ANALISIS ALIH FUNGSI DAN KESESUAIAN DATA LAHAN SAWAH DI KABUPATEN DELI SERDANG (Studi Kasus : Kabupaten Deli Serdang, Propinsi Sumatera Utara)

Transkripsi

1 ANALISIS ALIH FUNGSI DAN KESESUAIAN DATA LAHAN SAWAH DI KABUPATEN DELI SERDANG (Studi Kasus : Kabupaten Deli Serdang, Propinsi Sumatera Utara) SKRIPSI OLEH DEDDY SETIAWAN AGRIBISNIS DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

2 ANALISIS ALIH FUNGSI DAN KESESUAIAN DATA LAHAN SAWAH DI KABUPATEN DELI SERDANG (Studi Kasus : Kabupaten Deli Serdang, Propinsi Sumatera Utara) SKRIPSI Oleh : DEDDY SETIAWAN AGRIBISNIS Skripsi Yang Merupakan Salah Satu Syarat Dalam Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ketua, Anggota, DR. Ir. Tavi Supriana, MS DR. Ir. Diana Chalil, M.Si DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

3 ABSTRAK DEDDY SETIAWAN:Analisis Alih Fungsi Dan Kesesuaian Data Lahan Sawah Di Kabupaten Deli Serdang, dibimbing oleh Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana,MS dan Ibu Dr. Ir. Diana Chalil, MSi. Alih fungsi lahan atau lazimnya disebut sebagai konversi lahan adalah perubahan fungsi sebagian atau seluruh kawasan lahan dari fungsinya semula (seperti yang direncanakan) menjadi fungsi lain yang menjadi dampak negatif (masalah) terhadap lingkungan dan potensi lahan itu sendiri. Alih fungsi lahan dalam artian perubahan/penyesuaian peruntukan penggunaan, disebabkan oleh faktor-faktor yang secara garis besar meliputi keperluan untuk memenuhi kebutuhan penduduk yang makin bertambah jumlahnya dan meningkatnya jumlah kebutuhan pangan masyarakat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui laju alih fungsi lahan yang terjadi didaerah penelitian, untuk mengetahui proyeksi luas lahan sawah dan produksi padi di daerah penelitian, untuk mengetahui dampak alih fungsi lahan terhadap produksi dan kecukupan pangan di daerah penelitian. Metode penelitian yang digunakan yaitu secara purposive, metode analisis data menggunakan analisis deskriptif, metode proyeksi (tren) Hasil penelitian menunjukkan bahwa :laju alih fungsi lahan yang terjadi di Kabupaten Deli Serdang adalah alih fungsi dari pertanian ke non pertanian yaitu dari komoditi padi sawah banyak beralih fungsi menjadi pemukiman, laju alih fungsi lahan sawah di Kabupaten deli serdang laju alih fungsi tertinggi terjadi pada tahun Dampak dari pengalih fungsian lahan sawah ini adalah menurunnya produksi padi yang akan bedampak pada tingkat kecukupan pangan akibat dari semakin bertambahnya jumlah penduduk yang juga berdampak pada semakin tingginya tingkat kebutuhan pangan. Kata Kunci : laju alih fungsi lahan, proyeksi luas lahan sawah dan produksi, dampak terhadap peoduksi dan kecukupan pangan.

4 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan, Sumatera Utara pada tanggal 25 Agustus 1986 dari Bapak Firman Sembiring dan Ibu Samaria Prangin-angin. Penulis merupakan anak Pertama dari tiga bersaudara. Tahun 2005 penulis lulus dari SMA CAHAYA Medan, dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU. Penulis memilih program studi Agribisnis, Departemen Agribisnis. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Laek Hole, Kecamatan Parbuluan, Kabupaten Dairi dari tanggal 15 Juni sampai 16 Juli Pada bulan Agustus 2010 Oktober 2010 melaksanakan penelitian skripsi di Kabupaten Deli Serdang

5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat- Nya yang memberikan kesempatan dan kekuatan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Adapun judul penelitian ini adalah Analisis Alih Fungsi Dan Kesesuaian Data Lahan Sawah di Kabupaten Deli Serdang sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada Ibu DR. Ir. Tavi,MS. Tobing selaku komisi pembimbing ketua dan Ibu Dr. Ir. Diana Chalil, MSi selaku komisi pembimbing anggota yang telah membimbing penulis dalam penyusunan skripsi ini. Pada kesempatan ini juga penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP selaku Ketua Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian. 2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Sekretaris Departemen Ibu Dr. Salmiah, MS selaku Sekretaris Departemen 3. Seluruh Staff Pengajar dan pegawai di Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian

6 Dalam kesempatan ini penulis memberikan penghargaan yang setinggitingginya kepada Ayahanda tercinta Firman Sembiring dan Ibunda tercinta Samaria Prangin-Angin atas dukungan semangat, materi dan doa yang diberi pada penulis. Juga ucapan terima kasih kepada kedua adik saya wellington Sembiring dan Hary Setiawan Sembiring yang telah memberikan dukungan dan motivasi kepada penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua sahabat penulis, X-MAN, Serta semua rekan mahasiswa SEP-05 yang tidak dapat disebutkan satu persatu disini, yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, Desember 2010 Penulis

7 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR TABEL... viii I. PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 4 II. TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka Landasan Teori Kerangka Pemikiran... 9 III. METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Definisi dan Batasan Operasional Definisi Batasan Operasional IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN Deskripsi Daerah Penelitian Kabupaten Deli Serdang... 18

8 V. HASIL DAN PEMBAHASAN laju Alih Fungsi Lahan di Daerah Penelitian Proyeksi luas lahan sawah dan produksi padi di Daerah Penelitian Dampak Alih Fungsi Lahan terhadap Produksi dan Kecukupan Pangan di daerah penelitan VI. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

9 DAFTAR GAMBAR No. Judul Hal 1. Gambar Skema Kerangka Pemikiran Gambar Grafik luas lahan sawah dan produksi padi di Kabupaten Deli Serdang... 26

10 DAFTAR TABEL No. Judul Hal 1. Luas wilayah tiap kecamatan di Kabupaten Deli Serdang Banyaknya Desa/Kelurahan dan Kepadatan Penduduk Menurut Kecamatan di Kabupaten Deli Serdanng Jumlah Rumah Tangga dan Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kabupaten Deli Serdang Produsi Rata-rata padi Kabupaten Deli Serdang Jumlah sekolah dan siswa Kabupaten Deli Serdang Laju Alih Fungsi Lahan Sawah Per Tahun Di Kabupaten Deli Serdang Tahun

11 DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Hal 1. Karakteristik Petani Sampel Kabupaten Deli Serdang Data Luas Lahan Padi Sawah Di Kabupaten Deli Serdang Data Produksi Padi Sawah Di Kabupaten Deli Serdang Data Luas Lahan Di Kabupaten Deli Serdang dan Perubahannya Faktor-Faktor Pendorong Alih Fungsi Lahan di Kabupaten Deli Serdang Faktor-Faktor Penarik Alih Fungsi Lahan di Kabupaten Deli Serdang...48