RELOKASI PASAR SENI GUWANG DI KABUPATEN GIANYAR

Transkripsi

1 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR DIAJUKAN UNTUK MELENGKAPI TUGAS-TUGAS DALAM MEMENUHI SYARAT-SYARAT GUNA MENCAPAI GELAR SARJANA TEKNIK ARSITEKTUR PERIODE APRIL 2015 RELOKASI PASAR SENI GUWANG DI KABUPATEN GIANYAR MAHASISWA: I WAYAN GANI SEPTIADI NIM JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA 2015

2 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR DIAJUKAN UNTUK MELENGKAPI TUGAS-TUGAS DALAM MEMENUHI SYARAT-SYARAT GUNA MENCAPAI GELAR SARJANA TEKNIK ARSITEKTUR PERIODE APRIL 2015 RELOKASI PASAR SENI GUWANG DI KABUPATEN GIANYAR DOSEN PEMBIMBING: Dr. Ir. Ida Ayu Armeli, MSi. I Wayan Yuda Manik, ST., MT. JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA 2015

3

4 `

5 ABSTRAK Pasar Seni Guwang merupakan salah satu tempat kunjungan wisatawan yang berkunjung ke Bali. Namun, karena letak dan kapasitas dari Pasar Seni Guwang yang tidak strategis dan kurangnya fasilitas untuk menampung para pengunjung didalamnya, oleh karena itu dilakukan Relokasi Pasar Seni Guwang. Relokasi memiliki arti penempatan ulang dengan bentuk yang berbeda yang dilakukan dengan tujuan pengembangan. Pasar Seni Guwang merupakan tempat melakukan transaksi jual-beli barang kerajinan khas Bali yang sebagian besar diproduksi di daerah Desa Guwang. Dalam relokasi ini mengambil tema yang sesuai dengan karakter pasar yaitu tegas dan efisien. Lokasi yang dipilih dalam relokasi ini yaitu tetap pada daerah Guwang, akan tetapi dipilih tempat yang lebih strategis dan dapat menampung civitas yang terdapat pada Pasar Seni Guwang. Bentuk bangunan sendiri tetap mengacu pada arsitektur yang selaras dengan lingkungan disekitar tapak. Fasilitas yang dikembangkan yaitu los, parkir, ruang pengelola selain itu terdapat fasilitas yang ditambahkan, yaitu kios, mushola, food court, dan area workshop. Dari konsep dan tema yang dipilih, Relokasi Pasar Seni Guwang diharapkan akan dapat menunjang dan menampung seluruh civitas yang terdapat pada Pasar Seni Guwang.

6 ABSTRACT Guwang art market is one of the place that tourists visiting in Bali, however because of the location and capacity of the guwang art market is not strategic and lack of facilities to accommodate the visitors in it, because they were carried out by the relocation of the Guwang art market. Relocation have meaning with different shapes made with the purpose of development. Guwang art market is a place to buy and sell typical Balinese handicrafts are mostly produced in Guwang village. In this relocation use the theme that appropriate with the character of the market there are assertive and efficient. The location that choose in this relocation is still in guwang area, however it choose more strategic place and can accommodate visitas community that located in Guwang art market. To from the building itself still refres to the architecture in harmony with the surrounding environment. Loose developed facilities, parking, space maintainers. In addition there are facilities that areadded are stall, musholla, food court, and a workshop area. From consept and them chosen, relocation Guwang art market is expected to be able to support and accommodate all civitas contained on the Guwang art market.

7 KATA PENGANTAR Atas asung kertha wara nugraha Ida Sang Hyang Widhi Wasa Tuhan Yang Maha Esa, maka Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir yang berjudul : Relokasi Pasar Seni Guwang di Kabupaten Gianyar ini dapat terselesaikan dengan baik dan tepat waktu. Laporan ini disusun untuk memenuhi persyaratan dalam mengikuti Ujian Sarjana Program Studi Arsitektur, Fakulats Teknik, Universitas Udayana. Penyusunan laporan ini adalah untuk menciptakan akomodasi pariwisata berupa pengembangan pasar. Pengadaan bangunan ini akan menciptakan pilihan akomodasi parawisata dengan wisata belanja barang-barang kerajinan Khas Daerah Bali. Berkaitan dengan hal tersebut, pada kesempatan ini disampaikan ucapan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian laporan ini, baik secara langung maupun tidak langsung. Ucapan terimakasih ini disampaikan kepada: 1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, M.T., PhD., selaku Dekan Fakultas Teknik, Universitas Udayana. 2. Bapak Ir. I Made Suarya, M.T selaku Ketua Jurusan Fakultas Teknik, Universitas Udayana. 3. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP selaku dosen koordinator dan penguji I mata kuliah Seminar Tugas Akhir terimaksih atas masukan dan sarannya. 4. Bapak Ir. Ida Bagus Ngurah Bupala, MT., selaku dosen koordinator mata kuliah Studio Tugas Akhir terimaksih atas masukan dan sarannya. 5. Ibu Dr. Ir. Ida Ayu Armeli, MSi. selaku Dosen Pembimbing I terima kasih atas bimbingan dan sarannya. 6. Bapak I Wayan Yuda Manik,ST.,MT selaku Dosen Pembimbing II terima kasih atas bimbingan dan saran-sarannya. 7. Bapak Ir. I Nengah Lanus, MT., selaku Dosen Penguji II terima kasih atas masukan dan saran-sarannya. 8. Bapak Prof. Ir. Putu Ngakan Sueca, MT., PhD. selaku Dosen Penguji III terima kasih atas masukan dan saran-sarannya.

8 9. Bapak Ir. I Kadek Suardana selaku Perancang Pasar Seni Guwang terima kasih atas informasi yang diberikan. 10. Bapak I Wayan Guruh selaku Pelaksana Pembangunan Pasar Seni Guwang terima kasih atas bimbingan dan informasi yang diberikan. 11. Para Pedagang Pasar Seni Guwang yang tidak bisa saya sebutkan satupersatut terima kasih atas informasi yang diberikan dan keramahan dalam proses observasi. 12. Orang Tua yang telah memberikan dukungan berupa semangat dan bantuan dalam penyelesaian laporan ini. 13. Teman - teman Arsitektur 2011 yang telah memberi dukungan dan semangat. Penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurna dan masih banyak terdapat kekurangan, untuk itu dengan kerendahan hati, diharapkan saran dan kritik yang membangun demi penyempurnaan laporan ini dan semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Denpasar, 27 Juli 2015 Penulis, I Wayan Gani Septiadi

9

10 DAFTAR ISI Lembar Pengesahan Kata Pengantar... i Daftar isi...iii Daftar Gambar... vii Daftar Tabel... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Fisik Non Fisik Tujuan Penelitian Metode Penelitian Teknik Pengumpulan Data Teknik Pengolahan Data... 5 BAB II KARAKTERISTIK, POTENSI DAN PERMASALAHAN PASAR SENI GUWANG 2.1 Gambaran Umum Pasar Seni Guwang Posisi Pasar Seni Guwang Nilai Historis Pasar Seni Guwang Evaluasi Purna Huni Metode Observasi Metode Kuisioner Kesimpulan Evaluasi Purna Huni Potensi Yang Dapat diangkat dari Pasar Seni Guwang Kesimpulan Relokasi Pasar Seni Guwang Pengertian Relokasi Pasar Seni Guwang Tujuan dan Sasaran Relokasi Pasar Seni Guwang Fungsi dan Batas Relokasi Pasar Seni Guwang iii

11 2.5.4 Sistem Pengelola BAB III PEMAHAMAN TERHADAPA RELOKASI PASAR SENI 3.1 Pengertian Judul Tinjauan Relokasi Pasar Pengertian Relokasi Pengertian Pasar Seni Jenis Pasar Fungsi dan Peranan Pasar Seni Civitas dan Aktivitas Fasilitas-fasilitas Sebuah Pasar Faktor Penentu dalam Perancangan Pasar Pengetian Seni Kerajinan Tinjauan Analisis Purna Huni Definisi Evaluasi Purna Huni Proses Evaluasi Metode Evaluasi Studi Banding Tinjauan Fasilitas Sejenis Krisna oleh-oleh khas Bali Cening Bagus Pasar Seni Gabusan Spesifikasi Proyek Relokasi Pasar seni Guwang Pengertian Relokasi Pasar Seni Guwang Fungsi Kegiatan Pelaku Kegiatan Tujuan Pengadaan Sasaran Pengadaan Sistem dan lingkup pelayanan Sumber dana dan status pengelola Fasilitas BAB IV TEMA DAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN 4.1 Penentuan Tema Arsitektur iv

12 4.1.1 Pendekatan Tema Penjabaran Tema Program Fungsional Program Aktivitas dan Civitas Kelompok Kegiatan Proses Kegiatan Kebutuhan Ruang Studi Kapasitas Program Performansi Tuntutan dan Persyaratan Ruang Program Arsitektural Besaran Ruang Hubungan Ruang Pengelompokan Ruang Sirkulasi Ruang Organisasi Ruang Program Site Lokasi Pasar Seni Guwang Analisa Site BAB V KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN 5.1 Konsep Perancangan Tapak Konsep Entrance Tapak Konsep Zoning Konsep Orientasi Konsep Ruang Luar Konsep Perancangan Bangunan Konsep Bentuk Massa Konsep Tampilan Bangunan Konsep Ruang Dalam Konsep Bahan Bangunan Konsep Utilitas Konsep Struktur Bangunan v

13 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Pulau Bali... 7 Gambar 2.2 Letak Pasar Seni Guwang... 7 Gambar 2.3 Lay Out Plan Pasar Seni Guwang... 8 Gambar 2.4 Bagan Hubungan antara Desa Adat dengan Pasar Seni Guwang Gambar 2.5 Bagan Organisasi Pasar Seni Guwang Gambar 2.6 Site Plan Pasar Seni Guwang Gambar 2.7 Jalan dan Perumahan Warga Gambar 2.8 Jalan Utama dan Kios-Kios Gambar 2.9 Area Pemukiman Gambar 2.10 Rumah Penduduk Gambar 2.11 Letak Blok A Gambar 2.12 Letak Blok B Gambar 2.13 Letak Blok C Gambar 2.14 Letak Blok D Gambar 2.15 Penutup Atap Gambar 2.16 Penutup Lantai Gambar 2.17 Pola Zoning Pasar Seni Guwang Gambar 2.18 Upper Struktur Pasar Seni Guwang Gambar 2.19 Entrance Pasar Seni Guwang Gambar 2.20 Tampilan Bangunan Blok B dan Blok C Gambar 2.21 Tampilan Bangunan Blok A Gambar 2.22 Tiang Listrik di Pasar Seni Guwang Gambar 2.23 Tempat Memajang Lukisan Gambar 2.24 Tempat Pembuangan Sampah Pasar Seni Guwang Gambar 2.25 Pembuangan Sampah di Area Berjualan Gambar 2.26 Pola Sirkulasi Gambar 2.27 Pola Sirkulasi Gambar 2.28 Permasalahan Pada Sistem Sirkulasi Pasar Gambar 2.29 Pola Sirkulasi Gambar 2.30 Permasalahan Parkir Gambar 2.31 Bus- Bus yang Parkir di Bahu Jalan Utama Gambar 2.32 Pengisian Kuisioner Oleh Pedagang Pasar vii

15 Gambar 3.1 Kasir, Lobby, dan Rak Makanan Gambar 3.2 Denah Lantai 1 Cening Bagus Gambar 3.3 Lobby, Kasir, Area Berjualan Gambar 3.4 Denah Lantai 2 Cening Bagus Gambar 3.5 Area Berjualan, Tempat Istirahat Staff, Tempat Makan Gambar 3.6 Tampilan Cening Bagus Gambar 3.7 Sistem Pencahayaan dan Penghawaan Gambar 3.8 Sistem Pembuangan Sampah Gambar 3.9 Sistem CCTV Gambar 3.10 Struktur Bangunan Cening Bagus Gambar 3.11 Bagan Organisasi Gambar 3.12 Site Plan Pasar Seni Gabusan Gambar 3.13 Tampilan Banguna Pasar Seni Gabusan Gambar 3.13 Tampilan Banguna Pasar Seni Gabusan Gambar 3.13 Sistem Struktur Pasar Seni Gabusan Gambar 4.1 Proses Kegiatan Pedagang Los/Kios/Toko di Pasar Seni Guwang Gambar 4.2 Proses Kegiatan Pembeli di Pasar Seni Guwang Gambar 4.3 Proses Kegiatan Pengerajin Gambar 4.4 Proses Kegiatan Kepala Pasar Gambar 4.5 Proses Kegiatan Sekretaris Pasar Seni Guwang Gambar 4.6 Proses Kegiatan Bendahara Pasar Seni Guwang Gambar 4.7 Proses Kegiatan Petugas Kemanan Pasar Seni Guwang Gambar 4.8 Proses Kegiatan Petugas Kebersihan Pasar Seni Guwang Gambar 4.9 Proses Kegiatan Pemasok di Pasar Seni Guwang Gambar 4.10 Hubungan Ruang Maksro Pasar Seni Guwang Gambar 4.11 Hubungan Ruang Aktivitas Utama di Pasar Seni Guwang Gambar 4.12 Hubungan Ruang Aktivitas Penunjang Umum Pasar Seni Guwang Gambar 4.13 Hubungan Ruang Aktivitas Penunjang Khusus Pasar Seni Guwang Gambar 4.14 Hubungan Ruang Aktivitas Pengelola Pasar di Seni Guwang Gambar 4.15 Sirkulasi Ruang Pasar Seni Guwang Gambar 4.16 Organisasi Ruang Lantai Gambar 4.17 Organisasi Ruang Lantai Gambar 4.18 Batas-batas Pasar Seni Guwang Gambar 4.19 Dimensi Pasar Seni Guwang Gambar 4.20 Lapisan Tanah viii

16 Gambar 4.21 Analisa Hidrologi Gambar 4.22 Pasar Seni Guwang Gambar 4.23 Potongan A-A Site Gambar 4.24 Analisa Vegetasi Gambar 4.25 Analisa Klimatologi Gambar 4.26 Analisa Built Up Area Gambar 4.27 Analisa Kebisingan Gambar 4.28 Analisa Sistem Utilitas Gambar 5.1 Analisa Tapak Gambar 5.2 Alternatif Entrance Gambar 5.3 Alternatif Entrance Gambar 5.4 Simulasi Entrance Pasar seni Guwang Gambar 5.5 Simulasi Entrance Kendaraan Pasar Seni Guwang Gambar 5.6 Simulasi Entrance Pejalan Kaki Pasar Seni Guwang Gambar 5.7 Konsep Zoning Pasar Seni Guwang Gambar 5.8 Analisa Orientasi Pasar Seni Guwang Gambar 5.9 Kesimpulan Analisa Konsep Orientasi Gambar 5.10 Ruang Luar Terhadap Lingkungan Gambar 5.11 Konsep Jalur Pejalan Kaki Gambar 5.12 Simulasi Konsep Pejalan Kaki Gambar 5.13 Konsep Parkir Pasar Seni Guwang Gambar 5.14 Konsep Hardscpae Pasar Seni Guwang Gambar 5.15 Konsep Tampilan Bangunan Gambar 5.16 Konsep Dasar ruang Dalam Pasar Seni Guwang Gambar 5.17 Konsep Denah Los Pasar Seni Guwang Gambar 5.18 Simulasi Los Pasar seni Guwang Gambar 5.19 Konsep Denah Kios Gambar 5.20 Simulasi Konsep Denah Kios Pasar Seni Guwang Gambar 5.21 Konsep Denah Toko Gambar 5.22 Simulasi Konsep Denah Toko Pasar Seni Guwang Gambar 5.23 Simulasi Konsep Tranfortasi Vertikal Gambar 5.24 Skema Sumber Listrik Dari PLN Gambar 5.25 Konsep instalasi Listrik Pasar Seni Guwang Gambar 5.26 Skema Penyediaan Air Bersih dari PDAM Gambar 5.27 Skema Penyediaan Air Bersih dari Air Hujan ix

17 Gambar 5.28 Konsep Penyaluran Air Bersih Gambar 5.29 Konsep Penyaluran Air Kotor Gambar 5.30 Konsep Penyaluran Air Kotor Merlalui Lubang Biopori Gambar 5.31 Konsep Sistem Pemdaman Kebakaran Gambar 5.32 Konsep Sistem Pendistirbusian Sampah Pasar Seni Guwang Gambar 5.33 Skema Sistem keamanan CCTV Gambar 5.34 Konsep Sistem Keamanan CCTV Pasar Seni Guwang Gambar 5.35 Pondasi Tiang Pancang Gambar 5.36 Pondasi Telapak Gambar 5.37 Sistem Rangka Gambar 5.38 Upper Struktur Pasar Seni Guwang x

18 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Jumlah Pengerajin di Desa Guwang... 9 Tabel 2.2 Jumlah Kedatangan bus dan wisatwan ke Pasar Seni Guwang Tabel 3.1 Fungsi Pengadaan Relokasi Pasar Seni Guwang Tabel 3.2 Perbandingan Fasilitas Awal dengan Fasilitas Relokasi Tabel 4.1 Kebutuhan Ruang Tabel 4.2 Jenis dan Jumlah Pedagang Pasar Seni Guwang Tabel 4.3 Jenis dan Jumlah Pengelola Pasar Seni Guwang Tabel 4.4 Tuntutan dan Persyaratan Ruang Utama Tabel 4.5 Tuntutan dan Persyaratan Ruang Penunjang Tabel 4.6 Tuntutan dan Persyaratan Ruang Pengelola Tabel 4.7 Jenis dan Besaran Ruang Pasar Seni Guwang Tabel 5.1 Pemilihan Unsur Softscape Pasar Seni Guwang Tabel 5.2 Analisa Konsep Bentuk Massa Pasar seni Guwang Tabel 5.3 Analisa Konsep Tampilan Bangunan Pasar Seni Guwang Tabel 5.4 Analisa Konsep Ruang Dalam Pasar Seni Guwang Tabel 5.5 Analisa Konsep Bahan Bangunan Pasar Seni Guwang Tabel 5.6 Analisa Konsep Utilitas Pasar Seni Guwang Tabel 5.7 Analisa Konsep Struktur Bangunan Pasar Seni Guwang x