PENGEMBANGAN WISATA PETIK APEL BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN ( Studi Kasus di Kusuma Agrowisata, Kota Batu) SKRIPSI

Transkripsi

1 PENGEMBANGAN WISATA PETIK APEL BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN ( Studi Kasus di Kusuma Agrowisata, Kota Batu) SKRIPSI Oleh : Rohmanita Azizah JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2 76 PENGEMBANGAN WISATA PETIK APEL BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN ( Studi Kasus di Kusuma Agrowisata, Kota Batu) SKRIPSI Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Oleh : Rohmanita Azizah JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015

3 77 HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING Nama : Rohmanita Azizah NIM : Jurusan: Fakultas: Agribisnis Pertanian - Peternakan Judul : PENGEMBANGAN WISATA PETIK APEL BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN (Studi Kasus di Kusuma Agrowisata, Kota Batu) Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Menyetujui, Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing II, (Dr. Ir. Istis Baroh, MP) (Ir. BambangYudi A, MM)

4 78 HALAMAN PENGESAHAN Nama : Rohmanita Azizah NIM : Jurusan: Fakultas: Judul : Agribisnis Pertanian - Peternakan PENGEMBANGAN WISATA PETIK APEL BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN (Studi Kasus di Kusuma Agrowisata, Kota Batu) DiajukanSebagai Salah SatuSyarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Mengesahkan, Dekan Fakultas Pertanian Peternakan, Ketua Jurusan Agribisnis, (Dr. Ir. Damat, MP) NIP (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM) NIP

5 79 HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI Judul : PENGEMBANGAN WISATA PETIK APEL BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN (Studi Kasus di Kusuma Agrowisata, Kota Batu) NIM : Jurusan: Fakultas: Agribisnis Pertanian - Peternakan Telah Dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada Tanggal 26Agustus 2015 Dewan Penguji : Penguji I Penguji II (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM) (Dr.Ir. Anas Tain, MM) Penguji III Penguji IV (Dr. Ir. Istis Baroh, MP) (Livia Windiana, SP, M.Agr) Malang, 26Agustus 2015 Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Dekan, (Dr. Ir. Damat, MP) NIP

6 80 HALAMAN REVISI Judul : PENGEMBANGAN WISATA PETIK APEL BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN (Studi Kasus di Kusuma Agrowisata, Kota Batu) Nama : Rohmanita Azizah NIM : Jurusan: Agribisnis Fakultas: Pertanian - Peternakan Telah Direvisi dan Disetujui oleh Dewan Penguji Pada Tanggal 26 Agustus 2015 Dewan Penguji : Penguji I Penguji II (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM) (Dr.Ir. Anas Tain, MM) Penguji III Penguji IV (Dr. Ir. Istis Baroh, MP) (Livia Windiana, SP, M.Agr)

7 81 SURAT PERNYATAAN Saya yang bertandatangan dibawah ini : NAMA : ROHMANITA AZIZAH NIM : JURUSAN : AGRIBISNIS FAKULTAS : PERTANIAN - PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul PENGEMBANGAN WISATA PETIK APEL BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN (Studi Kasus di Kusuma Agrowisata, Kota Batu) adalah bukan karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik. Malang, 25 Agustus 2015 Yang membuat penyataan, (Rohmanita Azizah)

8 82 KATA PENGANTAR Assalamu alaikumwr.wb. Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala karunia rahmat dan hidayah- Nya, sehingga skripsi ini dapat selesai. Penulisan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian dari persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, disamping manfaat yang mungkin dapat disumbangkan dari hasil penelitian ini kepada pihak yang berkepentingan. Penulisan skripsi ini merupakan kesempatan yang berharga sekali untuk mencoba menerapkan beberapa teori yang diperoleh selama duduk di bangku kuliah dalam situasi dunia nyata. Banyak pihak yang telah memberikan dukungan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, saya menyampaikan rasa terima kasih kepada: 1. Allah SWT yang telah memberikan banyak kemudahan dalam penyusunan skripsi ini. 2. Ibu Heny Widyastuti, Bapak Yepi Suryadi, Eyang Putri Endang Dwi Riani, dan keluarga tercinta, terima kasih atas kasih sayang yang besar dengan perhatian yang luar biasa. 3. Bapak Dr. Ir. Muhadjir Effendi, M.AP selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Dosen Pembimbing I dan Bapak Ir. Bambang Yudi A, MM. selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak

9 83 meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan pengarahan selama proses penyusunan skripsi ini. 5. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Agribisnis dan Fakultas Pertanian Peternakan yang telah mendidik dan membekali ilmu pengetahuan. 6. Kakakku, Tiza Bella Marzia yang selalu bias menjadi tempat berbagi cerita serta berkeluh kesah. 7. Para sahabatku Indah Kumalasari, Yulistiani, Yulia Wijayanti, Ainun Quraini, dan Monika C.V yang selalu memberi semangat. 8. Seluruh teman-teman Fakultas Pertanian Peternakan khususnya Jurusan Agribisnis angkatan 2011 atas kebersamaannya selama kuliah. 9. Semua pihak yang telah dengan tulus ikhlas memberikan doa dan dukungan hingga dapat terselesaikannya skripsi ini. Hanya doa yang dapat penulis panjatkan semoga Allah SWT berkenan membalas semua kebaikan Bapak, Ibu, Saudara dan teman-teman sekalian. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran, kritik dan segala bentuk pengarahan dari semua pihak untuk perbaikan skripsi ini. Akhir kata, semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi pihak yang berkepentingan. Wassalamu alaikumwr. Wb. Malang, Agustus 2015 Penulis

10 84 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI... iv HALAMAN REVISI...v SURAT PERNYATAAN... vi KATA PENGANTAR... vii ABSTRACT... ix ABSTRAKSI...x DAFTAR ISI... xi DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN...xv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan penelitian Manfaat Penelitian Batasan Istilah... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Penelitian Terdahulu Kajian Pustaka Agrowisata Kualitas Pelayanan atau Jasa Kepuasan Konsumen Metode Pengukuran Kepuasan Konsumen Strategi Pengembangan Kerangka Pemikiran BAB III METODE PENELITIAN Lokasi Penelitian Jenis dan Sumber Data Populasi dan Sampel Metode Pengambilan Data... 24

11 Atribut Penelitian Metode Analisis Data Perhitungan Service Quality Gap Customer Satisfaction Indexs (CSI) Analisis SWOT BAB IV GAMBARAN UMUM TEMPAT PENELITIAN Sejarah Perusahaan Visi dan Misi Perusahaan Tujuan Perusahaan Lokasi dan Keadaan Wilayah Perusahaan Struktur Organisasi BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Karakteristik Responden Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Distribusi Responden Berdasarkan Umur Karakter RespondenBerdasarkan Tingkat Pendidikan Karakter Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan Indeks Kepuasan Konsumen Perhitungan Service Quality Gap Customer Satisfaction Indexs (CSI) Analisis SWOT Analisis Matrik SWOT BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

12 86 DAFTAR TABEL Tabel 1. Dimensi Kualitas Jasa Tabel 2. Nilai Bobot Jawaban Responden Tabel 3. Indikator dan Atribut Penelitian Tabel 4. Customer Satisfaction Indexs Interpretation Tabel 5. Matrik Analisis SWOT Tabel 6. Luas Kebun Kawasan Wisata Kusuma Agrowisata Tabel 7. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Tabel 8. Distribusi Responden Berdasarkan Umur Tabel 9. Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Tabel 10. Distribusi Responden Berdasarkan Pendapatan Tabel 11. Frekuensi Jawaban Responden Tabel 12. Nilai gap 5 Kualitas Pelayanan Jasa Tabel 13.Hasil Perhitungan Nilai CSI Tabel 14. Paket Wisata Petik Apel Tabel 15. Hasil Matrik SWOT... 65

13 87 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Langkah Penyusunan Rencana Strategi Bisnis Gambar 2. Kerangka Pemikiran Gambar 3. Struktur Organisasi Kusuma Agrowisata Grup Gambar 3. Struktur Organisasi Divisi Agrowisata... 43

14 88 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Lembar Kuesioner Lampiran 2. Data Responden Lampiran 3. Skor Jawaban Responden Lampiran 3. Perhitungan Customer Satisfaction Indexs Lampiran 4. Dokumentasi... 88

15 89 DAFTAR PUSTAKA Adi, Rianto Metodologi Penelitian Sosial dan Hukum. Jakarta. Yayasan Obor Indonesia. Aritonang, Lerbin R Kepuasan Pelanggan. Pengukuran dan Penganalisisan Dengan SPSS. Jakarta. Gramedia Pustaka Utama. Ferdinand, Augusty Structural Equation Modeling dalam Penelitian Manajemen. Semarang. Fakultas Ekonomi. Universitas Diponegoro. Irawan, Handi Prinsip Kepuasan Pelanggan. Jakarta. PT. Elex Media Komputindo. Kotler, Philip Manajemen Pemasaran. Edisi Milenium 1. Jakarta. Prenhallindo. Kuncoro, Mudrajad Metode Riset untuk Bisnis dan Ekonomi (Bagaimana Meneliti dan Menulis Tesis). Edisi 3.Jakarta. Erlangga. Lupiyoadi, Rambat Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta. Salemba Empat. Lupiyoadi, Rambat dan A.Hamdani Manajemen Pemasaran Jasa. Cetakan Keempat. Jakarta. Salemba Empat. MD, Uus Fadli dkk Analisis Strategi Pelayanan dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan (Studi Kepuasan Pelanggan Listrik Pra Bayar di PT.PLN (Persero) Rayon Kosambi). Jurnal Manajemen. Nomor 1. Volume 10. Halaman Poerwodarminta, W.J.S. (2001). Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta. Balai Pustaka. Rangkuti, Freddy AnalisisSWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis (Reorientasi Konsep Perencanaan Strategis untuk Menghadapi Abad 21). Jakarta. Gramedia Pustaka Utama Measuring Costumer Satisfaction, Teknik Mengukur Dan Strategi Meningkatkan Kepuasan Pelanggan Plus Analisis Kasus PLN-JP. Jakarta. Gramedia Pustaka Utama. Siagian, Yolanda M Aplikasi Supply Chain Management dalam Dunia Bisnis. Jakarta. Grasindo.

16 90 Soetjipto, Budi, W Service Quality: Alternatif Pendekatan dan Berbagai Persoalan di Indonesia. Usahawan, Tahun XXVI, No 01, Januari, Jakarta. Suyanto, Marketing Strategy Top Brand Indonesia. Yogyakarta. Andi Offet. Tinaprilla, Netti dan Elang Ilik Martawijaya Punya Bisnis Sendiri Itu Nikmat. Jakarta. Kompas Media Nusantara. Tjiptono, Fandy Strategi Bisnis. Yogyakarta. Andi Offset. Tjiptono, Fandy dan Gregorius Chandra Service, Quality & Satisfaction. Edisi 3. Yogyakarta. C.V Andi Offset. Wahyu, Riandina Oktaviani dan Rita Nurmalina Suryana Analisis Kepuasan Pengunjung dan Pengembangan Fasilitas Wisata Agro (Studi Kasus di Kebun Wisata Pasirmukti, Bogor). Jurnal Agro Ekonomi. Nomor 1. Volume 24. Halaman Wibawa, Sutrisna Strategi Pengembangan Bisnis Melalui Analisis SWOT disampaikan dalam Bimbingan Teknis Peningkatan Kapasitas UKM Tenant Inkubator Bisnis Ke-3 untuk UMKM. Yogyakarta. Universitas Negeri Yogyakarta. Widiana,Wine dkk Tingkat Kepuasan Pelanggan dan Strategi Pengembangan Usaha Jasa Salon Kecantikan (Studi Kasus di Salon Keraton, Tanggerang). Jurnal Manajemen IKM. Nomor 1. Volume 8. Halaman Wirastika, Ni Made Sari Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Dodol Nangka (Studi Kasus di Kota Mataram). Jurnal Administrasi Bisnis. Nomor 2. Volume 6. Halaman 1 9.

17 91 DAFTAR WEB Pancaningrum, Erminati Analisis SWOT Pada Strategi Pemasaran. STRATEGI-PEMASARAN. 15 Agustus 2015