PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

PARTISIPASI WANITA DALAM USAHATANI KUBIS DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA (Studi Kasus : Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo) SKRIPSI OLEH : YOSUA R P 120304107 AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

PARTISIPASI WANITA DALAM USAHATANI KUBIS DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA (Studi Kasus : Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo) SKRIPSI Diajukan Kepada Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Untuk memenuhi Sebagia Syarat- syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian OLEH : YOSUA R P 120304107 AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

ABSTRAK Yosua R P (120304107) dengan judul skripsi Partisipasi Wanita dalam Usahatani Kubis dan Kontribusinya Terhadap Pendapatan Keluarga Studi Kasus Di Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo, Sumatera Utara. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Siselaku ketua komisi pembimbing dan IbuIr. A. T. Hutajulu, MS selaku anggota komisi pembimbing. Penelitian ini bertujuan untukmengetahui Berapa besar curahan tenaga kerja pria dan wanita dalam usahatani kubis, mengetahui berapa besar pendapatan keluarga wanita tani dari usahatani kubis, dan untuk mengetahui berapa besar kontribusi curahan tenaga kerja wanita dalam usahatani kubis terhadap total pendapatan keluarga,di Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo. Metode penelitian yang digunakanuntuk daerahpenelitian ditentukan secarapurposive area sampling, yaitu menentukan daerah penelitian dengan sengaja, dan metode pengambilan sampel dengan menggunakan simple random sampling, yaitu setiap sampel memliliki ukuran yang sama. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif. Hasil penelitian diperoleh curahan tenaga kerja wanita dalam usahatani kubis cukup besar yaitu 66,42% (7,26 HKP) per petani dan 66,84% (20,22 HKP) per hektar dari total curahan tenaga kerja, Total Pendapatan Bersih keluarga wanita usahatani kubis per musim tanam di Desa Surbakti sebesar Rp 11.387.855,28 per petani dan Rp 27.928.062,22per hektar, dan kontribusi pendapatan wanita tani terhadap pendapatan rumah tangga adalah sebesar 66,36 % sedangkan pria sebesar 33,64 %, ini berarti pendapatan wanita sangat membantu untuk menambah pendapatan keluarga di daerah penelitian, Kata Kunci: Curahan tenaga kerja, Pendapatan Keluarga Wanita tani, Kontribusi curahan tenga kerja dan Pendapatan.

RIWAYAT HIDUP YOSUA ROPRADY PURBA, lahir di Kota Perbaungan Provinsi Sumatera Utara pada tanggal 29November 1992. Penulis merupakan anak ke Lima dari Bapak Alm. Pdt Yayasin Purba dan Ibu Marsaulina Sipayung. Pendidikan Formal yang ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1999 masuk Sekolah Dasar dan lulus tahun 2005 dari SD Swasta MethodistPematang Siantar. 2. Tahun 2005 masuk Sekolah Menengah Pertama dan lulus tahun 2008 dari SMP Methodist 1 Medan. 3. Tahun 2008 masuk Sekolah Menengah Atas dan lulus tahun 2011 dari SMA Methodist 1 Medan. 4. Tahun 2012 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, melalui jalur SNMPTN Tertulis. Kegiatan Yang Pernah diikutii penulis selama duduk di bangku kuliah adalah sebagai berikut : 1. AnggotaDepartemen Informasi dan Komunikasi IMASEP Pertanian, 2. Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Nagori Bah Bolon, Kecamatan Raya, Kabupaten Simalungun. 3. Melaksanakan penelitian skripsi di Desa Surbakti,Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera Utara.

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul skripsi ini adalah Partisipasi Wanita Dalam Usahatani Kubis dan Kontribusinya terhadap Pendapatan Keluarga (Studi Kasus: Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo). Tujuan dari penelitian skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada : 1. Kepada orangtua tercinta Bapak Alm. Pdt. Yayasin Purba Silangit dan Mama MarsaulinaSipayung yang selalu memberikan nasihat, kasih sayang, dan dukungan baik secara materi maupun doa yang diberikan selama menjalani masa perkuliahan. 2. Kepada Kakak Tersayang Gebby Purba, SE dan Patricia Purba. S.Sos, M.Pa, Abang-abang TersayangHendri Gero Purba S.Kom dan Sonder Mazmur Purba, SE serta sepupu Andreas Sipayung dan seluruh keluarga besar penulis yang memberikan doa dan dukungan. 3. Kepada Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Ir. A. T. Hutajulu, MS selaku anggota komisi pembimbing yang banyak meluangkan waktunya untuk membimbing,

memotivasi, dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini dan selama masa perkuliahan. 4. Kepada Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FakultasPertanian USU dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Sekertaris Program Studi Agribisnis FakultasPertanian USU yang telah memberikan kemudahan dalam perkuliahan. 5. Kepada Seluruh Dosen Fakultas Pertanian, Khususnya Dosen Program Studi Agribisnis FakultasPertanian USU yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan. 6. Kepada Seluruh Pegawai di Fakultas Pertanian, Pegawai Program Studi Agribisnis FakultasPertanian USU yang telah memberikan banyak kemudahan dalam menjalankan skripsi. 7. Kepada Teman Teman Agribisnis Stambuk 2012, khususnya kepada temanteman grup Hore-Hore (Dhieni, Sylvi, Pita, Kristina, Purnama, Karol, Fais, Ojik, Febri, Ismail dan Triandi) yang telah membantu dan memberikan semangat kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi. Namun demikian, penulis menyadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran pada skripsi ini, Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak. Medan,Agustus 2016 Yosua Roprady Purba

DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii BAB I PENDAHULUAN 1.1 LatarBelakang... 1 1.2 Identifikasi Masalah... 7 1.3 Tujuan Penelitian... 7 1.4 Kegunaan Penelitian... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1Tinjauan Pustaka... 9 2.2 Landasan Teori... 14 2.3 Penelitian Terdahulu... 17 2.4 Kerangka Pemikiran... 19 2.5 Hipotesis Penelitian... 20 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian... 21 3.2 Metode Penarikan Sampel... 21 3.3 Metode Pengumpulan Data... 22 3.4 Metode Analisis Data... 23 3.5 Definisi dan Batasan Operasional... 26 3.5.1 Definisi... 26 3.5.2 Batasan Operasional... 27 BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN 4.1Deskripsi Daerah Penelitian... 28 4.1.1 Letak dan Luas Geografis... 28 4.1.2 Luas wilayah dan Penggunaan Lahan... 29 4.1.3Keadaan Penduduk... 29 4.1.4Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan... 30 4.1.2 Perekonomian Desa... 31 4.1.2 Sarana dan Prasarana... 31

4.2 Karakteristik Petani Sampel... 32 4.3 Karakteristik Usahatani... 34 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Curahan Tenaga Kerja Pria dan Wanita dalam Usahatani Kubis di Desa Surbakti... 38 5.2Besar Pendapatan Rumah Tangga Wanita dalam usahatani Kubis di Desa Surbakti... 40 5.3 Besar Kontribusi curahan tenaga kerja wanita dalam usaha tani kubis terhadap Total Pendapatan Keluarga... 42 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan... 44 6.2 Saran... 45 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL 10 13 No Judul Halaman 1 Jumlah Penduduk Dirinci Menurut Jenis Kelamin Per 3 kabupaten,kecamatan, dan Desa 2 Luas lahan Produksi, Produktifitas kubis Per Kecamatan Kabupaten Karo 2014 4 3 Luas lahan kubis per Desa di Kecamatan Simpang Empat kabupaten Karo tahun 2014 5 4 Data Jumlah tenaga kerja yang bekerja menurut lapangan pekerjaan Per desa di kecamatan simpang 6 empat tahun 2014 5 Spesifikasi Jenis data yang akan diperoleh Jenis dan Luas Penggunaan Tanah di Desa Surbakti 23 Tahun 2014 29 6 Distribusi Penduduk Menurut kelompok umur di Desa Surbakti Tahun 2014 7 Distribusi Penduduk Menurut Pendidikan di Desa Surbakti Tahun 2014 29 8 Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Surbakti Tahun 2014 30 9 Sarana dan Prasarana di Desa Surbakti, Kecamatan 31 Simpang Empat, Kabupaten Karo 2014 Karakteristik Petani Sampel Desa Surbakti Tahun 31 2016 11 Rata-rata curahan tenaga kerja Pria dan Wanita 32 menurut Tahapan kegiatan dan Persentase CTK 12 Wanita terhadap total CTK usahatani kubis Rata-rata pendapatan Rumah Tangga Wanita dari 38 usahatani Kubis Per musim tanam 41 14 Rata-rata Pendapatan dan Kontribusi pendapatan 42 Wanita

DAFTAR LAMPIRAN 25 No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Judul Karakteristik Wanita Tani dalam Usahatani Kubis Distribusi Penggunaan dan Biaya sarana Produksi dalam Usahatani Kubis Per Petani Distribusi Penggunaan dan Biaya sarana Produksi dalam Usahatani Kubis Per Hektar Curahan Tenaga kerja (jam) Pria dan Wanita Per Petani pada Usahatani Kubis Curahan Tenaga kerja (jam) Pria dan Wanita Per Hektar pada Usahatani Kubis Curahan Tenaga Kerja (HKP) Pria dan Wanita Per Petani Usahatani Kubis Curahan Tenaga Kerja (HKP) Pria dan Wanita Per Hektar Usahatani Kubis Distribusi Biaya Curahan Tenaga Kerja Pria dan Wanita Per Petani pada Usahatani Kubis Distribusi Biaya Curahan Tenaga Kerja Pria dan Wanita Per Hektar pada Usahatani Kubis Curahan tenaga kerja (jam) dalam dan luar keluarga Per Petani Menurut Jenis Kelamin dan Tahapan Kegiatan Usahatani Kubis. Curahan tenaga kerja (jam) dalam dan luar keluarga Per Hektar Menurut Jenis Kelamin dan Tahapan Kegiatan Usahatani Kubis Per Hektar Curahan tenaga kerja (HKP) dalam dan luar keluarga Per Petani Menurut Jenis Kelamin dan Tahapan Kegiatan Usahatani Kubis Curahan tenaga kerja (HKP) dalam dan luar keluarga Per Hektar Menurut Jenis Kelamin dan Tahapan Kegiatan Usahatani Kubis Distribusi Biaya Curahan Tenaga Kerja dalam dan Luar keluarga per Petani Menurut Jenis Kelamin dan Tahapan kegiatan Usahatani Kubis Distribusi Biaya Curahan Tenaga Kerja dalam dan Luar keluarga per Hektar Menurut Jenis Kelamin dan Tahapan kegiatan Usahatani Kubis Distribusi curahan tenaga kerja (jam) Suami dan Istri Per Petani menurut tahapan kegiatan usahatani Kubis Distribusi curahan tenaga kerja (jam) Suami dan Istri Per Hektar menurut tahapan kegiatan usahatani Kubis Distribusi curahan tenaga kerja (HKP) Suami dan Istri Per Petani menurut tahapan kegiatan usahatani Kubis Distribusi curahan tenaga kerja (HKP) Suami dan Istri Per Hektar menurut tahapan kegiatan usahatani Kubis Distribusi Biaya Curahan tenaga Kerja Suami dan Istri Per Petani Menurut tahapan Kegiatan usahatani Kubis Distribusi Biaya Curahan tenaga Kerja Suami dan Istri Per Hektar Menurut tahapan Kegiatan usahatani Kubis Distribusi Nilai dan Biaya Penyusutan Alat Pertanian Per Petani pada usahatani Kubis Distribusi Nilai dan Biaya Penyusutan Alat Pertanian Per Hektar pada usahatani Kubis Total Biaya Produksi Per Petani Pada usahatani Kubis

26 27 Total Biaya Produksi Per Hektar Pada usahatani Kubis Produksi,penerimaan, dan pendapatan Per Petani Pada Usahatani Kubis Produksi,penerimaan, dan pendapatan Per Hektar Pada Usahatani Kubis