ANALISIS USAHA DAN EFISIENSI AGROINDUSTRI KRIPIK UBI JALAR

Transkripsi

1 ANALISIS USAHA DAN EFISIENSI AGROINDUSTRI KRIPIK UBI JALAR (Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar Sehati Desa Kemiri Kecamatan Pacet Kabupaten SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Oleh : AFIF ROBI ALHUDA JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2004

2 HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Menyetujui Dosen Pembimbing: Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Ir. Bambang Yudi, MM. Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP.

3 HALAMAN PENGESAHAN Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Menyetujui : Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Ir. Bambang Yudi, MM. Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP. Dekan Fakultas Pertanian Mengetahui : Ketua Jurusan Agribisnis

4 Ir. Misbah Ruhiyat, Msi. Ir. Istis Baroh, MP. HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Tanggal, 5 Maret 2004 Menyetujui dan Mengesahkan: Penguji I Penguji II Ir. Dyah Erni, MM. Penguji III Ir. Harpowo, MP. Penguji IV

5 Ir. Bambang Yudi, MM Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP HALAMAN REVISI Telah Direvisi dan Disetujui oleh Dewan Penguji Pada Tanggal, 5 Maret 2004 Mengetahui dan Mengesahkan: Penguji I Penguji II Ir. Dyah Erni, MM. Penguji III Ir. Harpowo, MP. Pengujui IV

6 Ir. Bambang Yudi, MM. Rahmad Pulung Sudibyo, SP. MP. LEMBAR PERNYATAAN Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : AFIF ROBI ALHUDA Tempat/Tanggal Lahir : Mojokerto, 29 April 1979 Nim : Fakultas/Jurusan : Pertanian/Agribisnis Menyatakan bahwa Karya Ilmiah/Skripsi berjudul ANALISIS USAHA DAN EFISIENSI AGROINDUSTRI KRIPIK UBI JALAR (Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar Sehati Desa Kemiri Kecamatan Pacet Kabupaten adalah bukan merupakan karya tulis orang lain, baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya. Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar maka kami bersedia mendapatkan sanksi akademis. Malang,5 Maret 2004 Yang Menyatakan Afif Robi Alhuda Mengetahui: Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

7 Ir. Bambang Yudi, MM Rahmad Pulung Sudibyo, SP. MP. HALAMAN PERSETUJUAN Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Menyutujui : Dekan Fakultas Pertanaian Ketua Jurusan Agribisnis Ir. Misbah Ruhiyat, Msi. Ir. Istis Baroh, MP.

8 DAFTAR PUSTAKA Azis, Amin Tenaga Kerja Pengembangan Agroindustri. Bangkit. Jakarta. Eliyani, Nina Analisis Nilai Tambah dan Efisiensi Agroindustri Emping Garut. Fakultas Pertanian. UMM. Halcrow, Harold G Ekonomi Pertanian. UMM Press. Malang. Hanafiah, A. M dan A. M. Saefudin, Tataniaga Hasil Perikanan. UI. Jakarta. Indriaswari, Hetti Analisis Pendapatan dan Efisiensi Usaha Tani Gadung (Dioscorea Hispida Dennt) serta Prospek Pengolahannya. Fakultas Pertanian. UMM. Juanda, Dede dan Bambang Cahyono, Ubi Jalar. Kanisius. Yogyakarta. Makeham, J. P dan R. L Malkolm, Manajemen Usaha Tani Daerah Tropis. LP3ES. Jakarta. Mulyadi, Akuntansi Biaya. BPFE. Yogyakarta. Prawirokusumo, Soeharto Ilmu Usaha Tani. BPFE. Yogyakarta. Rukmana, R Ubi jalar. Kanisius. Yogyakarta. S, Bambang dan G. Kertasapoetra, Biaya Produksi. Rineka Cipta. Jakarta. Soekartawi, Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Rajawali press. Jakarta ,1993. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta , Pembangunan Agroindustri yang Berkelanjutan. Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Ilmu Ekonomi Pertanian. FP. Unibraw , Pengantar Agroindustri. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta. Sukmawati, A. Diah Studi Agribisnis Siwalan. Fakultas Pertanian. UMM. Supriyono, R. A, Akuntansi Biaya. BPFE. Yogyakarta.

9 Tambunan, M Pengembangan Agroindustri dan Tenaga Kerja di Pedesaan, dalam Suryana, A. Diversifikasi dalam Proses Mempercepat Laju Pembangunan Nasional. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta. Wagiono, J, Budidaya Ubi Jalar. PT Bharata Niaga Media. Jakarta. Wirasasmita dan Dwidjosulistyo,1996. Bandung. Matematika Ekonomi. Pioner Jaya.