Aalisis Kelayaka Usaha uah Naga (Hilocerius Cosaricasis) di Pekabaru (Khairuas & Ermi Tey) ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI UAH NAGA (HYLOCEREUS COSTARICANSIS) DI PEKANARU (Sudi di Keluraha Sail Teaya Raya Pekabaru) Khairuas & Ermi Tey Fakulas Peraia Uiversias Riau ASTRACT Horiculure crop have big eough role o icrease produce ad earigs of farmer. Drago Frui represeig oe of he ew horiculure crop is coducig i Idoesia wih frui ruddle o blaze ad is scaly of gree. This research aim o o aalyse: Elegibiliy of Rhioceros case sudy frago frui usahaai Sub-Disric Of Sail Disric Of Grea Teaya of Tow of Pekabaru. This locaio is seleced ieioally wih cosideraio of he area represe sera produce red frago frui firs ime [i] Pekabaru. Mehod Research he used is case sudy mehod by performig a direc percepio of leisure o oe farmer people ierview ad also oe docume of aciviy of farmig of red frago frui which doe coduced. Daa which is eeded i his research cosis of primary daa ad of sekuder. purpose of aalysed by usig aalysis of crieria ivesme which cosis of NPV, IRR, Ne /C, PP. Keyword: Frui Drago, Crierio Ivesme. PENDAHULUAN uah aga (Drago Frui) merupaka salah sau aama horikulura yag baru dibudidayaka di Idoesia dega wara buah merah yag meyala da bersisik hijau. Higga saa ii kebuuha aka buah aga di Idoesia cukup besar. uah aga mulai dikeal sekiar peregaha ahu 2000, amu buka hasil budidaya dari egeri sediri, eapi hasil impor dari Thailad. Sedagka uah aga di Provisi Riau mulai di kembagka pada ahu 2006 yag diusahaka secara swadaya oleh peai. Pada saa ii buah aga merah sudah meyebar di Koa Pekabaru, Kabupae Kampar, Kabupae Pelalawa da Kabupae egkalis. Dalam usahaai buah aga, peai selai sebagai pegelola diharapka mejadi seorag maajer yag selalu memperhiugka produksi da ipu yag diguaka dalam usahaaiya uuk meujag keberhasila usahaai. Sikap meal peai dalam pegambila kepuusa berpegaruh erhadap pegguaa ipu sekaligus dalam pegalokasiaya. Agar pegalokasia ipu yag dihasilka opimal maka sikap rasioal peai saga dibuuhka. Perkembaga buah aga di Koa Pekabaru cukup meggembiraka yag dibukika dega bayakya peai yag megusahaka komodias ersebu dibadigka kabupae lai, salah sauya di Kecamaa Teaya Raya. Uuk iu peulis erarik uuk megadaka peeliia dega judul Aalisis Kelayaka Usahaai uah Naga (Hylocereus cosaricasis) Di Pekabaru (Sudi Kasus Di Keluraha Sail Kecamaa Teaya Raya Koa Pekabaru). Tujua yag igi dicapai dalam peeliia ii adalah uuk megaalisis kelayaka usahaai buah aga sudi kasus adak Keluraha Sail Kecamaa Teaya Raya Koa Pekabaru. 579
Pekbis Jural, Vol.3, No.3, November 2011: 579-585 METODE PENELITIAN Tempa da Waku Peeliia Peeliia ii dilaksaaka di Keluraha Sail Kecamaa Teaya Raya Koa Pekabaru Provisi Riau. Lokasi peeliia ii dipilih secara segaja (purposive) dega perimbaga bahwa daerah ersebu merupaka sera produksi buah aga merah perama kali di Pekabaru yag diusahaka oleh bapak H. Said. udidaya buah aga didaerah ii elah berlagsug ± 3 ahu mulai dari ahu 2007 sampai sekarag. Peeliia ii dilaksaaka lebih kurag iga bula, yaiu pada ula Sepember ahu 2010 sampai ula Mei ahu 2011. Meode Pegambila Sampel da Daa Meode yag diguaka dalam peeliia ii adalah meode survey dega megadaka pegamaa lagsug kelapaga da melakuka wawacara kepada beberapa orag arasumber yag erdiri dari pemilik kebu buah aga, pegelola sera beberapa orag peai. Daa yag diperluka dalam peeliia melipui daa primer da daa sekuder. Daa primer diperoleh melalui wawacara lagsug dega respode. Daa primer yag diperluka melipui ideias peai (ama, umur, jeis kelami, pegalama berusaha, sera igka pedidika), kierja usaha ai buah aga (awal mulai usahaai buah aga, modal usaha, jumlah produksi, pedapaa bersih, pegusahaa ala da saraa produksi, jeis ala yag diguaka sera jumlah eaga kerja). Daa sekuder diperoleh dari isasi yag erkai dega peeliia ii, daa yag diperluka melipui daa moografi, jumlah peduduk sera daa lai yag bergua uuk aalisis daa. Aalisis Daa Uuk megaalisis daa diguaka Aalisis Krieria Ivesasi aara lai; NPV (Ne Prese Value), IRR (Ieral Rae of Reur), Ne /C Raio, PP (Pay ack Period). HASIL PENELITIAN DAN PEMAHASAN Aalisis Kelayaka / Fiasial uah Naga Merah iaya Produksi iaya produksi merupaka yag imbul dari pegelolaa produksi. Pada peeliia ii produksi yag dihiug erdiri dari eap, da variabel. iaya eap erdiri dari pembelia laha, bagua, iag sera pajak bumi da bagua (P). Sedagka variabel erdiri dari peralaa peraia, pupuk, pesisida, eaga kerja da peyusua. iaya Teap iaya eap adalah yag besarya idak ergaug kepada volume produksi. Dalam peeliia ii eap erdiri dari pembelia laha, bagua, eaga kerja eap, pajak bumi da bagua (P), iag, ala peraia sera peyusua. iaya Variabel iaya variabel adalah yag besar kecilya ergaug kepada volume produksi. Pada peeliia ii variabel erdiri dari pembelia bibi, pupuk da pesisida, sera karyawa. 580
Aalisis Kelayaka Usaha uah Naga (Hilocerius Cosaricasis) di Pekabaru (Khairuas & Ermi Tey) Produksi da Peerimaa Peramala Produksi uah Naga Peramala adalah perkiraa igka produksi uuk suu produksi dalam periode waku ereu pada masa yag aka daag. Da megeai peramala produksi di daerah peeliia dapa di liha pada Gambar 1. 581 Gambar 1 Perbadiga da peramala produksi buah aga di daerah peeliia dega Tijaua Teori (Heriyao, 2003). Gambar 1 meujukka bahwa oal produksi buah aga merah di daerah peeliia megalami peigkaa mulai dari ahu perama sampai ahu ke-6, sedagka dari ahu ke-7 sampai ahu ke 10 produksi buah aga mecapai iik maksimum yaiu sebayak 38.225 kg/ahu. Meuru Heriyao, 2003, meyebuka oal produksi buah aga mecapai iik maksimum pada ahu ke-5 sampai ahu ke-10 yaiu sebayak 20.000 kg/ahu. produksi buah aga di daerah peeliia uuk ahu ke-11 sampai ahu selajuya megalami peurua, karea disebabka oleh umur produksi buah aga. Sedagka meuru Heriyao, 2003 uuk oal produksi buah aga ahu ke sebelas sampai ahu ke empa belas jumlah produksiya eap yaiu sebayak 15.000 kg/ahu. Sedagka uuk ahu kelima belas oal produksi buah aga merah erus megalami peurua higga 10.000 kg/ahu. eberapa alasa megapa di daerah peeliia memiliki produksi lebih baik dari ijaua eori adalah karea di daerah peeliia memiliki iklim da opografi yag di igika oleh aama buah aga sedagka di eori idak memiliki iklim da opografi yag medukug. Sera masig-masig aara eori da daerah peeliia memiliki cara budidaya ereu sehigga erjadi perbedaa produksi (Dias Peraia Pekabaru, 2009). Peilaia Krieria Ivesasi Pada aalisa fiasial usahaai buah aga merah diguaka 5 krieria yaiu: NPV, IRR, Ne /C, PP. Usahaai buah aga merah ii adalah usaha yag baru berjala selama ± 3 ahu, yaiu dari ahu 2007-2010 sehigga aalisis fiasial dalam peeliia ii bersifa evaluasi kelayaka usaha berdasarka daa yag elah diperoleh dilapaga. Sudi kelayaka dilakuka uuk meliha apakah usahaai buah aga ii dalam waku 15 ahu kedepa masih layak uuk dijalaka aau idak. Dalam aalisis kelayaka usaha ii igka iflasi yag diperguaka sebesar 8.6 perse dari raa-raa iflasi pada ahu 2003 sampai dega 2007 da igka buga yag
Pekbis Jural, Vol.3, No.3, November 2011: 579-585 diperguaka sebagai discou facor sebesar 12 perse sesuai dega igka suku buga ak Riau ahu 2007. Ne Prese Value Ne prese value (NPV) dihiug dari selisih beefi dega Cos yag elah didiscou facorka erlebih dahulu aau NPV dapa meujukka kelebiha beefi dibadigka dega. Dalam peeliia ii discou facor yag diguaka adalah sebesar 12%, disesuaika dega igka suku buga di ak Riau pada ahu 2007 seperi yag diliha pada Tabel 1. Tahu eap Tabel 1 Ne Prese Value Usahaai uah Naga Merah per Hekar/Tahu varia bel iaya Ne Cash Pajak Ped Flow Koor (PPh) NCF Seelah Pajak 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 D F 1 2 % NV of CF 12% 2007 0 120,680,600 81,570,000 202,250,600-202,250,600-202,250,600.00 1.00 (202,250,600.00) 2008 1 58,326,600 17,940,000 76,266,600 82,840,000 6,573,400 328,670.00 6,244,730.00 0.89 5,575,651.79 2009 2 58,066,600 19,684,000 77,750,600 442,655,000 364,904,400 76,226,100.00 288,678,300.00 0.80 230,132,573.34 2010 3 58,597,267 21,708,000 80,305,267 337,210,000 256,904,733 38,535,709.95 218,369,023.05 0.71 155,430,757.34 2011 4 62,410,403 25,881,552 88,291,955 545,052,540 456,760,585 114,190,146.25 342,570,438.75 0.64 217,709,706.95 2012 5 67,904,091 30,845,923 98,750,014 665,686,484 566,936,470 141,734,117.46 425,202,352.38 0.57 241,271,233.86 2013 6 73,423,060 36,790,390 110,213,450 933,861,627 823,648,178 247,094,453.32 576,553,724.42 0.51 292,100,059.82 2014 7 78,416,668 43,885,258 122,301,926 1,101,165,299 978,863,374 293,659,012.11 685,204,361.59 0.45 309,951,655.31 2015 8 86,512,918 51,315,042 137,827,960 1,195,865,515 1,058,037,554 317,411,266.35 740,626,288.15 0.40 299,126,535.98 2016 9 92,789,024 55,728,134 148,517,158 1,298,709,949 1,150,192,792 345,057,837.47 805,134,954.09 0.36 290,339,735.91 2017 10 99,771,655 60,520,753 160,292,408 1,410,399,005 1,250,106,597 375,031,979.19 875,074,618.12 0.32 281,750,607.05 2018 11 107,165,229 65,725,537 172,890,766 1,410,690,224 1,237,799,459 371,339,837.61 866,459,621.09 0.29 249,086,436.23 2019 12 117,075,835 71,377,934 188,453,769 1,185,983,143 997,529,374 299,258,812.19 698,270,561.79 0.26 179,228,661.35 2020 13 126,089,117 77,516,436 203,605,553 1,145,267,127 941,661,574 282,498,472.19 659,163,101.78 0.23 151,063,170.01 2021 14 136,190,594 84,182,850 220,373,444 835,657,900 615,284,455 153,821,113.85 461,463,341.56 0.20 94,424,542.48 2022 15 148,635,067 91,422,576 240,057,643 739,212,208 499,154,565 124,788,641.34 374,365,924.03 0.18 68,395,254.66 2,863,335,982.09 Tabel 1 di aas dapa diliha bahwa ilai NPV dega discou facor 12% adalah sebesar Rp 2,863,335,982.09 yag berilai posiif. Ii meadaka bahwa ilai dari NPV lebih besar dari sau, hal ii meujukka bahwa usahaai buah aga merah ii layak uuk dikembagka. Ieral Rae of Reur (IRR) Ieral Rae of Reur adalah suau krieria ivesasi yag diguaka uuk megeahui persease keuuga kegiaa usaha seiap ahu. Pegeria IRR meuru krieria ii jika IRR lebih besar dari igka buga maka ivesasi layak uuk dikembagka. Nilai IRR dicari dega cara coba-coba (Trial ad error) yaiu dega megguaka igka suku buga. Cara ii dilakuka dega meaikka ilai discou facor uuk medapaka ilai IRR yag posiif da egaif. Semaki iggi ilai discou facor maka ilai prese valueya semaki redah. Dega megguaka meode ii maka igka discou fakor yag diguaka adalah sebesar 82% da 87%. Uuk lebih jelasya dapa diliha pada Tabel 2. 582
Aalisis Kelayaka Usaha uah Naga (Hilocerius Cosaricasis) di Pekabaru (Khairuas & Ermi Tey) Tahu Tabel 2 Perhiuga Ieral Rae Of Reur Usahaai uah Naga Merah per Hekar/Tahu eap variab el iaya Ped Koor Ne Cash Flow Pajak (PPh) NCF Seelah Pajak DF 82 % NV of CF 82% 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 DF 87 % NV of CF 87% 2007 0 120,680,600 81,570,000 202,250,600-202,250,600-202,250,600.00 1.00 (202,250,600.00) 1.00 (202,250,600.0 0) 2008 1 58,326,600 17,940,000 76,266,600 82,840,000 6,573,400 328,670.00 6,244,730.00 0.55 3,431,170.33 0.53 3,339,427.81 2009 2 58,066,600 19,684,000 77,750,600 442,655,000 364,904,400 76,226,100.00 288,678,300.00 0.30 87,150,797.01 0.29 82,552,632.33 2010 3 58,597,267 21,708,000 80,305,267 337,210,000 256,904,733 38,535,709.95 218,369,023.05 0.17 36,222,370.40 0.15 33,393,828.43 2011 4 62,410,403 25,881,552 88,291,955 545,052,540 456,760,585 114,190,146.25 342,570,438.75 0.09 31,222,259.71 0.08 28,014,537.55 2012 5 67,904,091 30,845,923 98,750,014 665,686,484 566,936,470 141,734,117.46 425,202,352.38 0.05 21,293,091.42 0.04 18,594,633.63 2013 6 73,423,060 36,790,390 110,213,450 933,861,627 823,648,178 247,094,453.32 576,553,724.42 0.03 15,863,954.44 0.02 13,483,112.02 2014 7 78,416,668 43,885,258 122,301,926 1,101,165,299 978,863,374 293,659,012.11 685,204,361.59 0.02 10,359,061.30 0.01 8,568,974.95 2015 8 86,512,918 51,315,042 137,827,960 1,195,865,515 1,058,037,554 317,411,266.35 740,626,288.15 0.01 6,152,165.63 0.01 4,952,976.54 2016 9 92,789,024 55,728,134 148,517,158 1,298,709,949 1,150,192,792 345,057,837.47 805,134,954.09 0.00 3,674,736.39 0.00 2,879,348.43 2017 10 99,771,655 60,520,753 160,292,408 1,410,399,005 1,250,106,597 375,031,979.19 875,074,618.12 0.00 2,194,477.88 0.00 1,673,512.74 22018 11 107,165,229 65,725,537 172,890,766 1,410,690,224 1,237,799,459 371,339,837.61 866,459,621.09 0.00 1,193,886.55 0.00 886,116.16 2019 12 117,075,835 71,377,934 188,453,769 1,185,983,143 997,529,374 299,258,812.19 698,270,561.79 0.00 528,648.59 0.00 381,877.84 2020 13 126,089,117 77,516,436 203,605,553 1,145,267,127 941,661,574 282,498,472.19 659,163,101.78 0.00 274,198.35 0.00 192,775.57 2021 14 136,190,594 84,182,850 220,373,444 835,657,900 615,284,455 153,821,113.85 461,463,341.56 0.00 105,472.14 0.00 72,169.67 2022 15 148,635,067 91,422,576 240,057,643 739,212,208 499,154,565 124,788,641.34 374,365,924.03 0.00 47,013.81 0.00 31,309.22 17,462,703.95 (3,233,367.12) IRR = i 1 + x 100 IRR = 82% + x 100 IRR = 82% + 4,22% IRR = 86,22% Pada Tabel 2 dapa diliha bahwa pada igka buga 82% ilai NPVya adalah sebesar Rp 17,462,703.95 aau memiliki ilai yag masih besar dari ol, sehigga pada igka suku buga ii usahaai buah aga merah layak uuk dikembagka. Sedagka jika igka buga diaikka mejadi 87%, ilai NPVya mejadi sebesar Rp (3,233,367.12) dega ilai egaif, sehigga usahaai buah aga merah pada igka buga 87% idak layak lagi uuk dikembagka. Pada perhiuga IRR dapa dikeahui bahwa ilai IRR adalah sebesar 86,22%, yag berari lebih besar dari igka buga yag mejadi baas peerimaa sesuai dega igka buga bak. Maka usahaai buah aga merah layak uuk dikembagka. Ne eefi Cos Raio Ne beefi cos raio merupaka perbadiga aara e beefi yag elah di discou posiif (+) dega e beefi yag elah di discou egaif (-). Prese 583
Pekbis Jural, Vol.3, No.3, November 2011: 579-585 value yag posiif diperoleh dega meguragka pedapaa oal dega yag berilai posiif (+). Sedagka prese value yag berilai egaif diperoleh dari hasil peguraga pedapaa koor dega oal pada ahu ol usaha berdiri, dimaa ilai prese valueya egaif. Ne /C = = 0 = 0 Ne /C = Ne /C = 15,16 C C ( + ) ( ) Nilai Ne /C adalah sebesar 15,16, hal ii meujukka bahwa usahaai buah aga merah layak uuk dikembagka karea ilai Ne /C lebih besar dari sau. Hasil aalisis memperlihaka bahwa selama periode 2007 sampai 2022, usahaai buah aga merah ii layak di usahaka karea memberika keuuga bagi pegusahaya. Pay ack Periode Pay ack Periode diguaka uuk megeahui jagka waku ereu yag meujukka erjadiya arus peerimaa (cash i flows) secara komulaif sama dega jumlah ivesasi dalam beuk prese value. Aalisis Pay ack Periode dalam sudi kelayaka perlu juga diampilka uuk megeahui berapa lama usaha/proyek yag dikerjaka baru dapa megembalika ivesasi. Semaki cepa waku pegembalia ivesasi sebuah proyek, semaki baik proyek ersebu karea semaki lacar perpuara modalya. Aka eapi perhiuga Pay ack Periode ii mempuyai beberapa kelemaha, yaiu : 1. Pay ack Periode diguaka uuk megukur kecepaa kembaliya daa, da idak megukur keuuga proyek ersebu. 2. Pay ack Periode (eruama uuk megukur dega Ne eefi Kumulaif) megabaika beefi yag diperoleh sesudah daa ivesasi iu kembali. Perhiuga Pay ack Periode dapa diliha pada Tabel 3. Tabel 3 Pay ack Periode Usahaai uah Naga Merah Tahu eefi Cos Ne eefi Ne eefi Kumulaif 00 202,250,600 (202,250,600.00) (202,250,600.00) 01 82,840,000 76,266,600 5,575,651.79 (196,674,948.21) 02 442,655,000 77,750,600 230,132,573.34 33,457,625.13 03 337,210,000 80,305,267 155,430,757.34 188,888,382.47 04 545,052,540 88,291,955 217,709,706.95 406,598,089.42 05 665,686,484 98,750,014 241,271,233.86 647,869,323.28 06 933,861,627 110,213,450 292,100,059.82 939,969,383.10 07 1,101,165,299 122,301,926 309,951,655.31 1,249,921,038.41 08 1,195,865,515 137,827,960 299,126,535.98 1,549,047,574.39 09 1,298,709,949 148,517,158 290,339,735.91 1,839,387,310.30 10 1,410,399,005 160,292,408 281,750,607.05 2,121,137,917.36 11 1,410,690,224 172,890,766 249,086,436.23 2,370,224,353.59 12 1,185,983,143 188,453,769 179,228,661.35 2,549,453,014.93 13 1,145,267,127 203,605,553 151,063,170.01 2,700,516,184.95 14 835,657,900 220,373,444 94,424,542.48 2,794,940,727.43 15 739,212,208 240,057,643 68,395,254.66 2,863,335,982.09 584
Aalisis Kelayaka Usaha uah Naga (Hilocerius Cosaricasis) di Pekabaru (Khairuas & Ermi Tey) PP = T P-1 + i I i = 1 i = 1 PP = 1 Tahu + PP = 1 Tahu 7 ula p icp 1 (12 ula) Dega megguaka Ne eefi Komulaif, maka besarya/lamaya pegembalia ivesasi (Pay ack Periode) selama 1 ahu 7 bula. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpula Dari hasil peeliia yag elah dilakuka meujukka bahwa usaha ii layak uuk dikembagka jika diliha dari aspek keuaga. Jika diliha dari krieria ivesasi NPV yag diperoleh pada igka buga 12% adalah sebesar Rp 2,863,335,982.09, IRR yag diperoleh sebesar 86,22%, Ne /C raio 15,16 da PP komulaif selama 1 ahu 7 bula. Sara Agar usahaai buah aga merah di Pekabaru dapa lebih berkembag, sehigga mampu memeuhi permiaa kosume baik dari daerah pekabaru da sekiarya maupu uuk di ekspor, karea sampai saa ii buah aga masih mejadi aama primadoa. Selai iu, pegembaga idusri rumah agga yag berbaha dasar dari buah aga dapa meigkaka ilai ambah dari usahaai buah aga. DAFTAR PUSTAKA Aoim. 2008. Megeal uah Naga. hp://www.griyokulo.buahaga.hml. Diakses aggal 24 Okober 2009. 2008. Kia pelihara buah aga. hp://.www.agria.olie.com. Diakses aggal 24 Okober 2009. eyali, Wibowo. 2008. Cara-udidaya-uah-Naga-Drago-Frui. hp://beyaliwibowo.wordpress.com/2008/07/04/cara-budidaya-buah-agadrago-frui/ Diakses aggal 24 Okober 2009. Dias Peraia Koa Pekabaru. 2009. Profil Pegembaga uah Naga (Drago Frui). Dias Peraia. Pekabaru. Heriyao. 2003. udidaya uah Naga Drago Frui. Muli Iformasi Madiri (MIM). Mojokero-Jawa imur. 585