EKOWISATA RICE TERRACE DI JATILUWIH, TABANAN

Transkripsi

1 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Februari 2016 EKOWISATA RICE TERRACE DI JATILUWIH, TABANAN Oleh : I GEDE BAYU PRATAMA UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER) 2016

2 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Februari 2016 EKOWISATA RICE TERRACE DI JATILUWIH, TABANAN Oleh : I GEDE BAYU PRATAMA Dosen Pembimbing: 1. Ir, Ciptadi Trimarianto, Ph.D. 2. I Putu Sugiantara, ST. UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER) 2016

3 TUGAS AKHIR EKOWISATA RICE TERRACE DI JATILUWIH, TABANAN I GEDE BAYU PRATAMA

4

5

6 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK - JURUSAN ARSITEKTUR Jalan Kampus Bukit Jimbaran - Bali (0361) , Fax : PERNYATAAN Judul Tugas Akhir : Ekowisata Rice Terrace di Jatiluwih, Tabanan Nama : I Gede Bayu Pratama NIM : Program Studi : Arsitektur Periode : Pebruari 2016 Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini tidak terdapat karya pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi. Sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan di dalam daftar pustaka. Denpasar, 24 Juni 2016 I Gede Bayu Pratama NIM

7 ABSTRACT Ecotourism is a tourism concept that has the main principles, namely the preservation or conservation. Based on the basic principle that the development of tourist facilities minded ecotourism is very relevant to be applied to the region of Jatiluwih Toursm Destination. considering the existence of Subak Jatiluwih and systems that exist in the area has been nominated as one of the World Cultural Heritage at UNESCO meeting-36, Saint Petersburg June 2, The application of the concept of ecotourism is done by promoting the conservation principles and still a positive impact on the economic development of society. Keywords: Ecotourism, Conservation, Education, Recreation ABSTRAK Ekowisata merupakan suatu konsep wisata yang memiliki prisip utama yaitu pelestarian atau konservasi. Berdasarkan prinsip dasar itulah pengembangan fasilitas wisata berwawasan ekowisata sangatt relevan untuk diterapkan pada kawasan DTW Jatiluwih, mengingat keberadaan Jatiluwih dan sistem subak yang ada pada daerah tersebut telah dinominasikan menjadi salah satu warisan Budaya Dunia pada sidang UNESCO-36,Saint Petersburg 2 Juni Penerapan konsep ekowisata dilakukan dengan tetap mengedepankan prinsip konservasi dan tetap memberikan dampak positif bagi perkembangan perekonomian masyarakat. Kata Kunci : Ekowisata, Konservasi, Edukasi, Rekreasi

8 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadapan Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat Beliaulah, Landasan konsepsual perancangan Ekowisata Rice Terrace di Jatiluwih Tabanan dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Dimana hal ini merupakan salah satu persyaratan bagi mahasiswa jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Udayana untuk dapat mengikuti program akhir di jenjang pendidikan yang ditempuh. Sebagaimana telah disadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan laporan ini masih terdapat kekurangan-kekurangan atau masih jauh dari sempurna, karena keterbatasan kemampuan yang dimiliki jika dibandingkan dengan pengetahuan yang ada, walaupun demikian penulis tetap berusaha semaksimal mungkin untuk menyusun laporan ini. Dalam penyusunan laporan ini, penulis juga ingin mengucapkan terima kasih yang kepada berbagai pihak yang membantu penyusunan baik dengan memberikan petunjuk, saran serta bimbingan. Pihak-pihak tersebut diantaranya : 1. Bapak Prof.Ir. Ngakan Putu Gede Suardana,MT., Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik, Universitas Udayana ; 2. Ibu Dr.Ir. A.A. Ayu Oka Saraswati, MT., selaku Ketua Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana ; 3. Ibu Gusti Ayu Made Suartika ST, M.Eng.Sc, PhD., selaku Pembimbing Akademik Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana ; 4. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP. Selaku Dosen Koordinator beserta Prof.Dr.Ir. I Putu Rumawan Salain, MSi., Prof.Ir. Ngakan Putu Sueca, MT., Ph.D., Ir. Ciptadi Trimarianto, Ph.D., Ir. Ida Bagus Ngurah Bupala, MT., dan Ni Made Swanendri, ST., MT. Selaku tim dosen pengampu Seminar Tugas Akhir; i

9 5. Bapak Ir. Ciptadi Trimarianto, Ph.D., selaku Dosen Pembimbing I atas bimbingan dan masukannya dalam menyelesaikan laporan ini ; 6. Bapak I Putu Sugiantara, ST., selaku Dosen Pembimbing II atas bimbingan dan masaukannya dalam menyelesaikan laporan ini ; 7. Rekan-rekan Mahasiswa Teknik Arsitektur angkatan 2012 reguler maupun non regular atas dukungan, motivasi, doa, semangat kebersamaan dan kerjasamanya. 8. Kepada orang tua dan orang-orang yang saya cintai atas motivasi dan dukungan moral maupun finansial serta seluruh fasilitas yang telah disediakan dalam proses penyelesaian perkuliahan. Kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan dan penyelesaian tugas ini. Sebagai akhir penulis tidak lupa mohon kritik dan saran yang bersifat membangun sehingga nantinya dapat mengantarkan penulis kearah pembenahan penulisan di waktu-waktu mendatang, Penulis juga ingin meminta maaf apabila dalam penyusunan laporan ini, ada pihak-pihak yang merasa tersinggung atau lain sebagainya. Akhir kata penulis ucapkan terima kasih, Denpasar, 24 Juni 2016 Penyusun, I Gede Bayu Pratama ii

10 DAFTAR ISI Halaman Judul KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR TABEL... viii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Brlakang Rumusan Masalah Tujuan Metode Penelitian... 5 BAB II PEMAHAMAN TERHADA EKOWISATA RICE TERRACE 2.1 Tinjauan Umum Mengenai Wisata Pengertian Wisata Tujuan Wisata Klasisifikasi Jenis Pariwisata Sarana Prasarana Pariwisata Tinjauan Umum Ekowisata Pengertian Prinsip Ekowisata Tinjauan Mengenai Rice Terrace Pemahaman Rice Terrace Tinjauan Mengenai Langgam Arsitektur Arsitektur Ekologis Prinsip-Prinsip Arsitektur Ekologis Tinjauan Fasilitas Sejenis Taman Hutan Raya Ngurah Rai Ceking Rice Terrace Ekowisata Wanasari, Tuban, Kuta-Bali Spesikasi Umum Ekowisata [Rice Terrace Fungsi Ekowisata Rice Terrace Tujuan Ekowisata Rice Terrace Sistem Pengelolaan Ekowisata Rice Terrace Klasifikasi Fasilitas Ekowisata Rice Terrace Lokasi Ekowisata Rice Terrace BAB III STUDI PENGADAAN EKOWISATA RICE TERRACE JATILUWIH TABANAN 3.1 Dasar Pertimbangan Pemilihan Lokasi Jatiluwih Kunjungan Wisata ke Bali Kawasan Peruntukan Wisata Alam di Tabanan Sumber Daya di Desa Jatiluwih Kondisi dan Perkembangan Pariwisata di Jatiluwih iii

11 3.1.5 Tinjauan Mengenai Peraturan Daerah Analisis SWOT Potensi/Kekuatan (Strength) Hambatan/Kelemahan (Weakness) Peluang (Opportunity) Tantangan (Threat) Kesimpulan Analisis SWOT Spesikasi Khusus Pengertian Ekowisata Rice Terrace Jatiluwih Tabanan Tujuan dan Sasaran Ekowisata Rice Terrace Jatiluwih Tabanan Fungsi Ruang Lingkup dan Batasan Pelayanan Fasilitas Ekowisata Rice Terrace Jatiluwih Tabanan Sistem Pengelolaan dan Pembiayaan Persyaratan Khusus mengenai Pemilihan Lokasi BAB IV TEMA DAN PEMROGRAMAN RUANG 4.1 Tema Rancangan Pengertian Tema Pendekatan Tema Penjabaran Tema Perwujudan Tema Program Fungsional Analisis Fungsi Kegiatan Kebutuhan Ruang Program Performansi Program Arsitektural Studi Kapasitas Pelaku Kegiatan Studi Besaran Ruang Rekapitulasi Kebutuhan Ruang Hubungan Ruang Sirkulasi Ruang Organisasi Ruang Program Tapak Kebutuhan Luas Tapak Analisis Pemilihan Tapak Analisis Tapak BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1 Konsep Perancangan Tapak Konsep Zoning Pada Tapak Konsep Entrance Tapak Konsep Pola dan Orientasi Masa Konsep Bentuk Masa Konsep Sirkulasi Tapak Konsep Pola Parkir Konsep Ruang Luar iv

12 5.1.8 Konsep Utilitas Tapak Konsep Perancangan Bangunan Konsep Zoning Bangunan Konsep Entrance Bangunan Konsep Sirkulasi Bangunan Konsep Tampilan Bangunan Konsep Ruang Dalam Konsep Sistem Struktur Konsep Utilitas Bangunan DAFTAR PUSTAKA v

13 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Tipe Pariwisata dan Ragamnya Gambar 2.2 Visi, Misi dan Perencanaan Nasional Pengembangan Ekowisata Gambar 2.3 Site Plan Taman Hutan Raya Mangrove Gambar 2.4 Lay Out Taman Hutan Raya Mangrove... 1 Gambar 2.5 Fasilitas Wisata Taman Hutan Raya Mangrove Gambar 2.6 Fasilitas Parkir Taman Hutan Raya Mangrove Gambar 2.7 Tiket Masuk Taman Hutan Raya Mangrove Gambar 2.8 Fasilitas Perdagangan Gambar 2. Fasilitas Loket dan Ruang Pengelola Gambar 2.10 Fasilitas Tiketing/ Main Gate Gambar 2.11 Fasilitas Toilet Umum Gambar 2.12 Fasilitas Pondok Peristirahatan dan Informasi Gambar 2.13 Fasilitas Menara/Tower Gambar 2.14 Fasilitas Jalan Tracking Gambar 2.15 Ceking Terrace Gambar 2.16 Kondisi Fisik Ceking Terrace... 2 Gambar 2.17 Trreking Persawahan Ceking Terrace Gambar 2.18 Lay Out Wisata Ceking Terrace Gambar 2.1 Fasilitas Parkir Objek Wisata Ceking Terrace Gambar 2.20 Fasilitas Restoran dan Art Shop Gambar 2.21 Fasilitas Trreking Gambar 2.22 Ekowisata Wanasari Tuban Gambar 2.23 Keramba Kepiting Bakau Gambar 2.24 Jalan Tracking Hutan Mangrove Gambar 2.25 Fasilitas Gazebo Gambar 3.1 Peta letak geografis wilayah Kabupaten Tabanan... 3 Gambar 3.2 Peta Desa Jatiluwih... 3 Gambar 3.3 Grafik Peningkatan Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Bali Gambar 4.1 Hubungan Ruang Makro Gambar 4.2 Hubungan Ruang Kelompok Ruang Utama dan Pendukung Gambar 4.3 Hubungan Ruang Kelompok Ruang Penunjang Gambar 4.4 Hubungan Ruang Kelompok Ruang Pengelola Gambar 4.5 Hubungan Ruang Kelompok Ruang Service Gambar 4.6 Sirkulasi Ruang Gambar 4.7 Organisasi Ruang Gambar 4.8 Alternatif Tapak Gambar 4. Alternatif Tapak Gambar 4.10 Peta Letak Geografis Wilayah Kabupaten Tabanan Gambar 4.11 Peta letak Lokasi Tapak Gambar 4.12 Batas-Batas Site Gambar 4.13 Buil Up Area vi

14 Gambar 4.14 Topografi dan Geologi Gambar 4.15 Kondisi Iklim Mikro Gambar 4.16 View Tapak Gambar 4.17 Jaringan Utilitas Tapak Gambar 4.18 Karakteristik Tapak... 8 Gambar 5.1 Pembagian Zona Tapak secara Umum... 3 Gambar 5.2 Zona Perancangan Fasilitas Penunjang WIsata... 3 Gambar 5.3 Kesimpulan Konsep Zoning... 4 Gambar 5.4 Kesimpulan Konsep Entrance Tapak... 6 Gambar 5.5 Kesimpulan Konsep Pola dan Orientasi Masa... 8 Gambar 5.6 Alternatif bentuk dasar masa Gambar 5.7 Kesimpulan Konsep bentuk masa Gambar 5.8 Kesimpulan Konsep Sirkulasi Tapak Gambar 5. Pola dan dimensi parkir Gambar 5.10 Kesimpulan Konsep Parkir Gambar 5.11 Kesimpulan Konsep Ruang Luar Gambar 5.12 Skema Pendistribusian Air Bersih, Kotor dan Bekas Gambar 5.13 Skema Jaringan Listrik, Telepon, dan Pengelolaan Sampah Gambar 5.14 Zoning Lantai Gambar 5.15 Zoning Lantai Gambar 5.16 Kesimpulan Konsep Entrance Bangunan Gambar 5.17 Kesimpulan Konsep Sirkulasi dalam Bangunan Gambar 5.18 Kesimpulan Konsep Tampilan Bangunan Gambar 5.1 Kesimpulan Konsep Ruang Dalam Gambar 5.20 Struktur Pondasi Setempat Gambar 5.21 Struktur Pondasi Menerus Gambar 5.22 Sistem Superstruktur Gambar 5.23 Sistem Upperstruktur Gambar 5.24 Sistem Pencahayaan Alami Gambar 5.25 Pencahayaan Spotlight Gambar 5.26 Sistem Penghawaan Alami Gambar 5.27 Kipas Angin Gantung Gambar 5.28 APAR Gambar 5.2 Skema Kamera CCTV Gambar 5.30 Kamera CCTV vii

15 DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Jumlah Wisatawan Mancanegara ke Bali per Bulan Tahun Tabel 3.2 Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian Desa Jatiluwih Tabel 3.3 Data Kunjungan DTW Jatiluwih Tahun Tabel 3.4 Data Kunjungan DTW Jatiluwih Tahun Tabel 3.5 Kesimpulan Analisis SWOT Tabel 4.1 Civitas/ pelaku kegiatan pada Ekowisata Rice Terrace Jatiluwih Tabanan Tabel 4.2 Tabel Kebutuhan Ruang Ekowisata Rice Terrace Jatiluwih Tabanan Tabel 4.3 Program Performansi Tabel 4.4 Kapasitas jumlah pengelola Tabel 4.5 Jumlah Total Pelaku Kegiatan Tabel 4.6 Besaran Ruang Tabel 4.7 Rekapitulasi Kebutuhan Ruang... 6 Tabel 4.8 Pembagian Luas Lantai Bangunan Tabel 4. Kriteria Pemilihan Site viii