EFISIENSI USAHATANI MELON (Cucumis melo L.) (STUDI KASUS DI DESA KORI KECAMATAN SAWOO KABUPATEN PONOROGO)

Transkripsi

1 AGRISE Volume VIII No. 1 Bulan Januar 2008 ISSN: EFISIENSI USAHATANI MEON (Cucums melo.) (STUDI KASUS DI DESA KORI KECAMATAN SAWOO KABUPATEN PONOROGO) THE EFFICIENCY OF MEON (Cucums melo.) FARMING (Case Study At Kor Vllage, Sawoo Subdstrct, Ponorogo Regency) Roshan Asmara 1, Ardany Sulstyanngrum 1 1) Jurusan Sosal Ekonom Pertanan, Unverstas Brawjaya, Jl. Veteran Malang E-mal: roshan@ub.ac.d ABSTRACT As one of hortculture sector, melon ownng potency and opportunty whch good to developed. The development follows wth ncreasng of melon consumpton n Indonesa along wth ncreasng of resdent and revenue of Indonesan socety. The ncreasng demand of melon needs to be fulflled by ncreasng producton through ntensfcaton pattern, wth usng optmally of producton factor whch farmer owned. Ths research purposes are to know the revenue and relatve effcency of melon farmng n narrow and large plantng area. The research result are: (1) The revenue of large plantng area of melon farmng counts to 13,788, rupahs, partcularly hgher than average revenue of narrow plantng area of melon farmng that reaches 13,767, rupahs. Ths condton occurs due to smaller producton cost totals expensed by farmers of large plantng area of melon farmng, though the recept seems smaller than narrow plantng area of melon farmng. (2) The dfference techncally and economcally fals to occur between relatve techncal effcency and relatve economc effcency between large and narrow plantng area of melon farmng. Wthn allocaton term, the dfference emerges on relatve allocaton effcency between large and narrow plantng area of melon farmng. Keywords: revenue, allocaton effsency ABSTRAK Indonesa dkenal sebaga negara yang memlk kekayaan sumberdaya yang melmpah bak sumber daya alam maupun sumber daya manusanya. Penduduk Indonesa yang berjumlah lebh dar 220 juta orang merupakan sumberdaya yang potensal untuk mengelola sumber daya alam tersebut Salah satu subsektor pertanan yang memlk peluang dan potens yang bak untuk dkembangkan adalah sektor hortkultura. Hal n dtanda dengan menngkatnya permntaan terhadap komodt hortkultura khususnya buah-buahan. Salah satu buah yang berpotens untuk dkembangkan adalah buah melon. Melon sebaga salah satu buah yang banyak dkonsums oleh masyarakat dan memlk nla ekonoms cukup tngg. Penngkatan permntaan buah melon dapat dpenuh melalu penngkatan produks dengan menambah luas lahan pertanan ataupun dengan melakukan pola ntensfkas. Pola ntensfkas khususnya d pulau Jawa dengan luas lahan yang relatf sempt merupakan bagan dar strateg untuk menngkatkan mutu dan hasl produks.

2 16 AGRISE Volume VIII No. 1 Bulan Januar 2008 Petan dalam melakukan usahatan selalu berpjak pada prnsp ekonom sehngga mengharapkan keuntungan yang tngg. Keuntungan petan akan semakn besar apabla petan mampu memaksmalkan penggunaan faktor produks dan menekan baya varabel yang dkeluarkan, serta dmbang dengan hasl produks yang tngg untuk mencapa efsens produks. Peneltan n bertujuan untuk mengetahu pendapatan dan efsens relatf pada usahatan melon lahan luas dan usahatan melon lahan sempt. Kata Kunc: Pendapatan, Efsens alokatf PENDAHUUAN Indonesa merupakan negara agrars dmana pertanan memegang peranan pentng dalam perekonoman nasonal. Sektor n mampu menyerap 44,3 persen dar 90,8 juta penduduk Indonesa yang bekerja dan pada tahun 2002 sektor n menyumbangkan sektar 17,4 persen dalam pembentukan Produk Domestk Bruto. Subsektor tanaman pangan sebaga salah satu subsektor pada sektor pertanan telah menyedakan kebutuhan pangan utama. Subsektor n juga berperan pentng dalam penyedaan bahan baku bag keperluan ndustr. Pad, jagung dan kedela merupakan tga komodtas pangan utama yang dhaslkan oleh subsektor n. Sentra produks produk-produk pertanan, yang hanya terdapat d daerah tertentu, menyebabkan dbutuhkannya perantara dalam pemasarannya. Hal n bertujuan agar konsumen akhr yang berada d daerah lan dapat mengkonsums hasl pertanan tersebut. Salah satu perantara n adalah para pedagang besar (wholesaler). Terkat dengan harga, perubahan nla tukar akan mempengaruh harga domestk. D bdang pertanan, nput yang dgunakan mash ada yang berbahan baku mpor. Input-nput n msalnya pupuk anorgank, pestsda maupun saprod lannya. Depresas nla tukar menyebabkan harga nput n semakn mahal. Penngkatan harga nput n menyebabkan harga produk pertanan juga menngkat. Penerapan sstem nla tukar rupah mengambang bebas, menyebabkan nla rupah berdasarkan permntaan dan penawaran terhadap USD. Hal n menyebabkan nla tukar rupah yang terbentuk dpasaran berflluktuas setap saat. Berfluktuasnya nla tukar n menyebabkan berfluktuasnya harga produk pertanan termasuk harga d tngkat perdagangan besar (wholesale prce) atau yang basa dsebut dengan harga perdagangan besar (HPB). METODE PENEITIAN Penentuan daerah peneltan dlakukan secara sengaja ( purposve ) d Desa Kor, Kecamatan Sawoo, Kabupaten Ponorogo dengan pertmbangan bahwa daerah tersebut merupakan salah satu sentra produks Total penermaan Y = Produks yang dperoleh dalam suatu usahatan PY = Harga melon d Kabupaten Ponorogo. Penentuan sampel dlakukan secara purposve samplng. Dalam peneltan n petan dkelompokkan berdasarkan luas lahan menjad 2 golongan yatu petan lahan luas sebanyak 13 orang dan petan lahan sempt yang berjumlah 38 orang. Data yang dgunakan dalam peneltan n adalah data prmer yang dperoleh secara langsung dar petan melalu wawancara dengan menggunakan daftar pertanyaan (kusoner),

3 Roshan Asmara Efsens Usahatan Melon serta data sekunder yang dperoleh dar nstans yang terkat dengan masalah peneltan, sepert Kantor Desa Kor, Dnas Pertanan Kabupaten Ponorogo dan sumber pustaka yang mendukung. Peneltan dlaksanakan pada bulan November Metode analss data yang dgunakan dalam peneltan n adalah: 1. Analss Baya TC = TFC + TVC Dmana : TC = Baya Total TFC = Total Fxed Cost TVC = Total Varabel Cost 2. Analss Penermaan TR = Y. P Y Dmana: TR = penjualan hasl produks 3. Analss Pendapatan = TR TC Dmana: = Pendapatan usahatan TR = Total penermaan TC = Total baya 4. Analss Efsens Relatf Pengujan efsens relatf dlakukan melalu pendugaan fungs keuntungan Cobb- Douglas dengan menggunakan 7 nput varabel, 2 nput tetap dan satu varabel dummy. Bentuk umum fungs Keuntungan Cobb-Douglas dapat dtuls pada persamaan (1) sebaga berkut : lnπ lna Ω D m 1 α ln W n j 1 β ln Z ε j j Dmana : π = keuntungan UOP yatu keuntungan yang dnormalkan dengan harga produks melon W 1 = harga benh yang dnormalkan dengan harga produks melon W 2 = harga pupuk yang dnormalkan dengan harga produks melon W 3 = harga obat -obatan yang dnormalkan dengan harga produks melon W 4 = baya (upah) tenaga kerja dalam keluarga yang dnormalkan dengan harga produks melon W 5 = baya (upah) tenaga kerja luar keluarga yang dnormalkan dengan harga produks melon W 6 = baya polybag yang dnormalkan dengan harga produks melon W 7 = baya pengaran yang dnormalkan dengan harga produks melon Z 1 = luas lahan Z 2 = pengalaman usahatan A = ntersep,, = dugaan parameter D = varabel dummy untuk petan berlahan garapan luas bernla satu dan nla nol untuk lannya = gallat acak ( error term )

4 18 AGRISE Volume VIII No. 1 Bulan Januar 2008 Fungs permntaan nput varabel sebaga berkut: W X π a α S D S α D Pengujan efsens tekns relatf ddasarkan pada koefsen peubah dummy ( ). Pada persamaan (2), jka petan berlahan sempt dan petan berlahan luas mempunya efsens tekns relatf sama, maka : A S = A atau ln A S / A = 0 = S Pengujan kesamaan efsens alokatf relatf adalah α α. Pengujan kesamaan efsens ekonom relatf adalah = 0 (A S =A S ) dan α α. Pengujan hpotess dlakukan dengan menduga persamaan (1), (2) dan (3) secara bersama-sama. Pengujan n dlakukan terhadap efsens tekns, alokatf dan ekonom relatf sebaga berkut : Efsens Efsens Alokatf Efsens Hpotess Ekonom Relatf Relatf Tekns Relatf H O Ω 1 = 0 α = S R α Ω 1 = 0 H a Ω1 0 α S R α Ω 1 0 Keterangan : R menunjukkan pendugaan efsens tekns relatf dengan menggunakan model drestrks yatu restrks menyamakan dengan keuntungan maksmum jangka pendek HASI PENEITIAN DAN PEMBAHASAN 1. Analss Baya Baya produks dperoleh dar hasl penjumlahan baya tetap total dan baya varabel total yang dkeluarkan oleh masng-masng petan. Berdasar Tabel 1 dketahu bahwa baya penggunaan nput benh, pupuk organk dan anorgank, polybag dan pengaran pada petan lahan luas lebh besar dbandng petan lahan sempt. Hal n bsa dmengert karena petan lahan luas umumnya memlk modal yang lebh besar dbandngkan dengan petan lahan sempt, sehngga mampu membel nput produks yang lebh tngg. Namun apabla dlhat dar baya penggunaan tenaga kerja tampak bahwa petan lahan sempt lebh besar dbandng petan lahan luas. Hal n dsebabkan karena petan lahan sempt lebh banyak menggunakan tenaga kerja keluarga, sehngga tdak banyak memperhatkan faktor upah. 2. Analss Penermaan Berdasarkan Tabel 2 dketahu bahwa penermaan rata-rata usahatan melon lahan sempt lebh besar darpada penermaan usahatan melon lahan luas, yatu Rp ,00 per ha untuk usahatan lahan sempt dan Rp ,00 per ha untuk usahatan lahan luas. Dengan tngkat harga yang lebh rendah, usahatan melon lahan sempt mampu memberkan penermaan yang lebh tngg dbandng usahatan melon lahan luas. Berdasarkan hasl peneltan yang dsajkan pada Tabel 2 dketahu bahwa harga jual rata-rata buah melon adalah Rp 1829,00 untuk usahatan lahan luas dan untuk usahatan lahan sempt Rp 1826,00. Hal n dsebabkan hasl produks per luasan lahan pada usahatan melon lahan sempt lebh besar darpada usahatan melon lahan luas. Semakn besar produks yang dhaslkan maka semakn

5 Roshan Asmara Efsens Usahatan Melon besar pula penermaan yang dperoleh. Dar Tabel tersebut dapat dketahu bahwa hasl produks melon rata-rata pada lahan luas lebh kecl darpada lahan sempt yatu sebesar ,97 kg untuk lahan luas dan ,37 kg untuk lahan sempt. 3. Analss Pendapatan Pendapatan usahatan dalam peneltan n adalah sama dengan keuntungan usahatan. Pendapatan usahatan sangat dpengaruh oleh penermaan dan baya produks total. Berdasar Tabel 3 dapat dlhat bahwa pendapatan rata-rata usahatan melon per ha pada lahan luas adalah sebesar Rp ,00 lebh besar dbandng pendapatan usahatan melon lahan sempt sebesar Rp ,00. Meskpun penermaan yang dperoleh dar usahatan lahan luas lebh kecl, namun usahatan melon lahan luas mampu memberkan pendapatan yang lebh tngg darpada usahatan melon lahan sempt. Hal n dsebabkan baya produks total pada usahatan lahan luas lebh kecl dbandng usahatan melon lahan sempt. Dengan tnggnya penermaan usahatan melon lahan sempt yang dkut oleh tnggnya baya produks, maka pendapatan menjad lebh rendah. Berdasarkan hasl analss varans pada output uj t dapat dketahu bahwa F htung untuk pendapatan dengan Equal varances assumed (dasums kedua varans sama) adalah 0,930 dengan probabltas 0,339. Dengan tngkat sgnfkas (α) yang dtetapkan sama dengan 0,05, maka probabltas lebh besar dar α yang telah dtetapkan. Sehngga H 0 dterma, artnya tdak terdapat perbedaan yang nyata antara kedua varans atau kedua varans adalah sama. Tdak adanya perbedaaan antara kedua varans maka penggunaan varans untuk membandngkan rata-rata pendapatan dengan t-test menggunakan dasar Equal Varances Assumed (dasums kedua varans sama). Dar hasl t-test dketahu bahwa t htung pada ouput adalah 0,005 dan nla probabltas adalah 0,996. Dengan tngkat sgnfkas (α) yang dtetapkan sama dengan 0,05, maka probabltas lebh besar dar α yang dtetapkan. Sehngga terma H 0, artnya tdak terdapat perbedaan yang nyata antara pendapatan lahan luas dan lahan sempt. 4. Analss Efsens Relatf Pendugaan Fungs Keuntungan Dan Fungs Permntaan Cobb-Douglas Pendugaan fungs keuntungan dan fungs permntaan Cobb-Douglas dlakukan dengan menggunakan metode Seemngly Unrelated Regresson (SUR). Hasl pendugaan fungs keuntungan dan fungs permntaan Cobb-Douglas dsajkan dalam Tabel 5. Tabel 5 menunjukkan bahwa hasl pendugaan fungs keuntungan dengan metode OS mempunya nla koefsen determnas sebesar , artnya 29% varas keuntungan usahatan melon dapat djelaskan nput yang dmasukkan d dalam model bak nput tetap maupun nput varabel. Metode SUR mempunya nla koefsen determnas yang lebh tngg darpada metode OS yatu sebesar hal n menunjukkan bahwa 34% varas keuntungan usahatan melon dapat djelaskan nput yang dmasukkan d dalam model bak nput tetap maupun nput varabel. Dar Tabel 5 dapat juga dketahu bahwa hasl pendugaan dengan menggunakan metode SUR lebh bak darpada dengan menggunakan metode OS. Hal n terbukt dengan lebh tnggnya koefsen detremnas dan lebh keclnya standar error untuk seluruh parameter yang destmas. Kenyataan n membuktkan bahwa pendugaan secara smultan relatf lebh tepat dan efsen dalam mengestmas parameterparameter yang dtelt (Suryana, 1988 dalam Toba, 2000). Pendugaan fungs keuntungan dengan metode SUR pada Tabel 19 menunjukkan bahwa semua nput varabel yang dmasukkan ke dalam model memberkan pengaruh nyata

6 20 AGRISE Volume VIII No. 1 Bulan Januar 2008 terhadap keuntungan dengan taraf kepercayaan 90%. Koefsen regres untuk masng-masng nput varabel adalah untuk harga benh, untuk harga pupuk, untuk harga obat, untuk upah TKDK, untuk upah TKK, untuk harga polbag dan untuk baya pengaran. Tanda negatf pada nla koefsen regres n menunjukkan adanya adanya hubungan negatf (yang nyata) antara 4 nput varabel dengan besarnya keuntungan. Input tetap yang dmasukkan dalam model, yang berpengaruh nyata terhadap keuntungan adalah nput pengalaman dengan taraf kepercayaan sebesar 90%. Koefsen regres dar nput pengalaman adalah , artnya apabla pengalaman bertambah 10% maka keuntungan akan nak sebesar 0,19%. Varabel dummy luas lahan yang dmasukkan ke dalam model berpengaruh nyata terhadap keuntungan. Dar Tabel 19 dapat dlhat bahwa dengan lahan luas cenderung menerma keuntungan yang lebh besar dbandngkan dengan lahan luas. Hal tersebut dapat dlhat dar koefsen Ω yatu dan nyata pada taraf kepercayaan 90%. Pendugaan Efsens Relatf Berdasarkan uas ahan Dalam analss peneltan n akan dbandngkan efsens relatf yamg melput efsens ekonom relatf, efsens tekns relatf dan efsens alokatf relatf antara petan berlahan garapan luas dan berlahan garapan sempt. Pendugaan efsens relatf dlakukan dengan menggunakan fungs keuntungan Cobb-Douglas melalu metode SUR. Hasl pengujan efsens relatf antara kelompok petan berlahan garapan luas dan berlahan garapan sempt dapat dlhat pada Tabel 6. Tabel 6 menunjukkan bahwa pada pengujan efsens tekns relatf, H0 dterma, artnya tdak terdapat perbedaan efsens tekns relatf antara petan berlahan luas dan petan berlahan sempt. Hal n terjad karena umumnya kemampuan manajemen usahatan dantara petan berlahan luas dan petan berlahan sempt relatf sama. Kenyataan n dapat dmengert karena mayortas tngkat penddkan responden relatf sama yatu hanya berpenddkan pada tngkat SD. Pengujan efsens alokatf relatf menunjukkan bahwa H0 dtolak, artnya terdapat perbedaan efsens alokatf relatf antara petan berlahan luas dan petan berlahan sempt. Kenyataan n dapat dmengert karena adanya perbedaan antara petan berlahan luas dan petan berlahan sempt dalam menghadap harga nput. Pada umumnya petan berlahan luas dengan jumlah produks yang lebh besar, akan menkmat keuntungan dar pembelan nput sepert benh, pupuk maupun obat. Hal n karena petan berlahan luas menghadap baya pembelan nput yang lebh rendah dbandng petan berlahan sempt. Hasl pengujan efsens ekonom relatf antara petan berlahan luas dan petan berlahan sempt menunjukkan bahwa H 0 dterma, sepert halnya efsens tekns relatf. Hal n berart bahwa tdak terdapat perbedaan efsens ekonom relatf antara petan berlahan luas dan petan berlahan sempt. Hal n dperkuat dengan hasl analss uj beda rata-rata mengena pendapatan yang menyatakan bahwa tdak ada perbedaan yang nyata antara pendapatan (keuntungan) antara petan lahan luas dan petan lahan sempt. Kenyataan n dapat dmengert karena antara petan lahan luas dan petan lahan sempt memlk motvas yang sama yatu memaksmas keuntungan. Namun hasl n berbeda dengan dugaan penelt semula bahwa petan berlahan luas mempunya efsens yang lebh besar dbandng petan berlahan sempt. Hal n dduga dengan semakn luas lahan yang dpaka sebaga usaha pertanan akan semakn efsen usahatan tersebut. Hal n dapat dmengert karena pengalokasan nput tetap berupa lahan dan peralatan pertanan akan semakn efsen. Semakn luas lahan, output yang dhaslkan semakn besar

7 Roshan Asmara Efsens Usahatan Melon maka beban baya terhadap nput tetap per satuan semakn rendah. Hal n dkarenakan beban baya tetap dbag atas jumlah produk yang jumlahnya semakn banyak. Sebalknya pada petan berlahan garapan sempt, output yang dhaslkan rendah. Dengan jumlah output yang rendah, petan akan menghadap beban baya nput tetap yang besar. Hal n dapat dmengert karena beban baya nput tetap dbag atas jumlah produk yang jumlahnya sedkt. Sehngga pada usahatan lahan sempt pengalokasan nput tetap menjad tdak efsen. 1. Kesmpulan KESIMPUAN DAN SARAN Berdasarkan hasl analss dalam peneltan n dapat dambl kesmpulan sebaga berkut: 1. Rata-rata pendapatan usahatan melon lahan luas per hektar adalah sebesar Rp ,86, lebh besar dbandng rata-rata pendapatan usahatan melon lahan sempt per hektar yatu sebesar Rp ,9. Hal n dsebabkan total baya produks yang dkeluarkan petan pada usahatan melon lahan luas lebh kecl, walaupun penermaannya lebh kecl dbandng usahatan melon lahan sempt. 2. Dar hasl pengujan efsens relatf antara kelompok petan berlahan luas dan berlahan sempt, menggunakan fungs keuntungan Cobb-Douglas dengan dummy luas lahan melalu metode SUR, menunjukkan bahwa secara tekns dan ekonom tdak terdapat perbedaan efsens tekns relatf dan efsens ekonom relatf antara usahatan lahan luas dan dan lahan sempt. Namun secara alokatf, terdapat perbedaan efsens alokatf relatf antara usahatan lahan luas dan usahatan lahan sempt. 2. Saran Berdasarkan pembahasan dan kesmpulan, maka dapat dberkan beberapa saran yatu: 1. Untuk mencapa efsens dalam kegatan usahatan melon, petan tdak perlu menngkatkan penguasaan lahan. Hal n dkarenakan penggunaan lahan yang ada sudah optmal. 2. Dalam rangka menekan baya pembelan nput, perlu dbentuk suatu kelompok tan, dmana kelompok tan tersebut dapat mengkoordnr pembelan nput dalam jumlah yang banyak. Karena pembelan dalam jumlah yang besar basanya mendapatkan pengurangan harga. 3. Perlu adanya penyuluhan oleh pemerntah daerah melalu dnas pertanan, untuk memberkan nformas mengena teknk buddaya melon yang tepat untuk menngkatkan produks dan produktftas tanaman melon.

8 22 AGRISE Volume VIII No. 1 Bulan Januar 2008 DAFTAR PUSTAKA An, Nur, Analss Efsens Usahatan Kop D Desa Kaumrejo Kec. Ngantang Kab. Malang. Skrps. Fakultas Pertanan. Unverstas Brawjaya. Malang. Asmara, Roshan Analss Efsens Usahata Pad Menggunakan Sstem Pengaran Sumur Pompa. HABITAT - FP Unbraw, Eds XV(3, September 2004): Rohayat, Ms Aplkas Organogeness Dan Embrogeness Somatk Untuk Perbanyakan Bbt Melon (Cucums melo.) cv. Japanese Cantaloupe. Jurnal Sant Dan Teknolog. VII.IIB.03. (Avalable on-lne wth updates at (dakses 18 September 2005). Santoso, B dan Rasahan, C.A Analss Efsens Ekonom Relatf Usahatan Kop Rakyat D ampung. Jurnal Agro Ekonom. 8 (1): 51. Sedyat, Ngest Retna Analss Efsens Ekonom Relatf dan Perlaku Petan Menghadap Resko Pada Usahatan Tembakau Besuk Voor-oogst. Tess. Unverstas Brawjaya. Malang. Soekartaw Ilmu Usahatan Dan Peneltan Untuk Pengembangan Petan Kecl. Unverstas Indonesa Press. Jakarta. Suryana, Achmad Keterbatasan Fungs Keuntungan Cobb-Douglas Dalam Pendugaan Elaststas Permntaan Input. Jurnal Agro Ekonom. 6(1&2): Toba, Her, Alokas Sumberdaya Pada Usahatan Tembakau Vrgna (Stud Kasus D Desa Swalan Kecamatan Sughwaras Kabupaten Bojonegoro). Tess. Program Pascasarjana. Unverstas Brawjaya. Wardan, Novarna Dan, Analss Efsens Pemasaran Melon (Cucums melo.) D Desa Bungur, Kec. Sukomoro, Kab. Nganjuk. Skrps. Fakultas Pertanan. Unverstas Brawjaya. Malang.