PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

Transkripsi

1 EVALUASI PELAKSANAAN SISTEM TANAM SRI (System of Rice Intensification) PADA PETANI PADI SAWAH TERHADAP PENDAPATAN USAHATANI (Studi Kasus: Desa Pematang Setrak, Kec Teluk Mengkudu, Kab Serdang Bedagai) SKRIPSI OLEH : SRI RIZKY AMALYA M AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

2 EVALUASI PELAKSANAAN SISTEM TANAM SRI (System of Rice Intensification) PADA PETANI PADI SAWAH TERHADAP PENDAPATAN USAHATANI (Studi Kasus: Desa Pematang Setrak, Kec Teluk Mengkudu, Kab Serdang Bedagai) SKRIPSI OLEH : SRI RIZKY AMALYA M AGRIBISNIS Skirpsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,, Medan. Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing, Ketua Anggota (Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si) (H.M. Mozart B Darus M. SC) NIP : NIP: PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

3 ABSTRAK SRI RIZKY AMALYA M ( /AGRIBISNIS) dengan judul skripsi Evaluasi Pelaksanan Sistem Tanam Sri (System of Rice Intensification) pada Petani Padi Sawah Terhadap Pendapatan Usaha Tani (Studi Kasus: Desa Pematang Setrak, Kecamatan Tanjung Buluh, Kabupaten Serdang Bedagai). Penelitian ini dibimbing oleh Ir. H. Hasman Hasyim, M. Si, dan H. M. Mozart B. Darus, M. SC. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui pelaksanaan sistem tanam SRI (System of Rice Intensification) pada Petani Padi Sawah Terhadap Pendapatan Usaha Tani, (2) Untuk menganalisis pengaruh karakteristik (umur, tingkat pendidikan, lamanya berusahatani, luas lahan,dan jumlah tanggungan) terhadap pendapatan usahatani sistem tanam SRI di daerah penelitian, (3) Untuk menganalisis pengaruh biaya (bibit, Pupuk, Pestisida, Tenaga Kerja, dan Penyusutan) terhadap pendapatan usahatani sistem tanam SRI di daerah penelitian, (4) Untuk mengetahui masalah-masalah apa saja yang dihadapi dalam pelaksanaan sistem tanam SRI (System of Rice Intensification) di daerah penelitian, (5) Untuk mengetahui upaya-upaya apa saja yang dilakukan untuk mengatasi masalah masalah yang dihadapi dalam pelaksanaan sistem tanam SRI (System of Rice Intensification) di daerah penelitian Penelitian ini menggunakan metode (1) metode deskriptif yaitu dengan menjelaskan secara rinci mengenai pelaksanaan sistem tanam (System of Rice Intensification) pada usaha tani padi sawah, (2) dan (3) menggunakan metode regresi linier dengan bantuan spss 16, (4) dan (5) menggunakan metode deskriptif yaitu dengan mengamati masalah-masalah apa saja yang dihadapi petani padi sawah sistem tanam SRI (System of Rice Intensification) di daerah penelitian dan upaya apa yang dilakukan petani dalam mengetahui masalah yang dihadapi di daerah penelitian Hasil penelitian diperoleh (1) pelaksanaan sistem tanam SRI (System of Rice Intensification) berjalan dengan sesuai anjuran penyuluh petani lapangan, (2) secera serempak variabel karakteriktik umur, tingkat pendidikan, lama berusaha tani, luas lahan, jumlah tanggungan berpengaruh nyata terhadap variabel pendapata usaha tani, (3) secara serempak variabel biaya bibit, pupuk, pestisida, tenaga kerja, dan penyusutan berpengaruh nyata terhadap variabel pendapatan, (4) masalah yang dihadapi petani padi sawah sistem SRI yaitu sulit menanam dengan bibit muda, sulit mencari tenaga kerja, sulit menanam dengan jarak tenggang dan lebar,petani masih senang dengan pupuk kimia,sulit memberantan hama dan penyakit tanaman, (5) upaya yang dilakukan yaitu mengaktifkan kelompoktani dengan bantuan badan penyuluh Kata kunci: evaluasi, SRI (System of Rice Intensification), padi sawah, pendapatan

4 RIWAYAT HIDUP SRI RIZKY AMALYA M lahir di Medan pada tanggal 12 Mei 1991, sebagai anak tunggal,, seorang putri dari Ayahanda Abdul Anes Maru ao, dan Ibunda Dra. Hj. Sukmawati Pohan. Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1997 masuk Sekolah Dasar di SD Negeri dan tamat pada tahun Tahun 2003 masuk sekolah menengah pertama di SMP Negeri 13 Medan dan tamat pada tahun Tahun 2006 masuk sekolah menengah atas di SMA Negeri 3 Medan dan tamat pada tahun Tahun 2009 penulis diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, melalui jalur SNMPTN. Kegiatan yang pernah diikuti penulis adalah sebagai berikut: 1. Menjadi anggota pada Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian, (IMASEP FP USU) periode Menjadi anggota FSMM SEP periode Menjadi anggota Koperasi Akademika Pertanian periode Menjadi Kordinator acara HUT IMASEP FP USU Ke Menjadi anggota Tranning Leadership IMASEP FP USU 6. Bulan Juli-Agustus 2013 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di Desa Tanjung Buluh, Kecamatan Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara. 7. Bulan Oktober 2013 penulis melaksanakan penelitian skripsi di Desa Pematang Setrak Kecamtan Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai.

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat, hidayah, serta karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul EVALUASI PELAKSANAAN SISTEM TANAM SRI (System of Rice Intensification) PADA PETANI PADI SAWAH TERHADAP PENDAPATAN USAHA TANI (Studi Kasus: Desa Pematang Setrak, Kecamatan Teluk Mengkudu Kabupaten Serdang Bedagai). Skripsi ini dibuat dengan tujuan untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat guna memperoleh gelar sarjana pertanian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian. Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Penulis berterima kasih khususnya kepada Ayahanda tercinta Abdul Anes Maru ao dan Ibunda tercinta Dra. Hj. Sukmawati Pohan yang selalu mendoakan, mendukung baik moril maupun materi sehingga skripsi saya dapat terselesaikan dengan baik serta kepada M. Ikhsan Maulana yang selalu memberikan dukungan, do a, dan waktu kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsinya dengan baik. Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih sebanyakbanyaknya kepada: 1. Ir. H. Hasman Hasyim, M. Si selaku ketua komisi pembimbing, yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan arahan serta

6 saran dan selalu sabar mengajarkan banyak hal sampai penulis mengerti sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. 2. H. M. Mozart D Darus, M. SC, selaku anggota komisi pembimbing, yang telah memberikan penulis bimbingan dan arahan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. 3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.Si dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku ketua dan sekretaris program studi Agribisnis FP USU.. 4. Seluruh dosen yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan kepada penulis serta kepada seluruh Staf pengajar dan Pegawai yang ada di Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, USU. 5. Seluruh keluarga besar yang telah memberikan doa, dukungan dan semangat kepada saya selama penyelesaian skripsi ini. 6. Donna Afwani, AMd, Evi Susanti, AMd, Yolanda Sari, SE, Maya Sartika, AMd, Putri Anggraini, AMd yang selalu mendukung, mendoa akan, meluangkan waktu untuk mendengarkan keluh dan kesah penulis tentang skripsi dan selalu mengingatkan saya pada skripsi saya sehinga skripsi saya dapat di selesaikan dengan baik. 7. Fika Harini Sinaga, SP yang membantu saya dalam penelitian, edit skripsi dan teman seperjuangan dalam pengerjaan skripsi saya sehingga skripsi saya dapat di selesaikan dengan baik. 8. Teman-teman di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara angkatan 2009, Tanism Ahsanu Amala, SP, Riezki rahkmadina, SP, Dede Prasetya, SP, Yoangga Praditya, SP, Ahmad Fauzi, SP, M. Rian

7 Ramadhan BB, SP, Hardillah Bayu Pramanda, SP, M. Iqbal Azhar, SP dan lainlain yang tidak bias saya ucapkan smuanya, yang telah mendukung penulis dalam pengerjaan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca untuk perbaikan skripsi ini di kemudian hari. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, Januari 2014 Penulis

8 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii BAB I PENDAHUL 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 5 II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN KERANGKA PEMIKIRAN 2.1Padi Sawah Sistem SRI (System of Rice Intensification) Landasan Teori Karakteristi Sosial Ekonomi Pertanian... 7

9 2.2.2 Pelaksanaan SRI System of Rice Intensification) Evaluasi Pengertian Usaha Tani Kerangka Pemikiran Hipotesis III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Asumsi Normalitas Karakteristik Petani Asumsi Multikolinieritas Karakteristik Petani Asumsi Heteroskedastisitas Karakteristik Petani Uji f Karakteristik Petani Uji t Karakteristik Petani Asumsi Normalitas Biaya Usahatani Asumsi Multikolinieritas Biaya Usahatani Asumsi Heteroskedastisitas Biaya Usahatani Uji f Biaya Usahatani Uji t Biaya Usahatani Defenisi dan Batasan Operasional Defenisi Batasan Operasional IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL 4.1 Kondisi Geografis Letak dan Kondisi Geografis... 44

10 4.2.1 Keadaan Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Keadaan Penduduk Berdasarkan Umur Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan Keadaan Penduduk Berdasarkan Agama Keadaan Penduduk Berdasarkan Jenis Suku Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian Kondisi Sarana dan Prasarana Sarana Prasarana Karakteristik Petani Sampel Umur Pendidikan Lama Berusaha Tani Luas Lahan Jumlah Tanggungan V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Pelaksanaan Sistem Tanam SRI (System of Rice Intensification) Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Pertanian Terhadap Pendapatan dalam Penerapan SRI Uji Pengaruh Variabel Secara Serempak Uji Pengaruh Variabel Secara Parsial Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas Uji Multikolinieritas Uji Heteroskedastisitas... 61

11 5.3 Pengaruh Biaya Terhadap Pendapatan dalam Penerapan SRI Uji Pengaruh Variabel Secara Serempak Uji Pengaruh Variabel Secara Parsial Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas Uji Multikolinieritas Uji Heteroskedastisitas Masalah dan Upaya Penerapan Padi Sawah Metode SRI (System of Rice Intensification) VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

12 DAFTAR TABEL No. Judul Halaman 1 Luas Tanam Padi Sawah Menggunakan Sistem SRI Menurut Kelompok Tani Desa Pematang Setrak Tahun Pembagian Luas Wilayah Desa Pematang Setrak Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Keadaan Penduduk Berdasarkan Umur Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan Keadaan Penduduk Berdasarkan Agama Keadaan Penduduk Berdasarkan Suku Bangsa Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian Kondisi Sarana Desa Kondisi Prasarana Desa Umur yang dimiliki Petani Sampel Pendidikan yang dimiliki Petani Sampel Lama Berusaha Tani Luas Lahan yang dimiliki Petani Sampel Jumlah Tanggungan Hasil Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Terhadap Pendapatan dalam Penerapan SRI (System of Rice Intensification) Hasil Uji Multikonilieritas Karakteristik Petani Hasil Pengaruh Biaya Terhadap Pendapatan dalam Penerapan SRI (System of Rice Intensification) Hasil Uji Multikonilieritas Biaya Pada Petani Sampel... 67

13 DAFTAR GAMBAR No. Judul Halaman 1 Skema Kerangka Pemikiran Evaluasi Pelaksanan Sistem Tanam Sri (System of Rice Intensification) pada Petani Padi Sawah Terhadap Pendapatan Usaha Tani Histogram Uji Normalitas Karakteristik Petani Normal P-P Plot of Regression Standarized Residual Karakteristik Petani Scaterplot Uji Heteroskedastisitas Karakteristik Petani Histogram Uji Normalitas Biaya Usahatani Normal P-P Plot of Regression Standarized Residual Biaya Usahatani Scaterplot Uji Heteroskedastisitas Biaya Usahatani... 68

14 DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Halaman 1. Karakteristik Petani sempel Pada Usahatani Padi Sawah di Desa Pematang Setrak Biaya Penggunaan Bibit Pada Usahatani Padi Sawah Per Pertani Permusim Tanam di Desa Pematang Setrak Total Biaya Penggunaan Pupuk Serta Biaya Pada Usahatani Padi Sawah Per Pertani Permusim Tanam di Desa Pematang Setrak Total Biaya Penggunaan Pestisida Serta Biaya Pada Usahatani Padi Sawah Per Pertani Permusim Tanam di Desa Pematang Setrak Total Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Serta Biaya Pada Usahatani Padi Sawah Per Pertani Permusim Tanam di Desa Pematang Setrak Total Biaya Penyusutan Serta Biaya Pada Usahatani Padi Sawah Per Pertani Permusim Tanam di Desa Pematang Setrak Total Biaya Produksi Pada Usahatani Padi Sawah Permusim Tanam di Desa Pematang Setrak Total Biaya Penerimaan Pada Usahatani Padi Sawah Permusim Tanam di Desa Pematang Setrak Total Pendapatan Pada Usahatani Padi Sawah Permusim Tanam di Desa Pematang Setrak Hasil Regresi Karakteristik Petani Sampel Hasil Regresi Biaya Pada Petani Sampel... 87