PERSMN KUDRT Indh Purnm Putri, Symsudhuh, Ihd Hsbiyti 3 Progrm Studi Mgister
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Dy Hmbt pd Scchromyces cerevisie Hsil nlisis sttistik lus rel hmbt ekstrk kr kwo terhdp pertumbuhn S. cerevisie (Lmpirn 3) menunjukkn bhw suhu dn lm msersi kr kwo tidk menunjukkn
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK MARMALADE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) ARTIKEL Dijukn untuk Memenuhi Syrt Tugs Akhir Progrm Studi Teknologi Pngn Oleh: Revi Atviolni
OPTIMALISASI PROSES FERMENTASI URIN SAPI MENJADI BIOURIN. Merisa Aritonang 1, Yohanes Setiyo 2, I.B.P. Gunadnya 2
1 OPTIMALISASI PROSES FERMENTASI URIN SAPI MENJADI BIOURIN Meris Aritonng 1, Yohnes Setiyo 2, I.B.P. Gundny 2 Emil: meris.rt@gmil.com ABSTRAK Telh dilkukn penelitin mengeni fermentsi urin spi menjdi biourin.
KADAR GLUKOSA, ALKOHOL DAN CITARASA TAPE ONGGOK BERDASARKAN LAMA FERMENTASI
Jurnl Pngn dn Gizi Vol. 02 No. 03 Thun 2011 KADAR GLUKOSA, ALKOHOL DAN CITARASA TAPE ONGGOK BERDASARKAN LAMA FERMENTASI Glucose, Alcohol, nd Flvour of Onggok Cssv s Tpe Bsed on Time of Fermenttion Nurul
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempt dn Wktu Penelitin Penelitin ini dilksnkn di Jl. Udr Gg. Rukun (Peternkn Kelinci Rukun Frm) Berstgi dn Lbortorium Teknologi Pngn Fkults Pertnin. Penelitin ini kn berlngsung
RESPON BIBIT STUM MATA TIDUR TANAMAN KARET (Hevea brasilliensis Mull Arg) TERHADAP PEMBERIAN KINETIN. Oleh : Elly Sarnis Pukesmawati, SP.,MP.
RESPON BIBIT STUM MATA TIDUR TANAMAN KARET (Heve brsilliensis Mull Arg) TERHADAP PEMBERIAN KINETIN Oleh : Elly Srnis Pukesmwti, SP.,MP. I. PENDAHULUAN Tnmn kret (Heve brsilliensis Mull Arg) merupkn komodits
PENGARUH PEMBERIAN DOSIS PUPUK KANDANG SAPI PADA PERTUMBUHAN BIBIT TANAMAN GAHARU (AQUILARIA CRASSNA) RINGKASAN
PENGARUH PEMBERIAN DOSIS PUPUK KANDANG SAPI PADA PERTUMBUHAN BIBIT TANAMAN GAHARU (AQUILARIA CRASSNA) Sri Susnti Ningsih Fkults Pertnin Universits Ashn srisusntin@gmil.com Fkults Pertnin Universits Ashn
PERFORMA PERTUMBUHAN BENIH LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus) MELALUI PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN DALAM PAKAN BUATAN
PERFORMA PERTUMBUHAN BENIH LOBSTER AIR TAWAR (Cherx qudricrintus) MELALUI PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN DALAM PAKAN BUATAN The Growth Performnce of Cryfish seeds (Cherx qudricrintus) Through Addition of Enzyme
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
29 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Hsil Penelitin 4.1.1 Diskripsi Pelksnn Pr Siklus Penelitin ini merupkn sutu bentuk PTK yng dilksnkn oleh guru, perngkt dri permslhn prktek fktul di kels,dny
IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Pendahuluan dan (4.2) Hasil dan Pembahasan Penelitian Utama Hasil dan Pembahasan Penelitian Pendahuluan
IV HASIL DAN PEMBAHASAN Bb ini mengurikn mengeni : (4.1) Hsil dn Pembhsn Penelitin Pendhulun dn (4.2) Hsil dn Pembhsn Penelitin Utm. 4.1. Hsil dn Pembhsn Penelitin Pendhulun Penelitin pendhulun yng dilkukn
Pertumbuhan Tongkol Jagung Baby Corn (Zea Mays L.) Varietas Pioneer-11 Setelah Pemberian Kascing
Jurnl Sins & Mtemtik (JSM) Artikel ISSN 0854-0675 Penelitin Volume14, Nomor 4, Oktober 2006 Artikel Penelitin: 175-181 Pertumbuhn Tongkol Jgung Bby Corn (Ze Mys L.) Vriets Pioneer-11 Setelh Pemberin Kscing
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
21 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Hsil Penelitin Prmeter yng diukur dn dimti pd penelitin ini dlh pertumuhn tinggi, dimeter, jumlh heli dun, sert dimeter tjuk mn jon. 5.1.1 Pertumuhn tinggi mn jon Pertumuhn
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
38 V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Pengmtn Utm 5.1.1. Kdr Air Berdsrkn hsil nlisis sidik rgm (Lmpirn 3), dikethui peredn jumlh penmhn tepung kedeli memerikn pengruh yng ered nyt terhdp kdr ir iskuit yng dihsilkn,
ANALISIS DISPARITAS INPUT PEMBANGUNAN, 2010
BADAN PUSAT STATISTIK ANALISIS DISPARITAS INPUT PEMBANGUNAN, 2010 ABSTRAKSI Ltr belkng: 1. Pelksnn Otonomi Derh msih bnyk ditemukn permslhn kibt perbedn ltr belkng demogrfi, geogrfi, infrstruktur, ekonomi,
PENGARUH VARIASI PELARUT KULIT BUAH MANGGIS TERHADAP STABILITAS KERTAS INDIKATOR ASAM BASA ALTERNATIF
PENGARUH VARIASI PELARUT KULIT BUAH MANGGIS TERHADAP STABILITAS KERTAS INDIKATOR ASAM BASA ALTERNATIF Disusun sebgi slh stu syrt menyelesikn Progrm Studi Strt I pd Jurusn Pendidikn Biologi Fkults Kegurun
PROBLEM SOLVING TERKAIT DENGAN KELAS X SEMESTER 1 PADA STANDAR KOMPETENSI (SK) 1.
PROLEM SOLVING TERKIT DENGN KELS X SEMESTER PD STNDR KOMPETENSI (SK). LJR Memechkn mslh yng berkitn dengn bentuk pngkt, kr, dn logritm Oleh: Sigit Tri Guntoro. Du orng berselisih mengeni bnykny psngn bilngn
PENGGUNAAN PUPUK SUPER BIONIK PADA PERTUMBUHAN ANGGREK DENDROBIUM
J. Agrisins 10 (1) : 16-20, April 2009 ISSN : 1412-3657 PENGGUNAAN PUPUK SUPER BIONIK PADA PERTUMBUHAN ANGGREK DENDROBIUM Oleh: Usmn Mde 1) ABSTRACT The reserch im ws to study the growth of Dendrobium
Rumus Luas Daerah Segi Empat Sembarang? Oleh: Al Jupri Dosen Jurusan Pendidikan Matematika Universitas Pendidikan Indonesia
Rumus Lus Derh Segi Empt Sembrng? Oleh: Al Jupri Dosen Jurusn Pendidikn Mtemtik Universits Pendidikn Indonesi Kit bisny lebih menyuki brng yng siftny serb gun dn efektif, stu brng untuk berbgi jenis keperlun.
Bab a. maka notasi determinan dari matriks A ditulis : det (A) atau. atau A.
Bb DETERMINAN MATRIKS Determinn sutu mtriks dlh sutu fungsi sklr dengn domin mtriks bujur sngkr. Dengn kt lin, determinn merupkn pemetn dengn domin berup mtriks bujur sngkr, sementr kodomin berup sutu
Jurnal Sainstek Vol. III No.2: , Desember 2011 ISSN:
Jurnl Sinstek Vol. III No.2: 165-170, Desember 2011 ISSN: 2085-8019 1 Jurnl Sinstek Vol. III No.2: 165-170, Desember 2011 ISSN: 2085-8019 PENGRUH PENMBHN TOUGE SEBGI SUMBER NITROGEN TERHDP MUTU NT DE KKO
BAB III METODE METODE DEFUZZYFIKASI
Fuy Logi Metode Metode Deuyiksi BAB III METODE METODE DEFUYFIKASI Seperti yng telh dihs dlm, hw untuk meruh kelurn uy menjdi nili risp mk diperlukn sutu proses yng leih dikenl dengn istilh deuyiksi Dlm
D. Mayasari, E. D. Purbajanti dan Sutarno Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang
Animl Agriculture Journl, Vol. 1. No. 2, 2012, p 293 301 Online t : http://ejournl-s1.undip.c.id/index.php/j KUALITAS HIJAUAN GAMAL (Gliricidi sepium) YANG DIBERI PUPUK ORGANIK CAIR (POC) DENGAN DOSIS
sweet potato, mung bean, instant rice
Volume XLVm, No.3, Novemer 2011, pp 48-57 terhdp Kulits Nsi Ui Jlr Instn PENGARUH JENIS UBI JALAR DAN CAMPURAN USI JALAR:KACANG HIJAU TERHADAP KUALITAS NASI UBI JALAR INSTAN (The Effect of the Kind of
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
25 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4. 1. Hsil Hsil nlis proksimt tuuh ikn menunjukkn hw secr umum terjdi peningktn kndungn protein dn lemk tuuh ikn uji pd khir percon seiring dengn peningktn kdr protein dn rsio
PENGARUH PENGGUNAAN MULSA DAN PEMUPUKAN UREA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI CABAI MERAH (Capsicum annum L.)
ABSTRAK PENGARUH PENGGUNAAN MULSA DAN PEMUPUKAN UREA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI CABAI MERAH (Cpsicum nnum L.) Try Koryti Meliht kebutuhn dn permintn kn cbi merh cukup besr mk perlu didkn teknik