ANALISIS KINERJA SUPPLIER BAHAN BAKU DENGAN METODE AHP DAN PROMETHEE DI PT WIJAYA KARYA BETON PPB SUMUT

Transkripsi

1 ANALISIS KINERJA SUPPLIER BAHAN BAKU DENGAN METODE AHP DAN PROMETHEE DI PT WIJAYA KARYA BETON PPB SUMUT TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh : DEWI CLARA SIAHAAN D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06B; Tgl. Efektif : 02 Juli 2012; Revisi : 00

2

3

4

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini. Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik,. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah Analisis Kinerja Supplier Bahan Baku dengan Metode AHP dan PROMETHEE di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut. Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan, dan pembaca lainnya. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS JUNI, 2016

6 UCAPAN TERIMAKASIH Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini. Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ir. Khawarita Siregar, M.T. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini. 2. Tuti Sarma Sinaga, S.T., M.T. selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 3. Rahmi M. Sari, S.T, M.M (T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 4. Ayahanda Tanjung Siahaan dan Ibunda Dumawati Panjaitan yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas

7 segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih sebesarbesarnya kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta. 5. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan tugas sarjana ini. 6. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Rahma dan Kak Ani, terimakasih atas bantuannya dalam hal penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini. 7. Pak Ahmad Zainudin, Pak Rahmad Randianto, Pak Abdi, dan Pak Mukhlis yang telah memberikan izin dan berbagai fasilitas di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut sehingga memudahkan penulis dalam mengumpulkan data. 8. Keempat Adikku tercinta Donna Yosephine Siahaan, Dinda Maritho Siahaan, David Tio Michael Siahaan, dan Dolly Novero Siahaan, dan juga Opungku tersayang yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini. 9. Rekan-rekan seperjuangan TA di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut, Verayanti Simanullang dan Dessy Marpaung yang telah memberi kenangan, motivasi, dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini. 10. Sahabat sejati selama di Teknik Industri, Miska Sembiring, Sarah Siregar, Ami Tarigan, Verayanti, Dessy Marpaung, Mutiara, Savudan, Poly, Ferdy, Hebron, Johanes, Lorenzo, Ronald, Horas, Elisabeth, Risa Fitrijayati, Joshua, Nia yang telah menemani penulis melewati masa-masa perkuliahan di USU.

8 11. Kelompok kecilku SG-Lighthouse yaitu Kak Deasy, Bang Evan, Miska, Sarah, dan Ami yang telah memberi semangat, dukungan, motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini. 12. Rekan-rekan asisten Laboratorium Proses Manufaktur Bang Awal, Bang Fadhlik, Kak Angel, Kak Anggi, Kak Elfa, Bang Dicki, Bang Gomal dan Bang Rozak, Rori Rumenda, Adella, Teguh, Hafni, Masitah, Andre, serta adik-adik asisten stambuk Januar David Sanjaya Sitorus yang telah memberi semangat, motivasi, dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini. 14. Kelompok Crew Gokil, Mitra Hutagalung, Yosua Gio Sianipar, Azhar Ginting, dan Biljones Lumbangaol yang telah memberi semangat, motivasi, dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini. 15. Seluruh senior, member, dan friends di UKM KMK USU Fakultas Teknik yang telah memberi semangat dalam menyelesaikan laporan ini. 16. Sahabatku semasa sekolah yaitu Anita Sihaloho, Asima Sitanggang, Sri Simalango, Corry Hutagalung, Rinehart Sirait, Eirin, Samuel Tambun, Reinhard Situmeang dan juga SENETIOUS yang telah memberi semangat, dukungan, motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini Teman-teman DUA BELATI yang telah memberi dukungan kepada penulis. 18. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin disebutkan satu per satu, hanya Tuhan Yang Maha Esa yang dapat membalas kalian semua, Amin.

9 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... i ii iii iv viii xiv xx xxi xxii I PENDAHULUAN... I Latar Belakang Permasalahan... I Rumusan Masalah... I Tujuan dan Manfaat... I Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian... I Sistematika Penulisan Laporan... I-9 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II Sejarah Perusahaan... II-1

10 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Organisasi dan Manajemen... II Struktur Organisasi... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Proses Produksi... II Standart Mutu Bahan/Produk... II Bahan yang Digunakan... II Bahan Baku... II Bahan Tambahan... II Bahan Penolong... II Uraian Proses Produksi... II Mesin dan Peralatan... II Mesin Produksi... II Peralatan (Equipment)... II Prosedur Kerja Sama dengan Supplier... II-18 III LANDASAN TEORI... III Kriteria Pemilihan Supplier... III Kriteria Pengambilan Keputusan... III AHP (Analytical Hierarchy Process)... III-3

11 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Decomposition... III Comparative Judgement... III Synthesis of Priority... III Logical Consistency... III Konsistensi Hierarki... III Rata-rata Geometrik... III Preference Ranking Organization Method for Enrichment Evaluations (PROMETHEE)... III Fungsi Preferensi dan Kriteria Umum... III Agregat Indeks Preferensi... III Outranking... III Kuesioner... III Metode Sampling... III Probability Sampling... III Nonprobability Sampling... III-26 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV Tempat dan Waktu Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Objek Penelitian... IV-2

12 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB 4.4. Variabel Penelitian... IV Kerangka Berfikir... IV Tahapan Penelitian... IV Pengumpulan Data... IV Sumber Data... IV Metode Pengumpulan Data... IV Populasi dan Sampel... IV Pengolahan Data... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV Kesimpulan dan Saran... IV-12 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Pembuatan dan Penyebaran Kuesioner... V Rekapitulasi Kuesioner Tertutup (Kuesioner Penentuan Kriteria)... V Rekapitulasi Kuesioner Semi Terbuka... V Rekapitulasi Kuesioner Tertutup (Kuesioner AHP)... V Struktur Hirarki Penilaian Kinerja Supplier... V Pengolahan AHP... V-31

13 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Setiap Level... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level II... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level III... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level IV... V Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi Matriks... V Penentuan Bobot Prioritas... V Perhitungan Bobot Prioritas Level 4 (Alternatif Supplier)... V Perhitungan Bobot Prioritas Level 3 (Subkriteria)... V Penentuan Prioritas Supplier dengan PROMETHEE (Preference Ranking Organization Method for Enrichment Evaluation)... V Perhitungan Derajat Preferensi dan Indeks Preferensi... V PROMETHEE I... V PROMETHEE II... V-54

14 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH... VI Analisis Penentuan Responden... VI Analisis Hierarki... VI Analisis AHP... VI Analisa PROMETHEE... VI-5 VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-1 DAFTAR PUSTAKA

15 DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Jumlah Order dan Keterlambatan Kedatangan Plat Sambung (Kali)... I Jumlah Pesanan dan Jumlah Plat Sambung yang Tidak Sesuai Standard (Unit)... I Bahan Baku Material Alam... II Bahan Baku Material Industri... II Bahan Tambahan Additive... II Mesin Produksi... II Peralatan (Equipment)... II Utilitas... II Kriteria Pemilihan Pemasok atau Vendor Dickson... III Dasar Perbandingan Kriteria... III Nilai Index Random (RI)... III Kriteria dan Subkriteria yang Digunakan... IV Daftar Responden Kuesioner... V Rekapitulasi Kriteria Terpilih Berdasarkan Kuesioner Tahap I... V Rekapitulasi Subkriteria Terpilih Berdasarkan Kuesioner Tahap II V Daftar Kriteria dan Subkriteria yang Digunakan... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Kriteria... V-11

16 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL 5.5. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Kriteria... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Subkriteria Kualitas... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Subkriteria Pengiriman... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Subkriteria Garansi dan Layanan Pengaduan... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Supplier Subkriteria SK 1... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Supplier Subkriteria SK 2... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Supplier Subkriteria SK 3... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Supplier Subkriteria SK 4... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Supplier Subkriteria SK 5... V Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Supplier Subkriteria SK 6... V-27

17 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level Antar Supplier Subkriteria SK 7... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 2 (Kriteria)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 3 (Subkriteria Kualitas yaitu SK1 dan SK2)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 3 (Subkriteria Pengiriman yaitu SK3 dan SK4)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 3 (Subkriteria Garansi dan Layanan Pengaduan yaitu SK6 dan SK7)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 4 Terhadap Kesesuaian dengan Standar Mutu Bahan Baku yang Ditetapkan Perusahaan (SK1)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 4 Terhadap Konsistensi Mutu (SK2)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 4 Terhadap Ketepatan Waktu Pengiriman (SK3)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 4 Terhadap Kesesuaian Jumlah Pengiriman (SK4)... V-35

18 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 4 Terhadap Kemauan Bernegosiasi (SK5)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 4 Terhadap Kecepatan Konfirmasi Ketersediaan Pesanan (SK6)... V Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen Level 4 Terhadap Kecepatan Respon Terhadap Complain (SK7).. V Rekapitulasi Penjumlahan Rata-Rata Pembobotan Level 2 (Kriteria)... V Rekapitulasi Matriks Normalisasi dan Bobot Parsial Elemen Level 2 (Kriteria)... V Rekapitulasi Bobot Parsial... V Rekapitulasi Nilai Perhitungan Nilai Rasio Konsistensi dan Konsistensi Matriks... V Bobot Prioritas Level 4 (Alternatif Supplier)... V Bobot Prioritas Level 3 (Subkriteria)... V Matriks Bobot Prioritas Level Alternatif PROMETHEE... V Rekapitulasi Perhitungan Selisih Nilai Kriteria (d)... V Rekapitulasi Perhitungan Derajat Preferensi dan Indeks Preferensi... V-52

19 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Hasil Perhitungan Leaving flow dan Entering flow... V Nilai Net Flow dan Ranking Supplier... V Bobot Prioritas Level 2 Menggunakan Metode AHP... VI Bobot Prioritas Level 3 Menggunakan Metode AHP... VI Rekapitulasi Perhitungan Pengukuran Kinerja Supplier Metode PROMETHEE... VI-5

20 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut... II Hirarki Lengkap... III Grafik Tipe Usual... III Grafik Tipe U-shape... III Grafik Tipe V-shape... III Grafik Tipe IV: Level... III Grafik Tipe V: V-shape with Indifference... III Grafik Tipe VI : Gaussian... III Kerangka Berfikir... IV Tahapan Proses Penelitian... IV Block Diagram Pengolahan Data... IV Struktur Hirarki Penilaian Kinerja Supplier... V Tahapan Model PROMETHEE... V Struktur Hirarki Penentuan Supplier Terbaik... VI-2

21 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut... L-1 2. Kuesioner I (Pemilihan Kriteria Pengukuran Kinerja Supplier). L-2 3. Kuesioner II (Pemilihan Subkriteria Pengukuran Kinerja Supplier)... L-3 4. Kuesioner III (Penilaian Tingkat Kepentingan (Bobot) Kriteria dan Alternatif Supplier)... L-4 5. Surat Permohonan Tugas Sarjana... L-5 6. Surat Penjajakan ke PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut... L-6 7. Surat Keputusan tentang Surat Sarjana... L-7 8. Surat Balasan Permohonan Melakukan Riset Sarjana dari PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut... L-8 9. Berita Acara Laporan Tugas Sarjana Dosen Pembimbing I... L Berita Acara Laporan Tugas Sarjana Dosen Pembimbing II... L-10