TUGAS SARJANA. Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik. Oleh: WILLY WIJAYA NIM.

Transkripsi

1 IMPLEMENTASI METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) DAN FUZZY MULTI-ATTRIBUTE DECISION MAKING (FUZZY MADM) DALAM PENENTUAN PRIORITAS PENGERJAAN ORDER DI PT. SUMATERA WOOD INDUSTRY TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh: WILLY WIJAYA NIM D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N

2

3

4

5

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini. Tugas Sarjana merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh mahasiswa Teknik Industri untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik. Penulis melaksanakan Tugas Sarjana di PT. Sumatera Wood Industry yang merupakan salah satu perusahaan manufaktur bergerak dalam bidang pembuatan kerajinan kayu berupa pintu kayu lokal yang berkualitas ekspor. Tugas Sarjana ini berjudul Implementasi Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Fuzzy Multi-Attribute Decision Making (Fuzzy MADM) dalam Penentuan Prioritas Pengerjaan Order di PT. Sumatera Wood Industry. Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan, penulis terbuka untuk setiap kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak untuk kesempurnaan tulisan ini ke depan. Medan, Mei 2014 Penulis

7 UCAPAN TERIMA KASIH Dalam penulisan Tugas Sarjana ini penulis telah mendapat bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa materi, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Kedua orang tua penulis (Suharjono dan Widawaty Tjoa) dan saudara-saudara (Christin Wijaya Tjoa dan Wenny Wijaya) yang telah mendukung lewat doa, semangat, dan dana. 2. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri dan Bapak Ir. Ukurta Tarigan selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri. 3. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc. selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Dosen Pembimbing II dalam pelaksanaan Tugas Sarjana yang telah memberikan banyak pengajaran baru bagi penulis dan memberikan motivasi yang sangat berharga. 4. Staf pegawai Teknik Industri Kak Dina, Bang Mijo, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Ibu Ani, dan Kak Rahma terima kasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan Tugas Sarjana ini. 5. Bapak D. Primerindra selaku Kepala Bagian Personalia, Bapak Suhariadi selaku Kepala Bagian Produksi, dan Bapak William Jaya selaku Kepala Bagian Pemasaran di PT. Sumatera Wood Industry yang memberikan arahan mengenai perusahaan serta seluruh jajaran dan staf yang telah banyak

8 membantu memberikan informasi yang dibutuhkan oleh penulis dalam melaksanakan Tugas Sarjana ini. 6. Teman-teman seperjuangan penulis Teknik Industri angkatan 2007 (KOSTUTI) yang selalu bersedia berdiskusi dan memberikan semangat dalam pengerjaan karya ini.

9 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM... SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... SERTIFIKAT EVALUASI DRAFT TUGAS SARJANA... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... i ii iii iv v vi vii ix xvi xix xxi xxii I PENDAHULUAN... I Latar Belakang Masalah... I Perumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Batasan dan Asumsi Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-6

10 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Lokasi Perusahaan... II Organisasi dan Manajemen Perusahaan... II Struktur Organisasi Perusahaan... II Uraian Tugas... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Standar Mutu Bahan/Produk... II Bahan yang Digunakan... II Uraian Proses... II Mesin dan Peralatan Produksi... II Mesin Produksi Peralatan... II-23 II-28 III LANDASAN TEORI... III Sistem Produksi... III Sistem Produksi Menurut Proses Menghasilkan Output. III-2

11 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Sistem Produksi Menurut Tujuan Operasinya... III Sistem Produksi Menurut ALiran Operasi dan Variasi Produk... III Sampel... III Teknik Sampling... III Random Sampling/Probability Sampling... III Simple Random Sampling atau Sampel Acak Sederhana... III Stratified Random Sampling atau Sampel Acak Distratifikasikan... III Cluster Sampling atau Sampel Gugus... III Systematic Sampling atau Sampel Sistematis... III Area Sampling atau Sampel Wilayah... III Nonrandom Samping/Nonprobability Sampling... III Convenience Sampling... III Purposive Sampling... III Snowball Sampling atau Sampel Bola Salju... III Konsep Dasar Himpunan Fuzzy... III Himpunan Klasik (Crisp)... III Himpunan Fuzzy... III-18

12 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Fungsi Keanggotaan... III Representasi Kurva Segitiga... III Multi-Atribut Decision Making (MADM)... III Multiple Criteria Decision Making (MCDM)... III Konsep Dasar Multi-Atribut Decision Making (MADM) III Metode-Metode Penyelesaian Masalah MADM... III Analytic Hierarchy Process (AHP)... III Metode Fuzzy MADM dengan Pengembangan... III Representasi Masalah... III Evaluasi Himpunan Fuzzy... III Seleksi Alternatif yang Optimal... III-31 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV Lokasi dan Waktu Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Rancangan Penelitian... IV Kerangka Konseptual... IV Prosedur Penelitian... IV Pengumpulan Data... IV Data Primer... IV-6

13 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Data Sekunder... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV Kesimpulan dan Saran... IV-7 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Data Pesanan Pintu Kayu... V Data Keterlambatan Pemenuhan Bahan Baku... V Data Keterlambatan Pengiriman Order pada Konsumen V Data AHP dan Fuzzy MADM... V Matriks Banding Berpasangan (Pairwise Comparison).. V Level 1 (Kriteria)... V Level 2 (Alternatif)... V Pengolahan Data... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Masingmasing Kriteria (Elemen) dan Alternatif (Unsur)... V Level 1 (Kriteria)... V Level 2 (Alternatif)... V Penentuan Bobot Prioritas untuk Alternatif... V Perhitungan Bobot Parsial dan Prioritas Level 1 dan 2... V-29

14 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Perhitungan Total Bobot... V Penentuan Prioritas Urutan Pengerjaan Order dengan Fuzzy MADM (Multi-Attribute Decision Making)... V Penetapan Fungsi Keanggotaan dan Fuzzy Number... V Pengkonversian Data Kuesioner Menjadi Variabel Linguistik... V Penentuan Indeks Kecocokan Setiap Alternatif... V Penentuan Urutan Pengerjaan Setiap Alternatif... V-40 VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN... VI Analisis Hirarki Kepentingan... VI Analisis Pengolahan AHP... VI Analisis Pengolahan Fuzzy MADM... VI Perbandingan Urutan Prioritas Penegrjaan Order antara Metode AHP dan Fuzzy MADM... VI Perbandingan Kondisi Aktual dengan Hasil Urutan Prioritas Pengerjaan Order dengan AHP dan Fuzzy MADM... VI-4 VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII-1

15 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 7.2. Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

16 DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Data Keterlambatan Pengiriman Order... I Jenis Model Produk PT. Sumatera Wood Industry... II Jumlah Tenaga Kerja PT. Sumatera Wood Industry... II Sistem Pembagian Jam Kerja Karyawan Kantor dan Karyawan Bagian poduksi... II Sistem Pembagian Jam Kerja Karyawan Bagian Keamanan... II Daftar Mesin Produksi yang Digunakan PT. Sumatera Wood Industry... II Daftar Peralatan yang Digunakan PT. Sumatera Wood Industry II Perbedaan antara MADM dan MODM... III Kriteria Skala Tingkat Kepentingan Penilaian Perbandingan Berpasangan... III Rating Kepentingan untuk Setiap Kriteria... III Rating Kecocokan Setiap Alternatif Terhadap Setiap Kriteria.. III Indeks Kecocokan untuk Setiap Alternatif... III Nilai Total Integral Setiap Alternatif... III Data Pemesanan Pelanggan... V Persentase Kumulatif Pesanan... V Data Keterlambatan Pemenuhan Bahan Baku... V Data Keterlambatan Pengiriman Order... V-5

17 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL 5.5. Data Pemesanan Pelanggan Bulan Nopember V Matriks Banding Berpasangan antar Elemen pada Penentuan Order... V Matriks Banding Berpasangan antar Alternatif... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Elemen Kriteria pada Level 1... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Elemen Alternatif pada Level 2... V Jumlah Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Elemen Kriteria... V Matriks Normalisasi dan Rata-rata Baris untuk Elemen Kriteria V Jumlah Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Elemen Alternatif... V Matriks Normalisasi dan Rata-rata Baris untuk Elemen Alternatif... V Rekapitulasi Bobot Parsial... V Perhitungan Bobot Parsial dan Prioritas Level 1 dan 2... V Perhitungan Total Bobot dan Juga Persentase Total Bobot... V Variabel Linguistik Tingkat Kepentingan... V Variabel Linguistik Tingkat Kecocokan... V-35

18 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Indeks Kecocokan Fuzzy untuk Setiap Alternatif... V Nilai Total Integral Setiap Alternatif... V Hasil Urutan Pengerjaan Order dengan Metode Fuzzy MADM V Persentase Kumulatif Pesanan... VI Perhitungan Total Bobot dan Juga Persentase Total Bobot... VI Hasil Urutan Prioritas Pengerjaan Order dengan Metode Fuzzy MADM... VI Perbandingan Urutan Prioritas Pengerjaan Order Metode AHP dengan Fuzzy MADM... VI Faktor Kendala Pengerjaan Order... VI Persentase Percepatan Ketersediaan Bahan Baku... VI Keadaan Aktual dan Usulan untuk Jumlah Mesin Produksi... VI Perbandingan Karyawan pada Kondisi Aktual dan Usulan di Stasiun Finishing... VI-8

19 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT. Sumatera Wood Industry... II Model Daun Pintu Kayu Petak Dua (CD 02)... II Blok Diagram Proses Produksi Daun Pintu Petak Dua (CD 02) II Himpunan Klasik : (a) MUDA, (b) PAROBAYA, dan (c) TUA III Fungsi Keanggotaan untuk Setiap Himpunan pada Variabel Umur... III Kurva Segitiga... III Himpunan Fuzzy: NORMAL (Kurva Segitiga)... III Struktur Hirarki Permasalahan... III Bilangan Fuzzy Segitiga... III Struktur Hirarki... III Kerangka Konseptual Penelitian... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV Diagram Pareto Bulan September V Diagram Pareto Bulan Oktober V Diagram Pareto Bulan Nopember V Grafik Data Keterlambatan Pengiriman Produk... V Hirarki Kepentingan Urutan Pengerjaan Order... V Urutan Prioritas Pengerjaan Order... V Himpunan Fuzzy Segitiga Tingkat Kepentingan... V-33

20 DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN) GAMBAR 5.8. Himpunan Fuzzy Segitiga Tingkat Kecocokan... V-34

21 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN L.1. L.2. Gambar Model Daun Pintu Kayu Kuesioner Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk Penentuan Prioritas Pengerjaan Order L.3. Kuesioner Fuzzy Multi-Attribute Decision Making (Fuzzy MADM) untuk Penentuan Prioritas Pengerjaan Order L.4. L.5. L.6. L.7. L.8. L.9. Surat Permohonan Tugas Sarjana Formulir Penetapan Tugas Sarjana Surat Penjajakan Pabrik Surat Balasan Pabrik Surat Keputusan Lembar Asistensi Dosen Pembimbing I L.10. Lembar Asistensi Dosen Pembimbing II

22 ABSTRAK PT. Sumatera Wood Industry merupakan salah satu perusahaan manufaktur yang bergerak dalam bidang pembuatan kerajinan kayu berupa pintu kayu lokal yang berkualitas ekspor. Perusahaan memenuhi permintaan berdasarkan pesanan atau perusahaan Make To Order (MTO) diharapkan dapat menyelesaikan pengerjaan order tepat waktu. Pada PT. Sumatera Wood Industry, perusahaan setiap bulannya terlambat mengirimkan produk kepada pelanggan. Keterlambatan pengiriman diakibatkan ketersediaan bahan baku kayu untuk produksi tidak sebanding dengan permintaan, dan variasi jumlah dan jenis produk mengakibatkan proses pengerjaan produk yang panjang. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk menentukan prioritas pengerjaan order yang ada pada perusahaan agar mengurangi kerugian terhadap pihak perusahaan berupa biaya pinalti maupun pihak pelanggan yang mengakibatkan keterlambatan pengiriman produk. Penyusunan hirarki kepentingan terdiri dari 3 level yaitu goal, kriteria, dan alternatif. Pada permasalahan penentuan prioritas pengerjaan order, goal yang hendak dicapai adalah order mana yang diprioritaskan lebih dahulu. Sedangkan kriterianya antara lain jenis kayu, motif bidang, waktu proses, biaya pinalti, finishing, keuntungan, dan due date. Alternatif berdasarkan jumlah order di perusahaan. Dari hasil pembobotan kriteria, diperoleh jenis pintu kayu ukuran 800x2000 mm memiliki persentase paling tinggi, yaitu 35,26%, yang artinya ukuran ini sangat dipentingkan untuk dilakukan pengerjaan order dahulu. Sedangkan pada Fuzzy MADM ukuran 900x2100 mm yang diprioritaskan lebih dahulu. Pada AHP, membandingkan unsur yang satu dengan yang lain dengan penentuan mana lebih penting dibandingkan yang lain. Sedangkan pada Fuzzy MADM langsung didasarkan pada sifat subjektif tanpa membandingkan antar unsurnya. Kata Kunci : Multiple Criteria Decision Making, AHP, Fuzzy, Fuzzy Multi- Attribute Decision Making