PUSAT KERAJINAN BAHAN DAUR ULANG DI DENPASAR

Transkripsi

1 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Februari 2016 PUSAT KERAJINAN BAHAN DAUR ULANG DI DENPASAR Oleh : PUTU SUTRISTYA ADI PUTRA UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR (NON REGULER) 2016

2 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Februari 2016 PUSAT KERAJINAN BAHAN DAUR ULANG DI DENPASAR Oleh : PUTU SUTRISTYA ADI PUTRA Dosen Pembimbing: 1. Ir. Nengah Keddy Setiada, MT. 2. I Wayan Yuda Manik, ST., MT. UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR (NON REGULER) 2016

3 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGi, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVBRSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK. JURUSAN ARSITEKTUR Jalan Kampus Bukit Jimbaran - Bali a (0361) 113:*fl112*Fax: LEMBAR PE1YGESAHAN Judul Tugas Akhir Periode Mahasiswa NIM Jurusan Telah Digi Tanggal Pusat Kera-iinan Bahan Daur Ulang di Denpasar Februari 2016 Putu Sutristya Adi Putra Teknik Arsitektur (Non Reguler) 21 April2016 Men-vetujui : Dosen Pembimbing ii NrP Mengesahkan: Ketua Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana s I

4 KEMENTERIAN zuset, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNTVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK - JURUSAN ARSITEKTUR Jalan Kampus Bukit Jimbaran - Bali I (0361) , Fax : SURAT KETERANGAN Yang bertanda tangan di bawah ini Dosen Pembimbing dan Penguji Studio Tugas Akhir, dengan ini menerangkan bahwa : MahasiJwa NIN{ Junrsan : Putu Sutrisgra Adi Putra : : Teknik Arsitektur (Non Reguler) Judul Tugas Akhir. Pusat Kerajinan Bahan Daur Ulang di Denpasar Telah melalukan revisi pada hasil rancangan Studio Tugas Akhir (TA) periode Febnrari 2016, sesuai dengan saran dan masukan saat sidang ujian yang dilaksanakan pada hari Kamis, 2l April 2016 Dosen Pembimbing dan Penguji Studio Tugas Akhir Dosen Pembimbing II 920A81o t 002 Dosen Penguji I Dosen Penguji ti Dosen Penguji lll Dr. Ir. Svamsul Alam Paturusi. MSP. NrP I ilb,"j- Dr. I Dewa Gede Asuns Diasana Putra. ST.. MT. NIP I 003?ffi',lrtwLfl Dr. Neakan Ketut Acwin Dwiiendra. ST.. MA.. PhD. MP A2 I A}L Mengetahui, Koordinator Studio Tugas Akhir Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, U4iversitas Udayana Ir. I Nyoman Surata. MT. NIP

5 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR Kampus Bukit Jimbaran Bali (0361) , , Fax: PERNYATAAN Judul Tugas Akhir : Pusat Kerajinan Bahan Daur Ulang di Denpasar Nama : Putu Sutristya Adi Putra NIM : Program Studi : Arsitektur Periode : Februari 2016 Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini tidak terdapat karya pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi. Sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan di dalam daftar pustaka. Denpasar, 16 Juni2016 Putu Sutristya Adi Putra NIM

6 ABSTRACT Waste is problem that we always face every time after holding event. The reason is because we always produce waste. Nowadays, waste becomes a problem in every region in Bali. For instance, waste in Denpasar. In 2014, citizen in Denpasar produced nearly 3000 meters cubic of wate in a day. Such condition has made the government try to find the solution for the waste. One of the solutions is by socializing the citizen to recycle their waste independently to become a more useful thing. In order to help the government to evercome the waste, the Recycled Materials Handcraft Centre tha has facilities to recycle waste displays and sells the things made of recycle-materials. It is expected to help the government in order to overcome the waste problem in Denpasar. Denpasar has been chosen as the development center because it is the region where the citizen produces waste the most every year. Keywords: Handicraft, materials recycle, Denpasar ABSTRAK Permasalahan sampah merupakan permasalahan yang selalu dihadapi ketika usai melakukan kegiatan, karena setiap kegiatan yang dilakukan pastilah menghasilkan sampah. Permasalah sampah saat ini menjadi masalah di setiap wilayah di Bali, contohnya di Kota Denpasar. Pada tahun 2014 di Kota Denpasar sampah yang dihasilkan oleh masyarakat Kota Denpasar perharinya mencapai meter kubik perhari. Kondisi tersebut membuat pemerintah terus berupaya mencari solusi untuk mengatasi produksi sampah yang dihasilkan oleh masyarakat. Salah satu cara pemerintah Kota Denpasar untuk mengatasi permasalahan sampah adalah memberi sosialisasi kepada masyarakat untuk mendaur ulang sampah secara mandiri untuk dijadikan barang yang lebih berguna. Untuk membantu pemerintah dalam mengatasi sampah dapat diusulkan Pusat Kerajinan Bahan Daur Ulang yang berfungsi sebagai tempat untuk mengolah sampah yang akan dijadikan barang yang lebih bemanfaat dan memiliki nilai ekonomis. Kota Denpasar dipilh menjadi lokasi pembangunan karena Denpasar merupakan wilayah di Bali yang paling banyak menghasilkan sampah setiap tahunnya. Kata Kunci: Kerajinan, Bahan Daur Ulang, Denpasar TUGAS AKHIR v

7 KATA PENGANTAR Puja dan puji syukur dipanjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-nya pembuatan laporan Seminar Tugas Akhir sebagai bahan ujian seminar ini dapat dikerjakan dan diselesaikan tepat pada waktunya. Tujuan dari penyusunan laporan dengan judul Pusat Kerajinan Bahan Daur Ulang di Denpasar ini adalah untuk memenuhi persyaratan Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana. Melalui Seminar Tugas Akhir ini, diharapkan dapat membuat konsepkonsep perancangan yang dapat digunakan sebagai informasi dasar dalam Studio Tugas Akhir nantinya. Dalam upaya penyelesaian penyusunan laporan ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan, data-data serta informasi dari berbagai pihak yang terkait. Maka dari itu dalam kesempatan ini disampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Yth : 1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT, PhD., selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Udayana. 2. Ibu Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT., selaku Ketua Jurusan Arsitektur, Fakuktas Teknik Universitas Udayana. 3. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP., selaku Dosen Pembimbing Akademik dan Dosen Koordinator Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana. 4. Bapak Prof. Dr. Ir. Putu Rumawan Salain, MSi., Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Sueca, MT., PhD., Bapak Ir. Ciptadi Trimarianto, PhD., Bapak Ir. Ida Bagus Ngurah Bupala, MT., Ibu Ni Made Swanendri, ST., MT., selaku Tim Dosen Pengampu Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana. 5. Ir. Nengah Keddy Setiada, MT., selaku Dosen Pembimbing I, Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir yang telah meluangkan waktu, memberikan masukan, bimbingan dan saran dalam menyusun dan menyelesaikan laporan ini. TUGAS AKHIR vi

8 6. I Wayan Yuda Manik, ST., MT. selaku Dosen Pembimbing II, Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir yang telah meluangkan waktu, memberikan masukan, bimbingan dan saran dalam menyusun dan menyelesaikan laporan ini. 7. Bapak Ketut Adi Wiguna selaku Kepala Bidang Kebersihan Dinas Kebersihan Dan Pertamanan Kota Denpasar yang bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan informasi dan data tentang sampah dan budaya hidup bersih di Kota Denpasar. 8. Bapak I Gede Eka selaku Staf bagian Sarana dan Prasarana Fisik BAPPEDA Kota Denpasar yang bersedia meluangkan waktunya memberi informasi tentang derah pengembangan di Kota Denpasar. 9. Bapak Wayan Suwirya selaku pengelola Depo Cemara Desa Sanur Kaja yang telah meluangkan waktunya untuk memberi informasi tentang Depo Cemara. 10. Ibu Ni Wayan Balik Suwandari selaku pengelola Bank Sampah Desa Peguyangan Kaja yang telah meluangkan waktunya untuk memberi informasi tentang Bank Sampah Desa Peguyangan Kaja 11. Rekan-rekan Arsitektur 2012 dan keluarga, yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil. 12. Rekan-rekan Studio Rumah Kita yang selalu membantu dalam kegiatan perkuliahan. 13. Keluarga, serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu dalam menyusun dan menyelesaikan laporan ini. Dalam kesempatan ini, disampaikan permohonan maaf kepada pembaca apabila terdapat kesalahan pada penyusunan laporan ini. Maka dari itu, sangat diharapkan adanya bimbingan, saran dan kritik demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca. Denpasar, 10 Desember 2015 Putu Sutristya Adi Putra NIM TUGAS AKHIR vii

9 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii SURAT KETERANGAN... iii SURAT PERNYATAAN... iv ABSTRAK... v KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... viii DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR TABEL... xv BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penulisan Metode Penelitian Teknik Pengumpulan Data Teknik Pengolahan Data Teknik Penyimpulan Data... 5 BAB II PEMAHAMAN TERHADAP PUSAT KERAJINAN BAHAN DAUR ULANG 2.1 Pengertian Jenis Kerajinan Berdasarkan Bahan Baku Tinjauan Sampah dan Daur Ulang Pengertian Pusat Kerajinan Bahan Daur Ulang Kajian Fasilitas Sejenis Depo Cemara,Sanur Kaja Bank Sampah Desa Peguyangan Kaja TUGAS AKHIR viii

10 2.2.3 Greenstar Recycling,Inggris Kesimpulan Tinjauan Fasilitas Sejenis Spesifikasi Umum Pengertian Fungsi, Tujuan, Sasaran Batasan Fasilitas Lingkup Pelayangan Status Pengelolaan BAB III STUDI PERANCANGAN PUSAT KERAJINAN BAHAN DAUR ULANG DI DENPASAR 3.1 Potesi Kota Denpasar Kondisi Fisik Kota Denpasar Kondisi Non FisikKota Denpasar Analisi SWOT Kekuatan (strengths) Kelemahan (weaknesses) Peluang (opportunities) Tantangan (threats) Spesifikasi Pusat Kerajinan Bahan Daur Ulang di Denpasar Tujuan,Fungsi, Sasaran Lokasi Sistem pengelolaan Bidang Kegiatan Klasifikasi Fasilitas Sumber Pendanaan Waktu Oprasional Lingkup Pemasaran TUGAS AKHIR ix

11 BAB IV PEMROGRAMAN RUANG 4.1. Tema Pengertian Tema Pendekatan Tema Penentuan Tema Uraian Tema Penerapan Tema Pemrograman Program Fungsional Program Performansi Arsitektural Analisa Tapak Pemilihan Site Pemilihan Tapak Data Eksisting Tapak BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1. Konsep Perancangan Tapak Konsep Zoning Tapak Konsep Entrance Tapak Konsep Bentuk dan Pola Masa Tapak Konsep Orientasi Bangunan pada Tapak Konsep Sirkulasi Tapak Konsep Parkir dan Ruang Luar Konsep Perancangan Bangunan Konsep Zoning Bangunan Konsep Entrance Bangunan Konsep Sirkulasi dalam Bangunan Konsep Bentuk Masa dan Tampilan Bangunan Konsep Ruang Dalam Konsep Stuktur Bangunan TUGAS AKHIR x

12 5.3. Konsep Utilitas DAFTAR PUSTAKA TUGAS AKHIR xi

13 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Hasil Olahan Limbah Kertas Gambar 2.2 Hasil Olahan Limbah plastik Gambar 2.3 Hasil Olahan Limbah Kaca Gambar 2.4 Hasil Olahan Limbah Kain Gambar 2.5 Lay Out Depo Cemara Gambar 2.6 Diagram proses kerja Depo Cemara Gambar 2.7 Hasil Olahan sampah berupa pupuk Gambar 2.8 Hasil daur ulang sampah anorganik Gambar 2.9 Are Penerimaan Gambar 2.10 Area pemilahan sampah anorganik Gambar 2.11 Area Pemilahan Sampah Organik Gambar 2.12 Area pengolahan sampah organik Gambar 2.13 Pengolahan sampah organik Gambar 2.14 Alat pengolahan sampah organik Gambar 2.15 Struktur organisasi Depo Cemara Gambar 2.16 Lay Out Bank Sampah Desa Peguyangan Kaja Gambar 2.17 Diagram proses kerja Bank Sampah Desa Peguyangan Kaja Gambar 2.18 Ruang pengelola Gambar 2.19 Ruang transist sampah Gambar 2.20 Ruang pemilahan Gambar 2.21 Ruang pengolahan Gambar 2.22 Diagram proses kerja Greenstar Recycling Center Gambar 2.23 Ruang penerimaan sampah Gambar 2.24 Ruang pemisahan manual Gambar 2.25 Pemilahan sampah kertas Gambar 2.26 Ruang pemrosesan Gambar 2.27 Struktur organisasi Greenstar Recycling Center TUGAS AKHIR xii

14 Gambar 3.1 Peta Pulau Bali dan Kota Denpasar Gambar 4.1 Hubungan Ruang Makro Gambar 4.2 Hubungan Ruang Utama Gambar 4.3 Hubungan Ruang Pendukung Gambar 4.4 Hubungan Ruang Pelengkap Gambar 4.5 Pengelompokan Ruang Utama, pendukung, pelengkap Gambar 4.6 Organisasi Ruang Gambar 4.7 Organisasi Ruang Gambar 4.8 Alternatif 1 Tapak Gambar 4.9 Alternatif 2 Tapak Gambar 4.10 Alternatif 3 Tapak Gambar 4.11 Lokasi Tapak Gambar 4.12 Batas Tapak Gambar 4.13 Topografi dan Geologi Gambar 4.14 BUA pada tapak Gambar 4.15 Vegetasi Gambar 4.16 Iklim pada Side Gambar 4.17 Sirkulasi pada Side Gambar 4.18 Kebisingan pada side Gambar 4.19 View pada Side Gambar 5.1 Konsep Zoning Tapak Gambar 5.2 Penambahan Side Entrance Gambar 5.3 Main Entrance pada Tapak Gambar 5.4 Konsep Bentuk Dasar Bangunan Gambar 5.5 Konsep pola masa majemuk atau menyebar Gambar 5.6 Orientasi Bangunan pada Tapak Gambar 5.7 Pola Linier Gambar 5.8 Pola Radial Gambar 5. 9 Konsep Jalur Sirkulasi pada Tapak Gambar Konsep Jalur Sirkulasi Barang TUGAS AKHIR xiii

15 Gambar 5.11 Konsep Parkir Gambar 5.12 Elemen Soft Scape pada ruang luar Gambar 5.13 Elemen Hard Scape pada ruang luar Gambar 5.14 Konsep Zoning pada Bangunan Gambar 5.15 Pola Sirkulasi Pada Ruang Pameran dan Pemasaran Gambar 5.16 Konsep Bentuk Masa dan Tampilan Bangunan Gambar 5.17 Ilustrasi Tampilan Ruang Dalam Ruang Pameran Gambar 5.18 Ilustrasi Pondasi Menerus dan Pondasi Telapak Gambar 5.19 Konsep Super Struktur Gambar 5.20 Konsep Upper Struktur Gambar 5.21 Skema Sumber Listrik Gambar 5.22 Skema Saluran Air Gambar 5.23 Skema Saluran Air Hujan Gambar 5.24 Skema Saluran Air Kotor dan Air Bekas Gambar 5.25 Alat Pemadam Kebakaran Gambar 5.26 Skema Aliran Air Pemadam Kebakaran Gambar 5.27 Penggunaan Spot Light pada Ruangan Gambar 5.28 Penggunaan Down Light pada Ruangan Gambar 5.29 Skema Sistem Sampah TUGAS AKHIR xiv

16 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Kesimpulan Tinjauan Fasilitas Sejenis Tabel 3.1 Letak Geografis Kota Denpasar menurut Kecamata Tabel 3.2 Luas Wilayah Kota Denpasar dan Ketinggiannya dari Permukaan Laut Menurut Kecamatan Tabel 3.3 Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Rasio Jenis Kelamin Di Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar Tabel 3.4 Jumlah Rumah Tangga, Rata-rata penduduk dan Kepadatan Penduduk di Kota Denpasar Tabel 3.5 Persentase Tenaga Kerja Menurut Sektor Lapangan Usaha di Kota Denpasar dan Provinsi Bali, Tabel 3.6 Rekapitulasi Volume Sampah Kota Denpasar Tabel 4.1 Analisa Kebutuhan Ruang Tabel 4.2 Kebutuhan Ruang Tabel 4.3 Program Performansi Tabel 4.4 Kesimpulan Jumlah Civitas Tabel 4.5 Penilaian Lokasi Tabel 4.6 Penilaian Site TUGAS AKHIR xv