HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK PETANI PETERNAK SAPI DENGAN KINERJA PENYULUH SKRIPSI

Transkripsi

1 HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK PETANI PETERNAK SAPI DENGAN KINERJA PENYULUH (Kasus: Desa Ara Condong, Kecamatan Stabat, Kabupaten Langkat) SKRIPSI OLEH : DEWI PURNAMASARI DAMANIK AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN MEDAN 2014 HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK PETANI PETERNAK SAPI DENGAN KINERJA PENYULUH (Kasus: Desa Ara Condong, Kecamatan Stabat, Kabupaten Langkat) 1

2 SKRIPSI OLEH : DEWI PURNAMASARI DAMANIK AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan. Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing, Ketua Anggota (Prof. Dr. Ir. H. Meneth Ginting) (Ir. Yusak Maryunianta, M.Si) NIP : NIP: PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN MEDAN

3 ABSTRAK DEWI PURNAMASARI DAMANIK ( /AGRIBISNIS) dengan judul skripsi Hubungan antara Karakteristik Petani Peternak Sapi Dengan Kinerja Penyuluh (Kasus: Desa Ara Condong, Kecamatan Stabat Kabupaten Langkat). Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Prof.Dr. Ir. H. Meneth Ginting, M.Si, dan Ibu Ir. Yusak Maryunianta, Msi. Penelitian bertujuan untuk (1) Bagaimana perkembangan ternak sapi potong 5 tahun terakhir di Kabupaten Langkat (2) Bagaimana karakteristik petani peternak sapi potong (3) Bagaimana kinerja penyuluhan didaerah penelitian (4) Bagaimana hubungan antara karakteristik petani peternak dengan kinerja penyuluhan didaerah penelitian. Metode penelitian yaitu (1) dan (2) menggunakan metode deskriptif, (3) dengan CIPP dan (4) menggunakan metode rank Spearman. Hasil penelitian diperoleh (1) Perkembangan ternak sapi lima tahun terakhir di daerah penelitian meningkat setiap tahunnya dengan rata-rata peningkatan 26% per tahunnya (2) Karakteristik peternak di daerah penelitian beragam. Usia ratarata peternak adalah 42 tahun, dan usia ini masih tergolong dalam usia yang produktif. Tingkat pendidikan peternak yaitu rata-rata tingkat Sekolah Menengah Pertama/SMP, rata-rata penglaman beternak petani 4 tahun, rata-rata jumlah ternak setiap peternak 3 ekor, dan rata-rata jumlah tanggungan keluarga setiap peternak adalah empat orang (3) Hasil penelitian menggunakan CIPP (Context, Input, Process, Product) bahwa pelaksanaan kinerja penyuluhan di daerah penelitian diperoleh sebesar 38,2 dengan persentase ketercapaian sebesar 61,06%. Artinya pelaksanaan kinerja kelompok tani di daerah penelitian kurang baik (4) Dari uji Rank Spearman dikatahui bahwa karakteristik peternak yang mempunyai hubungan yang nyata dengan kinerja penyuluh adalah jumlah ternak dan jumlah tanggungan keluarga. Sedangkan karakteristik dari segi umur, lamanya beternak, dan pendidikan peternak tidak berpengaruh nyata terhadap kinerja penyuluhan di daerah penelitian. Kata kunci: karakteristik petani, peternak sapi, kinerja penyuluh. 3

4 RIWAYAT HIDUP DEWI PURNAMASARI DAMANIK lahir di Partimbalan pada tanggal 16 Juni 1991, sebagai anak pertama dari lima bersaudara, putri dari Bapak Amir Damanik, dan Ibu Suwarni Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1997 masuk Sekolah Dasar di SD Negeri dan tamat pada tahun Tahun 2003 masuk sekolah menengah pertama di SMP Swasta F.Tandean Tebing Tinggi tamat pada tahun Tahun 2006 masuk sekolah menengah atas di SMA Negri 3 Tebing Tinggi dan tamat pada tahun Tahun 2009 penulis diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Kegiatan yang pernah diikuti penulis adalah sebagai berikut: 1. Menjadi anggota pada Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara (IMASEP FP USU) periode Menjadi anggota FSMM SEP periode Menjadi anggota Koperasi Akademika Pertanian periode Menjadi Kordinator acara HUT IMASEP FP USU Ke Menjadi anggota Tranning Leadership IMASEP FP USU 6. Bulan Juli-Agustus 2013 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di Desa Rambung Sialang Hulu, Kecamatan Sei Rampah, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara. 7. Bulan januari 2014 penulis melaksanakan penelitian skripsi di Desa Ara Condong Kecamtan Stabat, Kabupaten Langkat. 4

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat, hidayah, serta karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK PETANI PETERNAK SAPI DENGAN KINERJA PENYULUH. Skripsi ini dibuat dengan tujuan untuk memenuhi sebagian dari syaratsyarat guna memperoleh gelar sarjana pertanian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih sebanyakbanyaknya kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Meneth Ginting selaku ketua komisi pembimbing, yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan arahan serta saran dan selalu sabar mengajarkan banyak hal sampai penulis mengerti sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. 2. Bapak Ir Yusak Maryunianta M,Si, selaku anggota komisi pembimbing, yang telah memberikan penulis bimbingan dan arahan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. 3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku ketua dan sekretaris program studi Agribisnis FP USU. 4. Seluruh dosen yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan kepada penulis serta kepada seluruh Staf pengajar dan Pegawai yang ada di Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, USU. Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Penulis sangat berterima kasih khususnya kepada Ayahanda tercinta Amir Damanik dan Ibunda tercinta Suwarni yang selalu mendoakan, mendukung baik moril maupun materi sehingga skripsi saya dapat terselesaikan dengan baik serta kepada adinda yang telah memberikan doa dan dukungan nya selama ini, dan juga kepada Dody Djasdi yang selalu memberikan dukungan, do a, dan waktu kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsinya dengan baik. Teman-teman di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara angkatan 2009, Fanani Rizki Pohan, Dian Utami Rangkuti, SP, Febrina Soraya Tanjung, Nur Aidah Nasution, Nurhidayati Ma rifah Sitompul, SP, Karina Sukma Br. Tobing, SP dan lain-lain yang tidak 5

6 bisa saya ucapkan smuanya, yang telah mendukung penulis dalam pengerjaan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca untuk perbaikan skripsi ini di kemudian hari. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, April 2014 Penulis 6

7 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... vii viii ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN KERANGKA PEMIKIRAN 2.1 Tinjauan Pustaka Petani Peternak Sapi Penyuluh Peternakan Penelitian Terdahulu Landasan Teori Karakteristik Peternak Kinerja Kerangka Pemikiran Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Defenisi dan Batasan Operasional Defenisi Batasan Operasional BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL 4.1 Kondisi Geografis Kondisi Demografis a. Keadaan Penduduk Berdasarkan Umur

8 4.2.3 Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian Pokok Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan Kondisi Sarana dan Prasarana Sarana Prasarana BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN 8