POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG SKRIPSI

Transkripsi

1 POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah satui persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana (SI) pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Disusun Oleh: DEWI MARINI JURUSAN SOSIAL EKONOMI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2005

2 LEMBAR PERNYATAAN Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : DEWI MARINI Tempat / tanggal lahir : JEMBER, 7 MEI 1982 Nim : Fakultas / Jurusan : PERTANIAN / SOSIAL EKONOMI Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi berjudul POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya. Demikian surat pernyataan ini dibuat sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis. Malang, 15 April 2005 Yang Menyatakan Mengetahui: Dewi marini Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Ir. Harpowo, MP Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP ii

3 LEMBAR PENGESAHAN JUDUL NAMA : POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG : DEWI MARINI NIM : JURUSAN FAKULTAS : SOSIAL EKONOMI : PERTANIAN Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Mengetahui: Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Ir. Harpowo, MP Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP Mengetahui: Dekan Fakultas Pertanian Kepala Jurusan Sosial Ekonomi Ir. Misbah Ruhiyat, MSi Ir. Istis Baroh, MP iii

4 LEMBAR PERSETUJUAN JUDUL NAMA : POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG : DEWI MARINI NIM : JURUSAN FAKULTAS : SOSIAL EKONOMI : PERTANIAN Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Mengetahui: Dekan Fakultas Pertanian Kepala Jurusan Sosial Ekonomi Ir. Misbah Ruhiyat, MSi Ir. Istis Baroh, MP iv

5 LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI JUDUL NAMA : POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG : DEWI MARINI NIM : JURUSAN FAKULTAS : SOSIAL EKONOMI : PERTANIAN Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Mengetahui: Dosen Penguji I Dosen Penguji II Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi Ir. Istis Baroh, MP Dosen Penguji III Dosen Penguji IV Ir, Harpowo, MP Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP v

6 LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING JUDUL NAMA : POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG : DEWI MARINI NIM : JURUSAN FAKULTAS : SOSIAL EKONOMI : PERTANIAN Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Mengetahui: Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Ir. Harpowo, MP Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP vi

7 LEMBAR REVISI JUDUL NAMA : POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG : DEWI MARINI NIM : JURUSAN FAKULTAS : SOSIAL EKONOMI : PERTANIAN Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Mengetahui: Dosen Penguji I Dosen Penguji II Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi Ir. Istis Baroh, MP Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Ir. Harpowo, MP Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP vii

8 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr. Wb Tiada kata lain yang penulis ucapakan selain rasa syukur kehadirat Allah SWT serta sholawat dan salam kepada Nabi besar Muhammad SAW, karena berkat limpahan rohmat dan hidayah-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCOLLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG. Skripsi ini disusun sebagai salah` satu syarat untuk mendapat gelar sarjana dalam bidang Ilmu Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Terselesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan serta bimbingan dari semua pihak, sehubungan dengan hal tersebut patut kiranya peneliti sampaikan terimakasih yang tak terhingga kepada: 1. Drs. Muhadjir Effendi, MAP selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Ir. Misbah Ruhiyat MSi selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis. 4. Ir. Harpowo, MP selaku dosen pembimbing I yang telah banyak memberikan arahan, bimbingan dan didikan sehingga dapat terselesainya skripsi ini. viii

9 5. Bapak Rahmad Pulung SP, MP selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan arahan, bimbingan dan didikan sehingga dapat terselesikannya skripsi ini. 6. Seluruh Dosen pengajar dan Dosen Penguji di Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. 7. Ir. Totok Purwanto selaku Pimpinan pada STA Mantung Malang yang telah memberikan izin untuk melakukan penelitian guna penyusunan skripsi ini. 8. Bapak, ibu dan seluruh keluargaku yang telah memberikan dorongan baik moril maupun materiil serta doa dalam menyelesaikan skripsi ini. 9. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga Allah SWT, memberikan balasan atas segala bantuan yang telah diberikan baik langsung maupun tak langsung. Penulis berharap kritik dan saran untuk kesempurnaan skrisi ini. Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Wassalamualaikum Wr.Wb. Malang, 15 April 2005 Penulis ix

10 DAFTAR ISI LEMBAR JUDUL... LEMBAR PERNYATAAN... LEMBAR PENGESAHAN... LEMBAR PERSETUJUAN... LEMBAR PENGESAHAN DEWAN PENGUJI... LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING... HALAMAN REVISI... SURAT IZIN PERUSAHAAN... LEMBAR PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... RINGKASAN... xvii BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Masalah Penelitian Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Batasan Istilah Pengukuran Variabel... 9 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Terminal Agribisnis Agribisnis Pendapatan Klasifikasi dan Morfologi Broccoli Prospek Pengembangan Broccoli Manfaat dan Kegunaan Klasifikasi dan Morfologi Sawi Prospek Pengembangan sawi Manfaat dan Kegunaan Klasifikasi dan Morfologi Wortel Prospek Pengembangan Wortel Manfaat dan Kegunaan Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian i ii iii iv v vi vii viii ix xi xiii xv xvi x

11 BAB III. METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Metode Pengambilan Data Metode Analisa Data Analisa Trend (Analisa Time Series) Potensi Kontribusi BAB IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Gambaran UmumSTA Mantung Latar belakang STA Mantung Mekanisme Pasar Lelang STA Mantung Pelayanan Pengelolaan Sampah di STA Mantung Fungsi-fungsi Layanan di STA Mantung Jenis-jenis Retribusi Pelayanan di STA Mantung Struktur Organisasi Unit Pengelola STA Mantung Mekanisme Pengajuan Penempatan Pedagang pada Tempat Usaha di STA Mantung BAB V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1 Analisa Trend Volume dan Harga Potensi Kontribusi BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xi

12 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Kontribusi Agribisnis dalam Pembentukan Nilai Tambah Ekonomi Indonesia tahun Perkembangan PDB Agribisnis/ Agroindustri di Indonesia Jenis-Jenis Retribusi Layanan di STA Mantung Volume Komoditas Brocolli yang di Pasarkan di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus Volume Komoditas Sawi yang di Pasarkan di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus Volume Komoditas Wortel yang di Pasarkan di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus Harga Rata-rata Komoditas brocolli yang di Pasarkan di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus Harga Rata-rata Komoditas Sawi yang di Pasarkan di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus Harga Rata-rata Komoditas Wortel yang di Pasarkan di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus Volume Komoditas Brocolli, Sawi, Wortel yang Terjual di STA Mantung Bulan Juni-Agustus Potensi retribusi Ponco an Komoditas Brocolli, sawi, Wortel Bulan Juni-Agustus Realisasi Ponco an Komoditas Brocolli, sawi, Wortel Bulan Juni-Agustus Potensi Ponco an Komoditas Brocolli, sawi, Wortel dan Total Pendapatan STA Mantung Bulan Juni-Agustus xii

13 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Alur Kerangka Berfikir Mekanisme Pengelolaan Persampahan di STA Mantung Fungsi Layanan di STA Mantung Struktur Organisasi Unit Pengelola STA Mantung Mekanisme pengajuan Penempatan pedagang pada Tempat Usaha di STA Mantung Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas Brocolli STA Mantung Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas Sawi STA Mantung Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas Wortel STA Mantung Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas Brocolli STA Mantung Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas Sawi STA Mantung Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas Wortel STA Mantung xiii

14 DAFTAR PUSTAKA Anonymous Portal STA Mantung. Kab Malang. Go. Id. Boediono Ekonomi Mikro; Serisinopsis Pengantar Ilmu Ekonomi. Yogyakarta: Penerbit BPEE. Djojohadikusumo, Sumitri Pengembangan Ekonomi Indonesia. Jakarta: Sinar Dunia Harapan. Entang, Sastraadmadja, Ekonomi Pertanian Indonesia; masalah, Gagasan dan Strategi. Bandung: Angkasa. Mulyono, Sri Statistika Untuk Ekonomi. Lembaga penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Rahmat, Rukmana Bertanaman Wortel. Yogyakarta: Kanisius Bertanam Petsai dan Sawi. Yogyakarta: Kanisius Budidaya Kubis Bunga dan Broccoli. Yogyakarta: Kanisius. Soekartawi Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada. Soeharto, Prawirokusumo Ilmu Usaha Tani. Yogyakarta: Penerbit BPEE. www. Google. Com Pengembangan Usaha Agribisnis xiv