Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati depok

Transkripsi

1 Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati depok Nama : Indrawan Prima Putra NPM : Juusan : manajemen Pembimbing : Fitriansyah Hambali, SE., MM

2 Latar Belakang Masalah Persaingan dalam dunia usaha sekarang ini semakin ketat, maka untuk menghadapi situasi dan keadaan yang demikian pengusaha harus mampu cepat dan tepat dalam mengambil keputusan agar perusahaan yang didirikan dapat berkembang dengan baik. Mendirikan suatu perusahaan bukanlah merupakan hal yang mudah, namun memelihara dan mengembangkan perusahaan yang sudah didirikan tersebut merupakan suatu pekerjaan yang jauh lebih banyak tantangannya. Masalah-masalah akan selalu muncul baik dari dalam perusahaan maupun dari luar perusahaan.

3 Rumusan Masalah Apakah kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie ayam dan Bakso Said Sukowati Variabel manakah dari kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan yang paling signifikan dalam mempengaruhi kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati

4 Batasan Masalah Untuk membatasi lingkup masalah yang diteliti penulis hanya melakukan penelitian terhadap konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati melalui penyebaran kuesioner kepada 50 responden, penulis juga menggunakan metode Chi Square dan metode Likert s Sumated Rating ( LSR ).

5 Tujuan Penelitian Untuk mengetahui apakah kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati Untuk mengetahui Variabel manakah dari kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan yang paling signifikan dalam mempengaruhi kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati

6 Data dan Variabel yang digunakan Data yang di gunakan dalam penelitian ini adalah data primer, data di dapatkan dengan melakukan wawancara langsung dan penyebaran kuesioner. Dalam penulisan ini penulis menggunakan 3 variabel yaitu variabel kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan. Penyebaran kuesioner dilakukan dengan menggunakan sampel yang berjumlah 50 responden dan tehnik pengambilan sampelnya menggunakan tehnik accidental sampling.

7 Alat uji yang digunakan 1. Analisis tabel frekuensi 2. Metode Chi Square 3. Skala Likert

8 Hipotesis Ho : Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati. Ha : Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan tidak berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.

9 Hasil Kuesioner Kategori % Tingkat Kepuasan Konsumen Produk Harga Jasa SP 8,2 % 5 % 10,4 % P 13,8 % 8 % 20,2 % CP 8 % 6 % 16 % TP 0 % 1 % 3 % STP 0 % 0 % 0,4 %

10 Analisis tabel frekuensi Variabel Kualitas Produk Makanan yang di sajikan lezat 10,51 % ( sangat puas ) Makanan yang disajikan bersih 10,46 % ( sangat puas ) Makanan yang disajikan bervariasi 10,25 % ( sangat puas ) Variabel Harga Harga yang terjangkau 9,94 % ( puas ) Harga sesuai kualitas produk 10,09 % ( sangat puas )

11 Analisis tabel frekuensi ( lanjutan ) Variabel Kualitas Pelayanan Pelayanan yang diberikan 10,30 % ( sangat puas ) Kesigapan karyawan 9,68 % ( puas ) Keramahan karyawan 10,66% ( sangat puas ) Kepedulian Terhadap Pelanggan 8,9 % ( puas ) Desain interior dan eksterior ruangan 9,21 % ( puas )

12 Metode Chi Square Langkah-langkah Hipotesis : 1. Ho : Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati. Ha : Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan tidak berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati. 2. Derajat bebas Db = ( r 1 ) ( c 1 ) = ( 5 1 ) ( 3 1 ) = 4 ( 2 ) = 8

13 Metode Chi Square ( lanjutan ) 3. Dengan α = 5 % 4. Wilayah kritis 2 tabel = 2 (α ; db) = 2 (0,05 ; 8) = 15, Nilai hitung 2 hit = ( Fo Fe ) 2 Fe = 42,110

14 Metodee Chi Square ( lanjutan ) 6. Gambar ha ho , Kesimpulan Karena χ 2 Hitung ( 14,255 ) < 2 tabel ( 15,507 ), maka tolak Ha terima Ho yang berarti Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.

15 Kesimpulan 1. Berdasarkan analisis uji hipotesis maka dapat diperoleh kesimpulan Karena χ 2 Hitung ( 14,255 ) < 2 tabel ( 15,507 ), maka tolak Ha terima Ho yang berarti Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati. 2. Dari hasil analisis diatas dapat diketahui bahwa variabel yang dinyatakan paling signifikan dalam mempengaruhi kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati di mata konsumen yaitu variabel kualitas produk karena tingkat kesesuaian dari variabel kualitas produk dinyatakan sangat memuaskan semua.

16 Saran Meskipun dari hasil penelitian menunjukan bahwa konsumen merasa puas dengan kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan yang diberikan oleh pihak restoran, akan tetapi janganlah terlalu puas dengan hasil yang diperoleh sekarang. Pihak restoran harus tetap lebih meningkatkan mutu produk dan pelayanan yang diberikan agar konsumen tidak beralih kepada restoran lain dan dengan begitu berarti akan dapat meningkatkan pendapatan pada Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.