PERENCANAAN KEBUTUHAN DISTRIBUSI DENGAN METODE DISTRIBUTION RESOURCE PLANNING (DRP) PADA PT. SABAS INDONESIA TUGAS SARJANA

Transkripsi

1 PERENCANAAN KEBUTUHAN DISTRIBUSI DENGAN METODE DISTRIBUTION RESOURCE PLANNING (DRP) PADA PT. SABAS INDONESIA TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh HARDI TAN D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2016 No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 01 Desember 2015 Revisi : 00

2

3

4

5

6 ABSTRAK Dunia usaha mengalami perkembangan yang sedemikian cepatnya sehingga menyebabkan maraknya perusahaan-perusahaan manufaktur yang saling bersaing untuk menjadi yang terbaik di pasar global. PT. Sabas Indonesia merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang produksi pakan ternak. Masalah yang terjadi di perusahaan ini adalah pada umumnya terjadi keterlambatan dalam mendistribusikan produk ke setiap Distribution Centre. Salah satu metode yang diusulkan untuk memperbaiki masalah tersebut adalah Distribution Resource Planning (DRP). Penggunaan metode DRP dapat mengidentifikasi variabelvariabel penyebab sistem distribusi yang tidak normal pada Distribution Centre, membuat proyeksi jumlah produk yang diproduksi pada 12 periode yang akan datang, penentuan order quantity pada masing-masing Distribution Centre untuk mengoptimumkan jumlah pemesanan, penentuan perencanaan frekuensi pemesanan usulan, penentuan safety stock pada masing-masing Distribution Centre berdasarkan tingkat pemenuhan kebutuhan Distribution Centre, dan perencanaan kegiatan distribusi dalam bentuk Distribution Resources Planning Worksheet. Hasil dari penggunaan metode DRP adalah terdapat pengurangan pada frekuensi pemesanan sebesar 12% dan biaya pemesanan sebesar 57%. Kata Kunci : Forecasting, Distribution Resource Planning (DRP), Order Quantity, Safety Stock

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur dipanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas berkat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik. Pembuatan Tugas Sarjana merupakan langkah awal bagi penulis dalam mengenal dunia kerja serta mengimplementasikan ilmu yang telah dipelajari selama perkuliahan. Tugas Sarjana ini ditujukan untuk memenuhi syarat-syarat dan ketentuan dalam mengikuti kurikulum Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Tugas Sarjana ini terdiri dari struktur pengerjaan dan dasar-dasar dari penelitian yang dilakukan di PT. Sabas Indonesia. Tugas Sarjana ini memaparkan penelitian penulis yaitu Perencanaan Kebutuhan Distribusi dengan Metode Distribution Resource Planning (DRP) pada PT. Sabas Indonesia. Penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat konstruktif dari pembaca demi penyempurnaan Tugas Sarjana ini. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN, OKTOBER 2016 PENULIS HARDI TAN

8 UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur, terima kasih kepada Tuhan Yesus Kristus karena atas Berkat- Nya penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Sarjana ini. Dalam proses pengerjaannya, banyak pihak yang telah membantu. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih terutama kepada Ayah saya, Hakim Suwandi Tan dan Ibu saya, alm. Anita serta kakak saya yang telah memberikan segala jenis dukungan positif kepada saya dan mereka merupakan motivasi terbesar saya dalam mengerjakan laporan Tugas Sarjana ini dan selalu memberikan hiburan disaat penulis membutuhkan semangat. Selain itu, penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, M.T., selaku Ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,, Medan. 2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, M.T., selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,, Medan. 3. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc., dan Ibu Ir. Rosnani Ginting, M.T., selaku Koordinator Tugas Akhir atas waktu, bimbingan, dan arahan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana. 4. Ibu Dr. Meilita Tryana Sembiring, ST, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana.

9 5. Ibu Rahmi M. Sari, S.T., M.M. (T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana. 6. Ibu Nursia selaku Pembimbing Lapangan di PT. Sabas Indonesia yang telah membantu penulis dan membimbing penulis selama penelitian dan pengumpulan data Tugas Sarjana. 7. Seluruh Dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan sebagai bekal penulis dalam menulis Tugas Sarjana. 8. Seluruh staf dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, yang telah membantu penulis dalam hal administrasi. 9. Rekan seperjuangan di PT. Sabas Indonesia, Mike Senjaya dan Sanggra Gunawan yang telah membantu mengurus segala kelengkapan administrasi dan membantu selama pengerjaan laporan. 10. Seluruh teman DUABELATI yang secara langsung ataupun tidak langsung membantu kelancaran mulai dari masa praktikum sampai sekarang. 11. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin disebutkan satu per satu.

10 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... i ii iii v xi xiv I PENDAHULUAN... I Latar Belakang... I Perumusan Masalah... I Tujuan dan Manfaat... I Batasan Masalah dan Asumsi... I Sistematika Penulisan Laporan... I-7 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Lokasi Perusahaan... II Daerah Pemasaran... II Organisasi dan Manajemen... II-2

11 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Struktur Organisasi Manajemen... II Jumlah Tenaga Kerja & Jam Kerja... II Jumlah Tenaga Kerja... II Jam Kerja... II Proses Produksi... II Bahan yang Digunakan... II Bahan Baku... II Bahan Penolong... II Bahan Tambahan... II Uraian Proses... II-7 III LANDASAN TEORI... III Konsep Dasar Peramalan... III Pendefinisian Tujuan Peramalan yang Baik... III Karakteristik Peramalan yang Baik... III Teknik Peramalan... III Faktor - Faktor yang Mempengaruhi Pemilihan Teknik Peramalan... III Klasifikasi Teknik Peramalan... III Peramalan Kualitatif... III Peramalan Kuantitatif... III-7

12 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Metode Time Series... III Metode Proyeksi Kecenderungan Regresi... III Kriteria Performance Peramalan... III Pengujian Hipotesa Distribusi F... III Proses Verifikasi... III Pengertian Distribusi... III Input Distribution Requirement Planning (DRP)... III Output Distribution Requirement Planning (DRP)... III Peramalan dengan Metode Dekomposisi... III-21 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV Tempat dan Waktu Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Variabel Penelitian... IV Kerangka Berpikir... IV Rancangan Penelitian... IV Pengumpulan Data... IV Pengolahan Data... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV Kesimpulan dan Saran... IV-7

13 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Supply Chain... V Data Permintaan Produk Pakan Ternak Periode Agustus 2015 Juli V Biaya pemesanan... V Biaya Penyimpanan Persediaan... V Lead Time Pengiriman dan Frekuensi Pemesanan... V Status Persediaan Awal (On Hand Balance)... V Pengolahan Data... V Peramalan Permintaan DC1... V Peramalan Permintaan DC2... V Peramalan Permintaan DC3... V Perhitungan Order Quantity... V Perhitungan Frekuensi Pemesanan... V Perhitungan Safety Stock... V Jumlah Permintaan Setiap Minggu Distribution Centre V Distribution Resources Planning Worksheet... V Distribution Resources Planning Worksheet DC 1... V-44

14 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Distribution Resources Planning Worksheet DC 2... V Distribution Resources Planning Worksheet DC 3... V Skema Distribusi Distribution Resources Planning... V Rancangan Sistem Distribusi... V Perhitungan Waktu Distribusi Pakan Ternak dalam Sekali Pengiriman... V Perhitungan Usulan Biaya Transportasi... V-60 VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH... VI Analisis Penentuan Jumlah Produksi... VI Analisis Peramalan Permintaan... VI Analisis Perhitungan Order Quantity... VI Analisis Perhitungan Frekuensi Pemesanan... VI Analisis Safety Stock... VI Analisis Jadwal Distribusi... VI Distribution Resources Planning Worksheet... VI Pengaturan Jadwal Distribusi... VI-7

15 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN L1 - Form Tugas Akhir L2 Surat Keputusan Tugas Akhir L3 - Surat Penjajakan L4 Surat Balasan Perusahaan L5 Lembar Asistensi Dosen

16 DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Data Historis Total Permintaan dan Keterlambat Produk 1 tahun (ton)... I Data Permintaan Produk Pakan Ternak Periode Agustus 2015 Juli V Data Biaya Pemesanan... V Lead Time Pengiriman dan Frekuensi Pemesanan... V Data Status Persediaan Awal (On Hand Balance)... V Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 1 dengan Metode Siklis... V Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 1 dengan Metode Kuadratis... V Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 1 dengan Metode Siklis... V Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 1 dengan Metode Kuadratis... V Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 1... V Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 2 dengan Metode Siklis... V-16

17 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 2 dengan Metode Kuadratis... V Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 2 dengan Metode Siklis... V Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 2 dengan Metode Kuadratis... V Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 2... V Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 3 dengan Metode Siklis... V Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 3 dengan Metode Kuadratis... V Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 3 dengan Metode Siklis... V Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 3 dengan Metode Kuadratis... V Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre 3... V Rekapitulasi Fungsi Peramalan Permintaan... V Rekapitulasi Hasil Peramalan Permintaan... V-35

18 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Rekapitulasi Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Dekomposisi... V Rekapitulasi Perhitungan Order Quantity... V Rekapitulasi Perhitungan Frekuensi Pemesanan... V Rekapitulasi Perhitungan Safety Stock Distribution Centre... V Jumlah Permintaan Distribution Centre Setiap Minggu... V Distribution Resources Planning Worksheet untuk Distribution Centre 1... V Distribution Resources Planning Worksheet untuk Distribution Centre 2... V Distribution Resources Planning Worksheet untuk Distribution Centre 3... V Biaya Transportasi... V Rekapitulasi Hasil Peramalan Pakan Ternak... VI Rekapitulasi Perhitungan Order Quantity... VI Perbandingan Frekuensi Pemesanan... VI Perbandingan Cost Sebelum dan Sesudah DRP... VI-6

19 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 1.1. Skema Pendistribusian PT. Sabas Indonesia... I Stuktur Organisasi PT. Sabas Indonesia... II Kerangka Berpikir... IV Flow Chart Penelitian... IV Flow Chart Pengolahan Data... IV Supply Chain PT. Sabas Indonesia... V Scatter Diagram Jumlah Permintaan Produk Pakan Ternak pada Distribution Centre 1... V Moving Range Chart Jumlah Permintaan Distribution Centre 1 V Scatter Diagram Jumlah Permintaan Produk Pakan Ternak pada Distribution Centre 2... V Moving Range Chart Jumlah Permintaan Distribution Centre 2 V Scatter Diagram Jumlah Permintaan Produk Pakan Ternak pada Distribution Centre 3... V Moving Range Chart Jumlah Permintaan Distribution Centre 3 V Perbandingan Hasil Peramalan DC1... V Perbandingan Hasil Peramalan DC2... V Perbandingan Hasil Peramalan DC3... V Diagram Distribusi PT. Sabas Indonesia dengan Metode DRP.. V Skema Distribusi PT. Sabas Indonesia dengan Metode DRP... V-58

20 DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN) GAMBAR Rancangan Distribusi PT. Sabas Indonesia... V Hasil Perhitungan Order Quantity... VI Perbandingan Frekuensi Pemesanan... VI Hasil Perhitungan Safety Stock... VI Pengaturan Sistem Distribusi... VI-8

21 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Form Tugas Akhir... L-1 2. Surat Keputusan Tugas Akhir... L-2 3. Surat Penjajakan... L-3 4. Surat Balasan Perusahaan... L-4 5. Lembar Asistensi Dosen... L-5