DAMPAK ALIH FUNGSI LAHAN TERHADAP PRODUKSI PADI SAWAH DI KABUPATEN DELI SERDANG SKRIPSI

Transkripsi

1 DAMPAK ALIH FUNGSI LAHAN TERHADAP PRODUKSI PADI SAWAH DI KABUPATEN DELI SERDANG SKRIPSI OLEH : EKO BAGUS PRAKARSA / AGRIBISNIS DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

2 DAMPAK ALIH FUNGSI LAHAN TERHADAP PRODUKSI PADI SAWAH DI KABUPATEN DELI SERDANG SKRIPSI Oleh : EKO BAGUS PRAKARSA AGRIBISNIS Skripsi Yang Merupakan Salah Satu Syarat Dalam Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ketua, Anggota, Prof. Dr. Ir. Hiras M.L. Tobing Dr. Ir. Rahmanta.Ginting M.Si NIP : NIP : DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

3 2010 DAMPAK ALIH FUNGSI LAHAN TERHADAP PRODUKSI PADI SAWAH DI KABUPATEN DELI SERDANG SKRIPSI Diajukan Kepada Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian untuk Memenuhi Sebahagian dari Syarat-Syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian OLEH : EKO BAGUS PRAKARSA / AGRIBISNIS DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

4 ABSTRAK EKO BAGUS PRAKARSA: Dampak Alih Fungsi Lahan Terhadap Produksi Padi Sawah Di Kabupaten Deli Serdang, dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Hiras M.L. Tobing dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi. Alih fungsi lahan atau lazimnya disebut sebagai konversi lahan adalah perubahan fungsi sebagian atau seluruh kawasan lahan dari fungsinya semula (seperti yang direncanakan) menjadi fungsi lain yang menjadi dampak negatif (masalah) terhadap lingkungan dan potensi lahan itu sendiri. Alih fungsi lahan dalam artian perubahan/penyesuaian peruntukan penggunaan, disebabkan oleh faktor-faktor yang secara garis besar meliputi keperluan untuk memenuhi kebutuhan penduduk yang makin bertambah jumlahnya dan meningkatnya tuntutan akan mutu kehidupan yang lebih baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui alih fungsi lahan yang terjadi didaerah penelitian, Untuk menganalisis alih fungsi lahan yang terjadi di daerah penelitian, untuk menganalisis laju alih fungsi lahan di daerah penelitian, untuk menganalisis faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi petani dalam melakukan alih fungsi lahan, untuk menganalisis dampak alih fungsi lahan terhadap produksi padi sawah, untuk meramalkan proyeksi beberapa tahun kedepan luas lahan sawah dan produksi padi sawah di daerah Penelitian. Metode penelitian yang digunakan yaitu secara purposive, metode penarikan sampel dilakukan secara Accidental (penelusuran), metode analisis data menggunakan metode uji beda rata-rata menggunakan rumus t-hitung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : alih fungsi yang terjadi di daerah deli serdang alih fungsi padi sawah banyak beralih fungsi menjadi tanaman hortikultura, Laju alih fungsi lahan sawah di Kabupaten deli serdang laju alih fungsi tertinggi terjadi pada tahun 2004, dampak yang terjadi di kabupaten deli serdang terdapat perbedaan yang nyata antara produksi padi sawah sebelum terjadinya alih fungsi lahan dengan produksi padi sawah setelah adanya alih fungsi lahan, proyeksi luas lahan padi sawah maupun produksi terlihat di kabupaten deli serdang bahwa proyeksi luas lahan dan produksi padi sawah cenderung menurun dalam kurun lima tahun sejak tahun 2010, faktor-faktor penarik maupun pendorong yang menyebabkan alih fungsi lahan padi sawah terjadi di daerah Deli Serdang yaitu irigasi yang tersedia tidak baik dan tidak menyediakan pengairan yang cukup bagi daerah tersebut. Kata Kunci : Dampak, Alih Fungsi Lahan, Produksi, Padi Sawah

5 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan, Sumatera Utara pada tanggal 15 Februari 1987 dari Bapak Muhammad Samin dan Ibu Iin Saleh. Penulis merupakan anak Pertama dari tiga bersaudara. Tahun 2005 penulis lulus dari SMA Dharmawangsa Medan, dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur Reguler Mandiri. Penulis memilih program studi Agribisnis, Departemen Agribisnis. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Bangun I, Kecamatan Parbuluan, Kabupaten Dairi dari tanggal 15 Juni sampai 16 Juli Pada bulan Juni 2010 September 2010 melaksanakan penelitian skripsi di Kabupaten Deli Serdang

6 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat- Nya yang memberikan kesempatan dan kekuatan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Adapun judul penelitian ini adalah Dampak Alih Fungsi Lahan Terhadap Produksi Padi Sawah Di Kabupaten Deli Serdang, sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Medan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Hiras M.L. Tobing selaku komisi pembimbing ketua dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi selaku komisi pembimbing anggota yang telah membimbing penulis dalam penyusunan skripsi ini dan seluruh Staff Pengajar dan Pegawai Tata Usaha di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan yang turut berperan dalam studi penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ayahanda tercinta Muhammad Samin dan Ibunda tercinta Iin. Saleh serta untuk dukungan semangat, materi dan doa yang diberi pada penulis. Juga ucapan terima kasih kepada kedua adik saya Dwi Ayu Wulandari dan Edwin Bendoro Inggih serta kekasih tercinta saya Winda Mayasari, ST yang telah memberikan dukungan dan motivasi kepada penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua sahabat penulis, X-MAN, Keluarga Bahagia serta semua rekan mahasiswa SEP-05 yang tidak dapat disebutkan satu persatu disini, yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Akhir kata Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

7 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI...iv DAFTAR GAMBAR...vi DAFTAR TABEL... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii I. PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 5 II. TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka Landasan Teori Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian III. METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Definisi dan Batasan Operasional Definisi Batasan Operasional IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PETANI SAMPEL Deskripsi Daerah Penelitian Kabupaten Deli Serdang Karakteristik Petani Sampel Kabupaten Deli Serdang... 25

8 V. HASIL DAN PEMBAHASAN Alih Fungsi Lahan di Daerah Penelitian Laju Alih Fungsi Lahan di Daerah Penelitian Dampak Alih Fungsi Lahan di Daerah Penelitian Proyeksi Luas Lahan dan Produksi di Daerah Penelitian dalam Lima tahun kedepan Faktor Penarik dan Faktor Pendorong Petani Dalam Melakukan Alih Fungsi Lahan VI. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

9 DAFTAR GAMBAR No. Judul Hal 1. Gambar Skema Kerangka Pemikiran Gambar Grafik Persentase Komoditi Pengganti di Kabupaten Deli Serdang Gambar Grafik Faktor Penarik di Kabupaten Deli Serdang Gambar Grafik Faktor Pendorong di Kabupaten Deli Serdang... 40

10 DAFTAR TABEL No. Judul Hal 1. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Padi Sawah Menurut Kabupaten di Provinsi Sumatera Utara Tahun Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di Kabupaten Deli Serdang Sarana dan Prasarana di Kabupaten Deli Serdang Karakteristik Petani Sampel di Kabupaten Deli Serdang Laju Alih Fungsi Lahan Sawah Per Tahun Di Kabupaten Deli Serdang Tahun Hasil Uji Beda Rata-rata Berpasangan Untuk Produksi Padi Sawah Luas Lahan dan Produksi Padi Sawah di Kabupaten Deli Serdang Tahun Luas Lahan Padi Sawah Kabupaten Deli Serdang Tahun Produksi Padi Sawah Kabupaten Deli Serdang Tahun

11 DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Hal 1. Karakteristik Petani Sampel Kabupaten Deli Serdang Data Luas Lahan Padi Sawah Di Kabupaten Deli Serdang Data Produksi Padi Sawah Di Kabupaten Deli Serdang Data Luas Lahan Di Kabupaten Deli Serdang dan Perubahannya Proyeksi Luas Lahan Sawah dan Produksi Padi Sawah di Kabupaten Deli Serdang 5 Tahun Mendatang Faktor-Faktor Pendorong dan Penarik Alih Fungsi Lahan di Kabupaten Deli Serdang Nilai Signifikansi Produksi Padi Sawah di Kabupaten Deli Serdang... 53