DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG TERHADAP USAHATANI KENTANG

Transkripsi

1 DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG TERHADAP USAHATANI KENTANG (Kasus : Desa Kuta Rayat, Kecamatan Naman Teran, Kabupaten Karo) SKRIPSI OLEH ANDI KUSUMA SIDABUTAR PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

2 ABSTRAK Andi Kusuma Sidabutar ( ) dengan judul Skripsi Dampak Usahatani Kentang Terhadap Usahatani Kentang (Kasus : Desa Kuta Rayat, Kecamatan Naman Teran, Kabupaten Karo). Dibimbing oleh bapak Ir. Yusak Maryunianta, Msi sebagai ketua komisi pembimbing dan ibu DR. Ir. Salmiah, MS sebagai anggota komisi pembimbing. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perkembangan luas panen, produksi dan produktivitas usahatani kentang sebelum dan sesudah erupsi Gunung Sinabung di daerah penelitian, untuk mengetahui dampak erupsi Gunung Sinabung terhadap produksi, produktivitas, biaya, harga, penerimaan dan pendapatan usahatani kentang di daerah penelitian. Metode pengambilan sampel yang di gunakan adalah metode Purposive Sampling dengan jumlah sampel sebanyak 30 orang petani kentang. Data yang digunakan data primer dan sekunder. Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif dan metode analisis uji beda rata rata. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) Luas panen, produksi dan produktivitas di Desa Kuta Rayat Kecamatan Naman Teran Kabupaten Karo mulai tahun sebelum dan sesudah erupsi mengalami penurunan yang disebabkan dampak erupsi. (2) Erupsi memiliki dampak yang signifikan yaitu terjadi penurunan terhadap produksi, biaya, harga, penerimaan dan pendapatan usahatani kentang sesudah erupsi. Sedangkan untuk produktivitas usahatani kentang tidak mengalami dampak yang signifikan dari dampak erupsi. Kata Kunci : Dampak erupsi terhadap usahatani kentang, sebelum dan sesudah erupsi (Deskriptif, Uji beda rata rata) i

3 RIWAYAT HIDUP Andi Kusuma Sidabutar lahir di kota Rantauprapat Labuhan Batu pada tanggal 21 Nopember 1991, sebagai anak kedua dari empat bersaudara, seorang putra dari Ayahanda Jaurat Sidabutar dan Ibunda Nurmida Br. Sitindaon. Jenjang Pendidikan 1. Sekolah Dasar di SD Negeri Sigambal, masuk tahun 1997 dan lulus pada tahun Sekolah Menengah Pertama di SMP Swasta RK. Bintang Timur Rantauprapat, masuk tahun 2003 dan lulus tahun Sekolah Menegah Kejuruan di SMK Swasta Cinta Rakyat Pematang Siantar, masuk tahun 2006 dan lulus pada tahun Tahun 2010 masuk di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, melalui jalur masuk Mandiri. 5. Melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada Agustus 2014 di Desa Pasar Rawa, Kecamatan Gebang, Kabupaten Langkat. 6. Melaksanakan Penelitian pada bulan Juni sampai dengan Juli 2015 di Desa Kuta Rayat, Kecamatan Naman Teran, Kabupaten Karo. ii

4 Pengalaman Organisasi 1. DIKSARMIL MENWA di Rindam I/BB Pematang Siantar G.S XXII Tahun 2010 (Anggota Resimen Mahasiswa) 2. Pendidikan Kursus Provoost di POMDAM I/BB Medan Tahun Pendidikan Kursus Kader Pelaksana Nasional di Paskhas Kompi A /BS Medan Tahun Komandan Perbekalan MENWA USU Tahun Komandan Pleton I MENWA USU Tahun Kepala Urusan Pendidikan dan Latihan MENWA USU Tahun Komandan Satuan Resimen Mahasiswa Kader Perintis Periode iii

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur Penulis panjatkan Kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas kasih dan berkat_nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul skripsi ini adalah Dampak Erupsi Terhadap Usahatani Kentang. Tujuan dari penulisan ini adalah untuk gelar sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam menyelesaikan skripsi ini tidak akan berhasil tanpa bimbingan, dukungan, motivasi pengarahan, serta kritikan membangun yang disampaikan kepada Penulis. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih yang setinggi- tingginya kepada : 1. Bapak Ir. Yusak Maryunianta, Msi selaku ketua komisi pembimbing skripsi yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan arahan serta sara dengan penuh kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. 2. Ibu DR. Ir. Salmiah, MS selaku anggota komisi pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan arahan serta sara dengan penuh kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. 3. Ibu DR. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian. 4. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian. iv

6 5. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis yang telah membimbing dan memberikan pengetahuan selama masa pendidikan di Fakultas Pertanian. 6. Ayahanda Jaurat Sidabutar dan Ibunda tercinta yang telah memberikan doa dan begitu penuh perhatian, cinta, kasih sayang serta dukungan baik moril maupun materil sehingga penulis dapat menyelasaikan pendidikan di Universitas Sumatera Utara. 7. Abangda Peri Pati Sidabutar serta Adinda Orin Novitasari Br. Sidabutar dan Ester Novitasari Br. Sidabutar yang selalu memotivasi dan memberikan dukungan serta mendoakan penulis. 8. Masyarakat Desa Kuta Rayat yang telah memberikan Informasi yang dibutuhkan penulis untuk penyelesaian skripsi ini khususnya buat petani kentang yang menjadi sampel dalam penelitian ini. 9. Sahabat- sahabat seperjuangan stambuk 2010 Program Studi Agribisnis yang selalu saling membantu dan sama sama berjuang di Fakultas Pertanian terkhusus kepada Melky Prandoa Lingga SP, Hendri Simorangkir SP, Andy Sabda Karo Karo, Andrew Silaban, Roy Asido SP, Esron Lubis SP, Istomi SP, Timoteus Jhonatan, Praja Sembiring, Hasian A.K Tambunan, Era Rezeki Purba, Voldo Sidauruk SP, Daniel Matanari SP, Rani Critian Purba. 10. Seorang terkasih (Altena Br. Tarigan) yang selalu memberikan dorongan semangat serta kepercayaan diri kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini. 11. Segenap pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan bantuan dan dukungan selama penulis menempuh pendidikan dan penyusunan skripsi ini. v

7 Penulis menyadari bahwa Skripsi ini jauh dari kesempurnaan, baik isi maupun redaksinya oleh karena itu dengan senamg hati penulis menerima kritik, saran, dan masukan semua pihak yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat berguna dan bermamfaat bagi pembaca dan semoga dapat menambah pengetahuan pembaca. Akhirnya penulis ucapkankan terimakasih dan berharap semoga skripsi ini bermamfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Medan, September 2015 Penulis vi

8 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka Tanaman Kentang Pengertian Dampak Bencana Alam dan Dampaknya Erupsi dan Dampaknya Penelitian Terdahulu Landasan Teori Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Depenisi dan Batasan Operasional BAB IV DESKRIPSI WILAYAH 4.1 Keadaan Geografis Desa Penelitian Keadaan Alam vii

9 4.2 Keadaan Demografi Desa Penelitian Luas dan Wilayah Pengunaan Lahan Keadaan Penduduk Desa Penelitian Jumlah KK dan Distribusi Jenis Kelamin Distribusi Penduduk Berdasarkan Agama Sarana dan Prasarana Desa Penelitin Sarana Rumah Ibadah Sarana Kesehatan Sarana Air Bersih Sarana Pendidikan di Desa Penelitian Sarana Jalan Desa Penelitian BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Perkembangn Luas Panen, Produksi, Produktivitas Kentang Sebelum Dan Sesudah Erupsi di desa Penelitiann Dampak Erupsi Terhadap Produksi, Produktvitas, Biaya, Harga, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Kentang di Desa Penelitian Dampak Erupsi Terhadap Produksi Kentang Dampak Erupsi Terhadap Produktivitas Kentang Dampak Erupsi Terhadap Harga Kentang Dampak Erupsi Terhadap Biaya Kentang Dampak Erupsi Terhadap Penerimaan Kentang Dampak Erupsi Terhadap Pendapatan Kentang BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN viii

10 DAFTAR TABEL No.Tabel Judul Hal 1.1 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kentang di Sumatera Utara Tahun Data Produksi Tanaman Kentang Per Kecmatan Tahun Kabupaten Karo 3.1 Perkembangan Produksi Kentang Desa Kuta Rayat, 31 Kecamatan Naman Teran, Kabupaten Karo Sebelum dan Sesudah Erupsi Pada Tahun Pengunaan Wilayah Lahan Pertanian Penggunaan Wilayah Lahan Bukan Sawah Penggunaan Wilayah Lahan Bukan Pertanian Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Distribusi Penduduk Berdasarkan agama Sarana Rumah Ibadah Desa Kuta Rayat Sarana Kesehatan Desa Kuta Rayat Sarana Air Bersih Desa Kuta Rayat Sarana Pendidikan Desa Kuta Rayat Perkembangan Luas Panen, Produksi, Produktivitas Usahatani Kentang Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung a Perbedaan Jumlah Produksi Usahatani Kentang Sebelum 44 dan Sesudah Erupsi 5.2.1b 5.2.2a 5.2.2b Hasil Analisis Dampak Erupsi Terhadap Produksi Usahatani Kentang Perbedaan Rata Rata Produktivitas Usahatani Kentang Hasil Analisis Dampak Erupsi Terhadap Produktivitas Usahatani Kentang a Perbedaan Rata-Rata Harga Usahatani Kentang Sebelum b dan Sesudah Erupsi Hasil Analisis Dampak Erupsi Terhadap 47 ix

11 5.2.4a 5.2.4b 5.2.5a 5.2.5b 5.2.6a 5.2.6b Harga Usahatani Kentang Perbedaan Rata Rata Erupsi Terhadap Biaya Produksi Usahatani Kentang Hasil Analisis Dampak Erupsi Terhadap Biaya Produksi Usahatani Kentang Perbedaan Rata- Rata Penerimaan Usahatani Kentang Sebelum dan Sesudah Erupsi Hasil Analisis Dampak Erupsi Terhadap Penerimaan Usahatani Kentang Perbedaan Rata- Rata Pendapatan Usahatani Kentang Sebelum dan Sesudah Erupsi Hasil Analisis Dampak Erupsi Terhadap Pendapatan Usahatani Kentang x

12 DAFTAR GAMBAR No. Judul 1 Daerah Sentra Produksi Tanaman Kentang di Sumatera Utara Tahun Skema Kerangka Pemikiran 3 Dampak Sebelum dan Sesudah Erupsi Dampak Lain dari Erupsi xi

13 DAFTAR LAMPIRAN No. Lampiran Judul 1 Karakteristik Sampel Usahatani Kentang Sebelum Erupsi 2 Karakteristik Sampel Usahatani Kentang Sesudah Erupsi 3 Distribusi Biaya Bibit Usahatani Kentang Sebelum Erupsi 4 Distribusi Biaya Bibit Usahatani Kentang Sesudah Erupsi 5 Total Biaya Pupuk Usahatani Kentang Sebelum Erupsi 6 Total Biaya Pupuk Usahatani Kentang Sesudah Erupsi 7 Total Biaya Pestisida Usahatani Kentang Sebelum Erupsi 8 Total Biaya Pestisida Usahatani Kentang Sesudah Erupsi 9 Total Biaya Tenaga Kerja Usahatani Kentang Sebelum Erupsi 10 Total Biaya Tenaga Kerja Usahatani Kentang Sesudah Erupsi 11 Total Biaya Penyusutan Investasi Usahatani Kentang Sebelum dan Sesudah Erupsi 12 Total Seluruh Biaya Sebelum Erupsi 13 Total Seluruh Biaya Sesudah Erupsi 14 Penerimaan Usahatani Kentang Sebelum Erupsi Gunung Sinabung 15 Penerimaan Usahatani Kentang Sesudah Erupsi Gunung Sinabung xii

14 Produktivitas Usahatani Kentang Sebelum Erupsi Gunung Sinabung Produktivitas Usahatani Kentang Sesudah Erupsi Gunung Sinabung Total Pendapatan Usahatani Kentang Sebelum Erupsi Gunung Sinabung Total Pendapatan Usahatani Kentang Sesudah Erupsi Gunung Sinabung xiii