Perhitungan Finansial Penggemukan Sapi di Koperasi Usaha Agribisnis Terpadu (KUAT) Subak Guama Kabupaten Tabanan

Transkripsi

1 Perhiuga Fiasial Peggemuka Sapi di Koperasi Usaha Agribisis Terpadu (KUAT) Subak Guama Kabupae Tabaa NI PUTU ROSY PRADNYANI RIA PUSPA YUSUF *) DEWA AYU SRI YUDHARI Prodi Agribisis (Eksesi) Fakulas Peraia Uiversias Udayaa Jl. PB. Sudirma Depasar Bali *) riayusuf@ymail.com ABSTRACT Fiacial Aalysis of Cale Producio i he Cooperaive Iegraed Agribusiess i Subak Guama Tabaa Regecy The prospecs of erepreeur i Bali every year is very brigh sice here is a icrease demad for beef Bali. The purpose of his sudy is o deermie he feasibiliy of Bali cale maaged by cooperaives Subak Guama fiacially ad o ideify he cosrais faced i implemeig cale faeig. The choice of locaio i his sudy usig purposive samplig mehod o feedlo Baliese. Oce all he required daa colleced, he aalyzed usig ivesme crieria are: NPV, Ne B / C Raio, IRR ad sesiiviy aalysis. The sudy foud ha NPV = ,93; B/C Raio = 1,10; IRR = ,53 ad Sesiiviy Aalysis foud ha NPV = ,31; BC Raio = 1,05; IRR = ,00 if he oal cos icrease. NPV = ,61; BC Raio = 0,77; IRR = ,89 if he gross beefi decrease. The problem faced ecoomic problem ad social problem. Wih he esablishme of he Cooperaives here is a posiive impac for he commuiy Baayuh village, such as he umber of people who become employees of he Cooperaive, ad avoidig farmers from deb bodage sysem, which allows farmers o sell heir crops o he Cooperaives, here by icreasig farmers' icome. Effors ca be made by he cooperaives o icrease livesock producio by seekig maufacurig cows hemselves ha he cos of purchasig he seeds ca be saved. I addiio, o icrease he icome of farmers, he farmer should grow heir ow forage,so ha producio coss could be miimized. Keywords : fiacial, producio, agribusiess 1. Pedahulua 1.1 Laar Belakag Upaya peigkaa keahaa paga masyaraka eruama yag erkai dega produk peeraka idak cukup diliha dari kemampua dalam meyediaka produksi hasil erak seperi susu, elur, da dagig, amu juga harus diliha seberapa jauh usaha da pedapaa peerak, dega demikia aka meigkaka 32 hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa

2 keahaa paga masyaraka sekaligus merupaka pasar yag poesial bagi produk peeraka. Diambah lagi dega jumlah peduduk Idoesia ahu 2010 yag lebih dari 200 jua orag da sebagia besar masih erliba dalam sekor peraia. Pegembaga usaha peeraka berorieasi pada keahaa paga dapa dicapai apabila kegiaa usaha peeraka yag dikembagka dapa meigkaka produkivias usaha da mejami ercukupiya kebuuha keluarga peerak ersebu. Hal ii haya mugki dapa dilakuka bila peerak dapa memafaaka seiap ilai ambah, yag diimbulka dari usaha yag dikembagkaya da opimalisasi pemafaaa sumber daya yag ada di sekiarya melalui diversifikasi usaha. (Dias Peraia Taama Paga, 2009). Usaha peeraka Sapi Bali yag dikelola oleh Koperasi Usaha Agribisis Terpadu (KUAT) Subak Guama adalah laha seluas 172 hekar, amu yag dipakai kadag koloi haya sekiar lima are da sisa kadag koloi laiya meyebar di laha peai masig-masig. Toal daa uuk kegiaa Corps Livesock Sysem (CLS) ii sebesar Rp ,00 diberi kredi sebesar Rp per orag. Usaha peggemuka Sapi Bali di Subak Guama dilaksaaka secara berkelajua sehigga peeliia erfokus pada usaha peggemuka Sapi Bali ii. Dari ahu ke ahu, eu saja usaha peggemuka Sapi Bali ii megalami perubaha jika diliha dari harga jual, harga beli, biaya produksi yag dikeluarka sera flukuasi peerimaa usaha peggemuka Sapi Bali ii. Jadi uuk megeahui kelayaka usaha peggemuka Sapi Bali yag dikelola KUAT Subak Guama, diaalisis dega aalisis fiasial (NPV, IRR, B/C Raio) da aalisis sesiifias (dega kemugkia aikya biaya produksi sebesar 5% da kemugkia uruya peerimaa higgga 30%). Dalam melakuka usaha peggemukasapi Bali, ada dua kedala yag dihadapi seperi kedala ekoomi da kedala sosial. Susahya medapaka kredi uuk usaha peggemuka Sapi Bali merupaka kedala ekoomi yag dihadapi da kuragya pegeahua para peerak eag cara beerak Sapi Bali yag bear (waku peggemuka sigka da peerimaaya lebih besar). 1.2 Tujua Peeliia Adapu ujua dari peeliia usaha peggemuka Sapi Bali sebagai beriku. 1. Kelayaka usaha peggemuka Sapi Bali yag dikelola oleh KUAT Subak Guama secara fiasial. 2. Kedala-kedala yag dihadapi KUAT Subak Guama dalam melaksaaka usaha peggemuka Sapi Bali. 2. Meode Peeliia 2.1 Lokasi da Waku Peeliia Peeliia dilaksaaka di Usaha Agribisis Terpadu Koperasi KUAT Subak Guama yag beralama di Jala Wisu o.89 Baayuh, Marga, Tabaa- Bali, pada bula Sepember sampai dega Okober hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa 33

3 2.2 Jeis da Sumber Daa Jeis daa yag dikumpulka dalam peeliia ii melipui daa kualiaif da kuaiaif. Daa kualiaif seperi sejarah sigka berdiriya koperasi da srukur orgaisasi koperasi KUAT Subak Guama.Daa kuaiaif merupaka seperi eraca, lapora rugi laba hasil kegiaa da segala keeraga keeraga yag dibua dalam lampira lampira yag diperoleh dari Lapora Rapa Aggoa Tahua koperasi KUAT Subak Guama. Daa yag diperguaka dalam peeliia ii mecakup daa primer da daa sekuder.daa primer berupa lapora keuaga,srukur orgaisasi, da sejarah berdiriya koperasi KUAT Subak Guama. Sedagka daa sekuder berupa daa dari BPS Provisi Bali, Dias Peraia, Dias Peeraka, sera BPTP Bali. 2.3 Tekhik Pegumpula Daa Meode pegumpula daa dalam peeliia ii sebagai beriku. 1. Sudi dokumeasi yaiu pegumpula daa dega cara meliha da mecaa dokume aau caaa yag berhubuga dega peeliia yag diperoleh dari berbagai lembaga/isasi. 2. Wawacara yaiu mewawacarai secara lagsug respode dega megguaka isrume dafar perayaa. 3. Observasi yaiu dega megadaka pegamaa secara lagsug erhadap akivias perusahaa yag dielii. 2.4 Populasi da Sampel Populasi dalam peeliia ii adalah semua aggoa Subak Guama yag akif yag melakuka usaha peggemuka Sapi Bali. Ada 120 orag yag melakuka usaha peggemuka Sapi Bali yag merupaka populasi. Respode jumlahya ada 12 dihiug 10% dari jumlah populasi da dipilih secara acak dega meode radom samplig karea populasiya yag homoge. Maager KUAT Guama merupaka iforme kuci dalam peeliia. 2.5 Aalisis Daa Kelayaka usaha peggemuka Sapi Bali di KUAT Subak Guama diaalisis dega krieria : 1. Ne Prese Value (NPV) Ne Prese Value diguaka dalam perhiuga ilai keuuga bersih seiap ahuya da oal keuuga keseluruha dalam usaha peggemuka sapi sampai ahu idak produkif lagi, dimaa ilaiya diperhiugka sekarag (Gray,dkk.,1997). B - C NPV = = ( B C) = 1 ( 1 + i) = 1 (1) 34 hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa

4 B PV = = 0 ( 1 + i) (2) C PC = = 0 ( 1 + i) (3) NPV > 0 : maka usaha peggemuka Sapi Bali layak uuk diusahaka. NPV < 0 : maka usaha peggemuka Sapi Bali idak layak uuk diusahaka. 2. Ieral Rae of Reur (IRR) Aalisis ii diguaka uuk meliha kemampua ivesasi yag dikeluarka dalam memberika keuuga dalam usaha peggemuka sapi ii, sebagai sebagai pembadigya diguaka besarya igka buga deposio bak (Gray,dkk.,1997). ' NPV IRR = i + ( i" i') NPV ' - NPV" (4) Apabila : IRR > igka buga berari usaha peggemuka sapi ii layak diusahaka. IRR < igka buga berari usaha peggemuka sapi ii idak layak diusahaka. 3. Ne Beefi Cos Raio ( Ne B/C) Ne B/C Raio merupaka perbadiga perse value oal dari beefi bersih dalam ahu-ahu dimaa beefi bersih iu bersifa posiif, sedagka peyebuya erdiri aas perse value oal dari biaya bersih dalam ahu-ahu dimaa B-C bersifa egaif (Gray,dkk.,1997). B - C ( B C) > 0 = 1 ( 1 + i) NeB / C Raio B - C ( B C) < 0 = 1 ( 1 + i) (5) Apabila Ne B/C > 1 ariya pegembaga usaha peggemuka Sapi Bali meguugka da layak uuk diusahaka. Ne B/C < 1 ariya pegembaga usaha peggemuka Sapi Bali idak meguugka (merugika) da idak layak uuk diusahaka. 4. Sesiiviy Aalysis (Aalisis Sesiivias) Sesiiviy Aalysis merupaka suau aalisis uuk meliha pegaruh pegaruh yag aka erjadi akiba keadaa yag berubah-ubah. Aalisis Sesiivias yag dilakuka sebagai beriku. 1. Kemugkia aikya biaya produksi sebesar 5% seiap ahuya sedagka peerimaa (gross beefi) diaggap eap. 2. Kemugkia uruya peerimaa (gross beefi) sampai 30% seiap ahu sedagka biaya produksi eap. hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa 35

5 3. Hasil da Pembahasa 3.1 Perecaaa Pembagua Kadag Koloi Pembagua kadag koloi merupaka hal perama yag dilakuka sebelum melaksaaka peggemuka Sapi Bali.Adapu persyaraa ekis yag diperluka dalam pembuaa kadag dapa dikemukaka sebagai beriku. 1. Kosruksi, diusahaka cukup kua eruama iag iag uama bagua kadag, meski erbua dari baha baha yag sederhaa. 2. Aap, diusahaka erbua dari baha yag riga da memiliki daya serap paas yag relaif kecil, bila kadag berada pada daerah yag paas. Teapi di lokasi digi, bisa diguaka baha aap yag memiliki daya serap paas besar. 3. Didig, diusahaka baha bagua didig papa yag baik. Perlu diperhiugka veilasi yag mejami perukara udara secara eraur, amu diusahaka agar agi yag keras erhidar. 4. Laai, diusahaka memiliki lubag lubag kecil yag diujuka uuk mejaga kekeriga laai da mempermudah pembersiha. 3.2 Hasil Produksi Peggemuka Sapi Bali di KUAT Subak Guama Biaya yag palig besar erdapa pada pembuaa kadag koloi Sapi Bali yaiu Rp ,00. Pembuaa kadag koloi haya dibua sekali dalam beberapa peggemuka Sapi Bali dega peyusua selama 10 ahu. Dalam proses produksi ii biaya erkecil yag dikeluarka adalah biaya viami yaiui Rp 9.000,00..Jadi oal biaya yag dikeluarka dalam proses peggemuka Sapi Bali yaiu Rp ,00 da pedapaaya oalya yaiu Rp ,00.Jadi pedapaa bersihya sebesar Rp ,00 seelah diambahka hasil pejuala bio-urie da pupuk kadag. Tabel 3. Aalisis Usahaai Peggemuka Sapi Bali Besera Produksi Pupuk Orgaik Cair da Pada di KUAT Subak Guama No Uraia Jumlah Saua Harga (Rp) Jumlah Biaya (Rp) I II III IV V VI A. Biaya 1 Saraa Produksi Bibi Sapi jaa 6 Ekor , ,00 Peggemuka Oba-obaa: a. Oba cacig 6 Cc , ,00 b. Viami 6 Cc 9.000, ,00 c. Biaocas (1 lr/ekor) 3 Lier , ,00 d. Agrobos 3 Cc , ,00 e. Dedak (2 kg/ekor/hari) 3650 Kg 1.300, ,00 Kadag Koloi peggemuka 1 Ui ,00 sapi jaa 2 Teaga Kerja Mecari maka da membersihka kadag 90 Hok , ,00 36 hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa

6 No Uraia Jumlah Saua Harga (Rp) Jumlah Biaya (Rp) I II III IV V VI 3 Pembuaa Bio-urie Peyusua ala (usia ekoomi 1 Ui , ,00 10 h) Baha Lai : a. Asoobacer (I lr uuk ,5 Lier , ,00 lr urie) b. Rummio Bacillus (0,5 lr 11,41 Lier , ,00 uuk 400 lr urie) Teaga Kerja 13,6 Hok , ,00 4 Fermeasi Pupuk Kadag Fermeor Rummio Bacillusa (1 lr RB uuk 1500 kg feces) 6 Lier , ,00 Teaga Kerja 13,6 Hok , ,00 B. Produksi/Pejuala 5 Sapi Jaa 6 Ekor , ,00 Toal Biaya ,00 Pedapaa Bersih Terak Sapi 6 Bio-Urie (5lr/hari/ekor) 5400 Lier 1.000, ,00 Toal Biaya ,00 Pedapaa Bersih Bio-urie / ,00 6 ekor 7 Pupuk Kadag ( Kg 1.000, ,00 kg/hari/ekor) Toal Biaya ,00 Pedapaa Bersih Pupuk Kadag / 6ekor ,00 C. Toal Pedapaa Bersih ,00 D. R/C 1, Biaya Produksi Biaya biaya produksi erdiri aas biaya saraa produksi, da biaya pajak sera biaya idak lagsug. 1. Biaya Saraa Produksi Biaya saraa produksi merupaka biaya yag diguaka uuk membeli saraa produksi seperi bibi sapi, paka, makaa ambaha (supleme), hijaua. 2. Biaya Pajak da Biaya Tidak Lagsug Biaya pajak yag dikeluarka oleh KUAT Subak Guama per ahuya adalah Rp , Produksi, Peerimaa da Pedapaa Biaya ivesasi yag dikeluarka dalam usaha peggemuka sapi ii dimulai dari bula perama saja karea kadag koloi haya dibua sekali dalam proses produksi. Selajuya biaya-biaya lai yag diperhiugka adalah isalasi pembuaa pedukug pembuaa pupuk orgaik pada da cair (ifrasrukur), biaya hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa 37

7 dalam proses produksi melipui usaha peggemuka sapi, pembuaa pupuk pada sera pembuaa pupuk cair ermasuk eaga kerja yag dibuuhka. 3.5 Aalisis Fiasial Peggemuka Sapi Kelayaka usaha peggemuka Sapi Bali KUAT Subak Guama ii megguaka krieria ivesasi sebagai beriku dega igka discou rae yag diguaka adalah sebesar 6%. 1. Ne Prese Value (NPV) Dari perhiuga yag dilakuka dega megguaka discou rae 6% maka didapaka ilai Ne Prese Value (NPV) sebesar ,93 yag diperoleh dari perhiuga pada ahu 2007 sampai 2010.Pada hasil akhir bahwa ilai NPV lebih besar dari ol,berari usaha peggemuka Sapi Bali di KUAT Subak Guama layak uuk diusahaka. 2. Ne Beefi Cos Raio (Ne B/C Raio) Dari perhiuga yag dilakuka dega megguaka discou rae 6% maka didapaka ilai Ne Beefi Cos Raio (Ne B/C Raio) beefi dikuragi cos yaiu = 1,10 berari, usaha peggemuka Sapi Bali di KUAT Subak Guama mampu memberika peerimaa yag lebih besar dari biaya produksi yag dikeluarka sehigga dapa memberika keuuga bagi KUAT Subak Guama. 3. Ieral Rae of Reur (IRR) Ieral Rae of Reur (IRR) ii meujukka igka keuuga yag dapa dicapai oleh suau proyek, dari hasil perhiuga dega megguaka discou rae sebesar 6% diperoleh ilai Ieral Rae of Reur (IRR) sebesar B - C ,53 dari perhiuga IRR = = 1, = 1 ( 1 + i) = 1 ( 1 + 0, 06 ) ii usaha peggemuka Sapi Bali KUAT Subak Guama layak diberi ada go aau proyek ersebu layak uuk diusahaka lebih laju. 3.6 Aalisis Sesiifias 1. Naikya biaya produksi (oal cos) sebesar 5% seiap ahuya sedagka peerimaa (gross beefi) diaggap eap da dega megguaka discou rae 6 % maka diperoleh : a. Ne Prese Value (NPV) sebesar ,31 yag diperoleh dari pejumlaha NPV dari ahu 2007 higga b. Ne Beefi Cos Raio (Ne B/C Raio) sebesar 1,05 c. Ieral Rae of Reur (IRR) sebesar ,00 Jadi usaha peggemuka Sapi Bali KUAT Subak Guama eap layak uuk diusahaka. 2. Turuya peerimaa (gross beefi ) sampai dega 30% seiap ahuya sedagka biaya produksi (oal cos) diaggap eap da dega megguaka discou rae 6% maka diperoleh : 38 hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa

8 a. Ne Prese Value (NPV) sebesar ,61 yag diperoleh dari pejumlaha NPV dari ahu 2007 higga b. Ne Beefi Cos Raio (Ne B/C Raio) sebesar 0,77 c. Ieral Rae of Reur (IRR) sebesar ,89 Jadi usaha peggemuka Sapi Bali KUAT Subak Guama idak layak uuk diusahaka lagi. 3.7 Kedala kedala dalam Usaha Peggemuka Sapi Bali Dega berdiriya KUAT Subak Guama di Desa Baayuh saga bermafaa bagi masyaraka sekiar, karea dega berdiriya KUAT Subak Guama, masyaraka dapa lebih mudah melakuka pemijama kredi dega buga riga. KUAT juga melayai masyaraka yag igi ahu eag sesuau yag berkaia dega usaha peggemuka Sapi Bali da peraia pada umumya. 4. Simpula da Sara Dari hasil pembahasa diaas maka diperoleh simpula da sara sebagai beriku. 1. Dari hasil aalisis fiasial yag dilakuka dega discou rae 6%, jika dihiug pada saa keadaa ormal, usaha peggemuka Sapi Bali ii layak diusahaka karea NPV da B/C Raio yag didapa lebih besar dari 1. Teapi bila erjadi keaika biaya produksi sebesar 5%, usaha peggemuka sapi Bali masih layak diusahaka karea NPV da B/C Raio yag diperoleh lebih besar dari 1. Namu bila erjadi peurua peerimaa higga 30% maka usaha peggemuka Sapi Bali ii idak layak diusahaka karea NPV yag diperoleh egaife da B/C Raioya kurag dari 1. Jadi bila erjadi peurua peerimaa hedakya usaha peggemuka Sapi Bali eap dilaksaaka amu biaya lai lai dipagkas supaya peerimaa yag diperoleh bisa lebih besar. 2. Kedala yag dihadapi dalam usaha peggemuka Sapi Bali di KUAT Subak Guama yaiu kedala ekoomi da kedala sosial. Kedala ekoomi yaiu suliya peerak memperoleh kredi uuk usaha peggemuka Sapi Bali. Namu seelah berdiriya KUAT Subak Guama, peerak dapa memijam kredi apa aggua higga Rp ,00. Sedagka kedala sosialya yaiu kurag pahamya peerak dalam melakuka peggemuka Sapi Bali, sehigga pera dari Dias Peeraka saga diperluka dalam upaya peigkaa hasil peggemuka Sapi Bali. Sosialisasi hedakya dilakuka agar peerak lebih megeahui cara meggemuka yag efisie amu hasilya maksimal. Ucapa Terima Kasih Ucapa erima kasih peulis sampaika kepada Keua KUAT Subak Guama da saf yag elah memberika iformasi selama peulis melakuka peeliia. hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa 39

9 Dafar Pusaka Dias Peeraka Kabupae Tabaa,2007. Budidaya Sapi Bali. 20 hal. Tabaa Dias Peraia Taama Paga Peujuk Tekis Pegelolaa Daa Peguaa Modal Uuk Opkoop Beih. 18 hal. Tabaa. Dewi, Raa Komala Baha Ajar Lembaga Keuaga da Pembiayaa Perusahaa. 69 hal. Fakulas Peraia Uiversias Udayaa, Depasar. Gray, dkk Pegaar Evaluasi Proyek. Ed II. PT Gramedia Pusaka Uama. Jakara Suyasa dkk Permafaaa Probioik Dalam Pegembaga Sapi Poog Berwawasa Agribisis di Bali. Jural Pegkajia da Pegembaga Tekologi Peraia. Volume 2. No. 1. Pusa Peeliia Sosial Ekoomi Peraia Bogor. Sugeg, Bambag Sapi Poog. Peebar Swadaya. Jakara. Qomariyah, Nai Aalisis Fiasial Usahaai Buah Naga (Hylocereus udaus) di Kebu Agrowisaa Buah Naga Rembag Desa Kemuiglor,Kecamaa Arjasa, Kabupae Jember, Provisi Jawa Timur. 78 hal. Depasar Tohar, M Permodala da Perkredia Koperasi. 188 hal. Kaisius, Yogyakara. Yadya, I Made Sraegi Pegembaga Agribisis Berbasis Subak.159 hal. Depasar. Yupardhi, W.S Sapi Bali Muiara dari Bali. Udayaa Uiversiy Press 40 hp://ojs.uud.ac.id/idex.php/jaa