UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2016

Transkripsi

1 V-1 IMPLEMENTASI METODE RELIABILITY ENGINEERING DAN MAINTENANCE VALUE STREAM MAPPING DALAM PERENCANAAN MAINTENANCE MESIN DI PT. MUTIFA PHARMACEUTICALS INDUSTRY TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana Oleh APRILIENE SIDABUTAR NIM : DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2016

2 V-2 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini. Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik,. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah IMPLEMENTASI METODE RELIABILITY ENGINEERING DAN MAINTENANCE VALUE STREAM MAPPING DALAM PERENCANAAN MAINTENANCE MESIN DI PT. MUTIFA PHARMACEUTICALS INDUSTRY. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS DESEMBER, 2016

3 V-3 UCAPAN TERIMAKASIH Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU. Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu ingin penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ir. Khawarita Siregar, M.T. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini. 2. Ir. Ukurta Tarigan, M.T. selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini 3. Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 4. Rahmi M. Sari, ST. MM(T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

4 V-4 5. Ayahanda T. Sidabutar dan Ibunda A. Tambunan yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. 6. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan tugas sarjana ini. 7. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Rahma dan Kak Ani, penulis mengucapkan terimakasih atas bantuannya dalam hal penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini. 8. Pak Amiruddin selaku bagian HRD PT. Mutifa Pharmaceuticals Industry yang telah memberikan izin dan memfasilitasi serta memudahkan penulis dalam mengumpulkan data. 9. Saudara terkasih Torasman Sidabutar, Friska Sidabutar, dan Sandro Sidabutar yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini. 10. Abang kakak asisten Laboratorium Tataletak Pabrik dan Pemindahan Bahan bang Arfan, bang Febriro, bang Yusuf, bang Martin, bang Syahputra, kak Margareth, Kak Mutiara dan kak Diah serta teman-teman yang menjadi partner terbaik yang ku sayangi Aulia Fadhli, Budi Mangoloi, Elsa Putri, Mega Yudia, Sarah Siregar, dan Dika Ayu yang begitu loyal dan saling mendukung satu dengan yang lain.

5 V Adik-adik satu kontrakan di Pembangunan 53, Pani (Farmasi USU), Anggun (Teknik Informatika Polmed), Jessica dan Sartika (Teknik Sipil Polmed), Tuti, Anita, dan Agrivindi (Akuntansi Polmed), Marta (Administrasi Polmed), dan Devi (Keperawatan) 12. Sahabat-sahabat angkatan 2012 di Teknik Industri yang telah menemani penulis melewati masa-masa perkuliahan di USU. 13. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin disebutkan satu per satu, hanya Tuhan Yang Maha Esa yang dapat membalas kalian semua, Amin.

6 V-6 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv viii xiv xix xx ABSTRAK... xxi I PENDAHULUAN... I Latar Belakang Permasalahan... I Rumusan Masalah... I Tujuan dan Manfaat Penelitian... I Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian... I Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-9 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II Sejarah Perusahaan... II-1

7 V-7 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB 2.2 Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Organisasi dan Manajemen... II Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Standar Mutu Produk... II Bahan yang digunakan... II Uraian Proses... II Mesin dan Perawatan... II-20 III LANDASAN TEORI... III Perawatan... III Tujuan Perawatan... III Pengklasifikasian Perawatan... III Keandalan (Reliability)... III Identifikasi Pengelompokan Suku Cadang dengan Diagram Pareto... III Pola Distribusi Data dalam Keandalan/Reliability... III-6

8 V-8 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB 3.5. Identifikasi Pola Distribusi dan Parameter Distribusi... III Identifikasi Distribusi Awal... III Estimasi Parameter... III Model Age Replacement... III Maintenance Value Stream Mapping (MVSM)... III Pendahuluan... III Variabel yang Digunakan dalam MVSM... III Kategori Kerangka Kerja yang Digunakan dalam MVSM... III Framework yang Digunakan dalam MVSM... III-18 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV Tempat dan Waktu Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Variabel Penelitian... IV Kerangka Konseptual... IV Rancangan Penelitian... IV Pengolahan Data... IV-4

9 V-9 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB 4.8 Kesimpulan dan Saran... IV- V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Pengumpulan Data Kerusakan Mesin... V Pengumpulan Data Kerusakan Komponen Mesin Kritis. V Pengolahan Data... V Pengujian Pola Distribusi Komponen Kritis... V Pengujian Pola Distribusi Komponen Punch and dies... V Pengujian Pola Distribusi Komponen Pulley... V Pengujian Pola Distribusi Komponen SIlinder Push... V Pengujian Pola Distribusi Komponen Dynamo... V Pengujian Pola Distribusi Komponen Rel... V Perhitungan Parameter dan MTTF Komponen Mesin... V Perhitungan Cost of Failure dan Cost of Preventive... V-59

10 V-10 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Perhitungan Cost Of Failure... V Perhitungan Cost Of Preventive... V Perhitungan Keandalan pada Jadwal Interval Penggantian Komponen... V Pembentukan Current State Map... V Pembentukan Future State Map... V-78 VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH... VI Analisis Jenis dan Komponen Mesin Kritis... VI Analisis Jadwal Penggantian Komponen... VI Analisis Nilai Keandalan Mesin Kritis pada Jadwal Penggantian Komponen... VI Analisis Biaya Perawatan Mesin Saat Ini dan Usulan... VI Analisis Biaya Perawatan Mesin Saat Ini... VI Analisis Biaya Perawatan Mesin Saat Usulan... VI Analisis Pengembangan Standard Operation Procedure (SOP).. VI Analisis Current State Map... VI Analisis Future State Map... VI-1

11 V-11 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Perbandingan Current State Map dan Future State Map... VI-1 VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA DAFTAR LAMPIRAN

12 V-12 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT Mutifa Pharmaceuticals Industry... II Blok Diagram Proses Produksi Obat Tablet Antalgin... II Kerangka Konseptual Penelitian... IV Block Diagram Proses Penelitian... IV Grafik Analisis Pareto Kerusakan Komponen Mesin Tahun V Current State MVSM Komponen Punch and dies... V Current State MVSM Komponen Pulley... V Current State MVSM Komponen Silinder Push... V Current State MVSM Komponen Dynamo... V Current State MVSM Komponen Rel... V Future State MVSM Komponen Punch and dies... V Future State MVSM Komponen Pulley... V Future State MVSM Komponen Silinder Push... V Future State MVSM Komponen Dynamo... V Future State MVSM Komponen Rel... V-84

13 V-13 DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Data Frekuensi Kerusakan Mesin (Breakdown)... I Kerugian Kehilangan Produksi Obat Tablet akibat Penggantian Komponen secara Corrective Maintenance... I Rincian Tenaga Kerja PT. Mutiara Mukti Farma... II Standar Mutu Produk Tablet... II Kategori Framework dalam MVSM... III Data Persentase Frekuensi Kerusakan Mesin Depertemen Pembuatan Obat Tablet (Breakdown)... V Data Persentase Frekuensi Kerusakan Komponen Mesin Depertemen Pembuatan Obat Tablet (Breakdown)... V Data Harga Komponen Mesin Cetak Tablet dengan Persentase Harga... V Frekuensi Kerusakan Komponen Kritis Mesin Cetak Tablet (kali)... V Data Interval Waktu Kerusakan Komponen Kritis Mesin Cetak Tablet... V Perhitungan Index of Fit dengan Pengujian Distribusi Normal Komponen Punch and dies... V-8

14 V-14 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL 5.7. Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen Punch and dies... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial Komponen Punch and dies... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen Punch and dies... V Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Punch and dies... V Perhitungan Index of Fit dengan Pengujian Distribusi Normal Komponen Pulley... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen Pulley... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial Komponen Pulley... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen Pulley... V Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Pulley... V-26

15 V-15 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan Index of Fit dengan Pengujian Distribusi Normal Komponen Silinder Push... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen Silinder Push... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial Komponen Silinder Push... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen Silinder Push... V Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Silinder Push... V Perhitungan Index of Fit dengan Pengujian Distribusi Normal Komponen Dynamo... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen Dynamo... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial Komponen Dynamo... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen Dynamo... V-43

16 V-16 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Dynamo... V Perhitungan Index of Fit dengan Pengujian Distribusi Normal Komponen Rel... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen Rel... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial Komponen Rel... V Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen Rel... V Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Rel... V Rekapitulasi Pola Distribusi Kerusakan Komponen Kritis Mesin Cetak Tablet... V Rekapitulasi Nilai MTTF Komponen Kritis Mesin Cetak Tablet... V Jumlah dan Harga Komponen Mesin Cetak Tablet... V Total Waktu Penggantian Komponen... V Rekapitulasi Nilai Cf Komponen Mesin Cetak Tablet... V Total Waktu Perawatan Komponen... V Rekapitulasi Nilai Cp Komponen Mesin Cetak Tablet... V-65

17 V-17 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Rekapitulasi Nilai Cp Komponen Mesin Cetak Tablet... V Aktivitas Non Value Added Komponen Punch and diez pada Current State Map... V Aktivitas Non Value Added Komponen Punch and dies pada Future State Map... V Perbandingan Current State Map dengan Future State Map Komponen Kritis... V Data Persentase Frekuensi Kerusakan Mesin Depertemen Pembuatan Obat Tablet (Breakdown)... VI Data Persentase Frekuensi Kerusakan Komponen Mesin Depertemen Pembuatan Obat Tablet (Breakdown)... VI Rekapitulasi Pola Distribusi Kerusakan Komponen Kritis Mesin Cetak Tablet... VI Nilai Keandalan Mesin Kritis pada jadwal Penggantian Komponen... VI Rekapitulasi Nilai Cof Komponen Mesin Cetak Tablet... VI Rekapitulasi Estimasi CoP Komponen Mesin Cetak Tablet... VI Perbandingan Nilai Persentase Maintenance Efficiency Komponen Mesin Cetak Tablet untuk Current State Map dan Future State Map... VI-8

18 V-18

19 V-19 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Tugas dan Tanggung Jawab Tiap-tiap Jabatan Struktur Organisasi PKS PT. Mutifa Pharmaceuticals Industry... L-1 2. Spesifikasi Mesin... L-2 3. Form Asistensi... L-3