PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

Transkripsi

1 STUDI MENGENAI PROGRAM PENGEMBANGAN USAHA AGRIBISNIS PERDESAAN (PUAP) HORTIKULTURA KABUPATEN KARO (Studi Kasus: Desa Serdang, dan Desa Paribun Kecamatan Barus Jahe Kabupaten Karo) SKRIPSI OLEH: SYAFRIZAL BARUS AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

2 STUDI MENGENAI PROGRAM PENGEMBANGAN USAHA AGRIBISNIS PERDESAAN (PUAP) HORTIKULTURA KABUPATEN KARO (Studi Kasus: Desa Serdang, dan Desa Paribun Kecamatan Barus Jahe Kabupaten Karo) SKRIPSI OLEH: SYAFRIZAL BARUS AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing Ketua Anggota Prof. Dr. Ir. H. Meneth Ginting, MADE Siti Khadijah H. N. SP. M.Si NIP NIP PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

3 ABSTRAK SYAFRIZAL BARUS ( /AGRIBISNIS) dengan judul skripsi Studi Mengenai Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan (PUAP) Hortikultura Kabupaten Karo. Studi kasus penelitian di Desa Serdang dan Desa Paribun Kecamatan Barus Jahe Kabupaten Karo. Penelitian ini dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. H. Meneth Ginting, MADE sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Siti Khadijah. H.N. M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan program PUAP hortikultura di Kabupaten Karo, perbedaan tingkat pengembalian dana program PUAP di daerah penelitian, perbedaan karakteristik sosial ekonomi (umur, tingkat pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan, luas lahan) petani penerima dana PUAP, perbedaan pengaruh karakteristik sosial ekonomi (umur, tingkat pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan, luas lahan) petani penerima dana PUAP terhadap tingkat pengembalian dana program PUAP antara Gapoktan A dan Gapoktan B, perbedaan hubungan karakteristik sosial ekonomi (umur, tingkat pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan, luas lahan) petani penerima dana PUAP dengan tingkat pengembalian dana program PUAP antara Gapoktan A dan Gapoktan B, dan penggunaan dana program PUAP. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penentuan daerah penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan tertentu. Metode penetuan sampel ditentukan secara (stratified random sampling) dengan jumlah sampel sebanyak 81 orang. Metode pengumpulan data terdiri atas data primer dan data skunder. Metode analisis data yang digunakan yaitu secara deskriptif, analisis regresi linier berganda dan analisis korelasi Rank Spearman. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa perkembangan program PUAP dapat dilihat dari jumlah anggota dan jumlah dana. Di Kabupaten Karo jumlah dana berkembang dari Rp ,00 pada tahun 2008 menjadi Rp ,00 pada tahun 2012 atau meningkat sebesar 198,35%. Jumlah anggota Gapoktan bertambah dari orang pada tahun 2008 menjadi orang pada tahun Perbedaan tingkat pengembalian dana program PUAP di Gapoktan A adalah jumlah pinjaman yang sudah dikembalikan petani dan jumlah bunga pinjaman yang dibayarkan petani memperoleh skor yang paling tinggi yaitu 4,89 dan skor yang terendah adalah frekuensi pengembalian dana PUAP dengan skor 4,22 sedangkan di Gapoktan B bunga pinjaman dana program PUAP memperoleh skor yang paling tinggi yaitu 3,31. Sedangkan untuk skor yang paling rendah diperoleh oleh jumlah pinjaman yang sudah dikembalikan petani yaitu sebesar 2,28. Perbedaan karakteristik sosial ekonoi antara Gapoktan A dan Gapoktan B tidak terlalu berbeda yaitu umur petani hortikultura di Gapoktan A rataannya adalah 45,33 tahun sedangkan Gapoktan B adalah 49,92 tahun, rataan tingkat pendidikan petani di Gapoktan A adalah 9,96 tahun sedangkan di Gapoktan B adalah 10,69 tahun, rataan pegalaman bertani di Gapoktan A adalah 19,93 tahun sedangkan di Gapoktan B adalah 19,44 tahun, rataan jumlah tanggungan di Gapoktan A adalah 4,36 jiwa sedangkan di Gapoktan B adalah 3,67, dan rataan luas lahan hortikultura di Gapoktan A adalah 0,82 ha sedangkan di Gapoktan B adalah 0,88 ha. Berdasarkan Uji Serempak variabel umur, tingkat pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan keluarga, dan luas lahan

4 tidak berpengaruh nyata terhadap tingkat pengembalian dana program PUAP. Hal ini terjadi pada Gapoktan A dan Gapoktan B. Tidak terdapat hubungan yang nyata antara umur, tingkat pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan keluarga, dan luas lahan dengan tingkat pengembalian dana program PUAP. Hal ini terjadi pada Gapoktan A dan Gapoktan B. Kegunaan dana program PUAP oleh petani adalah untuk modal usahatani seperti, membeli bibit, membeli obat-obatan (pestisida, herbisida dan insektisida), pupuk, alat-alat pertanian (cangkul, sprayer, keranjang buah), membayar tenaga kerja, dan selebihnya untuk keperluan rumah tangga. Kata kunci: PUAP, Tingkat Pengembalian Dana, Karakteristik Sosial Ekonomi Petani

5 RIWAYAT HIDUP SYAFRIZAL BARUS, lahir di Batu Rejo pada tanggal 14 April Anak pertama dari tiga bersaudara dari pasangan A. Barus dan S.M Br Ginting Munthe. Pendidikan yang ditempuh peneliti adalah: 1. Tahun 1995 masuk Sekolah Dasar di SD RK Santo Daniel Batu Mbelin Namo Rambe dan tamat tahun Tahun 2002 masuk Sekolah Menengah Pertama di SLTP Negeri 2 Namo Rambe dan tamat tahun Tahun 2002 masuk Sekolah Menengah Kejuruan di SMK Swasta Immanuel Medan dan tamat tahun Tahun 2009 diterima di Program Studi Agribisnis Universitas Sumatera Utara melalui jalur UMB-SPMB. 5. Bulan Juli-Agustus 2013 mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Paya Pinang Kecamatan Tebing Syahbandar Kabupaten Serdang Bedagai. 6. Bulan Juni-Juli 2013 melakukan penelitian skripsi di Desa Serdang dan Desa Paribun Kecamatan Barus Jahe Kabupaten Karo.

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan kasihnya Penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini berjudul Studi Mengenai Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan (PUAP) Hortikultura Kabupaten Karo. Studi kasus penelitian di Desa Serdang dan Desa Paribun Kecamatan Barus Jahe Kabupaten Karo yang merupakan salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Prof.Dr.Ir.H.Meneth Ginting, MADE selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Siti Khadijah. H. N. M.Si. yang telah membina dan memberikan berbagai masukan dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga berterima kasih kepada Kepala Desa Serdang dan Desa Paribun, Ketua Gapoktan Desa Serdang dan Desa Paribun, serta kepada petani yang menjadi responden. Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis hanturkan kepada Ayahanda A. Barus dan Ibunda S.M. Br Ginting Munthe serta Saudara yaitu Amral S Barus dan Eli Chandra Barus atas kasih sayang, nasehat, motivasi serta dukungan secara moril dan materil yang diberikan kepada penulis selama menjalani perkuliahan dan menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih juga kepada teman-teman di Program Studi Agribisnis stambuk 2009, kakak dan abang Stambuk 2008 yang tidak dapat di sebutkan satu persatu, yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini.

7 Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca. Semoga skripsi ini bermanfaat. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih Medan, September 2013 Penulis

8 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x BAB I. PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 7 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN HIPOTESIS Tinjauan Pustaka Landasan Teori Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian BAB III. METODE PENELITIAN Metode Penelitian Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Definisi dan Batasan Operasional BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Deskripsi Daerah Penelitian Karakertistik Sosial Ekonomi Petani Perkembangan Program PUAP Kabupaten Karo Perbedaan Tingkat Pengembalian Dana Program PUAP di Daerah Penelitian Perbedaan Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Program PUAP Di Daerah Penelitian Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Program PUAP Terhadap Pengembalian Dana Program PUAP Hubungan Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana PUAP Dengan Tingkat Pengembalian Dana Program PUAP Kegunaan Dana Program PUAP Menurut Petani Penerima Dana Program PUAP di Daerah Penelitian BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

9 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1. Data Kabupaten/Kota Penerima Dana PUAP di Sumatera Utara Tahun Tabel 1.2. Data Kecamatan, Desa dan Gapoktan Penerima Dana PUAP Sektor Usaha Hortikulutura Kabupaten Karo Tahun 2009 Tabel Tabel 3.1. Jumlah Sampel Petani Penerima Dana Program PUAP di Desa Serdang dan Desa Paribun, Kecamatan Barus Jahe Tabel 3.2. Variabel Tingkat Pengembalian Pinjaman Dana Program PUAP Tabel 4.1. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Desa Serdang Tahun Tabel 4.2. Distribusi Penduduk Menurut Agama di Desa Serdang Tahun Tabel 4.3. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Serdang Tahun Tabel 4.4. Sarana dan Prasarana di Desa Serdang Tahun Tabel 4.5. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Desa Paribun Tahun Tabel 4.6. Distribusi Penduduk Menurut Agama di Desa Paribun Tahun Tabel 4.7. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Paribun Tahun Tabel 4.8. Sarana dan Prasarana di Desa Paribun Tahun Tabel 4.9. Karakteristik Petani Sampel Penerima Dana Program PUAP di Desa Serdang Tabel Karakteristik Petani Sampel Penerima Dana Program PUAP di Desa Paribun Tabel Perkembangan Dana Program PUAP Sektor Usaha Horikultura Kabupaten Karo Tahun Tabel Perkembangan Jumlah Anggota Gapoktan Sektor Usaha Hortikultura Kabupaten Karo Tahun Tabel Tingkat Pengembalian Dana Program PUAP Gapoktan A Tabel Tingkat Pengembalian Dana Program PUAP Gapoktan B Tabel Perbedaan Tingkat Pengembalian Dana Program PUAP Gapoktan A dan Gapoktan B Tabel Perbedaan Karakertistik Sosial Ekonomi Petani Penerima Program PUAP Antara Gapoktan A dengan Gapoktan B Tabel Analisis Regresi Linier Berganda Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Program PUAP di Gapoktan A Terhadap Tingkat Pengembalian Dana Tabel Analisis Regresi Linier Berganda Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Program PUAP di Gapoktan B Terhadap Tingkat Pengembalian Dana Tabel Perbedaan Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Puap Tingkat Terhadap Pengembalian Dana Program PUAP Antara Gapoktan A dan Gapoktan B... 51

10 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Pola Dasar PUAP Gambar 2.2. Skema Kerangka Pemikiran Gambar 2.3. Pengaruh Karakteristisk Sosial Ekonomi Petani Terhadap Tingkat pengembalian Dana Gambar 2.4. Hubungan Karakteristisk Sosial Ekonomi Petani Dengan Tingkat pengembalian Dana Gambar 4.5 Grafik Perkembangan Dana Program PUAP Kabupaten Karo Gambar 4.6 Grafik Perkembangan Jumlah Anggota Gapoktan di Kabupaten Karo... 43

11 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1a. Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Program PUAP di Gapoktan A. Lampiran 1b. Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Program PUAP di Gapoktan A. Lampiran 2. Perkembangan Dana Program PUAP Kabupaten Karo Tahun Lampiran 3. Perkembangan Anggota Gapoktan PUAP Kabupaten Karo Tahun Lampiran 4a. Skor Tingkat Pengembalian Dana Program PUAP di Gapoktan A. Lampiran 4b. Skor Tingkat Pengembalian Dana Program PUAP di Gapoktan B. Lampiran 5a. Pengaruh (Regresi) antara Krakterstik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Program PUAP di Gapoktan A terhadap Tingkat Pengembalian Dana. Lampiran 5b. Pengaruh (Regresi) Antara Krakterstik Sosial Ekonomi Petani Penerima Dana Program PUAP di Gapoktan B terhadap Tingkat Pengembalian Dana. Lampiran 6a. Korelasi Rank Spearman Antara Umur Petani Penerima Dana Program PUAP dengan Tingkat Pengembalian Dana pada Gapoktan A. Lampiran 6b. Korelasi Rank Spearman Antara Tingkat Pendidikan Petani Dana pada Gapoktan A. Lampiran 6c. Korelasi Rank Spearman Antara Pengalaman Bertani Petani Dana pada Gapoktan A. Lampiran 6d. Korelasi Rank Spearman AntaraJumlah Tanggungan Petani Dana pada Gapoktan A. Lampiran 6e. Korelasi Rank Spearman Antara Luas Lahan Hortikultura Petani Dana pada Gapoktan A. Lampiran 7a. Korelasi Rank Spearman Antara Umur Petani Penerima Dana Program PUAP dengan Tingkat Pengembalian Dana pada Gapoktan B. Lampiran 7b. Korelasi Rank Spearman Antara Tingkatan Pendidikan Petani Dana pada Gapoktan B. Lampiran 7c. Korelasi Rank Spearman Antara Pengalaman Bertani Petani Dana pada Gapoktan B. Lampiran 7d. Korelasi Rank Spearman Antara Jumlah Tanggungan Petani Dana pada Gapoktan B. Lampiran 7e. Korelasi Rank Spearman Antara Luas Lahan Hortikultura Petani Dana pada Gapoktan B.

12 Lampiran 8. Gambaran Umum Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan (PUAP). Lampiran 9a. Gambaran Umum Gapoktan A. Lampiran 9b. Gambaran Umum Gapoktan B.