ANALISIS PENDAPATAN PADA PETANI PADI SAWAH TERHADAP KESEJAHTERAAN (Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai) SKRIPSI OLEH: INDAH CAHYANI ZEBUA 050309012 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
ANALISIS PENDAPATAN PADA PETANI PADI SAWAH TERHADAP KESEJAHTERAAN (Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai) SKRIPSI Diajukan kepada Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian OLEH: INDAH CAHYANI ZEBUA 050309012 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
RINGKASAN INDAH CAHYANI ZEBUA : Analisis Pendapatan Pada Petani Padi Sawah Terhadap Kesejahteraan Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas Kecamatan Serdang Bedagai. Dibimbing oleh Ir. H. Hasman Hasyim, Msi dan Emalisa Sp, MSi. Daerah penelitian ditentukan secara purposive dan pengambilan sampel dilaksanakan secara Stratified Random Sampling. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui besarnya kontribusi pendapatan usahatani padi sawah, usahatani non padi sawah, dan non usahatani terhadap pendapatan keluarga petani padi sawah, mengetahui hubungan karakter sosial ekonomi, yaitu umur, pendidikan, lamanya berusahatani, jumlah tanggungan, luas lahan padi sawah dan produksi padi sawah dengan pendapatan padi sawah, mengetahui besarnya pengaruh total pendapatan terhadap kesejahteraan petani padi sawah. Hasil penelitian menunjukkan kontribusi pendapatan usahatani padi sawah sebesar 58,36 % terhadap total pendapatan keluarga, kontribusi pendapatan dari usahatani non padi sawah sebesar 27,30 %, dan kontribusi dari non usahatani terhadap total pendapatan keluarga adalah 14,32 %. Menjelaskan bahwa kontribusi pendapatan dari non usahatani padi sawah terhadap pendapatan keluarga lebih besar dibandingkan dari kontribusi pendapatan dari usahatani non padi sawah dan kontribusi dari non usahatani. Tidak ada hubungan umur, pendidikan, lamanya berusahatani dan jumlah tanggungan dengan pendapatan petani padi sawah. sedangkan luas lahan padi sawah dan produksi memiliki hubungan dengan pendapatan padi sawah. Kesejahteraan petani padi sawah yang dihitung dengan menggunakan konsep Nilai Tukar Pendapatan Rumahtangga Petani (NTPRP) adalah 1,637 artinya bahwa besarnya pendapatan yang diperoleh masih mencukupi untuk memenuhi kebutuhan pengeluaran mereka. Kata Kunci: pendapatan, faktor sosial ekonomi, kesejahteraan.
RIWAYAT HIDUP Indah cahyani zebua, lahir pada tanggal 05 Mei 1987 di Gunungsitoli, Kabupaten Nias, Sumatera Utara. Penulis merupakan anak kelima dari lima bersaudara, anak dari ayahanda S. Zebua (Alm) dan ibunda R. Zebua. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis yaitu pada tahun 1999 lulus dari SD Negeri Sihareo, tahun 2002 lulus dari SMP Negeri 7 Gunungsitoli, tahun 2005 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Gunungsitoli dan pada tahun yang sama diterima di melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) pada program studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Departemen Agribisnis. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Pangguruan, Kecamatan Sumbul, Kabupaten Dairi pada Bulan Juni sampai Juli 2009.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini berjudul Analisis Pendapatan Pada Petani Padi Sawah Terhadap Kesejahteraan Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas Kecamatan Serdang Bedagai. yang merupakan salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian, Medan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada orangtua penulis ayahanda S. Zebua dan ibunda R. Zebua yang telah membesarkan dan mendidik penulis dengan penuh kasih sayang. Penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Ir. Hasman Hasyim, M.Si selaku ketua komisi pembimbing. 2. Ibu Emalisa SP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing. 3. Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP selaku Ketua Departemen Agribisnis serta seluruh Dosen, Pegawai Tata Usaha di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. 4. Bapak Kepala Desa Lubuk Bayas dan petani di Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai Penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada keluargaku : Kak Imelti beserta keluarga, Kak Wetty beserta keluarga, Abang Ofan dan Abang Kiky yang memberi dukungan besar buat penulis serta saudaraku yang selalu ada dan mendukung penulis dalam menyelesaikan skripsi ini: Wise Women (Kak Nora,
Kak Lina, Kak Ester, Kak Rita, Irna, Nur, Leli, wija) terkhusus buat adekku Lilin Zebua yang sudah banyak membantu penulis hingga skripsi ini dapat penulis selesaikan dengan baik. Trimakasih juga buat pembinaku Mami Enda dan keluarga atas doa-doanya selama ini, buat Sonitema, Bang tano, Eta, Tinny, Asteti, Papa sakhi dan keluarga, Tante kola dan keluarga, Tante Sulung, bang Erwin, bang Winner, bang Doan, bang Parlin, Kak Jenti, Kak Benty, Kak Velma caem, Kak neny, kak Wita, Adil, Tiny utshukushi, Surya dewi, Vera Simbolon, Planet Youth, SEP 2005 dan semua teman-teman yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun dari para pembaca. Akhir kata semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan perkembangan dunia pertanian. Medan, April 2010 Penulis
DAFTAR ISI RINGKASAN... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR.... DAFTAR ISI.... i ii iv vi DAFTAR TABEL.... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Identifikasi Masalah... 2 Tujuan Penelitian... 4 Hipotesis Penelitian... 4 Kegunaan Penelitian... 5 TINJAUAN PUSTAKA Petani Padi Sawah... 6 Pendapatan Usahatani Padi sawah... 7 Pendapatan Usahatani Non Padi Sawah... 8 Pendapatan Non Usahatani... 8 Kesejahteraan Petani... 10 Landasan Teori... 13 Kerangka Pemikiran... 19 METODOLOGI PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian... 22 Metode Pengambilan Sampel... 22 Metode Pengumpulan Data... 23 Metode Analisis Data... 24 Definisi dan Batasan Operasional Definisi... 27 Batasan Operasional... 29 DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN Letak dan Luas Geografis... 30 Tata Guna Lahan... 30 Keadaan Penduduk... 31 Sarana dan Prasarana... 32 Karakteristik Petani Sampel... 33
HASIL DAN PEMBAHASAN Kontribusi Pendapatan Usahatani Padi Sawah... 36 Kontribusi Pendapatan Usahatani Non Padi sawah... 37 Kontribusi Pendapatan Non Usahatani... 38 Hubungan Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Padi Sawah... 38 Hubungan Umur dengan Pendapatan Padi Sawah... 38 Hubungan Pendidikan dengan Pendapatan Padi Sawah... 39 Hubungan Lamanya bertani dengan Pendapatan Padi Sawah... 39 Hubungan Jumlah tanggungan dengan Pendapatan Padi Sawah...... 40 Hubungan Luas Lahan dengan Pendapatan Padi Sawah... 40 Hubungan Produksi dengan Pendapatan Padi Sawah... 41 Pengaruh Pendapatan terhadap Kesejahteraan Petani Padi Sawah... 42 Pola Pengeluaran Pangan... 42 Pengeluaran Non Pangan... 43 Total Pengeluaran Rumahtangga... 44 Tingkat Kesejahteran Petani... 45 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 47 Saran...... 48 DAFTAR PUSTAKA... 49 LAMPIRAN... 52
DAFTAR TABEL No Tabel Judul 1 Tabel 1 Penentuan Sampel Penelitian di Desa Lubuk bayas, Kecamatan Perbaungan 2 Tabel 2 Spesifikasi Pengumpulan Data 3 Tabel 3 Nilai Hubungan Korelasi menurut Guilford 4 Tabel 4 Distribusi Penggunaan Lahan, tahun 2009 5 Tabel 5 Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin di Desa Lubuk Bayas, tahun2009 6 Tabel 6 Jumlah Penduduk menurut Kelompok Umur 7 Tabel 7 Distribusi Penduduk menurut Matapencaharian 8 Tabel 8 Sarana dan Prasarana Desa pada Tahun 2009 9 Tabel 9 Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Sampel di Desa Lubuk Bayas Tahun 2009 10 Tabel 10 Rata-rata Pendapatan Petani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 11 Tabel 11 Rata-rata Kontribusi Pendapatan Usahatani dan Non Usahatani Terhadap Pendapatan Keluarga di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 12 Tabel 12 Rata-rata Proporsi Pengeluaran Pangan pada Petani Padi di Desa Lubuk Bayas selama 1 tahun 13 Tabel 13 Rata-rata Proporsi Pengeluaran Non Pangan Rumahtangga Petani selama 1 tahun 14 Tabel 14 Total Pengeluaran Rumahtangga Petani di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 15 Tabel 15 Nilai Tukar Rumahtangga pada Petani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009
DAFTAR LAMPIRAN No Lampiran Judul 1 Lampiran 1 Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Sampel 2 Lampiran 2 Pembagian Wilayah Tugas PPL di Kabupaten Humbang Hasundutan 3. Lampiran 3 Total Biaya Penyusutan Usahatani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 (MT I) 4 Lampiran 4 Biaya Tenaga Kerja Usahatani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 (MT I) 5 Lampiran 5 Total Biaya Obat-obatan Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT I) 6 Lampiran 6 Total Biaya Penyusutan Usahatani Padi sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 (MT II) 7 Lampiran 7 Biaya Tenaga Kerja Usahatani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 (MT II) 8 Lampiran 8 Total Biaya Obat-obatan Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT II) 9 Lampiran 9 Total Biaya Pupuk Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT II) 10 Lampiran 10 Biaya Pajak dan Saprodi Benih 11 Lampiran 11 Total Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT I) 12 Lampiran 12 Total Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT II) 13 Lampiran 13 Total Penerimaan Usahatani Padi Sawah (MT I) Mei-September tahun 2009 14 Lampiran 14 Total Penerimaan Usahatani Padi Sawah (MT II) Oktober-Januari 15 Lampiran 15 Total Pendapatan Usahatani Padi Sawah tahun 2009 (MT I )
16 Lampiran 16 Total Pendapatan Usahatani Padi Sawah tahun 2010 (MT II ) 17 Lampiran 17 Total Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2010 18 Lampiran 18 Total Biaya Produksi Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2010 19 Lampiran 19 Total Biaya Produksi Padi Sawah dan Biaya Produksi Non Padi Sawah 20 Lampiran 20 Total Biaya Penyusutan Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 21 Lampiran 21 Total Biaya Obat-obatan Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 22 Lampiran 22 Total Biaya Benih dan Biaya Pupuk Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 23 Lampiran 23 Total Biaya Tenaga Kerja Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 24 Lampiran 24 Total Biaya Produksi Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 25 Lampiran 25 Pendapatan dari Usahatani Kacang Kedelai tahun 2009 26 Lampiran 26 Curahan Tenaga Kerja Pada Setiap Tahapan Kegiatan Usaha Ternak Kambing Per Peternak, tahun2009 27 Lampiran 27 Biaya Penyusutan Usaha Ternak Kambing Per Peternak, tahun2009 28 Lampiran 28 Biaya Kandang Pada Usaha Ternak Kambing, tahun2009 29 Lampiran 29 Total Biaya Produksi Usahatani Kacang Kedelai, tahun 2009 30 Lampiran 30 Penerimaan dari Usaha Ternak Kambing, tahun 2009 31. Lampiran 31 Pendapatan dari Usaha Ternak Kambing, tahun 2009 32 Lampiran 32 Biaya Tenaga Kerja Usahatani Cabe, tahun 2009
33 Lampiran 33 Jumlah Benih Cabe 34 Lampiran 34 Penerimaan Usahatani Cabe, tahun 2009 35 Lampiran 35 Pendapatan dari Usahatani Cabe, tahun 2009 36 Lampiran 36 Pendapatan Petani dari Non Usahatani dan Pendapatan dari Usahatani Non Padi Sawah 37 Lampiran 37 Pendapatan Petani Berdarkan Sumber Pendapatan Keluarga serta Kontribusinya Terhadap Total Pendapatan Petani 38 Lampiran 38 Pengeluaran Konsumsi Pangan Perbulan 39 Lampiran 39 Pengeluaran Konsumsi Pangan Pertahun 40 Lampiran 40 Pengeluaran untuk Non Pangan Perbulan 41 Lampiran 41 Pengeluaran untuk Non Pangan Pertahun 42 Lampiran 42 Total Pengeluaran Konsumsi Pangan dan Non Pangan Pertahun di Daerah Perubahan 43 Lampiran 43 Nilai Tukar Pendapatan Rumahtangga Petani (NTPRP), Tahun 2010 44 Lampiran 44 Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Sampel dan Pendapatan Padi Sawah 45 Lampiran 45 Korelasi Sederhana dan Umur dengan Pendapatan Padi Sawah 46 Lampiran 46 Korelasi Sederhana dan Pendidikan dengan Pendapatan Padi Sawah 47 Lampiran 47 Korelasi Sederhana dan Pengalaman Berusahatani dengan Pendapatan Padi Sawah 48 Lampiran 48 Korelasi Sederhana dan Jumlah Tanggungan dengan Pendapatan Padi Sawah 49 Lampiran 49 Korelasi Sederhana dan Luas Lahan dengan Pendapatan Padi Sawah 50 Lampiran 50 Korelasi Sederhana dan Produksi dengan Pendapatan Padi Sawah