SIKAP PETANI TERHADAP PROGRAM DEMPLOT PERTANIAN ORGANIK

SIKAP PETANI TERHADAP PROGRAM DEMPLOT PERTANIAN ORGANIK (Studi Kasus: Pusat Pendidikan Lingkungan Hidup/PPLH Desa Timbang Lawan Kec. Bahorok, Kab. Langkat) SKRIPSI OLEH: MILA ZULFA 080309002 PKP PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

SIKAP PETANI TERHADAP PROGRAM DEMPLOT PERTANIAN ORGANIK (Studi Kasus: Pusat Pendidikan Lingkungan Hidup/PPLH Desa Timbang Lawan Kec. Bahorok, Kab. Langkat) SKRIPSI OLEH: MILA ZULFA 080309002 PKP Usulan Penelitian Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Melakukan Penelitan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,, Medan Disetujui Oleh: Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing (Prof. Dr. Ir. Meneth Ginting, MADE) (Ir. Lily Fauzia, M.Si) NIP : 130231560 NIP :1963 0822198803 200 3 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

ABSTRAK Mila Zulfa (080309002) dengan judul skripsi Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik. Studi Kasus : Desa Timbang Lawan, Kecamatan Bahorok, Kabupaten Langkat. Penelitian ini dibimbing oleh Prof.Dr.Ir.H.Meneth Ginting, MADE dan Ir. Lily Fauzia, M.Si. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sikap petani terhadap program demplot pertanian organik, perkembangan demplot pertanian organik, hubungan antara karakteristik sosial ekonomi petani (umur, tingkat pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan, jumlah pendapatan, dan intensitas kunjungan) dengan sikap petani terhadap program demplot pertanian organik, dan hambatan dalam pelaksanaan program demplot pertanian organik. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa Sikap Petani tehadap program demplot pertanian organik yang dijalankan oleh PPLH (Pusat Pendidikan Lingkungan Hidup) adalah negatif. Di lihat dari Jumlah Peserta Kunjungan dari kelompok tani ke demplot pertanian organik dari 3 tahun terakhir menggalami penurunan, sedangkan dari segi program pada tahun 2009-2010 tidak terdapat penambahan program baru (Program Pendidikan dan Penjangkauan, Program Demplot Pertanian Organik, Program Pendidikan Lingkungan Hidup, Eco-Lodge Bukit Lawang Cottage), Pada tahun 2011 terdapat penambahan program baru yaitu program perikanan dan peternakan secara organik. Karakteristik sosial ekonomi petani berbeda-beda, umur petani sebagian besar berada pada usia produktif dengan rata-rata 45 tahun dari rentang 22-83 tahun, tingkat pendidikan petani rata-rata adalah 8 tahun (SMP) dari rentang 4-12 tahun (SD-SMA), pengalaman bertani rata-rata adalah 21 tahun dari rentang 2-70 tahun, jumlah tanggungan rata-rata adalah 3 orang dari rentang 1-6 orang, jumlah pendapatan rata-rata adalah Rp.1.133.000/ bulan dari rentang Rp. 650.000- Rp.2.500.000/bulan, intensitas Kunjungan 1x/ tahun dengan rentang 1-4x /tahun. Dari enam karakteristik petani (umur, tingkat pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan keluarga, dan jumlah pendapatan dan intensitas kunjungan), hanya pengalaman bertani yang memiliki korelasi (hubungan) dengan sikap petani terhadap program. Sedangkan karakteristik umur, tingkat pendidikan, tanggungan keluarga, dan jumlah pendapatan dan intensitas kunjungan tidak berkorelasi (berhubungan) dengan Sikap Petani Program Demplot Pertanian Organik. Kata Kunci: Demplot Pertanian Organik,Sikap Petani,Karakteristik Sosial Ekonomi.

RIWAYAT HIDUP MILA ZULFA, lahir di desa Teluk Kecimbung pada tanggal 15 September 1990 dari ayah Abu Syari dan Ibu Kutriah. Penulis merupakan anak kedua dari empat bersaudara. Pendidikan yang ditempuh penulis adalah: 1. Sekolah Dasar di SD Negeri 056635 Air Hitam Kecamatan Gebang Kabupaten Langkat, masuk tahun 1995 dan tamat pada tahun 2001 2. Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 3 Sarolangun Kec. Sarolangun Kabupaten Sarolangun, Provinsi Jambi masuk tahun 2001 dan tamat pada tahun 2004 3. Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Sarolangun, Kec. Sarolangun Kabupaten Sarolangun, Provinsi Jambi masuk tahun 2004 dan tamat pada tahun 2007 4. Tahun 2008 masuk di Departemen Agribisnis Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Fakultas Pertanian USU, melalui jalur Penulusuran Minat dan Kemampuan (PMDK) 5. Melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada bulan Juli 2012 di desa Bagan Asahan Baru Kecamatan Tanjung Balai Kabupaten Asahan 6. Melaksanakan penelitian pada bulan Mei sampai dengan Juni 2013 di desa Timbang Lawan, Kecamatan Bahorok, Kabupaten Langkat.

KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr.Wb. Syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT, berkat rahmat, hidayah serta limpahan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini berjudul Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik (Studi Kasus : Desa Timbang Lawan, Kecamatan Bahorok, Kabupaten Langkat) yang merupakan salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian Medan. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1. Prof.Dr.Ir.H. Meneth Ginting, MADE selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis dari mulai menetapkan judul sampai ujian akhir. 2. Ir. Lily Fauzia, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membina, membimbing, mengarahkan penulis sampai ujian akhir. 3. Dr.Ir.Salmiah, M.Si selaku ketua Jurusan Agribisnis FP USU dan Dr.Ir.Satia Negara Lubis, M.Ec selaku sekretaris Jurusan Agribisnis FP USU. 4. Para dosen, staff pegawai Jurusan Agribisnis FP USU. 5. Seluruh instansi terkait dalam penelitian ini yang telah membantu penulis dalam memperoleh data selama penulisan skripsi ini. 6. Abangnda Anggi Kurniawan ST. Yang telah banyak memberikan bantuan dan dukungan dalam bentuk materil maupun non materil (motivasi, waktu, tenaga, fikiran, nasehat). 7. Teman-teman saya yang sama berjuang dari awal dalam penyelesaian skripsi, Rizki Ramadani, Lisa Lestari, Tumpak Manik, Yossi Soselissa, Wulan

Ramadani yang banyak membantu, meluangkan waktu, memberi semangat dan berbagi ilmu dalam penyelesaian skripsi ini. Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis hanturkan kepada ayahanda Abu Syari dan ibunda Kutriah serta kakak tercinta Wardatil Hanani, dan adik-adik tersayang Puput dan Ridho atas kasih sayang, nasehat, motivasi, dukungan baik secara moril maupun materil serta semangat yang diberikan kepada penulis selama menjalani perkuliahan dan menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada teman-teman penulis di Jurusan Agribisnis Stambuk 2008 yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Mengingat adanya keterbatasan yang penulis miliki, maka penulis menyadari bahwa laporan Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, segala saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca diharapkan untuk penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga laporan Tugas Akhir ini bermanfaat bagi para pembaca. Wassalamu alaikum Wr.Wb. Medan, Juli 2013 Penulis

DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii DAFTAR GAMBAR... ix PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Identifikasi Masalah... 4 Tujuan Penelitian... 4 Kegunaan Penelitian... 5 TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS... 6 Tinjauan Pustaka... 6 Landasan Teori... 19 Kerangka Pemikiran... 28 Hipotesis Penelitian... 29 METODE PENELITIAN... 30 Metode Penentuan Daerah Penelitian... 30 Metode Penentuan Sampel... 30 Metode Pengumpulan Data... 31 Metode Analisis Data... 32 Defenisi dan Batasan Operasional... 37 Definisi... 37 Batasan Operasional... 38

DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN... 39 Deskripsi Daerah Penelitian... 39 Luas dan Topografi Desa... 39 Keadaan Penduduk... 40 Sarana dan Prasarana... 41 Karakteristik Sampel... 41 Gambaran Umum PPLH Bahorok..... 42 HASIL DAN PEMBAHASAN... 44 Perkembangan Demplot Pertanian Organik... 44 Sikap petani terhadap demplot pertanian Organik... 51 Hubungan Karekteristik Sosial Ekonomi Petani dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik... 56 KESIMPULAN DAN SARAN... 59 Kesimpulan... 59 Saran... 59 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL Tabel Judul Hal. 1. Daftar Pernyataan Sikap Positif dan Negatif... 26 2. Jumlah Penduduk Desa Timbang Lawan... 31 3. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Desa Timbang Lawan Tahun 2011... 40 4. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencarian di Desa Timbang Lawan Tahun 2011... 40 5. Sarana dan Prasarana di Desa Timbang Lawan Tahun 2011... 41 6. Karakteristik Petani Sampel Desa Timbang Lawan Tahun 2011... 42 7. Data jumlah kunjungan ke PPLH tahun 2009-2011... 48 8. Perkembangan Program Demplot Pertanian Organik Tahun 2009-2012... 50 9. Sikap Petani terhadap program demplot pertanian organik... 51 10. Hubungan Antara Umur Dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik... 53 11. Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik..... 54 12. Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik... 54 13. Hubungan Antara Pengalaman Bertani Dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik... 55 14. Hubungan Antara Jumlah Tanggungan Dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik... 56 15. Hubungan Antara Jumlah Pendapatan Dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik... 57 16. Hubungan Antara Intensitas Kunjungan Dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik... 58

DAFTAR LAMPIRAN No. Judul 1. Karakteristik Petani Sampel di Desa Timbang Lawan 2. Instrumen Pelaksanaan Program Demplot Pertanian Organik yang direkomendasikan oleh PPLH (Pusat Pendidikan Lingkungan Hidup) terhadap Petani di Desa Timbang Lawan, Kec. Bahorok, Kab. Langkat. 3. Pernyataan Positif dan Pernyataan Negatif Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik 4. Jawaban Responden Terhadap Pernyataan Sikap 5. Total Nilai Skala Kategori Jawaban Responden Terhadap Pernyataan Sikap 6. Skor Sikap dan Interpretasinya 7. Korelasi Rank Spearman Antara Umur Petani dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik 8. Korelasi Rank Spearman Antara Tingkat Pendidikan Petani dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik 9. Korelasi Rank Spearman Antara Pengalaman Bertani dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik 10. Korelasi Rank Spearman Antara Jumlah Tanggungan Keluarga dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik 11. Korelasi Rank Spearman Antara Jumlah Pendapatan dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik 12. Korelasi Rank Spearman Antara intensitas kunjungan dengan dengan Sikap Petani Terhadap Program Demplot Pertanian Organik 13. Matriks Kerangka Pikiran Penelitian

DAFTAR GAMBAR No. Judul Hal. 1. Skema Kerangka Pemikiran 28