FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI MENANAM BAWANG MERAH DI DESA CINTA DAME KECAMATAN SIMANINDO KABUPATEN SAMOSIR TESIS.

Transkripsi

1 FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI MENANAM BAWANG MERAH DI DESA CINTA DAME KECAMATAN SIMANINDO KABUPATEN SAMOSIR TESIS Oleh AFLAHUN FADHLY SIREGAR /MAG PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017

2 FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI MENANAM BAWANG MERAH DI DESA CINTA DAME KECAMATAN SIMANINDO KABUPATEN SAMOSIR TESIS Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk dapat Memperoleh Gelar Magister Pertanian Pada Program Studi Magister Agribisnis Fakultas Pertanian Oleh AFLAHUN FADHLY SIREGAR / MAG PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017

3 Judul Nama : Faktor Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani Menanam Bawang Merah di Desa Cinta Dame Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir : Aflahun Fadhly Siregar Nim : Program Studi : Magister Agribisnis Menyetujui Komisi Pembimbing, (Dr. Ir. Tavi Supriana, MS) Ketua (Dr. Ir. Rahmanta, M.Si) Anggota Ketua Program Studi, Dekan, (Dr. Ir. Rahmanta, M.Si) (Dr. Ir. Hasanuddin, M.S)

4 Telah diuji pada Tanggal: 25 Juli 2017 PANITIA PENGUJI TESIS Ketua Anggota : Dr. Ir. Tavi Supriana, MS : 1. Dr. Ir. Rahmanta, M. Si 2. Ir. Iskandarini, MM, Ph.D 3. Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA

5 LEMBAR PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul: Faktor Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani Menanam Bawang Merah di Desa Cinta Dame Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum pernah dipublikasikan oleh siapun sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara benar dan jelas. Medan, Juli 2017 yang membuat pernyatan, Aflahun Fadhly Siregar NIM /MAG

6 ABSTRAK Bawang merah memiliki banyak manfaat bagi kehidupan manusia, terutama sebagai salah satu bumbu pelezat makanan yang dikonsumsi masyarakat Indonesia. Kebutuhan terhadap bawang merah yang semakin meningkat menjadi motivasi bagi petani untuk meningkatkan produksi bawang merah di Kabupaten Samosir yang merupakan salah satu sentra produksi bawang merah di Sumatera Utara. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor faktor yang mempengaruhi minat petani menanam bawang merah dan menganalisis peluang dari suatu respon masing-masing faktor terhadap minat petani menanam bawang merah di Desa Cinta Dame Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir. Sampel penelitian adalah 85 petani bawang merah. Metode analisis data yang digunakan adalah model logit binomial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor faktor yang mempengaruhi minat petani menanam bawang merah terdiri dari luas lahan, pengalaman, pendapatan, bantuan dan trauma. Variabel luas lahan memiliki marginal effect sebesar 22 %. Variabel bantuan memiliki odd ratio sebesar 0,3 % dibandingkan dengan tidak adanya bantuan sedangkan variabel dengan tidak adanya trauma yang dialami petani memiliki nilai odd ratio 1,4 % dibandingkan dengan adanya trauma yang dialami petani. Kata kunci: Bawang Merah, Minat Petani, Logit Binomial

7 ABSTRACT Shallots contains a lot of usefull ingredients for human life, especially as flavor to dishes by Indonesian. The needs of shallots has motivated the Indonesian farmers to increase their shallots production in Samosir district which is one of the production centers of shallots in North Sumatra. The objective of this study is to analyze the factors that affect the interest of farmers in shallots farming and analyze the opportunity responses from each factors to the interest of farmers in shallots farming in the Cinta Dame village of Simanindo Sub District, Samosir District. The samples were 85 farmers in shallots farming. Binomial logit was used as data analysis method. The result of the study showed that the factors that influence the interest of farmers in shallots farming consist of land area, experience, income, assistance and trauma. The variable of land area has marginal effect 22%. The variable of assistance has a value of odd ratio of 0.3% compared without assistance. Meanwhile the variable without trauma experienced by farmers has a value of odd ratio of 1.4% compared with the farmers who had. Keywords: Shallots, Farmer Interest, Binomial Logit

8 RIWAYAT HIDUP Aflahun Fadhly Siregar lahir di Pasar Binanga pada tanggal 05 Oktober 1992 anak dari Bapak Partaonan Rukun, S.Pd dan Ibu Khodijah, S.Pd. Penulis merupakan anak ketiga dari lima bersaudara. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1999 masuk Sekolah Dasar Negeri 1 Pasar Binanga tamat tahun Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Pasar Binanga tamat tahun Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Barumun tamat tahun Tahun 2010 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. 5. Bulan Oktober 2014 melakukan penelitian skripsi di Kabupaten Padang Lawas. 6. Bulan Februari 2015 memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. 7. Tahun 2015 menempuh pendidikan di Program Studi Magister Agribisnis, Fakultas Pertanian,. 8. Bulan Maret 2016 mengikuti fieldtrip di BPTU Tuah Sakato, Sumatera Barat.

9 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan karunia-nya serta nikmat kesehatan sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik. Adapun judul tesis ini adalah Faktor Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani Menanam Bawang Merah di Desa Cinta Dame Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir. Tujuan dari penulisan tesis ini adalah sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar Magister Pertanian di Fakultas Pertanian,, Medan. Penulis pada kesempatan ini mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi sebagai Anggota Komisi Pembimbing yang telah banyak membimbing dan memberikan masukan sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik. 2. Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA dan Ibu Ir. Iskandarini, MM, Ph.D sebagai dosen penguji yang telah banyak membimbing dan memberikan masukan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik. 3. Ayahanda Partaonan Rukun, S.Pd dan ibunda Khodijah, S.Pd atas kasih sayang, motivasi, dan dukungan baik secara materi maupun doa yang diberikan kepada penulis dan juga kepada kakak Junita Mardiyah Siregar, Zakiyah Khairani Siregar dan Adik Khairun Nissa Siregar, Aisiyah Aminy Siregar yang telah memberikan semangat dan kasih sayang kepada penulis. 4. Terkhusus kepada Salsabila Hasibuan yang telah banyak memberikan semangat dan motivasi kepada penulis untuk menyelesaikan tesis ini.

10 5. Seluruh dosen dan Staf Pengajar Program Studi Magister Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang selama ini telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis. 6. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian khususnya pegawai Program Studi Magister Agribisnis yang telah membantu seluruh proses administrasi. 6. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada teman teman angkatan 13 di Program Studi Magister Agribisnis atas semangat dan motivasi kepada penulis. Penulis menyadari tesis ini masih jauh dari kesempurnaan sehingga penulis menerima saran dan kritik yang bersifat membangun untuk kebaikan tesis ini. Penulis juga berharap semoga tesis ini dapat berguna bagi pembaca dan khususnya bagi penulis pribadi. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Medan, Juli 2017 Penulis

11 DAFTAR ISI Hal ABSTRAK... ABSTRACT... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv vi viii x xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Masalah Kegunaan Penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Tanaman Bawang Merah Landasan Teori Minat Karakteristik Minat Faktor- Faktor yang Mempengaruhi Minat dalam Menanam Bawang Merah Teori Peluang Regresi Logistik... 18

12 2.3. Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Defenisi Operasional Defenisi Batasan Operasional BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PETANI SAMPEL 4.1. Deskripsi Wilayah Letak Geografis dan Luas Wilayah Tata Guna Tanah Demografi Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian... 39

13 Jumlah Penduduk Menurut Mata Pendidikan Sarana dan Prasarana Karakteristik Petani Sampel Tingkat Usia Pendidikan Pengalaman Bertani Luas Lahan Jumlah Tanggungan BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Hasil Analisis Faktor- Faktor yang Mempengruhi Minat Petani Bawang Merah di Desa Cinta Dame Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Hasil Analisis Faktor- Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani Bawang Merah Hasil Pengujian dalam Model Binominal Logit BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan Saran... 65

14 DAFTAR PUSTAKA...

15 DAFTAR TABEL No Judul Hal 1. Luas Panen, Produksi, Produktivitas Bawang Merah di Sumatera Utara Daftar Perkembangan Harga Bawang Merah di Sumatera Utara Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman Bawang Merah Menurut Kecamatan di Kabupaten Samosir Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman Bawang Merah Lima Tahun Terakhir di Kabupaten Samosir Penelitian Penelitian Terdahulu Luas Panen, Produksi dan Produktifitas Bawang Merah di Kecamatan Simanindo Tahun Data Primer dan Data Sekunder Pola Penggunaan Tanah di Desa Cinta Dame Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Sarana dan Prasarana di Desa Cinta Dame, Kecamatan Simanindo Tingkat Usia Petani Bawang Merah di Desa Cinta Dame Tingkat Pendidikan Petani Bawang Merah Lama Bertani Petani Bawang Merah di Desa Cinta Dame Luas Lahan yang Dimiliki oleh Petani Bawang Merah di Desa Cinta Dame... 43

16 17. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Bawang Merah di Desa Cinta Dame Pendapatan Petani Bawang Merah Berdasarkan Luas Lahan Selama 1 Musim Tanam Hasil Uji Validitas Hasil Uji Reliabilitas Pengaruh Faktor Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani Menanam Bawang Merah di Desa Simanindo Uji Omnibus dan Hosmer dan Lemeshow Faktor Faktor yang Mempengaruh Minat Petani Bawang Merah... 56

17 DAFTAR GAMBAR No Judul Hal 1. Skema Kerangka Pemikiran... 27

18 DAFTAR LAMPIRAN No Judul Lampiran 1. Karakteristik Petani Sampel di Desa Cinta Dame Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir Distribusi Nilai Minat Distribusi Nilai Bantuan Distribusi Nilai Trauma Distribusi Nilai Minat dan Faktor Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani Menanam Bawang Merah Biaya Penggunaan Benih Bawang Merah Per Petani Selama 1 Musim Tanam Biaya Penggunaan Pupuk Per Petani Selama 1 Musim Tanam Biaya Penggunaan Pestisida Per Petani Selama 1 Musim Tanam Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Per Petani Selama1 Musim Tanam Total Biaya Saprodi... 10

19 11. Total Biaya Saprodi Total Biaya Lain Lain Total Biaya Usahatani Bawang Merah Total Penerimaan Usahatani Bawang Merah Per Petani Pendapatan Bersih Petani Bawang Merah Uji Validitas dan Reliabilitas Minat Uji Validitas dan Reliabilitas Trauma Uji Validitas dan Reliabilitas Bantuan Hasil Analisis Logit Binomial Faktor Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani Bawang Merah... 19