ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN TENAGA KERJA DI PTP NUSANTARA IV UNIT KEBUN SIDAMANIK SKRIPSI OLEH FITRI SYAHRAINI HASIBUAN AGRIBISNIS

Transkripsi

1 ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN TENAGA KERJA DI PTP NUSANTARA IV UNIT KEBUN SIDAMANIK SKRIPSI OLEH FITRI SYAHRAINI HASIBUAN AGRIBISNIS DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

2 ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN TENAGA KERJA DI PTP NUSANTARA IV UNIT KEBUN SIDAMANIK SKRIPSI OLEH FITRI SYAHRAINI HASIBUAN AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapat Gelar Sarjana di Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Diketahui Oleh Komisi Pembimbing Ketua Anggota Dr.Ir. Salmiah, Msi Dr.Ir.Tavi Supriana, Msi NIP NIP DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

3 ABSTRAK FITRI SYAHRAINI HASIBUAN ( /AGRIBISNIS) dengan judul skripsi ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN TENAGA KERJA DI PTP NUSANTARA IV UNIT KEBUN SIDAMANIK. Penelitian ini dilakukan pada bulan April tahun 2011 dengan dibimbing oleh Dr. Ir. Salmiah, Msi dan Dr. Ir. Tavi Supriana, Msi. Budidaya teh lebih dikenal sebagai sektor padat karya, terutama dalam pelaksanaan panen (petik teh) dan pemeliharaan membutuhkan tenaga yang cukup banyak. Namun, kerugian yang melanda PT Perkebunan Nusantara IV pada komoditi teh menyebabkan perusahaan melakukan efisiensi tenaga kerja dengan mekanisasi yaitu menggantikan tenaga kerja manusia dengan tenaga mesin. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis efisiensi tenaga kerja sebelum dan setelah mekanisasi di daerah penelitian dan mengetahui upaya-upaya yang dilakukan perusahaan dalam peningkatan efisiensi tenaga kerja di daerah penelitian. Metode penelitian yang digunakan adalah secara purposive yaitu di PT Perkebunan Nusantara IV unit Kebun Sidamanik dengan pertimbangan daerah dengan luas areal tanaman teh terluas di Kabupaten Simalungun Data yang digunakan adalah data primer yaitu data yang diperoleh dari pimpinan dan staf perkebunan Sidamanik di Desa Pematang Sidamanik Kecamatan Sidamanik Kabupaten Simalungun melalui wawancara langsung. Dan data sekunder yaitu data yang diperoleh dari kantor Kebun Sidamanik dan Kantor Direksi PT Perkebunan Nusantara IV, sedangkan metode analisis yang digunakan dalam penelitian adalah metode analisis efisiensi dan metode deskriptif. Dari hasil penelitian diperoleh kesimpulan penggunaan tenaga kerja setelah mekanisasi adalah efisien dengan upaya-upaya peningkatan efisiensi dengan melakukan pensiun dini, mutasi kerja dari kebun teh ke kelapa sawit dan mekanisasi. Kata kunci: Analisis Efisiensi dan Upaya-upaya Peningkatan Efisiensi Tenaga Kerja.

4 RIWAYAT HIDUP FITRI SYAHRAINI HASIBUAN, dilahirkan di Pematang Siantar pada tanggal 24 April 1988, sebagai anak dari Ayahanda Syarifuddin Hasibuan, dan Ibunda Masni. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut: pada tahun 1994 masuk sekolah dasar di SD Swasta Sultan Agung Pematang Siantar tamat tahun Tahun 2000 masuk sekolah menengah pertama di SMPN 1 Pematang Siantar tamat tahun Tahun 2003 masuk sekolah menengah atas di SMAN 1 Pematang Siantar tamat tahun Pada tahun 2006 penulis diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, melalui jalur Reguler Mandiri. Selama masa perkuliahan penulis aktif mengikuti berbagai organisasi kemahasiswaan, antara lain Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) dan Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Sosial Ekonomi Pertanian (FSMM-SEP). Pada bulan Juni 2010 penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Buluduri, Kecamatan Lae Parira, Kabupaten Dairi, Provinsi Sumatera Utara. Kemudian pada bulan April 2011 penulis melaksanakan penelitian skripsi di Desa Pematang Sidamanik, Kecamatan Sidamanik, Kabupaten Simalungun, Provinsi Sumatera Utara.

5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat, hidayah dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Skripsi ini berjudul ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN TENAGA KERJA DI PTP NUSANTARA IV UNIT KEBUN SIDAMANIK. Adapun tujuan dari penulisan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan. Terciptanya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan arahan berbagai pihak. Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan dan kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ibu Dr. Ir. Salmiah, Msi selaku Ketua Komisi Pembimbing sekaligus Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah meluangkan waktu untuk mengajar, dan membimbing serta memberi masukan yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi ini 2. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, Msi selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah banyak membukakan wawasan secara detail, yang mengayomi dan memberikan masukan yang sangat berarti kepada penulis. 3. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian. 4. Seluruh staf pengajar dan pegawai di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian.

6 5. Seluruh Staf dan Karyawan PT Perkebunan Nusantara IV unit Kebun Sidamanik yang telah mendukung dalam pemberian data Dalam Penelitian ini terutama Bapak Bambang selaku Manager unit Kebun Sidamanik yang telah memberikan izin riset dan pemberian data-data juga informasi yang berguna dalam pembuatan skripsi ini. 6. Bapak Soleh selaku staf unit Kebun Sidamanik yang telah banyak membantu dalam pengumpulan data-data dan informasi yang berguna dalam pembuatan skripsi ini. Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis ucapkan kepada Ayahanda Syarifuddin Hasibuan, dan Ibunda Masni atas motivasi, kasih sayang dan dukungan baik secara moril maupun materil yang diberikan kepada penulis selama menjalani kuliah, serta adik-adikku tersayang Fadhlullah dan Fathania yang telah turut mendoakan dan menyemangati dalam penyelesaian skripsi ini. Terima kasih setulusnya penulis ucapkan kepada teman teman SEP FP USU stambuk Abang dan kakak SEP FP USU stambuk 2005 yang telah banyak membantu, memberi semangat dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Terakhir, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk kita semua. Amin. Medan September 2011 Penulis

7 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Identifikasi Masalah... 5 Tujuan Penelitian... 5 Kegunaan Penelitian... 5 TINJAUAN PUSTAKA... 6 Sejarah Teh... 6 Tinjauan Pustaka... 9 Landasan Teori Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Pengumpulan Data Metode Analisa Data Definisi dan Batasan Operasional Definisi Batasan Operasional DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN Letak Geografis Keadaan Daerah Kesejahteraan Sosial Struktur Organisasi Karakteristik Usahatani HASIL DAN PEMBAHASAN Penggunaan Tenaga Kerja... 38

8 Analisis Penggunaan Tenaga Kerja Analisis Efisiensi Penggunaan Tenaga Kerja Sebelum terjadinya Mekanisasi Analisis Efisiensi Penggunaan Tenaga Kerja Setelah terjadinya Mekanisasi Upaya-upaya Peningkatan Efisiensi Tenaga Kerja KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA

9 DAFTAR TABEL No Judul Halaman 1. Luas Areal Perkebunan Teh di PTP Nusantara IV Metode Pengumpulan Data Luas Areal Perkebunan Sidamanik Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja Sebelum dan Setelah Mekanisasi Rata-rata Biaya Sebelum dan Setelah Mekanisasi Kapasitas Petik Tangan, Gunting dan Mesin... 39

10 DAFTAR GAMBAR No Judul Halaman 1. Kurva Hukum Kenaikan Hasil Berkurang Skema Kerangka Pemikiran Struktur Perusahaan Perkebunan Sidamanik Jenis Mesin Petik... 46

11 DAFTAR LAMPIRAN No Judul 1. Produksi dan Jumlah Tenaga Kerja Sebelum Mekanisasi ( ). 2. Upah Tenaga Kerja Sebelum Mekanisasi ( ). 3. Produksi dan Jumlah Tenaga Kerja Setelah Mekanisasi ( ). 4. Upah Tenaga Kerja Setelah Mekanisasi dan Biaya Mesin ( ). 5. Hasil Regresi Linier Tenaga Kerja terhadap Daun Teh Kering Sebelum Mekanisasi ( ). 6. Hasil Regresi Linier Tenaga Kerja terhadap Daun Teh Kering Setelah Mekanisasi ( ). 7. Hasil Efisiensi Penggunaan Tenaga Kerja Sebelum dan Setelah Mekanisasi