ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Studi Kasus Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran Kabupaten Probolinggo) SKRIPSI

Transkripsi

1 ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Studi Kasus Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran Kabupaten Probolinggo) SKRIPSI Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Oleh : Faizah JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016 i

2 HALAMAN PERSETUJUAN Nama : Faizah NIM : Jurusan Fakultas Judul : Agribisnis : Pertanian Peternakan : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU DI DESA SOGAA N KECAMATAAN PAKUNIRAN KABUPATEN PROBOLINGGO Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Menyetujui, Dekan, Ketua Jurusan, (Dr. Ir. Damat, MP) NIP (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM) NIP ii

3 HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING Nama : Faizah NIM : Jurusan Fakultas Judul : Agribisnis : Pertanian Peternakan : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU DI DESA SOGAAN KECAMATAAN PAKUNIRAN KABUPATEN PROBOLINGGO Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Menyetujui, Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing II, (Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I., M.Si.) (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM.) iii

4 HALAMAN PENGESAHAN DEWA PENGUJI Nama : Faizah NIM : Jurusan Fakultas Judul : Agribisnis : Pertanian Peternakan : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU DI DESA SOGAAN KECAMATAAN PAKUNIRAN KABUPATEN PROBOLINGGO Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Pada Tanggal 13 April 2016 Penguji I, Dewan Penguji: Penguji II, (Dr. Ir. Anas Tain, MM.) Penguji III, (Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP.) Penguji IV, (Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I., M.Si.) (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM.) Malang, 13 April 2016 Fakultas Pertanian - Peternakan Universitas Muhammdiyah Malang Dekan, (Dr. Ir. Damat, MP) NIP iv

5 HALAMAN REVISI Nama : Faizah NIM : Jurusan Fakultas Judul : Agribisnis : Pertanian Peternakan : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU DI DESA SOGAAN KECAMATAAN PAKUNIRAN KABUPATEN PROBOLINGGO Telah Direvisi dan Disetujui oleh Dewan Penguji Pada Tanggal 13 April 2016 Penguji I, Dewan Penguji: Penguji II, (Dr. Ir. Anas Tain, MM.) Penguji III, (Ir. Harpowo, MP.) Penguji IV, (Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I., M.Si.) (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM.) v

6 SURAT PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Faizah NIM : Jurusan Fakultas Judul : Agribisnis : Pertanian Peternakan : Analisis Usahatani Tembakau di Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran Kabupaten Probolinggo. Menyatakan bahwa skripsi yang bejudul Analisis Usahatani Tembakau di Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran Kabupaten Probolinggo adalah bukan karya dari orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik. Malang, 29 Maret 2016 Yang membuat pernyataan, Faizah ( ) vi

7 KATA PENGANTAR Alhamdulillah, tiada kata yang patut terucap selain puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini yang berjudul Analisis Usahatani Tembakau di Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran Kabupaten Probolinggo, untuk memenuhi persyaratan kelulusan sarjana. Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu, memberikan pengarahan dan bimbingan, sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Oleh karena itu, pada kesempatan ini, penulis menyampaikan terimakasih kepada: 1. Ayah dan Mama tercinta, Abdul Gaffar dan Mulyati yang selalu memberikan motivasi dan tidak pernah lelah memanjatkan doa demi kesuksesan bagi penulis. 2. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammdiyah Malang. 3. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Petrnakan Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Bapak Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I., M.Si, selaku pembimbing I yang selalu memberikan motivasi dan bimbingan yang bermanfaat bagi penulis. 5. Ibu Dyah Erni Widyastuti, MM., selaku pembimbing II yang penuh kesabaran membimbing dan mengarahkan penulis selama menyusun skripsi. ix

8 6. Bapak dan Ibu penyuluh pertanian Desa Sogaan yang telah memberikan ijin, arahan dan informasi kepada penulis dalam melaksanakan penelitian hingga selesai. 7. Teman-teman Jurusan Agribisnis yang selalu memberikan motivasi selalu ada saat senang maupun sedih. 8. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu yang telah memberikan motivasi dan masukan-masukan yang bermanfaat selama penulisan skripsi. Penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan karena keterbatasan dan kelemahan penulis. Oleh karena itu, penulis dengan hati terbuka menerima kritik dan saran yang bersifat membangun dan berbagai pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pembaca, khususnya mahasiswa Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universit Muhammadiyah Malang. Malang, 29 Maret 2016 Penulis Faizah x

9 RIWAYAT HIDUP Penulis bernama Faizah lahir di Probolinggo pada tanggal 11 Desember Penulis merupakan anak kedua dari 2 bersaudara yang terlahir dari pasangan Abdul Gaffar dan Mulyati. Pendidikan formal yang pernah dijalani adalah TK Aisyiyah Bustanul Athfal ( ), SD Sogaan 1 ( ), SMP Negeri 2 Kraksaan ( ), dan SMA Unggulan Zainul Hasan Genggong ( ). Pada tahun 2012 penulis melanjutkan kuliah di Universitas Muhammadiyah Malang, Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan, melalui Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) Jalur Reguler Gelombang 3 Universitas Muhammadiyah Malang. Selain aktif dalam perkuliahan, penulis juga mengikuti kegiatan non akademik yaitu Taekwondo di Universitas Muhammadiyah Malang. xi

10 DAFTAR ISI Isi Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PESETUJUAN DOSEN PEMBIMBING... iii HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI... iv HALAMAN REVISI... v SURAT PERNYATAAN... vi ABSTRAK... vii ABSTRACT... viii KATA PENGANTAR... x RIWAYAT HIDUP... xi DAFTAR ISI... xii DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR GAMBAR... xv DAFTAR LAMPIRAN... xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan dan Kegunaan Penelitian Tujuan Penelitian Manfaat dan Kegunaan Penelitian Batasan Istilah... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Landasa Teori Penelitian Terdahulu Pengertian Usahatani Morfologi Tembakau Budidaya Tanaman Tembakau Klasifikasi Tembakau Pentingnya Usahatani Tembakau Bagi Petani Peran Tembakau Dalam Perekonomian Indonesia Pembangunan Pertanian Pedesaan Pengembangan Pertanian Di Masa yang Akan Datang Kerangka Pemikiran BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Metode Pengambilan Sampel Metode Pengambilan Data Metode Analisis Data xii

11 BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Latar Belakang Desa Sogaan Kondisi Geografis Karakteristik Lahan dan Iklim Letak Batas Wilayah Luas Wilayah Jenis Tanah Gambaran Umum Demografis Kependudukan Fasilitas Umum Desa Keadaan Sosial Kondisi Ekonomi BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Responden Distribusi Responden Berdasarkan Usia Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan Distribusi Responden Berdasarkan Lama Bertani Tembakau Usahatani Tembakau Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Tembakau Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Tembakau Analisis Usahatani Tembakau Biaya Tetap Usahatani Tembakau Biaya Variabel Usahatani Tembakau Penerimaan Usahatani Tembakau Pendapatan Usahatani Tembakau R/C ratio BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xiii

12 DAFTAR TABEL Nomor Isi Halaman Tabel 1. Curah Hujan dan Hari Hujan Selama 5 Tahun Terakhir Tabel 2. Luas Tanaman Pangan dan Perkebunan Tahun Tabel 3. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian Tabel 4. Jumlah Penduduk Desa Sogaan Menurut Jenis Kelamin dan Golongan Umur Tabel 5. Karakteristik Kelompok Tani Tabel 6. Distribusi Responden Berdasarkan Usia Tabel 7. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Tabel 8. Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Keluarga Tabel 9. Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan Tabel 10. Distribusi Responden Berdasarkan Lama Bertani Tembakau Tabel 11. Rata-rata Penggunaan Kerja Tabel 12. Biaya Tetap (FC) Usahatani Tembakau Tabel 13. Biaya Variabel Usahatani Tembakau Tabel 14. Total Biaya Usahatani Tembakau Tabel 15. Penerimaan Usahatani Tembakau Tabel 16. Pendapatan Usahatani Tembakau Tabel 17. Perhitungan R/C ratio Usahatani Tembakau xiv

13 DAFTAR GAMBAR Nomor Isi Halaman Gambar 1. Kerangka Pemikiran Usahatani Tembakau xv

14 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Isi Halaman Lampiran 1. Indentitas Responden Petani Tembakau Lampiran 2. Tenaga Kerja Usahatani Tembakau Lampiran 3. Pengeluaran Bibit Usahatani Tembakau Lampiran 4. Pengeluaran Biaya Variabel Pupuk Usahatani Tembakau Lampiran 5. Pengeluaran Biaya Variabel Pestisida Usahatani Tembakau Lampiran 6. Biaya Tetap Usahatani Tembakau Lampiran 7. Biaya Total (TC) Usahatani Tembakau Lampiran 8. Total BEP Usahatani Tembakau Lampiran 9. Total TR Usahatani Tembakau Lampiran 10. Kuisioner Usahatani Tembakau xvi

15 DAFTAR PUSTAKA Abidin, Z Pengendalian Hama dan Penyakit Utama Tanaman Tembakau. Dalam Seminar Pertemuan Teknis Tembakau, Strategi Pengendalian Hama dan Penyakit Tembakau. Balai Penelitian Tembakau Deli. PTPN II, Medan. Abdullah, Ahmad dan Soedarmanto Budidaya tembakau. CV Yasaguna, Jakarta. Arsyadmunir, A Peningkatan Produktivitas Tembakau Madura Pada Tanah Sawah dan Tegal di Kabupaten Sumenep. Jurnal Penelitian Tembakau. Volume 8, No 2. Balai Penelitian Tanaman Tembakau dan Serat, Karangploso, Malang. Cahyono, B Tembakau, Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Kanisius, Yogyakarta. Djajadi Pengaruh pupuk majemuk terhadap hasil dan mutu tembakau virginia di Bondowoso, Jawa Timur. Jurnal Penelitian Tanaman Industri. Vol, Balai Penelitian Tanaman Tembakau dan Serat, Karangploso, Malang. Dwidjoseputro Pengantar Fisiologi Tumbuhan. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Fauziyah, E Analisis Produktivitas Usahatani Tembakau di Kabupaten Pamekasan. Jurnal Organisasi dan Manajemen. Volume 6, No.2 : Institut Pertanian Bogor. Bogor. Makfoeld, Djarir. (1994). Mengenal beberapa Penilaian Fisik Mutu Tembakau di Indonesia edisi ke dua. Liberty. Yogyakarta. Matnawi, H Budidaya Tembakau Bawah Naungan. Kanisius, Yogyakarta. Mubyarto Pengantar Ekonomi Pertanian.LP3ES, Jakarta. Santoso, T Tataniaga Tembakau di Madura. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan. Vol 3, No.2 : Universitas Kristen Petra. Surabaya. Setiawan, A dan Yani Trisnawati. (1993). Pembudidayaan, Pengolahan dan Pemasaran Tembakau. Penebar Swadaya. Jakarta. Sholeh, M Pengaruh Komposisi Pupuk KS, ZA, dan Urea, Serta Dosis Terhadap Mutu Tembakau Besuki. Jurnal Penelitian Tanaman Industri. Vol. 6, No.3 : Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 61

16 Soekartawi Prinsip Dasar Ekonimi Pertanian, Grafindo Persada, Jakarta. Suginingsih Analisis Biaya, Pendapatan, dan Efisiensi Usaha Tani Tembakau Voor Oogst (Studi Kasus di Desa Karang Budi, Kecamatan Gapur, Kabupaten Sumenep). Skripsi. Program Pendidikan S1 Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang, Malang. 62