WISATA ALAM PERSAWAHAN DI UBUD

Transkripsi

1 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Februari 2016 WISATA ALAM PERSAWAHAN DI UBUD Oleh : IDA BAGUS GEDE EKA ARIMBAWA UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER) 2016

2 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Februari 2016 WISATA ALAM PERSAWAHAN DI UBUD Oleh : IDA BAGUS GEDE EKA ARIMBAWA Dosen Pembimbing: 1. Dr. Ir. Ida Bagus Gde Wirawibawa, MT. 2. Ir. I Gusti Bagus Budjana, MT. UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER) 2016

3 2016 TUGAS AKHIR WISATA ALAM PERSAWAHAN DI UBUD IDA BAGUS GEDE EKA ARIMBAWA

4

5

6 ABSTRACT There are a lot of nature panorama scenery that is located in Ubud, specially the rice fields with architectural design that is very potential for nature-based tourism destination. But, it is unfortunate that the rice fields in Ubud only used as view by investors and for building villa or even hotel. This condition will affect the rice fields in Ubud. If this phenomenon continues, then maybe in the future Ubud will lose its beautiful rice fields. By predicting the future, it is necessary to do some effort to save the rice fields in Ubud, in choosing Ubud as a nature-based tourism destination that is completed with good facilities, well-organized, comfortable, beautiful and the harmony between the architecture and nature. This naturebased tourism destination could be in a form of tracking, recreation, and also education above a plain land surrounding by rice firlds 1.7 hectare in total will surely give positive impact for the rice fields or farmers to maintain the beautiful view of rice fields in Ubud. Keywords: nature-based tourism destination, rice fields, harmony, Ubud ABSTRAK Sangat banyak panorama alam yang terdapat di Ubud khususnya persawahan yang berpotensi sebagai wisata alam dan ditambah dengan desain arsitektur yang bisa meningkatkan potensi dari wisata alam persawahan tersebut. Tetapi sangat disayangkan persawahan di Ubud hanya dijadikan view oleh investor dan sebagai tempat untuk dibangun villa maupun hotel. Keadaan ini akan berakibat kepada persawahan di Ubud. Apabila fenomena ini terus berlanjut maka mungkin di masa depan Ubud akan kehilangan sawahnya. Melihat kenyataan tersebut maka perlu adanya upaya untuk mempertahankan persawahandi Ubud, dengan menjadikan ubud sebagai wisata alam yang memiliki sarana dan prasarana yang lengkap, pengelolaan yang baik, memberikan kenyamanan, keindahan, dan keharmonisan antara arsitektur dengan alam. Wisata ini berupa tracking, rekreasi, dan edukasi di atas lahan kosong serta persawahan dengan luas 1.7 hektar yang akan memberikan dampak positif pada persawahan serta petani untuk menjaga keasrian persawahan di Ubud. Kata Kunci: wisata alam, persawahan, keharmonisan, Ubud SEMINAR

7 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadapan Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan karunia-nya, Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir yang berjudul Wisata Alam Persawahan di Ubud dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir ini terdiri lima buah bahasan yang terdiri dari atas BAB I dijabarkan penjelasan awal mengenai latar belakang penyusunan judul terpilih, BAB II dijabarkan mengenai pemahaman terhadap proyek, BAB III dijabarkan potensi dan permasalahan proyek, BAB IV dijabarkan pemrograman, BAB V dijabarkan mengenai konsep perancangan. Pada akhir dari laporan telah dilengkapi dengan hasil dari proses Studio Tugas Akhir yang terdiri atas trasformasi konsep, perancangan tapak (site planning), perancangan bangunan (building design) dan persefektif berupa gambar tiga dimensi. Pada kesempatan ini disampaikan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu secara langsung maupun tidak langsung dalam proses penyusunan dan penulisan tugas ini. Terima kasih secara khusus disampaikan kepada : 1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT, Ph.D., Selaku Dekan Fakultas Teknik, Universitas Udayana 2. Ibu Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT., Selaku Ketua Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana 3. Bapak I Wayan Yuda Manik, ST., MT., Selaku Pembimbing Akademik, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana 4. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP. Selaku Dosen Koordinator Seminar Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana 5. Bapak Ir. I Nyoman Surata, MT., Selaku Dosen Koordinator Studio Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana 6. Bapak Dr. Ir. Ida Bagus Gde Wirawibawa, MT. Selaku Dosen Pembimbing I Seminar dan Studio Tugas Akhir i

8 7. Bapak Ir. I Gusti Bagus Budjana, MT. Selaku Dosen Pembimbing II Seminar dan Studio Tugas Akhir 8. Bapak dan Ibu Pegawai Tata Usaha Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana 9. Bapak dan Ibud Pegawai Perpustakaan Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana 10. Kedua Orang Tua, saudara, kerabat yang telah mendukung dalam hal moral maupun financial, serta kepada seluruh pihak yang memberikan dorongan dan semangat dalam proses penyelesaian seminar dan studio tugas akhir ini. Sangat disadari bahwa tugas ini masih banyak kekurangan, sehingga diharapkan adanya masukan baik berupa kritik maupun saran untuk penyusunan didalam tugas ini. Semoga tugas ini nantinya bermanfat bagi semua pihak. Denpasar, Pebruari 2016 Penulis I.B. Gede Eka Arimbawa ( ) ii

9 DAFTAR ISI Kata Pengantar... i Daftar Isi... iii Daftar Gambar... vii Daftar Tabel... xii BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan dan Sasaran Metode Penelitian... 4 BAB II PEMAHAMAN TERHADAP WISATA ALAM PERSAWAHAN 2.1. Pemahaman Terhadap Wisata Pengertian Wisata Faktor Dasar Pengertian Pariwisata Ragam Pariwisata Elemen Pariwisata Daerah Tujuan Wisata Konsep Perancangan Pariwisata Pemahaman Terhadap Alam Pengertian Alam Pengertian Wisata Alam Jenis-jenis Kegiatan Wisata Alam Unsur Daya Tarik Wisata Alam Sifat atau Karakter Objek dan Daya Tarik Wisata Alam Pemahaman Terhadap Persawahan Pengertian Persawahan Macam-macam Sawah Menurut Sistem Irigasi iii

10 2.4. Persyaratan Ruang Restoran Kntor Pengelola Jalur Tracking Lobby Retail Ruang Clening Servis Parkir Kajian Fasilitas Sejenis Wisata Jatiluwih, Tabanan Desa Kertalangu, Jln By Pass Ngurah Rai Wisata Ceking Tegallalang, Gianyar Kesimpulan Terhadap Objek Sejenis Spesifikasi Umum Wisata Alam Persawahan BAB III STUDI PENGADAAN PROYEK WISATA ALAM PERSAWAHAN DI UBUD 3.1 Dasar Pertimbangan Pemilihan Kabupaten Gianyar Kondisi Sosial Kabupaten Gianyar Kepariwisataan Kabupaten Gianyar Peraturan RTRW Kabupaten Gianyar Studi Kelayakan Wisata Alam Persawahan di Ubud Analisa SWOT Hubungan Antar Komponen SWOT Kesimpulan Dari Komponen SWOT Spesifikasi Khusus Wisata Alam Persawahan di Ubud Pengertian Fungsi Tujuan dan Sasaran Kegiatan Yang di Wadahi Klasifikasi Fasilitas Struktur Organisasi Sistem Pengelolaan iv

11 3.3.8 Waktu Oprasional Persyaratan Lokasi BAB IV TEMA DAN PEMROGRAMAN 4.1 Tema Pendekatan Tema Elaborasi Tema Perwujudan Tema Perancangan Program Fungsional Pelaku Kegiatan Rekapitulasi Kebutuhan Ruang Studi Kapasitas Pelaku Program Performansi Kebutuhan Ruang Tuntutan dan Persyaratan Ruang Program Arsitektur Pengelompokan Ruang Analisa Hubungan Ruang Analisa Sirkulasi Ruang Analisa Organisasi Ruang Program Tapak Kebutuhan Tapak Penentuan Lokasi Analisa Tapak Terpilih BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1 Konsep Perancangan Site Konsep Entrance Site Konsep Zoning Site Konsep Bentuk Massa Konsep Pola Massa Konsep Sirkulasi Site Konsep Orientasi Massa v

12 5.1.7 Konsep Ruang Luar Konsep Parkir Konsep Utilitas Site Konsep Perancangan Bangunan Konsep Entrance Bangunan Konsep Zoning Bangunan Konsep Ruang Dalam Konsep Sirkulasi Konsep Tampilan Bangunan Konsep Struktur Konsep Utilitas DAFTAR PUSTAKA vi

13 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1.Sistem Kepariwisataan Gambar 2.2.Restoran-Cafe Gambar 2.3.Restoran-Bar Gambar 2.4.Ruang Pengelola Dimensi Besar Gambar 2.5.Ruang Pengelola Dimensi Kecil Gambar 2.6.Parkir Gambar 2.7.Kawasan Jatiluwih, Tabanan Gambar 2.8.Restoran Jatiluwih Gambar 2.9.Kantor Pengelola Gambar 2.10.Parkir Barat Gambar 2.11.Parkir Selatan Gambar 2.12.Rumah Makan Jatiluwih Gambar 2.13.Rumah Makan Jatiluwih Gambar 2.14.Persawahan Jatiluwih Gambar 2.15.Loket Karcis Gambar 2.16.Tracking Jatiluwih Gambar 2.17.Desa Budaya Kertalangu Gambar 2.18.Kawasan Desa Budaya Kertalangu Gambar 2.19.Objek Wisata Sawah Desa Kertalangu Gambar 2.20.Tracking Desa Kertalangu Gambar 2.21.Bale Bengong Desa Kertalangu Gambar 2.22.Parkir Motor dan Mobil Desa Kertalangu Gambar 2.23.Parkir Bus Desa Kertalangu Gambar 2.24.Toilet Umum vii

14 Gambar 2.25.Area Outbound (1) Gambar 2.26.Area Outbound (2) Gambar 2.27.Toko Souvenir (1) Gambar 2.28.Toko Souvenir (2) Gambar 2.29.Ruang Pertemuan Gambar 2.30.Area Permainan Anak-anak (1) Gambar 2.31.Area Permainan Anak-anak (2) Gambar 2.32.Restoran (1) Gambar 2.33.Restoran (2) Gambar 2.34.Kolam Pancing Gambar 2.35.Wisata Ceking Terrace Gambar 2.36.Kawasan Wisata Ceking Terrace Gambar 2.37.Persawahan Wisata Ceking Gambar 2.38.Tracking Wisata Ceking Gambar 2.39.Toko Souvenir Gambar 2.40.Mini Market Gambar 2.41.Toko Patung Gambar 2.42.Cafe (1) Gambar 2.43.Cafe (2) Gambar 2.44.Mini Market Gambar 2.45.Toko Baju Gambar 2.46.Restoran (1) Gambar 2.47.Restoran (2) Gambar 2.48.Toko Souvenir Gambar 2.49.Cafe Gambar 2.50.Parkir Ceking Terrace viii

15 Gambar 2.46.Parkir Ceking Terrace Gambar 3.1.Peta Pulau Bali Gambar 3.2.Peta Kabupaten Gianyar Gambar 3.3.Peta Kawasan Pariwisata Kabupaten Gianyar Gambar 3.4.Struktur Organisasi Wisata Alam Persawahan Gambar 4.1.Pelaku Kegiatan Wisata Alam Persawahan Gambar 4.2.Hubungan Kelompok Ruang Makro Gambar 4.3.Hubungan Kelompok Ruang Utama Gambar 4.4.Hubungan Kelompok Ruang Penunjang Gambar 4.5.Hubungan Kelompok Ruang Pengelola Gambar 4.6.Hubungan Kelompok Ruang Servis Gambar 4.7.Hubungan Kelompok Ruang Luar Gambar 4.8.Sirkulasi Ruang Wisata Alam Persawahan Gambar 4.9.Organisasi Ruang Wisata Alam Persawahan Gambar 4.10.Site Alternatif Gambar 4.11.Site Alternatif Gambar 4.12.Lokasi Tapak Gambar 4.13.Bentuk dan Ukuran Tapak Gambar 4.14.Topografi Gambar 4.15.Vegitasi Gambar 4.16.Pohon Yang Terdapat Pada Site Gambar 4.17.View Sekitar Tapak Gambar 4.18.Kebisingan dan Traffic Gambar 4.19.Utilitas Gambar 4.20.Jaringan Listrik Pada Site Gambar 4.21.Iklim Pada Tapak ix

16 Gambar 4.22.Hasil Analisa Curah Hujan Gambar 4.23.Hasil Analisa Pergerakan Angin Gambar 4.24.Hasil Analisa Sinar Matahari Gambar 5.1.Analisa Perletakan Alternatif Konsep Entrance Gambar 5.2.Denah Main Entrance Gambar 5.3.Kesimpulan Zoning Site Gambar 5.4.Alternatif Bentuk Massa Gambar 5.5.Kesimpulan Bentuk Massa Gambar 5.6.Analisa Pola Massa Cluster Gambar 5.7.Kesimpulan Pola Massa Cluster Gambar 5.8.Alur Sirkulasi Site Gambar 5.9.Orientasi Massa Gambar 5.10.Vegitasi Sebagai Pengarah Gambar 5.11.Vegitasi Sebagai Peneduh Gambar 5.12.Vegitasi Sebagai Hiasan Gambar 5.13.Konsep Ruang Luar (Taman) Gambar 5.14.Konsep Ruang Luar (Jalur Tracking) Gambar 5.15.Detail Jalur Tracking Gambar 5.16.Lampu Jalur Tracking Gambar 5.17.Analisa Parkir Mobil Gambar 5.18.Analisa Parkir Sepeda Motor Gambar 5.19.Kesimpulan Parkir Mobil dan Sepeda Motor Gambar 5.20.Kesimpulan Utilitas Air Bersih, Kotor, dan Air Bekas Gambar 5.21.Kesimpulan Utilitas Site Jaringan Listrik dan Telepon Gambar 5.22.Entrance Bangunan Gambar 5.23.Bangunan Jineng x

17 Gambar 5.24.Kesimpulan Bentuk Entrance Bangunan Gambar 5.25.Zoning Site Gambar 5.26.Kesimpulan Zoning Bangunan Gambar 5.27.Kesimpulan Ruang Dalam Gambar 5.28.Sirkulasi Bangunan Gambar 5.29.Tampilan Bangunan Gambar 5.30.Tampilan Bangunan Keseluruhan Gambar 5.31.Konsep Upper Struktur Gambar 5.32.Konsep Super Struktur Gambar 5.33.Konsep Sub Struktur Gambar 5.34.Sistem Pengolahan Air Bersih Gambar 5.35.Sistem Pengolahan Air Kotor Gambar 5.36.Sistem Pengolahan Air Bekas Gambar 5.37.Sistem Komunikasi Gambar 5.38.Sistem Kelistrikan Gambar 5.39.Sistem Pencahayaan Buatan Gambar 5.40.Down Light Gambar 5.41.Sistem Pencahayaan Alami Gambar 5.42.Sistem Penghawaan Buatan Gambar 5.43.AC Split Gambar 5.44.Sistem Penghawaan Alami Gambar 5.45.Tabung Pemadam Api Gambar 5.46.Smoke Detector Gambar 5.47.Sprinkler Gambar 5.48.Sistem Pembuangan Sampah Gambar 5.49.Sistem CCTV xi

18 DAFTAR TABEL Tabel 2.1.Kesimpulan Objek Sejenis dan Pertimbangannya Tabel 3.2.Kawasan Pariwisata Kabupaten Gianyar Tabel 3.3.Analisa SWOT Pengadaan Proyek Tabel 3.4.Hubungan Antar Komponen SWOT Pengadaan Proyek Tabel 3.5.Kesimpulan Dari Komponen SWOT Pengadaan Proyek Tabel 4.6.Rekapitulasi Kebutuhan Ruang Tabel 4.7.Data Kunjungan Wisatawan Ke Objek Wisata di Gianyar Tabel 4.8.Rekapitulasi Kapasitas Pengelola Tabel 4.9.Tuntutan dan Persyaratan Ruang Utama Tabel 4.10.Tuntutan dan Persyaratan Ruang Penunjang Tabel 4.11.Tuntutan dan Persyaratan Ruang Pengelola Tabel 4.12.tuntutan dan Persyaratan Ruang Servis Tabel 4.13.Tuntutan dan Persyaratan Ruang Luar Tabel 4.14.Program Arsitektural Wisata Alam Persawahan Tabel 4.15.Rekapitulasi Kebutuhan Parkir Tabel 4.16.Pengelompokan Ruang xii