PERAMALAN PENJUALAN DALAM RANGKA PERENCANAAN PRODUKSI SKRIPSI

Transkripsi

1 PERAMALAN PENJUALAN DALAM RANGKA PERENCANAAN PRODUKSI (STUDI KASUS PADA HOME INDUSTRY SUSU KEDELAI RISA MALANG) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Disusun oleh : RENY AMALIA ANASTASYA JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2010 iii

2 LEMBAR PENGESAHAN Judul : Peramalan Penjualan Dalam Rangka Perencanaan Produksi ( Studi Kasus Pada Home Industry Susu Kedelai RISA Malang ) Nama : Reny Amalia Anastasya TTL : Lhokseumawe, 23 Juni 1985 NIM : Jurusan : Agribisnis Fakultas :Pertanian Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Strata 1 (S 1) Sarjana Pertanian Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Mengesahkan Pembimbing I Pembimbing II Ir. Dyah Erny W, MM Ir. Rahayu Relawati, MM Dekan Fakultas Pertanian Ketua Jurusan Agribisnis Dr. Ir. Damat, MP Ir. Dyah Erny W, MM iv

3 Kata Pengantar Sujud syukur penulis hanya untuk Allah SWT yang telah memberikan kesempatan dan kesehatan untuk menikmati segala limpahan karunia dan kasih sayang nya sampai saat ini, hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Peramalan Penjualan Dalam Rangka Perencanaan Produksi Studi Kasus pada Home Industry Susu Kedelai RISA Malang ini dengan baik dan semoga dapat memberi manfaat bagi semua pihak. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini adalah karena bimbingan, pengarahan, dan saran dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini tidak lupa penulis sampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada : 1. Babe dan Mommy tercinta, atas segala doa, semangat, bantuan, support, dan kasih sayangnya kepada ananda. 2. Ibu Ir.Dyah Erny W, MM dan Ibu Ir.Rahayu Relawati, MM selaku dosen pembimbing, atas bantuan dan kritik serta saran sarannya. 3. Ketua Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang, Ibu Ir. Dyah Erny W, MM atas segala bantuan dan doanya. 4. Ibu Susan Chairizal Susilo, terima kasih atas izin lokasi pengambilan data dan bonus susu kedelai nya 5. Mbak Galuh, Mas Agung Sony, Mas Dadang, Dek Rha, dan Si Kunyil Anya, thanks for support nya yang hangat To my dear... Awiy...thanks for all... v

4 7. Semua teman teman ku tersayang... ayo cepet nyusuuuul Untuk semua pihak yang telah memberi bantuan berupa doa dan semangat pada penulis, yang tidak mungkin untuk dicantumkan namanya satu persatu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar besarnya Semoga kepada semua pihak tersebut selalu diberikan Rahmat dan Hidayah dari Allah SWT, serta diberikan balasan atas jasa dan bantuan yang diberikan kepada penulis. Menyadari kemampuan yang dimiliki baik dalam penyajian ataupun isinya, penulis dengan segenap kerendahan hati berharap menerima kritik dan saran yang sifatnya membangun demi peningkatan menuju ke arah yang lebih baik. Semoga tugas akhir skripsi yang penulis sajikan ini dapat memberikan manfaat bagi pihak pihak yang membutuhkannya, Amin. Malang, Mei 2010 Penulis vi

5 DAFTAR ISI Halaman LEMBAR PENGESAHAN LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI HALAMAN REVISI LEMBAR PERNYATAAN ABSTRAKSI KATA PENGANTAR i DAFTAR ISI. iii DAFTAR TABEL vii DAFTAR GAMBAR.. viii DAFTAR LAMPIRAN.. ix I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Penelitian Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Batasan Istilah. 4 vii

6 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Penelitian Terdahulu Landasan Teori Manfaat Susu Kedelai Pengertian Ramalan Penjualan Manfaat mengadakan peramalan penjualan Metode peramalan Pengertian perencanaan produksi Maksud dan tujuan perencanaan produksi Cara menentukan perencanaan produksi Hubungan ramalan penjualan dan perencanaan prod Konsep biaya dan keuntungan Kerangka pemikiran Hipotesis penelitian. 20 III. METODE PENELITIAN 3.1 Metode penentuan lokasi penelitian Metode pengumpulan data Data Primer Data Sekuder Teknik Pengumpulan data Metode analisa data Analisis kuantitatif. 22 viii

7 IV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 4.1 Profil perusahaan Latar belakang berdirinya usaha Manajemen operasional dan tenaga inti Kebutuhan tenaga kerja Distribusi pegawai menurut pendidikan Sistem upah dan gaji Daerah pemasaran Faktor pesaing Kebutuhan bahan baku dan peralatan Kebutuhan bahan baku Kebutuhan bahan tambahan modal usaha Fasilitas dan Peralatan Produksi Fasilitas Produksi Peralatan Produksi Proyeksi Permintaan Produk Faktor eksternal usaha 34 V. PEMBAHASAN 5.1 Biaya Produksi dan Keuntungan Peramalan Penjualan tahun ix

8 5.3 Perencanaan Produksi VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran 54 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

9 DAFTAR TABEL Nomor Teks Halaman 1. Distribusi Pegawai Menurut Tingkat Pendidikan dan Jenis Pekerjaan Gaji Pegawai Peralatan Produksi Neraca Produksi, Konsumsi, dan Perdagangan Kedelai di Indonesia Pola Konsumsi Masyarakat Indonesia Biaya Variabel Home Industry Susu Kedelai RISA Biaya Tetap Home Industry Susu Kedelai RISA Total Biaya Home Industry Susu Kedelai RISA Penerimaan Home industry Susu Kedelai RISA Keuntungan Home Industry Susu Kedelai RISA Umur ekonomis Alat Produksi xi

10 DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman Teks 1. Alur Kerangka Pemikiran Garis Trend dan Penjualan Susu Kedelai RISA 47 xii

11 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Teks 1. Target dan Realisasi Penjualan Susu Kedelai RISA Malang 2. Biaya Variabel Home Industry Susu Kedelai RISA Malang 3. Biaya Tetap Home Imdustry Susu Kedelai RISA Malang 4. Data Penjualan Home Industry Susu Kedelai RISA Malang 5. Perhitungan Peramalan Penjualan 6. Trend Penjualan Home Industry Susu Kedelai RISA xiii

12 DAFTAR PUSTAKA Assauri, Sofyan Manajemen Produksi. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi, Universitas Indonesia, Jakarta Garrison, Ray, H Akuntansi Manajemen (Managerial Accounting). Buku Satu Edisi Ketiga. Business Publications,Inc. Plano, Texas Handoko, T. H Dasar Dasar Manajemen Produksi dan Operasi. Edisi I. BPFE, Yogyakarta Husnan, Suad Manajemen Keuangan. Edisi 4. BPFE, Yogyakarta Kusuma, Hendra Manajemen Produksi Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Edisi 3. Andi Offset, Yogyakarta Mulyadi Akuntansi Biaya. Cetakan Kedua. UGM, Yogyakarta Risky, Okfiana Manajemen Perencanaan Produksi Dalam Rangka Peramalan Penjualan dan Harga Produksi Studi Kasus di PR.Cap Djagung Padi Malang. Skripsi Jurusan Sosial ekonomi FP. Unibraw, Malang Smith, J Prinsip Prinsip Manajemen. Bumi Aksara, Jakarta Yamit, Yulian Manajemen Produksi dan Operasi II. Ekonosia Fakultas Ekonomi UII, Yogyakarta xiv