UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

Transkripsi

1 PERANCANGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE ACTIVITY BASED COSTING PADA PT. PAWANI TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh : EDDY SUJONO NIM DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-11A; Tgl. Efektif : 15 Juli 2011; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1

2 PERANCANGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE ACTIVITY BASED COSTING PADA PT. PAWANI TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh : EDDY SUJONO NIM Disetujui oleh: Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II ( Ir. Sugiharto Pujangkoro, MM. ) ( Tuti Sarma Sinaga, ST, MT. ) DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-11A; Tgl. Efektif : 15 Juli 2011; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1

3 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan rahmat dan karunia-nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini dengan baik. Laporan Tugas Akhir merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk memenuhi persyaratan yang dibutuhkan untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik. Ini merupakan kesempatan bagi penulis untuk merancang sistem dan mencari solusi untuk menyelesaikan permasalahan yang ada di lingkungan kerja serta menerapkan ilmu yang telah dipelajari selama perkuliahan. Laporan ini memaparkan Tugas Akhir penulis dengan judul Perancangan Harga Pokok Produksi dengan Metode Activity Based Costing pada PT. Pawani. Penulis menyadari masih ada kekurangan dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini karena pengetahuan, pengamatan, dan pengalaman penulis yang masih terbatas. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan untuk penyempurnaan laporan ini. Akhir kata, penulis berharap agar Laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi para pembaca. Medan, Agustus 2011 Penulis

4 UCAPAN TERIMA KASIH Dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini, penulis mendapatkan bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada: 1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT., selaku Ketua Departemen Teknik Industri. 2. Bapak Prof. Dr. Ir. Sukaria Sinulingga, M. Eng. selaku Ketua Bidang Ilmu Rekayasa Sistem Manufaktur. 3. Bapak Ir. Rosnani Ginting, MT. selaku Koordinator Tugas Akhir. 4. Bapak Ir. Sugiharto Pujangkoro, MM., selaku Dosen Pembimbing I yang telah meluangkan waktunya dalam membimbing penulis. 5. Ibu Tuti Sarma Sinaga, ST, MT., selaku Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan waktunya dalam membimbing, mengawasi, dan menasehati penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir. 6. Bapak Hasan Tandi, selaku Kepala Pabrik PT. Pawani yang telah berbagi ilmu dan membimbing penulis dalam pengamatan di lapangan. 7. Seluruh staff administrasi Fakultas Teknik dan Jurusan Teknik Industri USU yang telah membantu penulis dalam mengurus segala keperluan administrasi. 8. Kedua orang tua penulis serta adik-adik yang senantiasa mengingatkan dan memberikan motivasi bagi penulis. 9. Teman-teman Teknik Industri Stambuk 2006 atas segala motivasi dan bantuan yang diberikan selama masa perkuliahan.

5 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... i ii iii iv v x xiii xiv xv I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah... I Rumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Batasan dan Asumsi Penelitian... I Sistematika Penulisan... I-5 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Organisasi dan Manajemen... II-3

6 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Struktur Organisasi... II Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Bahan yang Digunakan... II Standar Mutu Bahan/Produk... II Uraian Proses... II Mesin dan Peralatan... II Utilitas... II-15 III TINJAUAN PUSTAKA 3.1. Biaya... III Penggolongan Biaya... III Penggolongan Biaya Berdasarkan Objek Biaya... III Penggolongan Biaya Berdasarkan Perilaku Biaya... III Penggolongan Biaya Berdasarkan Periode Akuntansi... III Penggolongan Biaya Berdasarkan Fungsi Manajemen... III Sistem Perhitungan Biaya... III Sistem Biaya Tradisional... III Activity Based Costing... III-8

7 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 3.4. Perbedaan antara ABC dengan Traditional Costing... III Prosedur Pembebanan Biaya Overhead dengan Sistem ABC... III Tahap Pertama... III Tahap Kedua... III Klasifikasi Aktivitas Biaya... III Keunggulan Activity Based Costing... III-14 IV METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Variabel Penelitian... IV Pengumpulan Data... IV Pengolahan Data... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV-5 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 5.1. Pengumpulan Data... V Data Volume Produksi, Penjualan dan Persediaan... V Data Aktivitas Produksi... V Data Biaya... V Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung... V-4

8 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Biaya Langsung... V Biaya Bahan Tambahan... V Biaya Listrik... V Biaya Air... V Biaya Bahan Bakar... V Biaya Maintenance... V Biaya Penyimpanan... V Pengolahan Data... V Prosedur Tahap Pertama... V Mengidentifikasi Aktivitas dan Menggolongkan Biaya ke Berbagai Aktivitas... V Klasifikasi Biaya... V Mengidentifikasi Cost Driver (Pemicu Biaya)... V Menentukan Biaya per Unit Cost Center... V Prosedur Tahap Kedua... V Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Mempertimbangkan Persediaan... V Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Menggunakan Metode Tradisional... V-41

9 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 5.5. Perbandingan Metode Akuntansi Biaya Tradisional dengan ABC dalam Penentuan Harga Pokok Produksi... V-44 VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH 6.1. Analisis Prosedur Tahap Pertama... VI Analisis Prosedur Tahap Kedua... VI Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Mempertimbangkan Persediaan... VI Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Menggunakan Metode Tradisional... VI Analisis Perbandingan Metode Akuntansi Biaya Tradisional dengan ABC dalam Penentuan Harga Pokok Produksi... VI Efisiensi Biaya Produksi dengan Metode Activity Based Costing VI-6 VII KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesimpulan... VII Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

10 DAFTAR TABEL TABEL 2.1. Tenaga Kerja dan Jumlah Personil... II Spesifikasi Genset Diesel... II Data Volume Produksi, Penjualan dan Persediaan... V Uraian Biaya Tenaga Kerja... V Uraian Pembagian Biaya Tiap Proses untuk Bulan Januari... V Uraian Pembagian Biaya Tiap Proses untuk Bulan Februari... V Uraian Pembagian Biaya Tiap Proses untuk Bulan Maret... V Rincian Biaya Langsung untuk Bulan Januari... V Rincian Biaya Langsung untuk Bulan Februari... V Rincian Biaya Langsung untuk Bulan Maret... V Rincian Biaya Tambahan... V Biaya listrik untuk Bulan Januari... V Biaya listrik untuk Bulan Februari... V Biaya listrik untuk Bulan Maret... V Rincian Biaya Bahan Bakar... V Rincian Biaya Penyimpanan... V Hubungan Biaya dan Aktivitas pada PT. Pawani... V Rincian Hubungan Biaya dan Aktivitas Bulan Januari 2011 pada PT. Pawani dalam Rupiah... V-19

11 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Rincian Hubungan Biaya dan Aktivitas Bulan Februari 2011 pada PT. Pawani dalam Rupiah... V Rincian Hubungan Biaya dan Aktivitas Bulan Maret 2011 pada PT. Pawani dalam Rupiah... V Klasifikasi Biaya... V Volume Produksi Masing-masing Biji Kopi... V Pembagian Aktivitas Pengeringan untuk tiap Biji Kopi... V Pembagian Aktivitas Pengayakan untuk tiap Biji Kopi... V Pembagian Aktivitas Pengemasan untuk tiap Biji Kopi... V Pembagian Jam Kerja untuk tiap Biji Kopi... V Pembagian Jumlah Aktivitas untuk tiap Biji Kopi... V Pemicu Biaya setiap Aktivitas... V Rekapitulasi Identifikasi Cost Driver... V Biaya per Unit Cost Center PT. Pawani Bulan Januari V Biaya per Unit Cost Center PT. Pawani Bulan Februari V Biaya per Unit Cost Center PT. Pawani Bulan Maret V Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Golden Bulan Januari... V Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Fancy Select Bulan Januari... V Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Grade-1 Bulan Januari... V Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Golden Bulan Februari... V-34

12 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Fancy Select Bulan Februari... V Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Grade-1 Bulan Februari... V Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Golden Bulan Maret... V Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Fancy Select Bulan Maret... V Perhitungan Biaya untuk Biji Kopi Grade-1 Bulan Maret... V Rekapitulasi Biaya Pokok Produksi... V Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Mempertimbangkan Persediaan... V Harga Pokok Produksi Rata-rata Metode ABC... V Perhitungan HPP dengan Metode Tradisional... V Harga Pokok Produksi Rata-rata Metode Tradisional... V Perbandingan Harga Pokok Produksi dengan Menggunakan Metode Tradisional dan ABC... V-44

13 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT. Pawani... II Blok Diagram Proses Pengolahan Biji Kopi... II Kerangka Konseptual... IV Diagram Alir Penelitian... IV Blok Diagram Pengolahan Data... IV-7

14 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Surat Permohonan Tugas Sarjana... L-1 2. Surat Penjajakan... L-3 3. Surat Balasan dari Perusahaan... L-4 4. Surat Keputusan (SK) Tugas Sarjana... L-5 5. Berita Acara Laporan Tugas Sarjana... L-8

15 ABSTRAK PT. Pawani merupakan jenis perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan buah kopi menjadi biji kopi. Hasil pengolahan perusahaan ini adalah biji kopi dengan jenis dan kualitas yang bervariasi. Jenis kopi yang diproduksi perusahaan adalah kopi jenis Arabica Grade-1, Fancy Select dan Golden. Selama ini dalam menghitung harga pokok produksi PT. Pawani menggunakan sistem biaya tradisional dimana pembagian biaya overhead merata untuk semua jenis produk meskipun prosesnya berbeda karena itu sistem ini belum cukup untuk mewakili untuk memberikan gambaran kepada perusahaan mengenai biaya produksinya. Dari permasalahan di atas dilakukan suatu penelitian mengenai rancangan harga pokok produksi melalui pendekatan Activity Based Costing untuk mengalokasikan biaya-biaya yang digunakan perusahaan sehingga dapat mengeliminir kemungkinan alokasi biaya yang tidak sesuai dan juga dapat memberikan analisis biaya yang lebih detail dan terspesifikasi Biji kopi yang mengalami overcost adalah biji kopi Golden dan biji kopi Fancy Select, sedangkan biji kopi yang mengalami undercost adalah biji kopi Arabica Grade-1. Efisiensi biaya terjadi pada produk biji kopi Golden dan biji kopi Fancy Select karena kelebihan perkiraan biaya produksi untuk kedua jenis produksi dapat diidentifikasi. Kata kunci: biji kopi, cost driver, cost center, harga pokok produksi, activity based costing.