SKRIPSI OLEH : SUSFRI ANITA PURBA SEP-AGRIBISNIS

Transkripsi

1 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM BERBELANJA DI PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN ( Studi kasus : Konsumen Pasar Tradisional Sei Sikambing dan Brastagi Swalayan, Kota Medan) SKRIPSI OLEH : SUSFRI ANITA PURBA SEP-AGRIBISNIS DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009

2 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM BERBELANJA DI PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN ( Studi kasus : Konsumen Pasar Tradisional Sei Sikambing dan Brastagi Swalayan, Kota Medan) SKRIPSI Skripsi Sebagai Salah satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Di Fakultas Pertanian OLEH : SUSFRI ANITA PURBA SEP-AGRIBISNIS DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009

3 JUDUL : FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPERNGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM BERBELANJA DI PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN NAMA : SUSFRI ANITA PURBA NIM : DEPARTEMEN : SOSIAL EKONOMI PERTANIAN Disetujui oleh : Komisi Pembimbing Ketua, Anggota, Dr. Ir. Tavi Supriana,MS Dr.Ir. Rahmanta Ginting, MSi NIP NIP DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009

4 RINGKASAN Susfri Anita Purba ( ) dengan judul skrispsi Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Konsuemn dalam Berbelanja di pasar tradisional dan pasar modern. Penelitian ini dilakukan pada bulan juli 2009 dan dibimbing oleh Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS sebagai ketua komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi sebagai anggota komisi pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kondisi pasar tradisional dan pasar modern yang ada di kota medan, untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar tradisional dan pasar modern, Untuk mengetahui hubungan antara karakteristik konsumen (umur, tingkat pendidikan, tingkat pendapatan, jumlha tanggungan) dengan tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar tradisional dan pasar modern, Untuk mengetahui hubungan antara tingkat daya tarik pasar (harga, produk, lokasi, pelayanan) dengan tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja, untuk mengetahui hubungan faktor psikologis (kenyamanan dan gengsi) dengan tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) menurut kategori pasar tradisional dan pasar modern. Metode penentuan sample untuk sample konsumen adalah metode acak berstrata dan proporsional (stratified proporsionate random sampling), dengan jumlah sampel sebanyak 30 orang untuk pasar tradisionald an 30 orang untuk pasar modern. Hasil penelitian diperoleh sebagai berikut : 1. Jumlah pasar modern lebih tinggi daripada jumlah pasar tradisional.

5 2. Faktor yang memberi pengaruh besar terhadap keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar tradisional adalah kelengkapan produk, lokasi, desain pasar, dan pengalaman berbelanja sebelumnya, sedangkan Faktor yang memberi pengaruh besar terhadap keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar modern adalah kelengkapan produk, faktor harga, promosi, ketersediaan fasilitas yang lengkap, desain pasar, pengaruh orang lain atau keluarga, pengalaman berbelanja sebelumnya, faktor kenyamanan serta faktor gengsi. 3. Terdapat hubungan yang signifikan antara umur dan jumlah tanggungan terhadap keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar tradisional. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat penghasilan dan tingkat pendidikan terhadap keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar tradisional, dan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara umur, jumlah tanggungan, tingkat penghasilan dan tingkat pendidikan terhadap keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar modern. 4. Terdapat hubungan yang signifikan antara daya tarik pasar dengan tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar tradisional dan pasar modern. 5. Tidak terdapat hubungan antara kenyamanan dan gengsi dalam berbelanja terhadap tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar tradisional. Terdapat hubungan antara gengsi dan kenyamanan dengan tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar modern.

6 RIWAYAT HIDUP Susfri Anita Purba, lahir tanggal 07 Maret 1987 di Bulu Pange, Merek Raya sebagai anak keempat dari empat bersaudara dari bapak S. Purba dan ibu N. Saragih. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut: 1. Tahun 1993 masuk sekolah dasar di SD negeri M. Raya tamat tahun Tahun 1999 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama di SLTPN III M. Raya tamat tahun Tahun 2002 masuk Sekolah Menengah Umum di SMUN 1 P. Raya tamat tahun Tahun 2005 diterima di Departemen Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian. 5. Bulan Juni 2009 melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di desa Laksa, kecamatan Pegagan Hilir, Kabupaten Dairi. 6. Bulan Juli 2009 melaksanakan penelitian skripsi di pasar tradisional Sei sikambing dan Brastagi Swalayan di kota Medan.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa atas berkat kasih dan karunia Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul skripsi ini adalah Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern dengan studi kasus pasar tradisional sei sikambing dan pasar modern brastagi swalayan, kota medan. Tujuan penulisan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Medan. Terwujudnya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis dengan hati ikhlas menyampaikan rasa terimakasih yang sebesarnya kepada: 1. Bapak Ir. Luhut sihombing, Mp sebagai ketua departemen sosial ekonomi pertanian. 2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS sebagai sekretaris departemen sosial ekonomi pertanian. 3. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS sebagai ketua komisi pembimbing. 4. Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi sebagai anggota komisi pembimbing. 5. Seluruh staf pengajar dan pegawai departemen sosial ekonomi pertanian. 6. Seluruh instansi yang terkait dengan penelitian ini dan telah membantu penulis mengambil data. 7. Seluruh konsumen sampel yang telah membantu penulis dalam melengkapi datadata yang dibutuhkan selama penelitian.

8 Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis ucapkan kepada orangtua, bapak S. Purba dan ibu N. Saragih serta kakak sarlina risdewaty purba, abang sardo wilmanson purba, serta abang samdi wilson purba. Terima kasih atas doa, bantuan, semangat dan kasih sayang yang mendalam sehingga penulisan ini dapat berhasil sesuai yang diharapkan. Ungkapan terima kasih yang setulusnya penulis sampaikan kepada seluruh temanteman SEP FP USU stambuk 2005, semua stambuk SEP FP USU dan teman-teman satu pertanian yang telah sangat membantu penulis menyelesaikan skripsi ini dan bersamasama merasakan senang dan sedih kuliah di FP USU. Semoga skripsi ini bermanfaat. Medan, Penulis

9 DAFTAR ISI RINGKASAN... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... DAFTAR GAMBAR... i ii iii iv v vi vii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Identifikasi Masalah... 4 Tujuan Penelitian... 5 Kegunaan Penelitian TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka... 6 Landasan Teori... 9 Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian METODOLOGI PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sample Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Defenisi Dan Batasan Operasional Defenisi Batasan Operasional DEKRIPSI DAERAH PENELITIAN Deskripsi Daerah Penelitian Luas Dan Letak Geografis Daerah Penelitian Keadaan Penduduk Sarana Dan Prasarana Karakteristik Pasar Karakteristik Konsumen Sampel

10 HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi di Pasar Tradisional dan Pasar Modern di Kota Medan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Hubungan Karakteristik Konsumen dengan Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Hubungan Umur Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Hubungan Tingkat Pendidikan dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Hubungan Tingkat Penghasilan Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Hubungan Jumlah Tanggungan dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Hubungan Tingkat Daya tarik Pasar dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Hubungan Faktor Psikologis Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional Hubungan Kenyamanan Berbelanja dengan Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional Hubungan Gengsi dengan Tingkat Keputusan Konsumen Dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran Saran Kepada Konsumen Saran Kepada Pedagang Saran Kepada Pemerintah DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

11 DAFTAR TABEL Banyaknya Pasar Tradisional dan Pasar Modern di Kota Medan tahun Populasi dan Sampel Konsumen di Kota Medan Parameter Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Tingkat Daya tarik Pasar Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Penduduk Menurut Pekerjaan Sarana dan Prasarana di Kota Medan Tahun Karakteristik Sosial Ekonomi Jumlah Konsumen yang Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Jumlah dan Persentase Konsumen Menurut Kategori Tingkat Keputusan Hubungan Umur Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional Hubungan Umur Konsumen dengan Tingkat KeputusanKonsumen dalam Berbelanja di Pasar Modern Hubungan Tingkat Pendidikan Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional Hubungan Tingkat Pendidikan Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Modern Hubungan Tingkat Penghasilan Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional Hubungan Tingkat Penghasilan Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar modern... 48

12 Hubungan Jumlah Tanggungan dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional Hubungan Jumlah Tanggungan dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Modern Hubungan Tingkat Daya tarik Pasar dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional hubungan tingkat daya tarik pasar dengan tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar Modern Hubungan Kenyamanan Berbelanja dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional Hubungan Kenyamanan Berbelanja dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Modern Hubungan Gengsi Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional Hubungan Gengsi Konsumen dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Modern v

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Data Pasar Tradisional 2. Data Pasar Modern 3. Karakteristik Konsumen di pasar Tradisional 4. Karakteristik Konsumen di pasar Modern 5. Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di pasar Tradisional 6. Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di pasar Modern 7. Jumlah Konsumen yang Berbelanja di pasar Tradisional 8. Jumlah Konsumen yang Berbelanja di pasar Modern 9. Korelasi rank spearman antara karakteristik konsumen dengan tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar tradisional 10. Korelasi rank spearman antara karakteristik konsumen dengan tingkat keputusan konsumen dalam berbelanja di pasar Modern 11. Korelasi rank spearman antara Daya tarik Pasar dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional 12. Korelasi rank spearman antara Daya tarik Pasar dengan Tingkat Keputusan Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Modern 13. Daya Tarik Pasar Tradisional 14. Daya Tarik Pasar Modern 15. Faktor Psikologis Konsumen Pasar Tradisional 16. Faktor Psikologis Konsumen Pasar Modern

14 DAFTAR GAMBAR Skema Kerangka Pemikiran... 15