PENINGKATAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI DENGAN METODE ACTIVITY BASED MANAGEMENT DI PT. BANDAR BUNDER

Transkripsi

1 PENINGKATAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI DENGAN METODE ACTIVITY BASED MANAGEMENT DI PT. BANDAR BUNDER TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh DYAH MAHASTUTI RETNO WIDARTI NIM DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

2

3

4

5 ABSTRAK PT. Bandar Bunder merupakan industri yang bergerak dalam bidang pembuatan sendok dan garpu dengan jenis pemesanan make to stock. Tujuan perusahaan adalah menciptakan sendok/garpu dengan biaya produksi rendah (low cost production). Untuk mewujudkan tujuan tersebut perusahaan harus melakukan hanya aktivitas yang bernilai tambah. Aktivitas yang dilaksanakan oleh bagian produksi PT. Bandar Bunder digolongkan menjadi 3 jenis, yaitu aktivitas produksi, pemindahan, dan pemeliharaan mesin. Hansen dan Mowen (2006) menyatakan bahwa dalam industri manufaktur aktivitas penyimpanan, pemeriksaan, pemindahan, dan menunggu adalah aktivitas yang tidak bernilai tambah. Dari pernyataan di atas diindikasikan bahwa aktivitas pemindahan bahan yang dilakukan oleh manajemen PT. Bandar Bunder merupakan aktivitas yang tidak bernilai tambah, oleh karena itu perlu dilakukan analisis terhadap aktivitas yang dilaksanakan perusahaan. Activity Based Management (ABM) adalah pendekatan terpadu dan menyeluruh yang membuat perhatian manajemen berpusat pada aktivitas yang dilakukan dengan tujuan menungkatkan nilai pelanggan dan laba yang diperoleh karena memberikan nilai tersebut. ABM menekankan pada pengendalian aktivitas melalui analisis aktivitas. Analisis pengalokasian upah dilakukan dengan berdasarkan performance karyawan. Analisis aktivitas pemindahan dilakukan dengan mengetahui jarak antar mesin dan jarak terjauh pemindahan bahan, dan untuk menentukan jarak terdekat pemindahan bahan. Hasil rancangan untuk memperbaiki sistem pengupahan adalah dengan menggunakan sistem Merit Pay menghasilkan pengalokasian upah tanpa merubah standar upah yang telah ditetapkan. Untuk hasil rancangan aktivitas pemindahan material dilakukan dengan memperpendek jarak antar mesin dan menetapkan jalur pemindahan yang lebih pendek. Dengan menerapkan hasil rancangan akan tercapai efisiensi pengurangan biaya produksi sebesar 0,23%. Kata Kunci : Activity Based Management (ABM), Material handling, Merit Pay

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini. Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik,. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah Peningkatan Efisiensi Biaya Produksi dengan Metode Activity Based Management di PT. Bandar Bunder. Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan, dan pembaca lainnya. Medan, Juli 2013 Penulis, (Dyah Mahastuti Retno Widarti)

7 UCAPAN TERIMA KASIH Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini. Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini. 2. Bapak Dr. Ir. Nazaruddin Matondang, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 3. Ibu Ir. Anizar, M.Kes selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 4. Bapak Dr. Ir. A. Jabbar M. Rambe, M.Eng dan bapak Aulia Ishak, ST. MT selaku dosen pembanding yang teah memberikan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini.

8 5. Ibunda Dwi Murniati, Om Harmon Yero, dan Tante Mesrahati yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari ketiganya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ibunda, Om, dan Tante tercinta. 6. Adik- adik penulis Ikhsan Dwi Rahmantio, Siti Fanny Azmiaty, dan Siti Widia Utami banyak memberi dukungan motivasi selama pengerjaan Tugas Sarjana ini. 7. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Bang Kumis, Kak Rahma dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini. 8. Sahabat penulis Mhd. Fakhri Akbar, ST yang telah banyak membantu dan member masukan sehingga penlis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini. 9. Teman seperjuangan sesama satu tempat penelitian Ira rumiris Htg, ST dan Tanti Mastika yang juga memberikan motivasi kepada penulis 10. Semua teman angkatan 2008 di Departemen Teknik Industri USU Ajeng Ayu Cahyaditha. ST, Dwi Puspitasari, Ririn Rahmawati, Amanah.ST, Chandra Gunawan.ST, Gugi Guntara, Rezky Syafni.ST, Erinsyah maulia.st, Fitra agil, Delvryanotama, Alamsyah Putra, Kurnia Tri Sulistyo, Moh. Rifqi, Eka Fachrizal.ST, dan lain-lain yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis.

9 11. Muhammad Ihsan yang banyak memberi dukungan motivasi selama pengerjaan Tugas Sarjana ini. 12. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih. Kiranya laporan ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Juli 2013 PENULIS

10 DAFTAR ISI BAB HALAMAN LEMBAR JUDUL LEMBAR PENGESAHAN... HASIL SIDANG KOLOKIUM... ABSTRAK... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... i ii iii iv v vii xi xii I PENDAHULUAN... I Latar Belakang Permasalahan... I Rumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Asumsi dan Batasan Masalah... I Manfaat Penelitian... I-5 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Organisasi dan Manajemen... II-2

11 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN Struktur Organisasi... II Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Standar Mutu Bahan dan Produk... II Bahan yang Digunakan... II Bahan Baku Bahan Tambahan Bahan Penolong... II-12 II-12 II Uraian Proses Produksi... II-13 III LANDASAN TEORI... II Activity Based Management... III Defenisi Activity Based Management... III Tujuan, Manfaat, dan Keunggulan Activity Based Management... III Langkah-langkah Penerapan Activity Based Management... III Aktivitas... III-3

12 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN Defenisi Aktivitas... III Value Added Activity dan Non Value Added Activity... III Biaya... III Value Chain... III Pengukuran Waktu... III Langkah-langkah Sebelum Melakukan Pengukuran Waktu... III Tahapan Peenetuan Waktu Normal... III Tahapan Penetuan Waktu Baku... III Konsep Pengupahan Merit Pay... III Material Handling... III-20 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV Tempat dan Waktu Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Sumber Data... IV Metode Pengumpulan Data... IV Variabel Penelitian... IV Kerangka Konseptual... IV Block Diagram Prosedur Penelitian... IV-6

13 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN 4.7. Metode Pengolahan Data... IV-7 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Data Produksi Sendok dan Garpu... V Data Biaya Produksi... V Pengolahan Data... V Analisis Proses Bisnis... V Proses Value Analysis... V Process Improvement... V Perhitungan Alokasi Upah... V Transportasi Raw Material... V-37 VI ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH... VI Analisis... VI Analisis Nilai Aktivitas... VI Analisis Pengalokasian Upah... VI Analisis Transportasi Pemindahan Material... VI Analisis Biaya Produksi... VI Usulan Perencanaan Perbaikan... VI-4

14 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN Menetapkan Alokasi Standar Upah... VI Pemindahan Material... VI-6 VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

15 DAFTAR TABEL TABEL HALAMAN 1.1. Biaya Produksi Pad PT. Bandar Bunder Sejak Empat Tahun Terakhir... I Rincian Tenaga Kerja pada PT. Bandar Bunder... II Rating Performance Menurut Cara Shumard... III Westinghouse Factor... III Permintaan Sendok dan Garpu (April Maret 2013)... V Biaya Produksi Sendok dan Garpu (April 2012 Maret 2013)... V Biaya Tenaga Kerja Langsung Bagian Produksi Sendok (April 2012 Maret 2013)... V Biaya Tenaga Kerja Langsung Bagian Produksi Garpu (April 2012 Maret 2013)... V Subproses Bagian Produksi PT. Bandar Bunder... V Aktivitas Bagian Produksi PT. Bandar Bunder... V Pengidentifikasian Informasi Aktivitas Bagian Produksi... V Penggolongan Aktivitas pada PT. Bandar Bunder... V Pengujian Aktivitas Pemindahan Material pada PT. Bandar Bunder... V Waktu Siklus Produksi Sendok... V Waktu Siklus Produksi Garpu... V-25

16 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL HALAMAN Uji Keseragaman Data untuk Sendok... V Uji Keseragaman Data untuk Garpu... V Uji Kecukupan Data untuk Sendok... V Uji Kecukupan Data untuk Garpu... V Rekapitulasi Waktu Siklus... V Waktu Nornal pada Setiap Stasiun Kerja... V Waktu Baku pada Setiap Stasiun Kerja... V Upah per Unit Sendok/Garpu untuk Seluruh Workcenter... V Upah Standar pada Stasiun Kerja (Sendok)... V Upah Standar pada Stasiun Kerja (Garpu)... V Jarak Perpindahan Antar Mesin pada Kondisi Aktual... V Worksheet Bagian Produksi PT. Bandar Bunder... V Kebutuhan Luas Daerah Bagian Produksi PT. Bandar Bunder... V Jarak Perpindahan Antar Mesin pada Kondisi Usulan... V Penurunan Jarak... V Biaya Transportasi... V Penurunan Biaya Produksi... V Penerapan Upah Merit Pay Sendok... VI Penerapan Upah Merit Pay Garpu... VI-5

17 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL HALAMAN 6.3. Penurunan Jarak... VI Biaya Transportasi... VI Penurunan Biaya Produksi... VI-8

18 DAFTAR GAMBAR GAMBAR HALAMAN 1.1. Grafik tingginya Biaya Produksi Pada PT. Bandar Bunder Sejak Empat Tahun Terakhir... I Struktur Organisasi PT. Bandar Bunder... II Contoh Diagram Value Chain... III Kerangka Konseptual... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV Value Chain... V Control Chart Uji Keseragaman Data untuk Proses Pemotongan Coil... V Activity Relationship Chart Bagian Produksi PT. Bandar Bunder... V Block Template Bagian Produksi PT. Bandar Bunder... V Activity Relationship Diagram Bagian Produksi PT. Bandar Bunder... V Activity Allocation Diagram Bagian Produksi PT. Bandar Bunder... V-44