Gleh ENNY HERAWATI A JURUS4N GlZl M~SYARAKAT DAN SUMBeRDAYA KSLUARGh FAKULTAS PERTAN IAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "Gleh ENNY HERAWATI A JURUS4N GlZl M~SYARAKAT DAN SUMBeRDAYA KSLUARGh FAKULTAS PERTAN IAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR"

Hartanti Iskandar
6 tahun lalu
Tontonan:

1 PENGARUW PELAKSANAAN PROYEK PEMBBWAAN PENINGKATWBU PENDAPATABU PETWNl KEGlL (P4K) TERHADAP AbOKASl PENGELUARAN, TARAF KONSUMSl EHERGI DAN PROTEIN KELUARgA PEfAWl WECll Dl DESA PELEH, KEGAMATAN SIWIO, KABUPATEN BOVOLWLI PROPlNSl JAWA TENGAH Gleh ENNY HERAWATI A JURUS4N GlZl M~SYARAKAT DAN SUMBeRDAYA KSLUARGh FAKULTAS PERTAN IAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 1983

2 RINGKASAN ENNY HERAWATI. Pengaruh Pelaksanaan Proyek Pembinaan Pe- ningkatan Pendapatan Petani Kecil (P*) terhadap Alokasi Pengeluaran, Taraf Konsumsi Energi dan Protein Keluarga Petani Kecil di Desa Pelem, Kecamatan Simo, Kabupaten Boyolali, Propinsi Jawa Tengah. (Di bawah bimbingan EMHY KARSIN dan KARTANTI SANTOSO), Penelitian ini merupakan studi perbandingan yang bertujuan untuk memperoleh gambaran tentang pengaruh pelaksanaan Proyek P4K terhadap perbaikan tingkat hidup petani kecil dengan melihat kenaikan pengeluaran, pendapatan, taraf konsumsi energi dan protein serta alokasi pengeluaran. Pengambilan contoh pada penelitian ini menggunakan gabungan metode "Simple Clusterv dan ttpurposiveu dengan keba- yanan sebagai gugus penelitian. Di Desa Pelem (mendapat Proyek P4K) diperoleh 30 keluarga petani kecil (golongan I) sebagai wakil dari 50 anggota Kelompok Petani Kecil (KPK), di Desa Glonggong (desa pembanding) juga diperoleh 30 keluarga contoh (golongan 11). Jadi jumlah seluruh keluarga petani kecil terpilih sebagai contoh pada penelitian ini ada 60 keluarga. Pengumpulan data dilakukan dengan metode wawancara, pengukuran serta pengamatan langsung. Data pendapatan dan pengeluaran diperoleh dengan metode mengingat kembali selama satu tahun tera!chir, sedangkan alat yang digunakan beru- pa daftar pertanyaan dan isian, Data konsumsi mahanan

3 dikumpulkan dengan metode penimbangan selama dua hari berturut-turut. Hasil penelitian menunjukkan bahvra Proyek P4K telah mabpu menaikkan tingkat pengeluaran, pendapatan, taraf konsumsi energi dan protein golongan I. Dengan meningkatnya pengeluaran atau pendapatan, maka persentase alokasi pengeluaran untuk makanan menurun dan proporsi konsumsi energi dari sumber karbohidrat akan cenderung mengarah ke buah-buahan dan hewani. Perbedaan alokasi pengeluaran yang besar antara golongan I dan I1 yaitu pada pos pengeluaran untuk makanan, perumahan, transport dan modal usaha serta barang-barang tahan lama. Rata-rata pengeluaran per orang per tahun pada golongan I setara kg beras, sedangkan gol long an I1 sebesar kg. Golongan I mengalo- kasikan pengeluarannya untuk makanan sebesar 40.9 persen, sedangkan golongan I1 sebesar 56.3 persen. Rata-rata pendapatan per orang per tahun pada golongan I setara dengan kg beras, sedangkan golongan I1 sebesar kg. Mutu konsumsi makanan di kedua golongan sudah baik dengan NDpE % sebesar 6.27 pada golongan I dan sebesar 5.82 pada golongan 11. Konsumsi energi per orang per hari pada golongan I sebesar Kal (101.3 %) dan proteinnya sebesar 39.6 gr (114.1 %), sedangkan golongan I1 berturut-turut Kal (90.2 %) dan 33.9 gr (95.8 3). Ditinjau dari penyerapan teknologi baru dan pemanfaatan fasilitas pembangunan, petani kecil golongzn I terlihat lebih maju.

4 PEXGARUE PELAKSANAAN PROYEK PEMBINAAN PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI KECIL (P4K) TERHADAP ALOKASI PEIJGELUARAN, KONSUMSI ENERGI DBn PROTEIN KELUARGA PETANI KECIL DI DESA PELEM, KECAMATAN SIMO, KABUPATEN BOYOLALI PROPINSI JAWA TENGAH oleh ENNY HERAWATI A Karya Ilmiah I1 sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor JURUSAN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PEHTANI AN INSTIWT PERTANIAN BOGOR B O G O R 1983

5 J~dul : PmGARUH PELAKSANAAN. PROYEK PEMBIRA- AN PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI KE- CIL (P4K) TERHADAI) ALOKASI PENCBLU- ARAN, TAW KOESUMSI ENERGI DAN PRO- "PIEIN KELUARGA PETANI KECIL DI DESA PELEM, KECAMATAN SIMO, KABUPATFSJ BOYOLALI, PROPINSI JAWA TENGAE Nama mahasiswa : ENNY KERAWATI Nomor Pokok : A Menyetu jui I (Dosen Pembimbing) (Dosen Pembimbing) si Pendidikan) (Ketua Jurusan) Tanggal Lulus : 3.

6 Enny Herawati dilahirkan pada tanggal 25 Mei 1961 di Surakarta, Jawa Tengah dari keluarga Abdul KaPim Ibrahim dan Sudarti. Lulus Sekolah Dasar Negeri Simo I pada tahun 1972, lulus Sekolah Menengah Tingkat Pertama Negeri Simo pada tahun 1975 dan lulus Sekolah Menengah Bngkat Atas Negeri V Surakarta pada tahun Kemudian terdaftar sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogar (IPB) pada tahun 1979 melalui Proyek Perintis 11, dan mulai tahun 1980 memilih bidang keahlian Gizi Masyarakat Dan Sumberdaya Keluarga. Selama menyelesaikan kuliah di IPB, mendapat bantuan bea siswa SUPERSEMAR.

7 KATA PENGANTAR Dengan rahmat Tuhan yang Mahaesa selesailah tugas penulis untuk menyusun laporan hasil penelitian Karya Ilmiah I1 ini. Laporan ini dtsusun berdasarkan hasil peneliaan yang dilakukan mulai tanggal 3 April - 30 Mei 1983 di Desa Pelem Kecamatan Simo dan Desa Glonggong Kecamatan Nogosari. Dua desa Tersebut termasuk dalam wilayah Kabupaten Boyolali, Propinsi Jawa Tengah. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada Ir Emmy Karsin dan Hartanti Santoso PI SC. atas segala bimbingannya sejak sebelum memulai penelitian sampai tersusunnya tulisan ini, kepada Ir Sudjana Sibarani M SC. sebagai dosen penguji yang telah memberikan koreksi dan penyernpurnaan. Ucapan yang sama penulis sampaikan kepada seluruh staf wilayah daerah penelitian, dan Bapak Ahmad Ftizal selaku staf Badan Pendidikan, Latihan dan Penyuluhan Pertanian (BPLPP) atas segala bantuan dan fasilitas yang telah. diberikan sebelum dan selama penelitian. Demikian pula penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penulisan laporan ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Ucapan terimakasih yang tak terhingga penulis sampaikan kepada ayah, bunda dan adik-adik serta Sdr. Gunpanadi Waluya yang telah memberikan dorongan baik moril maupun materiil.

8 Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna, oleh sebab itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun, dan akhirnya semoga tulisan ini bermanfaat bagi yang memerlukannya. Bogor, Oktober 1983 Penulis

9 DAFTAR TABEL DAFTAR IS1... DAlVAR GAMBAR Latar Belakang 2. Tujuan penelitian Tujuan Khusus Kegunaan Penelitian... I1 'EINJAUAN PUSTAKA... I11. METODE PENELI!MAN Bahan dan Alat Tempat dan Waktu Penelitian Teknik Pengmbilan Contoh Analis%s Data IV. BASIL DAN PEMBAKASAN Keadaan Umum Daerah Penelitian 1.1. Letak Desa dan Kepadatan Penduduk Keadaan Geografis... dan Potensi Pertanian 1.3. Prasarana dan Sarana... Sosidl Ekonomi viii xii

10 Daftar Isi Lan.iut% 2. Ciri-ciri Umum Keluarga Responden Besar dan Susunan Keluarga Tingkat Pendidikan Mata Pencaharian Pengeluaran Keluarga Pendapatan Keluarga Eeadaan Konsumsi Makanan.. dan Beberapa Pengaruhnya.. 3. Pelaksanaan Proyek P4I[ di Desa Pelem 3.1. Kegiatan Pembinaan dan Penyerapan T~ologi Baru Pengaruh Pelaksanaan Proyek P4K terhadap Alokasi Pengeluaran Pengaruh Pelaksanaan Proyek P4K terhadap Tingkat Pendapat,- an Pengaruh Pelaksanaan Proyek P4K terhadap. Taraf Konsumsi Energi Pengaruh Pelaksanaan Proyek P4K terhadap Taraf Konsumsi V, KESIMPULAN DAN SARAN... *.. Protein Kesimpulan Saran IMJlTAR PUSTAKA. LAMPIRAN

100

101

102

dokumen-dokumen yang mirip

Gleh ENNY HERAWATI A JURUS4N GlZl M~SYARAKAT DAN SUMBeRDAYA KSLUARGh FAKULTAS PERTAN IAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

Gleh ENNY HERAWATI A JURUS4N GlZl M~SYARAKAT DAN SUMBeRDAYA KSLUARGh FAKULTAS PERTAN IAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR PENGARUW PELAKSANAAN PROYEK PEMBBWAAN PENINGKATWBU PENDAPATABU PETWNl KEGlL (P4K) TERHADAP AbOKASl PENGELUARAN, TARAF KONSUMSl EHERGI DAN PROTEIN KELUARgA PEfAWl WECll Dl DESA PELEH, KEGAMATAN SIWIO, KABUPATEN