TUGAS SARJANA. Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik. Oleh MUHAMMAD GUGI GUNTARA NIM.

Transkripsi

1 APLIKASI METODE ANP (ANALYTIC NETWORK PROCESS) DAN TOPSIS (TECHNIQUE FOR ORDER PREFERENCE BY SIMILARITY TO IDEAL SOLUTION) UNTUK PENGAMBILAN KEPUTUSAN ALTERNATIF PEMASARAN TERBAIK PADA HOTEL CITI INN MEDAN TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh MUHAMMAD GUGI GUNTARA NIM DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 No. Dok.: FM-GKM-TI-01-06A; Edisi :2 Rev : 0; Tgl. Efektif : 2 Juli 2012; Halaman : 1 dari 1

2

3

4

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini. Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik,. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah Aplikasi Metode ANP (Analytic Network Process) dan TOPSIS (Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution) Untuk Pengambilan Keputusan Alternatif Pemasaran Terbaik Pada Hotel Citi Inn Medan. Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri pada khususnya, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya pada umumnya. Medan, Juli 2013 Penulis, (Muhammad Gugi Guntara)

6 UCAPAN TERIMA KASIH Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini. Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini. 2. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE selaku Dosen Pembimbing I dan Ketua Bidang Manajemen Rekayasa dan Sistem Produksi atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 3. Ibu Khalida Syahputri ST, MT. selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 4. Bapak Riwan Tanzil selaku Pembimbing Lapangan sekaligus General Manager yang telah memberikan bantuan berupa bimbingan serta informasi dan data selama melakukan penelitian di perusahaan.

7 5. Ayahanda Sudarman dan Ibunda Mariani yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta. 6. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Bang Ridho, Ibu Ani Bang Kumis, dan Kak Rahma, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini. 7. Kepada kakak Ayumi Suhartati dan adik Panji Damara yang selalu menyemangati dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini. 8. Semua teman angkatan 2008 di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan dan arahan kepada penulis. 9. Kepada sahabat penulis yakni Erinsyah Maulia Rangkuti ST yang sangat berpengaruh besar sehingga penulis berhasil menyelesaikan laporan penelitian ini. 10. Kepada teman-teman sepermainan dan seperjuangan yakni Kak Reviana Riza, Kak Echa, Fahri, Kiki, Caca, Bebe, Eka, Tio, Tama, Ici, Renji, Agil, Ale, Tuntung, Fariz, Adit, Surya, Edo, Jora, Zaky, Tanti, Ita, Ira, Dyah, Ajeng, Mei, Nana dan teman-teman lainnya yang tidak dapat saya tuliskan namanya satu-persatu.

8 11. Kepada tim Ti-Joy 08 yakni tim sepak bola, futsal, voli, tarik tambang, CS, tenis meja, bulu tangkis, yang telah memberikan kenangan manis di penghujung perkuliahan dengan menjadi juara diacara kompetisi Industrial Engineering Sports & Games (IES&G) sehingga keluar sebagai juara umum. 12. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih. Kiranya laporan ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Juli 2013 PENULIS (M. Gugi Guntara)

9 DAFTAR ISI BAB HALAMAN LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... SERTIVIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... ABSTRAK... i ii iii iv v vi ix xiv xvi xvii I PENDAHULUAN... I Latar Belakang Permasalahan... I Perumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Batasan dan Asumsi Masalah... I Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-7

10 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II Sejarah Umum Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Lokasi Perusahaan... II Visi dan Misi Perusahaan... II Fasilitas-fasilitas Hotel... II Daerah Pemasaran... II Dampak Sosial Terhadap Lingkungan... II Organisasi dan Manajemen Hotel Citi Inn... II Struktur Organisasi... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Jumlah Tenaga Kerja... II Jam Kerja Karyawan... II Sistem Penggajian Karyawan dan Fasilitas... II Sistem Penggajian Karyawan... II Fasilitas Tenaga Kerja... II-11 III LANDASAN TEORI... II Teknik Pemasaran... III Definisi Pemasaran... III-1

11 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN Unsur atau Variabel Pemasaran... III Analytical Network Process (ANP)... III Langkah-langkah Pengerjaan ANP... III Metode TOPSIS (Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution)... III Definisi TOPSIS... III Kelebihan dan Kekurangan Metode TOPSIS... III Langkah-langkah dalam Metode TOPSIS... III-23 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV Lokasi dan Waktu Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Kerangka Konseptual Penelitian... IV Identifikasi Variabel Penelitian... IV Variabel Independen... IV Variabel Dependen... IV Sumber Data... IV Metode Pengumpulan Data... IV Instrumen Penelitian... IV-5

12 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN 4.9. Teknis Pengumpulan Data... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV Pengolahan Data... IV-9 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Data Pengembangan Strategi Objektif Pada Wawancara Awal... V Desain Network Kriteria Pemasaran Hotel Citi Inn... V Pembuatan Kuesioner Perbandingan Berpasangan... V Rekapitulasi Kuesioner... V Pengolahan Data... V Perhitungan Rata-rata Bobot Kriteria... V Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi Matriks... V Penyusunan Supermatriks Analytic Network Process (ANP)... V Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS)... V Normalisasi Matriks... V Normalisasi Matriks Terbobot... V Matriks Solusi Ideal Positif dan Negatif... V-27

13 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN Jarak Antara Nilai Alternatif dengan Matriks Solusi Ideal Positif dan Negatif... V Nilai Preferensi Alternatif... V-29 VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN HASIL... VI Analisis Kondisi Eksisting... VI Analisis Hubungan Kriteria dan Alternatif Strategi Pemasaran... VI Analisis Konsistensi Expert Choice... VI Analisis Hasil Analytic Network Process (ANP)... VI Analisis Pengolahan Data TOPSIS... VI-8 VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

14 DAFTAR TABEL TABEL HALAMAN 1.1. Pencapaian Hotel Citi Inn Medan Tahun I Perbandingan Data Pencapaian dengan Data Kamar Kosong... I Jumlah Tenaga Kerja Hotel Citi Inn... II Jam Kerja Non-Shift... II Jam Kerja Shift... II Dasar Perbandingan Kriteria... III Perbandingan Berpasangan antara Kriteria Teknik Pemasaran... V Tabel Skala Perbandingan Berpasangan... V Rekapitulasi Kuesioner Kriteria Teknik Pemasaran... V Penilaian Alternatif Kriteria Product... V Penilaian Alternatif Kriteria Place... V Penilaian Alternatif Kriteria Promotion... V Penilaian Alternatif Kriteria Price... V Penilaian Alternatif Kriteria People... V Penilaian Alternatif Kriteria Process... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan Kriteria... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan Kriteria Product... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan Kriteria Place... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan Kriteria Promotion... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan Kriteria Price... V-14

15 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL HALAMAN Perhitungan Rata-rata Pembobotan Kriteria People... V Perhitungan Rata-rata Pembobotan Kriteria Process... V Penjumlahan Matriks Banding Berpasangan Antar Kriteria... V Matriks Normalisasi dan Rata-rata Baris untuk Kriteria... V Rekapitulasi Perhitungan CR... V Supermatriks Tidak Terbobot... V Supermatriks Terbobot Iterasi V... V Tabulasi Ranking Kriteria Teknik Pemasaran... V Penilaian Alternatif Promosi... V Matriks Ternormalisasi Terbobot... V Rekapitulasi Solusi Ideal Positif (A+)... V Rekapitulasi Solusi Ideal Negatif (A-)... V Urutan Pengerjaan Order dengan Metode TOPSIS... V Bobot Kriteria Pemasaran... VI Bobot Alternatif Promosi... VI Nilai Konsistensi Jawaban... VI Daftar Nilai RI untuk Berbagai Nilai n... VI-5

16 DAFTAR GAMBAR GAMBAR HALAMAN 1.1. Perbandingan Data Pencapaian dengan Data Kamar Kosong... I Struktur Organisasi Hotel Citi Inn Medan... II Bauran Pemasaran Jasa... III Perbedaan Hierarki dan Jaringan (Network)... III Kerangka Konseptual... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV Blok Diagram Pengolahan Data... IV Network Kriteria Pemasaran Hotel Citi Inn... V Peringkat Bobot Kriteria ANP... VI Urutan Alternatif Promosi dengan Metode TOPSIS... VI-8

17 ABSTRAK Kota Medan merupakan salah satu kota tujuan wisata, bisnis/perdagangan dan juga sebagai kota persinggahan, sehingga kota Medan tidak lepas dari potensinya dalam akomodasi Hotel. Tujuan dari sebuah hotel adalah occupancy rate yang tinggi. Sedangkan pada hotel Citi Inn Medan, dimana occupancy rate pada tahun 2012 dalam beberapa bulan terakhir ini hanya mencapai angka yang rendah. Pihak manajemen harus melakukan perbaikan dalam memasarkan jasa perhotelannnya. Pemilihan suatu teknik pemasaran yang tepat sasaran akan sangat bermanfaat bagi perusahaan dalam menarik pelanggan. Oleh karena itu perusahaan dituntut teliti dalam pemilihan teknik pemasaran tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui teknik pemasaran yang sesuai dengan kondisi perusahaan dan konsep pemasaran (marketing mix) serta menyusun prioritas alternatif pemasaran yang akan diterapkan. Pendekatan yang dilakukan adalah Analitycal Network Process (ANP) untuk pemilihan kriteria pemasaran didasari oleh konsep marketing mix 7P (product, price, place, promotion, people, physical evidence, dan process), metode Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS), dipertimbangkan adanya solusi ideal positif dan solusi ideal negatif, sehingga dapat digunakan dalam pemilihan alternatif teknik pemasaran terbaik. Penelitian ini menggunakan pendapat pakar sebagai alat pengumpulan data. Melalui hasil hasil pendapat pakar mengenai perbandingan berpasangan didapatkan bobot masing-masing kriteria dalam 7P. Hasil perhitungan bobot ANP pada perbandingan berpasangan menunjukkan bahwa kriteria promotion memiliki bobot terbesar 26,89%, artinya promotion merupakan kriteria pemasaran paling potensial untuk dikembangkan. Untuk mendapatkan bentuk teknik pemasaran yang tepat digunakan metode TOPSIS dimana ada 3 altrenatif dari kriteria pemasaran promotion yang akan dibandingkan untung dan ruginya yaitu sales people, social media dan advertising. Dari hasil perhitungan TOPSIS didapatkan bahwa nilai preferensi advertising merupakan nilai preferensi terbesar yakni dengan nilai 0,69003, artinya pengambilan keputusan dengan fokus pada kriteria promotion dan alternatif advertising merupakan teknik pemasaran yang paling sesuai dan menguntungkan untuk dijalankan perusahaan guna meningkatkan occupancy rate hotel. Kata Kunci : Marketing Mix, Analitycal Network Process (ANP), Technique for Others Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS)