PERBANDINGAN BUDIDAYA AIR LIUR SARANG BURUNG WALET ANTARA TEKNIK MODERN DAN TEKNIK KONVENSIONAL

Transkripsi

1 PERBANDINGAN BUDIDAYA AIR LIUR SARANG BURUNG WALET ANTARA TEKNIK MODERN DAN TEKNIK KONVENSIONAL (Studi Pada Sarang Burung Burung Walet di Daerah Sidayu Kabupaten Gresik) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1 Disusun oleh: Ahmad Fatoni Surya NIM: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2008

2

3 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul PERBANDINGAN BUDIDAYA AIR LIUR SARANG BURUNG WALET ANTARA TEKNIK MODERN DAN TEKNIK KONVENSIONAL (Studi Pada Sarng Burung Walet Di Daerah Sidayu Kabupaten Gresik). Sholawat serta salam tetap tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi tugas akhir untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) di Universitas Muhammadiyah Malang. Penyusunan skripsi ini tidak mungkin dapat berjalan dengan baik tanpa ada bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ir. Syarief Husein, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian 2. Ir. Harpowo, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian 3. Ir. Istis Baroh, MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan petunjuk dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini 4. Ir. Gumoyo Mumpuni ningsih, MP selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan petunjuk dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini 5. Ayahanda dan Ibunda tersayang, tercinta, terkasih yang sudah mengasuh, mendidik, mencurahkan segenap perhatian dan kasih sayangnya, serta memberikan kepercayaan, dorongan dan biaya penunjang pendidikan.

4 6. Untuk Kakak saya beserta suaminya, terima kasih atas bimbingan serta masukannya. 7. Drs. H. Muhibbin, SH. Mhum yang telah membantu dan memberikan masukan. 8. Untuk teman-teman semua : Nupus, Deasy, Umi, Acha, Wawan, Kowim (Korin), Andy (Ahong), Adjie (Ball), Jalin (Jakea), Sugik, Agus (Kotak),Abu, Amien (Penyuk), Angga, Soetoyo (Hitler), Mocha, Alex, Daniel, Ella, Mas Denie, Lana (Kucrut), Baim (Gondes), Mas Hasan, Andik (Baron). Akhirnya, penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk mencapai sebuah kesempurnaan. Semoga penulisan skripsi ini dapat bermanfaat. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Malang, 05 Februari 2008 Penulis

5 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... I HALAMAN PENGESAHAN... II HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING... III HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI... IV HALAMAN REVISI... V LEMBAR PERNYATAAN... VI RIWAYAT HIDUP... VII KATA PENGANTAR... VIII DAFTAR ISI... X DAFTAR TABEL... XII ABSTRAKSI... XIII ABSTRACT... XV BAB I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian dan Kegunaan Peneltian Manfaat Penelitian Kegunaan Penelitian Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel... 4 BAB II. LANDASAN PENELITIAN 2.1 Kerangka Teori Hasil penelitian terdahulu Manajemen Strategi Pengertian Strategi Definisi Perencanaan Strategi... 10

6 Implementasi Strategi Gambaran Tentang Burung Walet Budidaya Burung Walet Pemeliharaan Panen Kerangka Pemikiran BAB III. METODE PENELITIAN 3.1. Metode Penentuan Lokasi Metode Penentuan Contoh Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Keabsahan Data BAB IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1. Letak Geografi dan Keadaan Topografi Luas Tanah Daerah Penelitian Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Umur Keadaan Penduduk Menurut Tingkat.Pendidikan Keadaan Prasarana Perekonomian dan Perhubungan Mata Pencaharian Penduduk Gambaran Sarang Burung Walet Daerah Sidayu Data Spesifikasi Pemilik Sarang Burung Walet BAB V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1. Kondisi Petani Sarang Burung Walet Modern... 45

7 5.1.1 Proses Pengelolaan Sarang Burung Walet Dengan Teknik Modern Implementasi Perencanaan Strategi Kualitas Produk Kondisi Petani Sarang Burung Walet Konvensional Pengelolaan Sarang Burung Walet Yang Menggunakan Teknik Konvensional Kualitas Produk Perbandingan Budidaya Air Liur Walet Antara Teknik Modern dan Teknik Konvensional BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

8 DAFTAR TABEL Tabel 1. Jumlah Penduduk Desa Mriyunan dan Desa Kauman Menurut Jenis Kelompok Umur Tabel 2. Tingkat Pendidikan Penduduk Desa Mriyunan dan Desa Kauman Tabel 3. Mata Pencaharian Penduduk Tabel 4. Data Nama Pemilik Sarang Burung Walet Tabel 5. Hubungan Antara Pola Panen dan Banyaknya Pengambilan Sarang Burung Walet Tabel 6. Pendapatan Hasil Produksi Air Liur Sarang Burung Walet yang Menggunakan Strategi Tabel 7. Pendapatan Hasil Produksi Air Liur Sarang Burung Walet yang Tidak Menggunakan Strategi Tabel 8. Perbandingan Budidaya Air Liur Sarang Burung Walet Antara Teknik Modern dan Teknik Konvensional... 65

9 DAFTAR PUSTAKA Budiman, Arief, 2003, Migrasi Walet (Teknik Mencegah dan Memanggil), Jakarta: Penebar Swadaya Faisal, Sanapiah Penelitian Kualitatif, Dasar-dasar dan Aplikasinya. Yayasan Asah Asih, Asuh Malang. ( ) Jauch, Lawrence R. dan William F. Glueck, 1999, Manajemen Strategis dan Kebijakan Perusahaan, Edisi Ketiga, Jakarta: Erlangga. Kotler, Philip dan Armstrong, Gary Dasar-Dasar Pemasaran Jilid I. Jakarta: Prenhallindo. Pearce dan Robinson, 1997, Manajemen Strategik, Formulasi, Implementasi, dan Pengendalian, Jakarta: Binarupa Aksara. Sonhadji, Ahmad, Teknik Pengumpulan dan Analisa Data Dalam Peneltian Kualitatif (Dalam buku Penelitian Kualitatif dalam Bidang Ilmu- Ilmu Sosial Keagamaan). Penerbit Kalimasahada Press Malang Sudarto, Totok, Mengais Keuntungan dari Usaha Budidaya Sarang Burung Walet, Surabaya: Target Press Umar, Husein, 2001, Perilaku Organisasi, Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Yamin, Philip dan Hartono, Rudi, 2002, Permasalahan Walet dan Solusinya, Jakarta: Penebar Swadaya