III. METODE PENELITIAN

Transkripsi

1 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR.... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix I. PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi Masalah Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Ruang Lingkup Penelitian II. TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka Konsep Rantai Pasok Manajemen Rantai Pasok Manajemen Rantai Pasok Agroindustri Konsep Formal Kemitraan Hubungan Bisnis dan Kemitraan Pola Kemitraan Agribisnis Deskripsi Agroindustri Metode Pembanding Eksponensial Analisis Hierarki Proses (AHP) Kajian Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Konseptual III. METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Metode Tahapan Penelitian iii

2 3.3.1.Tahapan Awal Tahapan Penyususnan Kuesioner Tahap Pengumpulan dan Pengolahan Data Jenis Data Teknik Pengumpulan Data Teknik Analisa Data IV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN Sejarah dan Latar Belakang Pendirian PT Momenta Agrikultura Visi, Misi PT Momenta Agrikultura Visi PT Momenta Agrikultura Misi PT Momenta Agrikultura Wilayah dan Topografi PT Momenta Agrikultura Organisasi dan Manajemen Perusahaan Sumber Daya Perusahaan Sarana dan Prasarana Produksi Sayuran Hidroponik Teknis dan Teknologi Produksi Teknik Organik Teknik Aeroponik Prinsip Kerja Aeroponik Teknik Hidroponik Pemasaran V. KARAKTERISTIK KERJASAMA DALAM RANTAI PASOK Aplikasi Rantai Pasok PT Momenta Agrikultura Fokus dan Tujuan Proses Elemen dan Model dalam Rantai Pasok Kerjasama PT Momenta Agrikultura dengan Pemasok Tujuan Perusahaan Bekerjasama dengan Pemasok Kerjasama PT Momenta Agrikultura dengan Pelanggan Tujuan Perusahaan Bekerjasama dengan Pelanggan Kelayakan dan Masalah Kemitraan Penyalahgunaan Kekuatan Dominan dalam Bekerjasama Kriteria Pemasok dan Pelanggan iv

3 5.7. Penentuan Prioritas Pemasok dan Pelanggan Analisis Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Agroindustri Menggunakan metoda AHP Penyusunan Hirarki Sistem Faktor-faktor Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Agroindustri pada PT Momenta Agrikultura Aktor-aktor Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Agroindustri pada PT Momenta Agrikultura Tujuan Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Agroindustri pada PT Momenta Agrikultura Alternatif Strategi Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Agroindustri pada PT Momenta Agrikultura Penetapan Prioritas Strategi Analisis vertikal Implikasi Manajerial Strategi Alternatif Pola Kemitraan Strategi Pemberdayaan Petani Strategi Meningkatkan Sarana dan Prasarana Petani Strategi Standarisasi Kualitas Produk Strategi Social Care VI. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA 121 LAMPIRAN v

4 DAFTAR TABEL Tabel 1 Perbandingan Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Komoditas Strawberry Tahun Tabel Perkembangan Produksi Komoditas Hortikultura Tahun Konsumsi Sayuran dan Buah Tahun Profil Industri Holtikultura di Wilayah Jakarta dan Jawa Barat Menurut Jumlah Penjualan Tahun Kriteria Masalah Dalam Kemitraan Kriteria Kinerja Kerjasama Saat Ini Kriteria Diagnosa Penyalahgunaan kekuasaan Dalam Rantai Pasok Skala Penilaian Perbandingan Berpasangan Untuk AHP Contoh Matriks Perbandingan Berpasangan Iklim Rata-rata Bulanan Cisarua Tahun Jumlah Tenaga Kerja di PT Momenta Agrikultura Berdasarkan jenis kelamin Tingkat Pendidikan Tenaga Kerja di PT Momenta Agrikultura Jumlah Tenaga Kerja di PT Momenta Agrikultura Berdasarkan Golongan Umur Peralatan Pembenihan, Persemaian, Penanaman dan Panen PT Momenta Agrikultura Kriteria Grade yang Haruskan Oleh Perusahaan Data Pengiriman/penjualan Strawberry Perbandingan Jawaban Masalah Dalam Kemitraan Diagnosa Adanya Pemaksaan Pihak Dominan Bobot Kriteria Kerjasama Saat ini Kriteria Pemasok dan Pelanggan Kriteria Anggota Rantai Pasok Penentuan Prioritas Pemasok Penentuan Prioritas Pelanggan Bobot dan Peringkat Masing-masing Elemen vi

5 25 Implikasi manajerial Strategi Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Agroindustri Pada PT Momenta Agrikultura vii

6 DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Skema Rantai Pasok Produk Hortikultura Bagan Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian Bagan Perbandingan Berpasangan Metode Analitical Hierarky Process Alur Produksi Pada PT Momenta Agrikultura Skema Penanaman Secara Aeroponik Skema Teknik Aeroponik Saluran Pemasaran PT Momenta Agrikultura Strawberry Grade A-C Strawberry Berbagai Grade dalam Kemasan Plastik 250 gram Kemasan Karton yang Berisi Kemasan Cup Plastik 250 gram Skema Kemitraan Yang Terjadi di Perusahaan Struktur Hirarki Strategi Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Agroindustri Pada PT Momenta Agrikultura Hierarki Strategi Peningkatan Kinerja rantai pasok Agroindustri Ilustrasi Peningkatan Bobot Faktor Ketersediaan Produk dan Pengaruhnya Kepada Strategi Prioritas Ilustrasi Peningkatan Bobot Faktor Kualitas SDM dan Pengaruhnya Kepada Strategi PrioritasSkema Kemitraan Yang Terjadi di Perusahaan viii

7 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Kuesioner Penelitian Tabel Perbandingan jawaban Kriteria Masalah Kemitraan Tabel Perhitungan Kriteria Pemasok Tabel Perhitungan Kriteria Pelanggan Hasil Sintesa Faktor Menggunakan AHP Tabel Perhitungan Aktor Tabel Perhitungan Tujuan (Mutu Produk) Tabel Perhitungan Tujuan (Mutu Penggunaan Teknologi) Tabel Perhitungan Tujuan (Ketersediaan Produk) Tabel Perhitungan Tujuan (Kualitas SDM) Tabel Perhitungan Tujuan (Ketersediaan Dana) Tabel Total Perhitungan Tujuan Hasil Sintesa Strategi Peningkatan Kinerja Rantai Pasok ix