ANALISIS TREND PRODUKSI BUAH-BUAHAN DI JAWA TIMUR SKRIPSI. Oleh: LENI KOPEN

Transkripsi

1 ANALISIS TREND PRODUKSI BUAH-BUAHAN DI JAWA TIMUR SKRIPSI Oleh: LENI KOPEN JURUSAN SOSIAL EKONOMI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2005

2 ANALISIS TREND PRODUKSI BUAH-BUAHAN DI JAWA TIMUR SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Oleh: LENI KOPEN JURUSAN SOSIAL EKONOMI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2005

3 ANALISIS PERKEMBANGAN PRODUKSI BUAH-BUAHAN DI JAWA TIMUR ( ) Kerangka penelitian Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Hipotesis Metode Penentuan Daerah Metode Pengambilan Data Metode Analisa Data

4 LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI JUDUL : ANALISIS PERKEMBANGAN PRODUKSI BUAH-BUHAN DI JAWA TIMUR NAMA : LENI KOPEN NIM : NIRM : JURUSAN FAKULTAS : AGRIBISNIS : PERTANIAN Telah dipertahankan dan dinyatakan lulus oleh dewan penguji pada hari, Meyetujui Dosen Penguji I Dosen Penguji II Dosen Penguji III Dosen penguji IV

5 LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING JUDUL : ANALISIS PERKEMBANGAN PRODUKSI BUAH-BUAHAN DI JAWA TIMUR NAMA : LENI KOPEN NIM : NIRM JURUSAN FAKULTAS : AGRIBISNIS : PERTANIAN Telah disetujui dan dipertahankan dihadapan dewan penguji. Menyetujui Pembimbing I pembimbing II Ir. Istis Baroh, MP Ir. Harpowo, MP

6 SURAT PERNYATAAN JUDUL : ANALISIS PERKEMBANGAN PRODUKSI BUAH- BUAH DI JAWA TIMUR NAMA : LENI KOPEN NIM : NIRM JURUSAN FAKULTAS : AGRIBISNIS : PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG Menyatakan bahwa karya ilmiah atau skripsi berjudul Analisis Perkembangan Produksi Buah-buahan di Jawa Timur adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang telah kami sebutkan sumbernya. Demikian surat pernyataan kami buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis. Yang menyatakan, Mengetahui Leni Kopen Pembimbing I Pembimbing II Ir. Istis Baroh, MP Ir. Harpowo, MP

7 LEMBAR REVISI JUDUL : ANALISIS PERKEMBANGAN PRODUKSI BUAH-BUAHAN DI JAWA TIMUR NAMA : LENI KOPEN NIM : NIRM : JURUSAN : AGRIBISNIS FAKULTAS : PERTANIAN Telah direvisi dan disetujui sehingga memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada jurusan Agribisnis fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Menyetujui Dosen Penguji I Dosen Penguji II Tanggal 2004 Tanggal 2004 Dosen Penguji III Dosen Penguji IV Tanggal 2004 Tanggal 2004

8

9

10 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 9 Juli 1981 di Jember Jawa Timur sebagai putri Ayahanda dan Ibunda dari lima saudara. Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Negeri Klompangan III Ajung, Jember pada tahun 1994, Sekolah Menengah Pertama Negeri I Jengawah, Jember tahun 1997 dan Sekolah Menengah Atas Negeri I Jenggawah, Jember tahun Pada tahun yang sama, penulis melanjutkan pendidikan di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang jurusan Sosial Ekonomi hingga selesai.

11 KATA PENGANTAR Syukur alhamdulillah penulis haturkan ke hadirat Allah SWT atas limpahan rahmad dan karunia-nya sehingga penulisan skripsi dengan judul Analisis Trend Produksi Buah-Buahan di Jawa Timur dapat diselesaikan. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan tingkat sarjana pada Jurusan Sosial Ekonomi pada Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1. Ir. Misbah Ruhiyat, MSi selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Ir. Istis Baroh, MP Ketua Jurusan Agribisnis dan selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan maupun saran dalam penulisan skripsi. 3. Ir. Harpowo, MP selaku Dosen Pembimbing II yang banyak memberikan petunjuk dalam penulisan skripsi. 4. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Dosen Penguji I yang banyak memberikan saran dan informasi dalam penyusunan skripsi. 5. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM selaku Dosen Penguji II yang memberikan petunjuk dalam penulisan skripsi. 6. Ir. Rahayu Relawati, MM selaku Dosen Wali Agribisnis 00 D yang telah membimbing baik secara teknis maupun akademis.

12 7. Semua tim pengajar Agribisnis yang memberikan petunjuk baik secara teknis maupun akademis. 8. Bapak dan ibu tercinta yang telah mengasuh dan mendidik peneliti dengan penuh kasih sayang serta memberikan doa dan restu bagi keberhasilan peneliti. 9. Cintaku tersayang yang selalu memberikan perhatian dan semangat dalam penyusunan skripsi. 10. Sobatku Nadya Gamboa dan Rosa Penareal yang bersedia meluangkan waktu untuk memberi segala informasi yang dibutuhkan dan yang selalu memberikan dukungan. 11. Teman-teman Agribisnis 2000 A, B, C & D yang selalu memberikan dukungannya. 12. Semua warga Revolusi Soekarno khususnya lorong 1 (Tutik, Nita) yang centil-centil yang selalu membuat peneliti tersenyum. 13. Semua teman-teman dan pihak yang telah ikut membantu dan memberi dukungan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukannya. Malang, April 2005 Penulis

13 DAFTAR ISI Isi halaman HALAMAN SAMPUL HALAMAN JUDUL LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI LEMBAR PENGESAHAN LEMBAR REVISI LEMBAR PERNYATAAN HALAMAN MOTTO HALAMAN PERSEMBAHAN HALAMAN RIWAYAT HIDUP KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan dan Kegunaan Penelitian Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Batasan Istilah Pengukuran variable... 6 II. LANDASAN TEORI 2.1. Tinjauan Pustaka Perkembangan Produksi Buah-Buahan Teori Produksi Budidaya Tanaman Buah-buahan Potensi Pengembangan Buah-buahan Prospek Pemasaran Buah-Buahan Pasaran Dalam Negeri... 18

14 Pasaran Luar Negeri Permintaan Buah-Buahan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perkembangan Produksi Faktor Produksi Secara Teknis Faktor Produksi Secara Klinis Kebijakan yang Mendukung Pembangunan Pertanian Penelitian Terdahulu Kerangka Penelitian Hipotesis III. METODE PENELITIAN 3.1. Metode Penelitian Daerah Metode Pengambilan Data Metode Analisa Data Analisis Trend Analisis Regresi Linear Berganda IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1. Letak Geografis Keadaan Alam Alat Transportasi Keadaan Pertanian Luas Lahan Rumah Tangga Pertanian Cuaca dan Iklim V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1. Analisis Trend Produksi Buah-Buahan di Jawa Timur Buah Apel Manalagi Buah Jeruk Siam Buah Mangga Manalagi Buah Pepaya Thailand Buah Pisang Ambon Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Buah-Buahan di Jawa Timur Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Buah Apel Manalagi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Buah Jeruk Siam Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Buah Mangga Manalagi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Pepaya Thailand Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Buah Pisang Ambon... 77

15 IV. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan Saran... 82

16 DAFTAR TABEL Tabel halaman 1. Luas dan Produksi Buah-Buahan di Jawa Timur Nilai Produksi Buah-Buahan di Jawa Timur Perkembangan Produksi Buah-Buahan Proyeksi Perkembangan Permintaan Buah-Buahan Dalam Juta Ton Neraca Perdagangan Ekspor dan Impor Buah-Buahan (Juta Ton) Komoditi Pertanian di Jawa Timur Rumah Tangga Pertanian Komoditas Buah-Buahan Hasil Analisis Trend Apel Manalagi di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Trend Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Trend Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Trend Pepaya Thailand di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Trend Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Apel Manalagi di Jawa Timur Tahun Perbandingan t Hitung Dengan t Tabel Faktor-Faktor Produksi Apel Manalagi di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun

17 16. Perbandingan t Hitung Dengan t Tabel Faktor-Faktor Produksi Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Perbandingan t Hitung Dengan t Tabel Faktor-Faktor Produksi Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Pepaya Thailand di Jawa Timur Tahun Perbandingan t Hitung Dengan t Tabel Faktor-Faktor Produksi Pepaya Thailand di Jawa Timur Tahun Hasil Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun Perbandingan t Hitung Dengan t Tabel Faktor-Faktor Pisang Ambon Thailand di Jawa Timur Tahun

18 DAFTAR GAMBAR Gambar halaman 1. Trend Produksi Apel Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Produktivitas Apel Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Luas Areal Apel Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Harga Apel Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Produksi Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun Trend Produktivitas Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun Trend Luas Areal Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun Trend Harga Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun Trend Luas Jumlah Populasi Tanaman Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun Trend Impor Jeruk Siam di Jawa Timur Tahun Trend Produksi Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Produktivitas Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Luas Areal Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Harga Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Luas Jumlah Populasi Tanaman Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Ekspor Mangga Manalagi di Jawa Timur Tahun Trend Produksi Pepaya Thailand di Jawa Timur Tahun

19 18. Trend Produktivitas Pepaya Thailand di Jawa Timur Tahun Trend Luas Areal Pepaya Thailand di Jawa Timur Tahun Trend Harga Pepaya Thailand di Jawa Timur Tahun Trend Luas Jumlah Populasi Tanaman Pepaya Thailand di Jawa Timur Tahun Trend Produksi Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun Trend Produktivitas Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun Trend Luas Areal Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun Trend Harga Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun Trend Luas Jumlah Populasi Tanaman Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun Trend Ekspor Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun Trend Impor Pisang Ambon di Jawa Timur Tahun

20 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Hasil Perhitungan Analisis Trend Produksi Apel Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Luas Areal Apel Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Produktivitas Apel Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Harga Apel Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Produksi Jeruk Siam di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Luas Areal Jeruk Siam di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Produktivitas Jeruk Siam di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Harga Jeruk Siam di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Jumlah Populasi Tanaman Jeruk Siam di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Impor Jeruk Siam di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun

21 11. Hasil Perhitungan Analisis Trend Produksi Mangga Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Luas Areal Mangga Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Produktivitas Mangga Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Harga Mangga Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Jumlah Populasi Tanaman Mangga Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Ekspor Mangga Manalagi di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Produksi Pepaya Thailand di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Luas Areal Pepaya Thailand di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Produktivitas Pepaya Thailand di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Harga Pepaya Thailand di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Jumlah Populasi Tanaman Pepaya Thailand di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun

22 22. Hasil Perhitungan Analisis Trend Produksi Pisang Ambon di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Luas Areal Pisang Ambon di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Produktivitas Pisang Ambon di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Harga Pisang Ambon di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Jumlah Populasi Tanaman Pisang Ambon di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Ekspor Pisang Ambon di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Hasil Perhitungan Analisis Trend Impor Pisang Ambon di Propinsi Jawa Timur Pada Tahun Data Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Buah-Buahan di Jawa Timur Tahun Hasil Uji Analisis Produksi Apel Manalagi. 31. Hasil Uji Analisis Produksi Jeruk Siam. 32. Hasil Uji Analisis Produksi Mangga Manalagi. 33. Hasil Uji Analisis Produksi Pepaya Thailand. 34. Hasil Uji Analisis Produksi Pisang Ambon.

23 DAFTAR PUSTAKA Anonimus Neraca Bahan Makanan Jawa Timur. Surabaya: BPS Jawa Timur Produksi Tanaman Buah-buahan Tahunan di Jawa Timur. Surabaya: BPS Jawa Timur Indikator Pertanian Surabaya: BPS Jawa Timur Statistik Luas Lahan Panen Pertanian di Jawa Timur. Surabaya: BPS Jawa Timur Survei Produk Ongkos Usaha Hortikultura di Jawa Timur. Surabaya: BPS Jawa Timur Jawa Timur Dalam Angka. Surabaya: BPS Jawa Timur. AAK Bertanam Pohon Buah-buahan. Yogyakarta. Kanisius Budidaya Tanaman Mangga. Yogyakarta. Kanisius. Badan Agribisnis Departemen Pertanian Kelayakan Investasi Agribisnis 1 (Pisang, Durian, Jeruk, Alpukat). Yogyakarta: Kanisius. Bambang Soelarso Budi Daya Apel. Yogyakarta: Kanisius. Entang Sastraatmadja Ekonomi Pertanian Indonesia: Masalah, Gagasan dan Strategi. Bandung: Angkasa. Farid Bahar Pemilihan dan Penerapan Teknologi Tepat Guna Usaha Agroindustri Buah-buahan Tropis Potensial dalam Agroindustri Buahbuahan Tropis: Prospek Pengembangan pada PJPT II. Jakarta: Bangkit. Hendro Sunarjono Ilmu Produksi Tanaman Buah-buahan. Bandung: Sinar Baru.

24 4/29/2005. Analisis Perkembangan Ekspor dan Impor Sektor Pertanian. Kuncoro, M Metode Kuantitatif: Teori dan Aplikasi untuk Bisnis dan Ekonomi. Yogyakarta: Erlangga. Kustarinah Sunarpo Pasar Produk Agroindustri Buah-buahan Tropis Potensial dalam Agroindustri Buah-buahan Tropis: Prospek Pengembangan pada PJPT II. Jakarta: Bangkit. Nuhfil Hanani Strategi Pembangunan Pertanian. Yogyakarta: Pustaka Utama. Rahardi, F, dkk Agribisnis Tanaman Buah. Jakarta: Penebar Swadaya Agribisnis Buah Indonesia. Jakarta: Penebar Swadaya. Rahmat Rukmana Teknik Memproduksi Bibit Unggul Tanaman Buahbuahan. Yogyakarta: Kanisius. Rismunandar Bertanam Pisang. Bandung. Sinar Baru. Singgih Santoso Riset Pemasaran Konsep dan Aplikasi dengan SPSS. Jakarta: Gramedia. Sjarifaah Joesoef Kebijaksanaan Operasional Mempercepat Pengembangan Agroindustri Hortikultura Khususnnya Buaah-buahan Tropis dalam Agroindustri Buah-buahan Tropis: Prospek Pengembangan pada PJPT II. Jakarta: Bangkit. Sjarifudin Baharsjah Agroindustri Buah-buahan Tropis: Prospek Pengembangan pada PJPT II. Jakarta: Bangkit. Soekartawi Pengantar Agroindustri. Jakarta: Raja Grafindo Persada Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. Jakarta: Raja Grafindo Persada Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Jakarta: Raja Grafindo Persada. Suharyadi, Purwanto Statistik untuk Ekonomi dan Keuangan Modern. Jakarta: Salemba Empat. Tim Pustaka Setia Garis-Garis Besar Haluan Negara Republik Indonesia Bandung: Pustaka Setia.