PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA MEBEL TEGUH UTAMA ROTAN DI MALANG SKRIPSI

Transkripsi

1 PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA MEBEL TEGUH UTAMA ROTAN DI MALANG SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi Oleh : Sarastania Vianocha Sophia FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG APRIL 2016 i

2 i

3 ii

4 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr. Wb Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-nya peneliti bisa menyelesaikan skripsi yang berjudul PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA MEBEL TEGUH UTAMA ROTAN DI MALANG Sholawat beserta salam tidak lupa peneliti haturkan kepada baginda Rasulullah Muhammad SAW, yang telag membawa kaum muslimin dari zaman kegelapan hingga menuju zaman yang terang dengan hadirnya addaul Islam Dalam skripsi ini peneliti menyajikan beberapa pokok bahasa penting diantaranya mengenai perencanaan bahan baku, dan pengendalian bahan baku. Peneliti menyampaikan terimakasih kepada seluruh pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini, antara lain kepada: 1. Drs. Fauzan, MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Dr. H. Nazaruddin Malik, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Dr. Marsudi, MM, Ketua Jurusan Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Dra. Hj. Triningsih., M.P selaku dosen pembimbing I yang selalu meluangkan waktu, memberikan pengarahan serta kesabarannya sehingga penulis mampu menyelesaikan penyusunan skripsi ini. 5. Dra. Baroya Mila Shanty, MM, selaku Dosen Pembimbing II yang selalu meluangkan waktu, memberikan pengarahan serta kesabarannya kepada penulis selama penyusunan skripsi ini. 6. Dr. RD. Djatmiko, M.M selaku dosen wali kelas F angkatan Seluruh dosen jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu pengetahuan yang sangat bermanfaat bagi peneliti selama di bangku kuliah. 8. Bapak Teguh selaku pemilik dari Mebel Teguh Utama Rotan iii

5 9. Kedua orang tua (Nur Tjahyo dan Evi Setyorini) dan kedua adik (Faradheita Saski Yovianda dan Zidanka Zannet Layanu) yang telah sabar dan ikhlas memberikan dorongan semangat dan doa yang panjatkan disetiap waktu untuk peneliti hingga mampu menyelesaikan skripsi ini serta seluruh keluarga yang doanya tak pernah lepas dipanjatkan untuk peneliti hingga saat ini. 10. Keluarga kedua peneliti, Bapak dan ibu (Mulyono dan Sri Hartami) yang telah sabar dan ikhlas memberikan dorongan semangat dan doa yang dipanjatkan disetiap waktu untuk peneliti hingga mampu menyelesaikan skripsi ini. 11. Teman-teman kelas F Manajemen angkatan 2011 yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang selalu memberi suport kepada peneliti dalam penyelesaian skripsi ini. 12. Terimakasih untuk Kurnia Hangga Satria yang selalu sabar mendengarkan keluh kesah dan selalu memberikan saran serta semangat sehingga peneliti mampu menyelesaikan skripsi ini. 13. Terakhir saya ucapkan terima kasih untuk semua pihak yang telah membantu saya (yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu) baik dalam bentuk apapun selama saya menyelesaikan skripsi ini. Akhirnya, meskipun skripsi ini masih jauh dari sempurna namun dapat terselesaikan berkat bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Semoga bantuan mereka semua mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk semua pihak yang membutuhkan. Malang, 21 April 2016 Penulis iv

6 DAFTAR ISI LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAKSI... i ii iii v vii xi xii xiii BAB I PENDAHULUAN... A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 6 C. Batasan Masalah... 6 D. Tujuan dan Kegunaan Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Penelitian Terdahulu... 7 B. Landasan Teori Persediaan Pengendalian Persediaan Metode Pengendalian Persediaan Material Requirement Planning C. Kerangka Pikir Penelitian BAB III METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian B. Jenis Penelitian C. Definisi Operasional Variabel D. Jenis dan Sumber data E. Teknik Pengumpulan Data v

7 F. Teknik Analisis Data BAB IV HASIL PENELITIAN A. Tujuan Umum Perusahaan Sejarah Singkat Perusahaan Misi dan Tujuan Struktur Organisasi Aspek Manajemen Sumber Daya Manusia Aspek Operasional Aspek Pemasaran Karakteristik Data B. Hasil Analisa Data Struktur Produk Material Requirement Planning BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi

8 DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Tabel Netting Tabel 3.2 Tabel Offsetting Tabel 3.3 Tabel Explosion Tabel 4.1 Data Jumlah Karyawan Tabel 4.2 Data Pembagian kerja karyawan Tabel 4.3 Data Pengupahan Kerja Karyawan Tabel 4.4 Data Harga Produk Tabel 4.5 Data Permintaan Produk Kursi Tabel 4.6 Data Persediaan Bahan Baku Tabel 4.7 Lead Time Pemesanan Bahan Baku Tabel 4.8 Biaya Pemesanan dan Biaya Simpan Tabel 4.9 Daftar Bill of Material Kursi Makan Tabel 4.10 Daftar Bill of Material Kursi Tamu Tabel 4.11 Daftar Bill of Material Kursi Teras Tabel 4.12 Perhitungan Kebutuhan Bersih Kursi Makan Tabel 4.13 Perhitungan Kebutuhan Bersih Kursi Tamu Tabel 4.14 Perhitungan Kebutuhan Bersih Kursi Teras Tabel 4.15 Hasil perhitungan Lotting dan Offsetting Kursi Makan Tabel 4.16 Hasil Perhitungan Lotting dan Offsetting Kursi Tamu Tabel 4.17 Hasil Perhitungan Lotting dan Offsetting Kursi Teras Tabel 4.18 Hasil Perhitungan Explosion Kursi Makan Tabel 4.19 Hasil Perhitungan Explosion Kursi Tamu Tabel 4.20 Hasil Perhitungan Explosion Kursi Teras vii

9 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Struktur Produk Gambar 2.2 Kerangka Pikir Gambar 3.1 Proses Perhitungan Material Requirement Planning Gambar 4.1 Struktur Organisasi Mebel Teguh Utama rotan Gambar 4.2 Proses Produksi Gambar 4.3 Saluran Distribusi Gambar 4.4 Data Permintaan Produk Gambar 4.5 Struktur Produk Kursi Makan Gambar 4.6 Struktur Produk Kursi Tamu Gambar 4.7 Struktur Produk Kursi Teras viii

10 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Hasil Perhitungan Material Requirement Planning Kursi Makan Lampiran 2 Hasil Perhitungan Material Requirement Planning Kursi Tamu Lampiran 3 Hasil Perhitungan Material Requirement Planning Kursi Teras ix

11 DAFTAR PUSTAKA Gasperz, Vincent.2004.Producting Planning and Inventory Control, Cetakan keempat. Jakarta : Gramedia Hadiguna, Rika Manajemen Pabrik: Pendekatan Sistem untuk Efisiensi dan Efektivitas. Edisi 1. Jakarta: Bumi Aksara Heizer, Jay And Barry Render Operasiton Management; 9 th Edition; Book 1; Pearson Education, Inc. New Jersey. Diterjemahkan Oleh Chriswan Sungkono Jakarta : Penerbit Salemba Empat Joko, Sri Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi Revisi. Malang: UMM Press Kusuma, Hendra Manajemen Produksi : Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Edisi 4. Yogyakarta:Penerbit Andi Nasution M Nur Manajemen Mutu Terpadu Total Quality Management. Edisi 2. Bogor : Ghalia Indonesia Rangkuti, Freddy Manajemen Persediaan : Aplikasi di bidang bisnis. Edisi 2. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada Sanusi, Anwar Metodologi Penelitian Bisnis. Jakarta: Penerbit Salemba Empat Sugiyono Metodologi Penelitian Pendidikan. Bandung : Penerbit Alfabeta Tampubolon, Manahan Manajemen Operasional. Jakarta : Ghalia Indonesia Yamit Zulian Manajemen Produksi dan Operasi, Cetakan Keempat. Yogyakarta: Ekonisia, Fakultas Ekonomi UII Yamit Zulian Manajemen Produksi dan Operasi. Cetakan Kelima. Yogyakarta: Ekonisia, Fakultas Ekonomi UII Yamit Zulian Manajemen Persediaan, Cetakan Kedua. Yogyakarta: Ekonisia, Fakultas Ekonomi UII Zulfikarijah Fien Manajemen Persediaan. Cetakan Pertama. Malang: UMM Press x