ANALISN PENGAWASAN KUALITAS PRODUK PADA PERUSAEAAN PAVING BLOCK KETAPANG JAYA PURWOKERTO

Transkripsi

1 I ANALISN PENGAWASAN KUALITAS PRODUK PADA PERUSAEAAN PAVING BLOCK KETAPANG AYA PURWOKERTO Oleh: Herni Utami Rahmawati Dsen STIE Satria ABSTRACT This research is a case study at "Ketapang aya" pving blck cmpany Purrrkert entitled "Prdud Sualtty Cntrl Analysis At Ketapang aya Paving Blck Cmpany ", The aims f research are first t find ut the default rate f paving blck prduct and then t lk fr whether there is a diference r nt between the average f default in finished prduct f plain six sided paving blck and mtives six sided pving blck. The prpsed hyptheses f research are : (l) The prduct default happened in plain six sided and mtives six sided paving blck is still under the cntrl limit. (2)There is n significant diffirence between the average prduct default in plain six sided paving blck and mtives six sided paving blck As the result f analysis, it can be cncluded that the default rate fr plain six sided paving blck is,296 with the upper cntrl limit (UCL) is 0,1316 and the lwer cntrl limit (LCL) is 0 (zer) whereas the default late fr mtives six sided paving blck is 6,2% u)ith the upper cntl limit (UCL) 0,1I and the lwer cntrl limit (LCL) rs 0 (zer). As implicatin, in rder t be able t increase cmpany's prduct quality, the cmpany has t increase its cntrl n its labrs especially in departments f printing, raw malerial, equipments and the increasing f the rle f labrs in realizing the imprtance f quality standard. Keywrd : cntrl, quality PENDAHULUAN Perusahaan adalah suatu rganisasi prduksi yang mengkrdinir sumbersumber eknmi untuk memlaqkan kebutuhan dengan cara yang menguntungkan. Suatu perusahaan, baik yang bergerak dalam bidang jasa maupun pabrikasi didirikan dengan harapan bahwa kelak dikemudian hari akan mengalami perkembangan dan mempunyai tujuan utama yaitu menjaga kelangsungan hidup perusahaan. Dalam era industrialisasi yang semakin kmpetitif sekarang ini, setiap pelaku bisnis yang ingin memenangkan kmpetisi dalam dunia industri, maka prduk yang berkualitas sangatlah penting bagi suatu perusahaan. Prduk yang berkualitas akan umal Pr BisnisVl. 3 N. l Februari

2 ! Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya mampu meningkatkan daya saing perusahaan dalam menghadapi perusahaan lain yang seenrs. Menurul Gitsudarm (2002 : 339) apabila mutu dari barang/jasa yang dihasilkan itu jelek, maka knsumen akan secara langsung mengetahui bahwa perusahaan yang menghasilkannya itu tidak baik pula. Sebaliknya apabila mutu baran$asa yang dihasilkan itu bagus, maka knsumen secara langsung pula dapat mengetahui kebaikan nilai dari perusahaan tersebut. Karena prduk yang berkualitas merupakan salah satu jaminan bagi perusahaan untuk dapat sukses dalam menghadapi persaingan bisnis, leh sebab itu peranan bagian pengawasan kualitas dalam perusahaan sangat berpengaruh dalam menentukan kualitas prduk yang dihasilkan. Perusahaan UD. "Ketapang aya" memprduksi bermacam'macam prduk antara lain paving blck, buis betn, tegel, teralis, pilar rumah, batak, pt bunga, dan clsset. Dalam prses prduksinya UD. "Ketapang aya" menekankan pada kualitas sesuai dengan kebijakan yang telah ditetapkan leh perusahaan, akan tetapi kenyataannya perusahaan sering kali mengalami hambatan dalam prses prduksinya seperti adanya kerusakan atau cacat pada prduk yang dihasilkan seperti paving blck yang retak, permukaan paving blck terlepas, dan sebagainya. Penelitian ini hanya dibatasi pada masalah pengawasan kualitas prduk yang berupa paving blck segi enam pls dan paving blck segi enam mtif, aguu dapat diketahui rala-rala kerusakan serta ada tidaknya perbedaan diantara kedua prduk tersebut. Berdasarkan penjelasan tersebut terdapat permasalahan yang cukup menarik untuk dianalisis lebih lanjut dalam penelitian ini yaitu : l. Apakah tingkat kerusakan prduk paving blck segi enam pls dan paving blck segi enam mtif masih berada dalam batas-batas pengawasan kualitas? 2. Apakah terdapat perbedaan anta'.a rata'rata kerusakan prduk akhir paving blck segi enam pls dan paving blck segi enam mtif? urnal Pr Bisnis Vl. 3 N. I Februari 20 l0 9

3 Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya Purwken KERANGKA PEMIKIRI,N Perusahaan dalam menjalankan kegiatan prduksinya tidak dapat terlepas dari bagian prduksi yang bertanggung jawab terhadap prduk yang dihasilkan perusahaan. Dalam kegiatan prduksi, perusahaan perlu melakukan pengawasan kualitas prduk. Pengawasan kualitas prduk dilakukan untuk mengetahui banyaknya prduk yang baik dan banyaknya prduk yang mengalami kerusakan/cacat, kemudian diadakan analisis dan evaluasi sehingga pada akhimya akan diperleh infrmasi apakah prduk yang dihasilkan masih b rada dalam batas-batas p ngawasan atau tidak. Apabila hasil prduk tersebut terdapat diluar baas-batas pengawasan maka perlu dilakukan kreksi dan perbaikan-perbaikan dalam prses prduksi. Berdasarkan uraian tersebut di atas, maka dapat dirumuskan hiptesa sebagai berikut : L Kerusakan prduk paving blck segi enam pls dan paving blck segi enam mtif masih berada dalam batas-batas pengawasan kualitas. 2. Tidak terdapat perbedaan antara rata-rata kerusakan prduk akhir paving blck segi enam pls dan paving blck segi enam mtif. METODE PENELITIAN enis penelitian ini merupakan studi kasus pada Perusahaan Paving Blck [ID. " Ketapang aya ". Sasaran penelitian ini adalah kualitas prduk paving blck segi enam pls dan pavingrblck segi enam mtif. Metde pengumpulan data dilakukan dengan; wawancara yaitu mengadakan tanya jawab secara langsung dengan karyawan dan pimpinan perusahaan atau yang mewakili, bservasi yaitu melakukan pengamatan langsung pada lkasi perusahaan untuk mengetahui kegiatan yang dilakukan serta melakukan pencatatan secara sistematis terhadap byek yang diteliti; dan studi pustaka dengan mengadakan tinjauan pustaka pada buku dan literatur untuk memperdalam pemahaman teri. Cara pengambilan sampel dilakukan dengan teknik randm sampling selama 2 han kerja. umlah masing-masing sampel yang akan diambil diperleh dengan menggunakan rumus (Suparmk, 1999 ' 2) : urnal Pr Bisnis Vl. 3 N. l Februari

4 tl Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya NZ'1P(\ ^ = -P) " Nd2 + Z'zp(l- p) METODE ANALISIS Keterangan : n : Sampel N: Ppulast Z : Area di bawah kurva nrmal P = Prprsi z1 = Derajat penyrmpangan Untuk mengetahui apakah tingkat kerusakan prduk yang dihasilkan perusahaan dalam batas-batas pengendalian atau tidak maka digunakan "P - chart". Terlebih dahulu dicari nta-rata kerusakan (F ), standar deviasi (Sp), sehingga akan diperleh cntrl limit dengan rumus dari (Rekshadiprj dan Indriy, 2000 : 2). Sedangkan Untuk mengetahui terdapat perbedaan antara rata-rata kerusakan yang terjadi pada kedua pengamatan hasil prduksi maka digunakan uji Z (Suprant,200l: t9). HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN l. Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Prduk yang akan dianalisis kualitasnya dalam penelitian ini dibagi menjadi dua macam yaitu paving blck segi enam pls dan paving blck segi enam mtif. umlah prduksi per hari prduk ini adalah 20 sampai dengan 600 unit. Dari jumlah tersebut diambil sampel sebdhyak 71 unit untuk setiap hari dan pengambilan sampel dilakukan setiap hari kerja mulai tanggal22 Olctber sampai dengan 19 Nvember Selama 2 hari berturut-turut dan jumlah keseluruhan sampel sebanyak 177 unit. Untuk mengetahui apakah prduk yang dihasilkan leh perusahaan paving blck "Ketapan g aya" berada dalam batas-batas cntrl atau tidak maka digunakan metde P-Chart. Untuk perhitungan cntrl'chart dibagi kedalam dua pengamatan yaitu paving blck segi enam pls dan paving blck segi enam mtif Sebelum menggambarkan bagan P'Chart terlebih dahulu diperlukan data umal Pr BisnisVl. 3 N. l Februari 2010 )l

5 Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya rataqata kerusakan ( F ), standar deviasi (Sp), sehin gga dapat diperleh batas-. i i batas kntrl. a. Hasil Pengamatan Untuk Prduk Paving Blck Segi Enam Pls Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka diperleh data cacat atau kerusakan pada prses prduksi yang selengkapnya dapat dilihat pada tabel 1. Tabel L Data hasil pengamatan paving blck segi enam pls selama penelitian pada perusahaan "Ketapang aya", dari tanggal 22 Oktber sampai dengan 19 Nvember Nmr Pengamatan (Hari) I l0 lt l2 l3 t l L6 t7 l8 l9 20 2l umlah Sampel 71 7I 7T 7t 7I t77s Banyaknya Prduk Cacat a Prprsi (P) 0,0282 0,023 0,023 0,023 0,023 0,070 0,023 0,070 a,23 0,08 0,023 0,070 0,023 0,0282 0,070 0,0282 0,08 0, Persentase 2,82,23,23,23,23 7,0,23 7,0,23 8,,23 7,0,23 2,82 7,0 2,82 8,,23.63 Rata-RatB 3,72 0,02 Sr2 Sumber data : Data Primer yang dilah urnal Pr Bisnis Vl. 3 N. I Februari

6 i Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya Dari tabel L diatas diketahui jumlah prduk paving blck yang rusak sebanyak 93 unit dari sampel sebesar 177 unit, sehingga nta-rata kerusakan dapat dihitung sebagai berikut : -v P=-:- n = 93 : 0.02 t77 Untuk mengetahui standar deviasi, dengan menggunakan rumus : Sp= P(t - P) n 0,02(t - 0,02) E,n l/ rt = p? = 0,026 Untuk mengetahui batas pengawasan atas (UCL) dan batas pengawasan bawah (LCL) digunakan rumus : Batas pengawasan atas (UCL) sebesar : UcL : F +:sp : 0,02 + 3(0,026) = 0,02 + 0,0792 = Batas pengawasan bawah (LCL) sebesar : LCL = F.:SP = 0,02-3(0,026) = 0,02-0,0792 = - 0,0268 Karena kerusakan prduk tidak mungkin negatif maka LCL ditetapkan sama dengan 0 (nl). Selanjutnya dari perhitungan tersebut dapat dibuat grafik pengawasan kualitas seperti tampak pada gambar berikut ini : umal Pr Bisnisy6l.3 N. I Februari 2010 )

7 Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya 0, 100 UCL 0, 1200 x(g 0, 1000 Y g 0,0800 0,0600 0,000 0,0200.l CL 0, Nmr Pngamatan z3 LCL=0 Gambar 1. P-Chart prprsi kerusakan prduk paving blck segi enam pls. Dari gambar 1. di atas memperlihatkan bahwa kerusakan prduk paving blck segi enam pls tertinggi terjadi pada hari ke-1 dan hari ke-23 pengamatan. Kerusakan pada hari ke-1 diakibatkan adanya kekuranghati-hatian dalam penumpukkan pada prses pengeringan tahap ke-2 yaitu jarak antara paving blck yang satu dengan yang lain terlalu dekat sehingga saling berbenturan, yang mengakibatkan bagian tepi paving blck menjadi retak dan pecah. Sedangkan kerusakan pada hari ke-23 pengamatan kerusakan prduk diakibatkan leh karena pasir yang digunakan tidak sama dengan hari biasanya, hal ini tentu saja mempengaruhi prses pencampuran bahan baku dan hasil akhir cetakan, sehingga hasil tidak sesuai dengan kualitas. Batas pengawasan atas (UCL) pada prduk paving blck segi enam pls adalah sebesar 0,1316 artinya apabila kerusakan prduk tersebut melebihi dari 0,1316 maka kerusakan prduk tersebut dinyatakan tidak berada dalam batas pengawasan kualitas sehingga tidak memenuhi standar kualitas. Rata-rata kerusakan (F) / Central Line (CL) adalah sebesar 0,02. Untuk batas pengawasan bawah (LCL) pada prduk paving blck segi enam pls sebesar - 0,0268, karena kerusakan prduk paving blck segi enam pls tidak mungkin urnal pr gi.rr;.vl.3 N. I Februari 2010

8 Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya negatif, maka batas pengawasan bawah kerusakan yang masih dapat ditertma ditetapkan sama dengan 0 (nl). Berdasarkan bagan kendali tersebut menunjukkan bahwa tidak terdapat titik-titik diluar cntrl limit, sehingga kualitas prduk dalam keadaan terkendali" Dengan demikian hiptesis pertama yang menyatakan bahwa kerusakan prduk paving blck segi enam pls masih berada dalam batas-batas pengawasan kualitas diterima. b. Hasil Pengamatan untuk Prduk Paving Blck segi Enam Mtif Tabel 2, Data hasil pengamatan paving blck segi enam mtif selama Nmr Pengamatan (Hari) I l0 1l t2 l3 t t l6 t l umlah Rata-Rata penelitian pada perusahaan "Ketapang aya", dari tanggal 22 Oktber sampai dengan l9 Nvember Sampel T Banyaknya Prduk Cacat a t 8 6 ) 6 7 t77 Sumber data : Data Primer yang dilah 6 ) Prprsi (P) 0,023 0,070 0,023 0,023 0,1127 0,08 0,070 0,08 0,0986 0,070 0,023 0,08 0,070 0,0282 0,0701 0,0282 0, Persentase,23 7,0,23,23 11,27 8, 7,0 8, 9,86 7,0,23 8, 7,0 2,82 7,0 2,82 1r,27.63 tt, ,2 umal Pr Bisnis Vl. 3 N. lfebruari 2010

9 I Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya I Dari tabel 2, diatas diketahui jumlah prduk paving blck yang rusak sebanyak I l unit dari sampel sebesar 177 vnit, sehingga rata-rata kerusakan dapat dihitung sebagai berikut : F_x n : ll Untuk mengetahui standar deviasi, dengan menggunak&n rumus : Sp: Frr -pl n 0,062(l - 0,062) = EP6i I7r : 0,0008 : 0,0291 Untuk mengetahui batas pengawasan atas (UCL) dan batas pengawasan bawah (LCL) digunakan nrmus : Batas pengawasan atas (UCL) : ucl : il"i: (,2el) = 0, ,0873 0,11 Batas pengawasan bawah (LCL) : LCL : F.3SP = 0,062-3(0,0291) = 0,062-0,0873 : - 0,0231 urnal Pr BisnisV!.3 N. I Februari

10 , L Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya Karena kerusakan prduk tidak mungkin negatif maka LCL ditetapkan sama dengan 0 (nl). Selanjutnya dari perhitungan tersebut dapat dibuat grafik pengawasan kualitas seperti tampak pada gambar berikut ini : 0,1600 0,100 (u.l ct Y.E A 0, ,1000 0,0800 0,0600 0,000 0,0200 0, Nmr Pengamatan 23 2 LCL{ Gambar 2. P-Chart prprsi kerusakan prduk paving blck segi enam mtif. Dari gambar 2. di atas memperlihatkan bahwa kerusakan prduk paving blck segi enam mtif tertinggi terjadi pada hari ke-7 dan hari ke-23 pengamatan. Kerusakan prduk pada hari ke-7 pengamatan diakibatkan karena paving blck ini menggunakan mtif sehingga dalam prses pencetakan pada permukaan paving mengalami kerusakan karena ada sebagian bahan yang tetap melekat pada alat pencetak. Dengan demikian tingkat resik kerusakan paving blck mtif lebih banyak dari pada paving blck segi enam pls. Sedangkan kerusakan pada hari ke-23 pengamatan kerusakan prduk diakibatkan leh karena pasir yang digunakan tidak sama dengan hari biasanya, hal ini tentu saja mempengaruhi prses p ncampuran bahan baku dan hasil akhir cetakan, sehingga hasil tidak sesuar dengan kualitas. Batas pengawasan atas (UCL) pada prduk paving blck segi enam mtif adalah sebesar 0,11 artinya apabila kerusakan prduk tersebut melebihi dari umal Pr Bisnis Vl. 3 N. l Februari 2010 )/

11 I I Analisis Pengawasan Kualrtas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya 0,11 maka kerusakan prduk tersebut dinyatakan tidak berada dalam batas p ngawasan kualitas sehingga tidak memenuhi standar kualitas. Rata-rata kerusakan (F) / Central Line (CL) adalah sebesar 0,062. Untuk batas pengawasan bawah (LCL) pada prduk paving blck segi enam pls sebesar - 0,0231, karena kerusakan prduk paving blck segi enam pls tidak mungkin negatif, maka batas pengawasan bawah kerusakan yang masih dapat diterima ditetapkan sama dengan 0 (nl). Berdasarkan bagan kendali tersebut menunjukkan bahwa tidak terdapat titik-titik diluar cntrl limit, sehingga kualias prduk dalam keadaan terkendali. Dengan demikian hiptesis pertama yang menyatakan bahwa kerusakan prduk paving blck segi enam mtif masih berada dalam batas-batas pengawasan kualitas diterima. 2. Uji Eiptesis Perbedaan Dua Prprsi Kerusakan Paving Blck Segi Enam Pls dan Paving Blck Segi Enam Mtif. Pada Tabel I dan 2 dapat di lihat bahwa dari kedua pengamatan hasil prduksi paving blck segi enam pls dan segi enam mtif dengan jumlah sampel yang diambil sama, terdapat sejumlah kerusakan yang berbeda. Meskipun demikian perlu diuji secara statistik untuk mengetahui jumlah kerusakan tersebut apakah mempunyai perbedaan atau tidak. sebagai berikut : Untuk menguji hiptesis kedua ini maka digunakan uji Z dengan rumus,xt.. p(t- p)(l + 1-) nr n2,/rl'f/r2 nnn, umal Pr Bisnis Vl. 3 N. l ps6ruari

12 t Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya : 0,083 z: tt (0,083X1-0,0S3X+ 't77* -L--I t77s' 0,02-0,062 /1,s a: ;1 0,9 t7)(,06 +,0006) - 0,01 l8 (0,083X0,9 : ;!'0!L 0,00007 = _0,01lg 0,009 : - 1,08 I 7X0,00 I 2) Dari perhitungan di atas, Z hitung diperleh - 1,08 sedangkan Z tabel * 1,960 dengan menggunakan tes dua ujung dan level f significant / tingkat keyakinan 9/ dengan : 0,012 : 0,02 sehingga z hiatng terdapat didaerah penerimaan, dengan demikian hiptesis yang menyatakan bahwa tidak terdapat perbedaan yang berarti antara rata-rata kerusakan yang tedadi pada pengamatan hasil prduksi paving blck segi enam pls dan paving blck segi enam mtif dapat diterima. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada gambar dibawah ini : -Z t"bet = Z 1"66 = 1190 Gambar 3. Test dua ujung penerimaan H0 (Uji Z) urnal Pr Bisnis Vl. 3 N. lfebruari

13 Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya KESIMPULAN 1. Tingkat kerusakan yang terjadi dari hasil pengamatan yang telah dilakukan dalam prses prduksi berada dalam batas-batas pengawasan. Hal ini disimpulkan dari perhitungan tingkat kerusakan untuk paving blck segi enam pls diperleh ratarata kerusakan sebesar,2v dengan batas pengawasan atas (UCL) sebesar 0,l3l6 dan batas pengawasan bawah (LCL) sebesar 0 (nl). Untuk paving blck segi enam mtif rata-rata kerusakan sebesar 6,2% dengan batas pengawasan atas (UCL) sebesar 0,11 dan batas pengawasan bawah (LCL) sebesar 0 (nl). Dengan demikian hiptesis pertarna yang menyatakan bahwa kualitas prduk paving blck yang dihasilkan p rusahaan berada dalam batas pengawasan dapat diterima. 2. Dari hasil perhitungan uji Z, maka dapat diketahui besarnya nilai Z hitung adalah - 1,08 dengan Z tabel + I,960 yang berarti Z hitung masih berada dalam daerah penerimaan. Oleh sebab itu hiptesis yang menyatakan tidak terdapat perbedaan artara rata-ruta kerusakan prduk yang terjadi pada kedua hasil p ngamatan prduk paving blck dapat diterima. SARAN 1. Untuk lebih meningkatkan pengawasan kualitas, perusahaan perlu meningkatkan pengawasan terhadap tenaga kerja dengan cara diberi pengarahan-pengarahan tentang pentingnya menjaga kualitas prduk, bahan baku dengan memilih supplier yang bahan bakunya memenuhi kualitas untuk prduksi dan peralatan ke{a dengan cara dikntrl setiap akan digunakan dalam prses prduksi. 2. Diperlukan peningkatan pengawasan pada karyawan, terutama bagian penceakan agar lebih baik dalam prses prduksi dan peningkatan peran serta karyawan untuk menyadari pentingnya standar kualitas perusahaan sehingga pada akhimya akan mampu menghasilkan prduk yang berkualitas dan mampu bersaing dengan perusahaan lain yang sejenis. urnal Pr Bisnis Vl. 3 N. lfebruari

14 tl Analisis Pengawasan Kualitas Prduk Pada Perusahaan Paving Blck Ketapang aya Punvkert DAFTAR PUSTAKA Ahyari, Agus. 200L Manajemen Prdulai (Pengendalian Prduksi) Buku 2 Edisi E mpa t. Y gy akartz BPFE. Assauri, Sigan. tsis. Manajemen Prduksi dan Operasi. akarta: Lembaga Penerbit Fakultas Eknmi Universitas Indnesia. Gitsudarm, Indriy Manajemen Operasi. Edisi Kedua. Ygyakarta: BPFE. Handk, Hani Manajemen, Ygyakarta: BPFE Rekshadiprdj dan Indriy Gitsudarm Manajemen Prduksi. Edisi Empat. Y gyakarta: BPFE. Suparmk Metde Penelitian Praktis Ygyakarta: BPFE. Suprant, Statistik(Teri dan Aplikasi) ilid 2. Iakarta: Erlangga' Yamit, Zulian Manajemen Prdulai dan Operasi. Ygyakarta: EKONISIA Fakultas Eknmi UII. umal Pr Bisnisyel. 3 N. i Februari