oleh ABDUL HAKIM LUKMAN F FAKUL TAS TEKNOLOGI PERTANiAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
|
|
- Hadian Setiawan
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 PENGARUH PERAJANGAN DAN LAMA PENGUKUSAN BIJI SAGA POHON (Adenanthera pavonina L.) TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU MINYAK YANG DIHASILKAN PADA PROSES EKSTRAKSI oleh ABDUL HAKIM LUKMAN F FAKUL TAS TEKNOLOGI PERTANiAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
2 ABDUL HAKIM LUXMAN, F Pengaruh Perajangan Dan Lama Pengukusan Biji Saga-pohon (Adenanthera pavonina Linn.) Terhadap Rendemen Dan Mutu Minyak Yang Dihasilkan Pad a Proses Ekstraksi. Dibawah bimbingan Ir. SEMANGAT KETAREN dan Ir. MACHFv.D. RINGKASAN Penelitian ini bertujuan untuk mencari perlakuan pendahuluan yang baik pada ekstraksi minyak biji saga-pohon agar supaya dihasilkan minyak dengan rendemen dan mutu yang baik. Dalam penelitian ini digunakan perlakuan ukuran hasil rajangan yang terdiri dari empat taraf, yaitu 8, 12, 16 dan 20 Mesh, dan lama pengukusan bahan yang terdiri dari tiga taraf, yaitu 60, 90 dan 120 menit. Pengamatan yang dilakukan terhadap minyak. yang dihasilkan melipu~i rendemen, kadar air, kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida dan nilai "Volatile Reducing Substance". Dari hasil penelitian diperoleh bahwa perlakuan ukuran hasil rajangan berpengaruh sangat nyata terhadap rendemen, kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida dan :nilai "VRS". Lama pengukusan bahan berpengartlh sangat. nyata terhadap kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida dan nilai "VRS". Sedangkan interaksi antara ukuran hasilrajangan dengan lama pengukusan bahan berpengaruh sangat nyata hanya terhadap b ilangan peroks ida dan nilai "VRS". Kadar air minyak yang dihasilkan tidak dipengaruhi oleh perlakuan ukuran hasil rajangan dan lama pengukusan bahan.
3 Rendemen dan mutu minyak yang terbaik secara keseluruhan diperoleh dari kombinasi perlakuan ukuran hasil rajangan 20 Mesh dengan lama pengukusan 60 menit. Kombinasi perlakuan ini menghasilkan rendemen sebesar persen, kadar air minyak sebesar 0,8554 persen, kadar asam lemak bebas 0,6281 persen, bilangan peroksida 7,7028 mg O per 100 gr minyak 2 dan nilai "VRS" sebesar 13,9883 mek. per gr minyak.
4 PENGARUR PERAJANGAN DAN LA~~ PENGUKUSAN BIJI SAGA-PORON (Adenanthera pavonina L.) TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU MINYAK YANG DlHASILKAN PADA PROSES EKSTRAKSI Oleh ABDUL HAKIM L~~N F SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN dari Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor 1982 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN BOG 0 R
5 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN =========================================================== PENGARUH PERAJANGAN DAN LAMA PENGUKUSAN BIJI SAGA-POHON (Adenanthera pavon ina L.) TERHADAP RENDE MEN DAN MUTU MINYAK YANG DIHASILKAN PAJ)A PROSES EKSTRAKSI SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN dari Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor ABDUL HAKIM LUKI'lAN (F ) Dilahirkan pada tanggal 7 Januari 1959 di Jakarta «,
6 KATA PENGANTAR Dengan mengucap syukur Alhamdulillah ke hadlirat Illahi Rabbi, penulis telah selesai melaksanakan penelitian hingga dapat menyusun laporan skripsi ini. Adapun skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknologi Hasil Pertanian dari Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penyusunan laporan skripsi ini berdasarkan suatu penelitian yang dilakukan di Laboratorium Departemen Teknologi Hasil Pertanian, selama satu setengah bulan. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Ir. Semangat Ketaren dan Bapak Ir. Mach ud selaku Dosen Pembimbing I dan II, yang telah banyak memberikan petunjuk dan bimbingan selama penelitian sampai tersusunnya skripsi ini, serta kepada Ibu Dr. Ir. Srikandi Fardiaz, MSc. se}aku Ketua Panitia Pendidikan S-1. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Ayah dan Ibu yang telah membesarkan dan membiayai penulis, serta kepada seluruh Sta Pengajar dan Karyawan Departemen Teknologi Hasil Pertanian, yang telah memberikan asilitas dan bantuan khususnya selama penelitian berlangsung. Begitu pula kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan, tidak lupa penulis ucapkan terima kasih. Atas segala bantuannya ini penulis mengharapkan semoga apa yang telah disumbangkan mendapat imbalan yang berlipat ganda dar i Allah swt.
7 Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, sehingga kritik dan saran ke arah perbaikannya sangat penulis harapkan. Akhirnya, penulis juga berharap se'rn"oga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian. Bogor, September 1982 Penulis iv
8 DAFTAR lsi Balaman KATA PENGANTAR DAFT.AR. lsi...,....,...,....,... DAFTAR TABEL iii v vi DAFTl\R GA:rvIBAR...,....,.,... vii DAFTAR LAMPIRAN...,... I.. PENDAHUL DAN..., II. TINJAUAN PUSTAKA A. BOTANI SAGA-POBON :B.. BIJI SAGA-PORON...,...., I. '-, C. MINYAK BIJI SAGA-POBON D.. HILAI KO~TVER.SI...,., E. EKSTRAKSI MINYAK...,...., F.. KER US AKAN MINY AX...,..... III. METODA PENELITIAN..., A. BAHAN DAN ALAT..., B. PROSEDUR KERJA...,.... C.. PENGAMATAN...,....,....,.,....., D. RANCANGAN PERCOBAAN.... IV. HAS IL DAN PEMBAHASAN A. PENELITIAN PENDABULUAN B. PENELITIAN LAN JUT AN v. KESI ~ULAN DAN SARAN.... A.. KES IMPULAN.... B. SARAN... 'O.... DA.FTAR PUS TAKA..... LA}1P IRAN-LAMP IRAN... ix
9 DAFTAR TABEL Tabel. 1. Taksiran produksi minyak!lemak dari beberapa bahan pangan tahun 1975, dikutip dari Halaman SOEMAATIV'lADJA... oo... 1 Tabel 2. Komposisi biji saga-pohon dan kedele Tabel 3. Kadar asam amino biji saga-pohon dan kedele (gr/100 gr protein), dikutip dari SOE- ~..ARTONO dan SYARIFUDDIN ( 1980) Tabel 4. Sifat,fisiko-kimia minyak biji saga-pohon. 9 Tabel Tabel Tabel Tabel Tabel 5. Komposisi asam lemak minyak biji saga-pohon Pengaruh tekanan pengepresan terhadap rendemen minyak pad a pengepresan biji ka pas Pengaruh tekanan pengepresan terhadap, sifat kimia minyak biji bunga matahari Data rata-rata hasil pengamatan rendemen minyak (persen) Data rata-rata hasil pengamatan kadar air minyak (persen) ,. 44 Tabel 10. Data rata-rata hasil pengamatan kadar asam lemak bebas (persen) Tabel 11. Data rata-rata hasil pengamatan bilangan peroksida (mg O 2 /100 gr minyak) Tabel 12. Data rata-rata hasil pengamatan nilai "VRS" (mek. per gr minyak). 57
10 DAFT AR G AMBAR Halaman Gambar 1. Penampang melintang biji saga-pohon. 6 Gambar Gambar Gambar 4. Gambar 5. Gambar 6. Gambar 7. Gambar Hubungan antara lama ekstraksi minyak kedele dengan sisa minyak dalam bungkil pada berbagai ukuran partikel bahan Hubungan antara lama pengepresan dengan kadar minyak dalam bungkil Reaksi oksidasi pada minyak Mekanisme proses ketengikan oksidatif... Reaksi oksidasi asam lemak jenuh... Reaksi hidrolisa pada minyak dan lemak.. Kurva hubungan antara rendemen minyak dengan ukuran hasil rajangan Gambar 9. Histogram pengaruh ukuran hasil rajangan terhadap kadar air minyak Gambar 10. Histogram pengaruh lama pengukusan bahan terhadap kadar air minyak ~ Gambar 11 Kurva hubungan antara kadar asam lemak -- bebas dengan ukuran hasil rajangan Gambar 12. Kurva hubungan antara kadar asam lemak bebas dengan lama pengukusan bahan Gambar 13. Kurva hubungan antara bilangan peroksida dengan ukuran hasil rajangan Gambar 14. Kurva hubungan antara bilangan peroksida dengan lama pengukusan bahan Gambar 15. Kurva hubungan antara bilangan peroksida dengan interaksi ukuran hasil rajangan dan lama pengukusan bahan
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
.-d STum PEMBUATAN AlKOHOl DARI SUI HANGKA MENGGUNAKAN KHAMIR Saccharamycescerevisiae _. Oleh FIRMAN SIMANDJUNTAK F 20.
J it I. 11 Jz~L~".-d STum PEMBUATAN AlKOHOl DARI SUI HANGKA MENGGUNAKAN KHAMIR Saccharamycescerevisiae _ Oleh FIRMAN SIMANDJUNTAK F 20. 0231 I 9 8 8 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Lebih terperinci.-d STum PEMBUATAN AlKOHOl DARI SUI HANGKA MENGGUNAKAN KHAMIR Saccharamycescerevisiae _. Oleh FIRMAN SIMANDJUNTAK F 20.
J it I. 11 Jz~L~".-d STum PEMBUATAN AlKOHOl DARI SUI HANGKA MENGGUNAKAN KHAMIR Saccharamycescerevisiae _ Oleh FIRMAN SIMANDJUNTAK F 20. 0231 I 9 8 8 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Lebih terperinciUJI PERFORMANSI EKSTRAKSI MINY AK DEDAK SKALA PILOT PLANT
I UJI PERFORMANSI EKSTRAKSI MINY AK DEDAK SKALA PILOT PLANT Oleh IQRI SULIZAR HIDRIANSJAH F 27. 0818 1 9 9 5 FAKUL TAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERT ANIAN BOGOR BOG 0 R Iqri Sulizar Hidriansjah. F.
Lebih terperinciUJI PERFORMANSI EKSTRAKSI MINY AK DEDAK SKALA PILOT PLANT
I UJI PERFORMANSI EKSTRAKSI MINY AK DEDAK SKALA PILOT PLANT Oleh IQRI SULIZAR HIDRIANSJAH F 27. 0818 1 9 9 5 FAKUL TAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERT ANIAN BOGOR BOG 0 R Iqri Sulizar Hidriansjah. F.
Lebih terperinci;1)lj! PENGARUH ADANYA TEMPE DAlAM PENGGORENGAN DENGAN MINYAK KACANG TANAH TERHADAP KETENGIKAN MINYAK SElAMA PENYIMPANAN SLAMET BUDIJANTO F. 17.
;1)lj! PENGARUH ADANYA TEMPE DAlAM PENGGORENGAN DENGAN MINYAK KACANG TANAH TERHADAP KETENGIKAN MINYAK SElAMA PENYIMPANAN Oleh SLAMET BUDIJANTO F. 17. 0507 1985 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN
Lebih terperinciPENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ANTIOKSIDAN TERHADAP KETAHANAN OKSIDASI BIODIESEL DARI JARAK PAGAR (Jatropha Curcas, L.) Oleh ARUM ANGGRAINI F
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ANTIOKSIDAN TERHADAP KETAHANAN OKSIDASI BIODIESEL DARI JARAK PAGAR (Jatropha Curcas, L.) Oleh ARUM ANGGRAINI F34103057 2007 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN
Lebih terperinciBEMBUATAEII SEHYWWA EPOKSI MET11 ESTER ASAM LEMAK DARII FRAKSI OLEIN MllVlYAK SAWIT
BEMBUATAEII SEHYWWA EPOKSI MET11 ESTER ASAM LEMAK DARII FRAKSI OLEIN MllVlYAK SAWIT Oleh ZULHAM S. KOTO F 24. 0502 1 9 9 2 PMULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UIlSTlTUT PERTANLAM BOGOR BOGOll Zulham S. Koto. F24.0502.
Lebih terperinciBEMBUATAEII SEHYWWA EPOKSI MET11 ESTER ASAM LEMAK DARII FRAKSI OLEIN MllVlYAK SAWIT
BEMBUATAEII SEHYWWA EPOKSI MET11 ESTER ASAM LEMAK DARII FRAKSI OLEIN MllVlYAK SAWIT Oleh ZULHAM S. KOTO F 24. 0502 1 9 9 2 PMULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UIlSTlTUT PERTANLAM BOGOR BOGOll Zulham S. Koto. F24.0502.
Lebih terperinciPENGARUH VARlET AS KEOELAI DAN KONSENTRASI c. so~ TERHAOAP SJFAT FISIS KHEMIS TAKOA SKRIPSI. Olelt :
PENGARUH VARlET AS KEOELAI DAN KONSENTRASI c. so~ TERHAOAP SJFAT FISIS KHEMIS TAKOA SKRIPSI Olelt : IIIIo. INDl)~- ~ 04S"" 7/, :- --- ---.-L:._..:_j J /;9 lgl TEr:l '.A I. (.J! 0?f:--- -- ~: 9 _ I r~ut
Lebih terperincildentlflkasl ENZIM EIPOKSIGENASE DARl BEBERAPW VARlETAS KACANG TANAW (Arachis hypogaea)
ldentlflkasl ENZIM EIPOKSIGENASE DARl BEBERAPW VARlETAS KACANG TANAW (Arachis hypogaea) Oleh ASWATI ELIANA 1989 FAKULTAS TEKWOLOOI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
Lebih terperinciBAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN 6.1 Pengaruh Variabel Terhadap Warna Minyak Biji Nyamplung Tabel 9. Tabel hasil analisa warna minyak biji nyamplung Variabel Suhu (C o ) Warna 1 60 Hijau gelap 2 60 Hijau gelap
Lebih terperinciPROSES PEMBUATAN BIODIESEL MINYAK JARAK PAGAR (Jatropha curcas L.) DENGAN TRANSESTERIFIKASI SATU DAN DUA TAHAP. Oleh ARIZA BUDI TUNJUNG SARI F
PROSES PEMBUATAN BIODIESEL MINYAK JARAK PAGAR (Jatropha curcas L.) DENGAN TRANSESTERIFIKASI SATU DAN DUA TAHAP Oleh ARIZA BUDI TUNJUNG SARI F34103041 2007 DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS
Lebih terperinciPENGARUH PENGUKUSAN PADA TEMPE DAN PENGULANGAN EKSTRAKSI TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SUSU TEMPE SKRIPSI OLEH : ENY PERMANASARI ( )
PENGARUH PENGUKUSAN PADA TEMPE DAN PENGULANGAN EKSTRAKSI TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SUSU TEMPE SKRIPSI I ~o. ~'ldu
Lebih terperincipada waktunya (Pengkotbah 3: Ila)
Tuhm membuat segala sesuatu indah pada waktunya (Pengkotbah 3: Ila) untuk ayah dan ibu tercinta MEMPELAJARI PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI JENlS DAN KONSENTRASI TEPUNG KECAMBAH BIJI-BIJIAN PADA MAKANAN BAY1
Lebih terperinciKARYA ILMIAH LUCY ANAVANI FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOII. f 9 lis 4
PENGARUH BAHAN MAKANAN TAMBAHAN YANG MENGANDUNG BAHAN UTAMA VIRGINIAMYCIN, VITAMIN-MINERAL-ASAM AMINO A TAU ARSENIKAL TERHADAP PERSENTASE KARKAS DAN GIBLET AYAM BROILER KARYA ILMIAH LUCY ANAVANI FAKULTAS
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR GALUH CHYNINTYA R.P. NIM
LAPORAN TUGAS AKHIR PENGARUH TEMPERATUR, KECEPATAN PUTAR ULIR DAN WAKTU PEMANASAN AWAL TERHADAP PEROLEHAN MINYAK KEMIRI DARI BIJI KEMIRI DENGAN METODE PENEKANAN MEKANIS (SCREW PRESS) (Effects of Temperature,
Lebih terperinciSKRIPSI PENGARUH JUMLAH PELARUT, SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU CAIRAN KULIT BIJI METE (CASHEW NUT SHELL LIQUID) Oleh
IN V :7 SKRIPSI PENGARUH JUMLAH PELARUT, SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU CAIRAN KULIT BIJI METE (CASHEW NUT SHELL LIQUID) Oleh RETNO UTAMI F03495047 2000 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
Lebih terperinciSEBAGAI ALTERNATIF DlVERSIFIKASI PROD UK TEH
PEMBUATAN TEH (Camellia sinensis L.) EFFERVESCENT SEBAGAI ALTERNATIF DlVERSIFIKASI PROD UK TEH Oleb DIAR NURHARINI F 30.0085 1997 FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR DIAH NURHARINI.
Lebih terperincidan bumi dan apa-apa yang diantara keduanya (atas jalan) bermain-main (OS Ad-Dukhan : 38)
"Dan tidak 'Kami jadikan langi t dan bumi dan apa-apa yang diantara keduanya (atas jalan) bermain-main (OS Ad-Dukhan : 38) "Tidak kami jadikan kedua-duanya itu melainkan dengan (rnengandung) hikmah, tetapi
Lebih terperinci2000 JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
::'/TliIJ l--ocd 00.-1.:; SKRIPSI KARAKTERISASI ADSORBEN SEBAGAI MEDIA PADA ENFLEURASI BUNGA SEDAP MALAM (Poliantltes tuberose L.) OLEH: PUJIONO, F03498903 2000 JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
Lebih terperinciMEMPELAJARI PENGARIJH SUBUI< REMPAH - REMPAK TERHADAP PERiUMBUHAN I<APANG Asp!lrgilills flalilis link
f MEMPELAJARI PENGARIJH SUBUI< REMPAH - REMPAK TERHADAP PERiUMBUHAN I
Lebih terperinciMEMPELAJARI PENGARIJH SUBUI< REMPAH - REMPAK TERHADAP PERiUMBUHAN I<APANG Asp!lrgilills flalilis link
f MEMPELAJARI PENGARIJH SUBUI< REMPAH - REMPAK TERHADAP PERiUMBUHAN I
Lebih terperinciPEMBUATAN NATA DE COCO DAR I BEBERAPA KONSENTRASI "SKIM" SANTAN DAN SUKROSA
PEMBUATAN NATA DE COCO DAR I BEBERAPA KONSENTRASI "SKIM" SANTAN DAN SUKROSA Oleh DINI ANDRIANI F 29.1657 1996 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR PEMBUATAN NATA DE COCO DARI BEBERAPA
Lebih terperinciPEMURNIAN DAMAR Shorea javanica DEWGAN MENGGUNAKAN PELARUT ORGANIK DAN BAHANl PEMUCAT
PEMURNIAN DAMAR Shorea javanica DEWGAN MENGGUNAKAN PELARUT ORGANIK DAN BAHANl PEMUCAT Oleh NURUL SETlANlNGSlH F 24. 1519 1992 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR Nurul Setianingsih.
Lebih terperinciPEMBUATAN HIDROLISAT TEMPE: KAJIAN SKRIPSI OLEH : DEW/ SHINT A f.08107
PEMBUATAN HIDROLISAT TEMPE: KAJIAN DARI PENGARUH LAMA WAKTU DAN. SUHU HI DROll SA. SKRIPSI OLEH : DEW/ SHINT A. 14.7.003.2803f.08107 / No. I''DU"< l\4'0 (UOb ---l i lgl WI., I _b. 1 99 I / ~- l 1 ; L I
Lebih terperinciPEMBUATAN SILASE KEPALA UDANG DENGAN PENAMBAMAN ASAM. FORMIAT DAN ASAM PROPIONAT
PEMBUATAN SILASE KEPALA UDANG DENGAN PENAMBAMAN ASAM. FORMIAT DAN ASAM PROPIONAT Oleh YUNUS YONAS F 25. 0124 1993 FAKULTAS T EKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR yunus yonas. F.25.0124. Pembuatan
Lebih terperinciDALAM PRODUKSI MlNYAK KELAPA
, 7[1 d / / I PENGGUNAAN PAPAIN SEBAGAI PEMECAH EMULSI DALAM PRODUKSI MlNYAK KELAPA FAKULTAS TEKNOLOGl PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R Aidi Jadri. F17.0401. Penggunaan papain sebagai pemecah
Lebih terperinciPENENTUAN BILANGAN PENYABUNAN DAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI DI PT. PALMCOCO LABORATORIES TUGAS AKHIR
PENENTUAN BILANGAN PENYABUNAN DAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI DI PT. PALMCOCO LABORATORIES TUGAS AKHIR RICKA SIMANJUNTAK 122401024 PROGRAM DIPLOMA III KIMIA DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS
Lebih terperinciEVALUASI SENYAWA FENOLIK ( Asam Ferulat dan Asam p-kumarat ) PADA BIJI, KECAMBAH DAN TEMPE KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata)
EVALUASI SENYAWA FENOLIK ( Asam Ferulat dan Asam p-kumarat ) PADA BIJI, KECAMBAH DAN TEMPE KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) Oleh WIDIA NINGSIH F34103044 2007 DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. PERSIAPAN BAHAN Bahan baku pada penelitian ini adalah buah kelapa segar yang masih utuh, buah kelapa terdiri dari serabut, tempurung, daging buah kelapa dan air kelapa. Sabut
Lebih terperinciOPTIMASI PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL
KARYA TULIS ILMIAH OPTIMASI PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL DARI BUAH KELAPA (Cocos nucifera L.) DENGAN PENAMBAHAN PERASAN BUAH NANAS MUDA (Ananas comosus L.) Disusun oleh Rizka Meilisa Rumagesan 20130350101
Lebih terperinciXINGKASAN. dan 0,8 persen), fermentasi (tanpa fermentasi dan dengan Kemudian kedua faktor berikutnya adalah lama
XINGKASAN ASNI FURQIDA. Pengaruh Lama Perendaman, Konsentrasi Laru Dan Fermentasi Pada Pembuatan Tempe Biji Karet (Hevea bu- ) Terhadap Kadar Protein Dan Sianida Serta Daya Terimanya (Dibawah bimbingan
Lebih terperinci- ini kepaf:a Bapzk, Ibu, Mamt?, kskak, dc-n edlk'iu serta Irercnakanku. yang tercinta ItRikaTt
- ini kepaf:a Bapzk, Ibu, Mamt?, kskak, dc-n edlk'iu serta Irercnakanku yang tercinta ItRikaTt 1 1 MEMPELAIkCal PENGARUH LAMA PENVULlNGhN DWH ib it UKURIiN PARTlKEL BAHWN TERMADAP REtrBDEMEPI DAN MOTU
Lebih terperinciJadikanlah sabar dan Sho lat sebaga i peno longmu. Dan sesungguhnya yang demikian itu sungguh berat. Yaitu orang-orang yang meyakini bahwa mereka akan
Jadikanlah sabar dan Sho lat sebaga i peno longmu. Dan sesungguhnya yang demikian itu sungguh berat kecua 1 i bag 7 orang-orang yang khusur. Yaitu orang-orang yang meyakini bahwa mereka akan menemui Tuhannya,
Lebih terperinciPEMEUATAN KECAP IKAN DENGAN CARA KOMBlNASl HlDROLlSA EN ZIMATIS DAN FERMENTASI
PEMEUATAN KECAP IKAN DENGAN CARA KOMBlNASl HlDROLlSA EN ZIMATIS DAN FERMENTASI OIeh AGUS SUPARMAN F 25. 0275 1993 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR Agus Suparman, F25.0275. Pembuatan
Lebih terperinciKLI persembahkan untirk Papa, Mama, Maria, Adik-adikku dan Lakshmi yang tersayang.
KLI persembahkan untirk Papa, Mama, Maria, Adik-adikku dan Lakshmi yang tersayang. DAN LAlU PENVERAPANNVA DB UDARA 1991 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN CNSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R Andhika Indra. F
Lebih terperinciKLI persembahkan untirk Papa, Mama, Maria, Adik-adikku dan Lakshmi yang tersayang.
KLI persembahkan untirk Papa, Mama, Maria, Adik-adikku dan Lakshmi yang tersayang. DAN LAlU PENVERAPANNVA DB UDARA 1991 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN CNSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R Andhika Indra. F
Lebih terperinciKAJIAN PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN NATRIUM METABISULFIT DAN SUHU BLANSIR TERHADAP MUTU PRODUK KERING JAMUR MERANG (Volval'ieZZa volvaceae)
.:::/ KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN NATRIUM METABISULFIT DAN SUHU BLANSIR TERHADAP MUTU PRODUK KERING JAMUR MERANG (Volval'ieZZa volvaceae) Oleh RACHMA WATI RAHAYU F 29.0133 1997 FAKULTAS TEKNOLOGI
Lebih terperinciIa tidak cemburu. Ia tidak nlemegahkan diri dan tidak sonlbong. Ia menutupi segala sesuatu, %sib itu sabar, kasih itu murah hati,
%sib itu sabar, kasih itu murah hati, Ia tidak cemburu. Ia tidak nlemegahkan diri dan tidak sonlbong. la tidak nielakukan yang tidak sopan clan tidak mecari keuntungan diri sendiri Ia menutupi segala sesuatu,
Lebih terperinciASAH SITRAT DAN BAHAN PENGISI TERHADAP MUTU TEPUNG KONSENTRAT PISANG. Oleh SAYID AGUNG WARDOYO
ASAH SITRAT DAN BAHAN PENGISI TERHADAP MUTU TEPUNG KONSENTRAT PISANG Oleh SAYID AGUNG WARDOYO SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan TEKNOLOGI
Lebih terperinciPEMAHFAATAN TEPUblG TIEhIPE MTUK MEMPEWPAWJAWG MASA SIMPAN DAN MEWCEGAH KERUSAKAW KOMPOWEN 6121 IKAH KEMBUNG SEGAR
PEMAHFAATAN TEPUblG TIEhIPE MTUK MEMPEWPAWJAWG MASA SIMPAN DAN MEWCEGAH KERUSAKAW KOMPOWEN 6121 IKAH KEMBUNG SEGAR Oleh KOMANG HANDAYANl F 25. 1460 1 9 9 3 FAKULTAS TEICNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Minyak Nabati Minyak nabati adalah cairan kental yang diambil atau diekstrak dari tumbuhtumbuhan. Komponen utama penyusun minyak nabati adalah trigliserida asam lemak, yang
Lebih terperinciSKRIPSI KADAR DAN KETERSEDJAAN ZA T BESI MENU TRADISIONAL ASAL NUSA TENGGARA BARA T, SULAWESI DAN TIMOR -TIMUR. Oleh: Wiralis F 31.
! SKRIPSI KADAR DAN KETERSEDJAAN ZA T BESI MENU TRADISIONAL ASAL NUSA TENGGARA BARA T, SULAWESI DAN TIMOR -TIMUR Oleh: Wiralis F 31. 1993 1998 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Lebih terperinciKELAPA SAWIT dan MANFAATNYA
KELAPA SAWIT dan MANFAATNYA Oleh : BENNY RIO FERNANDEZ 2015 KELAPA SAWIT dan MANFAATNYA Tanaman kelapa sawit (Elaeis Guineensis Jacq.) merupakan tanaman yang berasal dari Afrika Barat, terutama disekitar
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Minyak Nabati Minyak nabati adalah sejenis minyak yang terbuat dari tumbuhan. Digunakan dalam makanan dan memasak. Beberapa jenis minyak nabati yang biasa digunakan ialah minyak
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. minyak ikan paus, dan lain-lain (Wikipedia 2013).
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar belakang Minyak merupakan trigliserida yang tersusun atas tiga unit asam lemak, berwujud cair pada suhu kamar (25 C) dan lebih banyak mengandung asam lemak tidak jenuh sehingga
Lebih terperinciDAN PENDINGBNAN TERHADAP DAYA SlMPWW BAMUR MERANG SEGAR
i t 7. ;"! C '.qs 0) "!. *,,I:,..-. < ",, *. ~- [ '~,Jl MEMPELAJARI PENGARUH KONDlSl DAN PENDINGBNAN TERHADAP DAYA SlMPWW BAMUR MERANG SEGAR ( Volvariella volvacea ) * 7 01eh DlAN SUWAIDA F 24. 1120 1991
Lebih terperinciDAN PENDINGBNAN TERHADAP DAYA SlMPWW BAMUR MERANG SEGAR
i t 7. ;"! C '.qs 0) "!. *,,I:,..-. < ",, *. ~- [ '~,Jl MEMPELAJARI PENGARUH KONDlSl DAN PENDINGBNAN TERHADAP DAYA SlMPWW BAMUR MERANG SEGAR ( Volvariella volvacea ) * 7 01eh DlAN SUWAIDA F 24. 1120 1991
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. KARAKTERISTIK BIJI BINTARO Penelitian pendahuluan dilakukan untuk menyiapkan bahan yang digunakan pada ekstraksi minyak. Proses diawali dengan sortasi buah bintaro yang akan
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN MINYAK KEDELAi DAN WAKTU AGING TERHADAP KANDUNGAN ASAM LEMAK TIDAK JENUH MINYAK KAPANG Mucor circinelloides.
PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK KEDELAi DAN WAKTU AGING TERHADAP KANDUNGAN ASAM LEMAK TIDAK JENUH MINYAK KAPANG Mucor circinelloides Oleh: SUCIATI F 31.0205 SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR EKSTRAKSI MINYAK BIJI KETAPANG (Terminalia catappa) SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI MINYAK GORENG
LAPORAN TUGAS AKHIR EKSTRAKSI MINYAK BIJI KETAPANG (Terminalia catappa) SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI MINYAK GORENG Disusun Oleh: ANIS ARDI KUMALASARI FRANCISCA ANDWI PUTRI K. I8311002 I8311018 PROGRAM
Lebih terperinciDAY A HAMBAT CAMPURAN KAOLIN DAN TRICALSIUM PHOSPHAT TERHADA? PERKEMBANGAN SERANGGA HAMA GUDANG sitophilus sp. PADA BERAS SElAMA PENYIMPANAN
! DAY A HAMBAT CAMPURAN KAOLIN DAN TRICALSIUM PHOSPHAT TERHADA? PERKEMBANGAN SERANGGA HAMA GUDANG sitophilus sp. PADA BERAS SElAMA PENYIMPANAN oleh, DJAKA SAPTA RAHARDJA F 17 0102 1985 FAKULTAS TEKNOLOGI
Lebih terperinciKAJIAN PENAMBAHAN RAGI ROTI DAN PERBANDINGAN VOLUME STARTER DENGAN SUBSTRAT TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU VIRGIN COCONUT OIL (VCO) ABSTRAK
KAJIAN PENAMBAHAN RAGI ROTI DAN PERBANDINGAN VOLUME STARTER DENGAN SUBSTRAT TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU VIRGIN COCONUT OIL (VCO) Hesti Meilina 1, Asmawati 2, Ryan Moulana 2 1 Staf Pengajar Jurusan Teknik
Lebih terperinciSKRIPSI. KAJIAN PROSES DEGUMMING MINYAK SAWlT KASAR (CRUDE PALM OIL) DENGAN MENGGUNAKAN ASAM SITRAT
( SKRIPSI KAJIAN PROSES DEGUMMING MINYAK SAWlT KASAR (CRUDE PALM OIL) DENGAN MENGGUNAKAN ASAM SITRAT Oleh LASRON SIMARMATA, F 31.0274 1998 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR LASRON
Lebih terperinci/hi!"; MEMPELAJARI P DAN LAMA WA#TU INKUBASI TERWADAP EFEMTlVlTAS FERMENTASI MOROMl PADA PROSES PEMBUATAN KECAP F
/hi!"; *
Lebih terperinciSKRIPSI. PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGGORENGAN HAMPA TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK BENGKUANG (Pachyrhizus erosus L.
SKRIPSI PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGGORENGAN HAMPA TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK BENGKUANG (Pachyrhizus erosus L.) OLEH: FITRI HARYANTO F 31.0591 1998 FAKUL TAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT
Lebih terperinciSKRIPSI. PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGGORENGAN HAMPA TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK BENGKUANG (Pachyrhizus erosus L.
SKRIPSI PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGGORENGAN HAMPA TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK BENGKUANG (Pachyrhizus erosus L.) OLEH: FITRI HARYANTO F 31.0591 1998 FAKUL TAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN
III. METODE PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT Bahan yang digunakan dalam penelitian kali ini terdiri dari bahan utama yaitu biji kesambi yang diperoleh dari bantuan Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan
Lebih terperinciMEMPELAJARI METODE REDUKSI KADAR HISTAMIN DALAM PEMBUATAN PlNDANG TONGKOL. Oleh F FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN instltut PERTANIAN BOGOR
/Tf'y $2 @f MEMPELAJARI METODE REDUKSI KADAR HISTAMIN DALAM PEMBUATAN PlNDANG TONGKOL Oleh IDA AYU IRASTINA DANUR F 25.0223 1993 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN instltut PERTANIAN BOGOR BOGOR Ida Ayu Irastina
Lebih terperinciPENGARUH JENIS KAPANG, KADAR AIR DAN PROSES INKUBASI LANJUTAN PADA FERMENTASI ONGGOK TANPA GELATINISASI PATI
/obe t-/nc/t")2s PENGARUH JENIS KAPANG, KADAR AIR DAN PROSES INKUBASI LANJUTAN PADA FERMENTASI ONGGOK TANPA GELATINISASI PATI ::.,.-
Lebih terperinciKOMPLEMENTASI KEDELAI DEBIGAN BERAS; UNTUK PEMBUATAN TEMPE
., " r..4 KOMPLEMENTASI KEDELAI DEBIGAN BERAS; UNTUK PEMBUATAN TEMPE Oleh KlSMAWAN THEN F 24.0231 1992 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN IPJSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R Kismawan Then. F 24.0231. Komplementasi
Lebih terperinciPENCEGAHAN PEMBENTUKAN ASAM LEMAK TRANS MINYAK KELAPA SAWIT
PENGARUH ASAM LEMAK TRANS MINYAK KELAPA SAWIT Pada PENGOLAHAN MAKANAN TERHADAP KADAR HIGH DENSITY LIPOPROTEIN dan LOW DENSITY LIPOPROTEIN dalam TUBUH dan PENCEGAHAN PEMBENTUKAN ASAM LEMAK TRANS MINYAK
Lebih terperinciUJI UNJUK KERJA MESIN PENGGORENG BUAH SECARA VAKUM DENGAN SISTEM "WATER-JET" PADA BUAH NANAS
UJI UNJUK KERJA MESIN PENGGORENG BUAH SECARA VAKUM DENGAN SISTEM "WATER-JET" PADA BUAH NANAS Oleh: MUZAKKIR F 31.0495 1998 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR "Sesuhgguhny'l q'll'lm
Lebih terperinciGun Gun Gumilar, Zackiyah, Gebi Dwiyanti, Heli Siti HM Jurusan Pendidikan Kimia FPMIPA Universitas Pendidikan Indinesia
PENGARUH PEMANASAN TERHADAP PROFIL ASAM LEMAK TAK JENUH MINYAK BEKATUL Oleh: Gun Gun Gumilar, Zackiyah, Gebi Dwiyanti, Heli Siti HM Jurusan Pendidikan Kimia FPMIPA Universitas Pendidikan Indinesia Email:
Lebih terperinciEKSTRAKSI ASAM LEMAK OMEGA-3 DARI MINYAK IKAN HASIL SAMPING PENGALENGAN IKAN LEMURU DENGAN TEKNOLOGI FLUIDA CO 2 SUPERKRITIK SUMISIH C
i EKSTRAKSI ASAM LEMAK OMEGA-3 DARI MINYAK IKAN HASIL SAMPING PENGALENGAN IKAN LEMURU DENGAN TEKNOLOGI FLUIDA CO 2 SUPERKRITIK SUMISIH C34070072 DEPARTEMEN TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN
Lebih terperinciPENGARUH BAHAN MAKANAN TAM BAHAN YANG MENGANDUNG ViRGlNIAMYCIN, ViTAMIN - MINERAL ATAU ARSENII{AL
PENGARUH BAHAN MAKANAN TAM BAHAN YANG MENGANDUNG ViRGlNIAMYCIN, ViTAMIN - MINERAL ATAU ARSENII{AL TERHADAP PERFORMANS AYAM BROIl.ER KARYA ILMIAH BASUKI SETIABUDI FAIWl TAS PETERNAI(AN INSTITUT PERTANIAN
Lebih terperinciSK RIP S I ISOLASI DAN SELEKSI B.AKTERI ASAM LAKTAT YANG BERSIFAT ANTIMIKROBA DARI PIKEL;/ KETIMUN DAN ACAR. Oleh. SlAW LIE F 27.
(ip '3 SK RIP S I ISOLASI DAN SELEKSI B.AKTERI ASAM LAKTAT YANG BERSIFAT ANTIMIKROBA DARI PIKEL;/ KETIMUN DAN ACAR Oleh SlAW LIE F 27. 0052 1 9 9 5 FAKUL TAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGaR
Lebih terperinciPEMANFABMB NPUGUK "BBU SEBAGAD BAHCIN BAKU PEMBUATAN SILASE SECARA BIOLOGIS
PEMANFABMB NPUGUK "BBU SEBAGAD BAHCIN BAKU PEMBUATAN SILASE SECARA BIOLOGIS Oleh RETV LlSTYA HANDAYAMI F 21. 1232 '1989 PAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIhLIIU IIISTETUT PERTAMlAbl BOOQR 5 O G D R RETY LISTYA
Lebih terperinciPEMANFABMB NPUGUK "BBU SEBAGAD BAHCIN BAKU PEMBUATAN SILASE SECARA BIOLOGIS
PEMANFABMB NPUGUK "BBU SEBAGAD BAHCIN BAKU PEMBUATAN SILASE SECARA BIOLOGIS Oleh RETV LlSTYA HANDAYAMI F 21. 1232 '1989 PAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIhLIIU IIISTETUT PERTAMlAbl BOOQR 5 O G D R RETY LISTYA
Lebih terperinci(Aa/..."...: 1~O) <'%""""".-n<> Uu ~ ~ calla!.s<:fia ~-~.-'min ~
Lc;{kll calia!. ~~, m.ak tak adaiai. ~ ciaj.a< ~~;,_Cfda calia!. ~ ~ (Udak ~.~), m.ak ~!I">~ P"? ciaj.a< ~ komu ~ d.w.' calia!. ~ Uu?
Lebih terperinciBAHAN DAN METODE. Laboratorium Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September-Oktober 2013 di Laboratorium Teknologi Pangan Fakultas Pertanian, Medan. Bahan Penelitian Bahan utama yang
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Minyak Nabati Minyak nabati adalah sejenis minyak yang terbuat dari tumbuhan. Digunakan dalam makanan dan memasak. Beberapa jenis minyak nabati yang biasa digunakan ialah minyak
Lebih terperinciKAJIAN KEMAMPUAN BENTONIT UNTUK DEKOLORISASI LlMBAH CAIR YANG MENGANDUNG MELANOIDIN
KAJIAN KEMAMPUAN BENTONIT UNTUK DEKOLORISASI LlMBAH CAIR YANG MENGANDUNG MELANOIDIN Oleh RIPTO WIDARGO F 28.40 1996 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR Ripto Widargo. F 28.40. Kajian
Lebih terperinciIDENTIFIKASI DAN ANALISIS MUTU MINYAK KELAPA DI TINGKAT PETANI PROVINSI JAMBI
IDENTIFIKASI DAN ANALISIS MUTU MINYAK KELAPA DI TINGKAT PETANI PROVINSI JAMBI Nur Asni dan Linda Yanti Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jambi ABSTRAK Pengkajian pengolahan minyak kelapa telah dilakukan
Lebih terperinciPEMBUATAN DAN ACBAllSiS KIHIA, 086iANOhEPTIK KUE KER1)(16 ( 600K1ES DARi CAMPUBAN SAGU DAN BEPUN6 lkan CUCUT
[ z /' 8la * / PEMBUATAN DAN ACBAllSiS KIHIA, 086iANOhEPTIK KUE KER1)(16 ( 600K1ES DARi CAMPUBAN SAGU DAN BEPUN6 lkan CUCUT O l e h ANOVA LUSKA F 22. 0403 1989 JURUSAN TEKNOEOGI PANGAN DAN GPZI FAKULTAS
Lebih terperinciPEMBUATAN DAN ACBAllSiS KIHIA, 086iANOhEPTIK KUE KER1)(16 ( 600K1ES DARi CAMPUBAN SAGU DAN BEPUN6 lkan CUCUT
[ z /' 8la * / PEMBUATAN DAN ACBAllSiS KIHIA, 086iANOhEPTIK KUE KER1)(16 ( 600K1ES DARi CAMPUBAN SAGU DAN BEPUN6 lkan CUCUT O l e h ANOVA LUSKA F 22. 0403 1989 JURUSAN TEKNOEOGI PANGAN DAN GPZI FAKULTAS
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. PEMBUATAN PERMEN JELLY DARI EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium Guajava L.)
LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN PERMEN JELLY DARI EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium Guajava L.) Disusun Oleh : TRI HANDAYANI WARIH ANGGRAINI (I8311060) (I8311063) PROGRAM STUDI DIII TEKNIK KIMIA FAKULTAS
Lebih terperinciRENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (Tatap Muka Ke-9) 1. Identitas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Jurusan/Program Studi : Pendidikan Kimia/Kimia
(Tatap Muka Ke-9) Semester dan Pertemuan : 2 (Kimia) 100 menit Dosen : Annisa Fillaeli, M.Si Isti Yunita, M.Sc (isti_yunita@uny.ac.id) percobaan Penentuan Kadar Asam cuka perdagangan pada NaOH dan menerapkan
Lebih terperinciREKAYASA PROSES TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.) DAN BEBERAPA KARAKTERNYA
SKRIPSI REKAYASA PROSES TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.) DAN BEBERAPA KARAKTERNYA Oleh: UDIN SARIPUDIN F24101051 2006 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR Udin Saripudin. F24101051.
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. Lemak dan minyak adalah golongan dari lipida (latin yaitu lipos yang
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Minyak dan Lemak Lemak dan minyak adalah golongan dari lipida (latin yaitu lipos yang artinya lemak). Lipida larut dalam pelarut nonpolar dan tidak larut dalam air.
Lebih terperinci"Segala Puji bagi Allah, Tuhw Semesta Alam" (Al-Fatihah': 2)
"Segala Puji bagi Allah, Tuhw Semesta Alam" (Al-Fatihah': 2) "Sebaik-baiknya shodasoh adalah apabila seorang muslim mempelaj ari ilmu dan kemudian mengajarkannya kepada saudara-saudaranya sesama Muslim"
Lebih terperinciPENGARUH TINGKAT KONSENTRASI AIR PERASAN JERUK NIPIS TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA DAN TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN PADA TAHU SUSU SKRIPSI.
PENGARUH TINGKAT KONSENTRASI AIR PERASAN JERUK NIPIS TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA DAN TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN PADA TAHU SUSU SKRIPSI TGL TEFI.o! ~--_ ----!log /9~ l 3...q.. qr; Ole/a SUNDAR! SUGONDO
Lebih terperinciHanya kepada Engkau-lah (yaa Alloh) kami menyembah, dan hanya kepada Engkau-lah kami mohon pertolongan (A1 Qur'anul Kariim, Surat A1 Faatihah (2): 5)
Hanya kepada Engkau-lah (yaa Alloh) kami menyembah, dan hanya kepada Engkau-lah kami mohon pertolongan (A1 Qur'anul Kariim, Surat A1 Faatihah (2): 5) Katakanlah : "Sesungguhnya shalatku, ibadahku, hidupku,
Lebih terperinciHanya kepada Engkau-lah (yaa Alloh) kami menyembah, dan hanya kepada Engkau-lah kami mohon pertolongan (A1 Qur'anul Kariim, Surat A1 Faatihah (2): 5)
Hanya kepada Engkau-lah (yaa Alloh) kami menyembah, dan hanya kepada Engkau-lah kami mohon pertolongan (A1 Qur'anul Kariim, Surat A1 Faatihah (2): 5) Katakanlah : "Sesungguhnya shalatku, ibadahku, hidupku,
Lebih terperinciPERUBAHAN MUTU YOGHURT OENGAN PENAMBAHAN BUAH-BUAHAN SELAMA PNYIMPANAN DINGIN
PERUBAHAN MUTU YOGHURT OENGAN PENAMBAHAN BUAH-BUAHAN SELAMA PNYIMPANAN DINGIN.,. \ Oleh L U K Y F 28. 1024 1 9 9 6 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERT ANIAN BOGOR BOG 0 R Luky. F 28.1024. PERUBAHAN
Lebih terperinci: INDYA EKA YULIASARI
TUGAS AKHIR Pengaruh Tekanan Press dan Temperatur Pemanasan Awal Terhadap Perolehan Minyak Biji Mete dengan Metode Pengepresan Hidrolik (Hydraulic Pressing) (Effect of Pressure Press and Preheating Temperature
Lebih terperinciKAJIAN PEMANFAATAN FILTRAT TAPE KETElA POHON SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI FllTRAT TAPE BERAS KETAN PADA BREM PADAT SKRIPSI OLEH 1 MIMI LAU
KAJIAN PEMANFAATAN FILTRAT TAPE KETElA POHON SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI FllTRAT TAPE BERAS KETAN PADA BREM PADAT SKRIPSI No. IIIIOUit (2.?-c (C( OLEH 1 MIMI LAU. ( 81 03093016 } T
Lebih terperinciBAB V METODOLOGI. 5.1 Alat yang digunakan: Tabel 3. Alat yang digunakan pada penelitian
14 BAB V METODOLOGI 5.1 Alat yang digunakan: Tabel 3. Alat yang digunakan pada penelitian No. Nama Alat Jumlah 1. Oven 1 2. Hydraulic Press 1 3. Kain saring 4 4. Wadah kacang kenari ketika di oven 1 5.
Lebih terperinciANALISA KADAR PROTEIN PADA BUNGKIL INTI SAWIT PTPN IV BELAWAN DI PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT MEDAN KARYA ILMIAH DESSY YASINTA PUTRI
ANALISA KADAR PROTEIN PADA BUNGKIL INTI SAWIT PTPN IV BELAWAN DI PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT MEDAN KARYA ILMIAH DESSY YASINTA PUTRI 082401044 PROGRAM STUDI D-III KIMIA ANALIS DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS
Lebih terperinciMEMPEkAJARl CAR& PEMBUATAN TEW INSTAES DEMGAN AkAP PENGERING SEMPRO
MEMPEkAJARl CAR& PEMBUATAN TEW INSTAES DEMGAN AkAP PENGERING SEMPRO Oleh NlNl TANJUNG ( 9 8 7 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAAI lmstitut PERTANIAN BOGOR B O G O R Nini Tan jung. F 20.0315. Mernpela jari cara
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Nyamplung Nyamplung memiliki sebaran yang luas di dunia, dari Afrika, India, Asia Tenggara, Australia Utara, dan lain-lain. Karakteristik pohon nyamplung bertajuk rimbun-menghijau
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. 4.1 Hasil Uji Pembedaan Segitiga Ikan Teri (Stolephorus sp.) Kering
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Uji Pembedaan Segitiga Ikan Teri (Stolephorus sp.) Kering Uji pembedaan segitiga dilakukan untuk melihat perbedaan ikan teri hasil perlakuan dengan ikan teri komersial.
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil 4.1.1. Penentuan ph optimum dan rendemen VCO VCO diproduksi dengan menggunakan metode pengasaman, oleh sebab itu perlu dilakukan penentuan ph optimum dari krim kelapa.
Lebih terperinciDISAIN PROSES DUA TAHAP ESTERIFIKASI-TRANSESTERIFIKASI (ESTRANS) PADA PEMBUATAN METIL ESTER (BIODIESEL) DARI MINYAK JARAK PAGAR (Jatropha curcas.
DISAIN PROSES DUA TAHAP ESTERIFIKASI-TRANSESTERIFIKASI (ESTRANS) PADA PEMBUATAN METIL ESTER (BIODIESEL) DARI MINYAK JARAK PAGAR (Jatropha curcas.l) Yeti Widyawati SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN
Lebih terperinciSKRIPSI PROSES PEMBUATAN DENDENG G1LING CAMPURAN DAGING KERBAU DAN JERAMI NANGKA MUDA. Oleh DEWI OKTAVIANI
SKRIPSI PROSES PEMBUATAN DENDENG G1LING CAMPURAN DAGING KERBAU DAN JERAMI NANGKA MUDA Oleh DEWI OKTAVIANI F31.0767 1999 FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR PROSES PEMBUATAN DENDENG
Lebih terperinci.5esungguIUtga seswfofi ~tan itu aaa ~
.5esungguIUtga seswfofi ~tan itu aaa ~ ~ apabifa R!Jmu (tfarisesuatu 1l11IS(l1t), ~tj~ tkngan SIOtf!!J!lfi-SIOtf!!J!lfi ( 1l11IS(l1t) yang foin, dan fimrya (qxufa 'Tu!Uvunufo1i ~a (amu fxtfuu-ap (Q: S:
Lebih terperinciPROSES PEMBUATAN MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI-DESTILASI DENGAN PELARUT N-HEXAN DAN PELARUT ETANOL
PROSIDING SEMINAR NASIONAL REKAYASA KIMIA DAN PROSES 24 ISSN : 1411-4216 PROSES PEMBUATAN MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI-DESTILASI DENGAN PELARUT N-HEXAN DAN PELARUT ETANOL Yanuar
Lebih terperinciEKSTRAKSI POLISAKARIDA LARUT AIR KULIT KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) BERDASARKAN JUMLAH PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI
EKSTRAKSI POLISAKARIDA LARUT AIR KULIT KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) BERDASARKAN JUMLAH PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI SKRIPSI Oleh: Rindang Sari Rahmawati NIM. 081710101017 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Lebih terperinciKAJIAN MEDIA PWODUKSl ENZBM PEKTlNASE PADA FERMEHTASI MEDIA PADWT OLEH KWPANG
KAJIAN MEDIA PWODUKSl ENZBM PEKTlNASE PADA FERMEHTASI MEDIA PADWT OLEH KWPANG Oleh ADE KUMALASARI F26.1628 1994 JURUSAN TEKMOLOGI PANGAN DAN GlZl FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTAMAN BOGOR WIAN
Lebih terperinciPERBEDAAN KANDUNGAN KARBOHIDRAT BUNGKIL KEDELAI ASAL AMERIKA SERIKA T DAN INDIA HASIL FRAKSINASI DAN HIDROLISIS ENZIM KOMERSIAL
C,/ICI!V1 \ ~O)O) D'L1L1 PERBEDAAN KANDUNGAN KARBOHIDRAT BUNGKIL KEDELAI ASAL AMERIKA SERIKA T DAN INDIA HASIL FRAKSINASI DAN HIDROLISIS ENZIM KOMERSIAL JOHANNA THERESIA ROMAULI TOBING JURUSAN KIMIA FAKULTAS
Lebih terperinci