PENGARUH PERUBAHAN IKLIM TERHADAP PRODUKSI PADI SAWAH (Oryza Sativa L.) DI PROVINSI SUMATERA UTARA

Transkripsi

1 PENGARUH PERUBAHAN IKLIM TERHADAP PRODUKSI PADI SAWAH (Oryza Sativa L.) DI PROVINSI SUMATERA UTARA SKRIPSI OLEH : HASBUL HADI AGRIBISNIS/PKP PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017 i

2 ii PENGARUH PERUBAHAN IKLIM TERHADAP PRODUKSI PADI SAWAH (Oryza Sativa L.) DI PROVINSI SUMATERA UTARA SKRIPSI OLEH : HASBUL HADI AGRIBISNIS/PKP Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017

3 iii

4 iv

5 ABSTRAK HASBUL HADI ( /AGRIBISNIS) dengan judul skripsi Pengaruh Perubahan Iklim Terhadap Produksi Padi Sawah (Oryza sativa L.) di Provinsi Sumatera Utara. Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Ibu Ir. Diana Chalil. M.Si. PhD sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta, M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana perubahan iklim mempengaruhi produksi di Provinsi Sumatera Utara, khususnya sentra produksi (Kabupaten Deli Serdang, Kabupaten Serdang Bedagai, Kabupaten Simalungun, Kabupaten Langkat, Kabupaten Tapanuli Tengah). Variabel iklim mampu mempengaruhi produksi padi sawah, untuk mengurangi pengaruh dari perubahan iklim, beberapa variabel yang dapat dikontrol dipergunakan dalam data panel penelitian, agar mampu mengurangi efek dari perubahan iklim. Hasil penelitian diperoleh variabel tidak terkontol yaitu, suhu berpengaruh signifikan dengan setiap kenaikan 1 o C maka produksi meningkat ton atau 0,62 ton/mt, Setiap kenaikan 1mm curah hujan maka produksi akan meningkat ton dan setiap kenaikan 1% tingkat kelembaban maka produksi akan meningkat ton. Untuk variabel terkontrol luas panen berpengaruh signfikan dengan kenaikan 1 Ha, maka produksi meningkat ton/mt dan pupuk subsidi setiap kenaikan 1 ton, maka produksi meningkat ton. Kata kunci : Padi Sawah, Perubahan Iklim, Produksi i

6 ABSTRACT HASBUL HADI ( ), with thesis entitled, The Influence of Climate Change on Wet Field Rice (Oryza sativa L.) in North Sumatera Province. This research was supervised by Ir. Diana Chalil, M.Si., Ph.D as the Chairperson of the Supervisory Committee and Dr. Ir. Rahmanta, M.Si as the Member of the Supervisory Committee. The objective of the research was to find out the influence of climate change on wet field rice production in North Sumatera Province, especially in the production centers (Deli Serdang Regency, Serdang Bedagai Regency, Simalungun Regency, Langkat Regency, and Tapanuli Tengah Regency). The variable of climate could influence wet field rice production for decreasing the influence of climate change; some variables which could be controlled were used in the research panel data in order to decrease the effect of climate change. The result of the research showed that uncontrolled variables were as follows: when temperature had significant influence in each increase of 1 o C, production would increase 14, tons or 0.62 ton/mt. In each increase of 1mmof rainfall, the production would increase 51,772 tons, and in each increase of 1% in the level of moisture, the production would increase 1, tons. For controlled variables, when harvest area had significant influence with the addition of 1 hectare, the production would increase 5,650 tons/mt, and when subsidized fertilizers increased to 1 ton, the production would increase to ton. Keywords: Wet Field Rice, Climate Change, Production ii

7 RIWAYAT HIDUP Penulis memiliki nama lengkap HASBUL HADI, lahir di Medan pada tanggal 24 Oktober Penulis merupakan putra pertama dari tiga bersaudara dari Ayahanda Ikhwan dan Ibunda Agustini. Pendidikan formal yang pernah ditempuh dan kegiatan yang pernah diikuti penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 2001 masuk Sekolah Dasar di SD Muhammadiyah 08 Medan dan lulus tahun Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Islam Al-Ulum Medan dan lulus tahun Tahun 2010 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas di SMAN 3 Medan dan lulus tahun Tahun 2013 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,. 5. Pada bulan Agustus - September 2016 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Gelam Sei Serimah, Kecamatan Bandar Khalifah, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara. 6. Anggota Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Sosisal Ekonomi Pertanian (FSMMSEP) Fakultas Pertanian,. 7. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Fakultas Pertanian,. iii

8 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan karunia-nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik adapun judul dari skripsi ini Pengaruh Perubahan Iklim Terhadap Produksi Padi Sawah (Oryza Sativa L.) Di Provinsi Sumatera Utara. Ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya penulis ucapkan kepada kedua oranngtua tercinta, Ayahanda Ikhwan dan Ibunda Agustini serta kakak, abanga dan adik tercinta Dina Darayani dan Hafizhah Humairoh yang telah memberikan do a dan dukungan bagi penulis dalam menyelesaikan pendidikan di Universitas Sumatera Utara. Penulis secara khusus mengucapkan terimakasih kepada ibu Ir. Diana Chalil, M.Si., Ph.D dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta, M.Si. selaku dosen pembimbing skripsi yang telah sabar dan meluangkan waktu juga pikiran dalam memberikan arahan, bimbingan, petunjuk, dan juga saran kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Penulis pada kesempatan ini mengucapkan terimakasih kepada : 1. Bapak Ir. M. Jufri, M.Si dan Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA. selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan kritikan untuk saya dalam menyelesaikan skripsi ini. 2. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Ketua Program Studi dan Bapak Ir. M. Jufri, M.Si. selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,. iv

9 3. Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf dan pegawai Program Studi Agribisnis yang telah memberikan ilmu pengetahuan dan bantuannya kepada penulis selama masa pendidikan di Fakultas Pertanian. 4. Kepada sahabat penulis Putri Harfithalia, M. Hafiz Reyhan yang memberikan saran selama mengerjakan skripsi ini. 5. Kepada Empat Sekawan Elite, Haifa Victoria, Anggi Dhini, Supriadi Surbakti yang memberikan waktu dan menemani saya dalam menyelesaian skripsi ini. 6. Teman-teman Rahman, Ilham, Krisna, Siti, Nurul, Putri dan seperdopingan khususnya Dwi Utari, Rini Theresia yang membantu dalam memberikan semangat untuk menyelesaikan skripsi ini. 7. Terkhusus teman-teman Agribisnis , terimakasih banyak telah menemani penulis selama perkuliahan empat tahun di Fakultas Pertanian hingga menyelesaikan perkuliahan dan sampai sekarang ini 8. Teman-teman Program Studi Agribisnis FP-USU 2013, khususnya Hayunnita, Ade Lihu, Kelompok PKL Gelam Sei Serimah, dan teman-teman yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu yang memberikan do a dan memberikan semangat kepada penulis selama masa perkuliahan hingga saat ini. Penulis berharap penelitian ini bermanfaat bagi banyak pihak, namun demikian sangat disadari masih bterdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi penulis. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun kearah penyempurnaan pada skripsi ini Medan, Agustus 2017 Penulis v

10 DAFTAR ISI ABSTRAK... i DAFTAR RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Tinjauan Pustaka Landasan Teori Perubahan Iklim Teori Produksi Dampak Perubahan Iklim Teori Produksi Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian Jenis Data Penelitian Metode Analisis Data Analisis Data Definisi dan Batasan Operasional Definisi Batasan Operasional BAB IV DESKRIPSI WILAYAH PENELITIAN 4.1. Deskripsi Variabel Variabel Produksi Variabel Terkontrol Variabel Tidak Terkontrol vi

11 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Pengaruh Perubahan Iklim Keadaan Suhu di Daerah Penelitian Keadaan Curah Hujan di Daerah Penelitian Keadaan Kelembaban di Daerah Penelitian Luas Panen di Daerah Penelitian Pupuk Subsidi Hasil Analisis Data Uji Signifikansi Individu (Uji-t) Uji Signifikansi Serempak (Uji-statistik F) Koefisien Determinasi (R 2 ) Uji Asumsi Klasik Uji Linearitas Pembahasan Hasil BAB VI KESIMPULAN DAN SARAsN 6.1. Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vii

12 DAFTAR TABEL Tabel Judul Halaman 4.1. Jumlah Observasi Produksi Padi Sawah Per Kabupaten Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des Keadaan Suhu di Daerah Penelitian Curah Hujan di Daerah Penelitian Kelembaban di Daerah Penelitian Luas Panen di Daerah Penelitian Distribusi Pupuk Subsidi di Daerah Penelitian Output Eviews Produksi Matriks Korelasi Antarvariabel Uji Lagrange Multiplier 48 viii

13 DAFTAR GAMBAR Gambar Judul Hal 1. Skema Kerangka Pemikiran Grafik Perkembangan Produksi Padi Sawah Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des 2015 Grafik Perkembangan Suhu Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des 2015 Grafik Perkembangan Curah Hujan Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des 2015 Grafik Perkembangan Kelembaban Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des 2015 Grafik Luas Panen Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des 2015 Grafik Pendistribusian Pupuk Subsidi Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des 2015 Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Deli Serdang Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Serdang Bedagai Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Simalungun Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Langkat Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Tapanuli Tengah Grafik Keseluruhan Suhu di Daerah Penelitian Grafik Curah Hujan di Kabupaten Deli Serdang Grafik Curah Hujan di Kabupaten Serdang Bedagai Grafik Curah Hujan di Kabupaten Simalungun Grafik Curah Hujan di Kabupaten Langkat Grafik Curah Hujan di KabupatenTapanuli Tengah Grafik Keseluruhan Curah Hujan di Daerah Penelitian ix