INTEGRASI PASAR TANDAN BUAH SEGAR KELAPA SAWIT PERDESAAN ASAHAN DENGAN PASAR NASIONAL SKRIPSI Oleh : MARTIN ML PASARIBU 080304046 AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 i
INTEGRASI PASAR TANDAN BUAH SEGAR KELAPA SAWIT PERDESAAN ASAHAAN DENGAN PASAR NASIONAL (Studi Kasus : kabupaten Asahan) SKRIPSI Oleh : MARTIN ML PASARIBU 080304046 AGRIBISNIS Skripsi Diajukan Untukk Memenuhi Sebagian Syarat-Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Disetujui oleh : Komisi Pembimbing Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing ( Ir. Luhut Sihombing MP ) (Ir. Thomson Sebayang MT) NIP. 196510081992031001 NIP.19571115111001 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 ii
RINGKASAN MARTIN ML PASARIBU (080304046) dengan judul penelitian INTEGRASI PASAR TBS (TANDAN BUAH SEGAR) KELAPA SAWIT PEDESAAN ASAHAN DENGAN PASAR NASIONAL. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September - Oktober 2012 dan dibimbing oleh Ir. Luhut Sihombing, MP dan Ir. Thomson Sebayang, MT. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengetahui tentang : 1. Elastisitas transmisi harga tandan buah segar (TBS) Kelapa Sawit di Pedesaan Asahan Khususnya Kecamatan Mandoge dengan harga nasional. 2. Integrasi pasar tandan buah segar (TBS) Kelapa Sawit Pedesaan Asahan dengan Pasar nasional Penentuan daerah penelitian ditentukan secara purposive yaitu Kabupaten Asahan dengan pertimbangan bahwa daerah ini merupakan produsen Kelapa sawit terbesar di Sumatera Utara. Selain Kelapa sawit milik perusahaan-perusahaan di daerah ini banyak Tanaman Kelapa sawit yang dimiliki Petani. Data yang dikumpulkan dalam penelitian adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan petani Kelapa sawit. Petani yang diwawancara ditentukan secara purposive di lima desa yang mewakili Pedesaan Asahan yang diteliti. Data sekunder yang diambil adalah data sekunder yang bersifat deret waktu (time series). Data sekunder tersebut dikumpulkan melalui pencatatan dari berbagai dokumentasi yang bersumber dari Dinas Perkebunan Provinsi Sumatera Utara, Dinas Perkebunan Kabupaten Asahan, BPS (Biro Pusat Statistik), maupun dari instansi terkait lainnya yang berhubungan dengan komoditi Kelapa Sawit. Selain itu data juga diperoleh dari buku, internet, maupun literatur lainnya yang berkaitan dengan tujuan penelitian ini. Dari hasil penelitian diperoleh hasil sebagai berikut : 1. elastisitas harga tandan buah segar (TBS) Kelapa Sawit di lima desa tidak semua elastis 1). ( Hanya Desa Bandar Pasir Mandoge yang memiliki elastistas >1, dimana setiap perubahan harga di pasar nasinal 1% ditranmisikan lebih besar dari 1% ke tingkat produsen yaitu Desa Bandar Pasir Mandoge. Hal ini berarti petani di Desa B.P. mandoge memperoleh keuntungan dari perubahan harga yang terjadi di tingkat nasional dan pasar B.P mandoge lebih berperan dibandingkan pasar nasional. Sementara untuk ke empat desa lainnya, yaitu Desa Huta Padang, Desa gotting Sidodadi, Desa Silau Jawa dan Desa Suka Makmur memiliki elastisitas transmisi harga lebih kecil satu (<1). Artinya perubahan harga 1% di tingkat nasional mengakibatkan perubahan harga lebih kecil 1% di ke empat desa. Dalam hal ini, pasar nasional lebih berperan dari pada masing- masing ke empat desa. 2. Ingrasi pasar tandan buah segar (TBS) Pedesaan Asahan dengan Pasar Nasional memiliki hasil yang berbeda, yakni : Integrasi pasar vertikal tandan buah segar kelapa sawit relatif sudah kuat di seluruh pasar Kecamatan Bandar Pasir Mandoge, ini i
menunjukkan sistem pemasaran komoditas tandan buah segar Kelapa Sawit di daerah penelitian sudah efisien. Integrasi pasar dalam jangka pendek melemah hampir di seluruh desa. Hal ini ditunjukkan dari setiap desa memiliki index of market connection (IMC) > 1, maka pasar rujukan (pasar nasional) tidak ada koneksi dengan pasar lokal. Sementara untuk integrasi jangka panjang setiap desa dengan pasar nasional dilihat dari t-stat dan t-tabel memiliki integrasi, hal ini dibuktikan dari ke 5 desa memliki t-stat > t- tabel significant dengan 0, berarti β 2 0. ii
RIWAYAT HIDUP MARTIN ML PASARIBU dilahirkan di Onan Bor-bor, sebagai anak pertama dari 4 (empat) bersaudara dalam keluarga Bapak M.Pasaribu dan Ibu M.K.Sianturi. Jenjang pendidikan yang pernah ditempuh penulis: 1. Tahun 2002 menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SD Inpres Senio Bangun Kabupaten Simalungun. 2. Tahun 2005 menyelesaikan pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMP Swasta Asisi Pematangsiantar. 3. Tahun 2008 menyelesaikan pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMA RK Bintang Timur Pematangsiantar. 4. Tahun 2008 melalui jalur UMB (Ujian Masuk Bersama) diterima di Fakultas Pertanian, Jurusan Agribisnis dengan Program Studi Agribisnis. 5. Tahun 2012 mengkikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Rawang Baru Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupten Asahan. 6. Tahun 2012 mengadakan penelitian Sripsi di Kelurahan Tiga Runggu Kecamatan Purba Kabupaten Simalungun. 7. Selama masa perkuliahan penulis mengikuti organisasi Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) dan Kebaktian Mahasiswa Kristen (KMK) USU. iii
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan kasih karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini adalah salah satu syarat untuk menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian, dengan judul Integrasi Pasar TBS (Tandan Buah Segar) Kelapa Sawit Pedesaan Asahan dengan Pasar Nasional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar integrasi pasar TBS Kelapa Sawit pedesaan Asahan dengan pasar nasional. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada bapak Ir. Luhut Sihombing, MP sebagai ketua komisi pembimbing dan bapak Ir. Thomson Sebayang,MT sebagai anggota komisi pembimbing yang telah memberikan arahan dan bimbingan dalam penyelesaian skripsi ini. Dengan penuh sukacita dan rasa sayang penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada orangtua dan saudara-saudara penulis yang tercinta yang telah memberikan dukungan baik bantuan materil dan juga motivasi sehingga skripsi ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman teman di Fakultas Pertanian khususnya Agribisnis 08 yang telah banyak membantu selama pengerjaan dan penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan juga kritik yang membangun yang dapat meningkatkan mutu dari tulisan ini. Akhir kata penulis berharap kiranya tulisan ini dapat bermanfaaat bagi kita semua. Medan, Januari 2013 Penulis iv
DAFTAR ISI RINGKASAN... i RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii I. PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Identifikasi Masalah... 7 1.3 Tujuan Penelitian... 7 1.4 Kegunaan Penelitian... 8 II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN HIPOTESI PENELITIAN... 9 2.1 Tinjauan Pustaka... 9 2.1.1 Tinjauan Agronomi Tanaman Kelapa Sawit... 9 2.1.2 Tinjauan Ekonomi Tanaman Kelapa Sawit... 13 2.2 Landasan Teori... 18 2.3 Kerangka Pemikiran... 22 2.4 Hipotesis penelitian... 28 III. METODE PENELITIAN... 29 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian... 29 3.2 Metode Pengumpulan Data... 30 3.3 Model Analisis Data... 31 3.4 Defenisi dan Batasan Operasional... 35 IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL... 38 4.1 Luas dan letak geografis... 38 4.2 Biofisik Wilayah... 41 v
4.3 Aspek Sosial, Ekonomi dan Budaya... 43 4.4 Sarana dan Prasaran... 46 4.5 Karakteristik Petani Sampel... 47 V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1 Elastisitas Transmisi Harga... 49 5.2 Integrasi Pasar Pedesaan dengan Pasar Nasional... 52 5.2.1 Integrasi Pasar secara vertikal... 53 5.2.2 Integrasi Pasar secara Jangka Pendek dan Jangka Panjang... 60 VI. KESIMPULAN DAN SARAN... 70 6.1 Kesimpulan... 70 6.2 Saran... 70 VII. DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi
DAFTAR TABEL No Keterangan Hal. 1. Luas Tanaman dan Produksi Kelapa Sawit Perkebunan Rakyat MenurutKabupaten di Sumatera Utara (2010). 2. Statistik Geografis dan Iklim Kecamatan B.P. Mandoge 2011 39 3. Statistik Pemerintahan Kecamatan B.P. Mandoge 2011 40 4. Keadaan tata guna lahan tahun 2011 41 5. Jumlah penduduk menurut kelompok umur 2011 42 6. Jumlah penduduk menurut Agama Tahun 2011 43 7. Distribusi penduduk menurut pendidikan Tahun 2011 44 8. Distribusi penduduk menurut mata pencaharian tahun 2011 45 9. Distribusi penduduk menurut suku bangsa tahun 2011 46 10. Sarana dan prasarana Kecamatan Bandar Pasir Mandoge 47 11. Karakteristik Petani Sampel 48 12. Analisis Koefisien elastisitas Transmisi Harga Kelapa Sawit 50 13. Hasil analisis koefisien regresi terhadap integrasi secara vertikal Desa B.P Mandoge 14. Hasil analisis koefisien regresi terhadap integrasi secara vertikal di Desa Huta Padang 15. Hasil analisis koefisien regresi terhadap integrasi secara vertikal di Desa Gotting Sidodadi 16. Hasil analisis koefisien regresi terhadap integrasi secara vertikal di Desa Silau Jawa 17. Hasil analisis koefisien regresi terhadap integrasi secara vertikal di Desa Suka Makmur 18. Hasil perhitungan koefisien regresi terhadap integrasi jangka pendek dan jangka panjang di Desa B.P. Mandoge 19. Hasil perhitungan koefisien regresi terhadap integrasi jangka pendek dan jangka panjang di Desa Huta Padang 20. Hasil perhitungan koefisien regresi terhadap integrasi jangka pendek dan jangka panjang di Desa Gotting Sidodadi 21. Hasil perhitungan koefisien regresi terhadap integrasi jangka pendek dan jangka panjang di Desa Gotting Sidodadi 22. Hasil perhitungan koefisien regresi terhadap integrasi jangka pendek dan jangka panjang di Desa Gotting Sidodadi 29 54 55 56 57 59 60 62 63 65 67 vii
DAFTAR LAMPIRAN No Keterangan 1. Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Kelapa Sawit di Kecamatan B.P. Mandoge 2. Data Harga TBS Desa B.P.Mandoge dengan Harga Nasional 3. Data Harga TBS Desa Huta Padang dengan Harga Nasional 4. Data Harga TBS Desa Gotting Sidodadi dengan Harga Nasional 5. Data Harga TBS Desa Silau Jawa dengan Harga Nasional 6. Data Harga TBS Desa Suka Makmur dengan Harga Nasional 7. Hasil Regresi Elastisitas Transmisi Harga 8. Integrasi Pasar Secara Vertikal Antara Pasar Desa Bandar Pasir Mandoge Dengan Pasar Nasional 9. Integrasi Pasar Secara Vertikal Antara Pasar Desa Huta Padang Dengan Pasar Nasional 10. Integrasi Pasar Secara Vertikal Antara Pasar Desa Gotting Sidodadi Dengan Pasar Nasional 11. Integrasi Pasar Secara Vertikal Antara Pasar Desa Silau Jawa Dengan Pasar Nasional 12. Integrasi Pasar Secara Vertikal Antara Pasar Desa Suka Makmur Dengan Pasar Nasional 13. IMC Mandoge 14. IMC Huta Padang 15. IMC Goting sidodadi 16. IMC silau jawa 17. IMC suka makmur 18. Hasil IMC masing-masing Desa viii