PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

Transkripsi

1 ANALISIS DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG TERHADAP PRODUKTIVITAS BUNCIS (Phaseolus Vulgaris L.) (Studi Kasus: Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kab.Karo) SKRIPSI OLEH: NINA ELBRASA BR BARUS AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2 ANALISIS DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG TERHADAP PRODUKTIVITAS BUNCIS (Phaseolus vulgaris L.) (Studi Kasus :Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kab Karo) SKRIPSI OLEH: NINA ELBRASA BR BARUS AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

3

4

5 ABSTRAK NINA ELBRASA BR BARUS ( ) dengan judul skripsi Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap Produktivitas Buncis (Phaseolus vulgaris L.) Desa Ndokum Siroga,Kecamatan Simpang Empat,. Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak HM. Mozart B. Darus, M.Sc sebagai Anggota Komisi Pembimbing. Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui perbandingan produktivitas petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,. Untuk mengetahui perbandingan pendapatan petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,, untuk mengetahui perbandingan pendapatan petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,. Metode analisis data yang digunakan di dalam penelitian ini adalah uji beda rata-rata berpasangan/ pairing t-test dan metode deskriptif Hasil penelitian menunjukan bahwa (1) Terdapat perbedaan nyata dan signifikan produktivitas buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga. (2) Terdapat perbedaan nyata dan signifikan produktivitas buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung Di Desa Ndokum Siroga. Kata Kunci : Dampak Erupsi Gunung Sinabung, Produktivitas, Pendapatan

6 RIWAYAT HIDUP Penulis memiliki nama lengkap NINA ELBRASA BR BARUS, lahir di Kabanjahe pada tanggal 16 Maret Penulis merupakan putri pertama dari dua bersaudara, seorang putri dari Ayahanda Jenda Mulia Barus dan Ibunda Reguna Br Ginting Pendidikan formal yang pernah ditempuh dan kegiatan yang pernah diikuti penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1999 masuk Sekolah Dasar di SD Sint Yoseph Kabanjahe hingga tahun Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Santo Xaverius 1 Kabanjahe dan tamat tahun Tahun 2009 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas di SMA Santa Maria Kabanjahe dan tamat tahun Tahun 2012 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, melalui jalur (SNMPTN) Tertulis. 5. Pada bulan Agustus - September 2015 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Nagori Sihalpe, Kecamatan Haranggaol Horison, Kabupaten Simalungun, Provinsi Sumatera Utara. 6. Pada bulan Maret 2016 melakukan penelitian skripsi di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,, Provinsi Sumatera Utara. 7. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Fakultas Pertanian,.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas kasih dan karunianya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dalam rangka menyelesaikan studi penulis. Judul dari skripsi ini adalah Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap Produktivitas Buncis (Phaseolus vulgaris L.) Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, yang merupakan salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian. Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan, dukungan, motivasi pengarahan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Ketua Komisi Pembimbing dan juga kepada Bapak HM. Mozart B. Darus, M.Sc selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberikan bimbingan, arahan, serta saran yang membangun sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. 2. Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, Ms dan Bapak Ir. Sinar Indra Kusama, M.Si yang telah memberikan masukan dan saran demi membangun skripsi ini menjadi lebih baik. 3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP USU. 4. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis yang telah memberikan pengetahuan dan membimbing penulis selama menempuh masa pendidikan di Fakultas Pertanian.

8 5. Ayahanda tercinta Jenda Mulia Barus dan Ibuku tercinta Reguna Ginting yang telah memberikan doa, perhatian, cinta, kasih sayang, motivasi, serta dukungan yang tiada batas kepada penulis. 6. Abang tersayang Bargin Refayona Barus, saudara sepupu Theresia Tarigan dan Davit Tarigan telah memberikan doa dan dukungan kepada penulis. 7. Sahabat terbaikku Eka Kartika Sari Hutagalung, Elisa Putri Sitepu, Sarijan Sihite dan Harpina Rosa Putri Br Ginting motivasi dan penghiburan yang selalu menguatkan penulis. 8. Teman-teman patner Cici Erfani, Ika Saputri, Dexna Solin, Halimah dan Dara Sembiring. Teman teman AGB 2012 dan PKP 2012 yang tidak dapat saya sebutkan namanya satu persatu. 9. Seluruh pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu yang telah memberikan dukungan selama penulis menempuh pendidikan dan penulisan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis ucapkan terima kasih dan berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang bersangkutan. Medan, September 2016 Penulis

9 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x BAB I BAB II BAB III BAB IV PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka Tanaman Buncis Pengertian Dampak Bencana Alam dan Dampaknya Erupsi Gunung Sinabung dan Dampaknya Landasan Teori Teori Produksi Teori Pendapatan Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Hipotesis METODE PENELITIAN 3.1Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengambilan Data Metode Analisis Data Definisi dan Batasan Operasional Definisi Batasan Operasional DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN 4.1 Deskripsi Daerah Penelitian Letak dan Geografis Iklim Keadaan Penduduk Desa Penelitian Perekonomian Desa Sarana dan Prasarana... 32

10 4.1.6 Distribusi Penduduk Menurut Agama yang Dianut Deskripsi Variabel yang Diteliti Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata Produksi Buncis di Sumatera Utara Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata Produksi Buncis di Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata Produksi Buncis di Simpang Empat BAB V BAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Dampak Erupsi Gunung SInabung Terhadap Produksi dan Produktivitas Tanaman Buncis di Desa Ndokum Siroga Kecamatan Sinmpang Empat Dampak Erupsi Gunung SInabung Terhadap Pendapatan PetaniBuncis Sebelum Erupsi (Tahun 2009) dan Sesudah (Tahun 2015) Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga Kecamatan Sinmpang Empat PENUTUP 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

11 DAFTAR TABEL Tabel Judul Halaman 1.1. Produksi Sayur-Sayuran Menurut Jenis Tanaman ( Ton) di Sumatera Utara Produksi Tanaman Sayur-Sayuran Menurut Kecamatan ( Ton) Tahun 2014 di Kabupaten 1.3. Jumlah Produksi, Luas Panen, dan Rata-Rata Produksi Sayur Buncis di Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo Perkembangan Tanaman Buncis Desa Desa di Kecamatan Simpang Empat Penelitian Terdahulu Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Formal di Desa Jeraya Tahun Distribusi Penduduk Menurut Sumber Mata Pencahrian di Desa Ndokum Siroga 4.4. Sarana dan Prasarana Umum di Desa Ndokum Siroga Tahun Distribusi Penduduk Menurut Agama yang Dianut Tahun Perkembangan Produksi Buncis Tahun di Sumatera Utara 4.7. Perkembangan Produksi Buncis Tahun di 4.8. Perkembangan Produksi Buncis Tahun di Simpang Empat 5.1. Produktivitas Buncis Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah ( Tahun 2015) Erupsi Sinabung di Desa Ndokum Siroga 5.2. Hasil Uji Beda Rata-Rata T-Tesat Produktivitas Buncis Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah ( Tahun 2015) Erupsi Gunung Sinabung 5.3. Data Perubahan Biaya Variabel dan Biaya Tetap Usahatani Buncis Sebelum (Tahun 2009) Sesudah (Tahun 2015)

12 Erupsi Gunung Sinabung 5.4. Pendapatan Petani Buncis Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah ( Tahun 2015) Erupsi Sinabung di Desa Ndokum Siroga 5.5. Hasil Uji Beda Rata-Rata T-test Pendapatan Buncis Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah (Tahun 2015) Erupsi Gunung Sinabung 44 45

13 DAFTAR GAMBAR Gambar Judul Hal 1. Skema Kerangka Pemikiran 24

14 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Judul 1. Karateristik Petani Sampel di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 2. Penggunaan dan Biaya Benih Buncis Per/Ha/Tahun Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 3. Penggunaan dan Biaya Pupuk per Ha/Tahun pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga Kecamatan Simpang Empat, 4. Penggunaan dan Biaya Pupuk per Ha/Tahun pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 5. Penggunaan dan Biaya Pestisida per Ha/Tahun pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 6. Penggunaan dan Biaya Pestisida per Ha/Tahun pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 7. Biaya Penyusutan dan Peralatan per Tahun pada Buncis Sebelum Erupsi Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 8. Biaya Penyusutan dan Peralatan per Tahun pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 9. Curah Tenaga kerja dan Total Biaya Tenaga Kerja pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 10. Biaya Tenaga Kerja pada Tanaman Buncis Sebelum Erupsi Gunung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 11. Curahan Tenaga Kerja dan Total Biaya Tenaga Kerja pada Buncis Sesudah Erupsi di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 12. Biaya Tenaga Kerja pada Tanaman Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 13. Total Biaya Produksi per Ha / Tahun Pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,

15 14. Total Biaya Produksi Per/Ha Tahun pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 15. Produksi dan Penerimaan pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung Di desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 16. Produksi dan Penerimaan pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung Di desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 17. Produktivitas Lahan Pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, 18. Produktitivitas Lahan Pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga,Kecamatan Simpang Empat, 19. Total Pendapatan pada Tanaman Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat 20. Total Pendapatan pada Tanaman Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,