SKRIPSI. Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1 Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian.

Transkripsi

1 ANALISA PENDAPATAN DAN EFISIENSI AGROINDUSTRI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) PADA HOME INDUSTRI IRFANI SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1 Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Diajukan Oleh : NAMA : YUNARKO GANDHA WIJAYA NIM FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2008

2 LEMBAR PENGESAHAN JUDUL : ANALISA PENDAPATAN DAN EFISIENSI AGROINDUSTRI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) PADA HOME INDUSTRI IRFANI NAMA : YUNARKO GANDHA WIJAYA NIM : JURUSAN FAKULTAS : AGRIBISNIS : PERTANIAN Mengesahkan Majelis Penguji Ir. Harpowo, MP Ketua Ir. Dyah Erni W, MM Anggota Ir. Gumoyo MN, MP Anggota R Pulung Sudibyo, SP.MP Anggota

3 LEMBAR PERSETUJUAN JUDUL : ANALISA PENDAPATAN DAN EFISIENSI AGROINDUSTRI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) PADA HOME INDUSTRI IRFANI NAMA : YUNARKO GANDHA WIJAYA NIM : JURUSAN FAKULTAS : AGRIBISNIS : PERTANIAN Menyetujui Pembimbing I Pembimbing II Ir. Gumoyo MN, MP R Pulung Sudibyo, SP.MP Mengesahkan Dekan Mengetahui Ketua Jurusan Ir. Syarif Husen, MP Ir. Harpowo, MP

4 KATA PENGANTAR Alhamdulillahirobbil alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat dan hidayah-nya, sehingga kami dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul : Analisa Pendapatan dan Efisiensi Agroindustri Virgin Coconut Oil (VCO) Pada Home Industri Irfani. Yang mana sebagai salah satu persyaratan yang harus dipenuhi oleh setiap mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang dalam rangka memperoleh gelar sarjana. Dalam kesempatan ini tak lupa penulis ingin menyampaikan penghargaan dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak atas bantuannya sehingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Ucapan terima kasih ini penulis sampaikan kepada : 1. Ibu Ir. Gumoyo MN, MP dan bapak R Pulung Sudibyo, SP.MP selaku Dosen Pembimbing I dan Dosen Pembimbing II yang penuh dengan kesabaran dan ketelatenan memberi bimbingan dan pengarahan sehingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan. 2. Bapak Ir. Syarif Husein, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian. 3. Bapak Ir. Harpowo, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis. 4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Pertanian, yang telah memberikan bekal dan pendidikan dengan berbagai ilmu pengetahuan.

5 5. Bapak Joko Suprianto selaku pemilik dari Home industri Irfani VCO yang memberikan tempat dan informasi untuk dijadikan bahan dalam penelitian skripsi ini. 6. Bapak Gatot Sunarko dan Ibu Yuniar Prastiwi yang telah mengasuh, mendidik, membiayai serta selalu mendoakan demi keberhasilan putraputranya. 7. Teman-teman Jurusan Agribisnis senasib dan seperjuangan angkatan 2001, yang telah memberikan bantuan dan motivasi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 8. Teman hidupku (Dian Yunita) yang mana selalu membantuku dalam penulisan skripsi ini. 9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah memberikan masukan dan memperlancar proses penelitian maupun penulisan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini jauh dari kesempurnaan, maka dari itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat terutama bagi penulis dan para pembacanya. Malang, Februari 2008 Penulis

6 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAN... MOTTO... PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... ABSTRAKSI... BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Pengukuran Variabel dan Batasan Istilah Pengukuran Varibel Batasan Istilah... BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Penelitian terdahulu Tinjauan tentang Komoditi Kelapa Kasiat Kelapa Virgin Coconut Oil (VCO) Home Industri Peranan Agroindustri Analisa Usaha VCO Teori Efisiensi Kerangka Pemikiran BAB III. METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian Jenis Data... 31

7 3.3 Metode Pengambilan Data Metode Analisa Data BAB IV. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN 4.1 Sejarah Perusahaan Lokasi Perusahaan Pemasaran BAB V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1 Proses Produksi Biaya Produksi Agroindustri Virgin Coconut Oil (VCO) Biaya Tetap Biaya Variabel Total Biaya Produksi Total Penerimaan dan Pendapatan Virgin Coconut Oil Pada Perusahaan Irfani VCO Tingkat Efisiensi Agroindustri Irfani Virgin Copconut Oil (VCO) Dalam 1 Periode BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN 6.1 Kesimpulan Saran... 58

8 DAFTAR TABEL LAMPIRAN Halaman Tabel 1. Tabel 2. Tabel 3. Tabel 4 Tabel 5. Tabel 6. Tabel 7. Biaya Penyusutan Alat Agroindustri Virgin Coconut Oil pada Perusahaan Irfani VCO dalam 1 Periode Biaya Pajak Bangunan Agroindustri Virgin Coconut Oil pada Perusahaan Irfani VCO dalam 1 Periode Biaya Sarana Produksi Agroindustri Virgin Coconut Oil pada Perusahaan Irfani VCO dalam 1 Periode Rata-rata Biaya Variabel Penggunaan Tenaga Kerja pada Home Industri Irfani Total Biaya Produksi Agroindustri Virgin Coconut Oil pada Perusahaan Irfani VCO dalam 1 Periode Penerimaan dan Pendapatan Home Industri Virgin Coconut Oil pada Perusahaan Irfani VCO dalam 1 Periode Penerimaan dan Pendapatan Home Industri Virgin Coconut Oil Pada Perusahaan Irfani VCO dalam 1 Periode... 56

9 DAFTAR PUSTAKA Anonymous Tenaga Kerja Pengembangan Agroindustri. PPA CIDES VQ. Jakarta: Bangkit Awang San Afri Kelapa Kajian Sosial Ekonomi. Cetakan I. Yogyakarta Dian Yunita Analisa Pendapatan dan Efisiensi Agroindustri Emping Jagung Dua Udang yang dilakukan di Desa Turen Kabupaten Malang. Skripsi Tidak Dipublikasikan M. Saefudin Zuhri Meneliti Tentang Analisa Pendapatan Dan Nilai Tambah Agroindustri Kripik Apel. Skripsi Tidak Dipublikasikan Iwan. T. Budiarso, DVM The Healing Miracles of Coconut Oil (Minyak Kelapa Penyembuh Yang Ajaib, cetakan ke-3 Rukmana, R Budidaya dan Pasca Panen Kentang. Kanisius, Yogyakarta. Supraptomo. 2004, Meneliti Tentang Analisa Pendapatan Agroindustri Tahu. Skripsi Tidak Dipublikasikan Soedijanto dan Sianipar Kelapa. CV. Yasaguna. Jakarta. Armand, S Pemasaran Pertanian. Universitas Muhammadiyah Malang Thohir Pembinaan Usaha Industri Kecil Pangan Dalam Menyongsong PJPT. Dalam Seminar Keamanan Pangan. Himpunan Mahasiswa Teknologi Pertanian. Fakultas Pertanian Jember Darwis Kelapa-2 Prosiding Simposium I Hasil Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri. Bogor : Caringin Gumbira, Sa id Manajemen Agribisnis. Penerbit Ghalia Indonesia Utami, Sri Analisis Pemasaran Minyak Kelapa Sebagai Minyak Unggulan di Desa Sedayu Surabaya. Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang